דלג לתוכן ראשי
חזרה ללחם ומאפים

לחם ומאפים

לחם מחמצת גרעינים

בן זוגו של לחם המחמצת מהקמח המלא, במרחק שאין טעם להכריע לפיו. ההבדל יושב בקמחים: כאן ארבעים אחוז מהם לבנים, והמלאים (כוסמין, חיטה ושיפון) מחזיקים את הרוב. מי שרוצה את הגרסה המלאה יותר של אותו רעיון ימצא אותה אצל השכן מלמעלה.

בן זוגו של לחם המחמצת מהקמח המלא, במרחק שאין טעם להכריע לפיו. ההבדל יושב בקמחים: כאן ארבעים אחוז מהם לבנים, והמלאים (כוסמין, חיטה ושיפון) מחזיקים את הרוב. מי שרוצה את הגרסה המלאה יותר של אותו רעיון ימצא אותה אצל השכן מלמעלה.

ערכים תזונתיים· ל-100 גרם
חלבון
9ג׳
אנרגיה
220קק״ל
נתרן
380מ״ג
רכיביםמים, קמח חיטה לבן (מכיל גלוטן), (40% מסך הקמחים , 24% מהלחם ), קמח כוסמין מלא (נטחן מגרעין חיטת הכוסמין בשלמותו (מכיל גלוטן) , 25% מסך הקמחים , 15% מהלחם), קמח חיטה מלא (נטחן מג…
תוספי מזון
ניטרלי בדרך כללפרופיונט סידן(E282)

פרופיונט סידן הוא חומר משמר המונע עובש בלחם; חומצה פרופיונית דומה לו מיוצרת גם על ידי חיידקי המעיים שלנו באופן טבעי.

עוד

חומר משמר נגד עובש בלחם

תפקיד טכנולוגיחומצה אסקורבית(E300)

חומצה אסקורבית (ויטמין C) משמשת בלחם כחומר עזר לאפייה — משפרת מרקם בצק, ואינה נספגת כוויטמין במוצר הסופי.

עוד

נוגד חמצון / משפר בצק

ניתוח חלקיחלק מהנתונים התזונתיים לא היו זמינים מהסריקה הישירה; הציון מתבסס על הנתונים שנמצאו.

ניתוח לחמים מבוסס על נתונים מגלויות שופרסל: מדגם מדף ממוקד, בהיקף חנות בודדת.

לכל מוצר נבחנו הרכב הרכיבים, ערכי חלבון וסיבים, רמת עיבוד ותסיסה מאומתת ברכיבים.

ציון הלחם משקלל מבנה, מקור הדגן ורמת ההנדסה במוצר, מעבר לקלוריות בלבד.

ההשוואה נועדה לעזור בהשוואה בין מוצרים, ולא מהווה המלצה תזונתית אישית.

מדגם מדף שופרסל בלבד.

המידע באתר זה הוא לצורכי השכלה כללית בלבד ואינו מהווה ייעוץ רפואי, תזונתי או פרמקולוגי. לפני שינוי תזונה או נטילת תוספים, יש להתייעץ עם אנשי מקצוע בתחום הבריאות.