דלג לתוכן ראשי

Products on this comparison

טבלאות שוקולד

שוקולד מריר לא הופך לבריא בגלל השם — הציון מפריד בין הקקאו האמיתי לבין הסוכר שלובש את השם

35 טבלאות שוקולד בדף · נסרקו ממדף השוקולד בשופרסל · עודכן ביוני 2026

שוקולד מריר לא הופך לבריא בגלל השם: גם טבלת 70% יכולה להיות כמעט שליש סוכר, והמדף מוכיח שצריך לבדוק קקאו מול סוכר יחד.

המדף הזה מחולק בבירור: קומץ טבלות שמרביתן קקאו עם מינימום סוכר, שורה ארוכה של 'מריר' שמציע אחוז קקאו גבוה על הנייר אבל סוכר שמפתיע, ותחתית של שוקולד חלב ולבן שהוא בעיקרו ממתק בכל קנה מידה.

הסתכלו על שניים ביחד — אחוז הקקאו וכמות הסוכר — ותדעו בדיוק איפה כל טבלה עומדת, בלי להאמין לשם.

המוצר הטוב ביותר במדף הזה מדורג C — וזה ממצא אמיתי. שוקולד הוא ממתק צפוף בשומן וסוכר, וגם הטבלה הנקייה ביותר לא מתחמקת מזה. ה-C הוא הצד הנכון של מדף הממתקים; לא מוצר בריאות.

קטגוריית 'ללא סוכר' דורשת עיון בפני עצמה: חלק מהטבלות מחליפות סוכר בממתיק אחד בסיסי, אחרות בונות שלושה ממתיקים שונים ושני מתחלבים. הציון מביא בחשבון את מורכבות הנוסחה הכוללת — היעדר הסוכר הוא רק חלק אחד ממנה.

'ללא סוכר' לא מדרג לבד: כשהקקאו גבוה והתחליפים לא משתלטים, הטבלה יכולה להגיע ל-C; כשהממתיק ראשון ברשימה, אחוז הקקאו נמוך, או הנוסחה עמוסה בממתיקים ומתחלבים — היא יורדת ל-D ואף E.

שוקולד לבן הוא פרק בפני עצמו: אין בו מוצקי קקאו כלל — רק חמאת קקאו, חלב וסוכר. הציונים בתחתית המדף משקפים בדיוק את זה.

הערכת המוצר

מה עובד לטובת המוצר?2

מכיל אגוזי לוז אמיתיים (16%)
עשרה גרם חלבון ל-100 גרם

מה מגביל את הציון?2

סוכר הוא הרכיב הראשון — 44 גרם ל-100 גרם
מספר תוספי מזון ברשימה
הקשר במדף
מדורג 30 מתוך 35לכל המדף

עמוק בקבוצת ה-E. תוספת האגוזים לא משנה את הסיפור — סוכר ראשון, 44 גרם ל-100 גרם, ונתרן בינוני. ממתק ממולא, לא טבלת קקאו.

ערכים תזונתיים· ל-100 גרם
חלבון
10ג׳
סוכר
44ג׳
אנרגיה
558קק״ל
נתרן
111מ״ג
רכיביםסוכר לבן, אבקת חלב, חמאת קקאו, אגוזי לוז 16%, עיסת קקאו, שומן חלב, מתחלבים (לציטין לפתית, E-476), ונילין. מכיל אגוזי לוז,
תוספי מזון
ניטרלי בדרך כללפוליגליצרול PGPR(E476)

PGPR הוא חומר תחליב סינתטי המשמש בציפויי שוקולד להפחתת צמיגות; מאושר ברמות הנוכחיות, אינו מוכר בשאר שימושי המזון.

עוד

חומר תחליב סינתטי בציפויי שוקולד — מפחית צמיגות ומחליף חלקית חמאת קקאו

תפקיד טכנולוגילציטין(E322)

לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף.

עוד

חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים

נתונים מאומתיםהציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.

ניתחנו את טבלאות השוקולד במדף שופרסל — שמות, רכיבים וערכי תזונה ל-100 גרם ישירות מדף המוצר.

כל ערך תזונה עבר בדיקת סבירות ל-100 גרם; פאנלים לא-סבירים הוצאו מהדירוג.

הציון נשען על אחוז הקקאו, כמות הסוכר, סוג השומן ורמת העיבוד — לא על כמות השוקולד בלבד.

ציוני Bari מתעדים מבנה מוצר ואינם המלצה תזונתית.

הציון מסכם את מה שכתוב על תווית המוצר. הוא אינו המלצה ואינו קובע אם המוצר טוב או רע לאכילה.