Products on this comparison

חלב מלא בטעם של פעם 1ליטר לפחות 3.4%שומן — Bari score 85, grade A
ישנו רכיב אחד ברשימה: חלב פרה. ללא מייצבים או העשרה. הצורה הכי פשוטה ונקייה של חלב.
חלב טבעי 4% 1 ליטר — Bari score 85, grade A
גם במקרה הזה מדובר במוצר פשוט, עם רכיב אחד, חלב, בלי שום שדרוג תעשייתי, בין הנקיים ביותר במדף.
חלב עיזים בקרטון 1 ליטר — Bari score 85, grade A
חלב עיזים עם רכיב אחד, אותו הרכב נקי כמו חלב פרה, רק מעז.
חלב נטול לקטוז מועשר בחלבון 2% שומן 1 ליטר — Bari score 71, grade B
חלב נטול לקטוז ומועשר בחלבון, כך שהוא כבר לא יושב בקטגוריית החלב הבסיסי שמעליו. אבל בניגוד להרבה מוצרים מועשרים, כאן ההתערבות עושה עבודה אמיתית ורשימת הרכיבים נשארת קצרה.
משקה סויה ללא סוכרים 1 ליטר — Bari score 63.9, grade C
שלושה רכיבים בלבד ו-3.3 ג׳ חלבון סויה — התחליף הצמחי הנקי ביותר במדף, למי שמחפש אותו בלי תוספות מיותרות.
משקה סויה ללא תוספת סוכר — Bari score 56.9, grade C
אותם 3.3 ג׳ חלבון סויה כמו הגרסה הנקייה, אבל עם סידן, ויטמינים ומייצבים — והעיבוד הנוסף הוא שמוריד אותה בציון.
חלב בבקבוק 1% מועשר- מהדרין — Bari score 55.5, grade C
דווקא הגרסה ה'דלת-שומן' היא המטופלת יותר — מייצב ו-5 ג׳ סוכר ל-100 מ״ל כדי לשמור על מרקם.
משקה שקדים — Bari score 51.5, grade C
מים הוא הרכיב הראשון, סוכר הוא הרכיב השני והוהשקדים עצמם רק 4%. הערכים התזונתיים כאן דלים מאוד באופן יחסי.
משקה שיבולת שועל ללא סוכר — Bari score 50.5, grade C
שיבולת שועל בלי סוכר ונקייה יחסית, עם 1.0 ג׳ חלבון בלבד. מדובר במשקה שמרביתו מים, שיבולת שועל וקצת שומן. הוא נותן מרקם טוב לקפה אבל כמעט ואין בו ערכים תזונתיים.
משקה סויה בריסטה 500 מ"ל — Bari score 49.9, grade D
בריסטת הסויה של אלפרו לקפה — 3.3 ג׳ חלבון מציבים אותה מעל בריסטות השיבולת, אבל היא מעובדת וממותקת יותר מהן.
משקה בריסטה שיבולת שועל — Bari score 49.8, grade D
משקה שיבולת שועל בריסטה מותאמת לקפה ואמורה לספק לצרכן תוספת נחמדה למרקם הקפה תבוספת קצף. יחד עם זאת, אין כאן ערכתים תזונתיים מרשימים במיוחד, בדומה ליתר משקאות שיבולת השועל.
משקה בריסטה שיבולת שועל להקצפה — Bari score 49.8, grade D
גרסת ההקצפה הייעודית: הרכב זהה לבריסטה הרגילה, מכוילת לקצף צפוף ועמיד יותר.
שיבולת שועל ללא סוכר — Bari score 49.7, grade D
שיבולת שועל ללא סוכר ודלת קלוריות, מועשרת בוויטמינים אבל אפס חלבון, כך שזה כלי לקפה ולבישול בלבד.
משקה אורז קוקוס אורגני — Bari score 48.1, grade D
אורגני וקצר ברשימת הרכיבים, אבל מדובר כאן בעיקר פחמימות ומים — 0.4 ג׳ חלבון בלבד ל-100 מ״ל. לא תיקחו הרבה ערכים תזונתיים מכאן.
משקה שיבולת שועל — Bari score 51.7, grade C
למשקאות שיבולת שועל יש מספרים תצורות. זוהי התצורה הפשוטה ביותר ללא המיתוג ("בריסטה" וכו'), אבל גם במקרה דנן מדובר במשקה דל ברכיבים תזונתיים - בעיקר מים ופחמימה מהדגן.
משקה אורז אורגני — Bari score 46.3, grade D
[לשפר - להישאר על הקו של מים ופחמימה]
שקדים ללא סוכר — Bari score 46.2, grade D
15 קק"ל ושקדים 2.3% — כמעט מים בטעם שקדים, קליל לקפה כל עוד לא מצפים ממנו לערך תזונתי.
שוקו משקה סויה — Bari score 33.5, grade E
7.6 ג׳ סוכר ל-100 מ״ל — הגבוה במדף — עם 1.5% קקאו בלבד; משקה שוקו ממותק שמתנהג כמו קינוח נוזלי.

חלב ותחליפים

השוואת חלב ותחליפי חלב

18 מוצרים • עודכן ביוני 2026

חלב נראה כמו קטגוריה פשוטה, אבל המדף מספר סיפור קצת יותר מורכב.

חלק מהמוצרים נשענים על הרכב בסיסי וקצר יחסית, בעוד אחרים משתמשים בתוספות שונות כדי להשפיע על מרקם, חיי מדף או ערכים תזונתיים.

בבדיקה ראינו שמוצרים שנראים דומים מאוד מבחוץ יכולים להיות שונים בהרכב, ברמת העיבוד ובאופן שבו הם משתלבים בשימוש יומיומי.

לכן ההשוואה כאן לא מסתכלת רק על מספר אחד, אלא על התמונה הרחבה של המוצר כפי שהוא מופיע על המדף.

קראו את הניתוח העיתונאי בבלוג ←

הערת קטגוריה — 'דל שומן' אינו אוטומטית ציון גבוה יותר

הציון משקלל את הרכב המוצר כולו — חלבון, סוכר, תוספים ורמת עיבוד — ולא את אחוז השומן לבדו. חלב מלא או 3% עשוי לקבל ציון גבוה מגרסת דל-שומן של אותו מותג, כשהבסיס שלו פשוט יותר.

הערת קטגוריה — חלב פרה ותחליפים צמחיים נמדדים על אותו מדף

משקה שקדים, סויה או שיבולת שועל אינו מקבל ציון נמוך רק משום שאינו חלב. כל מוצר נמדד מול דומיו לפי ההרכב שעל האריזה — אך שימו לב שתחליפים צמחיים רבים מועשרים ומיוצבים, וזה משתקף בציון.