Products on this comparison
- פרוסות גבינת גלבוע 5% 200 גרם — Bari score 81.6, grade A
החלב הרזה בסקירה מגיע עם 33 גרם חלבון, ואף גבינה צהובה אחרת כאן לא מתקרבת לשילוב הזה.
- פרוסות גבינת עמק מופחתת שומן 9% בד"צ 200 גרם — Bari score 78.3, grade B
9% שומן במקום ה-28% המוכר, בלי לוותר על 30 גרם חלבון ל-100 גרם.
- גבינה צהובה 9% מופחתת — Bari score 76.8, grade B
כמעט אותה גבינת 9% שראינו למעלה: אותו שומן, אותו חלבון, פער נתרן זעיר.
- גבינה צהובה 15% פרוס — Bari score 73.3, grade B
לא רזה כמו הגרסאות הדלות ולא שמנה כמו הצהובה המלאה: עמק 15% יושבת בדיוק באמצע.
- גבינה צהובה 22% — Bari score 71.9, grade B
22% שומן שלא מתיימרת להיות רזה, אבל גם לא נטענת בשומן של הגבינה המלאה.
- גבינת גאודה מגורדת יוחננוף 400 גרם — Bari score 70.8, grade B
גאודה מגורדת לבישול, עם תאית שמונעת מהגבינה להידבק לעצמה בפח.
- גבינת גאודה פרוסה 28% — Bari score 67.8, grade B
פרוסה כמעט זהה לגאודה המגורדת שקדמה לה: אותו שומן, אותו נתרן, הבדל זעיר בציון.
- גבינה חצי קשה אמנטל 28% — Bari score 67, grade B
מבין כל הגבינות המלאות בסקירה, לאמנטל הזו יש את הנתרן הנמוך ביותר: 472 מ"ג ל-100 גרם.
- גאודה חצי קשה 28% שומן — Bari score 67, grade B
עוד גאודה 28% קלאסית, עם הרכב שיכול להיות תבנית לכל שאר המדף.
- פרוסות גאודה — Bari score 67, grade B
הגבינה היחידה בסקירה עם שלושה חומרי שימור ברשימה, כשרוב השכנות מסתפקות באחד או באפס.
- גבינה חצי קשה 24% בייבי בל 5*20 גרם — Bari score 67, grade B
בייבי בל מגיעה עם ההרכב הכי נקי בטבלה: חלב, מלח, תרבית לקטית ורנט, ותו לא.
- נעם גבינה צהובה28% חריץ — Bari score 67, grade B
נעם 28% בלי אף חומר משמר ברשימה, פרופיל שרוב הגבינות המלאות כאן לא משיגות.
- נועם גבינה צהובה9% חריץ — Bari score 67, grade B
9% שומן כמו גרסאות עמק, אבל עם נתרן שגבוה מהן ב-120 מ"ג ומעלה.
- נעם גבינה צהובה22% משקל — Bari score 67, grade B
22% שומן שנשמע קליל, אבל הנתרן שלה מהגבוהים בכל הסקירה.
- פרוסות גבינה חצי קשה גוש חלב 28% מהדרין 200 גרם — Bari score 67, grade B
כשרות מהדרין וחלב ישראלי, עם נתרן שנמוך יחסית לרוב הצהובות המלאות כאן.
- גרנה פדנו משולש — Bari score 67, grade B
33 גרם חלבון, זהה לשיא של הגלבוע הרזה, אבל בגבינה איטלקית מלאה עם חומר משמר שמקורו בביצים.
- פרוסות גבינת גאודה הולנדית 30% 200 גרם — Bari score 67, grade B
מבין הגבינות עם רשימת רכיבים מלאה, לגאודה ההולנדית הזו יש את הנתרן הגבוה ביותר: 831 מ"ג.
- גאודה עיזים פרוס 30%שומן — Bari score 67, grade B
שני רכיבים בלבד: חלב עיזים ומלח. אף גבינה אחרת בסקירה לא מגיעה לרשימה קצרה כזו.
- גאודה מאסדם אמנטל הולנדי — Bari score 67, grade B
פרופיל תזונתי סביר, אבל בלי רשימת רכיבים: הסריקה לא הביאה אותה הפעם.
- גאודה נעם 30% — Bari score 67, grade B
חלב, מלח וצבע: שלושה רכיבים בלבד, בלי אף חומר משמר, בגבינה מלאה 30%.
- אמנטל נועם פתיחה חוזרת — Bari score 67, grade B
אריזה בפתיחה חוזרת, ורשימת רכיבים שמסתכמת בשלושה: חלב, מלח וצבע.
- גבינת גאודה גוסטו 30% — Bari score 67, grade B
28 גרם חלבון, גבוה יחסית לגאודה 30% שומן, אבל בלי רשימת רכיבים לאמת נגדה.
- גבינת גאודה עיזים. — Bari score 67, grade B
34% שומן, השיא בכל הסקירה, אבל גם 98% חלב עיזים גלוי על התווית.
- גבינה צהובה 28% מהדרין — Bari score 67, grade B
מהדרין נוספת ב-28%, אבל עם נתרן גבוה במעט מהאמנטל והגאודות המובילות בטווח השומן הזה.
- גבינה צהובה פרוס 28% — Bari score 67, grade B
עוד גבינה צהובה 28% עם פרופיל סטנדרטי, אבל הנתרן שלה גבוה מהמובילות בקבוצה הזו.
- פתיתי 28% — Bari score 67, grade B
אותה גבינת עמק בפורמט פתיתים, עם תאית שנוספת כדי שהפתיתים לא ידבקו זה לזה.
- גבינה גרנה פדנו מגורד — Bari score 66.8, grade B
32 גרם חלבון, שלישי בגובהו בכל הסקירה, בגרנה פדנו מגורד עם שומן נמוך יחסית לסוג הזה.
- גבינת גאודה פסטו אדום32% — Bari score 63, grade C
880 מ"ג נתרן ל-100 גרם: הגבוה ביותר בכל 31 הגבינות שבסקירה.
- גבינה צהובה 32% — Bari score 62, grade C
32% שומן, מהגבוהים בסקירה, אבל הנתרן שלה דווקא מהנמוכים.
- גבינה צהובה טל ה 32% — Bari score 62, grade C
רשימת רכיבים נקייה, אבל השומן (32%) הוא מה שקובע כאן, גבוה מהותית מהנתרן הסביר.
- גבינה צהובה 32% פרוס — Bari score 62, grade C
כמעט זהה לגבינת ה-32% האחרת בסקירה: אותו שומן, אותו חלבון, אותו נתרן.
גבינות קשות וצהובות
איזו גבינה צהובה שווה את המקום בסלסלה?
31 מוצרים • עודכן ביוני 2026
הגבינות הצהובות והקשות הן הקניה האוטומטית — מגיעים לקצה המקרר, לוקחים את אותה האריזה, ויוצאים.
אבל מתחת לדמיון החיצוני יש כאן תמונה אחת ברורה: רוב הגבינות במדף מתקבצות יחד בציון B מוצק, כי השומן הרווי שבהן הוא הגורם הכובל — הוא חלק טבעי ממטריצת החלב, וברי לא מעניש אותו כמו שומן שהוסף בייצור.
מה שכן יוצר הפרשים בתוך הקבוצה הוא הניואנסים: כמה מלח, כמה נקייה רשימת הרכיבים, וכמה גבוה השומן הרווי.
גבינה אחת בלבד יוצאת מהמקבץ — גלבוע 5%, שהיא באמת דלת-שומן ויושבת לבדה בראש.
הערת קטגוריה: למה רוב הגבינות הצהובות מקובצות יחד ב-B? כל הגבינות כאן חולקות אופי דומה — מטריצת חלב עשירה בשומן רווי, שהוא חלק טבעי מהמוצר ולא שומן שהוסף בייצור. בארי לא מעניש את השומן הזה כמו שומן מוסף, אבל השומן הרווי הוא עדיין הגורם הכובל שמחזיק את רוב המדף בציון B מוצק וקרוב זה לזה. בתוך הטווח הצר הזה, ניואנסים הם שמזיזים גבינה למעלה או למטה: רשימת רכיבים נקייה יותר, נתרן נמוך יותר ושומן רווי נמוך יותר מטים לכיוון הגבוה; ריבוי תוספים, נתרן גבוה יותר ושומן רווי גבוה יותר מטים לכיוון הנמוך. אף גורם בודד אינו מכריע בפני עצמו, אלא המשקל המצטבר שלהם יחד. הגבינה היחידה שהגיעה ל-A במדף הזה היא גלבוע 5%, שהיא באמת דלת-שומן ולכן יושבת בנפרד משאר המדף.