{"_meta":{"version":"protein-bars_frontend_task365_v2_rescore","category":"protein-bars","product_count":32,"generated":"2026-06-21T13:40:52.914971Z","run_id":"protein_bars_task365_rescore_20260621_134052","copy_status":"AUTHORED","engine_unchanged":false,"lens":"BARI_PROTEIN_BAR_V1","lens_active":true,"cond1_very_long_list":"OMITTED_PER_PRODUCT_COSIGN","cond2_collagen_double_fire":"VERIFIED_NO_DOUBLE_FIRE","cond2_recal_p0_on":false,"off_check":"PASS - no Open Food Facts","corpus_sha256":"469c65015bb7e5e80cd844d5d69066c53048e2f34446c917b0eb2b1b77987dc3","corpus_source":"C:\\Bari\\02_products\\snack_bars\\protein_combined_corpus_task365_33_20260621_fix.json","fix_note":"TASK-365 data-integrity fix: removed 2 WIN barcodes with truncated ingredient lists (7290015130271, 7290015130288). 33 products remain.","deployment_note":"Live comparison file for the protein-bars category. There is no protein_bars_frontend_v1.json in the tree; this file (protein_combined_frontend_v2.json) is the one the page reads.","bev014_fix":"APPLIED — ADDITIVE_MARKERS_5_PLUS + _3_PLUS suppressed for protein_bar (BEV-014)","collagen_fix":"APPLIED — פפטידי קולגן / collagen peptides in PROTEIN_ISOLATE_FAMILIES","egg_isolate_fix":"APPLIED — egg white protein family added to PROTEIN_ISOLATE_FAMILIES","elif_fix":"APPLIED — collagen wins unconditionally; wholefood bonus suppressed when collagen detected","pb024_routing_fix":"APPLIED — barcode 7290018703304 forced to snack_bar_granola+protein_bar","pb023_name_fix":"APPLIED — missing space in אול אין חלבון סופט עוגיות","grade_proportionality":"APPLIED — protein_bar <1.0pt cross-boundary → higher grade","task477_phase2_patch":{"applied":true,"note":"Surgical numbers-patch (score/grade/rank/_scoring_trace only) per gate_b_result.json mover set. Curated copy untouched.","movers_count":13,"pending_copy_barcodes":[],"source_gate_result":"03_operations/page_generator/reports/task477/protein_bars_gate_b_result.json"}},"products":[{"id":"pb-002","barcode":"7290017516295","name":"חטיף חלבון אגוזי לוז","brand":"פנגיאה","score":69.3,"grade":"B","rank":1,"categoryTotal":32,"imageUrl":"/products/7290017516295.webp","confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E202","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"contested","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","explanation_he":"סורבט אשלגן הוא חומר משמר נפוץ המונע התפתחות עובש, ומאושר לשימוש ברמות הנהוגות על ידי רשויות הבריאות באירופה ובישראל."},{"e_number":"E450","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב."}],"insightLine":"המוביל של המדף בנוי מחומרים שאפשר לדמיין במטבח: אגוזי לוז טחונים, תמרים וחלבון אפונה.","rowVerdict":"הפסגה כאן שייכת לחטיף שהכי מתרחק מהמעבדה: אגוזים ותמרים עושים את העבודה, והשומן הרווי והנתרן שלו הם הנמוכים בקטגוריה כולה. ההסתייגות מגיעה ישר מהתמרים, 17 גרם סוכר מהגבוהים במדף, והגליצרול עם חומר משמר מזכירים שגם אותו הרכיבו במפעל.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":369,"protein":27,"sugar":17,"fat":17,"fiber":13,"sodium":29},"ingredients":"סירופ סיבי עולש, חלבון אפונה (33%), אגוזי לוז טחונים (51%), תמרים, אבקת קקאו (8.4%), חומר הלחה (גליצרול), מווסת חומציות (חומצה ציטרי ת), חומר משמר (פוטסיום סורבט). מאפיינים נוספים ללא ממתיקים,\n                    ללא תוספת פוספט,\n                    עשיר בחלבונים מכיל אגוזי לוז עלול להכיל בוטנים,\n  ","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"מבין החטיפים שלא נשענים על מלטיטול, זה אחד היחידים שמחזיק חלבון אמיתי לצד 13 גרם סיבים ל-100 גרם ושומן בריא יותר מהממוצע במדף. הגליצרול שומר על מרקם רך — וזה בדיוק מה שמבדיל חטיף מהונדס מחטיף לחוץ. לא חיסרון דרמטי, אבל כן עדות לכמה הנדסה יש בפנים.","positiveSignals":["חלבון מאגוזי לוז ושקדים — מקור ממזון שלם","13 גרם סיבים ל-100 גרם — מהגבוהים במדף","שומן רווי נמוך, 1.8 גרם ל-100 גרם"],"limitingFactors":["גליצרול ברשימה — סימן לחטיף שהורכב במפעל","17 גרם סוכר ל-100 גרם — מהגבוהים מבין החטיפים שאינם תחליפי-סוכר"]}},{"id":"pb-007","barcode":"7290019766025","name":"אול אין סופט פיסטוק","brand":"all in","score":62,"grade":"C","rank":2,"categoryTotal":32,"imageUrl":"/products/7290019766025.webp","confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E955","name_he":"סוכרלוז","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות (פי ~600 מסוכרוז)","explanation_he":"סוכרלוז הוא ממתיק ללא קלוריות במוצרי ללא סוכר; מאושר ברמות הנוכחיות, אך מחקר על השפעות ארוכות טווח נמשך."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E141","name_he":"תרכובות נחושת של כלורופיל","tier":"unclassified","function_he":"צבע מאכל ירוק נושא נחושת","explanation_he":"תרכובות נחושת של כלורופיל הוא צבע ירוק שמקורו בכלורופיל; רשם הראיות אינו מאפשר לאפיין במדויק את פרופיל הבטיחות שלו."}],"insightLine":"כאן נפתחת שיטת ההחלפה של המדף: סוכר נמוך על התווית, מלטיטול וסוכרלוז ברשימה.","rowVerdict":"הפיסטוק שבשם מגיע בפועל כשני אחוזים וקצת, והמתיקות באה ממלטיטול בשתי צורות בתוספת ממתיק מלאכותי. השומן הרווי מהגבוהים בקטגוריה, ובציפוי מסתתר צבע מאכל על בסיס נחושת. חטיף שמדגים יפה את הפער בין אריזה רזה להרכב עמוס.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":385,"protein":27.4,"sugar":4.6,"fat":18.2,"fiber":4.7,"sodium":217},"ingredients":"תערובת חלבונים 21.5% (חלבון חלב איזולט, חלבון מי גבינה איזולט), ממתיקים (מלטיטול, סירופ מלטיטול, סוכרלוז), חומר הלחה (גליצרו ל), חמאת קקאו, אבקת חלב מלא, הידרוליזט גלוטן חיטה, חומר מילוי (פולידקסטרוז), פיסטוק 2.8%, סיבי תירס מסיסים, שמן סויה, חומרי טעם וריח , מלח, מתחלב (לציטין סויה), צבע מאכל (תרכו","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"כאן מתחיל הסיפור המרכזי של המדף: הסוכר הנמוך על האריזה לרוב אינו סוכר שהופחת אלא סוכר שהוחלף במלטיטול — תחליף-סוכר עם כמחצית מההשפעה הגליקמית של סוכר רגיל, לא היעלמות שלה. החטיף הזה מהטובים בקבוצה כי החלבון שלו ממזון שלם, אבל השומן הרווי הגבוה מושך אותו אחורה.","positiveSignals":["חלבון ממקור ממזון שלם","רשימת רכיבים קצרה יחסית לקבוצה"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך מושג בהחלפה למלטיטול, לא בהפחתה","ממתיק מלאכותי ברשימה","9.4 גרם שומן רווי ל-100 גרם — מהגבוהים במדף"]}},{"id":"pb-003","barcode":"7290121161886","name":"חטיף חלבון בננה שוקולד","brand":"טודיי","score":60.1,"grade":"C","rank":3,"categoryTotal":32,"imageUrl":"/products/7290121161886.webp","confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."}],"insightLine":"שיא הסיבים של הקטגוריה גר כאן, בשכנות לאחת מרמות הנתרן הגבוהות בה.","rowVerdict":"המקום השני נשען על עובדות חזקות: יותר סיבים מכל מוצר אחר במדף, וכמות חלבון שרק אח אחד שלו משתווה אליה. את הכיוון השני מחזיקים נתרן שרק שיאן המלח של הקטגוריה עוקף, ותערובת סויה ומי גבינה עם גליצרול מאחורי הכול.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":362,"protein":36,"sugar":12,"fat":6.2,"fiber":19,"sodium":387},"ingredients":"תערובת חלבונים (41%) [חלבון סויה מבודד, חלבון חלב מרוכז, חלבון מי גבינה מבודד (חלב) (2.1%), חלבון מי גבינה מרוכז (חלב) (1.9%), חלבון  אורז], חומר מילוי (פולידקסטרוז), חומר הלחה (גליצרול), ציפוי בטעם שוקולד מריר (9%) [סוכר לבן, שמן גרעיני דקלים מזוכך, אבקת קקאו, מתח לב (לציטין חמניות), מלח שולחן] ממת","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"החטיף הזה מוכיח שכמות חלבון לבדה לא קונה ציון: 36 גרם חלבון ל-100 גרם, אבל בלי מקור ממזון שלם ועם גליצרול ונתרן גבוה הוא נשאר באמצע. הוא לא נשען על מלטיטול כמו רוב המדף — וזה לזכותו — אבל ההנדסה כאן עדיין דומיננטית.","positiveSignals":["19 גרם סיבים ל-100 גרם — הגבוה במדף","לא נשען על מלטיטול להורדת סוכר","שומן כולל נמוך, 6.2 גרם ל-100 גרם"],"limitingFactors":["חלבון מבודד, לא ממזון שלם","גליצרול ברשימה — חטיף מהונדס","387 מ\"ג נתרן ל-100 גרם — מהגבוהים במדף"]}},{"id":"pb-004","barcode":"7290121166850","name":"חטיף חלבון וניל קראנץ'","brand":"טודיי","score":55.8,"grade":"C","rank":4,"categoryTotal":32,"imageUrl":"/products/7290121166850.webp","confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"contested","function_he":"מווסת חומציות / מונע חמצון","explanation_he":"חומצת לימון היא חומצה טבעית שנמצאת גם בלימון ובפירות הדר, ומשמשת לאיזון טעם ולמניעת שינוי צבע."}],"insightLine":"וניל קראנץ' מצטרף לאחיו בצמרת עם תוספת מפוקפקת: שלוש משפחות של חלבון מבודד.","rowVerdict":"גם כאן טודיי שומרת על נתרן צמוד לצמרת השלילית של המדף, והתערובת מתרחבת לביצה, סויה ומי גבינה. הסוכר נשאר סוכר אמיתי בחלק הגבוה של הקטגוריה, והגליצרול ממשיך ללוות את הסדרה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":365,"protein":36,"sugar":16,"fat":5.5,"fiber":11,"sodium":385},"ingredients":"תערובת חלבונים )%45.2( ]תערובת חלבון סויה )חלבון סויה מבודד, עמילן טפיוקה, מלח שולחן(, תערובת חלבוני מי גבינה )חלבון מי גבינ ה מבודד )חלב()4.4%(, חלבון מי גבינה מרוכז )חלב( )4.0%(, עמילן טפיוקה, מתחלב )לציטין חמניות(, מונע התגיישות )קלציום קרבונט((, חלבון ח לב מרוכז )5.4%([, ציפוי בטעם שוקולד לבן )%","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"כמעט תאום של גרסת הבננה-שוקולד מאותו מותג: חלבון גבוה שמגיע מבידוד, גליצרול שמסמן הנדסה, ונתרן בקצה הגבוה של המדף. בלי מלטיטול — וזה נקודת זכות — אבל ההרכב נשאר של חטיף מהונדס.","positiveSignals":["לא נשען על מלטיטול להורדת סוכר","שומן כולל נמוך, 5.5 גרם ל-100 גרם"],"limitingFactors":["חלבון מבודד, לא ממזון שלם","גליצרול ברשימה — חטיף מהונדס","385 מ\"ג נתרן ל-100 גרם — מהגבוהים במדף","16 גרם סוכר ל-100 גרם"]}},{"id":"pb-009","barcode":"7290119371129","name":"חטיף חלבון שוקולד עוגיות","brand":"פרו שטראוס","score":55,"grade":"C","rank":5,"categoryTotal":32,"imageUrl":"/products/7290119371129.webp","confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E955","name_he":"סוכרלוז","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות (פי ~600 מסוכרוז)","explanation_he":"סוכרלוז הוא ממתיק ללא קלוריות במוצרי ללא סוכר; מאושר ברמות הנוכחיות, אך מחקר על השפעות ארוכות טווח נמשך."}],"insightLine":"עוגיית השיא של השומן הרווי: 13 גרם, יותר מכל מוצר אחר בקטגוריה.","rowVerdict":"שום חטיף כאן, כולל ממתקי השוקולד של תחתית הטבלה, אינו מתקרב לשומן הרווי של העוגייה הזאת. ההמתקה עוברת דרך מלטיטול, אריתריטול וסוכרלוז, כך שהסוכר הנמוך שעל האריזה הוא בעיקר עבודת תחליפים. החלבון גבוה; כמעט כל השאר כבד.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":428,"protein":28,"sugar":3.9,"fat":22,"fiber":5.4,"sodium":190},"ingredients":"חלבוני חלב (24%), ממתיק (מלטיטול), חומר הלחה (גלצירול), אבקת חלב, שברי עוגיות קקאו (8.4%) [עמילן תפוח אדמה, קמח תירס, ממתיק (מלטיטול ), חמאה, אבקת קקאו מופחתת שומן (0.6%), קמח אורז, שומן חלב, ממתיק (אריתריטול), ממתיק (איזומאלט), nמייצב (-1412E), עמילן טפיוקה, סיבי ם תזונתיים, מלח, חומרי טעם וריח, מי","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"עוגייה שמשחקת את אותו משחק כמו חטיפי המלטיטול, אבל עם החיסרון הבולט שלה: השומן הרווי הגבוה ביותר במדף. הסוכר ה'נמוך' מושג בהחלפה לתחליפים, וזה מה שמרסן אותה למרות 28 גרם החלבון.","positiveSignals":["28 גרם חלבון ל-100 גרם","חלבון ממקור ממזון שלם"],"limitingFactors":["13 גרם שומן רווי ל-100 גרם — הגבוה במדף","הסוכר הנמוך הוא מלטיטול וממתיק מלאכותי","ממתיק מלאכותי ברשימה"]}},{"id":"pb-005","barcode":"8410076610379","name":"נייטשר פרוטאין שוקולד","brand":"נייטשר וואלי","score":54.6,"grade":"C","rank":6,"categoryTotal":32,"imageUrl":"/products/8410076610379.webp","confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."}],"insightLine":"בוטנים אמיתיים מספקים כאן את החלבון, ומביאים איתם חשבון קלורי כבד במיוחד.","rowVerdict":"הזוג של נייטשר וואלי נמנה עם הנקיים בקטגוריה במחלקת ההמתקה: סוכר רגיל, בלי מלטיטול ובלי ממתיקים מלאכותיים. התמורה נגבית בצפיפות: יחד עם אחיו הוא עוקף בקלוריות ובשומן את כל שאר המדף, וגם המלח והסוכר שלו גבוהים. חטיף ממלא באמת, כבד באותה מידה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":489,"protein":25,"sugar":17.2,"fat":28.3,"fiber":11,"sodium":375},"ingredients":"בוטנים קלויים [בוטנים (37.3%), שמן צמחי], חלבון סויה (14.5%), סיבים תזונתיים (אוליגופרוקטוז) (9.5%), סירופ גלוקוזה, שמנים ושומנים צמ חיים, סוכר לבן, שבבי שוקולד מריר (4%), מלטודקסטרין, מחית בוטנים (1.9%), אבקת קקאו מופחת שומן, עמילן טפיוקה, פרוקטוז, לקטוז, חומר הלח ה (גליצרול), מתחלבים (לציטין) (סוי","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"מקרה מעניין: מקור החלבון כאן ממזון שלם, בדיוק מה שמרים את הראשונים במדף — אבל הצפיפות הקלורית והשומן הגבוה גוררים אותו לאמצע. זה מזכיר שמזון שלם הוא לא ערובה לחטיף קל; כאן הוא בא עם הרבה קלוריות.","positiveSignals":["חלבון ממקור ממזון שלם","לא נשען על מלטיטול ולא על ממתיק מלאכותי"],"limitingFactors":["489 קלוריות ל-100 גרם — מהגבוהים במדף","28 גרם שומן ל-100 גרם","17 גרם סוכר ל-100 גרם — מהגבוהים מבין החטיפים שאינם תחליפי-סוכר"]}},{"id":"pb-010","barcode":"7290119371112","name":"חטיף חלבון קרמל ואגוזים","brand":"פרו שטראוס","score":54,"grade":"C","rank":7,"categoryTotal":32,"imageUrl":"/products/7290119371112.webp","confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E331","name_he":"סודיום ציטרט","tier":"functional","function_he":"מלח ציטרט — מווסת חומציות / מלח מתחלב","explanation_he":"ציטרט נתרן הוא מלח נתרן של חומצת לימון, המשמש לאיזון חומציות; הגוף מפרק אותו לציטרט."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E955","name_he":"סוכרלוז","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות (פי ~600 מסוכרוז)","explanation_he":"סוכרלוז הוא ממתיק ללא קלוריות במוצרי ללא סוכר; מאושר ברמות הנוכחיות, אך מחקר על השפעות ארוכות טווח נמשך."}],"insightLine":"שלושה תחליפי סוכר שונים נפגשים בחטיף אחד: מלטיטול, סורביטול וסוכרלוז.","rowVerdict":"קרמל ואגוזים הם הטעם; ההנדסה היא התוכן: שכבות עם גליצרול כפול, שלישיית התחליפים, צבע קרמל ומתחלבים. אגוזי הלוז אמיתיים ונוכחים, והחלבון הגבוה מגיע מתערובת תעשייתית. רשימה שדורשת סבלנות כדי להגיע לסופה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":378,"protein":33,"sugar":3.7,"fat":17,"fiber":4.9,"sodium":180},"ingredients":"חלבוני חלב (26%), שכבה בטעם קרמל (13%) [ממתיק (סורביטול), שמנים ושומנים מהצומח, דקסטריןn(חיטה - גלוטן), חומר הלחה (גליצרול), אבקת ח לב, מים, מתחלב (-471E(, מלח, מווסת חומציות (סודיום ציטרט), חומרי טעם וריח], חומר הלחה (גליצרול), שברי אגוזי לוז (8.1%), מים, ממתיק ( מלטיטול),nחמאת קקאו, אבקת חלב, פצפו","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"חטיף שמרכז את כל מאפייני המדף בבת אחת: מלטיטול במקום סוכר, ממתיק מלאכותי, גליצרול ורשימת רכיבים ארוכה עם תוספי מזון רבים. החלבון גבוה, אבל זה בדיוק המקרה שבו כמות חלבון לא קונה ציון.","positiveSignals":["33 גרם חלבון ל-100 גרם","חלבון ממקור ממזון שלם לצד החלבון המבודד"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","ממתיק מלאכותי וגליצרול ברשימה","רשימת רכיבים ארוכה עם תוספי מזון רבים"]}},{"id":"pb-015","barcode":"7290018703991","name":"עוגיית חלבון דאבל שוקולד","brand":"all in","score":54,"grade":"C","rank":8,"categoryTotal":32,"imageUrl":"/products/7290018703991.webp","confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."}],"insightLine":"עוגיית הדאבל שוקולד מציגה רשימה מהקצרות במדף, בנויה סביב מלטיטול וגליצרין.","rowVerdict":"יש כאן פשטות יחסית מרעננת: תוסף מזוהה אחד, שמן זית ושמן קוקוס, וחלבון חלב בראש הרשימה. הצד החסר הוא הסיבים, מהדלים בקטגוריה, ומתיקות שכולה תחליף סוכר.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":353,"protein":25,"sugar":2.5,"fat":15,"fiber":3.8,"sodium":279},"ingredients":"חלבון חלב מרוכז, חומר הלחה (גליצרין צמחי), ממתיק (מלטיטול), שבבי שוקולד מריר עם ממתיק  (9%) [מסת קקאו, ממתיק (מלטיטול), מתחלב (לציטי ן סויה), אבקת קקאו, חומרי טעם וריח], קמח חיטה (קלציום קרבונט, ברזל, ניאצין, תיאמין), הידרוליזד חלבון חיטה, שמן זית, שמן קוקוס, אבקת קקאו, סיבי תירס, מייצב (אשלגן טרטרט","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"עוגייה עם יתרון אחד בולט בקבוצה — רשימת רכיבים קצרה — אבל אותו מנגנון מרכזי: הסוכר ה'נמוך' הוא מלטיטול שהחליף סוכר, וגליצרול שומר על המרקם. נקייה יחסית, לא חזקה תזונתית.","positiveSignals":["רשימת רכיבים קצרה יחסית לקבוצה","חלבון ממקור ממזון שלם"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","גליצרול ברשימה — חטיף מהונדס","3.8 גרם סיבים ל-100 גרם — מהנמוכים במדף"]}},{"id":"pb-016","barcode":"7290018703984","name":"עוגיית חלבון שוקולד צ'יפ","brand":"all in","score":54,"grade":"C","rank":9,"categoryTotal":32,"imageUrl":"/products/7290018703984.webp","confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."}],"insightLine":"אחותה של הדאבל שוקולד חוזרת על הנוסחה, עם יותר מלח ופחות סיבים.","rowVerdict":"אותה עוגייה כמעט: חלבון חלב, מלטיטול, גליצרין ותוסף בודד. שני ההבדלים פועלים לרעתה: הנתרן מטפס לחלק הגבוה של המדף, והסיבים יורדים כמעט לתחתיתו. הפשטות נשמרה; הלוח נחלש.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":369,"protein":25,"sugar":2.5,"fat":15,"fiber":3,"sodium":300},"ingredients":"חלבון חלב מרוכז, חומר הלחה (גליצרין צמחי), ממתיק (מלטיטול), שבבי שוקולד מריר עם ממתיק  (9%) [מסת קקאו, ממתיק (מלטיטול), מתחלב (לציטי ן סויה), אבקת קקאו, חומרי טעם וריח], קמח חיטה (קמח חיטה, קלציום קרבונט, ברזל, ניאצין, תיאמין), הידרוליזד חלבון חיטה, שמן זית, שמן קו קוס, סיבי תירס, מייצב (אשלגן טרטרט","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"כמו אחותה הדאבל-שוקולד: רשימה קצרה יחסית, אבל הסוכר הנמוך הוא מלטיטול, לא הפחתה, והסיבים כאן מהנמוכים במדף. מוצר נקי-יחסית, מוגבל תזונתית.","positiveSignals":["רשימת רכיבים קצרה יחסית לקבוצה","חלבון ממקור ממזון שלם"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","גליצרול ברשימה — חטיף מהונדס","3 גרם סיבים ל-100 גרם — מהנמוכים במדף"]}},{"id":"pb-006","barcode":"8410076610386","name":"נייטשר פרוטאין קרמל מלוח","brand":"נייטשר וואלי","score":53.5,"grade":"C","rank":10,"categoryTotal":32,"imageUrl":"/products/8410076610386.webp","confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."}],"insightLine":"גרסת הקרמל המלוח של הזוג מחזיקה את שיא האנרגיה של הקטגוריה: 496 קלוריות למאה גרם.","rowVerdict":"אותם בוטנים קלויים בבסיס, אותו ויתור מבורך על תחליפי סוכר, ואותה בעיה בהגדלה: אין במדף הזה מוצר צפוף יותר בקלוריות או בשומן. מי שמחפש חטיף קל ימשיך הלאה; מי שצריך דלק לאימון ארוך קיבל כתובת.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":496,"protein":26,"sugar":16.1,"fat":29.5,"fiber":10.8,"sodium":354},"ingredients":"בוטנים קלויים [בוטנים (43%), שמן צמחי)], חלבון סויה (11.3%), סיבים תזונתיים (אוליגופרוקטוז) (8.7%), שמנים ושומנים צמחיים, סירופ גלוק וזה, סוכר לבן, אבקת מוצקי מי גבינה, מלטודקסטרין, פרוקטוז, חומר הלחה (גליצרול), עמילן טפיוקה, אבקת קרמל (0.84%) (סוכר לבן, אבקת חלב ר זה), אבקת חלב רזה, מתחלבים (לציטין","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"החטיף הקלורי ביותר במדף, יחד עם אחיו השוקולד. מקור החלבון אמנם אמיתי, אבל 496 קלוריות ל-100 גרם הופכים אותו למשהו שצריך לאכול במודעות לכמות — לא חטיף קליל בין הארוחות.","positiveSignals":["חלבון ממקור ממזון שלם","לא נשען על מלטיטול ולא על ממתיק מלאכותי"],"limitingFactors":["496 קלוריות ל-100 גרם — הגבוה במדף","29.5 גרם שומן ל-100 גרם","16 גרם סוכר ל-100 גרם — מהגבוהים במדף"]}},{"id":"pb-014","barcode":"7290015130042","name":"WIN חטיף חלבון קרם קרמל","brand":"חטיף חלב WIN","score":53.2,"grade":"C","rank":11,"categoryTotal":32,"imageUrl":"/products/7290015130042.webp","confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."}],"insightLine":"אותו קרם קרמל של WIN פעם שנייה: המדף מחזיק שתי אריזות של כמעט אותו מוצר.","rowVerdict":"מול התאום נרשמים הבדלים זעירים בלבד, וכל השאר משותף: שלישיית תחליפי הסוכר, שקדים אמיתיים, וחלבון שנשען על קולגן וביצה. שתי השורות האלה במדף הן סיפור אחד.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":374,"protein":31,"sugar":2.3,"fat":17,"fiber":8.2,"sodium":208},"ingredients":"תערובת חלבונים 30% (חלבון חלב, פפטידי קולגן, חלבון ביצה), ממתיק (מלטיטול), שקדים קלויים (12%), סיני תירם עלול לד מסיסים, חמאת קקאו, חומר הלחה (גליצרול), עיסת קקאן, ממתיק (סורביטול), אבקת חלב מלא (19.9%), חמאה, ממתיק (אריתריטול), סיני פולידקסטרוז, חומרי טעם וריח טב עיים, צבע מאכל (קרמל), מתחלבים (לצי","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"כמעט תאום של החטיף שלפניו מאותו מותג, עם אותה תמונה: הסוכר הנמוך הוא מלטיטול ולא הפחתה, אבל הסיבים (8.2 גרם) והחלבון שומרים אותו במרכז הקבוצה ולא בתחתיתה.","positiveSignals":["31 גרם חלבון ל-100 גרם","8.2 גרם סיבים ל-100 גרם — באמצע המדף","חלבון ממקור ממזון שלם"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","גליצרול ברשימה — חטיף מהונדס"]}},{"id":"pb-013","barcode":"7290015130035","name":"WIN חטיף חלבון קרם קרמל","brand":"חטיף חלב WIN","score":53.1,"grade":"C","rank":12,"categoryTotal":32,"imageUrl":"/products/7290015130035.webp","confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."}],"insightLine":"מספר הסוכר הנמוך בקטגוריה נרשם כאן, 1.7 גרם, ושלושה תחליפים מייצרים את המתיקות בפועל.","rowVerdict":"ההישג שעל האריזה נבנה במעבדה: מלטיטול, סורביטול ואריתריטול ממלאים את מקום הסוכר שירד. יש גם צד חיובי של ממש, שקדים קלויים בנתח מכובד וסיבים יפים; תערובת החלבון, שנשענת על קולגן וביצה, היא החוליה החלשה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":371,"protein":31,"sugar":1.7,"fat":17,"fiber":8.2,"sodium":208},"ingredients":"תערובת חלבונים 30% (חלבון חלב, פפטידי קולגן, חלבון ביצה), ממתיק (מלטיטול), שקדים קלויים (12%), סיני תירם עלול לד מסיסים, חמאת קקאו, חומר הלחה (גליצרול), עיסת קקאן, ממתיק (סורביטול), אבקת חלב מלא (19.9%), חמאה, ממתיק (אריתריטול), סיני פולידקסטרוז, חומרי טעם וריח טב עיים, צבע מאכל (קרמל), מתחלבים (לצי","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"מספר הסוכר הנמוך ביותר במדף שייך כאן — וזו בדיוק הדגמה למה המספר הזה מטעה: הוא מושג כמעט כולו במלטיטול, לא בהפחתת סוכר. החטיף מחזיק 8.2 גרם סיבים ל-100 גרם, וזה לזכותו, אבל הסיפור הוא ההחלפה.","positiveSignals":["31 גרם חלבון ל-100 גרם","8.2 גרם סיבים ל-100 גרם — באמצע המדף","חלבון ממקור ממזון שלם"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא כמעט כולו מלטיטול שהחליף סוכר","גליצרול ברשימה — חטיף מהונדס"]}},{"id":"pb-017","barcode":"7290117384572","name":"חטיף חלבון קרם עוגיות","brand":"טודיי","score":50,"grade":"C","rank":13,"categoryTotal":32,"imageUrl":"/products/7290117384572.webp","confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E440","name_he":"פקטין","tier":"functional","function_he":"חומר מסמיך / סיב תזונתי מסיס ממקור פירות","explanation_he":"פקטין הוא סיב תזונתי מסיס שמקורו בפירות הדר ותפוחים, המשמש ליצירת מרקם ג'ל טבעי ומזין חיידקי מעיים מיטיבים."},{"e_number":"E327","name_he":"סידן לקטט","tier":"functional","function_he":"מלח לקטט — מקור סידן / מווסת חומציות","explanation_he":"לקטט סידן הוא מלח סידן של חומצת חלב, המשמש לאיזון ולהעשרה בסידן; לקטט הוא תוצר טבעי בגוף."},{"e_number":"E415","name_he":"קסנטן","tier":"functional","function_he":"מייצב / חומר מסמיך מתסיסה חיידקית","explanation_he":"קסנטן הוא מייצב טבעי המופק בתסיסה חיידקית, ומשמש לשמירה על מרקם אחיד ומניעת הפרדת מים."},{"e_number":"E955","name_he":"סוכרלוז","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות (פי ~600 מסוכרוז)","explanation_he":"סוכרלוז הוא ממתיק ללא קלוריות במוצרי ללא סוכר; מאושר ברמות הנוכחיות, אך מחקר על השפעות ארוכות טווח נמשך."}],"insightLine":"כאן מתחילה שורת ששת הטעמים של טודיי: שלד אחד, מלטיטול, סוכרלוז וארבעה מקורות חלבון.","rowVerdict":"המשפחה הזאת משכפלת את עצמה שש פעמים במדף, עם אותה תערובת של חלבון חלב, חיטה מפורקת, סויה ומי גבינה, ואותם תחליפי מתיקות. גרסת קרם העוגיות מחזיקה את הרשימה הקצרה יחסית בסדרה, והקלוריות, כמו אצל כל האחים, מהנמוכות בקטגוריה. ההיגיון זהה בכולם; ההבדלים חיים בפרטים.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":316,"protein":33.6,"sugar":3,"fat":8,"fiber":7,"sodium":160},"ingredients":"תערובת חלבונים (34%) [חלבון חלב מבודד, חלבון חיטה שעבר הידרוליזה (מכיל גלוטן), חלבון סויה מבודד, חלבון מי גבינה מבודד (חלבון מי גבינ ה מבודד (4.2%), מתחלב (לציטין חמניות))] שוקולד לבן מעולה ללא תוספת סוכר (16%), חומר הלחה (גליצרול), קרם בטעם קרמל (10%) (חומר הלחה ( גליצרול), מלטודקסטרין, אוליגופרוקט","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"מכאן ולמטה מתחילה הקבוצה המהונדסת ביותר במדף: סוכר שהוחלף במלטיטול, ממתיק מלאכותי, וחלבון שמולחם מכמה מקורות מבודדים — לא ממזון שלם. הקלוריות כאן דווקא נמוכות, וזה מרסן את הנפילה, אבל ההרכב הוא של מוצר מהונדס לכל דבר.","positiveSignals":["33.6 גרם חלבון ל-100 גרם","316 קלוריות ל-100 גרם — מהנמוכות במדף"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","ממתיק מלאכותי וגליצרול ברשימה","חלבון מכמה מקורות מבודדים, לא ממזון שלם","רשימת רכיבים ארוכה עם תוספי מזון רבים"]}},{"id":"pb-018","barcode":"7290117384589","name":"חטיף חלבון קרמל מלוח","brand":"טודיי","score":50,"grade":"C","rank":14,"categoryTotal":32,"imageUrl":"/products/7290117384589.webp","confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E1422","name_he":"עמילן מעובד","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב מרקם / מונע הפרדת נוזלים","explanation_he":"עמילן מעובד הוא עמילן שעבר עיבוד כימי לשיפור יציבות המרקם; הוא עובר עיכול כפחמימה רגילה ואינו נספג ישירות."},{"e_number":"E440","name_he":"פקטין","tier":"functional","function_he":"חומר מסמיך / סיב תזונתי מסיס ממקור פירות","explanation_he":"פקטין הוא סיב תזונתי מסיס שמקורו בפירות הדר ותפוחים, המשמש ליצירת מרקם ג'ל טבעי ומזין חיידקי מעיים מיטיבים."},{"e_number":"E327","name_he":"סידן לקטט","tier":"functional","function_he":"מלח לקטט — מקור סידן / מווסת חומציות","explanation_he":"לקטט סידן הוא מלח סידן של חומצת חלב, המשמש לאיזון ולהעשרה בסידן; לקטט הוא תוצר טבעי בגוף."},{"e_number":"E415","name_he":"קסנטן","tier":"functional","function_he":"מייצב / חומר מסמיך מתסיסה חיידקית","explanation_he":"קסנטן הוא מייצב טבעי המופק בתסיסה חיידקית, ומשמש לשמירה על מרקם אחיד ומניעת הפרדת מים."},{"e_number":"E955","name_he":"סוכרלוז","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות (פי ~600 מסוכרוז)","explanation_he":"סוכרלוז הוא ממתיק ללא קלוריות במוצרי ללא סוכר; מאושר ברמות הנוכחיות, אך מחקר על השפעות ארוכות טווח נמשך."}],"insightLine":"הקרמל המלוח של הסדרה לוקח את שמו ברצינות: רק חמישה מוצרים במדף מלוחים ממנו.","rowVerdict":"בתוך משפחה שכל חבריה כמעט זהים, הנתרן הוא החתימה של הטעם הזה, גבוה בבירור מכל אחיו. סביבו נמשכת השגרה המשפחתית: חלבון מארבעה מקורות מבודדים, מלטיטול, סוכרלוז וגליצרול.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":314,"protein":33.7,"sugar":2.9,"fat":7.7,"fiber":7.5,"sodium":352},"ingredients":"תערובת חלבונים (35%) [חלבון חלב מבודד, חלבון חיטה שעבר הידרוליזה (מכיל גלוטן), חלבון סויה מבודד, חלבון מי גבינה מבודד (חלבון מי גבינ ה מבודד (4.2%), מתחלב (לציטין חמניות))], שוקולד חלב מעולה ללא תוספת סוכר (16%), חומר הלחה (גליצרול), קרם בטעם קרמל (10%) [חומר הלחה (גליצרול), מלטודקסטרין, אוליגופרוקט","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"מאותה קבוצה מהונדסת: כל סימני ההנדסה כאן, ועוד נתרן בחלק הגבוה של המדף. הקלוריות נמוכות, וזה מה ששומר אותו בקו ה-50, אבל מבחינת הרכב זה מוצר תעשייתי לכל דבר.","positiveSignals":["33.7 גרם חלבון ל-100 גרם","314 קלוריות ל-100 גרם — מהנמוכות במדף"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","ממתיק מלאכותי וגליצרול ברשימה","חלבון מכמה מקורות מבודדים","352 מ\"ג נתרן ל-100 גרם — בחלק הגבוה של המדף"]}},{"id":"pb-019","barcode":"7290117384596","name":"חטיף חלבון פאי קינמון","brand":"טודיי","score":50,"grade":"C","rank":15,"categoryTotal":32,"imageUrl":"/products/7290117384596.webp","confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E1422","name_he":"עמילן מעובד","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב מרקם / מונע הפרדת נוזלים","explanation_he":"עמילן מעובד הוא עמילן שעבר עיבוד כימי לשיפור יציבות המרקם; הוא עובר עיכול כפחמימה רגילה ואינו נספג ישירות."},{"e_number":"E440","name_he":"פקטין","tier":"functional","function_he":"חומר מסמיך / סיב תזונתי מסיס ממקור פירות","explanation_he":"פקטין הוא סיב תזונתי מסיס שמקורו בפירות הדר ותפוחים, המשמש ליצירת מרקם ג'ל טבעי ומזין חיידקי מעיים מיטיבים."},{"e_number":"E327","name_he":"סידן לקטט","tier":"functional","function_he":"מלח לקטט — מקור סידן / מווסת חומציות","explanation_he":"לקטט סידן הוא מלח סידן של חומצת חלב, המשמש לאיזון ולהעשרה בסידן; לקטט הוא תוצר טבעי בגוף."},{"e_number":"E415","name_he":"קסנטן","tier":"functional","function_he":"מייצב / חומר מסמיך מתסיסה חיידקית","explanation_he":"קסנטן הוא מייצב טבעי המופק בתסיסה חיידקית, ומשמש לשמירה על מרקם אחיד ומניעת הפרדת מים."},{"e_number":"E955","name_he":"סוכרלוז","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות (פי ~600 מסוכרוז)","explanation_he":"סוכרלוז הוא ממתיק ללא קלוריות במוצרי ללא סוכר; מאושר ברמות הנוכחיות, אך מחקר על השפעות ארוכות טווח נמשך."}],"insightLine":"פאי הקינמון משנה את הטעם בלבד; השלד המשפחתי נשאר עד הפרט האחרון.","rowVerdict":"הנתונים כאן נוחים יחסית לסדרה, נתרן מתון וקלוריות נמוכות, והתוכן מוכר: אותה תערובת חלבון מפורק, אותם תחליפי מתיקות, אותו גליצרול. טעם חדש על מכונה קיימת.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":315,"protein":33.8,"sugar":2.9,"fat":7.7,"fiber":7.5,"sodium":160},"ingredients":"תערובת חלבונים (34%) (חלבון חלב מבודד, חלבון חיטה שעבר הידרוליזה (מכיל גלוטן), חלבון מי גבינה מבודד (חלבון מי גבינה מבודד (4.2%), מת חלב (לציטין חמניות)), חלבון סויה מבודד], שוקולד חלב מעולה ללא תוספת סוכר (16%), חומר הלחה (גליצרול), קרם בטעם קרמל (10%) (חומר הלחה (גליצרול), מלטודקסטרין, אוליגופרוקט","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"וריאציה בטעם של אותה משפחה מהונדסת: הרכב כמעט זהה לאחיו הקרמל-מלוח, רק עם נתרן נמוך יותר. הקלוריות הנמוכות מצילות אותו מנפילה, אבל ההרכב נשען על הנדסה ולא על מזון שלם.","positiveSignals":["33.8 גרם חלבון ל-100 גרם","315 קלוריות ל-100 גרם — מהנמוכות במדף"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","ממתיק מלאכותי וגליצרול ברשימה","חלבון מכמה מקורות מבודדים","רשימת רכיבים ארוכה עם תוספי מזון רבים"]}},{"id":"pb-020","barcode":"7290121160582","name":"חטיף חלבון חמאת בוטנים","brand":"טודיי","score":50,"grade":"C","rank":16,"categoryTotal":32,"imageUrl":"/products/7290121160582.webp","confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E1422","name_he":"עמילן מעובד","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב מרקם / מונע הפרדת נוזלים","explanation_he":"עמילן מעובד הוא עמילן שעבר עיבוד כימי לשיפור יציבות המרקם; הוא עובר עיכול כפחמימה רגילה ואינו נספג ישירות."},{"e_number":"E440","name_he":"פקטין","tier":"functional","function_he":"חומר מסמיך / סיב תזונתי מסיס ממקור פירות","explanation_he":"פקטין הוא סיב תזונתי מסיס שמקורו בפירות הדר ותפוחים, המשמש ליצירת מרקם ג'ל טבעי ומזין חיידקי מעיים מיטיבים."},{"e_number":"E327","name_he":"סידן לקטט","tier":"functional","function_he":"מלח לקטט — מקור סידן / מווסת חומציות","explanation_he":"לקטט סידן הוא מלח סידן של חומצת חלב, המשמש לאיזון ולהעשרה בסידן; לקטט הוא תוצר טבעי בגוף."},{"e_number":"E415","name_he":"קסנטן","tier":"functional","function_he":"מייצב / חומר מסמיך מתסיסה חיידקית","explanation_he":"קסנטן הוא מייצב טבעי המופק בתסיסה חיידקית, ומשמש לשמירה על מרקם אחיד ומניעת הפרדת מים."},{"e_number":"E955","name_he":"סוכרלוז","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות (פי ~600 מסוכרוז)","explanation_he":"סוכרלוז הוא ממתיק ללא קלוריות במוצרי ללא סוכר; מאושר ברמות הנוכחיות, אך מחקר על השפעות ארוכות טווח נמשך."},{"e_number":"E224","name_he":"פוטסיום מטביסולפיט","tier":"contested","function_he":"חומר משמר / נוגד חמצון — מסדרת הסולפיטים; מצריך סימון אלרגן חובה","explanation_he":"פוטסיום מטביסולפיט הוא חומר משמר מסדרת הסולפיטים; מעכב חמצון והשחמה, אך עלול לעורר רגישות אצל אסתמטיים ומחייב סימון אלרגן."}],"insightLine":"שיא החלבון של כל קבוצת התחליפים נמצא בטעם חמאת הבוטנים, לצד רשימה עמוסה במיוחד.","rowVerdict":"מספר החלבון כאן עוקף את כל שאר חטיפי הסוכר-המוחלף במדף, והדרך אליו עוברת בארבעה מקורות מפורקים. הרשימה מוסיפה שמונה תוספים מזוהים, בהם משמר ממשפחת הסולפיטים עם חובת סימון אלרגן. כמות מרשימה, בנייה תעשייתית מלאה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":303,"protein":34.8,"sugar":2.4,"fat":7.6,"fiber":6.5,"sodium":272},"ingredients":"תערובת חלבונים (35%) [חלבון חלב מבודד, חלבון חיטה שעבר הידרוליזה (מכיל גלוטן), חלבון סויה מבודד, חלבון מי גבינה מבודד (חלבון מי גבינ ה מבודד (4.2%), מתחלב (לציטין חמניות))], שוקולד חלב מעולה ללא תוספת סוכר (16%) (מכיל סויה), חומר הלחה (גליצרול), קרם בטעם קרמל (10%)  [חומר הלחה (גליצרול), מלטודקסטרין","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"שוב אותה תמונה: החלבון הגבוה במדף כמעט, אבל מולחם מכמה מקורות מבודדים, וכל מנגנון ההמתקה נשען על מלטיטול וממתיק מלאכותי. דוגמה למה כמות חלבון לבדה לא מספיקה לציון גבוה.","positiveSignals":["34.8 גרם חלבון ל-100 גרם — מהגבוהים במדף","303 קלוריות ל-100 גרם — מהנמוכות במדף"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","ממתיק מלאכותי וגליצרול ברשימה","חלבון מכמה מקורות מבודדים","רשימת רכיבים ארוכה עם תוספי מזון רבים"]}},{"id":"pb-021","barcode":"7290121161916","name":"חטיף חלבון טריפל שוקולד","brand":"טודיי","score":50,"grade":"C","rank":17,"categoryTotal":32,"imageUrl":"/products/7290121161916.webp","confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E1422","name_he":"עמילן מעובד","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב מרקם / מונע הפרדת נוזלים","explanation_he":"עמילן מעובד הוא עמילן שעבר עיבוד כימי לשיפור יציבות המרקם; הוא עובר עיכול כפחמימה רגילה ואינו נספג ישירות."},{"e_number":"E440","name_he":"פקטין","tier":"functional","function_he":"חומר מסמיך / סיב תזונתי מסיס ממקור פירות","explanation_he":"פקטין הוא סיב תזונתי מסיס שמקורו בפירות הדר ותפוחים, המשמש ליצירת מרקם ג'ל טבעי ומזין חיידקי מעיים מיטיבים."},{"e_number":"E327","name_he":"סידן לקטט","tier":"functional","function_he":"מלח לקטט — מקור סידן / מווסת חומציות","explanation_he":"לקטט סידן הוא מלח סידן של חומצת חלב, המשמש לאיזון ולהעשרה בסידן; לקטט הוא תוצר טבעי בגוף."},{"e_number":"E415","name_he":"קסנטן","tier":"functional","function_he":"מייצב / חומר מסמיך מתסיסה חיידקית","explanation_he":"קסנטן הוא מייצב טבעי המופק בתסיסה חיידקית, ומשמש לשמירה על מרקם אחיד ומניעת הפרדת מים."},{"e_number":"E955","name_he":"סוכרלוז","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות (פי ~600 מסוכרוז)","explanation_he":"סוכרלוז הוא ממתיק ללא קלוריות במוצרי ללא סוכר; מאושר ברמות הנוכחיות, אך מחקר על השפעות ארוכות טווח נמשך."},{"e_number":"E224","name_he":"פוטסיום מטביסולפיט","tier":"contested","function_he":"חומר משמר / נוגד חמצון — מסדרת הסולפיטים; מצריך סימון אלרגן חובה","explanation_he":"פוטסיום מטביסולפיט הוא חומר משמר מסדרת הסולפיטים; מעכב חמצון והשחמה, אך עלול לעורר רגישות אצל אסתמטיים ומחייב סימון אלרגן."}],"insightLine":"טריפל שוקולד עם הלוח הרגוע בסדרה: מעט נתרן, מעט קלוריות, ממש כמו תאום הבננה שלו.","rowVerdict":"מספרי הרקע כאן טובים באמת, נתרן מהנמוכים במדף וקלוריות בתחתית שלו. ההרכב ממשיך את קו הסדרה: חלבון מולחם מארבעה מקורות, מלטיטול וסוכרלוז מעליו, וגם המשמר הסולפיטי שמחייב סימון אלרגן נמצא ברשימה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":303,"protein":32.4,"sugar":2.3,"fat":7.7,"fiber":7.4,"sodium":100},"ingredients":"תערובת חלבונים (36%) [חלבון חלב מבודד, חלבון חיטה שעבר הידרוליזה (מכיל גלוטן), חלבון סויה מבודד, חלבון מי גבינה מבודד [חלבון מי גבינ ה מבודד (3.7%), מתחלב (לציטין חמניות)], שוקולד חלב מעולה ללא תוספת סוכר (16%) (מכיל סויה), חומר הלחה (גליצרול), קרם בטעם קרמל ושוקול ד (10%) [חומר הלחה (גליצרול), מלטו","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"מאותה משפחה מהונדסת, עם יתרון אחד: נתרן נמוך, 100 מ\"ג ל-100 גרם. אבל מנגנון ההמתקה והחלבון זהה — מלטיטול וערימת מבודדים, לא מזון שלם.","positiveSignals":["32.4 גרם חלבון ל-100 גרם","100 מ\"ג נתרן ל-100 גרם — מהנמוכים בקבוצה","303 קלוריות ל-100 גרם — מהנמוכות במדף"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","ממתיק מלאכותי וגליצרול ברשימה","חלבון מכמה מקורות מבודדים","רשימת רכיבים ארוכה עם תוספי מזון רבים"]}},{"id":"pb-022","barcode":"7290121161930","name":"חטיף חלבון טעם בננה טופי","brand":"טודיי","score":50,"grade":"C","rank":18,"categoryTotal":32,"imageUrl":"/products/7290121161930.webp","confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E1422","name_he":"עמילן מעובד","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב מרקם / מונע הפרדת נוזלים","explanation_he":"עמילן מעובד הוא עמילן שעבר עיבוד כימי לשיפור יציבות המרקם; הוא עובר עיכול כפחמימה רגילה ואינו נספג ישירות."},{"e_number":"E440","name_he":"פקטין","tier":"functional","function_he":"חומר מסמיך / סיב תזונתי מסיס ממקור פירות","explanation_he":"פקטין הוא סיב תזונתי מסיס שמקורו בפירות הדר ותפוחים, המשמש ליצירת מרקם ג'ל טבעי ומזין חיידקי מעיים מיטיבים."},{"e_number":"E327","name_he":"סידן לקטט","tier":"functional","function_he":"מלח לקטט — מקור סידן / מווסת חומציות","explanation_he":"לקטט סידן הוא מלח סידן של חומצת חלב, המשמש לאיזון ולהעשרה בסידן; לקטט הוא תוצר טבעי בגוף."},{"e_number":"E415","name_he":"קסנטן","tier":"functional","function_he":"מייצב / חומר מסמיך מתסיסה חיידקית","explanation_he":"קסנטן הוא מייצב טבעי המופק בתסיסה חיידקית, ומשמש לשמירה על מרקם אחיד ומניעת הפרדת מים."},{"e_number":"E955","name_he":"סוכרלוז","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות (פי ~600 מסוכרוז)","explanation_he":"סוכרלוז הוא ממתיק ללא קלוריות במוצרי ללא סוכר; מאושר ברמות הנוכחיות, אך מחקר על השפעות ארוכות טווח נמשך."},{"e_number":"E224","name_he":"פוטסיום מטביסולפיט","tier":"contested","function_he":"חומר משמר / נוגד חמצון — מסדרת הסולפיטים; מצריך סימון אלרגן חובה","explanation_he":"פוטסיום מטביסולפיט הוא חומר משמר מסדרת הסולפיטים; מעכב חמצון והשחמה, אך עלול לעורר רגישות אצל אסתמטיים ומחייב סימון אלרגן."}],"insightLine":"בננה טופי חותם את הסדרה כתאום התזונתי של הטריפל שוקולד.","rowVerdict":"ההבדל מהתאום מסתכם בגרם חלבון ובקצת סיבים; הנתרן והקלוריות נשארים מהנמוכים במדף, והבנייה נשארת בנייה: מבודדים, תחליפי סוכר, גליצרול. מי שהגיע עד סוף הסדרה בוחר בעיקר טעם; ההרכב כבר נבחר בשבילו.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":303,"protein":33.4,"sugar":2.5,"fat":7.7,"fiber":6.7,"sodium":100},"ingredients":"תערובת חלבונים (38%) [חלבון חלב מבודד, חלבון חיטה שעבר הידרוליזה (מכיל גלוטן), חלבון סויה מבודד, חלבון מי גבינה מבודד [חלבון מי גבינ ה מבודד (4.4%), מתחלב (לציטין חמניות)], שוקולד חלב מעולה ללא תוספת סוכר (16%) (מכיל סויה), חומר הלחה (גליצרול), קרם בטעם קרמל (10%) [חומר הלחה (גליצרול), מלטודקסטרין, ","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"כמעט תאום של הטריפל-שוקולד מאותו מותג: נתרן נמוך וקלוריות נמוכות לזכותו, אבל מנגנון ההמתקה והחלבון נשען כולו על הנדסה — מלטיטול וערימת מבודדים.","positiveSignals":["33.4 גרם חלבון ל-100 גרם","100 מ\"ג נתרן ל-100 גרם — מהנמוכים בקבוצה","303 קלוריות ל-100 גרם — מהנמוכות במדף"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","ממתיק מלאכותי וגליצרול ברשימה","חלבון מכמה מקורות מבודדים","רשימת רכיבים ארוכה עם תוספי מזון רבים"]}},{"id":"pb-023","barcode":"7290019766018","name":"אול אין חלבון סופט עוגיות","brand":"all in","score":50,"grade":"C","rank":19,"categoryTotal":32,"imageUrl":"/products/7290019766018.webp","confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E955","name_he":"סוכרלוז","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות (פי ~600 מסוכרוז)","explanation_he":"סוכרלוז הוא ממתיק ללא קלוריות במוצרי ללא סוכר; מאושר ברמות הנוכחיות, אך מחקר על השפעות ארוכות טווח נמשך."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."}],"insightLine":"העוגייה הרכה של אול אין ממתיקה במלטיטול רגיל, בסירופ מלטיטול ובסוכרלוז.","rowVerdict":"מאחורי הרכות עומדים שומן רווי מהגבוהים בקטגוריה ותערובת חלבון משלושה מקורות מפורקים. הגליצרול משלים את המרקם, והסוכר הנמוך שעל האריזה נשאר בעיקרו הצהרת תחליפים.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":372,"protein":27.2,"sugar":4,"fat":16.5,"fiber":5.9,"sodium":245},"ingredients":"תערובת חלבונים (חלבון חלב, חלבון מי גבינה איזולט, חלבון סויה), ממתיקים (מלטיטול, סירופ מלטיטול, סוכרלוז), חומר הלחה (גליצרול), חמאת קקאו, אבקת חלב מלא, חומר מילוי (פולידקסטרוז), הידרוליזט גלוטן חיטה, מסת קקאו, סיבי תירס מסיסים, שמן סויה, קקאו מופחת שומן, חומרי טעם , מתחלב (לציטין סויה), מלח, עמילן ט","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"עוגייה עם רשימה קצרה יחסית, אבל אותו מנגנון: מלטיטול במקום סוכר, ממתיק מלאכותי וחלבון מולחם מכמה מקורות. נקייה יחסית בקבוצתה, מוגבלת תזונתית.","positiveSignals":["27.2 גרם חלבון ל-100 גרם","רשימת רכיבים קצרה יחסית לקבוצה"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","ממתיק מלאכותי וגליצרול ברשימה","חלבון מכמה מקורות מבודדים"]}},{"id":"pb-024","barcode":"7290018703304","name":"אול אין קרם עוגיות","brand":"all in","score":50,"grade":"C","rank":20,"categoryTotal":32,"imageUrl":"/products/7290018703304.webp","confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E955","name_he":"סוכרלוז","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות (פי ~600 מסוכרוז)","explanation_he":"סוכרלוז הוא ממתיק ללא קלוריות במוצרי ללא סוכר; מאושר ברמות הנוכחיות, אך מחקר על השפעות ארוכות טווח נמשך."},{"e_number":"E960","name_he":"סטיביול גליקוזידים","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות ממקור צמח הסטיביה","explanation_he":"סטיביול גליקוזידים (סטיביה) הוא ממתיק ללא קלוריות שמקורו בצמח; מאושר ברמות הנהוגות, וצריכה גבוהה במיוחד ראויה לתשומת לב."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E300","name_he":"חומצה אסקורבית","tier":"contested","function_he":"נוגד חמצון / משפר בצק","explanation_he":"חומצה אסקורבית (ויטמין C) משמשת בלחם כחומר עזר לאפייה — משפרת מרקם בצק, ואינה נספגת כוויטמין במוצר הסופי."}],"insightLine":"ארבעה ממתיקים שונים חיים ברשימה אחת של עוגיית הקרם: מלטיטול, קסיליטול, סוכרלוז וסטיביה.","rowVerdict":"מול שפע ההמתקה עומד נכס אמיתי, סיבים מהגבוהים במדף כולו. גם צד החלבון עמוס באותה שיטה: קזאין, סויה, חיטה ומי גבינה בתערובת אחת. עוגייה שלא השאירה אף כלי במגירה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":348,"protein":28.3,"sugar":3.4,"fat":13.6,"fiber":16.4,"sodium":209},"ingredients":"תערובת חלבונים [חלבוני חלב (חלבון חלב מרוכז, חלבון מי גבינה איזולט, חלבון קלציום קזאין) הידרוליזט גלוטן חיטה], חומר מילוי (פולידקסטר וז), ממתיקים (מלטיטול, קסיליטול, סוכרלוז, סטיביה), חומר הלחה (גליצרול), חמאת קקאו, אבקת חלב מלא, חלבון סויה, מסת קקאו, שמן חמניות, ש מן סויה, אבקת קקאו דל שומן, חומרי ","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"עוגייה עם יתרון בולט — 16.4 גרם סיבים ל-100 גרם, מהגבוהים במדף — אבל מנגנון ההמתקה שלה זהה לשאר הקבוצה: מלטיטול במקום סוכר, וחלבון מולחם מכמה מקורות. הסיבים מרימים אותה מעט בתוך הקבוצה.","positiveSignals":["16.4 גרם סיבים ל-100 גרם — מהגבוהים במדף","28.3 גרם חלבון ל-100 גרם"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","ממתיק מלאכותי וגליצרול ברשימה","חלבון מכמה מקורות מבודדים"]}},{"id":"pb-025","barcode":"7290018703076","name":"אול אין דאבל שוקולד","brand":"all in","score":50,"grade":"C","rank":21,"categoryTotal":32,"imageUrl":"/products/7290018703076.webp","confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E955","name_he":"סוכרלוז","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות (פי ~600 מסוכרוז)","explanation_he":"סוכרלוז הוא ממתיק ללא קלוריות במוצרי ללא סוכר; מאושר ברמות הנוכחיות, אך מחקר על השפעות ארוכות טווח נמשך."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."}],"insightLine":"הדאבל שוקולד עוטף את החלבון בשוקולד חלב ולבן, שניהם ממותקים במלטיטול.","rowVerdict":"שתי שכבות שוקולד על בסיס תחליפים, קסיליטול וסוכרלוז בשכבת הקרמל, וקזאין שמצטרף לסויה ולמי גבינה בתערובת. הנתרן מהגבוהים בקבוצת התחליפים, והסיבים שומרים לו על שורת זכות אחת מוצקה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":351,"protein":33.3,"sugar":3.4,"fat":13.8,"fiber":8.3,"sodium":291},"ingredients":"תערובת חלבונים [חלבוני חלב (חלבון מי גבינה איזולט, חלבון קלציום קזאין, חלבון חלב איזולט), חלבון סויה], שוקולד חלב עם ממתיק 17.5% [ממ תיק (מלטיטול)], שוקולד לבן עם ממתיק 12.5% [ממתיק (מלטיטול)], שכבה בטעם קרמל 11.7% [חומר מילוי (פולידקסטרוז), שמן סויה, חלבון קלציום קזאין, ממתיקים (קסיליטול, סוכרלוז),","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"חטיף מאותה משפחה מהונדסת, עם סיבים סבירים שמרימים אותו מעט. עדיין: הסוכר הנמוך מושג במלטיטול, והחלבון מולחם מכמה מקורות — לא מזון שלם.","positiveSignals":["33.3 גרם חלבון ל-100 גרם","8.3 גרם סיבים ל-100 גרם — באמצע המדף"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","ממתיק מלאכותי וגליצרול ברשימה","חלבון מכמה מקורות מבודדים"]}},{"id":"pb-026","barcode":"7290018043899","name":"אול אין בוטנים קרמל","brand":"all in","score":50,"grade":"C","rank":22,"categoryTotal":32,"imageUrl":"/products/7290018043899.webp","confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E955","name_he":"סוכרלוז","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות (פי ~600 מסוכרוז)","explanation_he":"סוכרלוז הוא ממתיק ללא קלוריות במוצרי ללא סוכר; מאושר ברמות הנוכחיות, אך מחקר על השפעות ארוכות טווח נמשך."},{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."}],"insightLine":"בוטנים קרמל של אול אין משלים רביעייה כפולה: ארבעה תחליפי מתיקות וארבע משפחות חלבון.","rowVerdict":"הצפיפות כאן שיטתית: מלטיטול, אריתריטול, קסיליטול וסוכרלוז מצד המתיקות; קזאין, סויה, חיטה ומי גבינה מצד החלבון. הסיבים מכובדים ומרככים מעט את התמונה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":367,"protein":33.3,"sugar":3.6,"fat":15.7,"fiber":8.8,"sodium":280},"ingredients":"תערובת חלבונים [חלבוני חלב (חלבון מי גבינה איזולט, חלבון קלציום קזאין, חלבון חלב איזולט), חלבון סויה], ממתיקים (מלטיטול, אריתריטול, סוכרלוז), שכבה בטעם קרמל  11.7% [חומר מילוי (פולידקסטרוז), שמן סויה, חלבון קלציום קזאין, ממתיקים (קסיליטול, סוכרלוז), מתחלב (לציטין סויה), מלח, חומרי טעם וריח), הידרולי","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"וריאציה בטעם של אותה משפחה: 8.8 גרם סיבים ל-100 גרם לזכותו, אבל אותו מנגנון המתקה ואותו חלבון מולחם. הסיבים שומרים אותו במרכז הקבוצה, לא מתחתיה.","positiveSignals":["33.3 גרם חלבון ל-100 גרם","8.8 גרם סיבים ל-100 גרם — בחלק הגבוה של המדף"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","ממתיק מלאכותי וגליצרול ברשימה","חלבון מכמה מקורות מבודדים"]}},{"id":"pb-027","barcode":"7290018043134","name":"אול אין שוק.לבן עוגיות","brand":"all in","score":50,"grade":"C","rank":23,"categoryTotal":32,"imageUrl":"/products/7290018043134.webp","confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E955","name_he":"סוכרלוז","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות (פי ~600 מסוכרוז)","explanation_he":"סוכרלוז הוא ממתיק ללא קלוריות במוצרי ללא סוכר; מאושר ברמות הנוכחיות, אך מחקר על השפעות ארוכות טווח נמשך."},{"e_number":"E960","name_he":"סטיביול גליקוזידים","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות ממקור צמח הסטיביה","explanation_he":"סטיביול גליקוזידים (סטיביה) הוא ממתיק ללא קלוריות שמקורו בצמח; מאושר ברמות הנהוגות, וצריכה גבוהה במיוחד ראויה לתשומת לב."},{"e_number":"E300","name_he":"חומצה אסקורבית","tier":"contested","function_he":"נוגד חמצון / משפר בצק","explanation_he":"חומצה אסקורבית (ויטמין C) משמשת בלחם כחומר עזר לאפייה — משפרת מרקם בצק, ואינה נספגת כוויטמין במוצר הסופי."}],"insightLine":"עוגיית השוקולד הלבן מחזיקה את הסיבים השניים בגובהם בקטגוריה כולה.","rowVerdict":"רק חטיף אחד במדף עוקף את הסיבים שלה, וההישג הזה נרשם לזכותה במלואו. ההמתקה לעומת זאת מתחלקת בין מלטיטול, קסיליטול, סוכרלוז וסטיביה, והחלבון מגיע מתערובת מפורקת. נכס בולט אחד, שיטה מוכרת אחת.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":347,"protein":29,"sugar":3.5,"fat":13.4,"fiber":16.6,"sodium":218},"ingredients":"תערובת חלבונים [חלבוני חלב (חלבון חלב מרוכז, חלבון מי גבינה איזולאט), הידרוליזט גלוטן חיטה], שוקולד לבן עם ממתיק 22.5% [ממתיק (מלטיט ול)], שכבה בטעם קרמל 15% [חומר מילוי (פולידקסטרוז), שמן סויה, חלבון חלב, מייצב (קסיליטול), מלח, מתחלב (לציטין סויה), חומרי טעם], חומ ר מילוי (פולידקסטרוז), מתחלב (גליצ","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"עוגייה שמחזיקה סיבים מהגבוהים במדף, 16.6 גרם ל-100 גרם — שנייה רק לחטיף אחד, וזה לזכותה — אבל מנגנון ההמתקה והחלבון זהה לשאר הקבוצה המהונדסת. הסיבים הם מה שמרים אותה מעט מעל התחתית.","positiveSignals":["16.6 גרם סיבים ל-100 גרם — מהגבוהים במדף, שני רק לאחד","29 גרם חלבון ל-100 גרם"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","ממתיק מלאכותי וגליצרול ברשימה","חלבון מכמה מקורות מבודדים"]}},{"id":"pb-028","barcode":"7290019310235","name":"אול אין ונילה קראנץ","brand":"all in","score":50,"grade":"C","rank":24,"categoryTotal":32,"imageUrl":"/products/7290019310235.webp","confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"contested","function_he":"מווסת חומציות / מונע חמצון","explanation_he":"חומצת לימון היא חומצה טבעית שנמצאת גם בלימון ובפירות הדר, ומשמשת לאיזון טעם ולמניעת שינוי צבע."},{"e_number":"E960","name_he":"סטיביול גליקוזידים","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות ממקור צמח הסטיביה","explanation_he":"סטיביול גליקוזידים (סטיביה) הוא ממתיק ללא קלוריות שמקורו בצמח; מאושר ברמות הנהוגות, וצריכה גבוהה במיוחד ראויה לתשומת לב."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E300","name_he":"חומצה אסקורבית","tier":"contested","function_he":"נוגד חמצון / משפר בצק","explanation_he":"חומצה אסקורבית (ויטמין C) משמשת בלחם כחומר עזר לאפייה — משפרת מרקם בצק, ואינה נספגת כוויטמין במוצר הסופי."}],"insightLine":"ונילה קראנץ' מוותר על הממתיק הסינתטי שמלווה את רוב אחיו במותג, ונשאר עם מלטיטול וסטיביה.","rowVerdict":"הוויתור על סוכרלוז הוא בידול אמיתי בתוך הסדרה, והסיבים הגבוהים מוסיפים שורת זכות שנייה. התשתית נשארת תשתית: תערובת מבודדים משלושה מקורות וגליצרול למרקם. הגרסה המרוככת של שיטת המדף.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":343,"protein":29,"sugar":3.3,"fat":13,"fiber":16.2,"sodium":240},"ingredients":"תערובת חלבונים [חלבוני חלב (חלבון חלב מרוכז, חלבון מי גבינה איזולט), הידרוליזט גלוטן חיטה], שוקולד לבן עם ממתיק 22.5% [ממתיק (מלטיטו ל)], שכבה בטעם וניל 15% [חומר מילוי (פולידקסטרוז), שמן סויה, חלבון חלב (קלציום קזאינט), מייצב (קסיליטול), חומרי טעם, מלח, מתחלב (אסט ר חומצה ציטרית)], חומר מילוי (פולי","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"חטיף שמבדיל את עצמו מעט מהקבוצה: אין כאן ממתיק מלאכותי, וזה לזכותו, והסיבים גבוהים. אבל הסוכר ה'נמוך' עדיין מושג במלטיטול, והחלבון מולחם מכמה מקורות — ההנדסה נשארת.","positiveSignals":["16.2 גרם סיבים ל-100 גרם — מהגבוהים במדף","בלי ממתיק מלאכותי","29 גרם חלבון ל-100 גרם"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","חלבון מכמה מקורות מבודדים","גליצרול ברשימה — חטיף מהונדס"]}},{"id":"pb-008","barcode":"7290015130028","name":"WIN חטיף חלבון קרם חלב","brand":"חטיף חלב WIN","score":49.7,"grade":"D","rank":25,"categoryTotal":32,"imageUrl":"/products/7290015130028.webp","confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."}],"insightLine":"מלטיטול ממתיק את קרם החלב, ושלוש משפחות חלבון מבודד (קולגן, ביצה, סויה) נערמות זו על זו באותה תערובת.","rowVerdict":"המתיקות כאן היא בעיקר עבודת מלטיטול במקום סוכר, וזה נפגש עם צבירה של שלושה חלבונים מבודדים בתערובת אחת. 9.9 גרם שומן רווי ל-100 גרם מהגבוהים במדף, והסיבים מהנמוכים בו. חלבון גבוה על התווית; ההרכב מאחוריו כבד יותר ממה שהחזית מבטיחה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":435,"protein":34,"sugar":4.4,"fat":22,"fiber":2.3,"sodium":260},"ingredients":"תערובת חלבונים 28% (חלבון חלב פפטידי קולגן. חלבון ביצה), ממתיק (מלטיטול), שומנים צמחיים (שיאה, קוקוס, סויה. עלול לה. חמנייה), אבקת ח לב מלא (25%), פצפוצי סויה (8%) (איזולט חלבון סויה, אבקת קקאו, עמילן טפיוקה), חמאת קקאו, חומר הלחה )ליצרול), עיסת קקאן סיני תירס מסיס ים, סיבי פולידקסטרוזה, מתחלב (לציט","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"דוגמה נקייה למנגנון של המדף: חלבון גבוה וסוכר 'נמוך' שמושג כמעט כולו במלטיטול. רשימת הרכיבים כאן קצרה יחסית, וזה לזכותו — אבל השומן הרווי הגבוה והחלפת הסוכר משאירים אותו במרכז הקבוצה, לא בראשה.","positiveSignals":["34 גרם חלבון ל-100 גרם — מהגבוהים בקבוצה, מעט מתחת לחמישייה הראשונה","רשימת רכיבים קצרה יחסית"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר, לא הפחתה אמיתית","9.9 גרם שומן רווי ל-100 גרם — מהגבוהים במדף"]}},{"id":"pb-012","barcode":"7290019401049","name":"חטיף שוקולד קרמל","brand":"פרוטאין","score":49.5,"grade":"D","rank":26,"categoryTotal":32,"imageUrl":"/products/7290019401049.webp","confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E440","name_he":"פקטין","tier":"functional","function_he":"חומר מסמיך / סיב תזונתי מסיס ממקור פירות","explanation_he":"פקטין הוא סיב תזונתי מסיס שמקורו בפירות הדר ותפוחים, המשמש ליצירת מרקם ג'ל טבעי ומזין חיידקי מעיים מיטיבים."},{"e_number":"E414","name_he":"גומי ערבי","tier":"functional","function_he":"מייצב ומסמיך טבעי מגומי עץ השיטה","explanation_he":"גומי ערבי הוא סיב טבעי מעץ השיטה המשמש לייצוב ולהסמכה; נחשב בטוח ונפוץ במזון."},{"e_number":"E471","name_he":"מונו ודיגליצרידים","tier":"contested","function_he":"חומר תחליב — מרכך לחם ומייצב שומן","explanation_he":"מונו ודיגליצרידים הם חומרי תחליב נפוצים הדומים כימית לחלק מתוצרי עיכול השומן הטבעי; הם מאושרים לשימוש ברמות הנוכחיות."},{"e_number":"E202","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"contested","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","explanation_he":"סורבט אשלגן הוא חומר משמר נפוץ המונע התפתחות עובש, ומאושר לשימוש ברמות הנהוגות על ידי רשויות הבריאות באירופה ובישראל."}],"insightLine":"הסוכר הנמוך על האריזה מגיע כמעט כולו ממלטיטול, וגליצרול שומר על המרקם הרך של הקרמל.","rowVerdict":"הסוכר 'הנמוך' כאן הוא בעיקר עבודת מלטיטול, וגליצרול מצטרף כמרכך מרקם ברשימת רכיבים ארוכה במיוחד. 362 קלוריות ל-100 גרם ושומן רווי ליד רף גבוה במדף, לצד חלבון מבודד ותערובת מהונדסת. חלבון גבוה על החזית; ההנדסה מאחוריו עושה את רוב העבודה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":362,"protein":34,"sugar":3.6,"fat":13,"fiber":4.6,"sodium":92},"ingredients":"חלבון חלב מרוכז 24% , שוקולד חלב עם מלטיטול 17% (ממתיק:מלטיטול,חמאת קקאו , אבקת חלב מלא  , עיסת קקאו , אבקת קקאו מופחת שומן , מתחלב: לציטין , סויה , טעם וניל טבעי) , קולגן פפטידים הידרוליזט 13% , ממרח קרמל 12% {פולידקסטרוז(סיבים) , ממתיק: מלטיטול , חלב מרו כז ממותק (חלב ממותק (חלב מרוכז,סוכר)  , שמן","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"חטיף שמשקף את אותו מנגנון: סוכר נמוך שמושג בהחלפה למלטיטול, חלבון מבודד וגליצרול, עם רשימת רכיבים ארוכה. ההנדסה כאן עושה את העבודה, לא מזון שלם.","positiveSignals":["34 גרם חלבון ל-100 גרם"],"limitingFactors":["חלבון מבודד, לא ממזון שלם","הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","גליצרול ורשימת רכיבים ארוכה עם תוספי מזון רבים"]}},{"id":"pb-011","barcode":"7290019401018","name":"חטיף קרם עוגיות","brand":"פרוטאין","score":48.9,"grade":"D","rank":27,"categoryTotal":32,"imageUrl":"/products/7290019401018.webp","confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E440","name_he":"פקטין","tier":"functional","function_he":"חומר מסמיך / סיב תזונתי מסיס ממקור פירות","explanation_he":"פקטין הוא סיב תזונתי מסיס שמקורו בפירות הדר ותפוחים, המשמש ליצירת מרקם ג'ל טבעי ומזין חיידקי מעיים מיטיבים."},{"e_number":"E414","name_he":"גומי ערבי","tier":"functional","function_he":"מייצב ומסמיך טבעי מגומי עץ השיטה","explanation_he":"גומי ערבי הוא סיב טבעי מעץ השיטה המשמש לייצוב ולהסמכה; נחשב בטוח ונפוץ במזון."},{"e_number":"E471","name_he":"מונו ודיגליצרידים","tier":"contested","function_he":"חומר תחליב — מרכך לחם ומייצב שומן","explanation_he":"מונו ודיגליצרידים הם חומרי תחליב נפוצים הדומים כימית לחלק מתוצרי עיכול השומן הטבעי; הם מאושרים לשימוש ברמות הנוכחיות."},{"e_number":"E202","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"contested","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","explanation_he":"סורבט אשלגן הוא חומר משמר נפוץ המונע התפתחות עובש, ומאושר לשימוש ברמות הנהוגות על ידי רשויות הבריאות באירופה ובישראל."}],"insightLine":"גם כאן הסוכר הנמוך מגיע ממלטיטול, וקולגן וגליצרול משלימים תערובת חלבון מהונדסת.","rowVerdict":"העוגייה חוזרת על אותו מנגנון: מלטיטול ממתיק במקום סוכר אמיתי, גליצרול שומר על הרכות, וקולגן פפטידים תופס חלק מרשימת החלבון. הנתרן כאן אכן מהנמוכים בקטגוריה, נקודת אור אמיתית בלוח שכולו נשען על הנדסת מזון ורכיבים מבודדים.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":357,"protein":34,"sugar":3.7,"fat":12,"fiber":3.9,"sodium":92},"ingredients":"חלבון חלב מרוכז 26% , שוקולד חלב עם מלטיטול 17% (ממתיק:מלטיטול,חמאת קקאו , אבקת חלב מלא  , עיסת קקאו , אבקת קקאו מופחת שומן , מתחלב : לציטין , סויה , טעם וניל טבעי) , קולגן פפטידים הידרוליזט 13% , ממרח קרמל 12% {פולידקסטרוז(סיבים) , ממתיק: מלטיטול , חלב מר וכז ממותק (חלב ממותק(חלב מרוכז , סוכר) , שמ","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"עוגייה שנשענת כולה על הנדסה: החלבון מבודד ולא ממזון שלם, הסוכר הנמוך הוא מלטיטול, וגליצרול שומר על המרקם. הרשימה כאן מהארוכות בקבוצה. הציון משקף הרכב, לא את מספר החלבון על החזית.","positiveSignals":["34 גרם חלבון ל-100 גרם"],"limitingFactors":["חלבון מבודד, לא ממזון שלם","הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","גליצרול ורשימת רכיבים ארוכה עם תוספי מזון רבים"]}},{"id":"pb-029","barcode":"7290019766230","name":"חטיף חלבון אסטרה סופט","brand":"all in","score":48.3,"grade":"D","rank":28,"categoryTotal":32,"imageUrl":"/products/7290019766230.webp","confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E955","name_he":"סוכרלוז","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות (פי ~600 מסוכרוז)","explanation_he":"סוכרלוז הוא ממתיק ללא קלוריות במוצרי ללא סוכר; מאושר ברמות הנוכחיות, אך מחקר על השפעות ארוכות טווח נמשך."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E162","name_he":"אדום סלק","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל אדום ממקור סלק","explanation_he":"אדום סלק הוא פיגמנט המופק מסלק ומשמש כצבע אדום טבעי."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"contested","function_he":"מווסת חומציות / מונע חמצון","explanation_he":"חומצת לימון היא חומצה טבעית שנמצאת גם בלימון ובפירות הדר, ומשמשת לאיזון טעם ולמניעת שינוי צבע."}],"insightLine":"אסטרה סופט מדגים מה קורה כשכל טריקי המדף נפגשים: פעמיים מלטיטול, סוכרלוז, גליצרול ותערובת מבודדים.","rowVerdict":"ההצטברות היא הסיפור כאן: תחליפי סוכר בשלוש רשומות, חלבון משלושה מקורות מפורקים, שומן רווי בחלק הגבוה של המדף ורשימה ארוכה. כל פרט לבדו נסלח; החיבור ביניהם פותח את החלק התחתון של הטבלה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":377,"protein":27.3,"sugar":4.8,"fat":17.3,"fiber":5.1,"sodium":253},"ingredients":"תערובת חלבוני חלב 20.9% (חלבון חלב איזולט, חלבון מי גבינה איזולט (חלב)), ממתיקים (מלטיטול, סירופ מלטיטול, סוכרלוז), חומר הלח ה (גליצרול), חמאת קקאו, אבקת חלב מלא, הידרוליזט גלוטן חיטה, חומר מילוי (פולידקסטרוז), שמן סויה, סיבי תירס מסיסים, חלבון סויה, פטל 1. 1%, חומרי טעם וריח, מלח, מתחלב (לציטין סוי","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"כאן נמצא הצירוף המלא, ולא בגלל סימן בודד אלא בגלל התמונה הכוללת: סוכר שהוחלף במלטיטול, ממתיק מלאכותי, חלבון מולחם משלושה מקורות מבודדים, ושומן רווי גבוה. כשכל אלה נערמים, התוצאה היא חטיף מהונדס וכבד גם יחד.","positiveSignals":["27.3 גרם חלבון ל-100 גרם"],"limitingFactors":["הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","ממתיק מלאכותי וגליצרול ברשימה","חלבון מכמה מקורות מבודדים","8.9 גרם שומן רווי ל-100 גרם — בחלק הגבוה של המדף"]}},{"id":"pb-031","barcode":"7290112915382","name":"חטיף חלבון שוקולד דובאי","brand":"מקס ברנר","score":45,"grade":"D","rank":29,"categoryTotal":32,"imageUrl":"/products/7290112915382.webp","confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E141","name_he":"תרכובות נחושת של כלורופיל","tier":"unclassified","function_he":"צבע מאכל ירוק נושא נחושת","explanation_he":"תרכובות נחושת של כלורופיל הוא צבע ירוק שמקורו בכלורופיל; רשם הראיות אינו מאפשר לאפיין במדויק את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E476","name_he":"פוליגליצרול PGPR","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר תחליב סינתטי בציפויי שוקולד — מפחית צמיגות ומחליף חלקית חמאת קקאו","explanation_he":"PGPR הוא חומר תחליב סינתטי להפחתת צמיגות בשוקולד; מאושר ברמות הנוכחיות, מותר גם ברטבים מתחלבים ותחליבי שומן."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."}],"insightLine":"שוקולד דובאי שקיבל כיתוב חלבון: הטרנד הוא המוצר, והחלבון נוסע טרמפ.","rowVerdict":"שלישיית מקס ברנר מדברת בכנות של ממתק: סוכר אמיתי בכמות של חטיף מתוק, בלי תחליפים ובלי גליצרול. בגרסת הדובאי זה פיסטוק וקדאיף מעל יותר מרבע חטיף של סוכר, עם אפס סיבים. קינוח אופנתי שהחלבון שלו אמיתי והזהות שלו מתוקה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":465,"protein":34,"sugar":27,"fat":24,"fiber":0,"sodium":199},"ingredients":"שוקולד חלב (29%), פתיתי חלבון סויה (16%) (פולי סויה), חלבון חלב (16%), מחית פיסטוק (16%) (פיסטוק, צבע מאכל E141), שוקולד לבן , שערות קדאיף (8%) [קמח חיטה (גלוטן), מים, סוכר לבן, מלח שולחן, שומן צמחי, חומר משמר (202E), מטפל קמח (920E), מעכב חמצון – תמצית רוז מרין], שמן צמחי, טחינה גולמית (שומשום), שו","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"הפורמט הוא הסיפור: שוקולד דובאי על בסיס פיסטוק וקדאיף, לא חטיף שתוכנן סביב חלבון. החלבון אכן שם, אבל הוא תוספת מעל 27 גרם סוכר ל-100 גרם, לא הסיבה שהמוצר קיים. בשורה התחתונה אתם משלמים מחיר של חטיף חלבון על חוויית קינוח.","positiveSignals":["34 גרם חלבון ל-100 גרם","בלי מלטיטול ובלי ממתיק מלאכותי"],"limitingFactors":["27 גרם סוכר ל-100 גרם — מהגבוהים במדף","24 גרם שומן ל-100 גרם","אפס סיבים — חטיף שוקולד שעונד טענת חלבון"]}},{"id":"pb-032","barcode":"7290112913487","name":"חטיף חלבון קרם אגוזים","brand":"מקס ברנר","score":45,"grade":"D","rank":30,"categoryTotal":32,"imageUrl":"/products/7290112913487.webp","confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E476","name_he":"פוליגליצרול PGPR","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר תחליב סינתטי בציפויי שוקולד — מפחית צמיגות ומחליף חלקית חמאת קקאו","explanation_he":"PGPR הוא חומר תחליב סינתטי להפחתת צמיגות בשוקולד; מאושר ברמות הנוכחיות, מותר גם ברטבים מתחלבים ותחליבי שומן."}],"insightLine":"קרם האגוזים לוקח את תפקיד השומן בשלישייה: כמעט רבע מהמשקל שלו הוא שומן.","rowVerdict":"מבין שלושת האחים זה הכבד בשומן הרווי, ורק עוגייה אחת במדף כולו עוקפת אותו בזה. הסוכר שלו שני בקטגוריה, אגוזי הלוז אמיתיים, והתוצאה מתנהגת כמו ממרח קינוחים עם תווית ספורט.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":465,"protein":33,"sugar":31,"fat":23,"fiber":null,"sodium":161},"ingredients":"פתיתי חלבוןnאבקת חלב, אגוז לוז (14%), חמאת קקאו,nקלוי טחון, שומן חלב,nשומן צמחי, עיסת קקאו,nמתחלבים (לציטיןnלפתית, 476E(, ונילי ן,nמלח שולחן. כלל מוצקיnמעולה 27% מינימום. קקאו בשוקולד לבן מכיל חלב,\n                    אגוזים,\n                    סויה עלול להכיל אגוזי לוז,\n                    אגוזי פ","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"מאותה משפחה כמו השוקולד, אבל הזהות כאן היא השומן: 23 גרם שומן ו-11 גרם רווי ל-100 גרם, ומעליהם 31 גרם סוכר. זה ממרח אגוזים-קינוח שהוסיפו לו חלבון, לא חטיף שנבנה סביבו. מי שבא בשביל החלבון מקבל בעיקר קרם אגוזים מתוק ושמן.","positiveSignals":["33 גרם חלבון ל-100 גרם","בלי מלטיטול ובלי ממתיק מלאכותי"],"limitingFactors":["31 גרם סוכר ל-100 גרם — מהגבוהים במדף","23 גרם שומן ל-100 גרם","רשימת הסיבים לא נקראה מהאריזה"]}},{"id":"pb-033","barcode":"7290112915351","name":"חטיף חלבון קרמל מלוח","brand":"מקס ברנר","score":45,"grade":"D","rank":31,"categoryTotal":32,"imageUrl":"/products/7290112915351.webp","confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."},{"e_number":"E414","name_he":"גומי ערבי","tier":"functional","function_he":"מייצב ומסמיך טבעי מגומי עץ השיטה","explanation_he":"גומי ערבי הוא סיב טבעי מעץ השיטה המשמש לייצוב ולהסמכה; נחשב בטוח ונפוץ במזון."}],"insightLine":"השיאן הכפול של הקטגוריה: הכי הרבה סוכר והכי הרבה נתרן, באותו חטיף.","rowVerdict":"35 גרם סוכר ו-396 מ\"ג נתרן בכל מאה גרם, שני שיאי המדף מתאחדים בקרמל המלוח הזה. שליש מהמוצר הוא סוכר פשוט, והחלבון שמודפס על החזית חי בתוך ממתק גמור.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":430,"protein":34,"sugar":35,"fat":19,"fiber":0,"sodium":396},"ingredients":"שוקולד חלב (29%), קרם נוגט מלוח (26%) [שוקולד חלב, שומן צמחי (סויה), אגוז לוז קלוי (12%), סוכר לבן, מלח ים (2%), מתחלבים (E4 76, לציטין לפתית)], פתיתי חלבון סויה (24%) (פולי סויה), חלבון חלב (12%),  שבבי קרמל (8%) [סוכר לבן, חמאת קקאו, עמילן אורז, מווסת חומ ציות (E500ii)], שומן חלב, חומר הזגה E414))","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"כשמסדרים את המדף לפי סוכר, הוא ראשון: 35 גרם ל-100 גרם. כשמסדרים לפי נתרן, הוא שוב ראשון: 396 מ\"ג. הקרמל המלוח מסביר את שני המספרים, והחלבון נשאר תווית מעל ממתק מתוק-מלוח. כן, יש כאן חלבון — אבל זה הפרופיל לפני שהתווית מחליטה במקומכם.","positiveSignals":["34 גרם חלבון ל-100 גרם","בלי מלטיטול ובלי ממתיק מלאכותי"],"limitingFactors":["35 גרם סוכר ל-100 גרם — הגבוה במדף","396 מ\"ג נתרן ל-100 גרם — הגבוה במדף","אפס סיבים — חטיף שוקולד שעונד טענת חלבון"]}},{"id":"pb-030","barcode":"7290019401544","name":"חטיף עוגיות טופי","brand":"פרוטאין","score":43.3,"grade":"D","rank":32,"categoryTotal":32,"imageUrl":"/products/7290019401544.webp","confidence":"verified","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_sub_reason":"נתוני תזונה ורכיבים ישירות מדף המוצר בשופרסל","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על פאנל התזונה ורשימת הרכיבים שפורסמו למוצר.","d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."},{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E414","name_he":"גומי ערבי","tier":"functional","function_he":"מייצב ומסמיך טבעי מגומי עץ השיטה","explanation_he":"גומי ערבי הוא סיב טבעי מעץ השיטה המשמש לייצוב ולהסמכה; נחשב בטוח ונפוץ במזון."},{"e_number":"E471","name_he":"מונו ודיגליצרידים","tier":"contested","function_he":"חומר תחליב — מרכך לחם ומייצב שומן","explanation_he":"מונו ודיגליצרידים הם חומרי תחליב נפוצים הדומים כימית לחלק מתוצרי עיכול השומן הטבעי; הם מאושרים לשימוש ברמות הנוכחיות."}],"insightLine":"בעוגיית הטופי כמעט כל השומן הוא רווי, יחס שאין דומה לו בקטגוריה.","rowVerdict":"רוב מוחלט של השומן כאן רווי, בפער גדול מכל השאר במדף. תערובת החלבון נשענת גם על קולגן, המתיקות על מלטיטול, והגליצרול מלווה את הקרם. חלבון גבוה על התווית; ההרכב מספר סיפור חלש בהרבה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":346,"protein":34,"sugar":3.9,"fat":11,"fiber":6.3,"sodium":160},"ingredients":"ציפוי לבן עם מלטיטול 17% (ממתיק:מלטיטול , שמן לפתית , שמן קוקס , אבקת מי גבינה מתוקה , אבקת חלב כחוש , מתחלב:(לציטין) , חומר  טעם וריח), חלבון קולגן 13% , מחית בטעם קרמל 12% [חומר הלחה:(גליצרול) , מלטודקסטרין , סיבים תזונתיים:(אוליגופרוקטוז) , שמןnלפתית , ממתיק:(מלטיטול) , מסמיך:(גומי ערבי),אבקת חלב","servingNote":"ל-100 גרם","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","comparisonContext":"עוגייה שמרכזת את החולשות של המדף: חלבון מבודד ולא ממזון שלם, הסוכר הנמוך הוא מלטיטול, ושומן רווי גבוה. אין כאן סיבה בודדת לציון הנמוך — יש תמונה כוללת של מוצר מהונדס.","positiveSignals":["34 גרם חלבון ל-100 גרם"],"limitingFactors":["חלבון מבודד, לא ממזון שלם","הסוכר הנמוך הוא מלטיטול שהחליף סוכר","9.1 גרם שומן רווי ל-100 גרם — בחלק הגבוה של המדף","גליצרול ורשימת רכיבים ארוכה"]}}]}