דלג לתוכן ראשי

Products on this comparison

השוואת קרקרים

קונים קרקרים בסופר? הנה מה שבאמת מבדיל ביניהם.

19 מוצרים • עודכן ביולי 2026

אתם מול מדף הקרקרים, מחפשים בסיס לגבינה, לממרח או סתם משהו פריך לנשנש.

כל האריזות מבטיחות דבר דומה — קל, פריך, טבעי — אבל רשימת הרכיבים מספרת סיפור אחר.

ההבדל האמיתי בין קרקר לקרקר הוא לא הקלוריות, אלא כמה מהבסיס הוא דגן מלא, כמה קצרה רשימת הרכיבים, וכמה סיבים המוצר באמת תורם.

בדקנו עשרים קרקרים מהמדף לפי הרכב הרכיבים והערכים התזונתיים שעל האריזה, והשווינו כל אחד מול השאר — לא מול לחם.

קרקרים הם מוצר יבש: האפייה מסלקת כמעט את כל המים, ולכן הקלוריות ל-100 גרם גבוהות יותר מלחם — וזה נובע מהמבנה של הקרקר. לכן בארי משווה כל קרקר מול קרקרים אחרים, לא מול לחם: צפיפות קלורית עדיין נמדדת, אבל מול מדף הקרקרים ולא מול לחם. מה שבאמת מבדיל בין המוצרים במדף הוא כמה מהבסיס דגן מלא לעומת קמח מזוקק ומילויי עמילן, אורך רשימת הרכיבים ומספר מקורות הסוכר, וכמות הסיבים — שם, לצד הקלוריות, נמצא הפער הגדול בציונים.

חלק מהמוצרים בדף זה מבוססים על נתונים חלקיים מהתווית. הציון כולל את המידע שהיה זמין בסריקה.

הערכת המוצר

מה מגביל את הציון?5

נתרן 1,200 מיליגרם ל-100 גרם — הגבוה ביותר בקטגוריה
קמח לבן ושמן דקל כבסיס
שלושה מקורות סוכר ברשימה
רשימת תוספי מזון ארוכה, שחלקם שנויים במחלוקת
סיבים 1.5 גרם ל-100 גרם — מהנמוכים בקטגוריה
הקשר במדף
מדורג 17 מתוך 19לכל המדף

קמח חיטה לבן, שמן דקל, עמילן תירס, שלושה מקורות סוכר (לבן, ענבים, פרוקטוז). נתרן 1,200 מיליגרם ל-100 גרם — הגבוה ביותר בקטגוריה. סיבים 1.5 גרם ל-100 גרם. רשימת תוספי מזון ארוכה, שחלקם שנויים במחלוקת.

ערכים תזונתיים· ל-100 גרם
חלבון
8ג׳
אנרגיה
469קק״ל
נתרן
1200מ״ג
רכיביםקמח חיטה (גלוטן), שמן דקל, עמילן תירס, סוכרים (לבן, ענבים, פירות - פרוקטוז), מלח (3%), חומרי תפיחה (אמוניום ביקרבונט, פירופוספט, נתר ן ביקרבונט), גלוטן חיטה, מים, לתת שעורה (גלוטן)…
תוספי מזון
קיים ויכוח מדעיסולפיטים (תרכובת לא מפורטת)(E224)

סולפיטים עלולים לעורר אסתמא אצל רגישים ומחייבים סימון אלרגן; EFSA הסירה ב-2022 את גבול הצריכה המאושר לסולפיטים.

עוד

חומר משמר / נוגד חמצון — מסדרת הסולפיטים; מצריך סימון אלרגן חובה

תלוי במינוןפוספטים(E450)

פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב.

עוד

מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב

ניטרלי בדרך כללתמציות רוזמרין(E392)

תמציות רוזמרין הן נוגד חמצון טבעי ממשפחת הפוליפנולים, המשמש לשמירה על רעננות; אושר לשימוש על ידי רשויות האיחוד האירופי.

עוד

נוגד חמצון טבעי ממקור רוזמרין — ממשפחת הפוליפנולים

תפקיד טכנולוגיסודיום קרבונט(E500)

נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות.

עוד

מווסת חומציות / חומר תפיחה

תפקיד טכנולוגילציטין(E322)

לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף.

עוד

חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים

מדוע קיבל את הציון?

הנתרן הגבוה ביותר בהשוואה — 1,200 מ"ג ל-100 גרם, עקבי עם השם 'מלוח'. קמח לבן ושמן דקל, שלושה מקורות סוכר ורשימת תוספי מזון ארוכה שחלקם שנויים במחלוקת — התמונה הכוללת של מוצר מעובד.

מה עובד לטובת המוצר?

  • רשימת רכיבים קריאה מהאריזה

הקשר

קמח חיטה לבן, שמן דקל, עמילן תירס, שלושה מקורות סוכר (לבן, ענבים, פרוקטוז). נתרן 1,200 מיליגרם ל-100 גרם — הגבוה ביותר בקטגוריה. סיבים 1.5 גרם ל-100 גרם. רשימת תוספי מזון ארוכה, שחלקם שנויים במחלוקת.

מתאים במיוחד ל

בסיס לממרח

בשורה התחתונה

נתרן 1,200 מיליגרם ל-100 גרם — הגבוה ביותר במדף, עקבי עם השם 'מלוח'. חלבון מהצנועים במדף (8 גרם) וסיבים 1.5 גרם בלבד. הבסיס קמח לבן ושמן דקל, עם שלושה מקורות סוכר ורשימת תוספי מזון ארוכה שחלקם שנויים במחלוקת.

פירוט ממדים

רמת עיבודנמוך

רמת העיבוד נגזרת ממבנה הקרקר ומרשימת הרכיבים.

תוספיםנמוך

משקף את מספר תוספי המזון ברשימת הרכיבים.

ערך תזונתינמוך

משקף את תרומת החלבון, הסיבים והזרעים ל-100 גרם.

חלבוןנמוך

משקף את כמות החלבון ל-100 גרם ואת מקורו.

צפיפות קלוריתבינוני

מושווה מול קרקרים אחרים — לא מול לחם — כי הקרקר יבש ומרוכז.

איכות גליקמיתחזק

מבוסס על הרכב הפחמימות והסוכר ברשימה.

איכות שומןחזק

משקף את סוג השומן ברכיבים.

תחושת שובענמוך

משקף את תרומת הסיבים והחלבון לתחושת השובע.

איכות רגולטוריתחזק

משקף עמידה בדרישות הסימון.

שלמות מזוןנמוך

משקף עד כמה הבסיס דגן שלם לעומת קמח מזוקק ומילויים.

נתונים בבדיקהחלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.

הציון מבוסס על הרכב הרכיבים והערכים התזונתיים כפי שמופיעים על אריזת המוצר.

כל קרקר מושווה מול קרקרים אחרים — הקלוריות נמדדות מול מדף הקרקרים היבש, לא מול לחם.

משקל רב ניתן לדומיננטיות של דגן מלא בבסיס, לאורך רשימת הרכיבים ולתרומת הסיבים והחלבון.

לא הוספנו נתונים שלא הופיעו על האריזה; במקום שבו נתון חסר, הוא מסומן ככזה.

הציון מסכם את מה שכתוב על תווית המוצר. הוא אינו המלצה ואינו קובע אם המוצר טוב או רע לאכילה.