מה המוצר הבריא ביותר בלחמים?

לחם אחיד פרוס קל קיבל את הציון הגבוה ביותר — 82/100 (ציון A). בסיס דגן שלם, 12 גרם חלבון ו-10 גרם סיבים — מבנה יומיומי שמחזיק ציון A.

אילו מוצרי לחמים מקבלים ציון A מבארי?

12 מוצרים קיבלו ציון A: לחם אחיד פרוס קל، לחם ברמן אקטיב، לחם ירוק מקמח מלא، לחם מחמצת קמח מלא، לחם חיטה מלא לילדים، לחם שיפון קל، לחם טחינה פרוס ו-לחם כוסמין לבן.

כמה מוצרים בדקה בארי בקטגוריית לחמים?

בארי בדקה 19 מוצרים בקטגוריית לחמים. הציון הגבוה ביותר הוא 82/100 והציון הנמוך ביותר הוא 66/100.

מה ההבדל בין לחם אחיד פרוס קל ל-לחם ברמן אקטיב בלחמים?

לחם אחיד פרוס קל קיבל 82/100, לחם ברמן אקטיב קיבל 82/100. לחם אחיד פרוס קל: בסיס דגן שלם, 12 גרם חלבון ו-10 גרם סיבים — מבנה יומיומי שמחזיק ציון A. לחם ברמן אקטיב: תסיסת מחמצת ו-11 גרם סיבים במותג הלחם הגדול בישראל — חלק מהסיבים מאינולין, לא מהדגן.

Products on this comparison

לחם טחינה פרוס — Bari score 90.8, grade A
טחינה וקמחי זרעים במקום קמח חיטה בונים כאן את הפרופיל החזק בקטגוריה: שיא החלבון, שיא הסיבים, והנתרן הנמוך מכולם.
לחם ירוק מקמח מלא — Bari score 90.1, grade A
הפשטות כאן היא הנכס: מאה אחוז קמח חיטה מלא, חומץ טבעי, ואפס חומרים משמרים או מתחלבים.
לחם חיטה מלא לילדים — Bari score 89.7, grade A
לחם מבוגרים בתחפושת של מותג ילדים: כל הקמח מלא, שתי מחמצות ברשימה, ותוספות ספורות בלבד.
לחם מחמצת קמח מלא — Bari score 87.1, grade A
מחמצת של קמח שיפון מלא ומים בלבד, על תשעים אחוז קמחים מלאים ושישה אחוזי זרעים. תסיסה אמיתית שרואים ברשימה.
לחם שיפון מלא — Bari score 86.8, grade A
חצי מהכיכר היא גרעיני שיפון שבורים, והרשימה כולה נקראת בנשימה אחת. דגן מלא במובן המילולי ביותר שיש כאן.
לחם שיפון קל — Bari score 86.7, grade A
השיפון מקבל את השם, אבל רוב הקמח כאן הוא דווקא חיטה מלאה. כך או כך, כל הקמח מלא והסיבים בין הגבוהים במדף.
לחם מחמצת גרעינים — Bari score 85.8, grade A
אותה מחמצת שיפון של קמח מלא ומים, הפעם על תערובת קמחים מגוונת יותר: כוסמין מלא, חיטה מלאה, וגם קמח לבן.
לחם אקטיב — Bari score 83.7, grade A
מאה אחוז קמח מלא עם אינולין פרה-ביוטי, והמחמצת ברשימה מגיעה בצורת אבקה.
לחם כוסמין לבן — Bari score 81.4, grade A
הכוסמין שבשם הוא סוג דגן, והקמח כאן מזוקק כמו בלחם לבן. את העבודה האמיתית עושה המחמצת.
פיתה פיתה — Bari score 79.2, grade B
פיתה לבנה כהגדרתה: קמח מזוקק, מעט סוכר, וחומר שמחזק את הבצק. בלי העמדות פנים ובלי דגן מלא.
לחם דגנים לייט — Bari score 78.6, grade B
בסיס דגן מלא אמיתי, שמונים אחוז ממנו חיטה ושיפון מלאים, ואחת מרשימות הסיבים הגבוהות במדף.
לחם דגנים מלא — Bari score 78.6, grade B
רוב הקמח כאן מלא, שמונים ושלושה אחוז חיטה מלאה, והחלבון 13.8 גרם נמנה עם הגבוהים במדף.
לחם אחיד פרוס קל — Bari score 77.6, grade B
הגרסה המשודרגת של לחם האחיד: תוספת סיבים מרימה אותם ל-10.4 גרם, אך הרכיב הראשון עודנו קמח חיטה כהה מזוקק.
לחם אחיד פרוס — Bari score 75, grade B
קמח כהה נשמע כמו צעד לכיוון המלא, אבל אין כאן קמח מלא בכלל, ואת החסר ממלאים שני משמרים ושני מתחלבים.
מארז פיתות אסליות — Bari score 75, grade B
הסוכר מופיע כאן שני ברשימה, לפני השמרים והמלח, וזה מסכם היטב פיתה לבנה בסיסית.
לחם לס פרוס קיטו — Bari score 70, grade B
חלבון וסיבים בשיעורים שכמעט אף לחם כאן לא משיג, בנויים מגלוטן מבודד וזרעי פשתן. קיטו שעונה לשם לחם.
לחם מחמצת אגוזים צימוקים — Bari score 69, grade B
אגוזי מלך וצימוקים על בסיס קמח לבן: חוויה של מאפה מיוחד עם ערכים של לחם לבן, ומהקלוריות הגבוהות במדף.
לחם מחמצת מכוסמין — Bari score 69, grade B
שבעים אחוז כוסמין מלא ומחמצת שאור של ממש, עם שני עוגנים שמכבידים: קמח לבן וסולת לצדם, ומלח ביד נדיבה.
לחם חצי מלא — Bari score 69, grade B
השם הכי כן במדף: חצי קמח מלא, חצי לבן, בדיוק כמו שכתוב. הסיבים חושפים כמה החצי הזה נותן בפועל.
לחם חיטה מלאה — Bari score 69, grade B
הקמח כולו מלא ורבע מהכיכר זרעים, ולצד זה ערכת המתחלבים הגדולה במדף: שלושה סוגים שונים ברשימה אחת.
לחם מחמצת שיפון+אגוזים — Bari score 65.5, grade B
ארבע חמישיות מהקמח כאן הן שיפון מלא, ובכל זאת זו כיכר של החצי התחתון: סוכר, שמן סויה וערכת משפרי אפייה שלמה מלווים אותה.
לחם מחמצת וחיטה מלאה קל — Bari score 64, grade C
קמח מלא לכל אורכו ומחמצת שיפון אמיתית, ולצדם ערכת משפרי אפייה שלמה שמכבידה על הרשימה.
חלה קלועה — Bari score 57.3, grade C
חלה של שולחן שבת שנשפטת כאן לצד לחמי היומיום: קמח לבן, שומן צמחי וסוכר עושים את מה שחלה אמורה לעשות.

מנוע השוואה · לחמים

לחם: הציון קורא את מה שבאמת בפנים

23 מוצרים • עודכן ביוני 2026

לחם נראה כמו קטגוריה פשוטה: קמח, מים, מחמצת. אבל המדף מספר סיפור יותר מורכב.

חלק מהמוצרים שמציגים 'מחמצת' בשם משתמשים בשמרים תעשייתיים ברכיבים. חלק אחר מסתמכים על כותרת 'מלא' כדי להציג רכיבים מעורבים.

ההשוואה מתבססת על מה שאפשר לבדוק ברשימת הרכיבים עצמה: ערכי חלבון, סיבים, נתרן ותסיסה מאומתת.

קראו את הניתוח בבלוג ←

הערת קטגוריה — תסיסה ודגן מלא נקראים מהרשימה

הציון מזהה מחמצת, דגן מלא וסיבים לפי מה שמופיע ברשימת הרכיבים בפועל. לחם שכתוב עליו 'מחמצת' או 'מלא' עשוי להישען על שמרים תעשייתיים או על תערובת קמחים, וזה מה שמשתקף בציון.

הערת קטגוריה — איכות התסיסה אינה נמדדת במלואה

הבדיקה מזהה שתסיסה קיימת ברכיבים, אך אינה מבדילה בין מחמצת אמיתית ואיטית לבין אבקת מחמצת תעשייתית. שני לחמים עם 'מחמצת' ברשימה עשויים לקבל זיכוי דומה גם אם תהליך האפייה שלהם שונה לחלוטין.

חלק מהמוצרים בדף זה מבוססים על נתונים חלקיים מהתווית. הציון כולל את המידע שהיה זמין בסריקה.

ראש המדף בפער גדול. קמחי פשתן, שומשום, אפונה, סויה ושקדים לצד טחינה מייצרים 27.5 גרם חלבון, את הסיבים הגבוהים בקטגוריה ופחות ממחצית הנתרן של כל לחם אחר כאן. שני חומרים משמרים ברשימה הם ההערה היחידה בשוליים.

ערכים תזונתיים· ל-100 גרם

חלבון

28ג׳

אנרגיה

192קק״ל

נתרן

126מ״ג

רכיביםמים, קמחים 36% (פשתן, שומשום, אפונה, סויה, שקדים), טחינה, גלוטן, אינולין, מחמצת שיפון, מלח, חומץ, ויטמין C, עמילן תירס, אנזימים, חומ ר משמר (פוטסיום סורבט, קלציום פרפיונט), שמרים.…

תוספי מזון

ניטרלי בדרך כללפוטסיום סורבט(E202)

סורבט אשלגן הוא חומר משמר נפוץ המונע התפתחות עובש, ומאושר לשימוש ברמות הנהוגות על ידי רשויות הבריאות באירופה ובישראל.

עוד

חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי

תפקיד טכנולוגיחומצה אסקורבית(E300)

חומצה אסקורבית (ויטמין C) משמשת בלחם כחומר עזר לאפייה — משפרת מרקם בצק, ואינה נספגת כוויטמין במוצר הסופי.

עוד

נוגד חמצון / משפר בצק

ניתוח חלקיחלק מהנתונים התזונתיים לא היו זמינים מהסריקה הישירה; הציון מתבסס על הנתונים שנמצאו.