Products on this comparison
- לחם טחינה פרוס — Bari score 94, grade A
חלבון וסיבים ברמות שנדירות במדף הלחמים — הטחינה וקמחי הזרעים (פשתן, שומשום, אפונה, שקדים) בונים כאן פרופיל שלא קיים בשאר הקטגוריה.
- לחם ירוק מקמח מלא — Bari score 92.7, grade A
100% קמח חיטה מלא עם חומץ טבעי, ללא תוספי עיבוד — חלבון וסיבים טובים ורשימה שאפשר לספור על יד אחת. הפשטות הזו היא מה שמציבה אותו בין המובילים במדף.
- לחם חיטה מלא לילדים — Bari score 89.7, grade A
100% קמח חיטה מלא (שני שלישים ממשקל הלחם) עם שתי מחמצות ברכיבים — פרופיל חזק שה'לילדים' בשם לא מסמן.
- לחם מחמצת קמח מלא — Bari score 89.3, grade A
90% קמח חיטה מלא עם מחמצת שיפון אמיתית (קמח שיפון מלא ומים בלבד) ותערובת שישה זרעים — תסיסה מאומתת ברכיבים.
- לחם מחמצת גרעינים — Bari score 88.2, grade A
שלושה קמחים מלאים (כוסמין, חיטה, שיפון) עם מחמצת שיפון מאומתת ורכיבים — בסיס מגוון עם תסיסה ברורה.
- לחם שיפון קל — Bari score 86.9, grade A
סיבים גבוהים במיוחד לקטגוריה — שיפון מלא וחיטה מלאה בשיעור מאה אחוז מהקמח, עם מחמצת שיפון ברכיבים.
- לחם שיפון מלא מסטמכר — Bari score 86.8, grade A
גרעיני שיפון מלא שבורים (50%) כרכיב ראשון — לא קמח מעובד אלא דגן בשלמותו; חמישה רכיבים בלבד.
- לחם דגנים לייט — Bari score 83.1, grade A
סיבים גבוהים במיוחד — שמונים אחוז קמח מלא (חיטה ושיפון) עם סיבים תזונתיים נוספים ונתרן נמוך יחסית.
- לחם אחיד פרוס קל — Bari score 82, grade A
קמח חיטה כהה כבסיס עם תוספת קמח מלא — סיבים טובים וחלבון סביר, מייצב אחד (E481).
- לחם כוסמין לבן — Bari score 81.6, grade A
מחמצת ברכיבים ודגן כוסמין — אבל לבן פירושו קמח מזוקק; סיבים נמוכים בלבד.
- קרקר כוסמין מלא ושומשום — Bari score 81.6, grade A
שמונים ושניים אחוז כוסמין מלא ו-15% שומשום — ארבעה רכיבים בלבד; חלבון וסיבים גבוהים לקרקר, קלוריות גבוהות כצפוי ממוצר יבש.
- לחם דגנים מלא — Bari score 83, grade A
שמונים ושלושה אחוז קמח חיטה מלא עם חלבון גבוה מהממוצע בקטגוריה — גרעינים נוספים (שיבולת שועל, פשתן, דלעת, חמנייה).
- לחם ברמן אקטיב — Bari score 83, grade A
100% קמח חיטה מלא עם אינולין (סיב פרה-ביוטי) — סיבים גבוהים, אך המחמצת היא אבקה ולא תסיסה אמיתית.
- קרקר כוסמין אורגני — Bari score 79.6, grade B
תשעים ושמונה אחוז כוסמין מלא אורגני — שלושה רכיבים בלבד; חלבון וסיבים טובים לקרקר.
- פיתה פיתה — Bari score 79.2, grade B
קמח חיטה לבן עם סוכר ו-E920 — פיתה סטנדרטית; סיבים נמוכים, ללא דגן מלא.
- מארז פיתות אסליות — Bari score 75, grade B
קמח חיטה לבן עם סוכר ומייצב — פיתה בסיסית עם סיבים נמוכים.
- קרקר פריך בסגנון שוודי — Bari score 74.1, grade B
שלושים ושלושה אחוז קמח חיטה מלא בלבד — שאר הבסיס גריסי תירס ועמילן תפוח אדמה; 'בסגנון שוודי' אינו שיפון מלא.
- קרקר פריך עם קמח שיפון — Bari score 73.3, grade B
שבעים אחוז קמח חיטה מלא כבסיס — יותר מלא מהקרקר השוודי לצדו; אבל גריסי תירס ועמילן מדללים את פרופיל הסיבים.
- לחם אחיד פרוס — Bari score 75.2, grade B
קמח חיטה כהה (לא מלא), ללא דגן מלא ברכיבים — סיבים נמוכים; שני מייצבים (E471, E481).
- לחם מחמצת שיפון+אגוזים — Bari score 70.1, grade B
שיפון מלא עם מחמצת שיפון (2%) ואגוזי מלך (3%) — שילוב מעניין; אבל קמח לבן הוא הרכיב הדומיננטי.
- לחם לס פרוס קיטו — Bari score 70, grade B
חלבון וסיבים גבוהים במיוחד — אבל ממקור גלוטן מבודד ופשתן, לא מדגן. שמן קוקוס ואריתריטול כממתיק.
- לחם מחמצת אגוזים צימוקים — Bari score 69, grade B
מחמצת שאור מאומתת ברכיבים, אבל הבסיס הוא קמח חיטה לבן — אגוזי מלך (7%) וצימוקים (2.5%) לא מפצים על סיבים נמוכים.
- לחם מחמצת מכוסמין — Bari score 69, grade B
שבעים אחוז כוסמין מלא עם מחמצת שאור מורכבת (חיטה, שיפון, חיטה מונבטת) — אך קמח לבן נוסף ונתרן גבוה.
- לחם אנג'ל חצי מלא — Bari score 69, grade B
'חצי מלא' וזה בדיוק מה שיש — חצי קמח חיטה מלא וחצי לבן, עם חלבון סביר. עוצר ב-B כי הסיבים נמוכים לשם שעל האריזה — חצי-מלא ממש, לא יותר.
- לחם מחמצת וחיטה מלאה קל — Bari score 68, grade B
ארבעים אחוז חיטה מלאה ו-12% שיפון מלא עם מחמצת שיפון מאומתת — סיבים וחלבון טובים, אבל חמישה חומרי עזר.
- קרקר קרם קרקר — Bari score 69.3, grade B
קמח לבן עם שמן קוקוס, שמן דקל, סוכר וסירופ גלוקוזה — קרקר קלוריות-גבוהות עם שלושה מקורות סוכר וסיבים נמוכים.
- לחם חיטה מלאה — Bari score 66, grade B
בסיס 100% קמח חיטה מלא, עם חלבון גבוה מהממוצע במדף ו-8 גרם סיבים. יורד ל-B כי זו ככר מהונדסת: רשימת תוספים ארוכה, ובהם המתחלב E471 (מונו ודיגליצרידים) שעדויות מוקדמות לגביו שנויות במחלוקת.
- חלה קלועה — Bari score 57.7, grade C
קמח חיטה לבן עם שומן צמחי, סוכר ומשפר אפייה עם DATEM — חלה קלאסית ללא מרכיב מלא.
- קרקר שומשום אסם — Bari score 59.6, grade C
קמח חיטה לבן (84%) עם שמנים, סוכר וסירופ גלוקוזה — קרקר עם קלוריות גבוהות, שלושה מקורות סוכר, ו-6.6% שומשום כנקודה החיובית היחידה.
מנוע השוואה · לחמים
לחם: מה שכתוב על האריזה לא תמיד מה שבפנים
29 מוצרים • עודכן ביוני 2026
לחם נראה כמו קטגוריה פשוטה: קמח, מים, מחמצת. אבל המדף מספר סיפור יותר מורכב.
חלק מהמוצרים שמציגים 'מחמצת' בשם משתמשים בשמרים תעשייתיים ברכיבים. חלק אחר מסתמכים על כותרת 'מלא' כדי להציג רכיבים מעורבים.
ההשוואה מתבססת על מה שאפשר לבדוק: ערכי חלבון, סיבים, נתרן, ותסיסה מאומתת ברשימת הרכיבים — לא על המיתוג.
הערת קטגוריה — תסיסה ודגן מלא נקראים מהרשימה, לא מהמיתוג
הציון מזהה מחמצת, דגן מלא וסיבים לפי מה שמופיע ברשימת הרכיבים — לא לפי הכותרת שעל החזית. לחם שכתוב עליו 'מחמצת' או 'מלא' עשוי להישען על שמרים תעשייתיים או על תערובת קמחים, וזה מה שמשתקף בציון.
הערת קטגוריה — איכות התסיסה אינה נמדדת במלואה
הבדיקה מזהה שתסיסה קיימת ברכיבים, אך אינה מבדילה בין מחמצת אמיתית ואיטית לבין אבקת מחמצת תעשייתית. שני לחמים עם 'מחמצת' ברשימה עשויים לקבל זיכוי דומה גם אם תהליך האפייה שלהם שונה לחלוטין.
חלק מהמוצרים בדף זה מבוססים על נתונים חלקיים מהתווית. הציון כולל את המידע שהיה זמין בסריקה.