Bari comparisons · סופרמרקט
מוצרי סופרמרקט
השוואת חלב ותחליפי חלב
השוואה בין 18 מוצרי חלב ומשקאות חלב פופולריים בישראל — כולל חלב פרה, סויה, שיבולת שועל, שקדים ומוצרים עתירי חלבון. Bari מנתחת רכיבים, ערכים תזונתיים, רמת עיבוד ותוספים כדי להציג את הטריידאופים בין המוצרים.
תובנות מרכזיות
ישנו רכיב אחד ברשימה: חלב פרה. ללא מייצבים או העשרה. הצורה הכי פשוטה ונקייה של חלב.
רוצים את הסיפור מאחורי הממצאים? קראו את הניתוח בבלוג — המאמר משלים את מנוע ההשוואה, לא מחליף אותו.
דגני בוקר: 37 מוצרים, אף אחד לא מגיע ל-A
רוב דגני הבוקר במדף נושאים תווית «דגנים מלאים» — אבל לא כולם מצדיקים אותה. בדקנו 20 מוצרים: אף אחד לא הגיע ל-A, הציון הגבוה ביותר הוא 75/B, וחמישה מוצרים מיועדים לילדים. גרנולה ומוזלי הופרדו לקטגוריה משלהם.
תובנות מרכזיות
תווית «דגנים מלאים» מופיעה על מוצרים שמדורגים D
גרנולה ומוזלי: 53 מוצרים, פער של 47 נקודות
גרנולה ומוזלי נראים כמו בחירת הבריאות של המדף — אבל 22 המוצרים שבדקנו נעים בין 76/B ל-29/E, פער של 47 נקודות. הציון תלוי בכמות הסוכר, השומן והסירופ בפעול, לא בתדמית.
תובנות מרכזיות
אף מוצר לא מגיע ל-A — הטוב ביותר עוצר ב-76/B
בולגרית, פטה, צפתית, חלומי — גבינות שהנתרן בהן הוא חלק מהייצור, לא תוספת.
כשאת קונה גבינה מלוחה, המלח הוא לא רכיב שנוסף לטעם — הוא מה שהופך את החלב לגבינה. הכבישה בתמיסת מלח שומרת על הגבינה, מעצבת את המרקם שלה, ומגדירה את אופייה. 36 מוצרים בדף ההשוואה.
תובנות מרכזיות
שלושה רכיבים, חלב עיזים — הפשטות הזו מביאה את הציון הגבוה ביותר במדף.
יש ביסקוויטים שפחות גרועים — הנה אילו מהם, ומדוע.
ביסקוויטים מתוקים מעובדים, מלווי הקפה של המדף הישראלי. 119 מוצרים נבדקו — ציון C הוא תקרית הקטגוריה. ההבדלים: סוג השומן, כמות הסוכר, מורכבות רשימת הרכיבים.
תובנות מרכזיות
שקדים ואורז מלא ראשונים ברשימה — ממתיק אגבה, אפס תווית אדומה.
במדף הזה אין מצטיינות. יש רק בחירות שפחות מתחפשות.
בדקנו 63 עוגות מהמדף הישראלי — אף מוצר לא הגיע ל-A או ל-B. 1 קיבלו C (הציון הגבוה ביותר הוא 50.5), 1 קיבלו D ו-61 קיבלו E. ציון C הוא תקרית הקטגוריה, לא הישג.
תובנות מרכזיות
דלת הסוכר מבין עוגות הגבינה האפויות — שלושה גרם בלבד. לצד פרופיל חלבון טוב (10 גרם) יושבת רשימת תוספי ייצוב ארוכה, כולל מתחלב שנוי במחלוקת.
מה באמת יש בלחם שלכם?
דוח השוואה מאוחד ללחם, פיתות וקרקרים: 256 מוצרים נסרקו, 81 קיבלו מספיק נתונים לניתוח מהימן, ו-29 נבחרו להצגה העריכתית בדף.
תובנות מרכזיות
לחם מחמצת לא תמיד מקבל ציון גבוה יותר מלחם יומיומי
השוואת חטיפי דגנים
דוח השוואה לחטיפי הדגנים: 21 חטיפי דגנים בדף ההשוואה, מתוך מדף החטיפים שנסקר בשופרסל.
תובנות מרכזיות
החטיף היחיד במדף שמשאיר אתכם שבעים: 23 גרם סיבים ל-100 גרם, ובלי הסוכר שמלווה את כל היתר.
השוואת חטיפי חלבון
דוח השוואה לחטיפי החלבון: 32 חטיפים עם 25–34 גרם חלבון ל-100 גרם — והמחיר ההנדסי שמגיע איתם. קטגוריה נפרדת מחטיפי הדגנים.
תובנות מרכזיות
חלבון מאגוזי לוז אמיתיים — אבל גליצרול ברשימה מסגיר חטיף מהונדס במפעל.
השוואת טבלאות שוקולד
בדקנו 35 טבלאות שוקולד: מריר 90% עד שוקולד לבן ממולא. הציון הגבוה ביותר הוא C — כל השוקולד הוא ממתק, אבל הפער בין 2 גרם סוכר ל-65 גרם הוא אמיתי.
תובנות מרכזיות
אחת הטבלות הקרובות ביותר לקקאו טהור, ובין טבלות ה-90% זו עם סוכר כמעט אפסי.
השוואת חטיפי שוקולד
בדקנו 23 חטיפי שוקולד: כולם ציון E, 45–60 גרם סוכר ל-100 גרם. ההבדל היחידי הוא בין חטיף עם בוטנים לחטיף שהוא רק סוכר ושמן מתחת לציפוי.
תובנות מרכזיות
הבוטנים נותנים לסניקרס את הפירור היחיד של אוכל אמיתי על המדף הזה — אבל זה עדיין חטיף ממתק עם 51.8 גרם סוכר ל-100 גרם.
חומוס: מה באמת יש במדף?
בדקנו את ממרחי החומוס והמסבחה של שופרסל לפי מה שבאמת נמצא בקופסה — רשימת הרכיבים, רמת העיבוד, נטל תוספי המזון והרכב הערכים התזונתיים. 35 מוצרים בדף ההשוואה.
תובנות מרכזיות
ממרחי חומוס ומסבחה בלבד — ממרחי ירקות עברו לדף נפרד
גבינה לבנה: מה מפריד גבינה מממרח?
קטגוריית הגבינות הלבנות נראית הומוגנית מבחוץ, אך המדף מספר סיפור שונה לחלוטין. ממרחי גבינת השמנת נופלים נמוך יותר ברגע שסופרים את השומן האמיתי שבהם — עד 30 אחוז. 48 מוצרים בדף ההשוואה.
תובנות מרכזיות
ארבע קבוצות במדף: קוטג', גבינה לבנה / קוורק, ממרחי גבינת שמנת ולבנה
גבינות קשות: גאודה פשוטה מנצחת 'לייט' עם מייצבים
בדקנו 24 גבינות קשות וצהובות: 24 קיבלו B, שתיים קיבלו C ושתיים קיבלו D — אף גבינה לא הגיעה ל-A. תקרית הקטגוריה היא B. גאודה ממרכיבים מינימליים מובילת המדף; גבינות לייט ומעובדות עם מייצבים מקבלות ציון נמוך יותר.
תובנות מרכזיות
הגבינה הרזה במדף: 5% שומן בלבד עם 33 גרם חלבון ל-100 גרם — שילוב שרוב הצהובות כאן לא מגיעות אליו.
מיצים ומשקאות פירות: מה בין סחוט טרי למשקה פירות?
בדקנו 17 מיצים ומשקאות פירות: מיץ 100%, נקטרים, שייקים וסחוטי קר. רק מוצר אחד הגיע ל-A — סחוט תפוזים טרי. גם מיץ 100% הוא סוכר נוזלי: 7–17 גרם ל-100 מ“ל ללא סיביים וללא תחושת שובע.
תובנות מרכזיות
ולנסיה סחוטים — רשימת רכיבים של מילה אחת: "מיץ תפוזים סחוט טבעי".