{"_meta":{"version":"protein-bars_frontend_task365_v2_rescore","category":"protein-bars","product_count":32,"generated":"2026-06-21T13:40:52.914971Z","run_id":"protein_bars_task365_rescore_20260621_134052","copy_status":"AUTHORED","engine_unchanged":false,"lens":"BARI_PROTEIN_BAR_V1","lens_active":true,"cond1_very_long_list":"OMITTED_PER_PRODUCT_COSIGN","cond2_collagen_double_fire":"VERIFIED_NO_DOUBLE_FIRE","cond2_recal_p0_on":false,"off_check":"PASS - no Open Food Facts","corpus_sha256":"469c65015bb7e5e80cd844d5d69066c53048e2f34446c917b0eb2b1b77987dc3","corpus_source":"C:\\Bari\\02_products\\snack_bars\\protein_combined_corpus_task365_33_20260621_fix.json","fix_note":"TASK-365 data-integrity fix: removed 2 WIN barcodes with truncated ingredient lists (7290015130271, 7290015130288). 33 products remain.","deployment_note":"DO NOT OVERWRITE protein_bars_frontend_v1.json. This file is protein_combined_frontend_v2.json — live page stays on v1 until owner sign-off.","bev014_fix":"APPLIED — ADDITIVE_MARKERS_5_PLUS + _3_PLUS suppressed for protein_bar (BEV-014)","collagen_fix":"APPLIED — פפטידי קולגן / collagen peptides in PROTEIN_ISOLATE_FAMILIES","egg_isolate_fix":"APPLIED — egg white protein family added to PROTEIN_ISOLATE_FAMILIES","elif_fix":"APPLIED — collagen wins unconditionally; wholefood bonus suppressed when collagen detected","pb024_routing_fix":"APPLIED — barcode 7290018703304 forced to snack_bar_granola+protein_bar","pb023_name_fix":"APPLIED — missing space in אול אין חלבון סופט עוגיות","grade_proportionality":"APPLIED — protein_bar <1.0pt cross-boundary → higher grade"},"products":[{"id":"pb-002","barcode":"7290017516295","name":"חטיף חלבון אגוזי לוז","name_he":"חטיף חלבון אגוזי לוז","brand":"פנגיאה","format":"bar","score":68.6,"grade":"B","rank":1,"categoryTotal":32,"imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/RHG54_Z_P_7290017516295_1.png","image_url":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/RHG54_Z_P_7290017516295_1.png","nutrition_per_100g":{"energy_kcal":369,"fat_g":17,"fat_saturated_g":1.8,"fat_trans_g":null,"cholesterol_mg":null,"sodium_mg":29,"carbohydrates_g":31,"sugars_g":17,"dietary_fiber_g":13,"protein_g":27},"protein_per_100g":27,"protein_per_bar":null,"bar_weight_g":null,"show_per_bar":false,"confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E202","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"contested","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","explanation_he":"סורבט אשלגן הוא חומר משמר נפוץ המונע התפתחות עובש, ומאושר לשימוש ברמות הנהוגות על ידי רשויות הבריאות באירופה ובישראל."},{"e_number":"E450","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב."}],"insightLine":"חלבון מאגוזי לוז אמיתיים — אבל גליצרול ברשימה מסגיר חטיף מהונדס במפעל.","rowVerdict":"ראשון במדף, ובצדק: אגוזי לוז ושקדים נושאים את החלבון, והמתיקות באה ממזון שלם ולא ממלטיטול. הצד השני — גליצרול ברשימת הרכיבים, סימן לחטיף שהורכב במפעל ולא נלחץ מאגוזים בלבד, והסוכר עדיין 17 גרם. זה הטוב במדף מהונדס, לא מזון חזק.","_scoring_trace":{"category":"snack_bar_granola","category_subtype":"protein_bar","protein_bar_lens_active":true,"cond2_recal_p0_on":false,"cond2_double_fire_check":null,"protein_g":27,"sugar_g":17,"weighted_dim_score_pb":76.59,"effective_pb_cap":null,"total_pb_penalty":8,"caps_applied":[],"penalties_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_GLYCEROL","penalty":8,"reason":"glycerol (humectant / engineering marker) detected"}],"key_signals":{"glycerol":true,"maltitol":false,"erythritol":false,"sweetener_tier_c":false,"isolate_stacking":false,"wholefood_protein":true,"collagen_detected":false,"polyol_tier":null,"protein_gate":"PASS","families_detected":["pea"]},"protein_gate":"PASS","dimension_scores":{"processing_quality":56,"nutrient_density":95,"calorie_density":72,"glycemic_quality":68.5,"protein_quality":72.6,"additive_quality":64,"satiety_support":100,"fat_quality":93,"regulatory_quality":95,"whole_food_integrity":60},"dimension_weights":{"processing_quality":0.12,"nutrient_density":0.14,"calorie_density":0.1,"glycemic_quality":0.17,"protein_quality":0.13,"additive_quality":0.1,"satiety_support":0.06,"fat_quality":0.08,"regulatory_quality":0.07,"whole_food_integrity":0.03},"base_engine_binding_cap":{"cap":94.8,"note":"base engine binding cap that was inherited by protein_bar lens"},"collagen_detection_note":null},"expansion":{"nutrition":{"energyKcal":369,"protein":27,"sugar":17,"fat":17,"fiber":13,"sodium":29},"ingredients":"סירופ סיבי עולש, חלבון אפונה (33%), אגוזי לוז טחונים (51%), תמרים, אבקת קקאו (8.4%), חומר הלחה (גליצרול), מווסת חומציות (חומצה ציטרי ת), חומר משמר (פוטסיום סורבט). מאפיינים נוספים ללא ממתיקים,\n                    ללא תוספת פוספט,\n                    עשיר בחלבונים מכיל אגוזי לוז עלול להכיל בוטנים,\n  ","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"מבין החטיפים שלא נשענים על מלטיטול, זה אחד היחידים שמחזיק חלבון אמיתי לצד 13 גרם סיבים ל-100 גרם ושומן בריא יותר מהממוצע במדף. הגליצרול שומר על מרקם רך — וזה בדיוק מה שמבדיל חטיף מהונדס מחטיף לחוץ. לא חיסרון דרמטי, אבל כן עדות לכמה הנדסה יש בפנים.","positiveSignals":["חלבון מאגוזי לוז ושקדים — מקור ממזון שלם","13 גרם סיבים ל-100 גרם — מהגבוהים במדף","שומן רווי נמוך, 1.8 גרם ל-100 גרם"],"limitingFactors":["גליצרול ברשימה — סימן לחטיף שהורכב במפעל","17 גרם סוכר ל-100 גרם — מהגבוהים מבין החטיפים שאינם תחליפי-סוכר"]},"displayTitle":"פנגיאה חטיף חלבון אגוזי לוז"},{"id":"pb-003","barcode":"7290121161886","name":"חטיף חלבון בננה שוקולד","name_he":"חטיף חלבון בננה שוקולד","brand":"טודיי","format":"bar","score":61.9,"grade":"C","rank":2,"categoryTotal":32,"imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/RED52_Z_P_7290121161886_1.png","image_url":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/RED52_Z_P_7290121161886_1.png","nutrition_per_100g":{"energy_kcal":362,"fat_g":6.2,"fat_saturated_g":4,"fat_trans_g":null,"cholesterol_mg":null,"sodium_mg":387,"carbohydrates_g":31,"sugars_g":12,"dietary_fiber_g":19,"protein_g":36},"protein_per_100g":36,"protein_per_bar":null,"bar_weight_g":null,"show_per_bar":false,"confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."}],"insightLine":"36 גרם חלבון — אבל לא ממזון שלם, וגליצרול מסגיר את ההנדסה.","rowVerdict":"חלבון גבוה וסיבים יפים, אבל החלבון מגיע מבידוד ולא ממזון שלם, וגליצרול ברשימה מסמן חטיף מהונדס. הנתרן כאן מהגבוהים במדף. מוצר סביר, לא חזק.","_scoring_trace":{"category":"snack_bar_granola","category_subtype":"protein_bar","protein_bar_lens_active":true,"cond2_recal_p0_on":false,"cond2_double_fire_check":null,"protein_g":36,"sugar_g":12,"weighted_dim_score_pb":69.85,"effective_pb_cap":null,"total_pb_penalty":8,"caps_applied":[],"penalties_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_GLYCEROL","penalty":8,"reason":"glycerol (humectant / engineering marker) detected"}],"key_signals":{"glycerol":true,"maltitol":false,"erythritol":false,"sweetener_tier_c":false,"isolate_stacking":false,"wholefood_protein":false,"collagen_detected":false,"polyol_tier":null,"protein_gate":"PASS","families_detected":["soy","whey"]},"protein_gate":"PASS","dimension_scores":{"processing_quality":44,"nutrient_density":95,"calorie_density":72,"glycemic_quality":81,"protein_quality":64.6,"additive_quality":30,"satiety_support":100,"fat_quality":66.9,"regulatory_quality":95,"whole_food_integrity":30},"dimension_weights":{"processing_quality":0.12,"nutrient_density":0.14,"calorie_density":0.1,"glycemic_quality":0.17,"protein_quality":0.13,"additive_quality":0.1,"satiety_support":0.06,"fat_quality":0.08,"regulatory_quality":0.07,"whole_food_integrity":0.03},"base_engine_binding_cap":{"cap":87.2,"note":"base engine binding cap that was inherited by protein_bar lens"},"collagen_detection_note":null},"expansion":{"nutrition":{"energyKcal":362,"protein":36,"sugar":12,"fat":6.2,"fiber":19,"sodium":387},"ingredients":"תערובת חלבונים (41%) [חלבון סויה מבודד, חלבון חלב מרוכז, חלבון מי גבינה מבודד (חלב) (2.1%), חלבון מי גבינה מרוכז (חלב) (1.9%), חלבון  אורז], חומר מילוי (פולידקסטרוז), חומר הלחה (גליצרול), ציפוי בטעם שוקולד מריר (9%) [סוכר לבן, שמן גרעיני דקלים מזוכך, אבקת קקאו, מתח לב (לציטין חמניות), מלח שולחן] ממת","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"החטיף הזה מוכיח שכמות חלבון לבדה לא קונה ציון: 36 גרם חלבון ל-100 גרם, אבל בלי מקור ממזון שלם ועם גליצרול ונתרן גבוה הוא נשאר באמצע. הוא לא נשען על מלטיטול כמו רוב המדף — וזה לזכותו — אבל ההנדסה כאן עדיין דומיננטית.","positiveSignals":["19 גרם סיבים ל-100 גרם — הגבוה במדף","לא נשען על מלטיטול להורדת סוכר","שומן כולל נמוך, 6.2 גרם ל-100 גרם"],"limitingFactors":["חלבון מבודד, לא ממזון שלם","גליצרול ברשימה — חטיף מהונדס","387 מ\"ג נתרן ל-100 גרם — מהגבוהים במדף"]},"displayTitle":"טודיי חטיף חלבון בננה שוקולד"},{"id":"pb-004","barcode":"7290121166850","name":"חטיף חלבון וניל קראנץ'","name_he":"חטיף חלבון וניל קראנץ'","brand":"טודיי","format":"bar","score":56.9,"grade":"C","rank":3,"categoryTotal":32,"imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/YNB48_Z_P_7290121166850_1.png","image_url":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/YNB48_Z_P_7290121166850_1.png","nutrition_per_100g":{"energy_kcal":365,"fat_g":5.5,"fat_saturated_g":3.5,"fat_trans_g":null,"cholesterol_mg":null,"sodium_mg":385,"carbohydrates_g":37,"sugars_g":16,"dietary_fiber_g":11,"protein_g":36},"protein_per_100g":36,"protein_per_bar":null,"bar_weight_g":null,"show_per_bar":false,"confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"contested","function_he":"מווסת חומציות / מונע חמצון","explanation_he":"חומצת לימון היא חומצה טבעית שנמצאת גם בלימון ובפירות הדר, ומשמשת לאיזון טעם ולמניעת שינוי צבע."}],"insightLine":"אותה הנדסה כמו אחיו: הרבה חלבון מבודד, גליצרול ונתרן גבוה.","rowVerdict":"גרסת הווניל של אותה משפחה: 36 גרם חלבון ל-100 גרם, אבל מבידוד ולא ממזון שלם, עם גליצרול ונתרן גבוה. סביר, לא חזק.","_scoring_trace":{"category":"snack_bar_granola","category_subtype":"protein_bar","protein_bar_lens_active":true,"cond2_recal_p0_on":false,"cond2_double_fire_check":null,"protein_g":36,"sugar_g":16,"weighted_dim_score_pb":68.87,"effective_pb_cap":null,"total_pb_penalty":12,"caps_applied":[],"penalties_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_GLYCEROL","penalty":8,"reason":"glycerol (humectant / engineering marker) detected"},{"rule":"PROTEIN_BAR_ISOLATE_STACKING","penalty":6,"reason":"3 isolate families: ['egg', 'soy', 'whey']"}],"key_signals":{"glycerol":true,"maltitol":false,"erythritol":false,"sweetener_tier_c":false,"isolate_stacking":true,"wholefood_protein":false,"collagen_detected":false,"polyol_tier":null,"protein_gate":"PASS","families_detected":["egg","soy","whey"]},"protein_gate":"PASS","dimension_scores":{"processing_quality":44,"nutrient_density":92,"calorie_density":72,"glycemic_quality":76,"protein_quality":64.6,"additive_quality":30,"satiety_support":100,"fat_quality":68.6,"regulatory_quality":95,"whole_food_integrity":35},"dimension_weights":{"processing_quality":0.12,"nutrient_density":0.14,"calorie_density":0.1,"glycemic_quality":0.17,"protein_quality":0.13,"additive_quality":0.1,"satiety_support":0.06,"fat_quality":0.08,"regulatory_quality":0.07,"whole_food_integrity":0.03},"base_engine_binding_cap":{"cap":87.2,"note":"base engine binding cap that was inherited by protein_bar lens"},"collagen_detection_note":null},"expansion":{"nutrition":{"energyKcal":365,"protein":36,"sugar":16,"fat":5.5,"fiber":11,"sodium":385},"ingredients":"תערובת חלבונים )%45.2( ]תערובת חלבון סויה )חלבון סויה מבודד, עמילן טפיוקה, מלח שולחן(, תערובת חלבוני מי גבינה )חלבון מי גבינ ה מבודד )חלב()4.4%(, חלבון מי גבינה מרוכז )חלב( )4.0%(, עמילן טפיוקה, מתחלב )לציטין חמניות(, מונע התגיישות )קלציום קרבונט((, חלבון ח לב מרוכז )5.4%([, ציפוי בטעם שוקולד לבן )%","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"כמעט תאום של גרסת הבננה-שוקולד מאותו מותג: חלבון גבוה שמגיע מבידוד, גליצרול שמסמן הנדסה, ונתרן בקצה הגבוה של המדף. בלי מלטיטול — וזה נקודת זכות — אבל ההרכב נשאר של חטיף מהונדס.","positiveSignals":["לא נשען על מלטיטול להורדת סוכר","שומן כולל נמוך, 5.5 גרם ל-100 גרם"],"limitingFactors":["חלבון מבודד, לא ממזון שלם","גליצרול ברשימה — חטיף מהונדס","385 מ\"ג נתרן ל-100 גרם — מהגבוהים במדף","16 גרם סוכר ל-100 גרם"]},"displayTitle":"טודיי חטיף חלבון וניל קראנץ'"},{"id":"pb-005","barcode":"8410076610379","name":"נייטשר פרוטאין שוקולד","name_he":"נייטשר פרוטאין שוקולד","brand":"נייטשר וואלי","format":"bar","score":55,"grade":"C","rank":4,"categoryTotal":32,"imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/WHO52_Z_P_8410076610379_1.png","image_url":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/WHO52_Z_P_8410076610379_1.png","nutrition_per_100g":{"energy_kcal":489,"fat_g":28.3,"fat_saturated_g":7.4,"fat_trans_g":null,"cholesterol_mg":null,"sodium_mg":375,"carbohydrates_g":27.5,"sugars_g":17.2,"dietary_fiber_g":11,"protein_g":25},"protein_per_100g":25,"protein_per_bar":null,"bar_weight_g":null,"show_per_bar":false,"confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."}],"insightLine":"חלבון ממזון שלם — אבל 28 גרם שומן ו-489 קלוריות ל-100 גרם מושכים אותו למטה.","rowVerdict":"החלבון מגיע ממקור אמיתי, וזה טוב, אבל זה מהחטיפים השמנים והקלוריים במדף: 28 גרם שומן ו-489 קלוריות ל-100 גרם. הסוכר גם הוא מהגבוהים. מוצר סביר שמשלם על צפיפות הקלוריות.","_scoring_trace":{"category":"snack_bar_granola","category_subtype":"protein_bar","protein_bar_lens_active":true,"cond2_recal_p0_on":false,"cond2_double_fire_check":null,"protein_g":25,"sugar_g":17.2,"weighted_dim_score_pb":64.63,"effective_pb_cap":null,"total_pb_penalty":8,"caps_applied":[{"rule":"BASE_ENGINE_BINDING_CAP_INHERIT","cap":55,"reason":"base engine binding cap 55 inherited; 56.6→55.0"}],"penalties_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_GLYCEROL","penalty":8,"reason":"glycerol (humectant / engineering marker) detected"}],"key_signals":{"glycerol":true,"maltitol":false,"erythritol":false,"sweetener_tier_c":false,"isolate_stacking":false,"wholefood_protein":true,"collagen_detected":false,"polyol_tier":null,"protein_gate":"PASS","families_detected":["soy"]},"protein_gate":"PASS","dimension_scores":{"processing_quality":44,"nutrient_density":92,"calorie_density":38,"glycemic_quality":68,"protein_quality":72.6,"additive_quality":48,"satiety_support":100,"fat_quality":72.1,"regulatory_quality":60,"whole_food_integrity":30},"dimension_weights":{"processing_quality":0.12,"nutrient_density":0.14,"calorie_density":0.1,"glycemic_quality":0.17,"protein_quality":0.13,"additive_quality":0.1,"satiety_support":0.06,"fat_quality":0.08,"regulatory_quality":0.07,"whole_food_integrity":0.03},"base_engine_binding_cap":{"cap":55,"note":"base engine binding cap that was inherited by protein_bar lens"},"collagen_detection_note":null},"expansion":{"nutrition":{"energyKcal":489,"protein":25,"sugar":17.2,"fat":28.3,"fiber":11,"sodium":375},"ingredients":"בוטנים קלויים [בוטנים (37.3%), שמן צמחי], חלבון סויה (14.5%), סיבים תזונתיים (אוליגופרוקטוז) (9.5%), סירופ גלוקוזה, שמנים ושומנים צמ חיים, סוכר לבן, שבבי שוקולד מריר (4%), מלטודקסטרין, מחית בוטנים (1.9%), אבקת קקאו מופחת שומן, עמילן טפיוקה, פרוקטוז, לקטוז, חומר הלח ה (גליצרול), מתחלבים (לציטין) (סוי","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"מקרה מעניין: מקור החלבון כאן ממזון שלם, בדיוק מה שמרים את הראשונים במדף — אבל הצפיפות הקלורית והשומן הגבוה גוררים אותו לאמצע. זה מזכיר שמזון שלם הוא לא ערובה לחטיף קל; כאן הוא בא עם הרבה קלוריות.","positiveSignals":["חלבון ממקור ממזון שלם","לא נשען על מלטיטול ולא על ממתיק מלאכותי"],"limitingFactors":["489 קלוריות ל-100 גרם — מהגבוהים במדף","28 גרם שומן ל-100 גרם","17 גרם סוכר ל-100 גרם — מהגבוהים מבין החטיפים שאינם תחליפי-סוכר"]},"displayTitle":"נייטשר וואלי פרוטאין שוקולד"},{"id":"pb-006","barcode":"8410076610386","name":"נייטשר פרוטאין קרמל מלוח","name_he":"נייטשר פרוטאין קרמל מלוח","brand":"נייטשר וואלי","format":"bar","score":55,"grade":"C","rank":5,"categoryTotal":32,"imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/WHV50_Z_P_8410076610386_1.png","image_url":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/WHV50_Z_P_8410076610386_1.png","nutrition_per_100g":{"energy_kcal":496,"fat_g":29.5,"fat_saturated_g":7.1,"fat_trans_g":null,"cholesterol_mg":null,"sodium_mg":354,"carbohydrates_g":26.3,"sugars_g":16.1,"dietary_fiber_g":10.8,"protein_g":26},"protein_per_100g":26,"protein_per_bar":null,"bar_weight_g":null,"show_per_bar":false,"confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."}],"insightLine":"כמו אחיו: חלבון אמיתי, אבל 29.5 גרם שומן ו-496 קלוריות ל-100 גרם.","rowVerdict":"גרסת הקרמל-מלוח של אותו מותג, עם אותה תמונה: חלבון ממזון שלם, אבל שומן וקלוריות בקצה הגבוה של המדף. גם הסוכר כאן מהגבוהים. סביר, לא קל.","_scoring_trace":{"category":"snack_bar_granola","category_subtype":"protein_bar","protein_bar_lens_active":true,"cond2_recal_p0_on":false,"cond2_double_fire_check":null,"protein_g":26,"sugar_g":16.1,"weighted_dim_score_pb":63.45,"effective_pb_cap":null,"total_pb_penalty":8,"caps_applied":[{"rule":"BASE_ENGINE_BINDING_CAP_INHERIT","cap":55,"reason":"base engine binding cap 55 inherited; 55.5→55.0"}],"penalties_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_GLYCEROL","penalty":8,"reason":"glycerol (humectant / engineering marker) detected"}],"key_signals":{"glycerol":true,"maltitol":false,"erythritol":false,"sweetener_tier_c":false,"isolate_stacking":false,"wholefood_protein":true,"collagen_detected":false,"polyol_tier":null,"protein_gate":"PASS","families_detected":["soy","whey"]},"protein_gate":"PASS","dimension_scores":{"processing_quality":44,"nutrient_density":91.4,"calorie_density":38,"glycemic_quality":70.8,"protein_quality":72.6,"additive_quality":30,"satiety_support":100,"fat_quality":75,"regulatory_quality":60,"whole_food_integrity":30},"dimension_weights":{"processing_quality":0.12,"nutrient_density":0.14,"calorie_density":0.1,"glycemic_quality":0.17,"protein_quality":0.13,"additive_quality":0.1,"satiety_support":0.06,"fat_quality":0.08,"regulatory_quality":0.07,"whole_food_integrity":0.03},"base_engine_binding_cap":{"cap":55,"note":"base engine binding cap that was inherited by protein_bar lens"},"collagen_detection_note":null},"expansion":{"nutrition":{"energyKcal":496,"protein":26,"sugar":16.1,"fat":29.5,"fiber":10.8,"sodium":354},"ingredients":"בוטנים קלויים [בוטנים (43%), שמן צמחי)], חלבון סויה (11.3%), סיבים תזונתיים (אוליגופרוקטוז) (8.7%), שמנים ושומנים צמחיים, סירופ גלוק וזה, סוכר לבן, אבקת מוצקי מי גבינה, מלטודקסטרין, פרוקטוז, חומר הלחה (גליצרול), עמילן טפיוקה, אבקת קרמל (0.84%) (סוכר לבן, אבקת חלב ר זה), אבקת חלב רזה, מתחלבים (לציטין","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"החטיף הקלורי ביותר במדף, יחד עם אחיו השוקולד. מקור החלבון אמנם אמיתי, אבל 496 קלוריות ל-100 גרם הופכים אותו למשהו שצריך לאכול במודעות לכמות — לא חטיף קליל בין הארוחות.","positiveSignals":["חלבון ממקור ממזון שלם","לא נשען על מלטיטול ולא על ממתיק מלאכותי"],"limitingFactors":["496 קלוריות ל-100 גרם — הגבוה במדף","29.5 גרם שומן ל-100 גרם","16 גרם סוכר ל-100 גרם — מהגבוהים במדף"]},"displayTitle":"נייטשר וואלי פרוטאין קרמל מלוח"},{"id":"pb-007","barcode":"7290019766025","name":"אול אין סופט פיסטוק","name_he":"אול אין סופט פיסטוק","brand":"all in","format":"bar","score":55,"grade":"C","rank":6,"categoryTotal":32,"imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/RHI54_Z_P_7290019766025_1.png","image_url":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/RHI54_Z_P_7290019766025_1.png","nutrition_per_100g":{"energy_kcal":385,"fat_g":18.2,"fat_saturated_g":9.4,"fat_trans_g":null,"cholesterol_mg":null,"sodium_mg":217,"carbohydrates_g":39.4,"sugars_g":4.6,"dietary_fiber_g":4.7,"protein_g":27.4},"protein_per_100g":27.4,"protein_per_bar":null,"bar_weight_g":null,"show_per_bar":false,"confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E955","name_he":"סוכרלוז","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות (פי ~600 מסוכרוז)","explanation_he":"סוכרלוז הוא ממתיק ללא קלוריות במוצרי ללא סוכר; מאושר ברמות הנוכחיות, אך מחקר על השפעות ארוכות טווח נמשך."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E141","name_he":"תרכובות נחושת של כלורופיל","tier":"unclassified","function_he":"צבע מאכל ירוק נושא נחושת","explanation_he":"תרכובות נחושת של כלורופיל הוא צבע ירוק שמקורו בכלורופיל; רשם הראיות אינו מאפשר לאפיין במדויק את פרופיל הבטיחות שלו."}],"insightLine":"סוכר 4.6 גרם נראה מצוין — עד שמגלים שהוא הוחלף במלטיטול ובממתיק מלאכותי.","rowVerdict":"הסוכר הנמוך כאן הוא לא הישג תזונתי אלא החלפה: מלטיטול במקום סוכר, ולצידו ממתיק מלאכותי. מוסיף לזה 9.4 גרם שומן רווי ל-100 גרם. הטוב מבין חטיפי-המלטיטול, ולכן עדיין C.","_scoring_trace":{"category":"snack_bar_granola","category_subtype":"protein_bar","protein_bar_lens_active":true,"cond2_recal_p0_on":false,"cond2_double_fire_check":null,"protein_g":27.4,"sugar_g":4.6,"weighted_dim_score_pb":63.17,"effective_pb_cap":62,"total_pb_penalty":0,"caps_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_MALTITOL_TIER1","cap":62,"reason":"polyol_tier=1 (מלטיטול)"},{"rule":"SWEETENER_CAP_C_PROTEIN_BAR","cap":70,"reason":"Tier-C artificial sweetener detected — existing SWEETENER_CAP_C applies"},{"rule":"BASE_ENGINE_BINDING_CAP_INHERIT","cap":55,"reason":"base engine binding cap 55 inherited; 62.0→55.0"}],"penalties_applied":[],"key_signals":{"glycerol":false,"maltitol":true,"erythritol":false,"sweetener_tier_c":true,"isolate_stacking":false,"wholefood_protein":true,"collagen_detected":false,"polyol_tier":1,"protein_gate":"PASS","families_detected":["wheat","whey"]},"protein_gate":"PASS","dimension_scores":{"processing_quality":44,"nutrient_density":77.6,"calorie_density":62,"glycemic_quality":87.9,"protein_quality":72.6,"additive_quality":15,"satiety_support":100,"fat_quality":48.1,"regulatory_quality":60,"whole_food_integrity":30},"dimension_weights":{"processing_quality":0.12,"nutrient_density":0.14,"calorie_density":0.1,"glycemic_quality":0.17,"protein_quality":0.13,"additive_quality":0.1,"satiety_support":0.06,"fat_quality":0.08,"regulatory_quality":0.07,"whole_food_integrity":0.03},"base_engine_binding_cap":{"cap":55,"note":"base engine binding cap that was inherited by protein_bar lens"},"collagen_detection_note":null},"expansion":{"nutrition":{"energyKcal":385,"protein":27.4,"sugar":4.6,"fat":18.2,"fiber":4.7,"sodium":217},"ingredients":"תערובת חלבונים 21.5% (חלבון חלב איזולט, חלבון מי גבינה איזולט), ממתיקים (מלטיטול, סירופ מלטיטול, סוכרלוז), חומר הלחה (גליצרו ל), חמאת קקאו, אבקת חלב מלא, הידרוליזט גלוטן חיטה, חומר מילוי (פולידקסטרוז), פיסטוק 2.8%, סיבי תירס מסיסים, שמן סויה, חומרי טעם וריח , מלח, מתחלב (לציטין סויה), צבע מאכל (תרכו","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"כאן מתחיל הסיפור המרכזי של המדף: הסוכר הנמוך על האריזה לרוב אינו סוכר שהופחת אלא סוכר שהוחלף במלטיטול — תחליף-סוכר עם כמחצית מההשפעה הגליקמית של סוכר רגיל, לא היעלמות שלה. החטיף הזה מהטובים בקבוצה כי החלבון שלו ממזון שלם, אבל השומן הרווי הגבוה מושך אותו אחורה.","positiveSignals":["חלבון ממקור ממזון שלם","רשימת רכיבים קצרה יחסית לקבוצה"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך מושג בהחלפה למלטיטול, לא בהפחתה","ממתיק מלאכותי ברשימה","9.4 גרם שומן רווי ל-100 גרם — מהגבוהים במדף"]},"displayTitle":"אול אין סופט פיסטוק"},{"id":"pb-009","barcode":"7290119371129","name":"חטיף חלבון שוקולד עוגיות","name_he":"חטיף חלבון שוקולד עוגיות","brand":"פרו שטראוס","format":"cookie","score":55,"grade":"C","rank":7,"categoryTotal":32,"imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/UCW52_Z_P_7290119371129_1.png","image_url":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/UCW52_Z_P_7290119371129_1.png","nutrition_per_100g":{"energy_kcal":428,"fat_g":22,"fat_saturated_g":13,"fat_trans_g":null,"cholesterol_mg":null,"sodium_mg":190,"carbohydrates_g":32,"sugars_g":3.9,"dietary_fiber_g":5.4,"protein_g":28},"protein_per_100g":28,"protein_per_bar":null,"bar_weight_g":null,"show_per_bar":false,"confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E955","name_he":"סוכרלוז","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות (פי ~600 מסוכרוז)","explanation_he":"סוכרלוז הוא ממתיק ללא קלוריות במוצרי ללא סוכר; מאושר ברמות הנוכחיות, אך מחקר על השפעות ארוכות טווח נמשך."}],"insightLine":"עוגיית חלבון עם השומן הרווי הגבוה במדף — 13 גרם ל-100 גרם, מתחת לסוכר שהוחלף במלטיטול.","rowVerdict":"הסוכר הנמוך הוא מלטיטול וממתיק מלאכותי, לא הפחתה — והשומן הרווי כאן הוא הגבוה במדף כולו, 13 גרם ל-100 גרם. חלבון יפה, הרכב כבד.","_scoring_trace":{"category":"snack_bar_granola","category_subtype":"protein_bar","protein_bar_lens_active":true,"cond2_recal_p0_on":false,"cond2_double_fire_check":null,"protein_g":28,"sugar_g":3.9,"weighted_dim_score_pb":64.37,"effective_pb_cap":62,"total_pb_penalty":0,"caps_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_MALTITOL_TIER1","cap":62,"reason":"polyol_tier=1 (מלטיטול)"},{"rule":"SWEETENER_CAP_C_PROTEIN_BAR","cap":70,"reason":"Tier-C artificial sweetener detected — existing SWEETENER_CAP_C applies"},{"rule":"BASE_ENGINE_BINDING_CAP_INHERIT","cap":55,"reason":"base engine binding cap 55 inherited; 62.0→55.0"}],"penalties_applied":[],"key_signals":{"glycerol":false,"maltitol":true,"erythritol":false,"sweetener_tier_c":true,"isolate_stacking":false,"wholefood_protein":true,"collagen_detected":false,"polyol_tier":1,"protein_gate":"PASS","families_detected":["wheat"]},"protein_gate":"PASS","dimension_scores":{"processing_quality":44,"nutrient_density":79.4,"calorie_density":62,"glycemic_quality":91,"protein_quality":88.8,"additive_quality":0,"satiety_support":100,"fat_quality":45.8,"regulatory_quality":60,"whole_food_integrity":30},"dimension_weights":{"processing_quality":0.12,"nutrient_density":0.14,"calorie_density":0.1,"glycemic_quality":0.17,"protein_quality":0.13,"additive_quality":0.1,"satiety_support":0.06,"fat_quality":0.08,"regulatory_quality":0.07,"whole_food_integrity":0.03},"base_engine_binding_cap":{"cap":55,"note":"base engine binding cap that was inherited by protein_bar lens"},"collagen_detection_note":null},"expansion":{"nutrition":{"energyKcal":428,"protein":28,"sugar":3.9,"fat":22,"fiber":5.4,"sodium":190},"ingredients":"חלבוני חלב (24%), ממתיק (מלטיטול), חומר הלחה (גלצירול), אבקת חלב, שברי עוגיות קקאו (8.4%) [עמילן תפוח אדמה, קמח תירס, ממתיק (מלטיטול ), חמאה, אבקת קקאו מופחתת שומן (0.6%), קמח אורז, שומן חלב, ממתיק (אריתריטול), ממתיק (איזומאלט), nמייצב (-1412E), עמילן טפיוקה, סיבי ם תזונתיים, מלח, חומרי טעם וריח, מי","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"עוגייה שמשחקת את אותו משחק כמו חטיפי המלטיטול, אבל עם החיסרון הבולט שלה: השומן הרווי הגבוה ביותר במדף. הסוכר ה'נמוך' מושג בהחלפה לתחליפים, וזה מה שמרסן אותה למרות 28 גרם החלבון.","positiveSignals":["28 גרם חלבון ל-100 גרם","חלבון ממקור ממזון שלם"],"limitingFactors":["13 גרם שומן רווי ל-100 גרם — הגבוה במדף","הסוכר הנמוך הוא מלטיטול וממתיק מלאכותי","ממתיק מלאכותי ברשימה"]},"displayTitle":"פרו שטראוס חטיף חלבון שוקולד עוגיות"},{"id":"pb-010","barcode":"7290119371112","name":"חטיף חלבון קרמל ואגוזים","name_he":"חטיף חלבון קרמל ואגוזים","brand":"פרו שטראוס","format":"bar","score":54,"grade":"C","rank":8,"categoryTotal":32,"imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/UCF44_Z_P_7290119371112_1.png","image_url":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/UCF44_Z_P_7290119371112_1.png","nutrition_per_100g":{"energy_kcal":378,"fat_g":17,"fat_saturated_g":8.2,"fat_trans_g":null,"cholesterol_mg":null,"sodium_mg":180,"carbohydrates_g":30,"sugars_g":3.7,"dietary_fiber_g":4.9,"protein_g":33},"protein_per_100g":33,"protein_per_bar":null,"bar_weight_g":null,"show_per_bar":false,"confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E331","name_he":"סודיום ציטרט","tier":"functional","function_he":"מלח ציטרט — מווסת חומציות / מלח מתחלב","explanation_he":"ציטרט נתרן הוא מלח נתרן של חומצת לימון, המשמש לאיזון חומציות; הגוף מפרק אותו לציטרט."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E955","name_he":"סוכרלוז","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות (פי ~600 מסוכרוז)","explanation_he":"סוכרלוז הוא ממתיק ללא קלוריות במוצרי ללא סוכר; מאושר ברמות הנוכחיות, אך מחקר על השפעות ארוכות טווח נמשך."}],"insightLine":"מלטיטול, ממתיק מלאכותי, גליצרול ושמונה תוספי מזון — הרבה הנדסה סביב 33 גרם חלבון.","rowVerdict":"הסוכר הנמוך הוא החלפה למלטיטול, לצד ממתיק מלאכותי וגליצרול, ורשימה עם תוספי מזון רבים. חלבון גבוה, הרכב מהונדס.","_scoring_trace":{"category":"snack_bar_granola","category_subtype":"protein_bar","protein_bar_lens_active":true,"cond2_recal_p0_on":false,"cond2_double_fire_check":null,"protein_g":33,"sugar_g":3.7,"weighted_dim_score_pb":65.93,"effective_pb_cap":62,"total_pb_penalty":8,"caps_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_MALTITOL_TIER1","cap":62,"reason":"polyol_tier=1 (מלטיטול)"},{"rule":"SWEETENER_CAP_C_PROTEIN_BAR","cap":70,"reason":"Tier-C artificial sweetener detected — existing SWEETENER_CAP_C applies"}],"penalties_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_GLYCEROL","penalty":8,"reason":"glycerol (humectant / engineering marker) detected"}],"key_signals":{"glycerol":true,"maltitol":true,"erythritol":false,"sweetener_tier_c":true,"isolate_stacking":false,"wholefood_protein":true,"collagen_detected":false,"polyol_tier":1,"protein_gate":"PASS","families_detected":["soy","wheat"]},"protein_gate":"PASS","dimension_scores":{"processing_quality":44,"nutrient_density":78.1,"calorie_density":72,"glycemic_quality":90.5,"protein_quality":88.8,"additive_quality":0,"satiety_support":100,"fat_quality":56.1,"regulatory_quality":60,"whole_food_integrity":30},"dimension_weights":{"processing_quality":0.12,"nutrient_density":0.14,"calorie_density":0.1,"glycemic_quality":0.17,"protein_quality":0.13,"additive_quality":0.1,"satiety_support":0.06,"fat_quality":0.08,"regulatory_quality":0.07,"whole_food_integrity":0.03},"base_engine_binding_cap":{"cap":55,"note":"base engine binding cap that was inherited by protein_bar lens"},"collagen_detection_note":null},"expansion":{"nutrition":{"energyKcal":378,"protein":33,"sugar":3.7,"fat":17,"fiber":4.9,"sodium":180},"ingredients":"חלבוני חלב (26%), שכבה בטעם קרמל (13%) [ממתיק (סורביטול), שמנים ושומנים מהצומח, דקסטריןn(חיטה - גלוטן), חומר הלחה (גליצרול), אבקת ח לב, מים, מתחלב (-471E(, מלח, מווסת חומציות (סודיום ציטרט), חומרי טעם וריח], חומר הלחה (גליצרול), שברי אגוזי לוז (8.1%), מים, ממתיק ( מלטיטול),nחמאת קקאו, אבקת חלב, פצפו","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"חטיף שמרכז את כל מאפייני המדף בבת אחת: מלטיטול במקום סוכר, ממתיק מלאכותי, גליצרול ורשימת רכיבים ארוכה עם תוספי מזון רבים. החלבון גבוה, אבל זה בדיוק המקרה שבו כמות חלבון לא קונה ציון.","positiveSignals":["33 גרם חלבון ל-100 גרם","חלבון ממקור ממזון שלם לצד החלבון המבודד"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","ממתיק מלאכותי וגליצרול ברשימה","רשימת רכיבים ארוכה עם תוספי מזון רבים"]},"displayTitle":"פרו שטראוס חטיף חלבון קרמל ואגוזים"},{"id":"pb-011","barcode":"7290019401018","name":"חטיף קרם עוגיות","name_he":"חטיף פרוטאין קרם עוגיות","brand":"פרוטאין","format":"cookie","score":54,"grade":"C","rank":9,"categoryTotal":32,"imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/XIP42_Z_P_7290019401018_1.png","image_url":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/XIP42_Z_P_7290019401018_1.png","nutrition_per_100g":{"energy_kcal":357,"fat_g":12,"fat_saturated_g":5.5,"fat_trans_g":null,"cholesterol_mg":null,"sodium_mg":92,"carbohydrates_g":32,"sugars_g":3.7,"dietary_fiber_g":3.9,"protein_g":34},"protein_per_100g":34,"protein_per_bar":null,"bar_weight_g":null,"show_per_bar":false,"confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E440","name_he":"פקטין","tier":"functional","function_he":"חומר מסמיך / סיב תזונתי מסיס ממקור פירות","explanation_he":"פקטין הוא סיב תזונתי מסיס שמקורו בפירות הדר ותפוחים, המשמש ליצירת מרקם ג'ל טבעי ומזין חיידקי מעיים מיטיבים."},{"e_number":"E414","name_he":"גומי ערבי","tier":"functional","function_he":"מייצב ומסמיך טבעי מגומי עץ השיטה","explanation_he":"גומי ערבי הוא סיב טבעי מעץ השיטה המשמש לייצוב ולהסמכה; נחשב בטוח ונפוץ במזון."},{"e_number":"E471","name_he":"מונו ודיגליצרידים","tier":"contested","function_he":"חומר תחליב — מרכך לחם ומייצב שומן","explanation_he":"מונו ודיגליצרידים הם חומרי תחליב נפוצים הדומים כימית לחלק מתוצרי עיכול השומן הטבעי; הם מאושרים לשימוש ברמות הנוכחיות."},{"e_number":"E202","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"contested","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","explanation_he":"סורבט אשלגן הוא חומר משמר נפוץ המונע התפתחות עובש, ומאושר לשימוש ברמות הנהוגות על ידי רשויות הבריאות באירופה ובישראל."}],"insightLine":"עוגיית חלבון עם רשימת רכיבים ארוכה — סוכר נמוך שהוא מלטיטול, וחלבון מבודד בלבד.","rowVerdict":"34 גרם חלבון, אבל מבידוד בלבד, סוכר שהוחלף במלטיטול וגליצרול, ורשימת רכיבים ארוכה. סביר, לא חזק.","_scoring_trace":{"category":"snack_bar_granola","category_subtype":"protein_bar","protein_bar_lens_active":true,"cond2_recal_p0_on":false,"cond2_double_fire_check":"PASS — no double-fire","protein_g":34,"sugar_g":3.7,"weighted_dim_score_pb":62.68,"effective_pb_cap":62,"total_pb_penalty":8,"caps_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_MALTITOL_TIER1","cap":62,"reason":"polyol_tier=1 (מלטיטול)"}],"penalties_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_GLYCEROL","penalty":8,"reason":"glycerol (humectant / engineering marker) detected"}],"key_signals":{"glycerol":true,"maltitol":true,"erythritol":false,"sweetener_tier_c":false,"isolate_stacking":false,"wholefood_protein":false,"collagen_detected":true,"polyol_tier":1,"protein_gate":"PASS","families_detected":["collagen"]},"protein_gate":"PASS","dimension_scores":{"processing_quality":44,"nutrient_density":75.4,"calorie_density":72,"glycemic_quality":90.5,"protein_quality":68.8,"additive_quality":0,"satiety_support":100,"fat_quality":52.7,"regulatory_quality":60,"whole_food_integrity":30},"dimension_weights":{"processing_quality":0.12,"nutrient_density":0.14,"calorie_density":0.1,"glycemic_quality":0.17,"protein_quality":0.13,"additive_quality":0.1,"satiety_support":0.06,"fat_quality":0.08,"regulatory_quality":0.07,"whole_food_integrity":0.03},"base_engine_binding_cap":{"cap":55,"note":"base engine binding cap that was inherited by protein_bar lens"},"collagen_detection_note":"פפטידי קולגן / collagen peptides tokens now in PROTEIN_ISOLATE_FAMILIES[collagen]"},"expansion":{"nutrition":{"energyKcal":357,"protein":34,"sugar":3.7,"fat":12,"fiber":3.9,"sodium":92},"ingredients":"חלבון חלב מרוכז 26% , שוקולד חלב עם מלטיטול 17% (ממתיק:מלטיטול,חמאת קקאו , אבקת חלב מלא  , עיסת קקאו , אבקת קקאו מופחת שומן , מתחלב : לציטין , סויה , טעם וניל טבעי) , קולגן פפטידים הידרוליזט 13% , ממרח קרמל 12% {פולידקסטרוז(סיבים) , ממתיק: מלטיטול , חלב מר וכז ממותק (חלב ממותק(חלב מרוכז , סוכר) , שמ","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"עוגייה שנשענת כולה על הנדסה: החלבון מבודד ולא ממזון שלם, הסוכר הנמוך הוא מלטיטול, וגליצרול שומר על המרקם. הרשימה כאן מהארוכות בקבוצה. הציון משקף הרכב, לא את מספר החלבון על החזית.","positiveSignals":["34 גרם חלבון ל-100 גרם"],"limitingFactors":["חלבון מבודד, לא ממזון שלם","הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","גליצרול ורשימת רכיבים ארוכה עם תוספי מזון רבים"]},"displayTitle":"חטיף פרוטאין קרם עוגיות"},{"id":"pb-012","barcode":"7290019401049","name":"חטיף שוקולד קרמל","name_he":"חטיף פרוטאין שוקולד קרמל","brand":"פרוטאין","format":"bar","score":54,"grade":"C","rank":10,"categoryTotal":32,"imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/XJU46_Z_P_7290019401049_1.png","image_url":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/XJU46_Z_P_7290019401049_1.png","nutrition_per_100g":{"energy_kcal":362,"fat_g":13,"fat_saturated_g":5.7,"fat_trans_g":null,"cholesterol_mg":null,"sodium_mg":92,"carbohydrates_g":31,"sugars_g":3.6,"dietary_fiber_g":4.6,"protein_g":34},"protein_per_100g":34,"protein_per_bar":null,"bar_weight_g":null,"show_per_bar":false,"confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E440","name_he":"פקטין","tier":"functional","function_he":"חומר מסמיך / סיב תזונתי מסיס ממקור פירות","explanation_he":"פקטין הוא סיב תזונתי מסיס שמקורו בפירות הדר ותפוחים, המשמש ליצירת מרקם ג'ל טבעי ומזין חיידקי מעיים מיטיבים."},{"e_number":"E414","name_he":"גומי ערבי","tier":"functional","function_he":"מייצב ומסמיך טבעי מגומי עץ השיטה","explanation_he":"גומי ערבי הוא סיב טבעי מעץ השיטה המשמש לייצוב ולהסמכה; נחשב בטוח ונפוץ במזון."},{"e_number":"E471","name_he":"מונו ודיגליצרידים","tier":"contested","function_he":"חומר תחליב — מרכך לחם ומייצב שומן","explanation_he":"מונו ודיגליצרידים הם חומרי תחליב נפוצים הדומים כימית לחלק מתוצרי עיכול השומן הטבעי; הם מאושרים לשימוש ברמות הנוכחיות."},{"e_number":"E202","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"contested","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","explanation_he":"סורבט אשלגן הוא חומר משמר נפוץ המונע התפתחות עובש, ומאושר לשימוש ברמות הנהוגות על ידי רשויות הבריאות באירופה ובישראל."}],"insightLine":"כמו אחיו העוגייה: חלבון מבודד, סוכר שהוחלף במלטיטול, רשימה ארוכה.","rowVerdict":"גרסת השוקולד-קרמל של אותה משפחה: חלבון מבודד, מלטיטול במקום סוכר וגליצרול, רשימה ארוכה. סביר.","_scoring_trace":{"category":"snack_bar_granola","category_subtype":"protein_bar","protein_bar_lens_active":true,"cond2_recal_p0_on":false,"cond2_double_fire_check":"PASS — no double-fire","protein_g":34,"sugar_g":3.6,"weighted_dim_score_pb":63.36,"effective_pb_cap":62,"total_pb_penalty":8,"caps_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_MALTITOL_TIER1","cap":62,"reason":"polyol_tier=1 (מלטיטול)"}],"penalties_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_GLYCEROL","penalty":8,"reason":"glycerol (humectant / engineering marker) detected"}],"key_signals":{"glycerol":true,"maltitol":true,"erythritol":false,"sweetener_tier_c":false,"isolate_stacking":false,"wholefood_protein":false,"collagen_detected":true,"polyol_tier":1,"protein_gate":"PASS","families_detected":["collagen"]},"protein_gate":"PASS","dimension_scores":{"processing_quality":44,"nutrient_density":77.3,"calorie_density":72,"glycemic_quality":92.2,"protein_quality":68.8,"additive_quality":0,"satiety_support":100,"fat_quality":54.2,"regulatory_quality":60,"whole_food_integrity":30},"dimension_weights":{"processing_quality":0.12,"nutrient_density":0.14,"calorie_density":0.1,"glycemic_quality":0.17,"protein_quality":0.13,"additive_quality":0.1,"satiety_support":0.06,"fat_quality":0.08,"regulatory_quality":0.07,"whole_food_integrity":0.03},"base_engine_binding_cap":{"cap":55,"note":"base engine binding cap that was inherited by protein_bar lens"},"collagen_detection_note":"פפטידי קולגן / collagen peptides tokens now in PROTEIN_ISOLATE_FAMILIES[collagen]"},"expansion":{"nutrition":{"energyKcal":362,"protein":34,"sugar":3.6,"fat":13,"fiber":4.6,"sodium":92},"ingredients":"חלבון חלב מרוכז 24% , שוקולד חלב עם מלטיטול 17% (ממתיק:מלטיטול,חמאת קקאו , אבקת חלב מלא  , עיסת קקאו , אבקת קקאו מופחת שומן , מתחלב: לציטין , סויה , טעם וניל טבעי) , קולגן פפטידים הידרוליזט 13% , ממרח קרמל 12% {פולידקסטרוז(סיבים) , ממתיק: מלטיטול , חלב מרו כז ממותק (חלב ממותק (חלב מרוכז,סוכר)  , שמן","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"חטיף שמשקף את אותו מנגנון: סוכר נמוך שמושג בהחלפה למלטיטול, חלבון מבודד וגליצרול, עם רשימת רכיבים ארוכה. ההנדסה כאן עושה את העבודה, לא מזון שלם.","positiveSignals":["34 גרם חלבון ל-100 גרם"],"limitingFactors":["חלבון מבודד, לא ממזון שלם","הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","גליצרול ורשימת רכיבים ארוכה עם תוספי מזון רבים"]},"displayTitle":"חטיף פרוטאין שוקולד קרמל"},{"id":"pb-013","barcode":"7290015130035","name":"WIN חטיף חלבון קרם קרמל","name_he":"WIN חטיף חלבון קרם קרמל","brand":"חטיף חלב WIN","format":"bar","score":54,"grade":"C","rank":11,"categoryTotal":32,"imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/XIA36_Z_P_7290015130035_1.png","image_url":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/XIA36_Z_P_7290015130035_1.png","nutrition_per_100g":{"energy_kcal":371,"fat_g":17,"fat_saturated_g":7.5,"fat_trans_g":null,"cholesterol_mg":null,"sodium_mg":208,"carbohydrates_g":31,"sugars_g":1.7,"dietary_fiber_g":8.2,"protein_g":31},"protein_per_100g":31,"protein_per_bar":null,"bar_weight_g":null,"show_per_bar":false,"confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."}],"insightLine":"סוכר 1.7 גרם — הנמוך במדף, אבל זה כמעט כולו מלטיטול שהחליף סוכר.","rowVerdict":"הסוכר כאן מהנמוכים במדף, אבל הוא לא נעלם — הוא הוחלף במלטיטול, וגליצרול ברשימה. 31 גרם חלבון וסיבים יפים שומרים אותו סביר.","_scoring_trace":{"category":"snack_bar_granola","category_subtype":"protein_bar","protein_bar_lens_active":true,"cond2_recal_p0_on":false,"cond2_double_fire_check":"PASS — no double-fire","protein_g":31,"sugar_g":1.7,"weighted_dim_score_pb":63.04,"effective_pb_cap":62,"total_pb_penalty":8,"caps_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_MALTITOL_TIER1","cap":62,"reason":"polyol_tier=1 (מלטיטול)"}],"penalties_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_GLYCEROL","penalty":8,"reason":"glycerol (humectant / engineering marker) detected"}],"key_signals":{"glycerol":true,"maltitol":true,"erythritol":false,"sweetener_tier_c":false,"isolate_stacking":false,"wholefood_protein":true,"collagen_detected":true,"polyol_tier":1,"protein_gate":"PASS","families_detected":["collagen","egg"]},"protein_gate":"PASS","dimension_scores":{"processing_quality":44,"nutrient_density":85.9,"calorie_density":72,"glycemic_quality":100,"protein_quality":32.4,"additive_quality":15,"satiety_support":100,"fat_quality":59,"regulatory_quality":60,"whole_food_integrity":30},"dimension_weights":{"processing_quality":0.12,"nutrient_density":0.14,"calorie_density":0.1,"glycemic_quality":0.17,"protein_quality":0.13,"additive_quality":0.1,"satiety_support":0.06,"fat_quality":0.08,"regulatory_quality":0.07,"whole_food_integrity":0.03},"base_engine_binding_cap":{"cap":55,"note":"base engine binding cap that was inherited by protein_bar lens"},"collagen_detection_note":"פפטידי קולגן / collagen peptides tokens now in PROTEIN_ISOLATE_FAMILIES[collagen]"},"expansion":{"nutrition":{"energyKcal":371,"protein":31,"sugar":1.7,"fat":17,"fiber":8.2,"sodium":208},"ingredients":"תערובת חלבונים 30% (חלבון חלב, פפטידי קולגן, חלבון ביצה), ממתיק (מלטיטול), שקדים קלויים (12%), סיני תירם עלול לד מסיסים, חמאת קקאו, חומר הלחה (גליצרול), עיסת קקאן, ממתיק (סורביטול), אבקת חלב מלא (19.9%), חמאה, ממתיק (אריתריטול), סיני פולידקסטרוז, חומרי טעם וריח טב עיים, צבע מאכל (קרמל), מתחלבים (לצי","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"מספר הסוכר הנמוך ביותר במדף שייך כאן — וזו בדיוק הדגמה למה המספר הזה מטעה: הוא מושג כמעט כולו במלטיטול, לא בהפחתת סוכר. החטיף מחזיק 8.2 גרם סיבים ל-100 גרם, וזה לזכותו, אבל הסיפור הוא ההחלפה.","positiveSignals":["31 גרם חלבון ל-100 גרם","8.2 גרם סיבים ל-100 גרם — באמצע המדף","חלבון ממקור ממזון שלם"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא כמעט כולו מלטיטול שהחליף סוכר","גליצרול ברשימה — חטיף מהונדס"]},"displayTitle":"WIN חטיף חלבון קרם קרמל"},{"id":"pb-014","barcode":"7290015130042","name":"WIN חטיף חלבון קרם קרמל","name_he":"WIN חטיף חלבון קרם קרמל","brand":"חטיף חלב WIN","format":"bar","score":54,"grade":"C","rank":12,"categoryTotal":32,"imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/XIH34_Z_P_7290015130042_1.png","image_url":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/XIH34_Z_P_7290015130042_1.png","nutrition_per_100g":{"energy_kcal":374,"fat_g":17,"fat_saturated_g":7,"fat_trans_g":null,"cholesterol_mg":null,"sodium_mg":208,"carbohydrates_g":31,"sugars_g":2.3,"dietary_fiber_g":8.2,"protein_g":31},"protein_per_100g":31,"protein_per_bar":null,"bar_weight_g":null,"show_per_bar":false,"confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."}],"insightLine":"גרסה כמעט זהה לאחותה: סוכר 'נמוך' שהוא מלטיטול, סיבים יפים.","rowVerdict":"וריאציה של אותו חטיף קרם-קרמל: סוכר נמוך שהוא מלטיטול, גליצרול, אבל 8.2 גרם סיבים ל-100 גרם וחלבון גבוה. סביר.","_scoring_trace":{"category":"snack_bar_granola","category_subtype":"protein_bar","protein_bar_lens_active":true,"cond2_recal_p0_on":false,"cond2_double_fire_check":"PASS — no double-fire","protein_g":31,"sugar_g":2.3,"weighted_dim_score_pb":63.23,"effective_pb_cap":62,"total_pb_penalty":8,"caps_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_MALTITOL_TIER1","cap":62,"reason":"polyol_tier=1 (מלטיטול)"}],"penalties_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_GLYCEROL","penalty":8,"reason":"glycerol (humectant / engineering marker) detected"}],"key_signals":{"glycerol":true,"maltitol":true,"erythritol":false,"sweetener_tier_c":false,"isolate_stacking":false,"wholefood_protein":true,"collagen_detected":true,"polyol_tier":1,"protein_gate":"PASS","families_detected":["collagen","egg"]},"protein_gate":"PASS","dimension_scores":{"processing_quality":44,"nutrient_density":85.9,"calorie_density":72,"glycemic_quality":100,"protein_quality":32.4,"additive_quality":15,"satiety_support":100,"fat_quality":61.4,"regulatory_quality":60,"whole_food_integrity":30},"dimension_weights":{"processing_quality":0.12,"nutrient_density":0.14,"calorie_density":0.1,"glycemic_quality":0.17,"protein_quality":0.13,"additive_quality":0.1,"satiety_support":0.06,"fat_quality":0.08,"regulatory_quality":0.07,"whole_food_integrity":0.03},"base_engine_binding_cap":{"cap":55,"note":"base engine binding cap that was inherited by protein_bar lens"},"collagen_detection_note":"פפטידי קולגן / collagen peptides tokens now in PROTEIN_ISOLATE_FAMILIES[collagen]"},"expansion":{"nutrition":{"energyKcal":374,"protein":31,"sugar":2.3,"fat":17,"fiber":8.2,"sodium":208},"ingredients":"תערובת חלבונים 30% (חלבון חלב, פפטידי קולגן, חלבון ביצה), ממתיק (מלטיטול), שקדים קלויים (12%), סיני תירם עלול לד מסיסים, חמאת קקאו, חומר הלחה (גליצרול), עיסת קקאן, ממתיק (סורביטול), אבקת חלב מלא (19.9%), חמאה, ממתיק (אריתריטול), סיני פולידקסטרוז, חומרי טעם וריח טב עיים, צבע מאכל (קרמל), מתחלבים (לצי","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"כמעט תאום של החטיף שלפניו מאותו מותג, עם אותה תמונה: הסוכר הנמוך הוא מלטיטול ולא הפחתה, אבל הסיבים (8.2 גרם) והחלבון שומרים אותו במרכז הקבוצה ולא בתחתיתה.","positiveSignals":["31 גרם חלבון ל-100 גרם","8.2 גרם סיבים ל-100 גרם — באמצע המדף","חלבון ממקור ממזון שלם"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","גליצרול ברשימה — חטיף מהונדס"]},"displayTitle":"WIN חטיף חלבון קרם קרמל"},{"id":"pb-015","barcode":"7290018703991","name":"עוגיית חלבון דאבל שוקולד","name_he":"עוגיית חלבון דאבל שוקולד","brand":"all in","format":"cookie","score":54,"grade":"C","rank":13,"categoryTotal":32,"imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/GFW56_Z_P_7290018703991_1.png","image_url":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/GFW56_Z_P_7290018703991_1.png","nutrition_per_100g":{"energy_kcal":353,"fat_g":15,"fat_saturated_g":7,"fat_trans_g":null,"cholesterol_mg":null,"sodium_mg":279,"carbohydrates_g":38,"sugars_g":2.5,"dietary_fiber_g":3.8,"protein_g":25},"protein_per_100g":25,"protein_per_bar":null,"bar_weight_g":null,"show_per_bar":false,"confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."}],"insightLine":"עוגיית חלבון עם רשימה קצרה — אבל הסוכר ה'נמוך' הוא מלטיטול, לא הפחתה.","rowVerdict":"רשימת רכיבים קצרה לזכותה, אבל הסוכר הנמוך מושג במלטיטול וגליצרול. 25 גרם חלבון. סבירה.","_scoring_trace":{"category":"snack_bar_granola","category_subtype":"protein_bar","protein_bar_lens_active":true,"cond2_recal_p0_on":false,"cond2_double_fire_check":null,"protein_g":25,"sugar_g":2.5,"weighted_dim_score_pb":64.91,"effective_pb_cap":62,"total_pb_penalty":8,"caps_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_MALTITOL_TIER1","cap":62,"reason":"polyol_tier=1 (מלטיטול)"}],"penalties_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_GLYCEROL","penalty":8,"reason":"glycerol (humectant / engineering marker) detected"}],"key_signals":{"glycerol":true,"maltitol":true,"erythritol":false,"sweetener_tier_c":false,"isolate_stacking":false,"wholefood_protein":true,"collagen_detected":false,"polyol_tier":1,"protein_gate":"PASS","families_detected":["wheat"]},"protein_gate":"PASS","dimension_scores":{"processing_quality":44,"nutrient_density":60,"calorie_density":72,"glycemic_quality":91.3,"protein_quality":88.8,"additive_quality":13,"satiety_support":100,"fat_quality":57.1,"regulatory_quality":60,"whole_food_integrity":30},"dimension_weights":{"processing_quality":0.12,"nutrient_density":0.14,"calorie_density":0.1,"glycemic_quality":0.17,"protein_quality":0.13,"additive_quality":0.1,"satiety_support":0.06,"fat_quality":0.08,"regulatory_quality":0.07,"whole_food_integrity":0.03},"base_engine_binding_cap":{"cap":55,"note":"base engine binding cap that was inherited by protein_bar lens"},"collagen_detection_note":null},"expansion":{"nutrition":{"energyKcal":353,"protein":25,"sugar":2.5,"fat":15,"fiber":3.8,"sodium":279},"ingredients":"חלבון חלב מרוכז, חומר הלחה (גליצרין צמחי), ממתיק (מלטיטול), שבבי שוקולד מריר עם ממתיק  (9%) [מסת קקאו, ממתיק (מלטיטול), מתחלב (לציטי ן סויה), אבקת קקאו, חומרי טעם וריח], קמח חיטה (קלציום קרבונט, ברזל, ניאצין, תיאמין), הידרוליזד חלבון חיטה, שמן זית, שמן קוקוס, אבקת קקאו, סיבי תירס, מייצב (אשלגן טרטרט","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"עוגייה עם יתרון אחד בולט בקבוצה — רשימת רכיבים קצרה — אבל אותו מנגנון מרכזי: הסוכר ה'נמוך' הוא מלטיטול שהחליף סוכר, וגליצרול שומר על המרקם. נקייה יחסית, לא חזקה תזונתית.","positiveSignals":["רשימת רכיבים קצרה יחסית לקבוצה","חלבון ממקור ממזון שלם"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","גליצרול ברשימה — חטיף מהונדס","3.8 גרם סיבים ל-100 גרם — מהנמוכים במדף"]},"displayTitle":"אול אין עוגיית חלבון דאבל שוקולד"},{"id":"pb-016","barcode":"7290018703984","name":"עוגיית חלבון שוקולד צ'יפ","name_he":"עוגיית חלבון שוקולד צ'יפ","brand":"all in","format":"cookie","score":54,"grade":"C","rank":14,"categoryTotal":32,"imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/GFP58_Z_P_7290018703984_1.png","image_url":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/GFP58_Z_P_7290018703984_1.png","nutrition_per_100g":{"energy_kcal":369,"fat_g":15,"fat_saturated_g":6.8,"fat_trans_g":null,"cholesterol_mg":null,"sodium_mg":300,"carbohydrates_g":41,"sugars_g":2.5,"dietary_fiber_g":3,"protein_g":25},"protein_per_100g":25,"protein_per_bar":null,"bar_weight_g":null,"show_per_bar":false,"confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."}],"insightLine":"עוגייה אחות: רשימה קצרה, אבל סוכר 'נמוך' שהוא מלטיטול וסיבים נמוכים.","rowVerdict":"גרסת השוקולד-צ'יפ: רשימה קצרה, אבל מלטיטול במקום סוכר, גליצרול וסיבים נמוכים. סבירה.","_scoring_trace":{"category":"snack_bar_granola","category_subtype":"protein_bar","protein_bar_lens_active":true,"cond2_recal_p0_on":false,"cond2_double_fire_check":null,"protein_g":25,"sugar_g":2.5,"weighted_dim_score_pb":64.29,"effective_pb_cap":62,"total_pb_penalty":8,"caps_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_MALTITOL_TIER1","cap":62,"reason":"polyol_tier=1 (מלטיטול)"}],"penalties_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_GLYCEROL","penalty":8,"reason":"glycerol (humectant / engineering marker) detected"}],"key_signals":{"glycerol":true,"maltitol":true,"erythritol":false,"sweetener_tier_c":false,"isolate_stacking":false,"wholefood_protein":true,"collagen_detected":false,"polyol_tier":1,"protein_gate":"PASS","families_detected":["wheat"]},"protein_gate":"PASS","dimension_scores":{"processing_quality":44,"nutrient_density":57.8,"calorie_density":72,"glycemic_quality":89.8,"protein_quality":88.8,"additive_quality":13,"satiety_support":97.6,"fat_quality":58.1,"regulatory_quality":60,"whole_food_integrity":30},"dimension_weights":{"processing_quality":0.12,"nutrient_density":0.14,"calorie_density":0.1,"glycemic_quality":0.17,"protein_quality":0.13,"additive_quality":0.1,"satiety_support":0.06,"fat_quality":0.08,"regulatory_quality":0.07,"whole_food_integrity":0.03},"base_engine_binding_cap":{"cap":55,"note":"base engine binding cap that was inherited by protein_bar lens"},"collagen_detection_note":null},"expansion":{"nutrition":{"energyKcal":369,"protein":25,"sugar":2.5,"fat":15,"fiber":3,"sodium":300},"ingredients":"חלבון חלב מרוכז, חומר הלחה (גליצרין צמחי), ממתיק (מלטיטול), שבבי שוקולד מריר עם ממתיק  (9%) [מסת קקאו, ממתיק (מלטיטול), מתחלב (לציטי ן סויה), אבקת קקאו, חומרי טעם וריח], קמח חיטה (קמח חיטה, קלציום קרבונט, ברזל, ניאצין, תיאמין), הידרוליזד חלבון חיטה, שמן זית, שמן קו קוס, סיבי תירס, מייצב (אשלגן טרטרט","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"כמו אחותה הדאבל-שוקולד: רשימה קצרה יחסית, אבל הסוכר הנמוך הוא מלטיטול, לא הפחתה, והסיבים כאן מהנמוכים במדף. מוצר נקי-יחסית, מוגבל תזונתית.","positiveSignals":["רשימת רכיבים קצרה יחסית לקבוצה","חלבון ממקור ממזון שלם"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","גליצרול ברשימה — חטיף מהונדס","3 גרם סיבים ל-100 גרם — מהנמוכים במדף"]},"displayTitle":"אול אין עוגיית חלבון שוקולד צ'יפ"},{"id":"pb-008","barcode":"7290015130028","name":"WIN חטיף חלבון קרם חלב","name_he":"WIN חטיף חלבון קרם חלב","brand":"חטיף חלב WIN","format":"bar","score":51.5,"grade":"C","rank":15,"categoryTotal":32,"imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/XHT38_Z_P_7290015130028_1.png","image_url":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/XHT38_Z_P_7290015130028_1.png","nutrition_per_100g":{"energy_kcal":435,"fat_g":22,"fat_saturated_g":9.9,"fat_trans_g":null,"cholesterol_mg":null,"sodium_mg":260,"carbohydrates_g":33,"sugars_g":4.4,"dietary_fiber_g":2.3,"protein_g":34},"protein_per_100g":34,"protein_per_bar":null,"bar_weight_g":null,"show_per_bar":false,"confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."}],"insightLine":"4.4 גרם סוכר על האריזה — אבל זה מלטיטול שהחליף סוכר, לא סוכר שנעלם.","rowVerdict":"34 גרם חלבון, סוכר שנראה זניח — אבל הוא הוחלף במלטיטול. השומן הרווי כאן, 9.9 גרם ל-100 גרם, מהגבוהים במדף. חלבון מרשים, הרכב פחות.","_scoring_trace":{"category":"snack_bar_granola","category_subtype":"protein_bar","protein_bar_lens_active":true,"cond2_recal_p0_on":false,"cond2_double_fire_check":"PASS — no double-fire","protein_g":34,"sugar_g":4.4,"weighted_dim_score_pb":57.54,"effective_pb_cap":62,"total_pb_penalty":6,"caps_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_MALTITOL_TIER1","cap":62,"reason":"polyol_tier=1 (מלטיטול)"}],"penalties_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_ISOLATE_STACKING","penalty":6,"reason":"3 isolate families: ['collagen', 'egg', 'soy']"}],"key_signals":{"glycerol":false,"maltitol":true,"erythritol":false,"sweetener_tier_c":false,"isolate_stacking":true,"wholefood_protein":true,"collagen_detected":true,"polyol_tier":1,"protein_gate":"PASS","families_detected":["collagen","egg","soy"]},"protein_gate":"PASS","dimension_scores":{"processing_quality":44,"nutrient_density":69.8,"calorie_density":50,"glycemic_quality":83.6,"protein_quality":32.4,"additive_quality":33,"satiety_support":100,"fat_quality":58.3,"regulatory_quality":60,"whole_food_integrity":30},"dimension_weights":{"processing_quality":0.12,"nutrient_density":0.14,"calorie_density":0.1,"glycemic_quality":0.17,"protein_quality":0.13,"additive_quality":0.1,"satiety_support":0.06,"fat_quality":0.08,"regulatory_quality":0.07,"whole_food_integrity":0.03},"base_engine_binding_cap":{"cap":55,"note":"base engine binding cap that was inherited by protein_bar lens"},"collagen_detection_note":"פפטידי קולגן / collagen peptides tokens now in PROTEIN_ISOLATE_FAMILIES[collagen]"},"expansion":{"nutrition":{"energyKcal":435,"protein":34,"sugar":4.4,"fat":22,"fiber":2.3,"sodium":260},"ingredients":"תערובת חלבונים 28% (חלבון חלב פפטידי קולגן. חלבון ביצה), ממתיק (מלטיטול), שומנים צמחיים (שיאה, קוקוס, סויה. עלול לה. חמנייה), אבקת ח לב מלא (25%), פצפוצי סויה (8%) (איזולט חלבון סויה, אבקת קקאו, עמילן טפיוקה), חמאת קקאו, חומר הלחה )ליצרול), עיסת קקאן סיני תירס מסיס ים, סיבי פולידקסטרוזה, מתחלב (לציט","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"דוגמה נקייה למנגנון של המדף: חלבון גבוה וסוכר 'נמוך' שמושג כמעט כולו במלטיטול. רשימת הרכיבים כאן קצרה יחסית, וזה לזכותו — אבל השומן הרווי הגבוה והחלפת הסוכר משאירים אותו במרכז הקבוצה, לא בראשה.","positiveSignals":["34 גרם חלבון ל-100 גרם — מהגבוהים בקבוצה, מעט מתחת לחמישייה הראשונה","רשימת רכיבים קצרה יחסית"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר, לא הפחתה אמיתית","9.9 גרם שומן רווי ל-100 גרם — מהגבוהים במדף"]},"displayTitle":"WIN חטיף חלבון קרם חלב"},{"id":"pb-017","barcode":"7290117384572","name":"חטיף חלבון קרם עוגיות","name_he":"חטיף חלבון קרם עוגיות","brand":"טודיי","format":"cookie","score":50,"grade":"C","rank":16,"categoryTotal":32,"imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/TKV56_Z_P_7290117384572_1.png","image_url":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/TKV56_Z_P_7290117384572_1.png","nutrition_per_100g":{"energy_kcal":316,"fat_g":8,"fat_saturated_g":5.1,"fat_trans_g":null,"cholesterol_mg":null,"sodium_mg":160,"carbohydrates_g":34.9,"sugars_g":3,"dietary_fiber_g":7,"protein_g":33.6},"protein_per_100g":33.6,"protein_per_bar":null,"bar_weight_g":null,"show_per_bar":false,"confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E440","name_he":"פקטין","tier":"functional","function_he":"חומר מסמיך / סיב תזונתי מסיס ממקור פירות","explanation_he":"פקטין הוא סיב תזונתי מסיס שמקורו בפירות הדר ותפוחים, המשמש ליצירת מרקם ג'ל טבעי ומזין חיידקי מעיים מיטיבים."},{"e_number":"E327","name_he":"סידן לקטט","tier":"functional","function_he":"מלח לקטט — מקור סידן / מווסת חומציות","explanation_he":"לקטט סידן הוא מלח סידן של חומצת חלב, המשמש לאיזון ולהעשרה בסידן; לקטט הוא תוצר טבעי בגוף."},{"e_number":"E415","name_he":"קסנטן","tier":"functional","function_he":"מייצב / חומר מסמיך מתסיסה חיידקית","explanation_he":"קסנטן הוא מייצב טבעי המופק בתסיסה חיידקית, ומשמש לשמירה על מרקם אחיד ומניעת הפרדת מים."},{"e_number":"E955","name_he":"סוכרלוז","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות (פי ~600 מסוכרוז)","explanation_he":"סוכרלוז הוא ממתיק ללא קלוריות במוצרי ללא סוכר; מאושר ברמות הנוכחיות, אך מחקר על השפעות ארוכות טווח נמשך."}],"insightLine":"כל מאפייני ההנדסה במקום אחד: מלטיטול, ממתיק מלאכותי, וחלבון מכמה מקורות מבודדים.","rowVerdict":"עוגייה שמרכזת את הכל: סוכר שהוחלף במלטיטול, ממתיק מלאכותי, גליצרול וחלבון מכמה מקורות מבודדים, עם רשימה ארוכה. 33.6 גרם חלבון — אבל ההרכב מהונדס לעומק. C.","_scoring_trace":{"category":"snack_bar_granola","category_subtype":"protein_bar","protein_bar_lens_active":true,"cond2_recal_p0_on":false,"cond2_double_fire_check":null,"protein_g":33.6,"sugar_g":3,"weighted_dim_score_pb":64.55,"effective_pb_cap":62,"total_pb_penalty":12,"caps_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_MALTITOL_TIER1","cap":62,"reason":"polyol_tier=1 (מלטיטול)"},{"rule":"SWEETENER_CAP_C_PROTEIN_BAR","cap":70,"reason":"Tier-C artificial sweetener detected — existing SWEETENER_CAP_C applies"}],"penalties_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_GLYCEROL","penalty":8,"reason":"glycerol (humectant / engineering marker) detected"},{"rule":"PROTEIN_BAR_ISOLATE_STACKING","penalty":6,"reason":"3 isolate families: ['soy', 'wheat', 'whey']"}],"key_signals":{"glycerol":true,"maltitol":true,"erythritol":false,"sweetener_tier_c":true,"isolate_stacking":true,"wholefood_protein":true,"collagen_detected":false,"polyol_tier":1,"protein_gate":"PASS","families_detected":["soy","wheat","whey"]},"protein_gate":"PASS","dimension_scores":{"processing_quality":44,"nutrient_density":83.3,"calorie_density":80,"glycemic_quality":98.5,"protein_quality":64.6,"additive_quality":0,"satiety_support":100,"fat_quality":42.1,"regulatory_quality":60,"whole_food_integrity":30},"dimension_weights":{"processing_quality":0.12,"nutrient_density":0.14,"calorie_density":0.1,"glycemic_quality":0.17,"protein_quality":0.13,"additive_quality":0.1,"satiety_support":0.06,"fat_quality":0.08,"regulatory_quality":0.07,"whole_food_integrity":0.03},"base_engine_binding_cap":{"cap":55,"note":"base engine binding cap that was inherited by protein_bar lens"},"collagen_detection_note":null},"expansion":{"nutrition":{"energyKcal":316,"protein":33.6,"sugar":3,"fat":8,"fiber":7,"sodium":160},"ingredients":"תערובת חלבונים (34%) [חלבון חלב מבודד, חלבון חיטה שעבר הידרוליזה (מכיל גלוטן), חלבון סויה מבודד, חלבון מי גבינה מבודד (חלבון מי גבינ ה מבודד (4.2%), מתחלב (לציטין חמניות))] שוקולד לבן מעולה ללא תוספת סוכר (16%), חומר הלחה (גליצרול), קרם בטעם קרמל (10%) (חומר הלחה ( גליצרול), מלטודקסטרין, אוליגופרוקט","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"מכאן ולמטה מתחילה הקבוצה המהונדסת ביותר במדף: סוכר שהוחלף במלטיטול, ממתיק מלאכותי, וחלבון שמולחם מכמה מקורות מבודדים — לא ממזון שלם. הקלוריות כאן דווקא נמוכות, וזה מרסן את הנפילה, אבל ההרכב הוא של מוצר מהונדס לכל דבר.","positiveSignals":["33.6 גרם חלבון ל-100 גרם","316 קלוריות ל-100 גרם — מהנמוכות במדף"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","ממתיק מלאכותי וגליצרול ברשימה","חלבון מכמה מקורות מבודדים, לא ממזון שלם","רשימת רכיבים ארוכה עם תוספי מזון רבים"]},"displayTitle":"טודיי חטיף חלבון קרם עוגיות"},{"id":"pb-018","barcode":"7290117384589","name":"חטיף חלבון קרמל מלוח","name_he":"חטיף חלבון קרמל מלוח","brand":"טודיי","format":"bar","score":50,"grade":"C","rank":17,"categoryTotal":32,"imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/TLM64_Z_P_7290117384589_1.png","image_url":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/TLM64_Z_P_7290117384589_1.png","nutrition_per_100g":{"energy_kcal":314,"fat_g":7.7,"fat_saturated_g":4.9,"fat_trans_g":null,"cholesterol_mg":null,"sodium_mg":352,"carbohydrates_g":34.8,"sugars_g":2.9,"dietary_fiber_g":7.5,"protein_g":33.7},"protein_per_100g":33.7,"protein_per_bar":null,"bar_weight_g":null,"show_per_bar":false,"confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E1422","name_he":"עמילן מעובד","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב מרקם / מונע הפרדת נוזלים","explanation_he":"עמילן מעובד הוא עמילן שעבר עיבוד כימי לשיפור יציבות המרקם; הוא עובר עיכול כפחמימה רגילה ואינו נספג ישירות."},{"e_number":"E440","name_he":"פקטין","tier":"functional","function_he":"חומר מסמיך / סיב תזונתי מסיס ממקור פירות","explanation_he":"פקטין הוא סיב תזונתי מסיס שמקורו בפירות הדר ותפוחים, המשמש ליצירת מרקם ג'ל טבעי ומזין חיידקי מעיים מיטיבים."},{"e_number":"E327","name_he":"סידן לקטט","tier":"functional","function_he":"מלח לקטט — מקור סידן / מווסת חומציות","explanation_he":"לקטט סידן הוא מלח סידן של חומצת חלב, המשמש לאיזון ולהעשרה בסידן; לקטט הוא תוצר טבעי בגוף."},{"e_number":"E415","name_he":"קסנטן","tier":"functional","function_he":"מייצב / חומר מסמיך מתסיסה חיידקית","explanation_he":"קסנטן הוא מייצב טבעי המופק בתסיסה חיידקית, ומשמש לשמירה על מרקם אחיד ומניעת הפרדת מים."},{"e_number":"E955","name_he":"סוכרלוז","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות (פי ~600 מסוכרוז)","explanation_he":"סוכרלוז הוא ממתיק ללא קלוריות במוצרי ללא סוכר; מאושר ברמות הנוכחיות, אך מחקר על השפעות ארוכות טווח נמשך."}],"insightLine":"חטיף קרמל-מלוח עם נתרן גבוה — מעל סוכר שהוחלף במלטיטול וחלבון מבודד מרובה.","rowVerdict":"סוכר נמוך שהוא מלטיטול, ממתיק מלאכותי, חלבון מכמה מקורות מבודדים, ונתרן 352 מ\"ג ל-100 גרם — בחלק הגבוה של המדף. הרכב מהונדס.","_scoring_trace":{"category":"snack_bar_granola","category_subtype":"protein_bar","protein_bar_lens_active":true,"cond2_recal_p0_on":false,"cond2_double_fire_check":null,"protein_g":33.7,"sugar_g":2.9,"weighted_dim_score_pb":69.56,"effective_pb_cap":62,"total_pb_penalty":12,"caps_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_MALTITOL_TIER1","cap":62,"reason":"polyol_tier=1 (מלטיטול)"},{"rule":"SWEETENER_CAP_C_PROTEIN_BAR","cap":70,"reason":"Tier-C artificial sweetener detected — existing SWEETENER_CAP_C applies"}],"penalties_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_GLYCEROL","penalty":8,"reason":"glycerol (humectant / engineering marker) detected"},{"rule":"PROTEIN_BAR_ISOLATE_STACKING","penalty":6,"reason":"3 isolate families: ['soy', 'wheat', 'whey']"}],"key_signals":{"glycerol":true,"maltitol":true,"erythritol":false,"sweetener_tier_c":true,"isolate_stacking":true,"wholefood_protein":true,"collagen_detected":false,"polyol_tier":1,"protein_gate":"PASS","families_detected":["soy","wheat","whey"]},"protein_gate":"PASS","dimension_scores":{"processing_quality":44,"nutrient_density":84.4,"calorie_density":80,"glycemic_quality":99.8,"protein_quality":64.6,"additive_quality":0,"satiety_support":100,"fat_quality":69.4,"regulatory_quality":95,"whole_food_integrity":30},"dimension_weights":{"processing_quality":0.12,"nutrient_density":0.14,"calorie_density":0.1,"glycemic_quality":0.17,"protein_quality":0.13,"additive_quality":0.1,"satiety_support":0.06,"fat_quality":0.08,"regulatory_quality":0.07,"whole_food_integrity":0.03},"base_engine_binding_cap":{"cap":70,"note":"base engine binding cap that was inherited by protein_bar lens"},"collagen_detection_note":null},"expansion":{"nutrition":{"energyKcal":314,"protein":33.7,"sugar":2.9,"fat":7.7,"fiber":7.5,"sodium":352},"ingredients":"תערובת חלבונים (35%) [חלבון חלב מבודד, חלבון חיטה שעבר הידרוליזה (מכיל גלוטן), חלבון סויה מבודד, חלבון מי גבינה מבודד (חלבון מי גבינ ה מבודד (4.2%), מתחלב (לציטין חמניות))], שוקולד חלב מעולה ללא תוספת סוכר (16%), חומר הלחה (גליצרול), קרם בטעם קרמל (10%) [חומר הלחה (גליצרול), מלטודקסטרין, אוליגופרוקט","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"מאותה קבוצה מהונדסת: כל סימני ההנדסה כאן, ועוד נתרן בחלק הגבוה של המדף. הקלוריות נמוכות, וזה מה ששומר אותו בקו ה-50, אבל מבחינת הרכב זה מוצר תעשייתי לכל דבר.","positiveSignals":["33.7 גרם חלבון ל-100 גרם","314 קלוריות ל-100 גרם — מהנמוכות במדף"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","ממתיק מלאכותי וגליצרול ברשימה","חלבון מכמה מקורות מבודדים","352 מ\"ג נתרן ל-100 גרם — בחלק הגבוה של המדף"]},"displayTitle":"טודיי חטיף חלבון קרמל מלוח"},{"id":"pb-019","barcode":"7290117384596","name":"חטיף חלבון פאי קינמון","name_he":"חטיף חלבון פאי קינמון","brand":"טודיי","format":"bar","score":50,"grade":"C","rank":18,"categoryTotal":32,"imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/TLT62_Z_P_7290117384596_1.png","image_url":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/TLT62_Z_P_7290117384596_1.png","nutrition_per_100g":{"energy_kcal":315,"fat_g":7.7,"fat_saturated_g":4.9,"fat_trans_g":null,"cholesterol_mg":null,"sodium_mg":160,"carbohydrates_g":34.7,"sugars_g":2.9,"dietary_fiber_g":7.5,"protein_g":33.8},"protein_per_100g":33.8,"protein_per_bar":null,"bar_weight_g":null,"show_per_bar":false,"confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E1422","name_he":"עמילן מעובד","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב מרקם / מונע הפרדת נוזלים","explanation_he":"עמילן מעובד הוא עמילן שעבר עיבוד כימי לשיפור יציבות המרקם; הוא עובר עיכול כפחמימה רגילה ואינו נספג ישירות."},{"e_number":"E440","name_he":"פקטין","tier":"functional","function_he":"חומר מסמיך / סיב תזונתי מסיס ממקור פירות","explanation_he":"פקטין הוא סיב תזונתי מסיס שמקורו בפירות הדר ותפוחים, המשמש ליצירת מרקם ג'ל טבעי ומזין חיידקי מעיים מיטיבים."},{"e_number":"E327","name_he":"סידן לקטט","tier":"functional","function_he":"מלח לקטט — מקור סידן / מווסת חומציות","explanation_he":"לקטט סידן הוא מלח סידן של חומצת חלב, המשמש לאיזון ולהעשרה בסידן; לקטט הוא תוצר טבעי בגוף."},{"e_number":"E415","name_he":"קסנטן","tier":"functional","function_he":"מייצב / חומר מסמיך מתסיסה חיידקית","explanation_he":"קסנטן הוא מייצב טבעי המופק בתסיסה חיידקית, ומשמש לשמירה על מרקם אחיד ומניעת הפרדת מים."},{"e_number":"E955","name_he":"סוכרלוז","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות (פי ~600 מסוכרוז)","explanation_he":"סוכרלוז הוא ממתיק ללא קלוריות במוצרי ללא סוכר; מאושר ברמות הנוכחיות, אך מחקר על השפעות ארוכות טווח נמשך."}],"insightLine":"פאי-קינמון בתחפושת חטיף חלבון — אותו מנגנון מלטיטול, ממתיק מלאכותי וחלבון מבודד.","rowVerdict":"33.8 גרם חלבון, אבל הסוכר הנמוך הוא מלטיטול, יש ממתיק מלאכותי וחלבון מכמה מקורות מבודדים. רשימה ארוכה. מהונדס.","_scoring_trace":{"category":"snack_bar_granola","category_subtype":"protein_bar","protein_bar_lens_active":true,"cond2_recal_p0_on":false,"cond2_double_fire_check":null,"protein_g":33.8,"sugar_g":2.9,"weighted_dim_score_pb":69.56,"effective_pb_cap":62,"total_pb_penalty":12,"caps_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_MALTITOL_TIER1","cap":62,"reason":"polyol_tier=1 (מלטיטול)"},{"rule":"SWEETENER_CAP_C_PROTEIN_BAR","cap":70,"reason":"Tier-C artificial sweetener detected — existing SWEETENER_CAP_C applies"}],"penalties_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_GLYCEROL","penalty":8,"reason":"glycerol (humectant / engineering marker) detected"},{"rule":"PROTEIN_BAR_ISOLATE_STACKING","penalty":6,"reason":"3 isolate families: ['soy', 'wheat', 'whey']"}],"key_signals":{"glycerol":true,"maltitol":true,"erythritol":false,"sweetener_tier_c":true,"isolate_stacking":true,"wholefood_protein":true,"collagen_detected":false,"polyol_tier":1,"protein_gate":"PASS","families_detected":["soy","wheat","whey"]},"protein_gate":"PASS","dimension_scores":{"processing_quality":44,"nutrient_density":84.4,"calorie_density":80,"glycemic_quality":99.8,"protein_quality":64.6,"additive_quality":0,"satiety_support":100,"fat_quality":69.4,"regulatory_quality":95,"whole_food_integrity":30},"dimension_weights":{"processing_quality":0.12,"nutrient_density":0.14,"calorie_density":0.1,"glycemic_quality":0.17,"protein_quality":0.13,"additive_quality":0.1,"satiety_support":0.06,"fat_quality":0.08,"regulatory_quality":0.07,"whole_food_integrity":0.03},"base_engine_binding_cap":{"cap":70,"note":"base engine binding cap that was inherited by protein_bar lens"},"collagen_detection_note":null},"expansion":{"nutrition":{"energyKcal":315,"protein":33.8,"sugar":2.9,"fat":7.7,"fiber":7.5,"sodium":160},"ingredients":"תערובת חלבונים (34%) (חלבון חלב מבודד, חלבון חיטה שעבר הידרוליזה (מכיל גלוטן), חלבון מי גבינה מבודד (חלבון מי גבינה מבודד (4.2%), מת חלב (לציטין חמניות)), חלבון סויה מבודד], שוקולד חלב מעולה ללא תוספת סוכר (16%), חומר הלחה (גליצרול), קרם בטעם קרמל (10%) (חומר הלחה (גליצרול), מלטודקסטרין, אוליגופרוקט","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"וריאציה בטעם של אותה משפחה מהונדסת: הרכב כמעט זהה לאחיו הקרמל-מלוח, רק עם נתרן נמוך יותר. הקלוריות הנמוכות מצילות אותו מנפילה, אבל ההרכב נשען על הנדסה ולא על מזון שלם.","positiveSignals":["33.8 גרם חלבון ל-100 גרם","315 קלוריות ל-100 גרם — מהנמוכות במדף"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","ממתיק מלאכותי וגליצרול ברשימה","חלבון מכמה מקורות מבודדים","רשימת רכיבים ארוכה עם תוספי מזון רבים"]},"displayTitle":"טודיי חטיף חלבון פאי קינמון"},{"id":"pb-020","barcode":"7290121160582","name":"חטיף חלבון חמאת בוטנים","name_he":"חטיף חלבון חמאת בוטנים","brand":"טודיי","format":"bar","score":50,"grade":"C","rank":19,"categoryTotal":32,"imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/PFZ44_Z_P_7290121160582_1.png","image_url":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/PFZ44_Z_P_7290121160582_1.png","nutrition_per_100g":{"energy_kcal":303,"fat_g":7.6,"fat_saturated_g":4.8,"fat_trans_g":null,"cholesterol_mg":null,"sodium_mg":272,"carbohydrates_g":31.6,"sugars_g":2.4,"dietary_fiber_g":6.5,"protein_g":34.8},"protein_per_100g":34.8,"protein_per_bar":null,"bar_weight_g":null,"show_per_bar":false,"confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E1422","name_he":"עמילן מעובד","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב מרקם / מונע הפרדת נוזלים","explanation_he":"עמילן מעובד הוא עמילן שעבר עיבוד כימי לשיפור יציבות המרקם; הוא עובר עיכול כפחמימה רגילה ואינו נספג ישירות."},{"e_number":"E440","name_he":"פקטין","tier":"functional","function_he":"חומר מסמיך / סיב תזונתי מסיס ממקור פירות","explanation_he":"פקטין הוא סיב תזונתי מסיס שמקורו בפירות הדר ותפוחים, המשמש ליצירת מרקם ג'ל טבעי ומזין חיידקי מעיים מיטיבים."},{"e_number":"E327","name_he":"סידן לקטט","tier":"functional","function_he":"מלח לקטט — מקור סידן / מווסת חומציות","explanation_he":"לקטט סידן הוא מלח סידן של חומצת חלב, המשמש לאיזון ולהעשרה בסידן; לקטט הוא תוצר טבעי בגוף."},{"e_number":"E415","name_he":"קסנטן","tier":"functional","function_he":"מייצב / חומר מסמיך מתסיסה חיידקית","explanation_he":"קסנטן הוא מייצב טבעי המופק בתסיסה חיידקית, ומשמש לשמירה על מרקם אחיד ומניעת הפרדת מים."},{"e_number":"E955","name_he":"סוכרלוז","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות (פי ~600 מסוכרוז)","explanation_he":"סוכרלוז הוא ממתיק ללא קלוריות במוצרי ללא סוכר; מאושר ברמות הנוכחיות, אך מחקר על השפעות ארוכות טווח נמשך."},{"e_number":"E224","name_he":"פוטסיום מטביסולפיט","tier":"contested","function_he":"חומר משמר / נוגד חמצון — מסדרת הסולפיטים; מצריך סימון אלרגן חובה","explanation_he":"פוטסיום מטביסולפיט הוא חומר משמר מסדרת הסולפיטים; מעכב חמצון והשחמה, אך עלול לעורר רגישות אצל אסתמטיים ומחייב סימון אלרגן."}],"insightLine":"טעם חמאת-בוטנים, מנגנון זהה: מלטיטול, ממתיק מלאכותי, חלבון מבודד ושמונה תוספי מזון.","rowVerdict":"34.8 גרם חלבון, אבל הסוכר הנמוך הוא מלטיטול, יש ממתיק מלאכותי, חלבון מכמה מקורות מבודדים ורשימה עם תוספי מזון רבים. מהונדס.","_scoring_trace":{"category":"snack_bar_granola","category_subtype":"protein_bar","protein_bar_lens_active":true,"cond2_recal_p0_on":false,"cond2_double_fire_check":null,"protein_g":34.8,"sugar_g":2.4,"weighted_dim_score_pb":69.14,"effective_pb_cap":62,"total_pb_penalty":12,"caps_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_MALTITOL_TIER1","cap":62,"reason":"polyol_tier=1 (מלטיטול)"},{"rule":"SWEETENER_CAP_C_PROTEIN_BAR","cap":70,"reason":"Tier-C artificial sweetener detected — existing SWEETENER_CAP_C applies"}],"penalties_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_GLYCEROL","penalty":8,"reason":"glycerol (humectant / engineering marker) detected"},{"rule":"PROTEIN_BAR_ISOLATE_STACKING","penalty":6,"reason":"3 isolate families: ['soy', 'wheat', 'whey']"}],"key_signals":{"glycerol":true,"maltitol":true,"erythritol":false,"sweetener_tier_c":true,"isolate_stacking":true,"wholefood_protein":true,"collagen_detected":false,"polyol_tier":1,"protein_gate":"PASS","families_detected":["soy","wheat","whey"]},"protein_gate":"PASS","dimension_scores":{"processing_quality":44,"nutrient_density":82.1,"calorie_density":80,"glycemic_quality":99,"protein_quality":64.6,"additive_quality":0,"satiety_support":100,"fat_quality":69.8,"regulatory_quality":95,"whole_food_integrity":30},"dimension_weights":{"processing_quality":0.12,"nutrient_density":0.14,"calorie_density":0.1,"glycemic_quality":0.17,"protein_quality":0.13,"additive_quality":0.1,"satiety_support":0.06,"fat_quality":0.08,"regulatory_quality":0.07,"whole_food_integrity":0.03},"base_engine_binding_cap":{"cap":70,"note":"base engine binding cap that was inherited by protein_bar lens"},"collagen_detection_note":null},"expansion":{"nutrition":{"energyKcal":303,"protein":34.8,"sugar":2.4,"fat":7.6,"fiber":6.5,"sodium":272},"ingredients":"תערובת חלבונים (35%) [חלבון חלב מבודד, חלבון חיטה שעבר הידרוליזה (מכיל גלוטן), חלבון סויה מבודד, חלבון מי גבינה מבודד (חלבון מי גבינ ה מבודד (4.2%), מתחלב (לציטין חמניות))], שוקולד חלב מעולה ללא תוספת סוכר (16%) (מכיל סויה), חומר הלחה (גליצרול), קרם בטעם קרמל (10%)  [חומר הלחה (גליצרול), מלטודקסטרין","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"שוב אותה תמונה: החלבון הגבוה במדף כמעט, אבל מולחם מכמה מקורות מבודדים, וכל מנגנון ההמתקה נשען על מלטיטול וממתיק מלאכותי. דוגמה למה כמות חלבון לבדה לא מספיקה לציון גבוה.","positiveSignals":["34.8 גרם חלבון ל-100 גרם — מהגבוהים במדף","303 קלוריות ל-100 גרם — מהנמוכות במדף"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","ממתיק מלאכותי וגליצרול ברשימה","חלבון מכמה מקורות מבודדים","רשימת רכיבים ארוכה עם תוספי מזון רבים"]},"displayTitle":"טודיי חטיף חלבון חמאת בוטנים"},{"id":"pb-021","barcode":"7290121161916","name":"חטיף חלבון טריפל שוקולד","name_he":"חטיף חלבון טריפל שוקולד","brand":"טודיי","format":"bar","score":50,"grade":"C","rank":20,"categoryTotal":32,"imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/RFH46_Z_P_7290121161916_1.png","image_url":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/RFH46_Z_P_7290121161916_1.png","nutrition_per_100g":{"energy_kcal":303,"fat_g":7.7,"fat_saturated_g":4.9,"fat_trans_g":null,"cholesterol_mg":null,"sodium_mg":100,"carbohydrates_g":32.1,"sugars_g":2.3,"dietary_fiber_g":7.4,"protein_g":32.4},"protein_per_100g":32.4,"protein_per_bar":null,"bar_weight_g":null,"show_per_bar":false,"confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E1422","name_he":"עמילן מעובד","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב מרקם / מונע הפרדת נוזלים","explanation_he":"עמילן מעובד הוא עמילן שעבר עיבוד כימי לשיפור יציבות המרקם; הוא עובר עיכול כפחמימה רגילה ואינו נספג ישירות."},{"e_number":"E440","name_he":"פקטין","tier":"functional","function_he":"חומר מסמיך / סיב תזונתי מסיס ממקור פירות","explanation_he":"פקטין הוא סיב תזונתי מסיס שמקורו בפירות הדר ותפוחים, המשמש ליצירת מרקם ג'ל טבעי ומזין חיידקי מעיים מיטיבים."},{"e_number":"E327","name_he":"סידן לקטט","tier":"functional","function_he":"מלח לקטט — מקור סידן / מווסת חומציות","explanation_he":"לקטט סידן הוא מלח סידן של חומצת חלב, המשמש לאיזון ולהעשרה בסידן; לקטט הוא תוצר טבעי בגוף."},{"e_number":"E415","name_he":"קסנטן","tier":"functional","function_he":"מייצב / חומר מסמיך מתסיסה חיידקית","explanation_he":"קסנטן הוא מייצב טבעי המופק בתסיסה חיידקית, ומשמש לשמירה על מרקם אחיד ומניעת הפרדת מים."},{"e_number":"E955","name_he":"סוכרלוז","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות (פי ~600 מסוכרוז)","explanation_he":"סוכרלוז הוא ממתיק ללא קלוריות במוצרי ללא סוכר; מאושר ברמות הנוכחיות, אך מחקר על השפעות ארוכות טווח נמשך."},{"e_number":"E224","name_he":"פוטסיום מטביסולפיט","tier":"contested","function_he":"חומר משמר / נוגד חמצון — מסדרת הסולפיטים; מצריך סימון אלרגן חובה","explanation_he":"פוטסיום מטביסולפיט הוא חומר משמר מסדרת הסולפיטים; מעכב חמצון והשחמה, אך עלול לעורר רגישות אצל אסתמטיים ומחייב סימון אלרגן."}],"insightLine":"טריפל-שוקולד עם נתרן נמוך — אבל אותו מנגנון מלטיטול וחלבון מבודד מרובה.","rowVerdict":"32.4 גרם חלבון, סוכר שהוחלף במלטיטול, ממתיק מלאכותי וחלבון מכמה מקורות מבודדים. נתרן נמוך לזכותו. מהונדס.","_scoring_trace":{"category":"snack_bar_granola","category_subtype":"protein_bar","protein_bar_lens_active":true,"cond2_recal_p0_on":false,"cond2_double_fire_check":null,"protein_g":32.4,"sugar_g":2.3,"weighted_dim_score_pb":69.57,"effective_pb_cap":62,"total_pb_penalty":12,"caps_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_MALTITOL_TIER1","cap":62,"reason":"polyol_tier=1 (מלטיטול)"},{"rule":"SWEETENER_CAP_C_PROTEIN_BAR","cap":70,"reason":"Tier-C artificial sweetener detected — existing SWEETENER_CAP_C applies"}],"penalties_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_GLYCEROL","penalty":8,"reason":"glycerol (humectant / engineering marker) detected"},{"rule":"PROTEIN_BAR_ISOLATE_STACKING","penalty":6,"reason":"3 isolate families: ['soy', 'wheat', 'whey']"}],"key_signals":{"glycerol":true,"maltitol":true,"erythritol":false,"sweetener_tier_c":true,"isolate_stacking":true,"wholefood_protein":true,"collagen_detected":false,"polyol_tier":1,"protein_gate":"PASS","families_detected":["soy","wheat","whey"]},"protein_gate":"PASS","dimension_scores":{"processing_quality":44,"nutrient_density":84.2,"calorie_density":80,"glycemic_quality":100,"protein_quality":64.6,"additive_quality":0,"satiety_support":100,"fat_quality":69.4,"regulatory_quality":95,"whole_food_integrity":30},"dimension_weights":{"processing_quality":0.12,"nutrient_density":0.14,"calorie_density":0.1,"glycemic_quality":0.17,"protein_quality":0.13,"additive_quality":0.1,"satiety_support":0.06,"fat_quality":0.08,"regulatory_quality":0.07,"whole_food_integrity":0.03},"base_engine_binding_cap":{"cap":70,"note":"base engine binding cap that was inherited by protein_bar lens"},"collagen_detection_note":null},"expansion":{"nutrition":{"energyKcal":303,"protein":32.4,"sugar":2.3,"fat":7.7,"fiber":7.4,"sodium":100},"ingredients":"תערובת חלבונים (36%) [חלבון חלב מבודד, חלבון חיטה שעבר הידרוליזה (מכיל גלוטן), חלבון סויה מבודד, חלבון מי גבינה מבודד [חלבון מי גבינ ה מבודד (3.7%), מתחלב (לציטין חמניות)], שוקולד חלב מעולה ללא תוספת סוכר (16%) (מכיל סויה), חומר הלחה (גליצרול), קרם בטעם קרמל ושוקול ד (10%) [חומר הלחה (גליצרול), מלטו","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"מאותה משפחה מהונדסת, עם יתרון אחד: נתרן נמוך, 100 מ\"ג ל-100 גרם. אבל מנגנון ההמתקה והחלבון זהה — מלטיטול וערימת מבודדים, לא מזון שלם.","positiveSignals":["32.4 גרם חלבון ל-100 גרם","100 מ\"ג נתרן ל-100 גרם — מהנמוכים בקבוצה","303 קלוריות ל-100 גרם — מהנמוכות במדף"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","ממתיק מלאכותי וגליצרול ברשימה","חלבון מכמה מקורות מבודדים","רשימת רכיבים ארוכה עם תוספי מזון רבים"]},"displayTitle":"טודיי חטיף חלבון טריפל שוקולד"},{"id":"pb-022","barcode":"7290121161930","name":"חטיף חלבון טעם בננה טופי","name_he":"חטיף חלבון טעם בננה טופי","brand":"טודיי","format":"bar","score":50,"grade":"C","rank":21,"categoryTotal":32,"imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/RFV42_Z_P_7290121161930_1.png","image_url":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/RFV42_Z_P_7290121161930_1.png","nutrition_per_100g":{"energy_kcal":303,"fat_g":7.7,"fat_saturated_g":4.9,"fat_trans_g":null,"cholesterol_mg":null,"sodium_mg":100,"carbohydrates_g":32.9,"sugars_g":2.5,"dietary_fiber_g":6.7,"protein_g":33.4},"protein_per_100g":33.4,"protein_per_bar":null,"bar_weight_g":null,"show_per_bar":false,"confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E1422","name_he":"עמילן מעובד","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב מרקם / מונע הפרדת נוזלים","explanation_he":"עמילן מעובד הוא עמילן שעבר עיבוד כימי לשיפור יציבות המרקם; הוא עובר עיכול כפחמימה רגילה ואינו נספג ישירות."},{"e_number":"E440","name_he":"פקטין","tier":"functional","function_he":"חומר מסמיך / סיב תזונתי מסיס ממקור פירות","explanation_he":"פקטין הוא סיב תזונתי מסיס שמקורו בפירות הדר ותפוחים, המשמש ליצירת מרקם ג'ל טבעי ומזין חיידקי מעיים מיטיבים."},{"e_number":"E327","name_he":"סידן לקטט","tier":"functional","function_he":"מלח לקטט — מקור סידן / מווסת חומציות","explanation_he":"לקטט סידן הוא מלח סידן של חומצת חלב, המשמש לאיזון ולהעשרה בסידן; לקטט הוא תוצר טבעי בגוף."},{"e_number":"E415","name_he":"קסנטן","tier":"functional","function_he":"מייצב / חומר מסמיך מתסיסה חיידקית","explanation_he":"קסנטן הוא מייצב טבעי המופק בתסיסה חיידקית, ומשמש לשמירה על מרקם אחיד ומניעת הפרדת מים."},{"e_number":"E955","name_he":"סוכרלוז","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות (פי ~600 מסוכרוז)","explanation_he":"סוכרלוז הוא ממתיק ללא קלוריות במוצרי ללא סוכר; מאושר ברמות הנוכחיות, אך מחקר על השפעות ארוכות טווח נמשך."},{"e_number":"E224","name_he":"פוטסיום מטביסולפיט","tier":"contested","function_he":"חומר משמר / נוגד חמצון — מסדרת הסולפיטים; מצריך סימון אלרגן חובה","explanation_he":"פוטסיום מטביסולפיט הוא חומר משמר מסדרת הסולפיטים; מעכב חמצון והשחמה, אך עלול לעורר רגישות אצל אסתמטיים ומחייב סימון אלרגן."}],"insightLine":"בננה-טופי בתחפושת: נתרן נמוך, אבל מלטיטול, ממתיק מלאכותי וחלבון מבודד מרובה.","rowVerdict":"33.4 גרם חלבון, נתרן נמוך, אבל הסוכר הנמוך הוא מלטיטול, יש ממתיק מלאכותי וחלבון מכמה מקורות מבודדים. מהונדס.","_scoring_trace":{"category":"snack_bar_granola","category_subtype":"protein_bar","protein_bar_lens_active":true,"cond2_recal_p0_on":false,"cond2_double_fire_check":null,"protein_g":33.4,"sugar_g":2.5,"weighted_dim_score_pb":69.21,"effective_pb_cap":62,"total_pb_penalty":12,"caps_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_MALTITOL_TIER1","cap":62,"reason":"polyol_tier=1 (מלטיטול)"},{"rule":"SWEETENER_CAP_C_PROTEIN_BAR","cap":70,"reason":"Tier-C artificial sweetener detected — existing SWEETENER_CAP_C applies"}],"penalties_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_GLYCEROL","penalty":8,"reason":"glycerol (humectant / engineering marker) detected"},{"rule":"PROTEIN_BAR_ISOLATE_STACKING","penalty":6,"reason":"3 isolate families: ['soy', 'wheat', 'whey']"}],"key_signals":{"glycerol":true,"maltitol":true,"erythritol":false,"sweetener_tier_c":true,"isolate_stacking":true,"wholefood_protein":true,"collagen_detected":false,"polyol_tier":1,"protein_gate":"PASS","families_detected":["soy","wheat","whey"]},"protein_gate":"PASS","dimension_scores":{"processing_quality":44,"nutrient_density":82.6,"calorie_density":80,"glycemic_quality":99.2,"protein_quality":64.6,"additive_quality":0,"satiety_support":100,"fat_quality":69.4,"regulatory_quality":95,"whole_food_integrity":30},"dimension_weights":{"processing_quality":0.12,"nutrient_density":0.14,"calorie_density":0.1,"glycemic_quality":0.17,"protein_quality":0.13,"additive_quality":0.1,"satiety_support":0.06,"fat_quality":0.08,"regulatory_quality":0.07,"whole_food_integrity":0.03},"base_engine_binding_cap":{"cap":70,"note":"base engine binding cap that was inherited by protein_bar lens"},"collagen_detection_note":null},"expansion":{"nutrition":{"energyKcal":303,"protein":33.4,"sugar":2.5,"fat":7.7,"fiber":6.7,"sodium":100},"ingredients":"תערובת חלבונים (38%) [חלבון חלב מבודד, חלבון חיטה שעבר הידרוליזה (מכיל גלוטן), חלבון סויה מבודד, חלבון מי גבינה מבודד [חלבון מי גבינ ה מבודד (4.4%), מתחלב (לציטין חמניות)], שוקולד חלב מעולה ללא תוספת סוכר (16%) (מכיל סויה), חומר הלחה (גליצרול), קרם בטעם קרמל (10%) [חומר הלחה (גליצרול), מלטודקסטרין, ","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"כמעט תאום של הטריפל-שוקולד מאותו מותג: נתרן נמוך וקלוריות נמוכות לזכותו, אבל מנגנון ההמתקה והחלבון נשען כולו על הנדסה — מלטיטול וערימת מבודדים.","positiveSignals":["33.4 גרם חלבון ל-100 גרם","100 מ\"ג נתרן ל-100 גרם — מהנמוכים בקבוצה","303 קלוריות ל-100 גרם — מהנמוכות במדף"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","ממתיק מלאכותי וגליצרול ברשימה","חלבון מכמה מקורות מבודדים","רשימת רכיבים ארוכה עם תוספי מזון רבים"]},"displayTitle":"טודיי חטיף חלבון טעם בננה טופי"},{"id":"pb-023","barcode":"7290019766018","name":"אול אין חלבון סופט עוגיות","name_he":"אול אין חלבון סופט עוגיות","brand":"all in","format":"cookie","score":50,"grade":"C","rank":22,"categoryTotal":32,"imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/RHB56_Z_P_7290019766018_1.png","image_url":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/RHB56_Z_P_7290019766018_1.png","nutrition_per_100g":{"energy_kcal":372,"fat_g":16.5,"fat_saturated_g":9.1,"fat_trans_g":null,"cholesterol_mg":null,"sodium_mg":245,"carbohydrates_g":39,"sugars_g":4,"dietary_fiber_g":5.9,"protein_g":27.2},"protein_per_100g":27.2,"protein_per_bar":null,"bar_weight_g":null,"show_per_bar":false,"confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E955","name_he":"סוכרלוז","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות (פי ~600 מסוכרוז)","explanation_he":"סוכרלוז הוא ממתיק ללא קלוריות במוצרי ללא סוכר; מאושר ברמות הנוכחיות, אך מחקר על השפעות ארוכות טווח נמשך."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."}],"insightLine":"עוגיית חלבון רכה — רשימה קצרה יחסית, אבל סוכר שהוחלף במלטיטול וחלבון מבודד מרובה.","rowVerdict":"רשימה קצרה לזכותה, אבל הסוכר הנמוך הוא מלטיטול, יש ממתיק מלאכותי וחלבון מכמה מקורות מבודדים. סבירה.","_scoring_trace":{"category":"snack_bar_granola","category_subtype":"protein_bar","protein_bar_lens_active":true,"cond2_recal_p0_on":false,"cond2_double_fire_check":null,"protein_g":27.2,"sugar_g":4,"weighted_dim_score_pb":65.73,"effective_pb_cap":62,"total_pb_penalty":12,"caps_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_MALTITOL_TIER1","cap":62,"reason":"polyol_tier=1 (מלטיטול)"},{"rule":"SWEETENER_CAP_C_PROTEIN_BAR","cap":70,"reason":"Tier-C artificial sweetener detected — existing SWEETENER_CAP_C applies"}],"penalties_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_GLYCEROL","penalty":8,"reason":"glycerol (humectant / engineering marker) detected"},{"rule":"PROTEIN_BAR_ISOLATE_STACKING","penalty":6,"reason":"3 isolate families: ['soy', 'wheat', 'whey']"}],"key_signals":{"glycerol":true,"maltitol":true,"erythritol":false,"sweetener_tier_c":true,"isolate_stacking":true,"wholefood_protein":true,"collagen_detected":false,"polyol_tier":1,"protein_gate":"PASS","families_detected":["soy","wheat","whey"]},"protein_gate":"PASS","dimension_scores":{"processing_quality":44,"nutrient_density":80.7,"calorie_density":72,"glycemic_quality":91.8,"protein_quality":64.6,"additive_quality":33,"satiety_support":100,"fat_quality":44.4,"regulatory_quality":60,"whole_food_integrity":30},"dimension_weights":{"processing_quality":0.12,"nutrient_density":0.14,"calorie_density":0.1,"glycemic_quality":0.17,"protein_quality":0.13,"additive_quality":0.1,"satiety_support":0.06,"fat_quality":0.08,"regulatory_quality":0.07,"whole_food_integrity":0.03},"base_engine_binding_cap":{"cap":55,"note":"base engine binding cap that was inherited by protein_bar lens"},"collagen_detection_note":null},"expansion":{"nutrition":{"energyKcal":372,"protein":27.2,"sugar":4,"fat":16.5,"fiber":5.9,"sodium":245},"ingredients":"תערובת חלבונים (חלבון חלב, חלבון מי גבינה איזולט, חלבון סויה), ממתיקים (מלטיטול, סירופ מלטיטול, סוכרלוז), חומר הלחה (גליצרול), חמאת קקאו, אבקת חלב מלא, חומר מילוי (פולידקסטרוז), הידרוליזט גלוטן חיטה, מסת קקאו, סיבי תירס מסיסים, שמן סויה, קקאו מופחת שומן, חומרי טעם , מתחלב (לציטין סויה), מלח, עמילן ט","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"עוגייה עם רשימה קצרה יחסית, אבל אותו מנגנון: מלטיטול במקום סוכר, ממתיק מלאכותי וחלבון מולחם מכמה מקורות. נקייה יחסית בקבוצתה, מוגבלת תזונתית.","positiveSignals":["27.2 גרם חלבון ל-100 גרם","רשימת רכיבים קצרה יחסית לקבוצה"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","ממתיק מלאכותי וגליצרול ברשימה","חלבון מכמה מקורות מבודדים"]},"displayTitle":"אול אין חלבון סופט עוגיות"},{"id":"pb-024","barcode":"7290018703304","name":"אול אין קרם עוגיות","name_he":"אול אין קרם עוגיות","brand":"all in","format":"cookie","score":50,"grade":"C","rank":23,"categoryTotal":32,"imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/FFL44_Z_P_7290018703304_1.png","image_url":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/FFL44_Z_P_7290018703304_1.png","nutrition_per_100g":{"energy_kcal":348,"fat_g":13.6,"fat_saturated_g":6.3,"fat_trans_g":null,"cholesterol_mg":null,"sodium_mg":209,"carbohydrates_g":28.2,"sugars_g":3.4,"dietary_fiber_g":16.4,"protein_g":28.3},"protein_per_100g":28.3,"protein_per_bar":null,"bar_weight_g":null,"show_per_bar":false,"confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E955","name_he":"סוכרלוז","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות (פי ~600 מסוכרוז)","explanation_he":"סוכרלוז הוא ממתיק ללא קלוריות במוצרי ללא סוכר; מאושר ברמות הנוכחיות, אך מחקר על השפעות ארוכות טווח נמשך."},{"e_number":"E960","name_he":"סטיביול גליקוזידים","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות ממקור צמח הסטיביה","explanation_he":"סטיביול גליקוזידים (סטיביה) הוא ממתיק ללא קלוריות שמקורו בצמח; מאושר ברמות הנהוגות, וצריכה גבוהה במיוחד ראויה לתשומת לב."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E300","name_he":"חומצה אסקורבית","tier":"contested","function_he":"נוגד חמצון / משפר בצק","explanation_he":"חומצה אסקורבית (ויטמין C) משמשת בלחם כחומר עזר לאפייה — משפרת מרקם בצק, ואינה נספגת כוויטמין במוצר הסופי."}],"insightLine":"עוגיית קרם עם 16.4 גרם סיבים — אבל סוכר 'נמוך' שהוא מלטיטול וחלבון מבודד מרובה.","rowVerdict":"סיבים גבוהים לזכותה, אבל הסוכר הנמוך הוא מלטיטול, יש ממתיק מלאכותי וחלבון מכמה מקורות מבודדים. סבירה.","_scoring_trace":{"category":"snack_bar_granola","category_subtype":"protein_bar","protein_bar_lens_active":true,"cond2_recal_p0_on":false,"cond2_double_fire_check":null,"protein_g":28.3,"sugar_g":3.4,"weighted_dim_score_pb":67.11,"effective_pb_cap":62,"total_pb_penalty":12,"caps_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_MALTITOL_TIER1","cap":62,"reason":"polyol_tier=1 (מלטיטול)"},{"rule":"SWEETENER_CAP_C_PROTEIN_BAR","cap":70,"reason":"Tier-C artificial sweetener detected — existing SWEETENER_CAP_C applies"}],"penalties_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_GLYCEROL","penalty":8,"reason":"glycerol (humectant / engineering marker) detected"},{"rule":"PROTEIN_BAR_ISOLATE_STACKING","penalty":6,"reason":"4 isolate families: ['casein', 'soy', 'wheat', 'whey']"}],"key_signals":{"glycerol":true,"maltitol":true,"erythritol":false,"sweetener_tier_c":true,"isolate_stacking":true,"wholefood_protein":true,"collagen_detected":false,"polyol_tier":1,"protein_gate":"PASS","families_detected":["casein","soy","wheat","whey"]},"protein_gate":"PASS","dimension_scores":{"processing_quality":44,"nutrient_density":76,"calorie_density":72,"glycemic_quality":100,"protein_quality":64.6,"additive_quality":33,"satiety_support":100,"fat_quality":52.4,"regulatory_quality":60,"whole_food_integrity":30},"dimension_weights":{"processing_quality":0.12,"nutrient_density":0.14,"calorie_density":0.1,"glycemic_quality":0.17,"protein_quality":0.13,"additive_quality":0.1,"satiety_support":0.06,"fat_quality":0.08,"regulatory_quality":0.07,"whole_food_integrity":0.03},"base_engine_binding_cap":{"cap":55,"note":"base engine binding cap that was inherited by protein_bar lens"},"collagen_detection_note":null},"expansion":{"nutrition":{"energyKcal":348,"protein":28.3,"sugar":3.4,"fat":13.6,"fiber":16.4,"sodium":209},"ingredients":"תערובת חלבונים [חלבוני חלב (חלבון חלב מרוכז, חלבון מי גבינה איזולט, חלבון קלציום קזאין) הידרוליזט גלוטן חיטה], חומר מילוי (פולידקסטר וז), ממתיקים (מלטיטול, קסיליטול, סוכרלוז, סטיביה), חומר הלחה (גליצרול), חמאת קקאו, אבקת חלב מלא, חלבון סויה, מסת קקאו, שמן חמניות, ש מן סויה, אבקת קקאו דל שומן, חומרי ","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"עוגייה עם יתרון בולט — 16.4 גרם סיבים ל-100 גרם, מהגבוהים במדף — אבל מנגנון ההמתקה שלה זהה לשאר הקבוצה: מלטיטול במקום סוכר, וחלבון מולחם מכמה מקורות. הסיבים מרימים אותה מעט בתוך הקבוצה.","positiveSignals":["16.4 גרם סיבים ל-100 גרם — מהגבוהים במדף","28.3 גרם חלבון ל-100 גרם"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","ממתיק מלאכותי וגליצרול ברשימה","חלבון מכמה מקורות מבודדים"]},"displayTitle":"אול אין קרם עוגיות"},{"id":"pb-025","barcode":"7290018703076","name":"אול אין דאבל שוקולד","name_he":"אול אין דאבל שוקולד","brand":"all in","format":"bar","score":50,"grade":"C","rank":24,"categoryTotal":32,"imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/EWR50_Z_P_7290018703076_1.png","image_url":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/EWR50_Z_P_7290018703076_1.png","nutrition_per_100g":{"energy_kcal":351,"fat_g":13.8,"fat_saturated_g":7.7,"fat_trans_g":null,"cholesterol_mg":null,"sodium_mg":291,"carbohydrates_g":31.1,"sugars_g":3.4,"dietary_fiber_g":8.3,"protein_g":33.3},"protein_per_100g":33.3,"protein_per_bar":null,"bar_weight_g":null,"show_per_bar":false,"confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E955","name_he":"סוכרלוז","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות (פי ~600 מסוכרוז)","explanation_he":"סוכרלוז הוא ממתיק ללא קלוריות במוצרי ללא סוכר; מאושר ברמות הנוכחיות, אך מחקר על השפעות ארוכות טווח נמשך."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."}],"insightLine":"דאבל-שוקולד: מלטיטול במקום סוכר, חלבון מבודד מרובה — אבל סיבים יפים.","rowVerdict":"33.3 גרם חלבון ו-8.3 גרם סיבים לזכותו, אבל הסוכר הנמוך הוא מלטיטול, יש ממתיק מלאכותי וחלבון מכמה מקורות מבודדים. סביר.","_scoring_trace":{"category":"snack_bar_granola","category_subtype":null,"protein_bar_lens_active":true,"cond2_recal_p0_on":false,"cond2_double_fire_check":null,"protein_g":33.3,"sugar_g":3.4,"weighted_dim_score_pb":65.71,"effective_pb_cap":62,"total_pb_penalty":12,"caps_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_MALTITOL_TIER1","cap":62,"reason":"polyol_tier=1 (מלטיטול)"},{"rule":"SWEETENER_CAP_C_PROTEIN_BAR","cap":70,"reason":"Tier-C artificial sweetener detected — existing SWEETENER_CAP_C applies"}],"penalties_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_GLYCEROL","penalty":8,"reason":"glycerol (humectant / engineering marker) detected"},{"rule":"PROTEIN_BAR_ISOLATE_STACKING","penalty":6,"reason":"3 isolate families: ['casein', 'soy', 'whey']"}],"key_signals":{"glycerol":true,"maltitol":true,"erythritol":false,"sweetener_tier_c":true,"isolate_stacking":true,"wholefood_protein":true,"collagen_detected":false,"polyol_tier":1,"protein_gate":"PASS","families_detected":["casein","soy","whey"]},"protein_gate":"PASS","dimension_scores":{"processing_quality":44,"nutrient_density":86.1,"calorie_density":72,"glycemic_quality":98.1,"protein_quality":64.6,"additive_quality":15,"satiety_support":100,"fat_quality":43.8,"regulatory_quality":60,"whole_food_integrity":30},"dimension_weights":{"processing_quality":0.12,"nutrient_density":0.14,"calorie_density":0.1,"glycemic_quality":0.17,"protein_quality":0.13,"additive_quality":0.1,"satiety_support":0.06,"fat_quality":0.08,"regulatory_quality":0.07,"whole_food_integrity":0.03},"base_engine_binding_cap":{"cap":55,"note":"base engine binding cap that was inherited by protein_bar lens"},"collagen_detection_note":null},"expansion":{"nutrition":{"energyKcal":351,"protein":33.3,"sugar":3.4,"fat":13.8,"fiber":8.3,"sodium":291},"ingredients":"תערובת חלבונים [חלבוני חלב (חלבון מי גבינה איזולט, חלבון קלציום קזאין, חלבון חלב איזולט), חלבון סויה], שוקולד חלב עם ממתיק 17.5% [ממ תיק (מלטיטול)], שוקולד לבן עם ממתיק 12.5% [ממתיק (מלטיטול)], שכבה בטעם קרמל 11.7% [חומר מילוי (פולידקסטרוז), שמן סויה, חלבון קלציום קזאין, ממתיקים (קסיליטול, סוכרלוז),","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"חטיף מאותה משפחה מהונדסת, עם סיבים סבירים שמרימים אותו מעט. עדיין: הסוכר הנמוך מושג במלטיטול, והחלבון מולחם מכמה מקורות — לא מזון שלם.","positiveSignals":["33.3 גרם חלבון ל-100 גרם","8.3 גרם סיבים ל-100 גרם — באמצע המדף"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","ממתיק מלאכותי וגליצרול ברשימה","חלבון מכמה מקורות מבודדים"]},"displayTitle":"אול אין דאבל שוקולד"},{"id":"pb-026","barcode":"7290018043899","name":"אול אין בוטנים קרמל","name_he":"אול אין בוטנים קרמל","brand":"all in","format":"bar","score":50,"grade":"C","rank":25,"categoryTotal":32,"imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/RTS60_Z_P_7290018043899_1.png","image_url":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/RTS60_Z_P_7290018043899_1.png","nutrition_per_100g":{"energy_kcal":367,"fat_g":15.7,"fat_saturated_g":7.9,"fat_trans_g":null,"cholesterol_mg":null,"sodium_mg":280,"carbohydrates_g":29.4,"sugars_g":3.6,"dietary_fiber_g":8.8,"protein_g":33.3},"protein_per_100g":33.3,"protein_per_bar":null,"bar_weight_g":null,"show_per_bar":false,"confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E955","name_he":"סוכרלוז","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות (פי ~600 מסוכרוז)","explanation_he":"סוכרלוז הוא ממתיק ללא קלוריות במוצרי ללא סוכר; מאושר ברמות הנוכחיות, אך מחקר על השפעות ארוכות טווח נמשך."},{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."}],"insightLine":"בוטנים-קרמל: מלטיטול, חלבון מבודד מרובה — וסיבים גבוהים לזכותו.","rowVerdict":"חלבון וסיבים יפים, אבל הסוכר הנמוך הוא מלטיטול, יש ממתיק מלאכותי וחלבון מכמה מקורות מבודדים. סביר.","_scoring_trace":{"category":"snack_bar_granola","category_subtype":"protein_bar","protein_bar_lens_active":true,"cond2_recal_p0_on":false,"cond2_double_fire_check":null,"protein_g":33.3,"sugar_g":3.6,"weighted_dim_score_pb":66.39,"effective_pb_cap":62,"total_pb_penalty":12,"caps_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_MALTITOL_TIER1","cap":62,"reason":"polyol_tier=1 (מלטיטול)"},{"rule":"SWEETENER_CAP_C_PROTEIN_BAR","cap":70,"reason":"Tier-C artificial sweetener detected — existing SWEETENER_CAP_C applies"}],"penalties_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_GLYCEROL","penalty":8,"reason":"glycerol (humectant / engineering marker) detected"},{"rule":"PROTEIN_BAR_ISOLATE_STACKING","penalty":6,"reason":"4 isolate families: ['casein', 'soy', 'wheat', 'whey']"}],"key_signals":{"glycerol":true,"maltitol":true,"erythritol":false,"sweetener_tier_c":true,"isolate_stacking":true,"wholefood_protein":true,"collagen_detected":false,"polyol_tier":1,"protein_gate":"PASS","families_detected":["casein","soy","wheat","whey"]},"protein_gate":"PASS","dimension_scores":{"processing_quality":44,"nutrient_density":87,"calorie_density":72,"glycemic_quality":98.6,"protein_quality":64.6,"additive_quality":15,"satiety_support":100,"fat_quality":49.6,"regulatory_quality":60,"whole_food_integrity":30},"dimension_weights":{"processing_quality":0.12,"nutrient_density":0.14,"calorie_density":0.1,"glycemic_quality":0.17,"protein_quality":0.13,"additive_quality":0.1,"satiety_support":0.06,"fat_quality":0.08,"regulatory_quality":0.07,"whole_food_integrity":0.03},"base_engine_binding_cap":{"cap":55,"note":"base engine binding cap that was inherited by protein_bar lens"},"collagen_detection_note":null},"expansion":{"nutrition":{"energyKcal":367,"protein":33.3,"sugar":3.6,"fat":15.7,"fiber":8.8,"sodium":280},"ingredients":"תערובת חלבונים [חלבוני חלב (חלבון מי גבינה איזולט, חלבון קלציום קזאין, חלבון חלב איזולט), חלבון סויה], ממתיקים (מלטיטול, אריתריטול, סוכרלוז), שכבה בטעם קרמל  11.7% [חומר מילוי (פולידקסטרוז), שמן סויה, חלבון קלציום קזאין, ממתיקים (קסיליטול, סוכרלוז), מתחלב (לציטין סויה), מלח, חומרי טעם וריח), הידרולי","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"וריאציה בטעם של אותה משפחה: 8.8 גרם סיבים ל-100 גרם לזכותו, אבל אותו מנגנון המתקה ואותו חלבון מולחם. הסיבים שומרים אותו במרכז הקבוצה, לא מתחתיה.","positiveSignals":["33.3 גרם חלבון ל-100 גרם","8.8 גרם סיבים ל-100 גרם — בחלק הגבוה של המדף"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","ממתיק מלאכותי וגליצרול ברשימה","חלבון מכמה מקורות מבודדים"]},"displayTitle":"אול אין בוטנים קרמל"},{"id":"pb-027","barcode":"7290018043134","name":"אול אין שוק.לבן עוגיות","name_he":"אול אין שוק.לבן עוגיות","brand":"all in","format":"cookie","score":50,"grade":"C","rank":26,"categoryTotal":32,"imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/QQH42_Z_P_7290018043134_1.png","image_url":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/QQH42_Z_P_7290018043134_1.png","nutrition_per_100g":{"energy_kcal":347,"fat_g":13.4,"fat_saturated_g":6.2,"fat_trans_g":null,"cholesterol_mg":null,"sodium_mg":218,"carbohydrates_g":28.8,"sugars_g":3.5,"dietary_fiber_g":16.6,"protein_g":29},"protein_per_100g":29,"protein_per_bar":null,"bar_weight_g":null,"show_per_bar":false,"confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E955","name_he":"סוכרלוז","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות (פי ~600 מסוכרוז)","explanation_he":"סוכרלוז הוא ממתיק ללא קלוריות במוצרי ללא סוכר; מאושר ברמות הנוכחיות, אך מחקר על השפעות ארוכות טווח נמשך."},{"e_number":"E960","name_he":"סטיביול גליקוזידים","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות ממקור צמח הסטיביה","explanation_he":"סטיביול גליקוזידים (סטיביה) הוא ממתיק ללא קלוריות שמקורו בצמח; מאושר ברמות הנהוגות, וצריכה גבוהה במיוחד ראויה לתשומת לב."},{"e_number":"E300","name_he":"חומצה אסקורבית","tier":"contested","function_he":"נוגד חמצון / משפר בצק","explanation_he":"חומצה אסקורבית (ויטמין C) משמשת בלחם כחומר עזר לאפייה — משפרת מרקם בצק, ואינה נספגת כוויטמין במוצר הסופי."}],"insightLine":"עוגיית שוקולד-לבן עם 16.6 גרם סיבים — אבל מלטיטול וחלבון מבודד מרובה.","rowVerdict":"הסיבים מהגבוהים במדף לזכותה — שניים רק לחטיף אחד — אבל הסוכר הנמוך הוא מלטיטול, יש ממתיק מלאכותי וחלבון מכמה מקורות מבודדים. סבירה.","_scoring_trace":{"category":"snack_bar_granola","category_subtype":"confectionery_chocolate","protein_bar_lens_active":true,"cond2_recal_p0_on":false,"cond2_double_fire_check":null,"protein_g":29,"sugar_g":3.5,"weighted_dim_score_pb":65.31,"effective_pb_cap":62,"total_pb_penalty":12,"caps_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_MALTITOL_TIER1","cap":62,"reason":"polyol_tier=1 (מלטיטול)"},{"rule":"SWEETENER_CAP_C_PROTEIN_BAR","cap":70,"reason":"Tier-C artificial sweetener detected — existing SWEETENER_CAP_C applies"}],"penalties_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_GLYCEROL","penalty":8,"reason":"glycerol (humectant / engineering marker) detected"},{"rule":"PROTEIN_BAR_ISOLATE_STACKING","penalty":6,"reason":"3 isolate families: ['soy', 'wheat', 'whey']"}],"key_signals":{"glycerol":true,"maltitol":true,"erythritol":false,"sweetener_tier_c":true,"isolate_stacking":true,"wholefood_protein":true,"collagen_detected":false,"polyol_tier":1,"protein_gate":"PASS","families_detected":["soy","wheat","whey"]},"protein_gate":"PASS","dimension_scores":{"processing_quality":44,"nutrient_density":76,"calorie_density":72,"glycemic_quality":100,"protein_quality":64.6,"additive_quality":15,"satiety_support":100,"fat_quality":52.4,"regulatory_quality":60,"whole_food_integrity":30},"dimension_weights":{"processing_quality":0.12,"nutrient_density":0.14,"calorie_density":0.1,"glycemic_quality":0.17,"protein_quality":0.13,"additive_quality":0.1,"satiety_support":0.06,"fat_quality":0.08,"regulatory_quality":0.07,"whole_food_integrity":0.03},"base_engine_binding_cap":{"cap":55,"note":"base engine binding cap that was inherited by protein_bar lens"},"collagen_detection_note":null},"expansion":{"nutrition":{"energyKcal":347,"protein":29,"sugar":3.5,"fat":13.4,"fiber":16.6,"sodium":218},"ingredients":"תערובת חלבונים [חלבוני חלב (חלבון חלב מרוכז, חלבון מי גבינה איזולאט), הידרוליזט גלוטן חיטה], שוקולד לבן עם ממתיק 22.5% [ממתיק (מלטיט ול)], שכבה בטעם קרמל 15% [חומר מילוי (פולידקסטרוז), שמן סויה, חלבון חלב, מייצב (קסיליטול), מלח, מתחלב (לציטין סויה), חומרי טעם], חומ ר מילוי (פולידקסטרוז), מתחלב (גליצ","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"עוגייה שמחזיקה סיבים מהגבוהים במדף, 16.6 גרם ל-100 גרם — שנייה רק לחטיף אחד, וזה לזכותה — אבל מנגנון ההמתקה והחלבון זהה לשאר הקבוצה המהונדסת. הסיבים הם מה שמרים אותה מעט מעל התחתית.","positiveSignals":["16.6 גרם סיבים ל-100 גרם — מהגבוהים במדף, שני רק לאחד","29 גרם חלבון ל-100 גרם"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","ממתיק מלאכותי וגליצרול ברשימה","חלבון מכמה מקורות מבודדים"]},"displayTitle":"אול אין שוק.לבן עוגיות"},{"id":"pb-028","barcode":"7290019310235","name":"אול אין ונילה קראנץ","name_he":"אול אין ונילה קראנץ","brand":"all in","format":"bar","score":50,"grade":"C","rank":27,"categoryTotal":32,"imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/TAY42_Z_P_7290019310235_1.png","image_url":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/TAY42_Z_P_7290019310235_1.png","nutrition_per_100g":{"energy_kcal":343,"fat_g":13,"fat_saturated_g":6,"fat_trans_g":null,"cholesterol_mg":null,"sodium_mg":240,"carbohydrates_g":28.9,"sugars_g":3.3,"dietary_fiber_g":16.2,"protein_g":29},"protein_per_100g":29,"protein_per_bar":null,"bar_weight_g":null,"show_per_bar":false,"confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"contested","function_he":"מווסת חומציות / מונע חמצון","explanation_he":"חומצת לימון היא חומצה טבעית שנמצאת גם בלימון ובפירות הדר, ומשמשת לאיזון טעם ולמניעת שינוי צבע."},{"e_number":"E960","name_he":"סטיביול גליקוזידים","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות ממקור צמח הסטיביה","explanation_he":"סטיביול גליקוזידים (סטיביה) הוא ממתיק ללא קלוריות שמקורו בצמח; מאושר ברמות הנהוגות, וצריכה גבוהה במיוחד ראויה לתשומת לב."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E300","name_he":"חומצה אסקורבית","tier":"contested","function_he":"נוגד חמצון / משפר בצק","explanation_he":"חומצה אסקורבית (ויטמין C) משמשת בלחם כחומר עזר לאפייה — משפרת מרקם בצק, ואינה נספגת כוויטמין במוצר הסופי."}],"insightLine":"ונילה-קראנץ': בלי ממתיק מלאכותי, אבל מלטיטול וחלבון מבודד מרובה — וסיבים יפים.","rowVerdict":"בלי ממתיק מלאכותי לזכותו, אבל הסוכר הנמוך עדיין הוא מלטיטול, וחלבון מכמה מקורות מבודדים. 16.2 גרם סיבים. סביר.","_scoring_trace":{"category":"snack_bar_granola","category_subtype":null,"protein_bar_lens_active":true,"cond2_recal_p0_on":false,"cond2_double_fire_check":null,"protein_g":29,"sugar_g":3.3,"weighted_dim_score_pb":65.32,"effective_pb_cap":62,"total_pb_penalty":12,"caps_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_MALTITOL_TIER1","cap":62,"reason":"polyol_tier=1 (מלטיטול)"}],"penalties_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_GLYCEROL","penalty":8,"reason":"glycerol (humectant / engineering marker) detected"},{"rule":"PROTEIN_BAR_ISOLATE_STACKING","penalty":6,"reason":"3 isolate families: ['soy', 'wheat', 'whey']"}],"key_signals":{"glycerol":true,"maltitol":true,"erythritol":false,"sweetener_tier_c":false,"isolate_stacking":true,"wholefood_protein":true,"collagen_detected":false,"polyol_tier":1,"protein_gate":"PASS","families_detected":["soy","wheat","whey"]},"protein_gate":"PASS","dimension_scores":{"processing_quality":44,"nutrient_density":76,"calorie_density":72,"glycemic_quality":100,"protein_quality":64.6,"additive_quality":15,"satiety_support":100,"fat_quality":52.5,"regulatory_quality":60,"whole_food_integrity":30},"dimension_weights":{"processing_quality":0.12,"nutrient_density":0.14,"calorie_density":0.1,"glycemic_quality":0.17,"protein_quality":0.13,"additive_quality":0.1,"satiety_support":0.06,"fat_quality":0.08,"regulatory_quality":0.07,"whole_food_integrity":0.03},"base_engine_binding_cap":{"cap":55,"note":"base engine binding cap that was inherited by protein_bar lens"},"collagen_detection_note":null},"expansion":{"nutrition":{"energyKcal":343,"protein":29,"sugar":3.3,"fat":13,"fiber":16.2,"sodium":240},"ingredients":"תערובת חלבונים [חלבוני חלב (חלבון חלב מרוכז, חלבון מי גבינה איזולט), הידרוליזט גלוטן חיטה], שוקולד לבן עם ממתיק 22.5% [ממתיק (מלטיטו ל)], שכבה בטעם וניל 15% [חומר מילוי (פולידקסטרוז), שמן סויה, חלבון חלב (קלציום קזאינט), מייצב (קסיליטול), חומרי טעם, מלח, מתחלב (אסט ר חומצה ציטרית)], חומר מילוי (פולי","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"חטיף שמבדיל את עצמו מעט מהקבוצה: אין כאן ממתיק מלאכותי, וזה לזכותו, והסיבים גבוהים. אבל הסוכר ה'נמוך' עדיין מושג במלטיטול, והחלבון מולחם מכמה מקורות — ההנדסה נשארת.","positiveSignals":["16.2 גרם סיבים ל-100 גרם — מהגבוהים במדף","בלי ממתיק מלאכותי","29 גרם חלבון ל-100 גרם"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","חלבון מכמה מקורות מבודדים","גליצרול ברשימה — חטיף מהונדס"]},"displayTitle":"אול אין ונילה קראנץ"},{"id":"pb-029","barcode":"7290019766230","name":"חטיף חלבון אסטרה סופט","name_he":"חטיף חלבון אסטרה סופט","brand":"all in","format":"bar","score":49.8,"grade":"D","rank":28,"categoryTotal":32,"imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/RPF52_Z_P_7290019766230_1.png","image_url":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/RPF52_Z_P_7290019766230_1.png","nutrition_per_100g":{"energy_kcal":377,"fat_g":17.3,"fat_saturated_g":8.9,"fat_trans_g":null,"cholesterol_mg":null,"sodium_mg":253,"carbohydrates_g":38.6,"sugars_g":4.8,"dietary_fiber_g":5.1,"protein_g":27.3},"protein_per_100g":27.3,"protein_per_bar":null,"bar_weight_g":null,"show_per_bar":false,"confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E955","name_he":"סוכרלוז","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות (פי ~600 מסוכרוז)","explanation_he":"סוכרלוז הוא ממתיק ללא קלוריות במוצרי ללא סוכר; מאושר ברמות הנוכחיות, אך מחקר על השפעות ארוכות טווח נמשך."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E162","name_he":"אדום סלק","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל אדום ממקור סלק","explanation_he":"אדום סלק הוא פיגמנט המופק מסלק ומשמש כצבע אדום טבעי."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"contested","function_he":"מווסת חומציות / מונע חמצון","explanation_he":"חומצת לימון היא חומצה טבעית שנמצאת גם בלימון ובפירות הדר, ומשמשת לאיזון טעם ולמניעת שינוי צבע."}],"insightLine":"כל סימני ההנדסה נערמים כאן יחד — מלטיטול, ממתיק מלאכותי, חלבון מולחם, ומעליהם שומן רווי גבוה.","rowVerdict":"מלטיטול במקום סוכר, ממתיק מלאכותי, וחלבון שמולחם מכמה מקורות מבודדים — ומעל הכל 8.9 גרם שומן רווי ל-100 גרם, בחלק הגבוה של המדף. לא סימן בודד, אלא התמונה הכוללת של חטיף מהונדס וכבד. סביר בקושי.","_scoring_trace":{"category":"snack_bar_granola","category_subtype":"protein_bar","protein_bar_lens_active":true,"cond2_recal_p0_on":false,"cond2_double_fire_check":null,"protein_g":27.3,"sugar_g":4.8,"weighted_dim_score_pb":61.84,"effective_pb_cap":62,"total_pb_penalty":12,"caps_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_MALTITOL_TIER1","cap":62,"reason":"polyol_tier=1 (מלטיטול)"},{"rule":"SWEETENER_CAP_C_PROTEIN_BAR","cap":70,"reason":"Tier-C artificial sweetener detected — existing SWEETENER_CAP_C applies"}],"penalties_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_GLYCEROL","penalty":8,"reason":"glycerol (humectant / engineering marker) detected"},{"rule":"PROTEIN_BAR_ISOLATE_STACKING","penalty":6,"reason":"3 isolate families: ['soy', 'wheat', 'whey']"}],"key_signals":{"glycerol":true,"maltitol":true,"erythritol":false,"sweetener_tier_c":true,"isolate_stacking":true,"wholefood_protein":true,"collagen_detected":false,"polyol_tier":1,"protein_gate":"PASS","families_detected":["soy","wheat","whey"]},"protein_gate":"PASS","dimension_scores":{"processing_quality":44,"nutrient_density":78.6,"calorie_density":72,"glycemic_quality":88.2,"protein_quality":64.6,"additive_quality":0,"satiety_support":100,"fat_quality":48.3,"regulatory_quality":60,"whole_food_integrity":30},"dimension_weights":{"processing_quality":0.12,"nutrient_density":0.14,"calorie_density":0.1,"glycemic_quality":0.17,"protein_quality":0.13,"additive_quality":0.1,"satiety_support":0.06,"fat_quality":0.08,"regulatory_quality":0.07,"whole_food_integrity":0.03},"base_engine_binding_cap":{"cap":55,"note":"base engine binding cap that was inherited by protein_bar lens"},"collagen_detection_note":null,"grade_proportionality_applied":{"old_grade":"D","new_grade":"C","score_diff_vs_higher":0.2,"higher_product_barcode":"7290019310235","higher_product_score":50,"rule":"TASK-365: <1.0pt cross-boundary → both get higher grade (protein_bar only)"}},"expansion":{"nutrition":{"energyKcal":377,"protein":27.3,"sugar":4.8,"fat":17.3,"fiber":5.1,"sodium":253},"ingredients":"תערובת חלבוני חלב 20.9% (חלבון חלב איזולט, חלבון מי גבינה איזולט (חלב)), ממתיקים (מלטיטול, סירופ מלטיטול, סוכרלוז), חומר הלח ה (גליצרול), חמאת קקאו, אבקת חלב מלא, הידרוליזט גלוטן חיטה, חומר מילוי (פולידקסטרוז), שמן סויה, סיבי תירס מסיסים, חלבון סויה, פטל 1. 1%, חומרי טעם וריח, מלח, מתחלב (לציטין סוי","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"כאן נמצא הצירוף המלא, ולא בגלל סימן בודד אלא בגלל התמונה הכוללת: סוכר שהוחלף במלטיטול, ממתיק מלאכותי, חלבון מולחם משלושה מקורות מבודדים, ושומן רווי גבוה. כשכל אלה נערמים, התוצאה היא חטיף מהונדס וכבד גם יחד.","positiveSignals":["27.3 גרם חלבון ל-100 גרם"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","ממתיק מלאכותי וגליצרול ברשימה","חלבון מכמה מקורות מבודדים","8.9 גרם שומן רווי ל-100 גרם — בחלק הגבוה של המדף"]},"displayTitle":"אול אין חטיף חלבון אסטרה סופט"},{"id":"pb-030","barcode":"7290019401544","name":"חטיף עוגיות טופי","name_he":"חטיף פרוטאין עוגיות טופי","brand":"פרוטאין","format":"cookie","score":49.7,"grade":"D","rank":29,"categoryTotal":32,"imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/YCV46_Z_P_7290019401544_1.png","image_url":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/YCV46_Z_P_7290019401544_1.png","nutrition_per_100g":{"energy_kcal":346,"fat_g":11,"fat_saturated_g":9.1,"fat_trans_g":null,"cholesterol_mg":null,"sodium_mg":160,"carbohydrates_g":31,"sugars_g":3.9,"dietary_fiber_g":6.3,"protein_g":34},"protein_per_100g":34,"protein_per_bar":null,"bar_weight_g":null,"show_per_bar":false,"confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E414","name_he":"גומי ערבי","tier":"functional","function_he":"מייצב ומסמיך טבעי מגומי עץ השיטה","explanation_he":"גומי ערבי הוא סיב טבעי מעץ השיטה המשמש לייצוב ולהסמכה; נחשב בטוח ונפוץ במזון."},{"e_number":"E471","name_he":"מונו ודיגליצרידים","tier":"contested","function_he":"חומר תחליב — מרכך לחם ומייצב שומן","explanation_he":"מונו ודיגליצרידים הם חומרי תחליב נפוצים הדומים כימית לחלק מתוצרי עיכול השומן הטבעי; הם מאושרים לשימוש ברמות הנוכחיות."}],"insightLine":"עוגיית טופי בתחתית: חלבון מבודד בלבד, מלטיטול ושומן רווי 9.1 גרם ל-100 גרם.","rowVerdict":"34 גרם חלבון, אבל מבידוד בלבד, סוכר שהוחלף במלטיטול ושומן רווי גבוה. הרכב מהונדס וכבד.","_scoring_trace":{"category":"snack_bar_granola","category_subtype":"protein_bar","protein_bar_lens_active":true,"cond2_recal_p0_on":false,"cond2_double_fire_check":"PASS — no double-fire","protein_g":34,"sugar_g":3.9,"weighted_dim_score_pb":61.71,"effective_pb_cap":62,"total_pb_penalty":12,"caps_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_MALTITOL_TIER1","cap":62,"reason":"polyol_tier=1 (מלטיטול)"}],"penalties_applied":[{"rule":"PROTEIN_BAR_GLYCEROL","penalty":8,"reason":"glycerol (humectant / engineering marker) detected"},{"rule":"PROTEIN_BAR_ISOLATE_STACKING","penalty":6,"reason":"3 isolate families: ['collagen', 'soy', 'whey']"}],"key_signals":{"glycerol":true,"maltitol":true,"erythritol":false,"sweetener_tier_c":false,"isolate_stacking":true,"wholefood_protein":false,"collagen_detected":true,"polyol_tier":1,"protein_gate":"PASS","families_detected":["collagen","soy","whey"]},"protein_gate":"PASS","dimension_scores":{"processing_quality":44,"nutrient_density":81.7,"calorie_density":72,"glycemic_quality":93.8,"protein_quality":68.8,"additive_quality":0,"satiety_support":100,"fat_quality":22.5,"regulatory_quality":60,"whole_food_integrity":30},"dimension_weights":{"processing_quality":0.12,"nutrient_density":0.14,"calorie_density":0.1,"glycemic_quality":0.17,"protein_quality":0.13,"additive_quality":0.1,"satiety_support":0.06,"fat_quality":0.08,"regulatory_quality":0.07,"whole_food_integrity":0.03},"base_engine_binding_cap":{"cap":55,"note":"base engine binding cap that was inherited by protein_bar lens"},"collagen_detection_note":"פפטידי קולגן / collagen peptides tokens now in PROTEIN_ISOLATE_FAMILIES[collagen]","grade_proportionality_applied":{"old_grade":"D","new_grade":"C","score_diff_vs_higher":0.1,"higher_product_barcode":"7290019766230","higher_product_score":49.8,"rule":"TASK-365: <1.0pt cross-boundary → both get higher grade (protein_bar only)"}},"expansion":{"nutrition":{"energyKcal":346,"protein":34,"sugar":3.9,"fat":11,"fiber":6.3,"sodium":160},"ingredients":"ציפוי לבן עם מלטיטול 17% (ממתיק:מלטיטול , שמן לפתית , שמן קוקס , אבקת מי גבינה מתוקה , אבקת חלב כחוש , מתחלב:(לציטין) , חומר  טעם וריח), חלבון קולגן 13% , מחית בטעם קרמל 12% [חומר הלחה:(גליצרול) , מלטודקסטרין , סיבים תזונתיים:(אוליגופרוקטוז) , שמןnלפתית , ממתיק:(מלטיטול) , מסמיך:(גומי ערבי),אבקת חלב","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"עוגייה שמרכזת את החולשות של המדף: חלבון מבודד ולא ממזון שלם, הסוכר הנמוך הוא מלטיטול, ושומן רווי גבוה. אין כאן סיבה בודדת לציון הנמוך — יש תמונה כוללת של מוצר מהונדס.","positiveSignals":["34 גרם חלבון ל-100 גרם"],"limitingFactors":["חלבון מבודד, לא ממזון שלם","הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","9.1 גרם שומן רווי ל-100 גרם — בחלק הגבוה של המדף","גליצרול ורשימת רכיבים ארוכה"]},"displayTitle":"חטיף פרוטאין עוגיות טופי"},{"id":"pb-031","barcode":"7290112915382","name":"חטיף חלבון שוקולד דובאי","name_he":"חטיף חלבון שוקולד דובאי","brand":"מקס ברנר","format":"bar","score":45,"grade":"D","rank":30,"categoryTotal":32,"imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/MEX50_Z_P_7290112915382_1.png","image_url":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/MEX50_Z_P_7290112915382_1.png","nutrition_per_100g":{"energy_kcal":465,"fat_g":24,"fat_saturated_g":9,"fat_trans_g":null,"cholesterol_mg":null,"sodium_mg":199,"carbohydrates_g":33,"sugars_g":27,"dietary_fiber_g":0,"protein_g":34},"protein_per_100g":34,"protein_per_bar":null,"bar_weight_g":null,"show_per_bar":false,"confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E141","name_he":"תרכובות נחושת של כלורופיל","tier":"unclassified","function_he":"צבע מאכל ירוק נושא נחושת","explanation_he":"תרכובות נחושת של כלורופיל הוא צבע ירוק שמקורו בכלורופיל; רשם הראיות אינו מאפשר לאפיין במדויק את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E476","name_he":"פוליגליצרול PGPR","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר תחליב סינתטי בציפויי שוקולד — מפחית צמיגות ומחליף חלקית חמאת קקאו","explanation_he":"PGPR הוא חומר תחליב סינתטי להפחתת צמיגות בשוקולד; מאושר ברמות הנוכחיות, מותר גם ברטבים מתחלבים ותחליבי שומן."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."}],"insightLine":"פורמט 'שוקולד דובאי' עם תווית חלבון — ומתחתיו 27 גרם סוכר ל-100 גרם.","rowVerdict":"בלב הטרנד של שוקולד דובאי, פיסטוק וקדאיף — וזו כל הזהות שלו: 27 גרם סוכר ו-9 גרם שומן רווי ל-100 גרם, בלי שום הנדסת ממתיקים מאחורי החלבון. ממתק בפורמט מודרני עם תווית חלבון.","_scoring_trace":{"category":"snack_bar_granola","category_subtype":"protein_bar","protein_bar_lens_active":true,"cond2_recal_p0_on":false,"cond2_double_fire_check":null,"protein_g":34,"sugar_g":27,"weighted_dim_score_pb":52.05,"effective_pb_cap":null,"total_pb_penalty":0,"caps_applied":[{"rule":"BASE_ENGINE_BINDING_CAP_INHERIT","cap":45,"reason":"base engine binding cap 45 inherited; 52.0→45.0"}],"penalties_applied":[],"key_signals":{"glycerol":false,"maltitol":false,"erythritol":false,"sweetener_tier_c":false,"isolate_stacking":false,"wholefood_protein":true,"collagen_detected":false,"polyol_tier":null,"protein_gate":"PASS","families_detected":["soy"]},"protein_gate":"PASS","dimension_scores":{"processing_quality":56,"nutrient_density":61.8,"calorie_density":50,"glycemic_quality":22.5,"protein_quality":72.6,"additive_quality":48,"satiety_support":87.7,"fat_quality":60,"regulatory_quality":25,"whole_food_integrity":60},"dimension_weights":{"processing_quality":0.12,"nutrient_density":0.14,"calorie_density":0.1,"glycemic_quality":0.17,"protein_quality":0.13,"additive_quality":0.1,"satiety_support":0.06,"fat_quality":0.08,"regulatory_quality":0.07,"whole_food_integrity":0.03},"base_engine_binding_cap":{"cap":45,"note":"base engine binding cap that was inherited by protein_bar lens"},"collagen_detection_note":null},"expansion":{"nutrition":{"energyKcal":465,"protein":34,"sugar":27,"fat":24,"fiber":0,"sodium":199},"ingredients":"שוקולד חלב (29%), פתיתי חלבון סויה (16%) (פולי סויה), חלבון חלב (16%), מחית פיסטוק (16%) (פיסטוק, צבע מאכל E141), שוקולד לבן , שערות קדאיף (8%) [קמח חיטה (גלוטן), מים, סוכר לבן, מלח שולחן, שומן צמחי, חומר משמר (202E), מטפל קמח (920E), מעכב חמצון – תמצית רוז מרין], שמן צמחי, טחינה גולמית (שומשום), שו","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"הפורמט הוא הסיפור: שוקולד דובאי על בסיס פיסטוק וקדאיף, לא חטיף שתוכנן סביב חלבון. החלבון אכן שם, אבל הוא תוספת מעל 27 גרם סוכר ל-100 גרם, לא הסיבה שהמוצר קיים. בשורה התחתונה אתם משלמים מחיר של חטיף חלבון על חוויית קינוח.","positiveSignals":["34 גרם חלבון ל-100 גרם","בלי מלטיטול ובלי ממתיק מלאכותי"],"limitingFactors":["27 גרם סוכר ל-100 גרם — מהגבוהים במדף","24 גרם שומן ל-100 גרם","אפס סיבים — חטיף שוקולד שעונד טענת חלבון"]},"displayTitle":"מקס ברנר חטיף חלבון שוקולד דובאי"},{"id":"pb-032","barcode":"7290112913487","name":"חטיף חלבון קרם אגוזים","name_he":"חטיף חלבון קרם אגוזים","brand":"מקס ברנר","format":"bar","score":45,"grade":"D","rank":31,"categoryTotal":32,"imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/JKA54_Z_P_7290112913487_1.png","image_url":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/JKA54_Z_P_7290112913487_1.png","nutrition_per_100g":{"energy_kcal":465,"fat_g":23,"fat_saturated_g":11,"fat_trans_g":null,"cholesterol_mg":null,"sodium_mg":161,"carbohydrates_g":32,"sugars_g":31,"dietary_fiber_g":null,"protein_g":33},"protein_per_100g":33,"protein_per_bar":null,"bar_weight_g":null,"show_per_bar":false,"confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E476","name_he":"פוליגליצרול PGPR","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר תחליב סינתטי בציפויי שוקולד — מפחית צמיגות ומחליף חלקית חמאת קקאו","explanation_he":"PGPR הוא חומר תחליב סינתטי להפחתת צמיגות בשוקולד; מאושר ברמות הנוכחיות, מותר גם ברטבים מתחלבים ותחליבי שומן."}],"insightLine":"ממתק קרם-אגוזים עם תווית חלבון — 23 גרם שומן ל-100 גרם ממקמים אותו במקום הנכון.","rowVerdict":"פורמט קרם-אגוזים שומני: 23 גרם שומן מתוכם 11 גרם רווי ל-100 גרם, וגם 31 גרם סוכר — בלי תחליפי-סוכר שירככו את המספר. החלבון לא הופך ממרח אגוזים מתוק לחטיף חלבון.","_scoring_trace":{"category":"snack_bar_granola","category_subtype":"protein_bar","protein_bar_lens_active":true,"cond2_recal_p0_on":false,"cond2_double_fire_check":null,"protein_g":33,"sugar_g":31,"weighted_dim_score_pb":55.62,"effective_pb_cap":null,"total_pb_penalty":0,"caps_applied":[{"rule":"BASE_ENGINE_BINDING_CAP_INHERIT","cap":45,"reason":"base engine binding cap 45 inherited; 55.6→45.0"}],"penalties_applied":[],"key_signals":{"glycerol":false,"maltitol":false,"erythritol":false,"sweetener_tier_c":false,"isolate_stacking":false,"wholefood_protein":true,"collagen_detected":false,"polyol_tier":null,"protein_gate":"PASS","families_detected":["wheat"]},"protein_gate":"PASS","dimension_scores":{"processing_quality":56,"nutrient_density":61.8,"calorie_density":50,"glycemic_quality":12.5,"protein_quality":88.8,"additive_quality":84,"satiety_support":85.2,"fat_quality":56.4,"regulatory_quality":25,"whole_food_integrity":60},"dimension_weights":{"processing_quality":0.12,"nutrient_density":0.14,"calorie_density":0.1,"glycemic_quality":0.17,"protein_quality":0.13,"additive_quality":0.1,"satiety_support":0.06,"fat_quality":0.08,"regulatory_quality":0.07,"whole_food_integrity":0.03},"base_engine_binding_cap":{"cap":45,"note":"base engine binding cap that was inherited by protein_bar lens"},"collagen_detection_note":null},"expansion":{"nutrition":{"energyKcal":465,"protein":33,"sugar":31,"fat":23,"fiber":null,"sodium":161},"ingredients":"פתיתי חלבוןnאבקת חלב, אגוז לוז (14%), חמאת קקאו,nקלוי טחון, שומן חלב,nשומן צמחי, עיסת קקאו,nמתחלבים (לציטיןnלפתית, 476E(, ונילי ן,nמלח שולחן. כלל מוצקיnמעולה 27% מינימום. קקאו בשוקולד לבן מכיל חלב,\n                    אגוזים,\n                    סויה עלול להכיל אגוזי לוז,\n                    אגוזי פ","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"מאותה משפחה כמו השוקולד, אבל הזהות כאן היא השומן: 23 גרם שומן ו-11 גרם רווי ל-100 גרם, ומעליהם 31 גרם סוכר. זה ממרח אגוזים-קינוח שהוסיפו לו חלבון, לא חטיף שנבנה סביבו. מי שבא בשביל החלבון מקבל בעיקר קרם אגוזים מתוק ושמן.","positiveSignals":["33 גרם חלבון ל-100 גרם","בלי מלטיטול ובלי ממתיק מלאכותי"],"limitingFactors":["31 גרם סוכר ל-100 גרם — מהגבוהים במדף","23 גרם שומן ל-100 גרם","רשימת הסיבים לא נקראה מהאריזה"]},"displayTitle":"מקס ברנר חטיף חלבון קרם אגוזים"},{"id":"pb-033","barcode":"7290112915351","name":"חטיף חלבון קרמל מלוח","name_he":"חטיף חלבון קרמל מלוח","brand":"מקס ברנר","format":"bar","score":45,"grade":"D","rank":32,"categoryTotal":32,"imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/MDS46_Z_P_7290112915351_1.png","image_url":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/MDS46_Z_P_7290112915351_1.png","nutrition_per_100g":{"energy_kcal":430,"fat_g":19,"fat_saturated_g":9,"fat_trans_g":null,"cholesterol_mg":null,"sodium_mg":396,"carbohydrates_g":36,"sugars_g":35,"dietary_fiber_g":0,"protein_g":34},"protein_per_100g":34,"protein_per_bar":null,"bar_weight_g":null,"show_per_bar":false,"confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."},{"e_number":"E414","name_he":"גומי ערבי","tier":"functional","function_he":"מייצב ומסמיך טבעי מגומי עץ השיטה","explanation_he":"גומי ערבי הוא סיב טבעי מעץ השיטה המשמש לייצוב ולהסמכה; נחשב בטוח ונפוץ במזון."}],"insightLine":"גם הסוכר הכי גבוה במדף וגם הנתרן הכי גבוה — 35 גרם סוכר ו-396 מ\"ג נתרן ל-100 גרם.","rowVerdict":"מחזיק לבדו את שני השיאים השליליים של המדף: 35 גרם סוכר ו-396 מ\"ג נתרן ל-100 גרם — צירוף מתוק-מלוח שמסביר את עצמו. קרמל מלוח עם טענת חלבון מעליו.","_scoring_trace":{"category":"snack_bar_granola","category_subtype":"protein_bar","protein_bar_lens_active":true,"cond2_recal_p0_on":false,"cond2_double_fire_check":null,"protein_g":34,"sugar_g":35,"weighted_dim_score_pb":53.63,"effective_pb_cap":null,"total_pb_penalty":0,"caps_applied":[{"rule":"BASE_ENGINE_BINDING_CAP_INHERIT","cap":45,"reason":"base engine binding cap 45 inherited; 53.6→45.0"}],"penalties_applied":[],"key_signals":{"glycerol":false,"maltitol":false,"erythritol":false,"sweetener_tier_c":false,"isolate_stacking":false,"wholefood_protein":true,"collagen_detected":false,"polyol_tier":null,"protein_gate":"PASS","families_detected":["soy"]},"protein_gate":"PASS","dimension_scores":{"processing_quality":56,"nutrient_density":61.8,"calorie_density":62,"glycemic_quality":11,"protein_quality":88.8,"additive_quality":48,"satiety_support":95.9,"fat_quality":56.7,"regulatory_quality":25,"whole_food_integrity":60},"dimension_weights":{"processing_quality":0.12,"nutrient_density":0.14,"calorie_density":0.1,"glycemic_quality":0.17,"protein_quality":0.13,"additive_quality":0.1,"satiety_support":0.06,"fat_quality":0.08,"regulatory_quality":0.07,"whole_food_integrity":0.03},"base_engine_binding_cap":{"cap":45,"note":"base engine binding cap that was inherited by protein_bar lens"},"collagen_detection_note":null},"expansion":{"nutrition":{"energyKcal":430,"protein":34,"sugar":35,"fat":19,"fiber":0,"sodium":396},"ingredients":"שוקולד חלב (29%), קרם נוגט מלוח (26%) [שוקולד חלב, שומן צמחי (סויה), אגוז לוז קלוי (12%), סוכר לבן, מלח ים (2%), מתחלבים (E4 76, לציטין לפתית)], פתיתי חלבון סויה (24%) (פולי סויה), חלבון חלב (12%),  שבבי קרמל (8%) [סוכר לבן, חמאת קקאו, עמילן אורז, מווסת חומ ציות (E500ii)], שומן חלב, חומר הזגה E414))","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"כשמסדרים את המדף לפי סוכר, הוא ראשון: 35 גרם ל-100 גרם. כשמסדרים לפי נתרן, הוא שוב ראשון: 396 מ\"ג. הקרמל המלוח מסביר את שני המספרים, והחלבון נשאר תווית מעל ממתק מתוק-מלוח. כן, יש כאן חלבון — אבל זה הפרופיל לפני שהתווית מחליטה במקומכם.","positiveSignals":["34 גרם חלבון ל-100 גרם","בלי מלטיטול ובלי ממתיק מלאכותי"],"limitingFactors":["35 גרם סוכר ל-100 גרם — הגבוה במדף","396 מ\"ג נתרן ל-100 גרם — הגבוה במדף","אפס סיבים — חטיף שוקולד שעונד טענת חלבון"]},"displayTitle":"מקס ברנר חטיף חלבון קרמל מלוח"}]}