דלג לתוכן ראשי

Products on this comparison

מנוע השוואה · חומוס

חומוס: מה באמת יש במדף?

35 מוצרים בדירוג · שופרסל, יוני 2026 · ממוין לפי ציון Bari

בדקנו את ממרחי החומוס והמסבחה של שופרסל לפי מה שבאמת נמצא בקופסה: רשימת הרכיבים, רמת העיבוד, נטל תוספי המזון והרכב הערכים התזונתיים.

כל מוצר מקבל ציון על סולם 0–100 ביחס לקטגוריה בלבד: חומוס נמדד מול חומוס בלבד.

בחזית כל מוצר בחרנו להציג את החלבון, במכוון. חומוס הוא מקור החלבון הצמחי המרכזי במדף, וכמות החלבון מסגירה כמה גרגירי חומוס וטחינה יש בממרח באמת, לעומת מים ושמן שמדללים אותו.

חלבון גבוה הוא לרוב הסימן לממרח מלא יותר, וזו רק הכותרת: הציון משקלל גם את רמת העיבוד, את מספר התוספים ואת ההרכב הכולל.

הערת קטגוריה — ערכי שומן אינם מוצגים

ערכי השומן אינם מוצגים בקטגוריה זו בשל מגבלות באיכות מקור הנתונים. החלבון הוא לכן המספר האמין ביותר שאפשר להעמיד להשוואה, והוא גם מסגיר כמה גרגירי חומוס וטחינה יש בממרח באמת, לעומת מים ושמן שמדללים אותו.

הערכת המוצר

מה עובד לטובת המוצר?1

תכולת חלבון משמעותית לקטגוריה — 7.9 גרם ל-100 גרם

מה מגביל את הציון?1

מספר תוספי מזון ברשימה — חומר משמר ותוסף נוסף מעבר לבסיס
ערכים תזונתיים· ל-100 גרם
חלבון
8ג׳
סוכר
1ג׳
אנרגיה
186קק״ל
נתרן
393מ״ג
רכיביםחומוס מבושל 61% ( מים, חומוס, מווסת חומציות(סודיום ביקרבונט= סודה לשתייה), מים, טחינה גולמית 15.5% (שומשום), מלח, מווסת חומציות (חומ צת לימון), תערובת תיבול, חומר משמר (פוטסיום סור…
תוספי מזון
ניטרלי בדרך כללפוטסיום סורבט(E202)

סורבט אשלגן הוא חומר משמר נפוץ המונע התפתחות עובש, ומאושר לשימוש ברמות הנהוגות על ידי רשויות הבריאות באירופה ובישראל.

עוד

חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי

תפקיד טכנולוגיסודיום קרבונט(E500)

נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות.

עוד

מווסת חומציות / חומר תפיחה

מה שלא ניתן לאמת

  • ערכי השומן לא היו זמינים במקור הנתונים — מדד זה לא נכלל בניתוח.
מבוסס על נתונים מלאיםהציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.

הציון מחושב לפי מדדים מרובים: רמת עיבוד המוצר, נטל תוספי המזון, הרכב הערכים התזונתיים ומדדים נוספים הנוגעים למבנה המוצר.

הציון הסופי הוא ממוצע משוקלל על סולם של 0 עד 100. ההשוואה היא קטגורית בלבד: כל מוצר מוערך ביחס לממרחי חומוס ומסבחה בלבד.

הדירוג נועד לעזור בהשוואה בין מוצרים ואינו מהווה המלצה תזונתית אישית.

הציון מסכם את מה שכתוב על תווית המוצר. הוא אינו המלצה ואינו קובע אם המוצר טוב או רע לאכילה. פירוט המתודולוגיה