דלג לתוכן ראשי
חזרה ללחם ומאפים

לחם ומאפים

לחם אקטיב

ברמן

השלישי בשלישייה הצמודה, וההצעה שלו שונה: קמח מלא בלבד, סיבים גבוהים, ואינולין שנוסף כסיב פרה-ביוטי. את מקום הבצק התוסס תופסת אבקת מחמצת, ולרשימה נכנסו שני מתחלבים, אחד מהם שנוי במחלוקת. למחפשי סיבים בתוך לחם רגיל יש כאן הצעה רצינית.

השלישי בשלישייה הצמודה, וההצעה שלו שונה: קמח מלא בלבד, סיבים גבוהים, ואינולין שנוסף כסיב פרה-ביוטי. את מקום הבצק התוסס תופסת אבקת מחמצת, ולרשימה נכנסו שני מתחלבים, אחד מהם שנוי במחלוקת. למחפשי סיבים בתוך לחם רגיל יש כאן הצעה רצינית.

ערכים תזונתיים· ל-100 גרם
חלבון
11ג׳
אנרגיה
233קק״ל
נתרן
340מ״ג
רכיביםקמח חיטה מלא (מכיל גלוטן, 100% מסך הקמחים, 53% ממשקל המוצר) מים, שמרים, גלוטן חיטה, סיבים פרה ביוטיים (אינולין) (3%), אבקת מחמצת שי פון (מכילה גלוטן), מלח שולחן, מתחלבים (E481, E4…
תוספי מזון
קיים ויכוח מדעימונו ודיגליצרידים(E471)

מונו ודיגליצרידים הם מתחלבים נפוצים; קיים דיון מדעי על בטיחות השימוש בהם, אם כי האיחוד האירופי אישר שימושם.

עוד

חומר תחליב — מרכך לחם ומייצב שומן

ניטרלי בדרך כללנתרן סטארויל לקטילט(E481)

SSL (E481) הוא מרכיב עזר באפיית לחם המסייע לבצק לתפוח ולשמור על רכות; אושר לשימוש על ידי רשויות האיחוד האירופי.

עוד

מרכך בצק / משפר נפח לחם

ניטרלי בדרך כללפרופיונט סידן(E282)

פרופיונט סידן הוא חומר משמר המונע עובש בלחם; חומצה פרופיונית דומה לו מיוצרת גם על ידי חיידקי המעיים שלנו באופן טבעי.

עוד

חומר משמר נגד עובש בלחם

תפקיד טכנולוגיחומצה אסקורבית(E300)

חומצה אסקורבית (ויטמין C) משמשת בלחם כחומר עזר לאפייה — משפרת מרקם בצק, ואינה נספגת כוויטמין במוצר הסופי.

עוד

נוגד חמצון / משפר בצק

ניתוח חלקיחלק מהנתונים התזונתיים לא היו זמינים מהסריקה הישירה; הציון מתבסס על הנתונים שנמצאו.

ניתוח לחמים מבוסס על נתונים מגלויות שופרסל: מדגם מדף ממוקד, בהיקף חנות בודדת.

לכל מוצר נבחנו הרכב הרכיבים, ערכי חלבון וסיבים, רמת עיבוד ותסיסה מאומתת ברכיבים.

ציון הלחם משקלל מבנה, מקור הדגן ורמת ההנדסה במוצר, מעבר לקלוריות בלבד.

ההשוואה נועדה לעזור בהשוואה בין מוצרים, ולא מהווה המלצה תזונתית אישית.

מדגם מדף שופרסל בלבד.

המידע באתר זה הוא לצורכי השכלה כללית בלבד ואינו מהווה ייעוץ רפואי, תזונתי או פרמקולוגי. לפני שינוי תזונה או נטילת תוספים, יש להתייעץ עם אנשי מקצוע בתחום הבריאות.