דלג לתוכן ראשי
חזרה ללחם ומאפים

לחם ומאפים

לחם דגנים מלא

פרופיל דגן חזק: שמונים ושלושה אחוז מהקמח חיטה מלאה, תערובת דגנים וגרעינים, וחלבון 13.8 גרם מהגבוהים בקטגוריה. הצד השני הוא רשימת עזר עמוסה, שני חומרים משמרים ושני מתחלבים, לצד נתרן של 400 מיליגרם.

פרופיל דגן חזק: שמונים ושלושה אחוז מהקמח חיטה מלאה, תערובת דגנים וגרעינים, וחלבון 13.8 גרם מהגבוהים בקטגוריה. הצד השני הוא רשימת עזר עמוסה, שני חומרים משמרים ושני מתחלבים, לצד נתרן של 400 מיליגרם.

ערכים תזונתיים· ל-100 גרם
חלבון
14ג׳
אנרגיה
242קק״ל
נתרן
400מ״ג
רכיביםמים, קמח חיטה מלא (83% ממשקל הקמחים, 45% ממשקל הלחם) (מכיל גלוטן), קמח חיטה לבן (מכיל גלוטן), תערובת דגנים וגרעינים (7%) (שיבולת שוע ל (מכיל גלוטן), זרעי פשתן, גרעיני דלעת, זרעי חמ…
תוספי מזון
קיים ויכוח מדעימונו ודיגליצרידים(E471)

מונו ודיגליצרידים הם מתחלבים נפוצים; קיים דיון מדעי על בטיחות השימוש בהם, אם כי האיחוד האירופי אישר שימושם.

עוד

חומר תחליב — מרכך לחם ומייצב שומן

ניטרלי בדרך כללפרופיונט סידן(E282)

פרופיונט סידן הוא חומר משמר המונע עובש בלחם; חומצה פרופיונית דומה לו מיוצרת גם על ידי חיידקי המעיים שלנו באופן טבעי.

עוד

חומר משמר נגד עובש בלחם

ניטרלי בדרך כללנתרן סטארויל לקטילט(E481)

SSL (E481) הוא מרכיב עזר באפיית לחם המסייע לבצק לתפוח ולשמור על רכות; אושר לשימוש על ידי רשויות האיחוד האירופי.

עוד

מרכך בצק / משפר נפח לחם

תפקיד טכנולוגיחומצה אסקורבית(E300)

חומצה אסקורבית (ויטמין C) משמשת בלחם כחומר עזר לאפייה — משפרת מרקם בצק, ואינה נספגת כוויטמין במוצר הסופי.

עוד

נוגד חמצון / משפר בצק

ניתוח חלקיחלק מהנתונים התזונתיים לא היו זמינים מהסריקה הישירה; הציון מתבסס על הנתונים שנמצאו.

ניתוח לחמים מבוסס על נתונים מגלויות שופרסל: מדגם מדף ממוקד, בהיקף חנות בודדת.

לכל מוצר נבחנו הרכב הרכיבים, ערכי חלבון וסיבים, רמת עיבוד ותסיסה מאומתת ברכיבים.

ציון הלחם משקלל מבנה, מקור הדגן ורמת ההנדסה במוצר, מעבר לקלוריות בלבד.

ההשוואה נועדה לעזור בהשוואה בין מוצרים, ולא מהווה המלצה תזונתית אישית.

מדגם מדף שופרסל בלבד.

המידע באתר זה הוא לצורכי השכלה כללית בלבד ואינו מהווה ייעוץ רפואי, תזונתי או פרמקולוגי. לפני שינוי תזונה או נטילת תוספים, יש להתייעץ עם אנשי מקצוע בתחום הבריאות.