{"_meta":{"generated":"2026-06-17T00:00:00+00:00","category":"cookies_coffee","run_id":"run_cookies_task393_d4on","product_count":119,"scored_count":119,"schema":"BariProductVM[]","version":"v2","task":"TASK-283 Wave 1 — cookies-coffee v1 (56 products) + run_cakes_001 cookies subset merged","provenance":"cookies_coffee: BSIP0 cookies_coffee_bsip0_raw_20260613T163431 → run_cookies_005; new cookies: run_cakes_001 (Shufersal + Yochananof 2-retailer scrape)","grade_distribution":{"C":10,"D":26,"E":83},"off_used":false,"copy_status":"COMPLETE — all 122 products have rowVerdict + insightLine copy; consumerTakeaway/bariInterpretation for existing 56 products remains pending per task scope","copy_merge":{"existing_with_copy":56,"new_pending_copy":0,"collisions_kept_existing":17,"source":"cookies_coffee_frontend_v1.json (existing) + run_cakes_001 cookies (new)","task":"TASK-283"},"dedup_collisions":[{"barcode":"4820180816552","resolution":"kept existing (has copy + verified)","name":"עוגיות עם ש.שועל קוקוס — PASTICERE"},{"barcode":"7290011489625","resolution":"kept existing (has copy + verified)","name":"ביסקוויט בטעם שוקו — הדר"},{"barcode":"5410126806250","resolution":"kept existing (has copy + verified)","name":"עוגיות לוטוס — לוטוס"},{"barcode":"5317194","resolution":"kept existing (has copy + verified)","name":"ביסקוויט בטעם וניל הדר — הדר"},{"barcode":"7290119041107","resolution":"kept existing (has copy + verified)","name":"עוגיות מרוקאיות עגול — VOILA"},{"barcode":"7290017962139","resolution":"kept existing (has copy + verified)","name":"עוגיות פירות יער כשל\"פ — דני וגלית"},{"barcode":"7290119040803","resolution":"kept existing (has copy + verified)","name":"עוגיות קינמון מסוכרות — לה פזואלוס"},{"barcode":"5410126006049","resolution":"kept existing (has copy + verified)","name":"ביסקוויט לוטוס טעם קרמל — לוטוס"},{"barcode":"7290119043743","resolution":"kept existing (has copy + verified)","name":"עוגיות מרוקאיות — לה פזואלוס"},{"barcode":"4820180816576","resolution":"kept existing (has copy + verified)","name":"עוגיות עם שבבי קוקוס — PASTICERE"},{"barcode":"7290119041053","resolution":"kept existing (has copy + verified)","name":"עוגיות סגנון מרוקאי — VOILA"},{"barcode":"5410126726244","resolution":"kept existing (has copy + verified)","name":"ביסקוויט קרמל — לוטוס"},{"barcode":"7290119043095","resolution":"kept existing (has copy + verified)","name":"עוגיות שיבולת שועל — לה פזואלוס"},{"barcode":"5410126116168","resolution":"kept existing (has copy + verified)","name":"ביסקוויט בטעם קרמל — לוטוס"},{"barcode":"4820180816590","resolution":"kept existing (has copy + verified)","name":"עוגיות עם גרעיני חמנייה — PASTICERE"},{"barcode":"7290123330488","resolution":"kept existing (has copy + verified)","name":"עוגיות בוטנים כשל\"פ — לה פזואלוס"},{"barcode":"7290119041152","resolution":"kept existing (has copy + verified)","name":"עוגיות ריפ'את — VOILA"}],"additive_fix":"d4_additives for new products sourced from extracted_additives (not detected_additives)","discarded":[{"barcode":"7290013453631","reason":"ingredient field is marketing blurb (not an ingredient list) → unreliable ingredient-derived signals + false has_phvo; missing-data discard rule"},{"barcode":"7290017962108","reason":"scrape assigned wrong product's ingredients (cranberry data on a 'vanilla pecan' product, identical to 7290017962139) — RT-2; missing/wrong-data discard rule"}],"integrity_pass":{"task":"TASK-244","date":"2026-06-15","t1_removed":[{"barcode":"7290119040568","name":"עוגת קראנץ אגוזים","disposition":"DISCARDED — misclassified cake (עוגת קראנץ / layered filled pastry, not biscuit)"},{"barcode":"7290119040612","name":"עוגת קראנץ קינמון","disposition":"DISCARDED — misclassified cake (עוגת קראנץ / layered filled pastry, not biscuit)"},{"barcode":"7290119040513","name":"עוגת קראנץ שוקולד","disposition":"DISCARDED — misclassified cake (עוגת קראנץ / layered filled pastry, not biscuit)"},{"barcode":"7290119040667","name":"עוגת קראנץ פרג","disposition":"DISCARDED — misclassified cake (עוגת קראנץ / layered filled pastry, not biscuit)"}],"t1_ambiguous_kept":[{"barcode":"7290118423904","reason":"קרמוגית = Oreo-type cream sandwich biscuit; biscuit format"},{"barcode":"7290118422617","reason":"קרמוגית = Oreo-type cream sandwich biscuit; biscuit format"},{"barcode":"7290019816034","reason":"מאגדת מיני קראנץ עוגיות = mini coated biscuit pieces; name=עוגיות"}],"t2_biscuit_score_note":"7296073453857=31.5/E and 313184=34.9/E in FE; 313184 trace value is 35.3/D in both run_cakes_001 and shelfrel_001; canonical biscuit run is run_cookies_005+pilot_ev098; these barcodes were new-batch products from run_cakes_001_cookies subset; scores are NOT changed (engine frozen)","t2_biscuit_score_corrections":[{"barcode":"313184","from":"34.9/E","to":"35.3/D","note":"Score 34.9/E was from pilot/intermediate; canonical run_cakes_001 trace is 35.3/D — E→D flip corrected"},{"barcode":"7296073453857","from":"31.5/E","to":"32.7/E","note":"Score was from run_cakes_pilot_ev098; canonical source is run_cakes_001 (grade unchanged E→E)"}]},"task393_rescore":{"flag_change":"BARI_D4_SCORE_V1=on (cookies brought to live D4 state)","grade_moves":[{"bc":"7290018893845","old":"D","new":"E"},{"bc":"313184","old":"D","new":"E"}],"score_updates":24,"copy_updates":{"rowVerdict":5,"insightLine":3,"consumerTakeaway":9,"comparisonContext":0},"source_staging":"C:\\Bari\\02_products\\cookies_coffee\\staging\\task393_rescore\\cookies_coffee_task393_staged.json"}},"page_copy":{"hero":{"categoryNameHe":"עוגיות לקפה","tagline":"יש ביסקוויטים שפחות גרועים — הנה אילו מהם, ומדוע.","productCount":119,"scoredCount":119,"averageScore":27.4,"topProduct":"עוגיות גרידת לימון ללת\"ס — דני וגלית"},"prologue":{"sentences":["ביסקוויטים לקפה הם לא אוכל בריאות; השאלה היא מי מהם פחות גרוע, ולמה. 83 מתוך 119 המוצרים שנבחנו מקבלים ציון E, ו-C הוא תקרת הקטגוריה הזו. זה לא בגלל רכיב אחד ספציפי — זה פרופיל השומן הרווי והסוכר שאפיין את רוב המדף.","לוטוס בטעם קרמל, פיטנס עם קמח מלא, 'בטעם שוקולד' — שמות מוצרים לא מנבאים ציון. שמן קנולה ברשימה לא מציל מוצר שבו גם שמן דקל מוביל את הפרופיל. ביסקוויט 'בטעם חמאה' שמכיל שמן חמניות בלבד מעמיס פחות שומן רווי מביסקוויט שמכיל חמאה אמיתית. השם מוכר; המרשם מכריע.","אם ממילא יגיע ביסקוויט לצד הקפה — ההפרש בין C ל-E הוא ממשי. C הוא לא ציון מרשים, אבל הוא הגבוה שיש."]},"methodology":{"text":"המחיר, השם ואחוז השומן שעל חזית האריזה לא מספרים את הסיפור. בארי בודקת מה האמיתי: כמה שומן רווי, כמה סוכר, כמה רכיבים ברשימה, ואיזה שומן — חמאה, שמן דקל, שמן מוקשה.","sourceNote":"ביסקוויט שחוצה גם את סף הסוכר (מעל שבע עשרה וחצי גרם ל-100 גרם) וגם את סף השומן הרווי (מעל 5 גרם ל-100 גרם) מקבל ציון נמוך יותר מביסקוויט שחוצה רק אחד מהם.","lastUpdated":"2026-06-13","lines":["המחיר, השם ואחוז השומן שעל חזית האריזה לא מספרים את הסיפור. בארי בודקת מה האמיתי: כמה שומן רווי, כמה סוכר, כמה רכיבים ברשימה, ואיזה שומן — חמאה, שמן דקל, שמן מוקשה.","ביסקוויט שחוצה גם את סף הסוכר (מעל שבע עשרה וחצי גרם ל-100 גרם) וגם את סף השומן הרווי (מעל 5 גרם ל-100 גרם) מקבל ציון נמוך יותר מביסקוויט שחוצה רק אחד מהם.","כל מוצר שמוצג כאן עבר אימות ישיר: נתוני תזונה ורשימת רכיבים ממקור ישיר. מוצר שלא אומת לא מופיע."]},"caveat":{"title":"הערת קטגוריה: עוגיות לקפה","body":"עוגיות לקפה הן מאפים מתוקים מעובדים — הקטגוריה לא מתיימרת להיות אחרת. מתוך 119 המוצרים שנבחנו: 10 מקבלים ציון C (תקרת הקטגוריה), 26 ציון D, ו-83 ציון E. ביסקוויטים בטעם שוקולד או קקאו אינם טובים יותר מבחינת שומן רווי או סוכר — המדדים שהכריעו כאן. ההבדלים האמיתיים הם בסוג השומן, במיוחד כשהשומן העיקרי הוא חמניות/קנולה לעומת דקל, מרגרינה או חמאה — ובכמות הסוכר ובמורכבות רשימת הרכיבים. ציון A ו-B אינם קיימים בקטגוריה זו. נתרן נמוך ברוב המוצרים — החריג הבולט הוא עוגיית הזעתר, וכן מספר מוצרים אחרים עם נתרן מעל 370 מ׳׳ג."},"filters":[{"id":"all","label":"הכל","count":119,"isActive":true},{"id":"grade_c","label":"ציון C ומעלה","count":10,"isActive":false},{"id":"grade_d","label":"ציון D","count":26,"isActive":false},{"id":"grade_e","label":"ציון E","count":83,"isActive":false}]},"products":[{"id":"ck-7290013453693","name":"עוגיות גרידת לימון ללת\"ס","barcode":"7290013453693","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/NNI52_Z_P_7290013453693_1.png","score":59.8,"grade":"C","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"שקדים ואורז מלא ראשונים ברשימה — ממתיק אגבה, אפס תווית אדומה.","rowVerdict":"עוגיות גרידת הלימון של דני וגלית בנויות על שקדים וקמח אורז מלא, עם אגבה כממתיק — מבנה יוצא דופן לקטגוריה. הסוכר הכולל נמוך מאוד לעוגייה, השומן הרווי מתון. שמן הקנולה ברשימה הוא הסייג הקטן. הציון הגבוה ביותר במדף.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":446,"protein":7.3,"sugar":3.8,"fat":31,"satFat":4,"fiber":8.1,"sodium":251},"ingredients":"שקדים, קמח אורז מלא, ממתיק: אגבה, שמן קנולה, רסק תפוחים, סיבים תזונתיים (עולש), קוקוס (5%), עמילן טפיוקה, אגוזי לוז (2%), חומרי תפיח ה:אבקת אפיה וסודה לשתיה (סודיום ביקרבונט ופירופוספט)","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["דגנים מלאים — מקור לסיבים","סיבים תזונתיים (8.1g ל-100g)"],"limitingFactors":[],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":56,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":100,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":67,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":50,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":1,"categoryTotal":119,"brand":"דני וגלית","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":59.8,"grade":"C","binding_cap":70,"caps_applied":[{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8}],"penalties_applied":[{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290119043149","name":"עוגיות בטעם חמאה","barcode":"7290119043149","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/CYG50_Z_P_7290119043149_1.png","score":55,"grade":"C","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"עוגיית חמאה פשוטה — שמן צמחי מוקשה הוא המגביל הבלעדי.","rowVerdict":"עוגיות בטעם החמאה האלה מגיעות ל-C. הרשימה קצרה. שמנים ושומנים מהצומח (חלקם מוקשים) הם מקור השומן הרווי — זה המגביל הבלעדי. אין סוכר גבוה, אין חומרי שימור, אין צבעי מאכל. חומרי תפיחה (E450, E500) ברשימה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":416,"protein":5,"sugar":null,"fat":15,"satFat":8,"fiber":2.2,"sodium":155},"ingredients":"קמח חיטה לבן (מכיל גלוטן), סוכר לבן, מים, שמנים ושומנים מהצומח (חלקם מוקשים), גלוקוזה, חומרי תפיחה (E450, E500), מלח, חומרי טעם וריח .","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["שומן רווי גבוה: 8.0 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 416.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"שמנים מוקשים חלקית ושומן רווי גבוה — ללא חמאה אמיתית."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."}],"consumerTakeaway":"עוגיות עם פרופיל נקי ושמן מוקשה כמגביל הבלעדי — השומן הרווי מכריע כאן, הסוכר בסדר.","consumerExplanation":"הציון C נובע משומן רווי גבוה (8 גרם). בניגוד לעוגיות רבות אחרות, אין כאן תוספים, צבעים, או מתחלבים.","bariInterpretation":[{"dimension":"","score":64,"label_he":"","explanation_he":"שומן רווי (8 גרם ל-100 גרם) הוא הגורם הבלעדי שמגביל את הציון. אין תוספים נוספים."},{"dimension":"","score":100,"label_he":"","explanation_he":"שומן רווי (8 גרם ל-100 גרם) הוא הגורם הבלעדי שמגביל את הציון. אין תוספים נוספים."},{"dimension":"","score":23.9,"label_he":"","explanation_he":"שומן רווי (8 גרם ל-100 גרם) הוא הגורם הבלעדי שמגביל את הציון. אין תוספים נוספים."},{"dimension":"","score":25,"label_he":"","explanation_he":"שומן רווי (8 גרם ל-100 גרם) הוא הגורם הבלעדי שמגביל את הציון. אין תוספים נוספים."},{"dimension":"","score":50,"label_he":"","explanation_he":"שומן רווי (8 גרם ל-100 גרם) הוא הגורם הבלעדי שמגביל את הציון. אין תוספים נוספים."},{"dimension":"","score":94.4,"label_he":"","explanation_he":"שומן רווי (8 גרם ל-100 גרם) הוא הגורם הבלעדי שמגביל את הציון. אין תוספים נוספים."},{"dimension":"","score":51.2,"label_he":"","explanation_he":"שומן רווי (8 גרם ל-100 גרם) הוא הגורם הבלעדי שמגביל את הציון. אין תוספים נוספים."},{"dimension":"","score":25,"label_he":"","explanation_he":"שומן רווי (8 גרם ל-100 גרם) הוא הגורם הבלעדי שמגביל את הציון. אין תוספים נוספים."},{"dimension":"","score":60,"label_he":"","explanation_he":"שומן רווי (8 גרם ל-100 גרם) הוא הגורם הבלעדי שמגביל את הציון. אין תוספים נוספים."},{"dimension":"","score":85,"label_he":"","explanation_he":"שומן רווי (8 גרם ל-100 גרם) הוא הגורם הבלעדי שמגביל את הציון. אין תוספים נוספים."}],"bestUseCases":["צריכה מתונה לצד קפה או תה"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":2,"categoryTotal":119,"brand":"לה פזואלוס","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":55,"grade":"C","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[],"nova_proxy":2,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"bsip1_cookies_80083764","name":"עוגיות דגנים עם ש.שועל","barcode":"80083764","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/KBT36_Z_P_80083764_1.png","score":55,"grade":"C","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","confidence_sub_reason":"low_extraction","insightLine":"35% שיבולת שועל וקמח חיטה מלאה — בסיס דגן מלא נדיר לקטגוריה.","rowVerdict":"עוגיות הדגנים האלה מגיעות ל-C. שיבולת שועל כרכיב ראשון, קמח חיטה מלאה כשני — שילוב שלא נפוץ במדף הזה. הסיבים גבוהים לקטגוריה, השומן הרווי מתון. רשימת הרכיבים חלקית בנתונים — לא ניתן לאשר את מעמד התוספים מתוך הנתון הזמין. C בשדה שבו רוב הדגן הוא קמח לבן.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":471,"fat":20,"fiber":6,"protein":8.7,"sodium":220,"sugar":17},"ingredients":"שיבולת שועל 35%, קמח חיטה מלאה (","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":[],"bottomLine":"שיבולת שועל ודגנים מלאים עם סיבים וחלבון גבוהים. 471 קלוריות ל-100 גרם — הגורם המגביל."},"retailer":"shufersal","novaGroup":2,"d4_additives":[],"consumerTakeaway":"עוגיית דגנים עם שיבולת שועל כרכיב ראשון — בסיס דגן שלם שנדיר בקטגוריה הזאת.","consumerExplanation":"מגיעה ל-C בזכות בסיס שיבולת שועל ודגנים מלאים עם חלבון וסיבים גבוהים. 471 קלוריות ל-100 גרם הן הגורם המגביל.","bariInterpretation":[{"dimension":"","score":64,"label_he":"","explanation_he":"שיבולת שועל 35% וקמח חיטה מלאה — בסיס דגן שלם. 6 גרם סיבים ו-8.7 גרם חלבון. 471 קלוריות ל-100 גרם הגורם המגביל."},{"dimension":"","score":100,"label_he":"","explanation_he":"שיבולת שועל 35% וקמח חיטה מלאה — בסיס דגן שלם. 6 גרם סיבים ו-8.7 גרם חלבון. 471 קלוריות ל-100 גרם הגורם המגביל."},{"dimension":"","score":47.5,"label_he":"","explanation_he":"שיבולת שועל 35% וקמח חיטה מלאה — בסיס דגן שלם. 6 גרם סיבים ו-8.7 גרם חלבון. 471 קלוריות ל-100 גרם הגורם המגביל."},{"dimension":"","score":43.5,"label_he":"","explanation_he":"שיבולת שועל 35% וקמח חיטה מלאה — בסיס דגן שלם. 6 גרם סיבים ו-8.7 גרם חלבון. 471 קלוריות ל-100 גרם הגורם המגביל."},{"dimension":"","score":25,"label_he":"","explanation_he":"שיבולת שועל 35% וקמח חיטה מלאה — בסיס דגן שלם. 6 גרם סיבים ו-8.7 גרם חלבון. 471 קלוריות ל-100 גרם הגורם המגביל."},{"dimension":"","score":64.5,"label_he":"","explanation_he":"שיבולת שועל 35% וקמח חיטה מלאה — בסיס דגן שלם. 6 גרם סיבים ו-8.7 גרם חלבון. 471 קלוריות ל-100 גרם הגורם המגביל."},{"dimension":"","score":93,"label_he":"","explanation_he":"שיבולת שועל 35% וקמח חיטה מלאה — בסיס דגן שלם. 6 גרם סיבים ו-8.7 גרם חלבון. 471 קלוריות ל-100 גרם הגורם המגביל."},{"dimension":"","score":47.6,"label_he":"","explanation_he":"שיבולת שועל 35% וקמח חיטה מלאה — בסיס דגן שלם. 6 גרם סיבים ו-8.7 גרם חלבון. 471 קלוריות ל-100 גרם הגורם המגביל."},{"dimension":"","score":95,"label_he":"","explanation_he":"שיבולת שועל 35% וקמח חיטה מלאה — בסיס דגן שלם. 6 גרם סיבים ו-8.7 גרם חלבון. 471 קלוריות ל-100 גרם הגורם המגביל."},{"dimension":"","score":85,"label_he":"","explanation_he":"שיבולת שועל 35% וקמח חיטה מלאה — בסיס דגן שלם. 6 גרם סיבים ו-8.7 גרם חלבון. 471 קלוריות ל-100 גרם הגורם המגביל."}],"bestUseCases":["נשנוש עם דגנים שלמים — חלופה לעוגיות מעובדות"],"rank":2,"categoryTotal":119,"brand":"גנדולה","category":"snack_bar_granola","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"snack_bar_granola","final_score_estimate":55,"grade":"C","binding_cap":60,"caps_applied":[{"rule":"SNACK_BAR_HIGH_CAL_SUGAR","cap":60},{"rule":"SNACK_BAR_HIGH_CAL","cap":70}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""}],"nova_proxy":2,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290017962139","name":"עוגיות פירות יער כשל\"פ","barcode":"7290017962139","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/AVC56_Z_P_7290017962139_1.png","score":54.9,"grade":"C","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"שקדים 18% עם חמוציות — שומן רווי נמוך, נתון הסוכר לא אומת.","rowVerdict":"עוגיות פירות היער של דני וגלית מגיעות ל-C עם שקדים 18% כרכיב מוביל וחמוציות ברשימה. שמן הקנולה כמקור שומן והשומן הרווי נמוך מאוד לקטגוריה. נתון הסוכר לא אומת מהמקור הישיר — בארי מציגה את מה שאומת. פרופיל הידוע שלו מוצדק ל-C.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":420,"protein":5.3,"sugar":null,"fat":21.5,"satFat":1.7,"fiber":6.3,"sodium":264},"ingredients":"שקדים (18%), קמח אורז מלא, סוכר קנים אורגני, רסק תפוחים, שמן קנולה, טפיוקה, חמוציות ברכז תפוחים (8%), סיבים תזונתיים (עולש), חומר תפ יחה: אבקת אפיה (סודיום ביקרבונט, פירופוספט), קינמון","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["דגנים מלאים — מקור לסיבים","סיבים תזונתיים (6.3g ל-100g)"],"limitingFactors":[],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":56,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":100,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":100,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":50,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":4,"categoryTotal":119,"brand":"דני וגלית","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":54.9,"grade":"C","binding_cap":94.8,"caps_applied":[{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=2"},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290020030184","name":"עוגיות מזרחיות עם זעתר 400 גרם","barcode":"7290020030184","imageUrl":"https://yochananof.co.il/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.yochananof.co.il%2Fmedia%2Fcatalog%2Fproduct%2Fcache%2F7d40ab1d2c85da43a7701c1338d70a16%2F7%2F2%2F7290020030184_s1_1506-23-2025_19-10-34.jpg&w=256&q=75","score":54,"grade":"C","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"עוגיית זעתר ללא סוכר — נתרן גבוה במיוחד, יוצאת דופן בקטגוריה.","rowVerdict":"עוגיות הזעתר של אחוה מגיעות ל-C בזכות אפס סוכר ושומן רווי מתון — שני הגורמים שמושכים מרבית המדף כלפי מטה. המגבלה: נתרן גבוה מאוד ביחס לביסקוויט מתוק — יוצא הדופן היחיד בקטגוריה מבחינת נתרן. מתחלב E491 ברשימה. עדיין C בשדה שרובו E.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":393,"protein":8,"sugar":0,"fat":18.6,"satFat":2.7,"fiber":2.9,"sodium":730},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), מים, שמנים ושומנים צמחיים (חמניות, סויה), מתחלב (E491), שומשום, מלח שולחן, תערובת זעתר 1% (תבלינים, זעתר 25%, מלח, שמן זית), שמרים, מעכב חמצון (מיצוי רוזמרין טבעי).","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":[],"bottomLine":"פרופיל מלוח יחסית למראה; עדיף לצרוך במינון."},"retailer":"yohananof","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E392","name_he":"תמציות רוזמרין","tier":"likely-neutral","function_he":"נוגד חמצון טבעי ממקור רוזמרין — ממשפחת הפוליפנולים","explanation_he":"תמציות רוזמרין הן נוגד חמצון טבעי ממשפחת הפוליפנולים, המשמש לשמירה על רעננות; אושר לשימוש על ידי רשויות האיחוד האירופי."}],"consumerTakeaway":"עוגיות ללא סוכר עם נתרן גבוה ומתחלב תעשייתי.","consumerExplanation":"הזעתר מציע טעם אמיתי, אבל 730 מ\"ג נתרן ל-100 גרם הופכות כל מנה לגבוהה בנתרן. שמן צמחי כללי ו-E491 מסיימים את הפרופיל.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":55,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"קמח חיטה, שמרים ושומשום — פשוט יחסית. E491 הוא מתחלב תעשייתי שאינו נחוץ בעוגייה עם שישה רכיבים."},{"dimension":"glycemic_quality","score":90,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"אפס סוכר — הדגל הירוק הבודד. קמח לבן הוא עדיין פחמימן זמין, אבל ללא תוספת סוכר הציון טוב."},{"dimension":"additive_quality","score":45,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E491 משמש לייצוב מרקם; אין עדות לנזק, אבל אין לו מקום בעוגייה פשוטה."},{"dimension":"calorie_density","score":50,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"צפיפות קלורית בינונית לקטגוריה — הנתרן הוא הגורם המגביל יותר מהקלוריות."}],"bestUseCases":["כיבוד על מדף עם גבינה צהובה","אלטרנטיבה מלוחה לעוגיות מתוקות"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":5,"categoryTotal":119,"brand":"אחוה","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":54,"grade":"C","binding_cap":60,"caps_applied":[{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"HIGH_SODIUM_700MG_PLUS","cap":60}],"penalties_applied":[{"rule":"HP_FAT_SODIUM_COMBO","amount":6,"note":"raw_pen=6 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290122781359","name":"מיני עוגיות קלאסי 80 גרם","barcode":"7290122781359","imageUrl":"https://yochananof.co.il/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.yochananof.co.il%2Fmedia%2Fcatalog%2Fproduct%2Fcache%2F7d40ab1d2c85da43a7701c1338d70a16%2F1%2F3%2F13233648_729012278135901-13-2026_14-17-59.jpg&w=256&q=75","score":53.4,"grade":"C","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"61% קמח מלא — שומן רווי נמוך מאוד, גלוטן מוסף ועיבוד תעשייתי.","rowVerdict":"מיני עוגיות פיטנס קלאסי מגיעות ל-C בזכות 61% קמח חיטה מלא וסוכר נמוך יחסית למדף. השומן הרווי הנמוך מאוד הוא יתרון אמיתי. גלוטן חיטה מוסף ברשימה מסמן ייצור תעשייתי, עדיין רחוק מאפייה פשוטה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":93,"protein":1.8,"sugar":4.6,"fat":3.6,"satFat":0.4,"fiber":1.1,"sodium":55},"ingredients":"קמח חיטה מלא (61%) (קמח חיטה, סובין, נבט) (מכיל גלוטן), סוכר, שמן צמחי, גלוטן חיטה, תמצית לתת שעורה, חומרי תפיחה (E503, E500, E450), עמילן, מלח, מתחלב (לציטין סויה), מווסת חומציות (חומצת לימון)","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":[],"bottomLine":"קמח מלא כרכיב ראשון — נדיר בקטגוריה. חומרי תפיחה מרובים."},"retailer":"yohananof","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E3xx","name_he":"מווסת חומציות (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"התווית מציינת 'מווסת חומציות' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"contested","function_he":"מווסת חומציות / מונע חמצון","explanation_he":"חומצת לימון כתוסף שימור נקשרה במחקר תצפיתי לעלייה בלחץ דם; ממצא זה אינו נוגע ללימון עצמו ומוקדם ולא שוכפל."}],"consumerTakeaway":"קמח מלא כרכיב עיקרי, סוכר נמוך מאוד, שומן רווי מינימלי.","consumerExplanation":"61% קמח מלא וסוכר נמוך יוצאי דופן בקטגוריית הביסקוויט. שומן הרווי נמוך ביותר בין המוצרים שנסקרו. שלושה חומרי תפיחה (E503, E500, E450) הם הסייג.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":58,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"61% קמח מלא כרכיב ראשון. גלוטן מוסף ושלושה חומרי תפיחה מורידים את הציון."},{"dimension":"glycemic_quality","score":72,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"5 גרם סוכר — נמוך מאוד לעוגייה. שיבולת שועל וסיבים מוסיפים להאטת הספיגה."},{"dimension":"additive_quality","score":42,"label_he":"תוספים","explanation_he":"שלושה חומרי תפיחה, לציטין סויה ועמילן — יותר תוספים ממה שמצופה בפרופיל זה."},{"dimension":"calorie_density","score":50,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"נתוני הקלוריות חסרים; שומן רווי 0 גרם מסמן צפיפות נמוכה יחסית לקטגוריה."}],"bestUseCases":["חטיף בוקר עם קפה כאלטרנטיבה לעוגייה מתוקה","ילדים שצורכים פחות סוכר"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":6,"categoryTotal":119,"brand":"פיטנס","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":53.4,"grade":"C","binding_cap":72,"caps_applied":[{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8}],"penalties_applied":[{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290013740113","name":"עוגיות מרוקאיות","barcode":"7290013740113","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/VFM38_Z_P_7290013740113_1.png","score":52.9,"grade":"C","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"עוגייה מרוקאית מסורתית — שומן רווי חוצה את הסף בשוליים.","rowVerdict":"העוגיות המרוקאיות של קופסת העוגיות של רחלי מגיעות ל-C. הסוכר מתון ורשימת הרכיבים קצרה — קמח, מים, שמן צמחי, קוקוס, שומשום. השומן הרווי חוצה את הסף בשוליים — זה מה שמחזיק אותן בתחתית ה-C.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":389,"protein":5.7,"sugar":13.3,"fat":17.9,"satFat":5.1,"fiber":2.2,"sodium":184},"ingredients":"קמח חיטה (גלוטן) (49%), מים, סוכר לבן, שמנים מן הצומח, קוקוס (2.5%), שומשום (2.5%), חומר תפיחה (אבקת אפיה (סודיום ביקרבונט, סודיו ם פירופוספט)), סוכר וניל, מלח שולחן, חומר טעם וריח: תמציות טעם. n","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":56,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":61.1,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":100,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":50,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":7,"categoryTotal":119,"brand":"קופסת העוגיות של רחלי","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":52.9,"grade":"C","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290013453068","name":"עוגיות כוסמין פירות יער","barcode":"7290013453068","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/MPH48_Z_P_7290013453068_1.png","score":52,"grade":"C","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"34% כוסמין מלא עם פירות יער אמיתיים — שומן רווי חוצה את הסף.","rowVerdict":"עוגיות הכוסמין פירות יער מגיעות ל-C עם כוסמין מלא ופירות יער אמיתיים ברשימה. שמן קנולה כמקור שומן ראשי הוא בחירה סבירה. השומן הרווי גבוה יחסית לפרופיל הכולל — זה הגורם שמחזיק אותן ב-C ולא מעלה. נתון הסוכר לא אומת מהמקור הישיר.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":453.3,"protein":6.8,"sugar":null,"fat":24.4,"satFat":6.1,"fiber":8.3,"sodium":195},"ingredients":"קמח כוסמין מלא (מכיל גלוטן)(34%), שמן קנולה, שיבולת שועל ממתיקים אגבה ומונק פרוט,סיבים תזונתיים (עולש) פירות יער (8%), חומציות ברכז תפוחים ואוכמניות, קוקוס, קינמון, חומרי תפיחה :אבקת אפייה, סודה לשתייה(סודיום ביקרבונט פירופוספט) וניל טהור מאפיינים נוספים ללא ממתיקים מלאכותיים","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["צפיפות קלורית גבוהה: 453.3 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"כוסמין מלא ופירות יער בפועל — שומן רווי גבוה מהמצופה."},"retailer":"shufersal","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E450","name_he":"פירופוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"דיפוספט; EFSA מציינת ADI קבוצתי לפוספטים עם אזהרת צריכה מצטברת."}],"consumerTakeaway":"כוסמין מלא ופירות יער אמיתיים, שומן רווי גבוה יחסית.","consumerExplanation":"34% קמח כוסמין מלא ו-8% פירות יער הם יתרון אמיתי. שמן קנולה כמקור שומן ראשי הוא בחירה נסבלת. שומן הרווי גבוה לפרופיל שמציג את עצמו כ-\"בריאותי\". נתון הסוכר חסר.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":60,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"כוסמין מלא, שיבולת שועל ופירות יער עם ממתיקים טבעיים (אגבה, מונק פרוט). מעובד אך לא תעשייתי קיצוני."},{"dimension":"glycemic_quality","score":65,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"ממתיקים אגבה ומונק פרוט מגיעים עם אינדקס גליקמי נמוך יותר מסוכר. נתון הסוכר חסר לאימות מלא."},{"dimension":"additive_quality","score":55,"label_he":"תוספים","explanation_he":"רשימת רכיבים נקייה יחסית — ללא מתחלבים תעשייתיים מיותרים."},{"dimension":"calorie_density","score":42,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"24 גרם שומן כולל עם שומן רווי 6 גרם מעלים את הצפיפות הקלורית."}],"bestUseCases":["חטיף לארוחת עשר","כיבוד לאוהבי מוצרים עם דגנים מלאים"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":8,"categoryTotal":119,"brand":"דני וגלית","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":52,"grade":"C","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-540160","name":"עוגיות ללת\"ס מקמח מלא","barcode":"540160","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/SAJ16_Z_P_540160_1.png","score":51.5,"grade":"C","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"47% קמח מלא, ממתיק מלטיטול — מתחת לכל סף תווית אדומה.","rowVerdict":"עוגיות האחים מקמח מלא הן ביסקוויט שלא חוצה אף סף: אפס סוכר, שומן רווי נמוך, ורשימה שמתחילה ב-47% קמח חיטה מלאה. מלטיטול כממתיק — פוליאול שעלול לגרום לאי נוחות עיכולית בכמויות. C בקטגוריה שרובה E.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":392,"protein":7,"sugar":0,"fat":12,"satFat":1.6,"fiber":0.8,"sodium":120},"ingredients":"קמח חיטה מלאה 47% (מכיל גלוטן) , שמן חמניות, מלטיטול (ממתיק) - רב כהלים, עמילני תפו\"א מעובדים, שומשום (2%), חלבון סויה, סיבי מאכל","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["דגנים מלאים — מקור לסיבים"],"limitingFactors":[],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E965","name_he":"מלטיטול","tier":"functional","function_he":"ממתיק","explanation_he":"פוליאול בעוגיות ללא סוכר; כמות גדולה עלולה לגרום לאי נוחות עיכולית."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":56,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":96.6,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":85,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":50,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":9,"categoryTotal":119,"brand":"האחים","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":51.5,"grade":"C","binding_cap":70,"caps_applied":[{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8}],"penalties_applied":[{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290013740137","name":"עוגיות אוזן פיל","barcode":"7290013740137","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/VGK44_Z_P_7290013740137_1.png","score":50.4,"grade":"C","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"אוזן פיל עם ביצים — שומן רווי גבוה הוא המכריע.","rowVerdict":"עוגיות אוזן הפיל של קופסת העוגיות של רחלי עומדות בתחתית ה-C. ביצים ברשימה — רכיב אמיתי שלא מופיע בכל ביסקוויט. הסוכר מתון. השומן הרווי הגבוה הוא הגורם שחוצה את הסף ומשאיר אותן ב-C.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":379,"protein":4.5,"sugar":10.6,"fat":21.4,"satFat":9.2,"fiber":1.3,"sodium":214},"ingredients":"קמח חיטה (גלוטן), שומנים מן הצומח, סוכר, ביצים, חומץ, מלח, קינמון.n","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":56,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":66.1,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":100,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":50,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":10,"categoryTotal":119,"brand":"קופסת העוגיות של רחלי","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":50.4,"grade":"C","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290119043743","name":"עוגיות מרוקאיות","barcode":"7290119043743","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/DVC50_Z_P_7290119043743_1.png","score":48.7,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"עוגייה מרוקאית עם שומן דקל — שומן רווי חוצה את הסף, סוכר מתון.","rowVerdict":"העוגיות המרוקאיות של לה פזואלוס מגיעות ל-D. שומן דקל כמקור שומן ראשי; הסוכר מתון. השומן הרווי חוצה את הסף וכולל רק מגביל אחד — לכן D.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":414,"protein":8,"sugar":14.6,"fat":14,"satFat":6.8,"fiber":2,"sodium":258},"ingredients":"קמח חיטה לבן (48%)(מכיל גלוטן), סוכר, שומן צמחי מדקלים, מים, קוקוס (0.8%), שומשום(0.8%), חומרי טעם וריח, חומר תפיחה (סודיום קרבונט)( 0.2%), מלח (0.08%) מכיל גלוטן חיטה","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["חלבון (8.0g ל-100g)"],"limitingFactors":["קמח לבן ושומן דקלים כבסיס","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":44,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":57.5,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":82,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":50,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":11,"categoryTotal":119,"brand":"לה פזואלוס","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":48.7,"grade":"D","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":87.2},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290013740557","name":"עוגיות רייפעת","barcode":"7290013740557","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/VWO50_Z_P_7290013740557_1.png","score":48.5,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"רייפעת עם שמן קנולה וביצים — סוכר בדיוק על קו ה-D/C.","rowVerdict":"עוגיות הרייפעת של קופסת העוגיות של רחלי מגיעות ל-D עם שמן קנולה כמקור שומן — בחירה סבירה — וביצים ברשימה. הסוכר קרוב לסף התווית האדומה ומחזיק את הציון ב-D. השומן הרווי נמוך מאוד לקטגוריה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":467,"protein":8.8,"sugar":17.1,"fat":16.8,"satFat":1.5,"fiber":3,"sodium":145},"ingredients":"קמח חיטה (גלוטן) (60%), סוכר לבן (17%), שמן קנולה מזוכך, אניס (3.5%), שומשום (3%), מים, ביצים, חומר תפיחה (אבקת אפיה (סודיום ביק רבונט, סודיום פירופוספט)), מלח שולחן","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["חלבון (8.8g ל-100g)","סיבים תזונתיים (3.0g ל-100g)"],"limitingFactors":[],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E450","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":56,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":53.2,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":100,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":35,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":12,"categoryTotal":119,"brand":"קופסת העוגיות של רחלי","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":48.5,"grade":"D","binding_cap":94.8,"caps_applied":[{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290013740229","name":"עוגיות פרסות שקדים","barcode":"7290013740229","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/VJY46_Z_P_7290013740229_1.png","score":46.1,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"שומן רווי גבוה מאוד — שקדים ברשימה, הסוכר מתון.","rowVerdict":"עוגיות פרסות השקדים של קופסת העוגיות של רחלי מגיעות ל-D. השומן הרווי גבוה מאוד לקטגוריה — זה המגביל המכריע. שקדים ברשימה הם רכיב אמיתי, והסוכר מתון; אלה לא מספיקים כדי לקזז את פרופיל השומן הרווי.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":503,"protein":7.5,"sugar":12.5,"fat":33.2,"satFat":12.3,"fiber":2.3,"sodium":42},"ingredients":"קמח חיטה (גלוטן), שומנים מן הצומח, שקדים, סוכר, ביצים, מלח, תמצית טעם.n","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["צפיפות קלורית גבוהה (503.0 קל ל-100g)","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":56,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":63.4,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":100,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":35,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":13,"categoryTotal":119,"brand":"קופסת העוגיות של רחלי","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":46.1,"grade":"D","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-960860015432","name":"עוגיות ללת\"ס מקמח מלא","barcode":"960860015432","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/MIR44_Z_P_960860015432_1.png","score":46,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"63% קמח מלא, ממתיקים מרובים — עיבוד מוגבר מגביל ל-D.","rowVerdict":"עוגיות קמח המלא ללת\"ס של אביבה מגיעות ל-D עם 63% קמח מלא ואפס סוכר. השומן הרווי נמוך מאוד. המגביל כאן הוא רמת העיבוד: מלטיטול, איזומלט, פולידקסטרוז וסוכרלוז ברשימה. השמטת הסוכר לוותה בעיבוד מוגבר יותר.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":384,"protein":9,"sugar":0,"fat":8.7,"satFat":0.7,"fiber":17,"sodium":199},"ingredients":"קמח חיטה מלא (63%)(גלוטן),ממתיק(מלטיטול), מים, שמן קנולה מזוכך, סיבים תזונתיים(עולש), ממתיק:(איזומלט), מסמיך(פולידקסטרוז), עמילן מעו בד(E1414ׂ), חומרי תפיחה(אמוניום ביקרבונט, סודה ביקרבונט), קינמון, מתחלב:(לציטין סויה), חומרי טעם וריח: תמצית וניל, מווסת חומציות:(חו מצת לימון), מלח שולחן, ממתיק(סוכרלוז). מכיל גלוטן חיטה","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["חלבון (9.0g ל-100g)","דגנים מלאים — מקור לסיבים","סיבים תזונתיים (17.0g ל-100g)"],"limitingFactors":["ממתיקים מלאכותיים מרובים ועמילן מעובד"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"די-עמילן פוספט אצטילי","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב / מרקם","explanation_he":"עמילן שונה; משמר מרקם בטמפרטורות שונות. נחשב בטוח ברמות שימוש רגילות במאפים.","e_number":"E1414"},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E965","name_he":"מלטיטול","tier":"functional","function_he":"ממתיק","explanation_he":"פוליאול בעוגיות ללא סוכר; כמות גדולה עלולה לגרום לאי נוחות עיכולית."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E1422","name_he":"עמילן מעובד","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב מרקם / מונע הפרדת נוזלים","explanation_he":"עמילן מעובד הוא עמילן שעבר עיבוד כימי לשיפור יציבות המרקם; הוא עובר עיכול כפחמימה רגילה ואינו נספג ישירות."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."},{"e_number":"E955","name_he":"סוכרלוז","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות (פי ~600 מסוכרוז)","explanation_he":"סוכרלוז הוא ממתיק ללא קלוריות במוצרי ללא סוכר; מאושר ברמות הנוכחיות, אך מחקר על השפעות ארוכות טווח נמשך."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":35,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":100,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":0,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":50,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":14,"categoryTotal":119,"brand":"אביבה","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":46,"grade":"D","binding_cap":60,"caps_applied":[{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_5_PLUS","cap":60}],"penalties_applied":[{"rule":"LONG_INGREDIENT_LIST","amount":4,"note":"ingredient_count=15"},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-311463","name":"עוגיות חמאה ללת\"ס","barcode":"311463","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/RSI18_Z_P_311463_1.png","score":45.2,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"49% קמח מלא עם ממתיקים מלאכותיים וסיבים גבוהים — D מצד רמת עיבוד.","rowVerdict":"עוגיות החמאה ללת\"ס של מן מגיעות ל-D עם קמח חיטה מלאה וסיבים גבוהים לקטגוריה. השומן הרווי נמוך. הממתיקים — מלטיטול וסוכרלוז — מוסיפים רמת עיבוד שמסמנת D. ממתיקים מלאכותיים אינם שיפור מוחלט על סוכר.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":419,"protein":8.8,"sugar":0.9,"fat":16.1,"satFat":1.8,"fiber":13.1,"sodium":254},"ingredients":"קמח חיטה מלאה (גלוטן) (49%), שמן חמניות, סיבים תזונתיים (אינולין, פולידקסטרוז E953), ממתיקים (מלטיטול E965) , סוכרלוז , Splendal , E 955), סובין חיטה, קמח סויה , מייצב עמילן אורז E1422) , מתחלב (לציטין סויה E322) , חומרי תפיחה (סודיום ביקרבונט E500, אמוניום ביקרבונ ט E503), מלח שולחן , חומרי טעם וריח","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["חלבון (8.8g ל-100g)","דגנים מלאים — מקור לסיבים","סיבים תזונתיים (13.1g ל-100g)"],"limitingFactors":["ממתיקים מלאכותיים מרובים ועמילן מעובד"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"איזומלט","tier":"functional","function_he":"ממתיק / לחות","explanation_he":"פוליאול מסוכרוז; בעוגיות ללא סוכר. מעלה סף עיכולי — כמויות גדולות עלולות לגרום לאי נוחות.","e_number":"E953"},{"name_he":"מלטיטול","tier":"functional","function_he":"ממתיק","explanation_he":"פוליאול מגלוקוז; בעוגיות ללא סוכר. כמות גדולה עלולה לגרום לאי נוחות עיכולית.","e_number":"E965"},{"name_he":"עמילן אצטט","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב","explanation_he":"עמילן שונה; נפוץ בשמירת מרקם מזון בשינויי טמפרטורה.","e_number":"E1422"},{"name_he":"לציטין","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה או חמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים. נחשב בטוח לרוב האנשים.","e_number":"E322"},{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"},{"name_he":"אמוניום קרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה ישן ומוכר; מתנדף לחלוטין באפייה. אין שאריות במוצר הסופי.","e_number":"E503"},{"e_number":"E955","name_he":"סוכרלוז","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות (פי ~600 מסוכרוז)","explanation_he":"סוכרלוז הוא ממתיק ללא קלוריות במוצרי ללא סוכר; מאושר ברמות הנוכחיות, אך מחקר על השפעות ארוכות טווח נמשך."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":35,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":100,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":15,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":50,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":15,"categoryTotal":119,"brand":"מן","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":45.2,"grade":"D","binding_cap":68,"caps_applied":[{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72}],"penalties_applied":[{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290013453501","name":"ביסקוטי כוסמין שוקולד","barcode":"7290013453501","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/NFY40_Z_P_7290013453501_1.png","score":43.3,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"כוסמין מלא עם שוקולד 6% ופירות מיובשים — סוכר חוצה את הסף.","rowVerdict":"ביסקוטי הכוסמין עם שוקולד של דני וגלית מגיע ל-D. כוסמין כרכיב מוביל, אגוזי לוז 6%, שוקולד מריר 6% ופירות מיובשים 8% — רשימה יוצאת דופן לקטגוריה. הסוכר חוצה את הסף — זה המגביל הבודד. שומן הרווי מינימלי.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":324,"protein":6.6,"sugar":23.4,"fat":10.5,"satFat":1.7,"fiber":6,"sodium":263},"ingredients":"קמח כוסמין מלא (גלוטן), סוכר קנים אורגני, אגוזי לוז (6%), שוקולד מריר (6%), פירות מיובשים (8%):מישמשים וצימוקים, ממתיק: אגבה, גרעיני פשתן, שמן קנולה, חומר תפיחה: סודה ביקרבונט, מלח שולחן","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["דגנים מלאים — מקור לסיבים","סיבים תזונתיים (6.0g ל-100g)"],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (23.4g ל-100g)","מקורות סוכר מרובים: סוכר קנים, אגבה ופירות מיובשים"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":44,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":48.5,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":67,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":65,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":16,"categoryTotal":119,"brand":"דני וגלית","category":"snack_bar_granola","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"snack_bar_granola","final_score_estimate":43.3,"grade":"D","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"SNACK_BAR_RED_SUGAR_LABEL","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":87.2}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=3"},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290013740052","name":"עוגיות פרחי ריבה","barcode":"7290013740052","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/VDD40_Z_P_7290013740052_1.png","score":44.7,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"עוגיית ריבה עם שומן צמחי גבוה — השומן הרווי הוא המכריע.","rowVerdict":"עוגיות פרחי הריבה של קופסת העוגיות של רחלי מגיעות ל-D. הסוכר מתון. השומן הרווי גבוה וחוצה את הסף — זה הסיפור. מוצר שמגלם את הפרופיל האופייני לעוגיית ריבה מסורתית.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":443,"protein":5,"sugar":13.3,"fat":23.2,"satFat":10.3,"fiber":1.1,"sodium":49},"ingredients":"קמח חיטה (גלוטן), שומנים מן הצומח, ריבה בטעם תות, סוכר, ביצים, מלח, תמצית טעם.n","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":56,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":59,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":100,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":50,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":17,"categoryTotal":119,"brand":"קופסת העוגיות של רחלי","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":44.7,"grade":"D","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=2"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290013740540","name":"עוגיות אוזן פיל ללת\"ס","barcode":"7290013740540","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/VVX42_Z_P_7290013740540_1.png","score":44.7,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"מרגרינה ושומן רווי גבוה — ללא תוספת סוכר, אך הסרת הסוכר לא שינתה את מקור השומן.","rowVerdict":"עוגיות אוזן הפיל ללת\"ס של קופסת העוגיות של רחלי מגיעות ל-D. מרגרינה כמקור שומן ראשי — שומן רווי גבוה. הסרת תוספת הסוכר לא שינתה את סוג השומן או כמותו.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":361,"protein":4.5,"sugar":0,"fat":21.4,"satFat":9.2,"fiber":1.3,"sodium":213},"ingredients":"קמח חיטה (גלוטן) (42%), מרגרינה,מים, ממתיק: מלטיטול, שמן קנולה מזוכך, ביצים (1.2%), חומץ, מלח שולחן, קינמון (0.3%).n","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E965","name_he":"מלטיטול","tier":"functional","function_he":"ממתיק","explanation_he":"פוליאול בעוגיות ללא סוכר; כמות גדולה עלולה לגרום לאי נוחות עיכולית."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":56,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":92.6,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":85,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":50,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":17,"categoryTotal":119,"brand":"קופסת העוגיות של רחלי","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":44.7,"grade":"D","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290013740472","name":"עוגיות מושלגות","barcode":"7290013740472","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/VTH46_Z_P_7290013740472_1.png","score":43.6,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"מושלגות — ציפוי אבקת סוכר מסביר את הסוכר הגבוה, שומן רווי נמוך.","rowVerdict":"העוגיות המושלגות של קופסת העוגיות של רחלי מגיעות ל-D. שמן קנולה ברשימה — מקור שומן סביר — והשומן הרווי נמוך. הסוכר הגבוה, שחלקו מגיע מציפוי אבקת הסוכר, הוא הגורם שמושך את הציון ל-D. שוני בפרופיל מרוב עוגיות הקופסה — שם השומן המכריע.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":372,"protein":7,"sugar":31.6,"fat":11.1,"satFat":1.9,"fiber":2.6,"sodium":141},"ingredients":"קמח חיטה (גלוטן), סוכר לבן, ביצים, שמן קנולה, קקאו, חומר תפיחה: אבקת אפיה (סודיום ביקרבונט, סודיום פירופוספט), מווסת חומציות: חומצת לימון, חומר משמר: סולפיט","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (31.6g ל-100g)"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"חומצה נפוצה מהצומח; מאזנת pH ומעכבת חמצון. בטוח."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב."},{"e_number":"E220–E228","name_he":"סולפיטים (תרכובת לא מפורטת)","tier":"contested","function_he":"חומר משמר / נוגד חמצון — מסדרת הסולפיטים; מצריך סימון אלרגן חובה","explanation_he":"סולפיטים עלולים לעורר אסתמא אצל רגישים ומחייבים סימון אלרגן; EFSA הסירה ב-2022 את גבול הצריכה המאושר לסולפיטים."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":56,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":16.2,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":82,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":50,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":19,"categoryTotal":119,"brand":"קופסת העוגיות של רחלי","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":45.6,"grade":"D","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8}],"penalties_applied":[{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290013740465","name":"עוגיות שושנים","barcode":"7290013740465","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/VTA48_Z_P_7290013740465_1.png","score":43.3,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"שושנים עם שומן צמחי גבוה — שומן רווי חוצה את הסף, סוכר על הגבול.","rowVerdict":"עוגיות השושנים של קופסת העוגיות של רחלי מגיעות ל-D. השומן הרווי חוצה את הסף — הוא המגביל. הסוכר קרוב לסף אך לא חצה. נתרן גבוה ביחס לעוגייה מתוקה — יוצא דופן בתוך הקופסה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":394,"protein":5.9,"sugar":17.3,"fat":18.3,"satFat":9.1,"fiber":1,"sodium":452},"ingredients":"קמח חיטה (גלוטן), שומן צמחי, סוכר, ביצה, פודינג ווניל, אבקת אפיה. n","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["נתרן (452.0 מג ל-100g)","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":56,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":48.8,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":100,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":50,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":20,"categoryTotal":119,"brand":"קופסת העוגיות של רחלי","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":43.3,"grade":"D","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HP_FAT_SODIUM_COMBO","amount":6,"note":"raw_pen=6 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290013740342","name":"עוגיות פרחי ריבה ללת\"ס","barcode":"7290013740342","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/VOH42_Z_P_7290013740342_1.png","score":42.9,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"פרחי ריבה ללא תוספת סוכר — שומן רווי נשאר גבוה.","rowVerdict":"עוגיות פרחי הריבה ללת\"ס של קופסת העוגיות של רחלי מגיעות ל-D. הסוכר מאופס — בניגוד לגרסה הרגילה. השומן הרווי גבוה ומשמש כמגביל; הוא לא השתנה בין הגרסאות. ללת\"ס מסירה את הסוכר — השומן נשאר.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":394,"protein":4.6,"sugar":0,"fat":21.3,"satFat":9.4,"fiber":1.1,"sodium":41},"ingredients":"קמח חיטה (גלוטן), שומן צמחי, ריבה בטעם תות ללא סוכר, ממתיק:מלטיטול, ביצים, מלח, תמצית טעם.n","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E965","name_he":"מלטיטול","tier":"functional","function_he":"ממתיק","explanation_he":"פוליאול בעוגיות ללא סוכר; כמות גדולה עלולה לגרום לאי נוחות עיכולית."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":56,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":92.2,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":85,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":50,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":21,"categoryTotal":119,"brand":"קופסת העוגיות של רחלי","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":42.9,"grade":"D","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=2"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290013156921","name":"עוגיות אצבעות מתוקות ללא סוכר גאקובס 350 גרם","barcode":"7290013156921","imageUrl":"https://yochananof.co.il/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.yochananof.co.il%2Fmedia%2Fcatalog%2Fproduct%2Fcache%2F7d40ab1d2c85da43a7701c1338d70a16%2F7%2F2%2F7290013156921_s1_1506-17-2021_20-01-03.jpg&w=256&q=75","score":40,"grade":"D","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"ללא סוכר עם מרגרינה — שומן רווי גבוה שמבטל את יתרון הסוכר.","rowVerdict":"עוגיות גאקובס ללא סוכר מגיעות ל-D. הסרת הסוכר היא צעד חיובי; מרגרינה כרכיב שני ושומן רווי גבוה מחקו את התועלת. ממתיק המלטיטול עלול לגרום לאי נוחות עיכולית בכמויות גדולות.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":409,"protein":6.5,"sugar":0,"fat":21.9,"satFat":9.5,"fiber":1.7,"sodium":104},"ingredients":"קמח חיטה (גלוטן), מרגרינה, ממתיק: מלטיטול E-965, ביצים, חלבון ביצה, שומשום, קוקוס, חומר תפיחה E-4500ii, E-500i, חומר טעם וריח: ונילין.","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["שומן רווי גבוה: 9.5 ג'/100 ג'","שומן צמחי מוקשה / מרגרינה ברשימת הרכיבים","צפיפות קלורית גבוהה: 409.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"אפס סוכר לא מפצה על מרגרינה כמקור שומן ושומן רווי גבוה."},"retailer":"yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E5xx","name_he":"חומר תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה כללי; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."}],"consumerTakeaway":"הסרת סוכר הוסיפה מרגרינה — הציון משקף את העסקה הזו.","consumerExplanation":"מרגרינה כרכיב שני עם שומן רווי של 10 גרם ל-100 גרם הופכת את הפיצוי לאשלייתי. מלטיטול עלול לגרום לאי-נוחות עיכולית בצריכה גבוהה.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":28,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"מרגרינה כרכיב שני — שומן תעשייתי מוקשה. E965, E450, E500 — רמת עיבוד גבוהה."},{"dimension":"glycemic_quality","score":70,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"אפס סוכר — יתרון מדיד. מלטיטול מגיע עם אינדקס גליקמי נמוך יותר מסוכר."},{"dimension":"additive_quality","score":35,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E965 (מלטיטול), E450, E500. מלטיטול במינון גבוה ידוע בתופעות עיכול."},{"dimension":"calorie_density","score":30,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"שומן רווי 10 גרם מסמן צפיפות קלורית גבוהה — מרגרינה צפופה כמו חמאה."}],"bestUseCases":["סוכרתיים שמחפשים אפשרות מוגבלת ביחידה אחת"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":true,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":22,"categoryTotal":119,"brand":"ג'ייקוב אנד אס","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":40,"grade":"D","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290017898506","name":"ביסקוטי","barcode":"7290017898506","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/KRR62_Z_P_7290017898506_1.png","score":38.3,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"ביסקוטי עם קשיו 20% ומחמאה (שומנים מוקשים) — סוכר חוצה את הסף.","rowVerdict":"הביסקוטי של החוש השישי מגיע ל-D עם קשיו 20% כרכיב בולט ברשימה. הסוכר חוצה את הסף — הוא המגביל העיקרי. המחמאה ברשימה מכילה שומנים מוקשים מן הצומח — גורם לאיכות השומן מעבר לכמותו. שומן הרווי עצמו מתון.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":415,"protein":9,"sugar":20,"fat":22,"satFat":4,"fiber":null,"sodium":170},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), קשיו 20%, סוכר, מחמאה (שומנים מוקשים מן הצומח), נוזל ביצים (ביצים, מלח, מסמיך E415), חומר תפיחה (אבקת אפיה - סודיום ביו קרבונט, סודיום פירופוספט), מלח","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["חלבון (9.0g ל-100g)"],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (20.0g ל-100g)"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"name_he":"קסנתן גאם","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב","explanation_he":"סיב מותסס; נמצא בשימוש במוצרי ללא גלוטן כתחליף מרקם.","e_number":"E415"},{"e_number":"E450","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":56,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":40,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":64,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":50,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":23,"categoryTotal":119,"brand":"החוש השישי","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":38.3,"grade":"D","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8}],"penalties_applied":[{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290000061245","name":"עוגיות שוקוצ'יפס ממולאות 220 גרם","barcode":"7290000061245","imageUrl":"https://yochananof.co.il/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.yochananof.co.il%2Fmedia%2Fcatalog%2Fproduct%2Fcache%2F7d40ab1d2c85da43a7701c1338d70a16%2F1%2F2%2F12329757_7290000061245.jpg&w=256&q=75","score":37.4,"grade":"D","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"סוכר לפני קמח ברשימה — 36% מילוי, שני ספים חצויים.","rowVerdict":"עוגיות שוקוצ'יפס הממולאות של אסם מגיעות ל-D. סוכר מופיע ראשון ברשימת הרכיבים — לפני הקמח. 36% מהמוצר הוא מילוי. הנתרן נמוך — יתרון לקטגוריה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":97,"protein":1.2,"sugar":6.2,"fat":5.2,"satFat":2.2,"fiber":null,"sodium":31},"ingredients":"סוכר, קמח חיטה (מכיל גלוטן), שמנים צמחיים, נטיפי שוקולד מריר (8%) (מכיל סויה), עמילנים, אגוזים (לוז, מלך), קמח סויה, סיבים תזונתיים (סיבי במבוק), אבקת קקאו (1.3%), חומרי תפיחה (E500 ,E503), מלח, מתחלב (לציטין סויה), חומרי טעם וריח, אבקת ביצים, חומצת מאכל(חומצת לימון). מוצקי קקאו בשוקולד לפחות 44%. העוגיות מכילות 36% מילוי.","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":[],"bottomLine":"סוכר לפני קמח ברשימה; 36% מילוי; נתונים ליחידה בלבד."},"retailer":"yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"contested","function_he":"מווסת חומציות / מונע חמצון","explanation_he":"חומצת לימון כתוסף שימור נקשרה במחקר תצפיתי לעלייה בלחץ דם; ממצא זה אינו נוגע ללימון עצמו ומוקדם ולא שוכפל."}],"consumerTakeaway":"סוכר כרכיב ראשון; 36% מילוי; נתוני תזונה ליחידה.","consumerExplanation":"כש-36% מהמוצר הוא מילוי וסוכר עומד ראשון ברשימת הרכיבים, הפרופיל הוא של ממתק. הנתונים הנמוכים לכאורה (6 גרם סוכר) משקפים יחידה בודדת, לא 100 גרם.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":32,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"סוכר כרכיב ראשון; E500, E503, לציטין סויה — מוצר ייצור מסיבי."},{"dimension":"glycemic_quality","score":40,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"סוכר ראשון ועמילנים ברשימה — עומס גליקמי גבוה גם אם הנתון ליחידה נראה נמוך."},{"dimension":"additive_quality","score":42,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E500 ו-E503, לציטין כמתחלב — מסמן עיבוד תעשייתי."},{"dimension":"calorie_density","score":40,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"נתוני 100 גרם לא אומתו; 97 קק\"ל ליחידה מסמן צפיפות לא נמוכה."}],"bestUseCases":["כיבוד לילדים במנה מוגבלת"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":24,"categoryTotal":119,"brand":"אסם","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":37.4,"grade":"D","binding_cap":68,"caps_applied":[{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72}],"penalties_applied":[{"rule":"LONG_INGREDIENT_LIST","amount":4,"note":"ingredient_count=15"},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290013740014","name":"עוגיות שוקוצ'יפס","barcode":"7290013740014","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/VBR38_Z_P_7290013740014_1.png","score":37,"grade":"D","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"11% שוקולד מריר — גם סוכר וגם שומן רווי חוצים את הסף.","rowVerdict":"עוגיות שוקוצ'יפס האלה מגיעות ל-D. שוקולד מריר 11% ברשימה הוא רכיב אמיתי. שני מגבילים פועלים יחד: סוכר גבוה ושומן רווי גבוה — שניהם חוצים את הסף. D מאושר.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":425,"protein":6.7,"sugar":23.6,"fat":20.5,"satFat":9.5,"fiber":2.2,"sodium":67},"ingredients":"קמח חיטה (גלוטן) (38%), שמנים מהצומח, סוכר לבן, ביצים, שוקולד מריר (11%), חומר תפיחה (אבקת אפיה (סודיום ביקרבונט, סודיום פירופוספט )), מלח שולחן, תמצית וניל.n מאפיינים נוספים ללא צבעי מאכל","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["שומן רווי גבוה: 9.5 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 425.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"סוכר ושומן רווי גבוהים — גם עם שוקולד מריר בפועל."},"retailer":"shufersal","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומר תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה כללי; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E1xx","name_he":"צבעי מאכל (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבעי מאכל","explanation_he":"התווית מציינת 'צבעי מאכל' ללא שמות ספציפיים."},{"e_number":"E450","name_he":"פירופוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"דיפוספט; EFSA מציינת ADI קבוצתי לפוספטים עם אזהרת צריכה מצטברת."}],"consumerTakeaway":"שוקולד מריר 11% אמיתי, אבל סוכר ושומן רווי גבוהים.","consumerExplanation":"11% שוקולד מריר מציע גוון קקאו אמיתי. סוכר ושומן רווי גבוהים ל-100 גרם הם שני גורמים מגבילים. ביצים כרכיב שלישי — אינדיקטור לאיכות בצק.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":40,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"קמח חיטה, ביצים ושוקולד מריר — רכיבים מוכרים ורשימה קצרה יחסית."},{"dimension":"glycemic_quality","score":35,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"24 גרם סוכר ל-100 גרם גבוה. קמח לבן כבסיס מחמיר את הפרופיל."},{"dimension":"additive_quality","score":55,"label_he":"תוספים","explanation_he":"רשימה קצרה יחסית ללא מתחלבים מרובים."},{"dimension":"calorie_density","score":35,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"10 גרם שומן רווי מסמן עושר קלורי גבוה."}],"bestUseCases":["כיבוד בכמות מוגבלת עם קפה"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":25,"categoryTotal":119,"brand":"קופסת העוגיות של רחלי","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":37,"grade":"D","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290013156006","name":"עוגיות מיני מרוקאיות 350 גרם","barcode":"7290013156006","imageUrl":"https://yochananof.co.il/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.yochananof.co.il%2Fmedia%2Fcatalog%2Fproduct%2Fcache%2F7d40ab1d2c85da43a7701c1338d70a16%2F7%2F2%2F7290013156006_s1_1506-17-2021_20-01-40.jpg&w=256&q=75","score":36.2,"grade":"D","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"מרגרינה כרכיב שני — שני ספים חצויים, עוגייה מרוקאית תעשייתית.","rowVerdict":"עוגיות המיני מרוקאיות של בבקה מגיעות ל-D. מרגרינה מופיעה לפני הביצים ברשימה. גם סוכר וגם שומן רווי חוצים את הסף — שני מגבילים פועלים יחד, ולכן D ולא פחות מזה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":435,"protein":6.1,"sugar":18,"fat":20.2,"satFat":8.8,"fiber":1.4,"sodium":91},"ingredients":"קמח חיטה (גלוטן), מרגרינה, סוכר, ביצים, חומר תפיחה E4500ii, E500i, חומר טעם וריח: ונילין.","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["שומן רווי גבוה: 8.8 ג'/100 ג'","שומן צמחי מוקשה / מרגרינה ברשימת הרכיבים","צפיפות קלורית גבוהה: 435.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"מרגרינה כרכיב שני — הפרופיל הכולל הוא D."},"retailer":"yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E5xx","name_he":"חומר תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה כללי; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."}],"consumerTakeaway":"מרגרינה כרכיב שני, סוכר גבוה — עוגייה מרוקאית תעשייתית.","consumerExplanation":"מרגרינה כרכיב שני (לפני ביצים) היא גורם מגביל. 18 גרם סוכר ו-9 גרם שומן רווי ל-100 גרם חוצים שני ספים. E450 ו-E500 מסיימים את הפרופיל.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":28,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"מרגרינה כרכיב שני — שומן צמחי מוקשה שעבר עיבוד תעשייתי."},{"dimension":"glycemic_quality","score":38,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"18 גרם סוכר ל-100 גרם — חוצה את הסף. קמח לבן כבסיס."},{"dimension":"additive_quality","score":38,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E450 ו-E500 — חומרי תפיחה נפוצים. מאפיינים ייצור תעשייתי."},{"dimension":"calorie_density","score":35,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"מרגרינה ושומן רווי 9 גרם מסמנים צפיפות קלורית גבוהה."}],"bestUseCases":["כיבוד קפה במנה קטנה"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":true,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":26,"categoryTotal":119,"brand":"בבקה","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":36.2,"grade":"D","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":87.2},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290017894317","name":"עוגיות כוסמין מלא שוקולד","barcode":"7290017894317","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/EMO58_Z_P_7290017894317_1.png","score":36.1,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"57% כוסמין מלא עם 10% שבבי שוקולד — בסיס דגן שלם יוצא דופן לקטגוריה.","rowVerdict":"עוגיות הכוסמין המלא של גנדולה בנויות על 57% כוסמין מלא — בסיס יוצא דופן למדף — עם 10% שבבי שוקולד ושמן חמניות כמקור שומן. הסוכר, כולל סירופ תירס ברשימה, חוצה את הסף. ממרח אגוזי לוז ברשימה. שומן הרווי מתון.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":465,"protein":8.4,"sugar":24,"fat":19,"satFat":3.9,"fiber":4.9,"sodium":100},"ingredients":"קמח כוסמין מלא ( 57 % ) ( מכיל גלוטן ) שמן חמניות , סוכר קנים , נטיפי שוקולד ( 10 % ) , סירופ תירס , ממרח אגוזי לוז , סודיום ואמוני ום ביקרבונט ( להתפחה ) , תמצית שמן זית , מלח","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["חלבון (8.4g ל-100g)","דגנים מלאים — מקור לסיבים","סיבים תזונתיים (4.9g ל-100g)"],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (24.0g ל-100g)"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":56,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":44.8,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":100,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":35,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":27,"categoryTotal":119,"brand":"גנדולה","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":36.1,"grade":"D","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=3"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-5317194","name":"ביסקוויט בטעם וניל","barcode":"5317194","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/MQL30_Z_P_5317194_1.png","score":35.8,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"ביסקוויט וניל — שמן צמחי, סוכר חוצה את הסף.","rowVerdict":"ביסקוויט הוניל של הדר מגיע ל-D עם שמן צמחי כמקור שומן וסוכר שחוצה את הסף. השומן הרווי מתחת לסף — מגביל אחד. סולפיט ברשימה כחומר לטיפול בקמח.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":434,"protein":6.8,"sugar":22,"fat":11,"satFat":4.8,"fiber":2.9,"sodium":256},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכרים (סוכר לבן, סוכר אינוורטי), שומן צמחי, עמילן תירס, מתפיחים (אמוניום ביקרבונט, סודיום ביקרבונט, סודיום ד יפוספט), מלח, מתחלב (לציטין סויה), חומרי טעם וריח, מטפל קמח (סודיום מטאביסולפיט), מעכב חמצון טבעי (תמצית רוזמרין)","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (22.0g ל-100g)","קמח לבן, שומן צמחי וסוכר אינוורטי"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב."},{"e_number":"E220–E228","name_he":"סולפיטים (תרכובת לא מפורטת)","tier":"contested","function_he":"חומר משמר / נוגד חמצון — מסדרת הסולפיטים; מצריך סימון אלרגן חובה","explanation_he":"סולפיטים עלולים לעורר אסתמא אצל רגישים ומחייבים סימון אלרגן; EFSA הסירה ב-2022 את גבול הצריכה המאושר לסולפיטים."},{"e_number":"E392","name_he":"תמציות רוזמרין","tier":"likely-neutral","function_he":"נוגד חמצון טבעי ממקור רוזמרין — ממשפחת הפוליפנולים","explanation_he":"תמציות רוזמרין הן נוגד חמצון טבעי ממשפחת הפוליפנולים, המשמש לשמירה על רעננות; אושר לשימוש על ידי רשויות האיחוד האירופי."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":44,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":40.8,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":48,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":50,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":28,"categoryTotal":119,"brand":"הדר","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":37.8,"grade":"D","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":87.2},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-2986065","name":"פתי בר בטעם שוקולד","barcode":"2986065","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/WFQ36_Z_P_2986065_1.png","score":35.8,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"ביסקוויט בטעם קקאו — שומן דקל ברשימה, שומן רווי מתון.","rowVerdict":"פתי בר השוקולד של גטניו הוא ביסקוויט בטעם קקאו — אבקת קקאו, לא שוקולד או ציפוי. שמן סויה ושומן דקל ברשימה; השומן הרווי עצמו מתון. הסוכר חוצה את הסף — הוא המגביל.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":443,"protein":7.2,"sugar":21.7,"fat":13.8,"satFat":3.6,"fiber":2.4,"sodium":212},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שמן סויה מזוכך, שומן דקל, אבקת קקאו, חומרי תפיחה (E500ii, E503ii), מלח, מתחלב (לציטין סויה), חומרי טעם וריח. מכיל גלוטן חיטה","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (21.7g ל-100g)","קמח לבן ושומן דקלים"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"},{"name_he":"אמוניום קרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה ישן ומוכר; מתנדף לחלוטין באפייה. אין שאריות במוצר הסופי.","e_number":"E503"},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":44,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":40.5,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":48,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":50,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":28,"categoryTotal":119,"brand":"גטניו","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":35.8,"grade":"D","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":87.2},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290011489625","name":"ביסקוויט בטעם שוקו","barcode":"7290011489625","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/UCG54_Z_P_7290011489625_1.png","score":35.7,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"ביסקוויט שוקו — אבקת קקאו 2%, סוכר חוצה את הסף.","rowVerdict":"ביסקוויט השוקו של הדר מגיע ל-D עם שמן צמחי, סוכר שחוצה את הסף ואבקת קקאו 2% ברשימה. השומן הרווי מתחת לסף — מגביל אחד. פרופיל זהה לגרסת הוניל של אותו מותג. סולפיט ברשימה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":434,"protein":6.8,"sugar":22,"fat":11,"satFat":4.8,"fiber":2.9,"sodium":256},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכרים (סוכר לבן, סוכר אינוורטי), שומן צמחי, עמילן תירס, אבקת קקאו (2%), מתפיחים (אמוניום ביקרבונט, דיסודיום ביקרבונט), מלח, מתחלב (לציטין סויה), חומרי טעם וריח, מטפל קמח (סודיום מטאביסולפיט), מעכב חמצון טבעי (תמצית רוזמרין)","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (22.0g ל-100g)","קמח לבן, שומן צמחי וסוכר אינוורטי"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E220–E228","name_he":"סולפיטים (תרכובת לא מפורטת)","tier":"contested","function_he":"חומר משמר / נוגד חמצון — מסדרת הסולפיטים; מצריך סימון אלרגן חובה","explanation_he":"סולפיטים עלולים לעורר אסתמא אצל רגישים ומחייבים סימון אלרגן; EFSA הסירה ב-2022 את גבול הצריכה המאושר לסולפיטים."},{"e_number":"E392","name_he":"תמציות רוזמרין","tier":"likely-neutral","function_he":"נוגד חמצון טבעי ממקור רוזמרין — ממשפחת הפוליפנולים","explanation_he":"תמציות רוזמרין הן נוגד חמצון טבעי ממשפחת הפוליפנולים, המשמש לשמירה על רעננות; אושר לשימוש על ידי רשויות האיחוד האירופי."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":44,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":40.8,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":48,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":50,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":30,"categoryTotal":119,"brand":"הדר","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":37.7,"grade":"D","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":87.2},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290119041152","name":"עוגיות ריפ'את","barcode":"7290119041152","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/ZZL42_Z_P_7290119041152_1.png","score":35.6,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"ריפ'את עם מרגרינה — שומן רווי חוצה את הסף, סוכר מתון.","rowVerdict":"עוגיות הריפ'את של VOILA מגיעות ל-D. הסוכר לא חצה את הסף — המרגרינה ברשימה היא שמעלה את השומן הרווי מעבר לסף. מגביל אחד, מקורו בסוג השומן. שלוש עוגיות VOILA חולקות נוסחה דומה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":429,"protein":8.5,"sugar":13.5,"fat":16,"satFat":7.4,"fiber":1.7,"sodium":168},"ingredients":"קמח חיטה לבן (60%) (מכיל גלוטן), סוכר, מרגרינה (חומר משמר (חומצה סורביט), צבע מאכל (E160AII)), אבקה תחליף ביצים (3.6%) (עמילן לא מעו בד (E1414), חלבון צמחי, מלטודקסטרין, שמן צמחי, מייצב (E415), מתחלבים (לציטין סויה, E471)), קוקוס (3.6%), שומשום (3%), חומרי טעם וריח , אבקת אפיה (0.6%) (חומרים מתפיחים (E500II, E450I)), מלח (0.06%) מכיל גלוטן חיטה","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["חלבון (8.5g ל-100g)"],"limitingFactors":["מרגרינה ותחליף ביצים עם תוספי עיבוד","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"בטא-קרוטן (ממקור טבעי)","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"פיגמנט כתום טבעי מגזר או אצות; מקור לוויטמין A. ללא דאגות בטיחות ידועות בשלב זה.","e_number":"E160A"},{"name_he":"די-עמילן פוספט אצטילי","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב / מרקם","explanation_he":"עמילן שונה; משמר מרקם בטמפרטורות שונות. נחשב בטוח ברמות שימוש רגילות במאפים.","e_number":"E1414"},{"name_he":"קסנתן גאם","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב","explanation_he":"סיב מותסס; נמצא בשימוש במוצרי ללא גלוטן כתחליף מרקם.","e_number":"E415"},{"name_he":"מונו ודיגליצרידים","tier":"contested","function_he":"חומר תחליב — מרכך לחם ומייצב שומן","explanation_he":"מונו ודיגליצרידים הם מתחלבים נפוצים; קיים דיון מדעי על בטיחות השימוש בהם, אם כי האיחוד האירופי אישר שימושם.","e_number":"E471"},{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"},{"name_he":"דיפוספט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"תורם לתפיחה אחידה; נמצא בשימוש נרחב במאפים תעשייתיים.","e_number":"E450"},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E160a","name_he":"בטא-קרוטן","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל כתום/צהוב — קרוטנואיד פרו-ויטמין A","explanation_he":"בטא קרוטן הוא פיגמנט טבעי המשמש כצבע כתום-צהוב, ומקורו זהה לזה שבגזר ובירקות כתומים."},{"e_number":"E1422","name_he":"עמילן מעובד","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב מרקם / מונע הפרדת נוזלים","explanation_he":"עמילן מעובד הוא עמילן שעבר עיבוד כימי לשיפור יציבות המרקם; הוא עובר עיכול כפחמימה רגילה ואינו נספג ישירות."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":35,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":59.6,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":12,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":50,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":31,"categoryTotal":119,"brand":"VOILA","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":37.6,"grade":"D","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_5_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290119041107","name":"עוגיות מרוקאיות עגול","barcode":"7290119041107","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/ZXS42_Z_P_7290119041107_1.png","score":35.6,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"עוגייה מרוקאית עגולה עם מרגרינה — שומן רווי גבוה, סוכר מתון.","rowVerdict":"העוגיות המרוקאיות העגולות של VOILA מגיעות ל-D. הסוכר לא חצה את הסף. המרגרינה ברשימה מעלה את השומן הרווי מעבר לסף — זה הבלם. אותה נוסחה כמו גרסאות VOILA הנוספות.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":429,"protein":8.5,"sugar":13.5,"fat":16,"satFat":7.4,"fiber":1.7,"sodium":168},"ingredients":"קמח חיטה לבן (60%) (מכיל גלוטן), סוכר, מרגרינה (חומר משמר (חומצה סורביט), צבע מאכל (E160AII)), אבקה תחליף ביצים (3.6%) (עמילן לא מעו בד (E1414), חלבון צמחי, מלטודקסטרין, שמן צמחי, מייצב (E415), מתחלבים (לציטין סויה, E471)), קוקוס (3.6%), שומשום (3%), חומרי טעם וריח , אבקת אפיה (0.6%) (חומרים מתפיחים (E500II, E450I)), מלח (0.06%)","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["חלבון (8.5g ל-100g)"],"limitingFactors":["מרגרינה ותחליף ביצים עם תוספי עיבוד","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"בטא-קרוטן (ממקור טבעי)","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"פיגמנט כתום טבעי מגזר או אצות; מקור לוויטמין A. ללא דאגות בטיחות ידועות בשלב זה.","e_number":"E160A"},{"name_he":"די-עמילן פוספט אצטילי","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב / מרקם","explanation_he":"עמילן שונה; משמר מרקם בטמפרטורות שונות. נחשב בטוח ברמות שימוש רגילות במאפים.","e_number":"E1414"},{"name_he":"קסנתן גאם","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב","explanation_he":"סיב מותסס; נמצא בשימוש במוצרי ללא גלוטן כתחליף מרקם.","e_number":"E415"},{"name_he":"מונו ודיגליצרידים","tier":"contested","function_he":"חומר תחליב — מרכך לחם ומייצב שומן","explanation_he":"מונו ודיגליצרידים הם מתחלבים נפוצים; קיים דיון מדעי על בטיחות השימוש בהם, אם כי האיחוד האירופי אישר שימושם.","e_number":"E471"},{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"},{"name_he":"דיפוספט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"תורם לתפיחה אחידה; נמצא בשימוש נרחב במאפים תעשייתיים.","e_number":"E450"},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E160a","name_he":"בטא-קרוטן","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל כתום/צהוב — קרוטנואיד פרו-ויטמין A","explanation_he":"בטא קרוטן הוא פיגמנט טבעי המשמש כצבע כתום-צהוב, ומקורו זהה לזה שבגזר ובירקות כתומים."},{"e_number":"E1422","name_he":"עמילן מעובד","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב מרקם / מונע הפרדת נוזלים","explanation_he":"עמילן מעובד הוא עמילן שעבר עיבוד כימי לשיפור יציבות המרקם; הוא עובר עיכול כפחמימה רגילה ואינו נספג ישירות."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":35,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":59.6,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":12,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":50,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":31,"categoryTotal":119,"brand":"VOILA","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":37.6,"grade":"D","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_5_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290119041053","name":"עוגיות סגנון מרוקאי","barcode":"7290119041053","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/ZVQ42_Z_P_7290119041053_1.png","score":35.6,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"עוגייה בסגנון מרוקאי עם מרגרינה — שומן רווי חוצה את הסף.","rowVerdict":"עוגיות הסגנון המרוקאי של VOILA מגיעות ל-D עם שומן רווי שחוצה את הסף ומגביל מתון. המרגרינה ברשימה היא מקור השומן התעשייתי. הסוכר לא חצה. אותה פורמולה כמו גרסאות VOILA האחרות.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":429,"protein":8.5,"sugar":13.5,"fat":16,"satFat":7.4,"fiber":1.7,"sodium":168},"ingredients":"קמח חיטה לבן (60%) (מכיל גלוטן), סוכר, מרגרינה (חומר משמר (חומצה סורביט), צבע מאכל (E160AII)), אבקה תחליף ביצים (3.6%) (עמילן לא מעו בד (E1414), חלבון צמחי, מלטודקסטרין, שמן צמחי, מייצב (E415), מתחלבים (לציטין סויה, E471)), קוקוס (3.6%), שומשום (3%), חומרי טעם וריח , אבקת אפיה (0.6%) (חומרים מתפיחים (E500II, E450I)), מלח (0.06%) מכיל גלוטן חיטה","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["חלבון (8.5g ל-100g)"],"limitingFactors":["מרגרינה ותחליף ביצים עם תוספי עיבוד","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"בטא-קרוטן (ממקור טבעי)","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"פיגמנט כתום טבעי מגזר או אצות; מקור לוויטמין A. ללא דאגות בטיחות ידועות בשלב זה.","e_number":"E160A"},{"name_he":"די-עמילן פוספט אצטילי","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב / מרקם","explanation_he":"עמילן שונה; משמר מרקם בטמפרטורות שונות. נחשב בטוח ברמות שימוש רגילות במאפים.","e_number":"E1414"},{"name_he":"קסנתן גאם","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב","explanation_he":"סיב מותסס; נמצא בשימוש במוצרי ללא גלוטן כתחליף מרקם.","e_number":"E415"},{"name_he":"מונו ודיגליצרידים","tier":"contested","function_he":"חומר תחליב — מרכך לחם ומייצב שומן","explanation_he":"מונו ודיגליצרידים הם מתחלבים נפוצים; קיים דיון מדעי על בטיחות השימוש בהם, אם כי האיחוד האירופי אישר שימושם.","e_number":"E471"},{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"},{"name_he":"דיפוספט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"תורם לתפיחה אחידה; נמצא בשימוש נרחב במאפים תעשייתיים.","e_number":"E450"},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E160a","name_he":"בטא-קרוטן","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל כתום/צהוב — קרוטנואיד פרו-ויטמין A","explanation_he":"בטא קרוטן הוא פיגמנט טבעי המשמש כצבע כתום-צהוב, ומקורו זהה לזה שבגזר ובירקות כתומים."},{"e_number":"E1422","name_he":"עמילן מעובד","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב מרקם / מונע הפרדת נוזלים","explanation_he":"עמילן מעובד הוא עמילן שעבר עיבוד כימי לשיפור יציבות המרקם; הוא עובר עיכול כפחמימה רגילה ואינו נספג ישירות."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":35,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":59.6,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":12,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":50,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":31,"categoryTotal":119,"brand":"VOILA","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":37.6,"grade":"D","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_5_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-2986058","name":"פתי בר וניל","barcode":"2986058","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/WFJ38_Z_P_2986058_1.png","score":35.5,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"פתי בר וניל — סוכר חוצה את הסף, שומן דקל ושומן רווי מתון.","rowVerdict":"פתי בר הוניל של גטניו מגיע ל-D. שמן סויה ושומן דקל ברשימה; השומן הרווי עצמו מתון ולא חצה את הסף. הסוכר הוא הגורם שחוצה — הוא הסיבה ל-D.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":440,"protein":7.2,"sugar":21.4,"fat":13,"satFat":3.4,"fiber":1.9,"sodium":208},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שמן סויה מזוכך, שומן דקל, חומרי תפיחה (E500ii, E503ii), מלח, מתחלב (לציטין סויה), חומרי טעם וריח. מכיל גלוטן חיטה","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (21.4g ל-100g)","קמח לבן ושומן דקלים"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"},{"name_he":"אמוניום קרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה ישן ומוכר; מתנדף לחלוטין באפייה. אין שאריות במוצר הסופי.","e_number":"E503"},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":44,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":40.3,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":48,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":50,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":34,"categoryTotal":119,"brand":"גטניו","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":35.5,"grade":"D","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":87.2},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290018893845","name":"פתי בר בטעם חמאה","barcode":"7290018893845","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/BBY64_Z_P_7290018893845_1.png","score":34.4,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"שמן חמניות בלבד — שומן רווי נמוך, אך סולפיט ברשימה, אלרגן מוצהר, מוריד ל-E.","rowVerdict":"פתי בר בטעם חמאה של צ'וקטה הוא ביסקוויט ששמנו שמן חמניות — אין חמאה ברשימה. השומן הרווי נמוך מאוד לקטגוריה, ובכל זאת הציון נחת על E. הסיבה: סולפיט ברשימה (מעכב חמצון) — אלרגן מוצהר שעלול לעורר רגישות, שבארי מסמנת כבעייתי. הסוכר חוצה את הסף, וסירופ גלוקוז-פרוקטוז ברשימה. סיבי אפונה הם נגיעה חיובית שלא מספיקה לשנות את התמונה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":431,"protein":7.3,"sugar":21,"fat":9.2,"satFat":0.9,"fiber":3.3,"sodium":392},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שמן חמניות, סירופ גלוקוז- פרוקטוז, מתפיחים (סודיום קרבונט, אמוניום קרבונט, דיסודיום דיפוספט), סיבי אפו נה, מלח שולחן, חומרי טעם וריח, מתחלב (לציטין חמניות), מעכב חמצון (סולפיט )","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["סיבים תזונתיים (3.3g ל-100g)"],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (21.0g ל-100g)","סירופ גלוקוז-פרוקטוז בנוסף לסוכר"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין חמניות","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מחמניות; ברירת מחדל ללא סויה."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."},{"e_number":"E450","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב."},{"e_number":"E220–E228","name_he":"סולפיטים (תרכובת לא מפורטת)","tier":"contested","function_he":"חומר משמר / נוגד חמצון — מסדרת הסולפיטים; מצריך סימון אלרגן חובה","explanation_he":"סולפיטים עלולים לעורר אסתמא אצל רגישים ומחייבים סימון אלרגן; EFSA הסירה ב-2022 את גבול הצריכה המאושר לסולפיטים."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":44,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":44.1,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":48,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":50,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":35,"categoryTotal":119,"brand":"צ'וקטה","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":36.4,"grade":"D","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":87.2},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=2"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-313184","name":"עוגיות גן חיות טעם וניל","barcode":"313184","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/UGN20_Z_P_313184_1.png","score":33.3,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"עוגיות ילדים עם פרופיל מתון — סולפיט ברשימה, אלרגן מוצהר, מוריד ל-E.","rowVerdict":"עוגיות גן חיות בצורות חיות הן ביסקוויט ילדים פשוט. הסוכר מתון ולא חוצה אף סף, והשומן הרווי נמוך לקטגוריה — פרופיל בסיסי שלא היה אמור להגיע ל-E. מה ששקל את הכף הוא סולפיט ברשימה (חומר לטיפול בקמח): אלרגן מוצהר שעלול לעורר רגישות, שבארי מסמנת כבעייתי. שמנים צמחיים כלליים ברשימה ללא פירוט.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":447,"protein":7.8,"sugar":17.5,"fat":12.4,"satFat":2.9,"fiber":null,"sodium":285},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שמנים צמחיים, סוכר אינברטי, חומרי תפיחה (E500 ,E503), מלח, מתחלב (לציטין סויה), חומרי טעם וריח, מעכב חי מצון (מיצוי רוזמרין), חומר לטיפול בקמח (סולפיט).","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["צפיפות קלורית גבוהה: 447.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"עיצוב ילדים לא משנה את הפרופיל — E, ממשיך לכיבוד מוגבל בלבד."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E392","name_he":"תמציות רוזמרין","tier":"likely-neutral","function_he":"נוגד חמצון טבעי ממקור רוזמרין — ממשפחת הפוליפנולים","explanation_he":"תמציות רוזמרין הן נוגד חמצון טבעי ממשפחת הפוליפנולים, המשמש לשמירה על רעננות; אושר לשימוש על ידי רשויות האיחוד האירופי."},{"e_number":"E220–E228","name_he":"סולפיטים (תרכובת לא מפורטת)","tier":"contested","function_he":"חומר משמר / נוגד חמצון — מסדרת הסולפיטים; מצריך סימון אלרגן חובה","explanation_he":"סולפיטים עלולים לעורר אסתמא אצל רגישים ומחייבים סימון אלרגן; EFSA הסירה ב-2022 את גבול הצריכה המאושר לסולפיטים."}],"consumerTakeaway":"עוגיות ילדים עם סוכר מתון ושומן רווי נמוך — אבל סולפיט ברשימה, אלרגן מוצהר שבארי מסמנת כבעייתי, הוא מה שמוריד אותן ל-E.","consumerExplanation":"סוכר אינברטי לצד סוכר רגיל, שמנים צמחיים כלליים וסולפיט — פרופיל של מוצר ייצור מסיבי. 18 גרם סוכר ל-100 גרם בדיוק על הסף.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":30,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"שמנים צמחיים לא מפורטים, סוכר אינברטי, מיצוי רוזמרין כאנטי-חמצון, סולפיט — פרופיל תעשייתי מובהק."},{"dimension":"glycemic_quality","score":38,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"18 גרם סוכר ל-100 גרם — על הגבול. שילוב סוכר רגיל וסוכר אינברטי מגביר את העומס הגליקמי."},{"dimension":"additive_quality","score":30,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E500, E503, לציטין, מיצוי רוזמרין וסולפיט — חמישה תוספים. הסולפיט מסומן כאלרגן."},{"dimension":"calorie_density","score":40,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"שמנים צמחיים ושומן רווי 3 גרם — צפיפות קלורית בינונית."}],"bestUseCases":["כיבוד לילדים פעם בשבוע במנה מוגבלת"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"_score_correction":{"task":"TASK-244","date":"2026-06-15","from_score":34.9,"from_grade":"E","to_score":35.3,"to_grade":"D","canonical_run":"run_cakes_001","note":"Score 34.9/E was from pilot/intermediate; canonical run_cakes_001 trace is 35.3/D — E→D flip corrected"},"rank":36,"categoryTotal":119,"brand":"אסם","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":35.3,"grade":"D","binding_cap":72,"caps_applied":[{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":87.2},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=2"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7296073453840","name":"קוקיס שבבי שוקולד חלבי","barcode":"7296073453840","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/WUB58_Z_P_7296073453840_1.png","score":33.1,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"שוקולד חלב כמעט 20% — חמאה ומרגרינה יחד, שומן רווי גבוה מאוד.","rowVerdict":"קוקיס שבבי שוקולד חלבי מגיע ל-E. חמאה ומרגרינה מופיעות יחד ברשימה — שני מקורות שומן שונים, האחד איכותי והשני תעשייתי — לצד חומרי שימור במרגרינה. שומן הרווי גבוה מאוד. נתרן גבוה לעוגייה מתוקה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":479,"protein":5.9,"sugar":null,"fat":23.9,"satFat":13.6,"fiber":null,"sodium":384},"ingredients":"קמח חיטה לבן (מכיל גלוטן), סוכרים, שברי שוקולד חלב (19.3%), חמאה, מרגרינה (סויה)(חומרים משמרים (E200, E202)), מים, ביצים מיובשות, חו  מר טעם וריח, מלח, אבקת סודה לשתייה (חומר תפיחה (E500ii), מונע התגיישות (E470b)).","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["שומן רווי גבוה: 13.6 ג'/100 ג'","שומן צמחי מוקשה / מרגרינה ברשימת הרכיבים","צפיפות קלורית גבוהה: 479.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"חמאה ומרגרינה יחד — שומן רווי גבוה מאוד."},"retailer":"shufersal","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E5xx","name_he":"חומר תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה כללי; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E202","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר שעוצר עובש ושמרים; נמצא בשימוש נרחב ובטוח ברמות מקובלות."},{"e_number":"E200","name_he":"חומצה סורבית","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר טבעי מפירות; עוצר עובש ושמרים. ידוע כרגישות אצל מיעוט קטן (תגובה דמוית היסטמין)."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."}],"consumerTakeaway":"חמאה ומרגרינה יחד ברשימה, שוקולד חלב אמיתי — אבל שומן רווי גבוה מאוד.","consumerExplanation":"חמאה ומרגרינה יחד ברשימה — השילוב מגביר את השומן הרווי מעבר למה שכל אחד מהם לבד היה מייצר. E200 ו-E202 כחומרי שימור במרגרינה, נתרן 330 מ\"ג לצד שומן גבוה.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":25,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"מרגרינה עם E200, E202 לצד חמאה. ביצים מיובשות במקום ביצים טריות. E500 ו-E470 בחומרי תפיחה."},{"dimension":"glycemic_quality","score":35,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"נתון הסוכר לא אומת מנתון ל-100 גרם. סוכרים ברשימה — גורם מגביל."},{"dimension":"additive_quality","score":30,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E200, E202 במרגרינה, E500, E470 — ריבוי תוספים לקוקיס."},{"dimension":"calorie_density","score":20,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"14 גרם שומן רווי ל-100 גרם — גבוה מאוד. שוקולד חלב 19% מוסיף."}],"bestUseCases":["כיבוד נדיר — לא לצריכה שגרתית"],"_category_routed":"snack_bar_granola","_has_phvo":true,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":37,"categoryTotal":119,"brand":"שופרסל","category":"snack_bar_granola","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"snack_bar_granola","final_score_estimate":33.1,"grade":"E","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"SNACK_BAR_HIGH_CAL","cap":70},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SODIUM_COMBO","amount":6,"note":"raw_pen=6 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7296073453857","name":"קוקיס שוקולד לבן חלבי","barcode":"7296073453857","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/WUS66_Z_P_7296073453857_1.png","score":32.7,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"שוקולד לבן כמעט 20% עם מרגרינה — שומן רווי גבוה, סוכר לא אומת.","rowVerdict":"קוקיס שוקולד לבן מגיע ל-E. שוקולד לבן ומרגרינה יחד ברשימה — שני מקורות שומן, עם חומרי שימור. שומן הרווי גבוה בהתאם. נתון הסוכר לא אומת מהמקור הישיר.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":453,"protein":5,"sugar":null,"fat":21.7,"satFat":10,"fiber":null,"sodium":335},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכרים, שברי שוקולד לבן (חלב)(19.9%), חמטה, מרגרינה (סויה)(חומרים משמרים (E202, E200)), מים, ביצים מיובשות, ח  ומר טעם וריח, מלח, אבקת סודה לשתייה (חומר תפיחה (E500ii), מונע התגיישות (E470b)).","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["שומן רווי גבוה: 10.0 ג'/100 ג'","שומן צמחי מוקשה / מרגרינה ברשימת הרכיבים","צפיפות קלורית גבוהה: 453.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"שוקולד לבן ומרגרינה יחד — שומן רווי גבוה."},"retailer":"shufersal","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E5xx","name_he":"חומר תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה כללי; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E202","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר שעוצר עובש ושמרים; נמצא בשימוש נרחב ובטוח ברמות מקובלות."},{"e_number":"E200","name_he":"חומצה סורבית","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר טבעי מפירות; עוצר עובש ושמרים. ידוע כרגישות אצל מיעוט קטן (תגובה דמוית היסטמין)."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."}],"consumerTakeaway":"שוקולד לבן 20% ומרגרינה — שני מקורות שומן תעשייתיים.","consumerExplanation":"שוקולד לבן (מורכב בעיקר מסוכר וחמאת קקאו) ומרגרינה עם חומרי שימור E202, E200 — שני המקורות הראשיים לשומן הרווי של 10 גרם ל-100 גרם. ביצים מיובשות, E500, E470.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":25,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"מרגרינה עם E202, E200, ביצים מיובשות, E500, E470. שוקולד לבן 20% — רכיב עשיר בסוכר ושומן."},{"dimension":"glycemic_quality","score":30,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"נתון הסוכר לא אומת ל-100 גרם. שוקולד לבן ו'סוכרים' ברשימה מסמנים עומס גליקמי גבוה."},{"dimension":"additive_quality","score":30,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E202, E200 במרגרינה, E500, E470 — ריבוי תוספים."},{"dimension":"calorie_density","score":22,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"שומן רווי 10 גרם ל-100 גרם — גבוה מאוד לקוקיס."}],"bestUseCases":["מנת ממתק חד-פעמית"],"_category_routed":"dairy_protein","_has_phvo":true,"_source_retailers":["shufersal"],"_score_correction":{"task":"TASK-244","date":"2026-06-15","from_score":31.5,"from_grade":"E","to_score":32.7,"to_grade":"E","canonical_run":"run_cakes_001","note":"Score was from run_cakes_pilot_ev098; canonical source is run_cakes_001 (grade unchanged E→E)"},"rank":38,"categoryTotal":119,"brand":"שופרסל","category":"snack_bar_granola","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"snack_bar_granola","final_score_estimate":32.7,"grade":"E","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"SNACK_BAR_HIGH_CAL","cap":70},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SODIUM_COMBO","amount":6,"note":"raw_pen=6 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290118423904","name":"קראנץ שוקו וניל עוגיות 200 גרם","barcode":"7290118423904","imageUrl":"https://yochananof.co.il/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.yochananof.co.il%2Fmedia%2Fcatalog%2Fproduct%2Fcache%2F7d40ab1d2c85da43a7701c1338d70a16%2F1%2F2%2F12579334_7290118423904.jpg&w=256&q=75","score":32.2,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"45% קרם וניל תעשייתי — הביסקוויט הוא המיעוט.","rowVerdict":"קרמוגית קראנץ שוקו וניל מגיעה ל-E. יותר ממחצית המוצר הוא קרם תעשייתי — שמנים צמחיים, חומרי תפיחה ומתחלבים — עם שברי עוגיות. אבקת קקאו מסבירה את 'שוקו' בשם. פרופיל E ללא תחרות.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":94,"protein":0.5,"sugar":6.3,"fat":5.4,"satFat":2.4,"fiber":null,"sodium":19},"ingredients":"קרם בטעם וניל עם שברי עוגיות (45%) (סוכר, שמנים צמחיים, עמילן תירס, קמח חיטה (מכיל גלוטן), מלח, אבקת קקאו, סירופ גלוקוזה, חומרי תפיחה (E503, E500), מתחלב (לציטין סויה), חומרי טעם וריח, מעכב חימצון (מיצוי רוזמרין)), קמח חיטה, שמנים צמחיים, סוכר, אבקת קקאו (4.5%), קמח סויה, מלח, חומרי תפיחה (E450 ,E500), מתחלב (E471), מעכב חימצון (מיצוי רוזמרין), חומרי טעם וריח. העוגיות מכילות כ- 4.5% שברי עוגיות.","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":[],"bottomLine":"כמעט מחצית מהמוצר הוא קרם תעשייתי — לא ביסקוויט."},"retailer":"yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E471","name_he":"מונו ודיגליצרידים","tier":"contested","function_he":"חומר תחליב — מרכך לחם ומייצב שומן","explanation_he":"מונו ודיגליצרידים הם מתחלבים נפוצים; קיים דיון מדעי על בטיחות השימוש בהם, אם כי האיחוד האירופי אישר שימושם."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E392","name_he":"תמציות רוזמרין","tier":"likely-neutral","function_he":"נוגד חמצון טבעי ממקור רוזמרין — ממשפחת הפוליפנולים","explanation_he":"תמציות רוזמרין הן נוגד חמצון טבעי ממשפחת הפוליפנולים, המשמש לשמירה על רעננות; אושר לשימוש על ידי רשויות האיחוד האירופי."}],"consumerTakeaway":"45% קרם תעשייתי מעובד עם עוגיות — שוקו וניל כתיוג בלבד.","consumerExplanation":"45% קרם וניל שמכיל E503, E500, לציטין סויה, שמנים צמחיים, E450 ו-E471 — זה לא קרם ביתי. הציון ל-E נגזר מהשילוב של כמות הסוכר בנתון ליחידה (6 גרם) ועיבוד גבוה.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":22,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"45% קרם תעשייתי עם E503, E500, E450, E471, לציטין סויה. הרכיב הראשי הוא מוצר מעובד בתוך מוצר מעובד."},{"dimension":"glycemic_quality","score":35,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"נתוני הסוכר ליחידה (6 גרם) לא מתורגמים ל-100 גרם — הפרופיל הגליקמי האמיתי לא אומת."},{"dimension":"additive_quality","score":25,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E503, E500, E450, E471, לציטין סויה — חמישה תוספים בקרם בלבד, ועוד בחלק הביסקוויט."},{"dimension":"calorie_density","score":38,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"94 קק\"ל ליחידה מסמן מוצר עשיר. שמנים צמחיים בקרם ובביסקוויט."}],"bestUseCases":["כיבוד ילדים במנה אחת"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":39,"categoryTotal":119,"brand":"קרמוגית","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":34.2,"grade":"E","binding_cap":68,"caps_applied":[{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=3"},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290106571945","name":"עוגיות קקאו דגנים מלאים עם נטיפי שוקולד מריר 180 גרם פ","barcode":"7290106571945","imageUrl":"https://yochananof.co.il/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.yochananof.co.il%2Fmedia%2Fcatalog%2Fproduct%2Fcache%2F7d40ab1d2c85da43a7701c1338d70a16%2F6%2F9%2F6928374_7290106571945.jpg&w=256&q=75","score":32.2,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"41% קמח מלא ושיבולת שועל — סוכר גבוה ורמת עיבוד מוחקים את היתרון.","rowVerdict":"עוגיות הקקאו דגנים מלאים של פיטנס מגיעות ל-E. בסיס הדגן המלא הוא יתרון אמיתי. הבעיה: סוכר גבוה שחוצה את הסף, ורשימת חומרי עיבוד שמסמנת ייצור תעשייתי מלא. 'פיטנס' בשם — הציון מסביר למה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":471,"protein":11.5,"sugar":21,"fat":19.2,"satFat":4,"fiber":6.3,"sodium":290},"ingredients":"דגנים (קמח חיטה מלא (41%) (קמח חיטה, סובין, נבט) (מכיל גלוטן), פתיתי שיבולת שועל מלאים (4.5%)), סוכר, שמן צמחי, נטיפי שוקולד מריר מעולה (8.5%) (מכיל סויה), סובין שיבולת שועל, אבקת קקאו (4.5%), גלוטן חיטה, מלטודקסטרין, תמצית לתת שעורה, עמילן, חומרי תפיחה (E503, E450, E500), מלח, מתחלב (לציטין סויה), מווסת חומציות (חומצת לימון)","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["צפיפות קלורית גבוהה: 471.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"דגנים מלאים אמיתיים — סוכר גבוה ומלטודקסטרין ביחד."},"retailer":"yohananof","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E3xx","name_he":"מווסת חומציות (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"התווית מציינת 'מווסת חומציות' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E1400","name_he":"מלטודקסטרין","tier":"functional","function_he":"ממלא / מסמיך","explanation_he":"עמילן מפורק; נפוץ כממלא וממס. נחשב בטוח אך יש לו אינדקס גליקמי גבוה."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"contested","function_he":"מווסת חומציות / מונע חמצון","explanation_he":"חומצת לימון כתוסף שימור נקשרה במחקר תצפיתי לעלייה בלחץ דם; ממצא זה אינו נוגע ללימון עצמו ומוקדם ולא שוכפל."}],"consumerTakeaway":"קמח מלא בבסיס, אבל סוכר גבוה ומלטודקסטרין מפחיתים את היתרון.","consumerExplanation":"הדגנים המלאים (41%) הם אמיתיים. אבל 21 גרם סוכר ל-100 גרם, מלטודקסטרין (פחמימה פשוטה מעובדת) ושלושה חומרי תפיחה כימיים הופכים את הפרופיל ל-E — למרות התיוג הבריאותי.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":35,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"41% קמח מלא ו-8% שוקולד מריר הם יתרון. מלטודקסטרין, E503, E450, E500 מורידים."},{"dimension":"glycemic_quality","score":30,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"21 גרם סוכר ל-100 גרם — גבוה. מלטודקסטרין מוסיף לעומס הגליקמי למרות שאינו 'סוכר'."},{"dimension":"additive_quality","score":32,"label_he":"תוספים","explanation_he":"מלטודקסטרין, E503, E450, E500, לציטין סויה — חמישה תוספים בפרופיל שמציג את עצמו כבריאותי."},{"dimension":"calorie_density","score":42,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"שמן צמחי ושוקולד 8% — צפיפות קלורית בינונית לגבוהה."}],"bestUseCases":["חטיף לארוחת עשר בכמות קטנה"],"_category_routed":"snack_bar_granola","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":39,"categoryTotal":119,"brand":"פיטנס","category":"snack_bar_granola","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"snack_bar_granola","final_score_estimate":32.2,"grade":"E","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"SNACK_BAR_HIGH_CAL_SUGAR","cap":60},{"rule":"SNACK_BAR_RED_SUGAR_LABEL","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"SNACK_BAR_HIGH_CAL","cap":70},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"LONG_INGREDIENT_LIST","amount":4,"note":"ingredient_count=14"},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290118422617","name":"קראנץ קרם וניל עוגיות 200 גרם","barcode":"7290118422617","imageUrl":"https://yochananof.co.il/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.yochananof.co.il%2Fmedia%2Fcatalog%2Fproduct%2Fcache%2F7d40ab1d2c85da43a7701c1338d70a16%2F1%2F2%2F12564721_7290118422617.jpg&w=256&q=75","score":31.7,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"45% קרם וניל — זהה לגרסת השוקו ללא קקאו.","rowVerdict":"קרמוגית קראנץ קרם וניל מגיעה ל-E. המבנה זהה לגרסת השוקו: קרם תעשייתי עם שמנים צמחיים ומתחלבים שמהווים רוב המוצר, ושברי עוגיות. ההבדל היחידי: אין קקאו.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":92,"protein":0.6,"sugar":6,"fat":4.9,"satFat":2.4,"fiber":null,"sodium":14},"ingredients":"קרם בטעם וניל עם שברי עוגיות (45%) (סוכר, שמנים צמחיים, עמילן תירס, קמח חיטה (מכיל גלוטן), מלח, אבקת קקאו, סירופ גלוקוזה, חומרי תפיחה (E503, E500), מתחלב (לציטין סויה), חומרי טעם וריח, מעכב חימצון (מיצוי רוזמרין)), קמח חיטה, שמנים צמחיים, סוכר, קמח סויה, מלח, חומרי תפיחה (E450 ,E500), מתחלב (E471), מעכב חימצון (מיצוי רוזמרין), חומרי טעם וריח. העוגיות מכילות כ- 4.5% שברי עוגיות.","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":[],"bottomLine":"זהה לגרסת השוקו ללא קקאו — E מאותן סיבות."},"retailer":"yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E471","name_he":"מונו ודיגליצרידים","tier":"contested","function_he":"חומר תחליב — מרכך לחם ומייצב שומן","explanation_he":"מונו ודיגליצרידים הם מתחלבים נפוצים; קיים דיון מדעי על בטיחות השימוש בהם, אם כי האיחוד האירופי אישר שימושם."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E392","name_he":"תמציות רוזמרין","tier":"likely-neutral","function_he":"נוגד חמצון טבעי ממקור רוזמרין — ממשפחת הפוליפנולים","explanation_he":"תמציות רוזמרין הן נוגד חמצון טבעי ממשפחת הפוליפנולים, המשמש לשמירה על רעננות; אושר לשימוש על ידי רשויות האיחוד האירופי."}],"consumerTakeaway":"גרסת וניל טהור של קרמוגית — פרופיל תעשייתי מלא.","consumerExplanation":"ללא קקאו, הגרסה הזו מציעה וניל בלבד מעל אותו קרם תעשייתי. 45% קרם עם E450, E471, E500 ולציטין — הפרופיל זהה לגרסת השוקו וניל.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":22,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"45% קרם תעשייתי. E450, E471, E500, לציטין — זהה לגרסת השוקו."},{"dimension":"glycemic_quality","score":35,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"נתוני הסוכר ליחידה (6 גרם) לא מתורגמים ל-100 גרם. הפרופיל הגליקמי לא אומת במלואו."},{"dimension":"additive_quality","score":25,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E450, E471, E500, לציטין — זהה לגרסת השוקו וניל."},{"dimension":"calorie_density","score":38,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"94 קק\"ל ליחידה עם שמנים צמחיים — זהה לגרסת השוקו."}],"bestUseCases":["כיבוד ילדים במנה אחת"],"_category_routed":"dessert","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":41,"categoryTotal":119,"brand":"קרמוגית","category":"dessert","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"dessert","final_score_estimate":33.7,"grade":"E","binding_cap":68,"caps_applied":[{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=3"},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290019293804","name":"קראנץ אגוזי לוז","barcode":"7290019293804","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/USZ54_Z_P_7290019293804_1.png","score":31.1,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"31% ציפוי שוקולד לבן עם שמן קוקוס — שומן רווי גבוה מאוד וסוכר גבוה.","rowVerdict":"קראנץ אגוזי הלוז מגיע ל-E. שוקולד לבן ציפוי 31% עם שמן קוקוס — לא חמאת קקאו. פסטת אגוזי לוז 1.8% ברשימה — נוכחת אבל מינורית. סוכר גבוה מאוד. מתחלב פוליגליצרול בציפוי.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":379,"protein":5.7,"sugar":33,"fat":24,"satFat":16,"fiber":null,"sodium":92},"ingredients":"ציפוי שוקולד לבן וחטיפי אורז תפוח עם קקאו (33%) ‏{רכיבים: שוקולד לבן (31%) [מכיל חומרים מתחלבים (לציטין סויה, E476)], חטיפי אורז תפו ח (2%) (רכיבים: אורז, סוכר, אבקת קקאו (0.1%), מלח)}, מים, ממרח אגוזי לוז (14.5%) [מכיל  אבקת מי גבינה, פסטת אגוזי לוז (1.8%), חומרים  מתחלבים (לציטין לפתית, E-476), חומר טעם וריח], סוכר, אבקת חלב, שומן צמחי, אבקת קקאו (1.7%), חומרים מייצבים ומתחלבים (E471, גואר גאם , גאם גרעיני חרובים). מכיל אגוזי לוז","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 33.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 16.0 ג'/100 ג'"],"bottomLine":"שוקולד לבן כציפוי עיקרי — סוכר ושומן רווי גבוהים מאוד."},"retailer":"shufersal","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלבים (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלבים","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלבים' ללא שמות ספציפיים — הסיווג המדויק אינו ידוע."},{"e_number":"E476","name_he":"PGPR","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מחליף לציטין בשוקולד; EFSA ו-JECFA מסווגים כ'לא מוגדר'; ברמות שימוש בטוח."},{"e_number":"E471","name_he":"מונו ודיגליצרידים","tier":"contested","function_he":"חומר תחליב — מרכך לחם ומייצב שומן","explanation_he":"מונו ודיגליצרידים הם מתחלבים נפוצים; קיים דיון מדעי על בטיחות השימוש בהם, אם כי האיחוד האירופי אישר שימושם."},{"e_number":"E412","name_he":"גואר גאם","tier":"functional","function_he":"מסמיך / מייצב","explanation_he":"סיב מסיס; ללא דאגות בטיחות מהצריכה התזונתית."}],"consumerTakeaway":"33% ציפוי שוקולד לבן הוא הגורם לסוכר ושומן רווי גבוהים.","consumerExplanation":"14% ממרח אגוזי לוז אמיתי הוא יתרון. אבל 33% שוקולד לבן, שומן רווי גבוה מאוד ו-E476 בציפוי הופכים את הפרופיל ל-E ברור.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":28,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"ציפוי שוקולד לבן עם E476, שומן צמחי, E471, גואר גאם — מוצר מרובד בתוספים. ממרח אגוזי לוז 14% לא מציל."},{"dimension":"glycemic_quality","score":20,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"33 גרם סוכר ל-100 גרם — גבוה מאוד. שוקולד לבן מורכב בעיקרו מסוכר ולחמאת קקאו."},{"dimension":"additive_quality","score":30,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E476 (פוליגליצרול) בציפוי — תוסף שנוי-במחלוקת. E471 וגואר גאם מוסיפים."},{"dimension":"calorie_density","score":25,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"16 גרם שומן רווי ל-100 גרם — גבוה מאוד לכל קנה מידה."}],"bestUseCases":["מנת ממתק בודדת לעיתים נדירות"],"_category_routed":"whole_food_fat","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":42,"categoryTotal":119,"brand":"קראנץ'","category":"whole_food_fat","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"whole_food_fat","final_score_estimate":33.1,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8}],"penalties_applied":[{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-8410376037784","name":"עוגיות סנדוויץ' שוקולד","barcode":"8410376037784","imageUrl":"https://yochananof.co.il/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.yochananof.co.il%2Fmedia%2Fcatalog%2Fproduct%2Fcache%2F7d40ab1d2c85da43a7701c1338d70a16%2F8%2F4%2F8410376037784_s104-07-2020_14-44-40.jpg&w=256&q=75","score":30.1,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"ממתיק מלטיטול במקום סוכר, אבל שמן דקל ושומן רווי גבוה נשארים — וזה מה שקובע.","rowVerdict":"עוגיות הסנדוויץ שוקולד של גולון מגיעות ל-E. מלטיטול כממתיק עיקרי — פוליאול שעלול לגרום לאי נוחות עיכולית — לצד שמן דקל כמקור שומן. שומן הרווי גבוה. קקאו 12% בקרם.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":422,"protein":6.7,"sugar":5,"fat":17,"satFat":6,"fiber":null,"sodium":240},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן),קרם בטעם שוקולד (37%), ממתיק(E965) שמן צמחי (דקל),אבקת קקאו טבעית 12%,עמין, חיטה, זיגוג חלב (חלבון חלב,אבקת חלב רזה), אבקת חלב רזה,מתחלב (E322), חומרי טעם וריח, שמן חמניות,סיבים צמחיים, חומרי תפיחה (E500) (E503), מתחלב (E322), מלח, חומרי טעם וריח, חומר מעכב חמצן: סודיון","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["צפיפות קלורית גבוהה: 422.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"מלטיטול ושמן דקל — E גם ללא סוכר רגיל."},"retailer":"yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה או חמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."}],"consumerTakeaway":"ממתיק במקום סוכר — שומן רווי גבוה ושמן דקל נשארים ברשימה.","consumerExplanation":"E965 (מלטיטול) הוא ממתיק אלכוהול-סוכר עם אינדקס גליקמי נמוך יותר מסוכר, אבל עלול לגרום לתופעות עיכול. שמן דקל כמקור שומן ראשי, קקאו 12% בקרם, E322 ולציטין.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":25,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"שמן דקל כרכיב שלישי, E965, E322, זיגוג חלב — מוצר מרובד עם תוספים."},{"dimension":"glycemic_quality","score":42,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"E965 (מלטיטול) מספק אינדקס גליקמי נמוך יחסית — אבל 5 גרם סוכר ליחידה לא תורגמו ל-100 גרם."},{"dimension":"additive_quality","score":28,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E965, E322, E500, E503 — ריבוי תוספים. מלטיטול עלול לגרום לאי-נוחות עיכולית."},{"dimension":"calorie_density","score":35,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"שמן דקל ושומן רווי 6 גרם — צפיפות קלורית גבוהה."}],"bestUseCases":["סוכרתיים שמחפשים ביסקוויט ממותק חלשה ביחידה אחת"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":43,"categoryTotal":119,"brand":"גולון","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":30.1,"grade":"E","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"LONG_INGREDIENT_LIST","amount":4,"note":"ingredient_count=17"},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290013740694","name":"עוגיות אלפחורס","barcode":"7290013740694","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/WBV52_Z_P_7290013740694_1.png","score":29.5,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"רשימת הרכיבים המוצגת חלקית; הציון מבוסס על נתוני תזונה מלאים עם פרטי רכיבים חסרים.","confidence_sub_reason":"missing_ingredients","insightLine":"עוגיית אלפחורס עם ריבת חלב — מרגרינה במילוי, שני ספים חצויים.","rowVerdict":"עוגיות האלפחורס של קופסת העוגיות של רחלי מגיעות ל-E. שני הספים חצויים: סוכר גבוה ושומן רווי גבוה. ריבת החלב שבמילוי מכילה מרגרינה — מקור שומן תעשייתי שתורם לשומן הרווי ולעיבוד.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":416,"protein":6.1,"sugar":21,"fat":18.5,"satFat":8.8,"fiber":1.3,"sodium":160},"ingredients":"קמח חיטה (גלוטן) (34%), ריבת חלב (חלב,סוכר, גלוקוז, מלח E-202,E-406,E-500, מרגרינה, סוכר לבן (10%), עמילן תירס (8.5%), חלמון ביצ ה, קוקוס (1.7%), חומר תפיחה (אבקת אפיה, סודיום פירופוספט), חומרי טעם וריח (תמצית וניל, תמצית חמאה).n","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (21.0g ל-100g)","מרגרינה וריבת חלב עם חומרי שימור"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E202","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"contested","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","explanation_he":"פוטסיום סורבט נקשר בניתוחים תצפיתיים לעלייה בלחץ דם — הממצא מוקדם ולא שוכפל."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."},{"e_number":"E450","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":44,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":40.1,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":46,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":50,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":44,"categoryTotal":119,"brand":"קופסת העוגיות של רחלי","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":29.5,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":87.2},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290018371930","name":"פתי בר קמח כוסמין אורגני","barcode":"7290018371930","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/JAH50_Z_P_7290018371930_1.png","score":29,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"כוסמין אורגני 65% — שני ספים חצויים, 'אורגני' לא משנה את הפרופיל.","rowVerdict":"פתי בר הכוסמין האורגני של השדה מגיע ל-E. כוסמין מלא כרכיב מוביל הוא יתרון. שני מגבילים פועלים: שומן רווי וסוכר — שניהם חוצים את הסף. 'אורגני' מתאר את שיטת הגידול; פרופיל השומן והסוכר נשאר בעיה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":428,"protein":10,"sugar":24.4,"fat":14.7,"satFat":6.6,"fiber":8.1,"sodium":231},"ingredients":"קמח כוסמין מלא אורגני 65% (מכיל גלוטן), סוכר קנים חום אורגני, שמן צמחי אורגני, אבקת חרובים אורגנית 1.8%, חומרי תפיחה (אמוניום ביקרבו נט ,סודיום ביקרבונט), מלח, מתחלה (לציטין סויה)","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["חלבון (10.0g ל-100g)","דגנים מלאים — מקור לסיבים","סיבים תזונתיים (8.1g ל-100g)"],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (24.4g ל-100g)","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":56,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":50.2,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":84,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":50,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":45,"categoryTotal":119,"brand":"השדה","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":29,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=2"},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290018371923","name":"פתי בר קמח מלא אורגני","barcode":"7290018371923","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/JAA52_Z_P_7290018371923_1.png","score":29,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"קמח מלא אורגני 66% — שני ספים חצויים.","rowVerdict":"פתי בר קמח המלא האורגני של השדה מגיע ל-E. 66% קמח מלא הוא יתרון אמיתי. שני המגבילים — שומן רווי וסוכר — חוצים את הסף. 'אורגני' ו'קמח מלא' הן תכונות ממשיות שלא מבטלות פרופיל שומן וסוכר גבוה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":428,"protein":6.8,"sugar":20.5,"fat":14.5,"satFat":6.7,"fiber":9.2,"sodium":235},"ingredients":"קמח חיטה מלא אורגני 66%, סוכר קנים חום אורגני, שמן צמחי אורגני,חומרי תפיחה (אמוניום ביקרבונט ,סודיום ביקרבונט), מלח, חומר מתחלב (לצי טין סויה), תמצית טבעית בטעם חמאה","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["דגנים מלאים — מקור לסיבים","סיבים תזונתיים (9.2g ל-100g)"],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (20.5g ל-100g)","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":56,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":62.1,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":82,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":50,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":45,"categoryTotal":119,"brand":"השדה","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":29,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=2"},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290118426615","name":"עוגיות מיני שוקולד","barcode":"7290118426615","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/AXK52_Z_P_7290118426615_1.png","score":27.1,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"56% קמח מלא ושוקולד מריר 8% — סוכר גבוה ועיבוד תעשייתי שולחים ל-E.","rowVerdict":"עוגיות המיני שוקולד האלה מגיעות ל-E. 56% קמח מלא ושוקולד מריר אמיתי — שני מאפיינים שלא נפוצים במדף הזה. הבעיה: סוכר גבוה שחוצה את הסף, גלוטן מוסף ורשימת חומרי עיבוד ארוכה שמגיעה ל-E על אף הבסיס הטוב.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":466,"protein":9.5,"sugar":22,"fat":18,"satFat":3.6,"fiber":5,"sodium":260},"ingredients":"קמח חיטה מלא (56%) (קמח חיטה, סובין, נבט) (מכיל גלוטן), סוכר, שמן צמחי, נטיפי שוקולד מריר (8%) (מכיל לציטין סויה), גלוטן חיטה, פתיתי  שיבולת שועל מלאים (2.5%), תמצית לתת שעורה, חומרי תפיחה (E503, E500, E450), עמילן, אבקת קקאו מופחתת שומן, סוכר קרמל, מלח, מתחלב (לצי טין סויה), מווסת חומציות (חומצת לימון)","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["צפיפות קלורית גבוהה: 466.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"56% קמח מלא נגד 22 גרם סוכר ומלטודקסטרין — E."},"retailer":"shufersal+yohananof","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E3xx","name_he":"מווסת חומציות (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"התווית מציינת 'מווסת חומציות' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"contested","function_he":"מווסת חומציות / מונע חמצון","explanation_he":"חומצת לימון כתוסף שימור נקשרה במחקר תצפיתי לעלייה בלחץ דם; ממצא זה אינו נוגע ללימון עצמו ומוקדם ולא שוכפל."}],"consumerTakeaway":"קמח מלא 56% לא מפצה על סוכר גבוה ומלטודקסטרין.","consumerExplanation":"56% קמח מלא כרכיב ראשון הוא אמיתי. 22 גרם סוכר ל-100 גרם ומלטודקסטרין (פחמימה מהירה) יחד מבטלים את יתרון הדגנים. E503, E500, E450 מסמנים ייצור מסיבי.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":38,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"56% קמח מלא, שיבולת שועל 2% ושוקולד מריר 8% — בסיס טוב. מלטודקסטרין ושלושה חומרי תפיחה מורידים."},{"dimension":"glycemic_quality","score":28,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"22 גרם סוכר ל-100 גרם. מלטודקסטרין מוסיף עומס גליקמי שלא מסווג כ'סוכר'."},{"dimension":"additive_quality","score":30,"label_he":"תוספים","explanation_he":"מלטודקסטרין, E503, E500, E450, לציטין — חמישה תוספים."},{"dimension":"calorie_density","score":38,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"שמן צמחי ושוקולד 8% — צפיפות קלורית בינונית."}],"bestUseCases":["כיבוד שבועי בכמות מינימלית"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal","yohananof"],"rank":47,"categoryTotal":119,"brand":"פיטנס","category":"snack_bar_granola","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"snack_bar_granola","final_score_estimate":27.1,"grade":"E","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"SNACK_BAR_RED_SUGAR_LABEL","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"SNACK_BAR_HIGH_CAL","cap":70},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"LONG_INGREDIENT_LIST","amount":4,"note":"ingredient_count=14"},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290106571921","name":"עוגיות חמוציות 180 גרם","barcode":"7290106571921","imageUrl":"https://yochananof.co.il/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.yochananof.co.il%2Fmedia%2Fcatalog%2Fproduct%2Fcache%2F7d40ab1d2c85da43a7701c1338d70a16%2F6%2F9%2F6928373_7290106571921.jpg&w=256&q=75","score":28,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"55% קמח מלא וחמוציות 6.5% — סוכר גבוה שולח ל-E.","rowVerdict":"עוגיות הפיטנס חמוציות מגיעות ל-E. חמוציות אמיתיות ו-55% קמח מלא — יתרונות ממשיים. המגבלה: סוכר גבוה שחוצה את הסף, ורמת עיבוד גבוהה. היתרון החלקי לא מסיר את ה-E.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":467,"protein":8.8,"sugar":22.4,"fat":17,"satFat":4,"fiber":3.7,"sodium":255},"ingredients":"דגנים ( קמח חיטה מלא (55%) (קמח חיטה, סובין, נבט) (מכיל גלוטן), פתיתי שיבולת שועל מלאים (2.5%)), סוכר, שמנים צמחיים, חמוציות (6.5%), גלוטן חיטה, מלטודקסטרין, תמצית לתת שעורה, חומרי תפיחה (E503 ,E450 ,E500), עמילן, מלח, מתחלב (לציטין סויה), קינמון, מווסת חומציות (חומצת לימון)","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["צפיפות קלורית גבוהה: 467.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"קמח מלא 55% וחמוציות אמיתיות — אבל סוכר גבוה ומלטודקסטרין."},"retailer":"yohananof","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E3xx","name_he":"מווסת חומציות (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"התווית מציינת 'מווסת חומציות' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E1400","name_he":"מלטודקסטרין","tier":"functional","function_he":"ממלא / מסמיך","explanation_he":"עמילן מפורק; נפוץ כממלא וממס. נחשב בטוח אך יש לו אינדקס גליקמי גבוה."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"contested","function_he":"מווסת חומציות / מונע חמצון","explanation_he":"חומצת לימון כתוסף שימור נקשרה במחקר תצפיתי לעלייה בלחץ דם; ממצא זה אינו נוגע ללימון עצמו ומוקדם ולא שוכפל."}],"consumerTakeaway":"חמוציות וקמח מלא בבסיס — הסוכר גבוה ומלטודקסטרין ברשימה.","consumerExplanation":"55% קמח מלא, שיבולת שועל 2% וחמוציות 6% — רכיבים אמיתיים. אבל מלטודקסטרין וסוכר גבוה (22 גרם) מבטלים חלק גדול מהיתרון. E503, E450, E500 — ייצור מסיבי.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":38,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"55% קמח מלא, שיבולת שועל, חמוציות 6% — בסיס טוב. מלטודקסטרין ושלושה חומרי תפיחה."},{"dimension":"glycemic_quality","score":27,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"22 גרם סוכר ל-100 גרם — גבוה. מלטודקסטרין מוסיף עומס גליקמי נסתר."},{"dimension":"additive_quality","score":30,"label_he":"תוספים","explanation_he":"מלטודקסטרין, E503, E450, E500, לציטין — אותם תוספים כמו גרסת הקקאו."},{"dimension":"calorie_density","score":38,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"שמנים צמחיים ושומן רווי 4 גרם — בינוני לגבוה."}],"bestUseCases":["חטיף עם קפה בכמות קטנה"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":48,"categoryTotal":119,"brand":"פיטנס","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":28,"grade":"E","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"LONG_INGREDIENT_LIST","amount":4,"note":"ingredient_count=13"},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-8410376075915","name":"עוגיות+שבבי שוקולד לל\"ג","barcode":"8410376075915","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/EQU56_Z_P_8410376075915_1.png","score":27.6,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"ללא גלוטן — שמן חמנייה, עיבוד גבוה, סוכר גבוה.","rowVerdict":"עוגיות שבבי שוקולד ללא גלוטן מגיעות ל-E. שמן חמנייה כמקור שומן הוא סביר יחסית. הסרת הגלוטן לא שיפרה את הפרופיל: סוכר גבוה, קמח אורז וקמח תירס כבסיס, ייצור תעשייתי. 'ללא גלוטן' מגדיר אלרגן — פרופיל הדגן משתנה; פרופיל הסוכר והשומן נשאר.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":467,"protein":4.2,"sugar":19,"fat":20,"satFat":4.6,"fiber":null,"sodium":240},"ingredients":"Knnרכיבים: שבבי שוקולד 22% [סוכר,nעיסת קקאו, חמאת קקאו, מתחלבn(לציטין סויה)], קמח אורז, קמח תירכnשמן צמחי (חמנייה) 14%, עמילןn תירס, אוליגופרוקטוז, סוכר, עמילןnאורז, אבקת קקאו רזה 3%, חומריnהתפחה ((E500(iin(E503(ii,), מלח, חומריnטעם וריח, מתחלבn(לציטין ס ויה). מכיל סויה","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["צפיפות קלורית גבוהה: 467.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"ללא גלוטן עם שמן חמנייה — סוכר גבוה ועיבוד גבוה."},"retailer":"shufersal","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."}],"consumerTakeaway":"ללא גלוטן לא מסמל פרופיל בריא — סוכר גבוה ועיבוד מוגבר הם הסיפור האמיתי.","consumerExplanation":"קמח אורז, קמח תירס ושמן חמנייה 14% — בסיס טוב יחסית ל'ללא גלוטן'. אבל 19 גרם סוכר ל-100 גרם, קקאו 3% (נמוך) ו-E500, E503 מסמנים E. שבבי שוקולד 22% כוללים חמאת קקאו — יתרון קטן.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":32,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"קמח אורז, קמח תירס, שמן חמנייה — בסיס נסבל. אוליגופרוקטוז, E500, E503 ולציטין מסמנים עיבוד תעשייתי."},{"dimension":"glycemic_quality","score":30,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"19 גרם סוכר ל-100 גרם. קמח אורז ותירס הם פחמימות זמינות — עומס גליקמי גבוה."},{"dimension":"additive_quality","score":35,"label_he":"תוספים","explanation_he":"אוליגופרוקטוז (פרה-ביוטי — פלוס קטן), E500, E503, לציטין — בינוני."},{"dimension":"calorie_density","score":38,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"שמן חמנייה 14% ושבבי שוקולד 22% — צפיפות קלורית גבוהה."}],"bestUseCases":["צליאקים שמחפשים חטיף מתוק","אחד בשבוע כעוגיית שוקולד"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":49,"categoryTotal":119,"brand":"גולון","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":27.6,"grade":"E","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290019816034","name":"מאגדת מיני קראנץ עוגיות","barcode":"7290019816034","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/NGT50_Z_P_7290019816034_1.png","score":27.1,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"33% ציפוי שוקולד לבן עם שמן קוקוס — סוכר גבוה מאוד.","rowVerdict":"מאגדת מיני קראנץ מגיעת ל-E. שוקולד לבן ציפוי 33% עם שמן קוקוס — לא חמאת קקאו. סוכר גבוה מאוד. מתחלב פוליגליצרול בציפוי. שמן הקוקוס ברשימה מוקשה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":330,"protein":6,"sugar":30.3,"fat":20,"satFat":14,"fiber":null,"sodium":72},"ingredients":"מים, ציפוי שוקולד לבן ועוגיות (36.5%) ‏{רכיבים: שוקולד לבן (33%) [מכיל חומרים מתחלבים (לציטין סויה, E476)], שברי עוגיות בטעם שוקולד (3.5%) [מכיל קמח חיטה (גלוטן), אבקת קקאו, חומרי תפיחה (E500ii, E503i), חומר מתחלב (לציטין סויה)]}, סוכר, אבקת חלב, שומן צמחי, אבקת ק קאו, חומרים מייצבים ומתחלבים (E471, גואר גאם, גאם גרעיני חרובים).","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 30.3 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 14.0 ג'/100 ג'"],"bottomLine":"שוקולד לבן עם E476 ושמן קוקוס — 30 גרם סוכר ל-100 גרם."},"retailer":"shufersal","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלבים (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלבים","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלבים' ללא שמות ספציפיים — הסיווג המדויק אינו ידוע."},{"e_number":"E471","name_he":"מונו ודיגליצרידים","tier":"contested","function_he":"חומר תחליב — מרכך לחם ומייצב שומן","explanation_he":"מונו ודיגליצרידים הם מתחלבים נפוצים; קיים דיון מדעי על בטיחות השימוש בהם, אם כי האיחוד האירופי אישר שימושם."},{"e_number":"E476","name_he":"PGPR","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מחליף לציטין בשוקולד; EFSA ו-JECFA מסווגים כ'לא מוגדר'; ברמות שימוש בטוח."},{"e_number":"E412","name_he":"גואר גאם","tier":"functional","function_he":"מסמיך / מייצב","explanation_he":"סיב מסיס; ללא דאגות בטיחות מהצריכה התזונתית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."}],"consumerTakeaway":"שוקולד לבן בציפוי עם חומר מתחלב — שומן רווי גבוה מאוד וסוכר גבוה.","consumerExplanation":"שוקולד לבן (33%) עם E476 כמייצב הוא הרכיב הדומיננטי. שמן קוקוס בתוך המוצר מסביר את 14 גרם השומן הרווי ל-100 גרם. E471 וגואר גאם משלימים.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":22,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"ציפוי שוקולד לבן עם E476, שומן צמחי, E471, גואר גאם — מוצר מעובד מרובד."},{"dimension":"glycemic_quality","score":22,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"30 גרם סוכר ל-100 גרם — גבוה מאוד. שוקולד לבן מורכב בעיקרו מסוכר."},{"dimension":"additive_quality","score":28,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E476 בציפוי, E471, גואר גאם — שלושה תוספים עיקריים."},{"dimension":"calorie_density","score":25,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"14 גרם שומן רווי ל-100 גרם — גבוה מאוד. שמן קוקוס כמקור עיקרי."}],"bestUseCases":["מנת ממתק בודדת לעיתים נדירות"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":50,"categoryTotal":119,"brand":"קראנץ'","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":29.1,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290018371947","name":"פתי בר כוסמין","barcode":"7290018371947","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/JAY58_Z_P_7290018371947_1.png","score":27,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"כוסמין אורגני 66% — שני ספים חצויים, זהה לגרסת הכוסמין האורגני.","rowVerdict":"פתי בר הכוסמין של השדה מגיע ל-E. 66% כוסמין מלא כרכיב מוביל. שני המגבילים — שומן רווי וסוכר — חוצים את הסף. הפרופיל דומה מאוד לגרסת הכוסמין האורגני של אותו מותג.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":432,"protein":10.1,"sugar":24.4,"fat":14.7,"satFat":6.6,"fiber":7.4,"sodium":236},"ingredients":"קמח כוסמין מלא אורגני 66% (מכיל גלוטן), סוכר קנים חום אורגני, שמן צמחי אורגני, חומרי תפיחה (אמוניום ביקרבונט ,סודיום ביקרבונט), מלח, מתחלב (לציטין סויה), חומצה טבעית בטעם חמאה","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["חלבון (10.1g ל-100g)","דגנים מלאים — מקור לסיבים","סיבים תזונתיים (7.4g ל-100g)"],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (24.4g ל-100g)","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":56,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":48.8,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":84,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":50,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":51,"categoryTotal":119,"brand":"השדה","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":27,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=2"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-80083665","name":"עוגיות אורגניות+שוקולד","barcode":"80083665","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/JXY36_Z_P_80083665_1.png","score":26.7,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"שוקולד ציפס 12% עם שמן חמניות — סוכר גבוה שמביא ל-E.","rowVerdict":"עוגיות גנדולה האורגניות עם שוקולד מגיעות ל-E עם סוכר גבוה שחוצה את הסף. השומן הרווי עומד בדיוק על גבול הסף. 'אורגני' מתאר את שיטת הגידול; הסוכר הגבוה מכריע את הציון.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":491,"protein":7.3,"sugar":24,"fat":23,"satFat":5,"fiber":3.5,"sodium":180},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר קנים, שמן חמניות, שוקולד ציפס, (12%) אבקת קקאו, סודיום ואמוניום ביקרבונט (לתפיחה), מלח","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["סיבים תזונתיים (3.5g ל-100g)"],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (24.0g ל-100g)"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":56,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":37,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":100,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":35,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":52,"categoryTotal":119,"brand":"גנדולה","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":26.7,"grade":"E","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=2"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290119043798","name":"עוגיות אוזניות","barcode":"7290119043798","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/DXF60_Z_P_7290119043798_1.png","score":26.7,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"רשימת הרכיבים המוצגת חלקית; הציון מבוסס על נתוני תזונה מלאים עם פרטי רכיבים חסרים.","confidence_sub_reason":"missing_ingredients","insightLine":"עוגיית אוזניות עם מרגרינה — שני ספים חצויים.","rowVerdict":"עוגיות האוזניות של לה פזואלוס מגיעות ל-E. שני ספים חצויים: שומן רווי גבוה ממרגרינה, וסוכר גבוה. מרגרינה כרכיב שני ברשימה עם חומרי שימור.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":435,"protein":5.5,"sugar":19.6,"fat":19.8,"satFat":9.5,"fiber":1.3,"sodium":238},"ingredients":"קמח חיטה לבן(51%) (מכיל גלוטן), מרגרינה (צבע מאכל (E16AII), חומר משמר (חומצה סורבית), סוכר, מים, שמן סויה (1.8%), קורנפלור, מלח (0.4 %), חומרי טעם וריח, חומר משמר (0.1%)(E202), אבקת אפייה (0.07%)(חומרים מתפיחים (E500II, E450I) מכיל גלוטן חיטה","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (19.6g ל-100g)","מרגרינה ושומן רווי גבוה (9.5g ל-100g)"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר שעוצר עובש ושמרים; נמצא בשימוש נרחב ובטוח ברמות מקובלות.","e_number":"E202"},{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"},{"name_he":"דיפוספט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"תורם לתפיחה אחידה; נמצא בשימוש נרחב במאפים תעשייתיים.","e_number":"E450"}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":35,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":43.6,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":28,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":50,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":52,"categoryTotal":119,"brand":"לה פזואלוס","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":26.7,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290019870470","name":"עוגיות סנדוויץ עם קרם בטעם שוקו 176 גרם","barcode":"7290019870470","imageUrl":"https://yochananof.co.il/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.yochananof.co.il%2Fmedia%2Fcatalog%2Fproduct%2Fcache%2F7d40ab1d2c85da43a7701c1338d70a16%2F7%2F2%2F7290019870470_s104-13-2026_20-00-24.jpg&w=256&q=75","score":26.1,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"קקאו 3.5% בשמן דקל — הקרם 'שוקו' מבוסס שמן ולא שוקולד.","rowVerdict":"עוגיות הסנדוויץ שוקו של צ'וקטה מגיעות ל-E. שמן דקל כמקור הקרם, סוכר גבוה ושומן רווי גבוה. קקאו 3.5% — פחות ממה שהמוח קושר למילה 'שוקו'. השם מוכר שוקולד; המרשם נשען על קרם שמן-סוכר.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":448,"protein":4.6,"sugar":29,"fat":17,"satFat":8.6,"fiber":2.8,"sodium":184},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר לבן, שומן צמחי (דקלים), עמילן חיטה (מכיל גלוטן), אבקת קקאו דל שומן (3.5%),מתפיחים (סודיום הידרוג''ן קרבונט, אמוניום הידרוג''ן קרבונט), מלח שולחן, צבע מאכל (קרמל), חומר טעם וריח, מתחלב (לציטין חמניות).","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 29.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 8.6 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 448.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"שמן דקל, סוכר 29 גרם, קקאו 4% בלבד — E."},"retailer":"yohananof","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין חמניות","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מחמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E1xx","name_he":"צבע מאכל (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"התווית מציינת 'צבע מאכל' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."}],"consumerTakeaway":"שמן דקל כרכיב שלישי, סוכר גבוה, קקאו מינימלי.","consumerExplanation":"שומן צמחי דקלים כרכיב שלישי מסביר את 9 גרם השומן הרווי. 29 גרם סוכר ל-100 גרם וקקאו 4% — הפרופיל של ממתק, לא של עוגיית שוקולד עם ערך.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":28,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"שומן דקל כרכיב שלישי, עמילן חיטה, מלטודקסטרין, קרמל כצבע מאכל, לציטין חמניות."},{"dimension":"glycemic_quality","score":25,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"29 גרם סוכר ל-100 גרם — גבוה מאוד. עמילן חיטה ומלטודקסטרין מוסיפים."},{"dimension":"additive_quality","score":30,"label_he":"תוספים","explanation_he":"קרמל כצבע מאכל, מלטודקסטרין, לציטין חמניות, מתפיחים — בינוני."},{"dimension":"calorie_density","score":28,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"שמן דקל ושומן רווי 9 גרם — צפיפות גבוהה."}],"bestUseCases":["כיבוד שגרתי בכמות קטנה"],"_category_routed":"dessert","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":54,"categoryTotal":119,"brand":"צ'וקטה","category":"dessert","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"dessert","final_score_estimate":26.1,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-4823077614699","name":"ביסקוויט לקפה בטעם חמאה","barcode":"4823077614699","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/YFS66_Z_P_4823077614699_1.png","score":26,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"ביסקוויט 'בטעם חמאה' עם שמן דקל — שני ספים חצויים.","rowVerdict":"ביסקוויט הקפה בטעם חמאה של ROSHEN מגיע ל-E. שמן דקל לא מוקשה כמקור שומן. שומן הרווי גבוה וסוכר גבוה — שני הספים חצויים. 'טעם חמאה' הוא חומר טעם וריח.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":453,"protein":7.1,"sugar":20.7,"fat":17.3,"satFat":8,"fiber":3,"sodium":282},"ingredients":"רכיבים: קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שמן דקלים לא מוקשה, חומר מתחלב לציטין סויה, חומרי תפיחה (סודיום הידרוגן קרבונט, אמוניום הידרוגן קרבונט), מלח, חומר טעם וריח \"חמאה-וניל\", מווסת חומציות חומצה לקטית. מכיל גלוטן חיטה","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["סיבים תזונתיים (3.0g ל-100g)","תסיסה טבעית"],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (20.7g ל-100g)","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E270","name_he":"חומצה לקטית","tier":"functional","function_he":"חומצת מאכל / משמר — תוצר תסיסה טבעי","explanation_he":"חומצה לקטית (חומצת חלב) היא תוצר טבעי של תסיסה, המשמשת לאיזון טעם ולשימור; הגוף מכיר אותה כמטבוליט רגיל."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":56,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":44.2,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":66,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":35,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":55,"categoryTotal":119,"brand":"ROSHEN","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":26,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-4823077633317","name":"עוגיות LOVITA שוקולד","barcode":"4823077633317","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/ZTU54_Z_P_4823077633317_1.png","score":24.3,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"שמן דקל בתוך שבבי השוקולד עצמם — סוכר גבוה מאוד ושומן רווי גבוה.","rowVerdict":"LOVITA שוקולד מגיעה ל-E. שמן דקל ושמן זרעי דקל מופיעים בתוך שבבי השוקולד — לא רק בבסיס. סוכר גבוה מאוד ושומן רווי גבוה. בקטגוריה שרובה E, LOVITA נמצאת בתחתית.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":497,"protein":4.6,"sugar":35.8,"fat":24.9,"satFat":14.2,"fiber":3.1,"sodium":288},"ingredients":"כולל שבבי שוקולד צ'יפס (סוכר, קמח חיטה (מכיל גלוטן), שמן דקלים, שמן זרעי דקלים, עמילן חיטה (מכיל גלוטן), אבקת קקאו מובחת שומ ן 6.8%), נוזל ביצים מפוסטר, אבקת חלב כחוש, חומרי תפיחה (אמוניום הידרוגן קרבונט, דיסודיום דיפוספט, סודיום הידרוגן קרבונט), חומרי טעם וריח (שוקולד, וניל), מלח, חומר מתחלב לציטין סויה, מווסת חומציות חומצה לקטית. מכיל ביצים","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 35.8 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 14.2 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 497.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"שמן דקל גם בשבבי השוקולד — 36 גרם סוכר ו-14 גרם שומן רווי."},"retailer":"shufersal","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E3xx","name_he":"מווסת חומציות (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"התווית מציינת 'מווסת חומציות' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E450","name_he":"פוספט (מין לא מפורט)","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA מציינת צריכה מצטברת כשיקול — ראה ADI קבוצתי."},{"e_number":"E270","name_he":"חומצה לקטית","tier":"functional","function_he":"חומצת מאכל / משמר — תוצר תסיסה טבעי","explanation_he":"חומצה לקטית (חומצת חלב) היא תוצר טבעי של תסיסה, המשמשת לאיזון טעם ולשימור; הגוף מכיר אותה כמטבוליט רגיל."}],"consumerTakeaway":"שמן דקל גם בבסיס וגם בשבבים — סוכר גבוה מאוד ושומן רווי גבוה.","consumerExplanation":"שבבי שוקולד עם שמן דקל ושמן זרעי דקל הם מה שמסביר את 14 גרם השומן הרווי. 36 גרם סוכר ל-100 גרם — גבוה מאוד. נוזל ביצים ואבקת חלב — נגיעה בסיס טובה.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":25,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"שמן דקל ושמן זרעי דקל בשבבי השוקולד, E503, E500, לציטין סויה. ריבוי מקורות שומן עם עיבוד גבוה."},{"dimension":"glycemic_quality","score":18,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"36 גרם סוכר ל-100 גרם — גבוה מאוד. שוקולד בצד הנמוך של מוצקי הקקאו."},{"dimension":"additive_quality","score":32,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E503, E500, דיסודיום דיפוספט, לציטין סויה — בינוני לגבוה."},{"dimension":"calorie_density","score":20,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"14 גרם שומן רווי — גבוה מאוד. שמן דקל הוא שומן רווי ביחס גבוה."}],"bestUseCases":["כיבוד חד-פעמי"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":56,"categoryTotal":119,"brand":"ROSHEN","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":24.3,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-4820180816590","name":"עוגיות עם גרעיני חמנייה","barcode":"4820180816590","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/JXV52_Z_P_4820180816590_1.png","score":24,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"מרגרינה כרכיב בסיסי — שני ספים חצויים; גרעיני חמנייה 2.4% נוכחים.","rowVerdict":"עוגיות גרעיני החמנייה של PASTICERE מגיעות ל-E. מרגרינה כרכיב בסיסי מכריעה את הפרופיל — שני ספים חצויים: שומן רווי גבוה וסוכר גבוה. גרעיני חמנייה, שומשום וזרעי פשתן נוכחים ברשימה בכמות שאינה משנה את התמונה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":504,"protein":7.2,"sugar":26.2,"fat":25.8,"satFat":9.4,"fiber":null,"sodium":108},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, מרגרינה (מכיל חומר משמר פוטסיום סורבט, צבע מאכל בטא קרוטן), תערובת חומרים יבשים (קמח סויה, עמילן חיטה ( מכיל גלוטן), חומרי תפיחה (סודיום פירופוספט, סודיום ביקרבונט), אבקת מי גבינה, דקסטרוז, מלח, חומר טעם וריח וניל), גרעיני חמניות 2.4%, שומשום 2.4%, זרעי פשתן 2.4%, משפרי אפיה (קמח חיטה (מכיל גלוטן), חומרים מעכבי חמצון (גאם ארביק, טוקופרול), חומר טעם וריח), חומר מווסת חומציות חומצה לקטית, חומר טעם וריח וניל","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (26.2g ל-100g)","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E202","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"contested","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","explanation_he":"פוטסיום סורבט נקשר בניתוחים תצפיתיים לעלייה בלחץ דם — הממצא מוקדם ולא שוכפל."},{"e_number":"E160a","name_he":"בטא-קרוטן","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל כתום/צהוב — קרוטנואיד פרו-ויטמין A","explanation_he":"בטא קרוטן הוא פיגמנט טבעי המשמש כצבע כתום-צהוב, ומקורו זהה לזה שבגזר ובירקות כתומים."},{"e_number":"E450","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."},{"e_number":"E270","name_he":"חומצה לקטית","tier":"functional","function_he":"חומצת מאכל / משמר — תוצר תסיסה טבעי","explanation_he":"חומצה לקטית (חומצת חלב) היא תוצר טבעי של תסיסה, המשמשת לאיזון טעם ולשימור; הגוף מכיר אותה כמטבוליט רגיל."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":56,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":24.5,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":64,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":35,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":57,"categoryTotal":119,"brand":"PASTICERE","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":24,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SEVERE","cap":50},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=2"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-4820180816576","name":"עוגיות עם שבבי קוקוס","barcode":"4820180816576","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/JXH56_Z_P_4820180816576_1.png","score":24,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"שבבי קוקוס אמיתיים עם מרגרינה — שני ספים חצויים.","rowVerdict":"עוגיות שבבי הקוקוס של PASTICERE מגיעות ל-E. שבבי קוקוס ברשימה — רכיב אמיתי. מרגרינה כרכיב מוביל מסביר את השומן הרווי הגבוה. סוכר גבוה. שני הספים חצויים בבירור.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":507,"protein":6.3,"sugar":22.1,"fat":25.6,"satFat":10.3,"fiber":null,"sodium":36},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, מרגרינה (מכיל חומר משמר פוטסיום סורבט, צבע מאכל בטא קרוטן), סוכר 4.9%, שבבי קוקוס 2.2%, חומר מווסת חומצ יות חומצה לקטית, משפרי אפייה (קמח חיטה (מכיל גלוטן), חומרים מעכבי חמצון (גאם ארביק, טוקופרול) חומר טעם וריח), חומר טעם וריח קוקוס","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (22.1g ל-100g)","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E202","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"contested","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","explanation_he":"פוטסיום סורבט נקשר בניתוחים תצפיתיים לעלייה בלחץ דם — הממצא מוקדם ולא שוכפל."},{"e_number":"E160a","name_he":"בטא-קרוטן","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל כתום/צהוב — קרוטנואיד פרו-ויטמין A","explanation_he":"בטא קרוטן הוא פיגמנט טבעי המשמש כצבע כתום-צהוב, ומקורו זהה לזה שבגזר ובירקות כתומים."},{"e_number":"E270","name_he":"חומצה לקטית","tier":"functional","function_he":"חומצת מאכל / משמר — תוצר תסיסה טבעי","explanation_he":"חומצה לקטית (חומצת חלב) היא תוצר טבעי של תסיסה, המשמשת לאיזון טעם ולשימור; הגוף מכיר אותה כמטבוליט רגיל."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":56,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":34.8,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":64,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":35,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":57,"categoryTotal":119,"brand":"PASTICERE","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":24,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=2"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-311708","name":"עוגיות מחיטה מלאה","barcode":"311708","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/SBT20_Z_P_311708_1.png","score":23,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"חיטה מלאה 55% — שומן רווי גבוה וסוכר גבוה שולחים ל-E.","rowVerdict":"עוגיות החיטה המלאה של מן מגיעות ל-E למרות הכיתוב. שומן הרווי גבוה וסוכר גבוה — שני הספים חצויים. חיטה מלאה כרכיב לא מבטלת פרופיל שומן וסוכר גבוה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":478,"protein":6,"sugar":21.5,"fat":22.6,"satFat":10.8,"fiber":8.1,"sodium":238},"ingredients":"קמח חיטה מלאה 55% (מכיל גלוטן), שמן צמחי, סוכר לבן, סירופ גלוקוז, מלח שולחן, חומרי תפיחה: סודיום ביקרבונט E-500, אמוניום ביקרבונט E- 503, חומרי טעם וריח","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["דגנים מלאים — מקור לסיבים","סיבים תזונתיים (8.1g ל-100g)"],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (21.5g ל-100g)","שומן רווי גבוה (10.8g ל-100g) וסירופ גלוקוז"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":35,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":57.5,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":46,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":35,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":59,"categoryTotal":119,"brand":"מן","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":23,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=2"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-8008698037171","name":"עוגיות חמאה ללא גלוטן","barcode":"8008698037171","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/CMM58_Z_P_8008698037171_1.png","score":22.8,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"חמאה 30% ללא גלוטן — שומן רווי גבוה מאוד.","rowVerdict":"עוגיות החמאה ללא גלוטן של שר מגיעות ל-E. חמאה 30% ברשימה — זו הסיבה לשומן הרווי הגבוה מאוד. שני ספים חצויים: שומן רווי וסוכר. 'ללא גלוטן' אינו 'פחות שמן' — בדיוק מה שמוצג כאן.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":517,"protein":6.2,"sugar":20,"fat":28,"satFat":16,"fiber":1.9,"sodium":220},"ingredients":"קמח תירס (31%), חמאה (30%) (חלב), סוכר לבן, קמח סויה, עמילן מעובד (E1422), מלחn","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (20.0g ל-100g)","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"name_he":"עמילן אצטט","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב","explanation_he":"עמילן שונה; נפוץ בשמירת מרקם מזון בשינויי טמפרטורה.","e_number":"E1422"}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":56,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":43.8,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":100,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":35,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":60,"categoryTotal":119,"brand":"שר","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":22.8,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290017724171","name":"מארז עוגיות אקלר סנדוויץ ריבה ללא סוכר","barcode":"7290017724171","imageUrl":"https://yochananof.co.il/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.yochananof.co.il%2Fmedia%2Fcatalog%2Fproduct%2Fcache%2F7d40ab1d2c85da43a7701c1338d70a16%2F7%2F2%2F7290017724171_s1_1506-20-2021_20-00-22.jpg&w=256&q=75","score":22.2,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"ללא סוכר עם מרגרינה ומילוי ריבה עמוס חומרי עיבוד.","rowVerdict":"אקלר הסנדוויץ ריבה ללת\"ס של הללס מגיע ל-E. הסרת הסוכר הוחלפה בפוליאולים ובמרגרינה. המילוי עשיר ברשימת חומרי ייצוב, חומצה, צבעי מאכל ומשמרים. שומן הרווי גבוה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":346,"protein":4.2,"sugar":1.2,"fat":13.2,"satFat":6.2,"fiber":1,"sodium":null},"ingredients":"קמח חיטה (גלוטן), מילוי בטעם תות ללא תוספת סוכר (מכיל: מלטיטול, סורביטול E965, גליצרין, פולפה תפוח עץ, מים, E440, E330, חומרי טעם וריח E341, E202, E450, צבעי מאכל E150d, E124), ממתיק: מלטיטול E965, מרגרינה, חלבון ביצה, לציטין סויה, ביצים.","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["שומן צמחי מוקשה / מרגרינה ברשימת הרכיבים"],"bottomLine":"עשרה תוספים במילוי הריבה בלבד — מרגרינה בבסיס."},"retailer":"yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E1xx","name_he":"צבעי מאכל (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבעי מאכל","explanation_he":"התווית מציינת 'צבעי מאכל' ללא שמות ספציפיים."},{"e_number":"E440","name_he":"פקטין","tier":"functional","function_he":"ג'ל / מסמיך","explanation_he":"סיב מסיס מפירות; ללא דאגות בטיחות — לרוב בעל מאפיינים חיוביים."},{"e_number":"E202","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר שעוצר עובש ושמרים; נמצא בשימוש נרחב ובטוח ברמות מקובלות."},{"e_number":"E150","name_he":"קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"צבע קרמל; הסיווג (I–IV) אינו מופיע בתווית — לכן לא ניתן לקבוע את הסוג המדויק."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"חומצה נפוצה מהצומח; מאזנת pH ומעכבת חמצון. בטוח."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."},{"e_number":"E124","name_he":"פונסו 4R","tier":"contested","function_he":"צבע מאכל אדום סינתטי — תחת אזהרת לייבל חובה באיחוד האירופי","explanation_he":"פונסו 4R הוא צבע אדום סינתטי (אזו); באיחוד האירופי נדרש סימון מחייב על השפעה אפשרית על קשב ופעילות אצל ילדים."}],"consumerTakeaway":"ריבה ללא סוכר עם עשרה תוספים; מרגרינה בבצק.","consumerExplanation":"מלטיטול וסורביטול כממתיקים, E440 (פקטין), E330, E124 (צבע אדום), E150d, E202, E341, E450 — כל אלה במילוי הריבה בלבד. בצק עם מרגרינה ושומן רווי 6 גרם ל-100 גרם.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":18,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"מרגרינה בבצק, יותר מעשרה תוספים במילוי הריבה — רמת עיבוד חריגה גם לפי תקני הקטגוריה."},{"dimension":"glycemic_quality","score":48,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"1 גרם סוכר — נמוך. מלטיטול וסורביטול עם אינדקס גליקמי נמוך יחסית, אך עלולים לגרום לאי-נוחות עיכולית."},{"dimension":"additive_quality","score":12,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E440, E330, E124, E150d, E202, E341, E450, מלטיטול, סורביטול, לציטין — רשימה ארוכה במיוחד."},{"dimension":"calorie_density","score":32,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"מרגרינה ושומן רווי 6 גרם — צפיפות קלורית גבוהה."}],"bestUseCases":["סוכרתיים שצריכים ממתיק חלש — יחידה אחת בלבד"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":true,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":61,"categoryTotal":119,"brand":"הללס","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":24.2,"grade":"E","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_5_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-313160","name":"עוגיות שוקולד זהבה","barcode":"313160","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/UFP14_Z_P_313160_1.png","score":22,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"עוגיית שוקולד קלאסית — סוכר חוצה את הסף, שומן רווי מתחתיו.","rowVerdict":"עוגיות שוקולד זהבה של אסם מגיעות ל-E. אבקת קקאו 3.3% ברשימה. הסוכר חוצה את הסף — הוא המגביל. השומן הרווי לא חצה את הסף. ביסקוויט שוקולד קלאסי שמגיע לאותו ציון E שרוב המדף מגיע אליו.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":470,"protein":7,"sugar":22,"fat":17,"satFat":3.5,"fiber":null,"sodium":250},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שמנים צמחיים, אבקת קקאו (3.3%), סוכר אינברטי, חומרי תפיחה (E500, E503), מלח, מתחלב (לציטין סויה), חומרי טעם וריח, מעכב חימצון (מיצוי רוזמרין)","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (22.0g ל-100g)"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"},{"name_he":"אמוניום קרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה ישן ומוכר; מתנדף לחלוטין באפייה. אין שאריות במוצר הסופי.","e_number":"E503"},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E392","name_he":"תמציות רוזמרין","tier":"likely-neutral","function_he":"נוגד חמצון טבעי ממקור רוזמרין — ממשפחת הפוליפנולים","explanation_he":"תמציות רוזמרין הן נוגד חמצון טבעי ממשפחת הפוליפנולים, המשמש לשמירה על רעננות; אושר לשימוש על ידי רשויות האיחוד האירופי."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":56,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":35,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":66,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":35,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":62,"categoryTotal":119,"brand":"אסם","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":22,"grade":"E","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=2"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-4006529002170","name":"עוגיות גולד רינג 400 גרם","barcode":"4006529002170","imageUrl":"https://yochananof.co.il/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.yochananof.co.il%2Fmedia%2Fcatalog%2Fproduct%2Fcache%2F7d40ab1d2c85da43a7701c1338d70a16%2F4%2F0%2F4006529002170_s1_1505-22-2024_19-10-43.jpg&w=256&q=75","score":21.8,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"שמן דקל כרכיב שני, שני ספים חצויים — סוכר גבוה ושומן רווי גבוה.","rowVerdict":"עוגיות גולד רינג מגיעות ל-E. שמן דקל מופיע שני ברשימה; שומן הרווי גבוה בהתאם. גם הסוכר גבוה. שני הספים חצויים — פרופיל E ברשימה קצרה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":541,"protein":4.6,"sugar":23,"fat":30,"satFat":15,"fiber":null,"sodium":192},"ingredients":"קמח חיטה, שומן צמחי (דקלים), סוכר, ביצים, מלח, חומרי טעם.","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["שומן רווי גבוה: 15.0 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 541.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"541 קק\"ל ל-100 גרם — הצפיפות הגבוהה ביותר בקטגוריה, שמן דקל שני."},"retailer":"yohananof","novaGroup":3,"d4_additives":[],"consumerTakeaway":"שמן דקל כרכיב שני, שומן רווי גבוה מאוד — רשימת רכיבים קצרה מאוד.","consumerExplanation":"שמן דקל כרכיב שני מסביר את 15 גרם השומן הרווי — כמעט פי שלושה מהסף. 541 קק\"ל ל-100 גרם הוא הגבוה ביותר שנמדד בקטגוריה זו. הרכיבים מועטים אך כבדים.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":30,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"קמח חיטה, שמן דקל, סוכר, ביצים, מלח, חומרי טעם — רשימה קצרה יחסית. שמן דקל כמקור שומן ראשי."},{"dimension":"glycemic_quality","score":28,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"23 גרם סוכר ל-100 גרם — גבוה. קמח לבן כבסיס."},{"dimension":"additive_quality","score":45,"label_he":"תוספים","explanation_he":"רשימה קצרה — חומרי טעם בלבד. פחות תוספים מרוב הקטגוריה."},{"dimension":"calorie_density","score":15,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"541 קק\"ל ל-100 גרם — הגבוה ביותר שנמדד. שמן דקל ו-15 גרם שומן רווי."}],"bestUseCases":["כיבוד נדיר — יחידה אחת"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":63,"categoryTotal":119,"brand":"ללא מיתוג","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":21.8,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SEVERE","cap":55},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290119041350","name":"עוגיות קוואקר ללת\"ס","barcode":"7290119041350","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/AHB42_Z_P_7290119041350_1.png","score":21.5,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"שמן דקל ושני מקורות סוכר ברשימה — למרות שם 'ללא תוספת סוכר'.","rowVerdict":"עוגיות הקוואקר ללת\"ס של VOILA מגיעות ל-E. שמן דקל כמקור שומן ראשי. סוכר ואבקת סוכר מופיעים שניהם ברשימה — בניגוד לשם המוצר. שיבולת שועל 8% נוכחת. שני ספים חצויים: שומן רווי וסוכר.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":444,"protein":5.9,"sugar":23.2,"fat":20.5,"satFat":9.6,"fiber":2.2,"sodium":373},"ingredients":"קמח חיטה לבן (מכיל גלוטן)(37%),שומן צמחי מדקלים, סוכר, אבקת סוכר, שיבולת שועל (מכיל גלוטן)(8%), מים, קמח סויה (1%), שמן סויה (1%), א בקת אפיה (1%)(חומרים מתפיחים E500ll,E450l)), קינמון (0.4%), מלח (0.5%), סודה לשתייה (0.3%), חומרי טעם וריח. מכיל גלוטן שיבולת שועל","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (23.2g ל-100g)","בסיס קמח לבן ושומן דקלים — שיבולת השועל שולית (8%)"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"},{"name_he":"דיפוספט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"תורם לתפיחה אחידה; נמצא בשימוש נרחב במאפים תעשייתיים.","e_number":"E450"}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":44,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":36.4,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":64,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":50,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":64,"categoryTotal":119,"brand":"VOILA","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":21.5,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":87.2},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"},{"rule":"HP_FAT_SODIUM_COMBO","amount":6,"note":"raw_pen=6 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290119043095","name":"עוגיות שיבולת שועל","barcode":"7290119043095","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/CWE50_Z_P_7290119043095_1.png","score":21.5,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"שיבולת שועל 8% עם שמן דקל — שומן רווי וסוכר גבוהים.","rowVerdict":"עוגיות שיבולת השועל של לה פזואלוס מגיעות ל-E. שמן דקל כמקור שומן ראשי. שני ספים חצויים. שיבולת שועל 8% ברשימה — נוכחת אבל מינורית על רקע הפרופיל.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":444,"protein":5.9,"sugar":23.2,"fat":20.5,"satFat":9.6,"fiber":2.2,"sodium":373},"ingredients":"קמח חיטה לבן (מכיל גלוטן)(37%),שומן צמחי מדקלים, סוכר, אבקת סוכר, שיבולת שועל (מכיל גלוטן)(8%), מים, קמח סויה (1%), שמן סויה (1%), א בקת אפיה (1%)(חומרים מתפיחים E500ll,E450l)), קינמון (0.4%), מלח (0.5%), סודה לשתייה (0.3%), חומרי טעם וריח. מכיל גלוטן חיטה","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (23.2g ל-100g)","בסיס קמח לבן ושומן דקלים — שיבולת השועל שולית (8%)"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"},{"name_he":"דיפוספט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"תורם לתפיחה אחידה; נמצא בשימוש נרחב במאפים תעשייתיים.","e_number":"E450"}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":44,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":36.4,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":64,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":50,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":64,"categoryTotal":119,"brand":"לה פזואלוס","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":21.5,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":87.2},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"},{"rule":"HP_FAT_SODIUM_COMBO","amount":6,"note":"raw_pen=6 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290119041206","name":"עוגיות קוואקר","barcode":"7290119041206","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/ABN42_Z_P_7290119041206_1.png","score":21.5,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"קוואקר עם שמן דקל — פרופיל E למרות שיבולת שועל.","rowVerdict":"עוגיות הקוואקר של VOILA מגיעות ל-E. שמן דקל כמקור שומן ראשי, שני ספים חצויים. שיבולת שועל 8% ברשימה — נוכחת אבל מינורית על רקע הפרופיל.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":444,"protein":5.9,"sugar":23.2,"fat":20.5,"satFat":9.6,"fiber":2.2,"sodium":373},"ingredients":"קמח חיטה לבן (מכיל גלוטן)(37%),שומן צמחי מדקלים, סוכר, אבקת סוכר, שיבולת שועל (מכיל גלוטן)(8%), מים, קמח סויה (1%), שמן סויה (1%), א בקת אפיה (1%)(חומרים מתפיחים E500ll,E450l)), קינמון (0.4%), מלח (0.5%), סודה לשתייה (0.3%), חומרי טעם וריח. מכיל גלוטן חיטה","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (23.2g ל-100g)","בסיס קמח לבן ושומן דקלים — שיבולת השועל שולית (8%)"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"},{"name_he":"דיפוספט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"תורם לתפיחה אחידה; נמצא בשימוש נרחב במאפים תעשייתיים.","e_number":"E450"}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":44,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":36.4,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":64,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":50,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":64,"categoryTotal":119,"brand":"VOILA","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":21.5,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":87.2},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"},{"rule":"HP_FAT_SODIUM_COMBO","amount":6,"note":"raw_pen=6 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-74184","name":"פתי בר קלאסי","barcode":"74184","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/ESF24_Z_P_74184_1.png","score":21.4,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"פתי בר ישראלי קלאסי — סוכר חוצה את הסף, שמן צמחי.","rowVerdict":"פתי בר הקלאסי של אסם מגיע ל-E. שמנים צמחיים לא מפורטים כמקור שומן; השומן הרווי עצמו נמוך יחסית. הסוכר חוצה את הסף — הוא הגורם המכריע. סולפיט ברשימה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":460,"protein":7,"sugar":22,"fat":14,"satFat":4,"fiber":null,"sodium":290},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שמנים צמחיים,חומרי תפיחה (E500, E503), מלח, מתחלב (לציטין סויה), חומרי טעם וריח, חומר לטיפול בקמח (סול פיט), מווסת חומציות (חומצת לימון)","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (22.0g ל-100g)","קמח לבן ושמנים צמחיים מעובדים"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"},{"name_he":"אמוניום קרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה ישן ומוכר; מתנדף לחלוטין באפייה. אין שאריות במוצר הסופי.","e_number":"E503"},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"חומצה נפוצה מהצומח; מאזנת pH ומעכבת חמצון. בטוח."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":35,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":35,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":30,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":35,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":67,"categoryTotal":119,"brand":"אסם","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":21.4,"grade":"E","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290123330488","name":"עוגיות בוטנים כשל\"פ","barcode":"7290123330488","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/BDX50_Z_P_7290123330488_1.png","score":21.3,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"58% בוטנים — חלבון גבוה מהבוטנים, סוכר גבוה מאוד עם 19 רכיבים.","rowVerdict":"עוגיות הבוטנים של לה פזואלוס מכילות 58% בוטנים כרכיב מוביל — מקור החלבון הגבוה יחסית. הסוכר גבוה מאוד. הרשימה מגיעה ל-19 רכיבים עם חומרי טעם וצבע קרמל. חלבון מבוטנים הוא עובדה — הוא לא מבטל את הסוכר ורמת העיבוד.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":468,"protein":15.4,"sugar":30.5,"fat":28.4,"satFat":4.1,"fiber":null,"sodium":25},"ingredients":"בוטנים ) 58% (, סוכר, מים, חלבון ביצים מפוסטרות, קוקוס טחון,nסירופ ]סוכר, גלוקוזה )סולפיט(, מים, מווסת חומציות ) E330 (, צבעnמאכל קרמל ) E150d , סולפיט (, חומרי טעם וריח[, ממרח תמריםn]תמרים ) 65% (, סוכר, חומר מווסת חומציות ) E330 (, חומרי טעםnוריח, חומר משמר ) E202 ([, חומר הלחה ) E422 (, חומרי טעם וריח,nמווסת חומציות ) E330","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["חלבון (15.4g ל-100g)"],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (30.5g ל-100g)","סירופ גלוקוז וצבע קרמל בבסיס המוצר"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"חומצת לימון","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"חומצה נפוצה מהצומח; מאזנת pH ומעכבת חמצון. בשימוש נרחב ובטוח.","e_number":"E330"},{"name_he":"קרמל סולפיט אמוניה","tier":"dose-dependent","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"קרמל סוג 4; מוצר לוואי 4-MEI — חשיפה מעוגיות מוגבלת.","e_number":"E150D"},{"name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר שעוצר עובש ושמרים; נמצא בשימוש נרחב ובטוח ברמות מקובלות.","e_number":"E202"},{"name_he":"גליצרול","tier":"functional","function_he":"לחות / ממס","explanation_he":"אלכוהול סוכר שמור לחות ומשמש כממס לתמציות; נחשב בטוח לחלוטין.","e_number":"E422"},{"e_number":"E150","name_he":"קרמל","tier":"likely-neutral","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"צבע קרמל פשוט מסוכר שרוף; ללא דאגות ידועות."},{"e_number":"E220–E228","name_he":"סולפיטים (תרכובת לא מפורטת)","tier":"contested","function_he":"חומר משמר / נוגד חמצון — מסדרת הסולפיטים; מצריך סימון אלרגן חובה","explanation_he":"סולפיטים עלולים לעורר אסתמא אצל רגישים ומחייבים סימון אלרגן; EFSA הסירה ב-2022 את גבול הצריכה המאושר לסולפיטים."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":35,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":13.8,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":10,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":35,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":68,"categoryTotal":119,"brand":"לה פזואלוס","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":23.3,"grade":"E","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_5_PLUS","cap":60}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"LONG_INGREDIENT_LIST","amount":4,"note":"ingredient_count=19"},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7296073162001","name":"עוגיות במילוי קרם אגוזים","barcode":"7296073162001","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/HBM44_Z_P_7296073162001_1.png","score":20.7,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"40% קרם תעשייתי עם מחית אגוז לוז 6.5% — סוכר ושומן רווי גבוהים.","rowVerdict":"עוגיות הקרם אגוזים מגיעות ל-E. 40% מהמוצר קרם תעשייתי עשיר בסוכר ובשמן. מחית אגוז לוז 6.5% ברשימה — נוכחת, אך לא מספיק כדי לשנות פרופיל שבו שומן הרווי וסוכר גבוהים מאוד.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":540,"protein":6.1,"sugar":30,"fat":32,"satFat":13,"fiber":2.1,"sodium":258},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שמנים ושומנים מהצומח, מחית אגוז לוז (6.5%), אבקת חלב מלא, סירופ גלוקוז, ביצים, אבקת קקאו שמן, עמילן חיט ה (מכיל גלוטן), עמילן תירס, חמאה, מתחלב (לציטין סויה), מלח, חומרי תפיחה (E500ii, E503ii), חומרי טעם וריח.nהמוצר מכיל 40% קרם. מכיל אגוזי לוז","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 30.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 13.0 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 540.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"40% קרם אגוזים עם סירופ גלוקוז — 540 קק\"ל ל-100 גרם."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."}],"consumerTakeaway":"40% קרם אגוזים תעשייתי — סוכר גבוה ושומן רווי גבוה.","consumerExplanation":"מחית אגוז לוז 6% — אמיתי אבל קטן. 40% קרם מכיל שמנים ושומנים צמחיים, סירופ גלוקוז, אבקת חלב, חמאה ולציטין. 30 גרם סוכר ו-540 קק\"ל ל-100 גרם.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":22,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"40% קרם תעשייתי עם שמנים ושומנים, סירופ גלוקוז, חמאה, אבקת חלב, לציטין. E500, E503 בבסיס."},{"dimension":"glycemic_quality","score":22,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"30 גרם סוכר ל-100 גרם. סירופ גלוקוז ברשימה מוסיף לעומס הגליקמי."},{"dimension":"additive_quality","score":28,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E500, E503 בבסיס, לציטין סויה בקרם — בינוני."},{"dimension":"calorie_density","score":15,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"540 קק\"ל ל-100 גרם — גבוה מאוד. שמנים ושומנים בקרם הם הגורם העיקרי."}],"bestUseCases":["כיבוד חד-פעמי"],"_category_routed":"whole_food_fat","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":69,"categoryTotal":119,"brand":"Tulino","category":"whole_food_fat","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"whole_food_fat","final_score_estimate":20.7,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SEVERE","cap":50},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":87.2},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=2"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"LONG_INGREDIENT_LIST","amount":4,"note":"ingredient_count=15"},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290119040803","name":"עוגיות קינמון מסוכרות","barcode":"7290119040803","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/ZMA44_Z_P_7290119040803_1.png","score":19.8,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"מרגרינה כרכיב שני עם קינמון — שני ספים חצויים.","rowVerdict":"עוגיות הקינמון המסוכרות של לה פזואלוס מגיעות ל-E. מרגרינה כרכיב שני מסביר את השומן הרווי הגבוה. שני ספים חצויים: שומן רווי וסוכר. רמת העיבוד גבוהה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":430,"protein":6,"sugar":20,"fat":19,"satFat":9.5,"fiber":1.8,"sodium":230},"ingredients":"קמח חיטה לבן (51%)(מכיל גלוטן), מרגרינה (צבע מאכל (E160ALL), חומר משמר (חומצה סורביט)), סוכר, שמן סויה (1.6%), אבקת קקאו(0.7%), ממרח בטעם שוקולד (0.7%) (סוכר, שומן דקלים, שמן סויה, אבקת קקאו, קמח סויה, סיבי צלולוז, לציטין סויה , חומרי טעם וריח)), מלח, קינמון (0.25 %), חומרי טעם וריח, חומר משמר (0.1%)(E202). מכיל גלוטן חיטה","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (20.0g ל-100g)","מרגרינה ושומן רווי גבוה (9.5g ל-100g)"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"בטא-קרוטן (ממקור טבעי)","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"פיגמנט כתום טבעי מגזר או אצות; מקור לוויטמין A. ללא דאגות בטיחות ידועות בשלב זה.","e_number":"E160A"},{"name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר שעוצר עובש ושמרים; נמצא בשימוש נרחב ובטוח ברמות מקובלות.","e_number":"E202"},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E160a","name_he":"בטא-קרוטן","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל כתום/צהוב — קרוטנואיד פרו-ויטמין A","explanation_he":"בטא קרוטן הוא פיגמנט טבעי המשמש כצבע כתום-צהוב, ומקורו זהה לזה שבגזר ובירקות כתומים."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":35,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":43.6,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":30,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":50,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":70,"categoryTotal":119,"brand":"לה פזואלוס","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":19.8,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290119040858","name":"עוגיות מקלות עלים","barcode":"7290119040858","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/ZOD54_Z_P_7290119040858_1.png","score":19.8,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"'מקלות עלים' עם מרגרינה ושמן דקל — שני ספים חצויים.","rowVerdict":"עוגיות מקלות עלים מגיעות ל-E. מרגרינה ברשימה וסוכר ושומן הרווי שניהם חוצים את הסף. הממרח בטעם שוקולד שבהן מכיל שמן דקל נוסף. 'מקלות עלים' מרמז על בצק ספוג — כאן הספיגה היא בשמן תעשייתי.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":430,"protein":6,"sugar":20,"fat":19,"satFat":9.5,"fiber":1.8,"sodium":230},"ingredients":"קמח חיטה לבן (51%)(מכיל גלוטן), מרגרינה (צבע מאכל (E160ALL), חומר משמר (חומצה סורביט)), סוכר, שמן סויה (1.6%), אבקת קקאו(0.7%), ממרח  בטעם שוקולד (0.7%) (סוכר, שומן דקלים, שמן סויה, אבקת קקאו, קמח סויה, סיבי צלולוז, לציטין סויה , חומרי טעם וריח)), מלח, קינמון (0.25 %), חומרי טעם וריח, חומר משמר (0.1%)(E202).","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["שומן רווי גבוה: 9.5 ג'/100 ג'","שומן צמחי מוקשה / מרגרינה ברשימת הרכיבים","צפיפות קלורית גבוהה: 430.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"מרגרינה בבצק, 10 גרם שומן רווי ל-100 גרם."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E1xx","name_he":"צבע מאכל (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"התווית מציינת 'צבע מאכל' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E202","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר שעוצר עובש ושמרים; נמצא בשימוש נרחב ובטוח ברמות מקובלות."},{"e_number":"E160","name_he":"בטא-קרוטן / קרוטנואידים","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"פיגמנטים טבעיים ממקור צמחי; ללא דאגות בטיחות ידועות בכמויות צבע."},{"e_number":"E160a","name_he":"בטא-קרוטן","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל כתום/צהוב — קרוטנואיד פרו-ויטמין A","explanation_he":"בטא קרוטן הוא פיגמנט טבעי המשמש כצבע כתום-צהוב, ומקורו זהה לזה שבגזר ובירקות כתומים."}],"consumerTakeaway":"מרגרינה כרכיב שלישי — שומן רווי גבוה וסוכר גבוה.","consumerExplanation":"מרגרינה כרכיב שלישי בבצק הנשכן ומראה ביתי מסתיר פרופיל תעשייתי. 10 גרם שומן רווי ו-20 גרם סוכר ל-100 גרם. E450, E500 כחומרי תפיחה.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":22,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"מרגרינה כרכיב שלישי — שומן מוקשה תעשייתי. E450, E500 בחומרי תפיחה."},{"dimension":"glycemic_quality","score":30,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"20 גרם סוכר ל-100 גרם — חוצה את הסף. קמח לבן כבסיס."},{"dimension":"additive_quality","score":35,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E450, E500 — חומרי תפיחה נפוצים. מרגרינה עצמה מכילה תוספים."},{"dimension":"calorie_density","score":28,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"מרגרינה ושומן רווי 10 גרם — צפיפות קלורית גבוהה."}],"bestUseCases":["כיבוד במנה קטנה"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":true,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":70,"categoryTotal":119,"brand":"לה פזואלוס","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":19.8,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290018893036","name":"עוגיות סנדוויץ' שוקולד","barcode":"7290018893036","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/ZWV56_Z_P_7290018893036_1.png","score":19.5,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"שומן דקל שלישי ברשימה — קקאו 5%, גלוקוז-פרוקטוז ומלטודקסטרין, נתרן גבוה.","rowVerdict":"עוגיות הסנדוויץ שוקולד האלה מגיעות ל-E. קמח הוא הרכיב הראשון; שומן הדקל מגיע שלישי — אחרי הסוכר. קקאו 5%, גלוקוז-פרוקטוז ומלטודקסטרין ברשימה. נתרן גבוה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":461,"protein":4.4,"sugar":33,"fat":20,"satFat":10,"fiber":2.9,"sodium":380},"ingredients":"קמח חיטה, סוכר, שומן מהצומח (דקלים), אבקת קקאו דל שומן (5%), עמילן חיטה, מתפיחים (סודיום הידרוג'ן קרבונט, אמוניום הידרוג'ן קרבונט), סירופ גלוקוז-פרוקטוז, מלטודקסטרין, מתחלב (לציטין חמניות), מלח שולחן, חומר טעם וריח. מכיל חיטה","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 33.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 10.0 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 461.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"שמן דקל, גלוקוז-פרוקטוז ומלטודקסטרין — 33 גרם סוכר."},"retailer":"shufersal+yohananof","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין חמניות","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מחמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E1400","name_he":"מלטודקסטרין","tier":"functional","function_he":"ממלא / מסמיך","explanation_he":"עמילן מפורק; נפוץ כממלא וממס. נחשב בטוח אך יש לו אינדקס גליקמי גבוה."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."}],"consumerTakeaway":"שמן דקל, סירופ גלוקוז-פרוקטוז, ממתיק המלטודקסטרין — סוכר גבוה מאוד ועיבוד כבד.","consumerExplanation":"שמן דקל כרכיב שלישי, גלוקוז-פרוקטוז ומלטודקסטרין יחד מסמנים עיבוד תעשייתי גבוה. 33 גרם סוכר ל-100 גרם. לציטין חמניות — תוסף נסבל.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":25,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"שמן דקל, גלוקוז-פרוקטוז, מלטודקסטרין, לציטין חמניות — מוצר תעשייתי מובהק."},{"dimension":"glycemic_quality","score":18,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"33 גרם סוכר ל-100 גרם. גלוקוז-פרוקטוז ומלטודקסטרין — שלושה מקורות פחמימה מהירה."},{"dimension":"additive_quality","score":35,"label_he":"תוספים","explanation_he":"לציטין חמניות — תוסף נסבל. מלטודקסטרין, גלוקוז-פרוקטוז — לא תוספים בהגדרה, אבל מסמנים עיבוד."},{"dimension":"calorie_density","score":28,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"שמן דקל ושומן רווי 10 גרם — צפיפות גבוהה."}],"bestUseCases":["כיבוד שגרתי במנה קטנה"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal","yohananof"],"rank":72,"categoryTotal":119,"brand":"צ'וקטה","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":19.5,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=3"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"},{"rule":"HP_FAT_SODIUM_COMBO","amount":6,"note":"raw_pen=6 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290105364784","name":"קראנץ' שוקולד לבן","barcode":"7290105364784","imageUrl":"https://yochananof.co.il/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.yochananof.co.il%2Fmedia%2Fcatalog%2Fproduct%2Fcache%2F7d40ab1d2c85da43a7701c1338d70a16%2F3%2F6%2F365664_7290105364784.jpg&w=256&q=75","score":18.4,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"ציפוי כפול — שוקולד לבן ושוקולד חלב — עם מחית אגוז לוז 10%.","rowVerdict":"פרה קראנץ שוקולד לבן מגיעה ל-E. ציפוי כפול של שוקולד לבן ושוקולד חלב מעל ביסקוויט. מחית אגוזי לוז 10% ברשימה. סוכר ושומן הרווי מהגבוהים ביותר שנמדדו בקטגוריה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":562,"protein":7.5,"sugar":47,"fat":35,"satFat":16.7,"fiber":null,"sodium":105},"ingredients":"שוקולד לבן מעולה (חלב), שוקולד חלב מעולה, ביסקוויט (חיטה-גלוטן, סויה), סוכר לבן, מחית אגוזי לוז 10%, שמנים ושומנים מהצומח, קמח סויה, עיסת קקאו, מתחלב (לציטין לפתית).","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 47.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 16.7 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 562.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"47 גרם סוכר ו-562 קק\"ל ל-100 גרם — בין הגבוהים בקטגוריה."},"retailer":"yohananof","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה או חמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."}],"consumerTakeaway":"ביסקוויט בציפוי כפול שוקולד — סוכר גבוה מאוד, שומן רווי גבוה.","consumerExplanation":"שוקולד לבן ושוקולד חלב כציפוי כפול מסבירים את 47 גרם הסוכר. הביסקוויט עצמו מהווה 18% בלבד. 17 גרם שומן רווי ו-562 קק\"ל ל-100 גרם. מחית אגוזי לוז 10% — נגיעה אמיתית.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":28,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"שוקולד לבן ושוקולד חלב כציפוי כפול, שמנים, קמח סויה, עיסת קקאו, לציטין. ביסקוויט כ-18% בלבד."},{"dimension":"glycemic_quality","score":12,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"47 גרם סוכר ל-100 גרם — גבוה מאוד. שוקולד לבן מורכב בעיקרו מסוכר."},{"dimension":"additive_quality","score":35,"label_he":"תוספים","explanation_he":"לציטין לפתית כמתחלב — תוסף נסבל. שאר הרכיבים הם רכיבי מזון, לא תוספים."},{"dimension":"calorie_density","score":12,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"562 קק\"ל ל-100 גרם ו-17 גרם שומן רווי — גבוה מאוד."}],"bestUseCases":["כיבוד נדיר — מנת ממתק קטנה"],"_category_routed":"snack_bar_granola","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":73,"categoryTotal":119,"brand":"פרה","category":"snack_bar_granola","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"snack_bar_granola","final_score_estimate":18.4,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SEVERE","cap":50},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"SNACK_BAR_HIGH_CAL_SUGAR","cap":60},{"rule":"SNACK_BAR_RED_SUGAR_LABEL","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"SNACK_BAR_HIGH_CAL","cap":70},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-5410126116168","name":"ביסקוויט בטעם קרמל","barcode":"5410126116168","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/RFT42_Z_P_5410126116168_1.png","score":18.4,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"לוטוס קרמל — פרופיל זהה לסדרה, סוכר גבוה מאוד.","rowVerdict":"ביסקוויט לוטוס בטעם קרמל (גרסה נוספת) מגיע ל-E. אותו פרופיל: סוכר גבוה מאוד ושומן הרווי גבוה. שמן דקל ברשימה. הציון זהה לכל גרסאות הסדרה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":484,"protein":4.9,"sugar":38.1,"fat":19,"satFat":8,"fiber":null,"sodium":370},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שמנים צמחיים (שמן דקלים*, שמן לפתית), סירופ סוכר מקורמל, חומר תפיחה E500, קמח סויה, מלח, קינמון. *שמן ד קל בר קיימא מאושר. מכיל גלוטן חיטה","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (38.1g ל-100g)","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":56,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":10,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":82,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":35,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":73,"categoryTotal":119,"brand":"לוטוס","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":18.4,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=2"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"},{"rule":"HP_FAT_SODIUM_COMBO","amount":6,"note":"raw_pen=6 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-5410126006049","name":"ביסקוויט טעם קרמל","barcode":"5410126006049","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/KIK38_Z_P_5410126006049_1.png","score":18.4,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"לוטוס קרמל — סוכר גבוה מאוד, שמן דקל.","rowVerdict":"ביסקוויט לוטוס בטעם קרמל מגיע ל-E. סוכר גבוה מאוד ושומן הרווי גבוה. שמן דקל ברשימה. כל גרסאות לוטוס במדף מגיעות לאותו ציון.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":484,"protein":4.9,"sugar":38.1,"fat":19,"satFat":8,"fiber":null,"sodium":370},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטו), סוכר, שמנים צמחיים (שמן דקלים*, שמן לפתיח), סירופ סוכר מקורמל, חומר תפיחה E500, קמח סויה, מלח, קינמון. *שמן דקל בר קיימא מאושר","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (38.1g ל-100g)","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":56,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":10,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":82,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":35,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":73,"categoryTotal":119,"brand":"לוטוס","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":18.4,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=2"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"},{"rule":"HP_FAT_SODIUM_COMBO","amount":6,"note":"raw_pen=6 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-5410126806250","name":"עוגיות","barcode":"5410126806250","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/YBJ40_Z_P_5410126806250_1.png","score":18.4,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"לוטוס — ארכיטיפ מלווה קפה, פרופיל E אחיד.","rowVerdict":"עוגיות לוטוס מגיעות ל-E. סוכר גבוה מאוד ושומן הרווי גבוה — אחיד בכל ארבע גרסאות הסדרה. שמן דקל ושמן קנולה ברשימה. הפופולריות לא קשורה לפרופיל התזונתי.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":484,"protein":4.9,"sugar":38.1,"fat":19,"satFat":8,"fiber":null,"sodium":370},"ingredients":"קמח חיטה, סוכר, שמנים צמחיים (שמן דקל, שמן קנולה), סירופ סוכר, חומר התפחה (E500), קמח סויה, מלח, קינמון. *שמן דקל בר קיימא מאושר","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (38.1g ל-100g)","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":56,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":10,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":82,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":35,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":73,"categoryTotal":119,"brand":"לוטוס","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":18.4,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=2"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"},{"rule":"HP_FAT_SODIUM_COMBO","amount":6,"note":"raw_pen=6 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-5410126726244","name":"ביסקוויט קרמל","barcode":"5410126726244","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/JSF44_Z_P_5410126726244_1.png","score":18.4,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"לוטוס קרמל — ארבע גרסאות, פרופיל אחיד.","rowVerdict":"ביסקוויט לוטוס קרמל מגיע ל-E. סוכר גבוה מאוד ושומן הרווי גבוה — פרופיל אחיד בכל גרסאות לוטוס. הציון משקף את המבנה הבסיסי של המוצר.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":484,"protein":4.9,"sugar":38.1,"fat":19,"satFat":8,"fiber":null,"sodium":370},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שמנים צמחיים (שמן דקלים*, שמן לפתית), סירופ סוכר מקורמל, חומר תפיחה E500, קמח סויה, מלח, קינמון. *שמן ד קל בר קיימא מאושר. מכיל גלוטן חיטה","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (38.1g ל-100g)","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":56,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":10,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":82,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":35,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":73,"categoryTotal":119,"brand":"לוטוס","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":18.4,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=2"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"},{"rule":"HP_FAT_SODIUM_COMBO","amount":6,"note":"raw_pen=6 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-8710502405204","name":"עוגיות ממולאות קרם שוקולד","barcode":"8710502405204","imageUrl":"https://yochananof.co.il/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.yochananof.co.il%2Fmedia%2Fcatalog%2Fproduct%2Fcache%2F7d40ab1d2c85da43a7701c1338d70a16%2F8%2F7%2F871050240520405-15-2023_12-54-17.jpg&w=256&q=75","score":17.4,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"סוכר כרכיב ראשון, שמן דקל שני — ממולאת עם סוכר גבוה מאוד.","rowVerdict":"מרבה ממולאות קרם שוקולד מגיעה ל-E. הסדר ברשימה מדבר: סוכר ראשון, שמן דקל שני — לפני הקמח. סוכר גבוה מאוד ושומן הרווי גבוה. שיבולת שועל ברשימה בכמות שלא מאזנת.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":516,"protein":4.6,"sugar":39.8,"fat":28.4,"satFat":13,"fiber":3.7,"sodium":254},"ingredients":"סוכר, שמנים צמחיים (דקלים חמניות), קמח חיטה, מסת קקאו, שיבולת שועל, אבקת קקאו דלת שומן, חמאת קקאו, סירופ גלוקוזה, מלח, חומרים מתפיחים: E450i, E500ii לקטוזה, חומר מתחלב: לציטין סויה, חומרי טעם","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 39.8 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 13.0 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 516.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"סוכר ראשון, שמן דקל שני — 40 גרם סוכר ל-100 גרם."},"retailer":"yohananof","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."}],"consumerTakeaway":"סוכר כרכיב ראשון, שמן דקל שני — סוכר גבוה מאוד ושומן רווי גבוה.","consumerExplanation":"סוכר ושמן דקל הם שני הרכיבים הראשיים — מבנה קלאסי של עוגיית מילוי תעשייתית. שיבולת שועל ברשימה (רכיב 5-6) — נוכח אבל מינורי. 13 גרם שומן רווי מסמן E.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":22,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"סוכר ושמן דקל כשני הרכיבים הראשיים. E450, E500, לציטין סויה. שיבולת שועל כרכיב מינורי."},{"dimension":"glycemic_quality","score":15,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"40 גרם סוכר ל-100 גרם — גבוה מאוד. סוכר כרכיב ראשון."},{"dimension":"additive_quality","score":30,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E450, E500, לציטין סויה — שלושה תוספים נפוצים."},{"dimension":"calorie_density","score":18,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"516 קק\"ל ל-100 גרם. שמן דקל ו-13 גרם שומן רווי."}],"bestUseCases":["כיבוד חד-פעמי"],"_category_routed":"dessert","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":78,"categoryTotal":119,"brand":"מרבה","category":"snack_bar_granola","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"snack_bar_granola","final_score_estimate":17.4,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SEVERE","cap":50},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"SNACK_BAR_HIGH_CAL_SUGAR","cap":60},{"rule":"SNACK_BAR_RED_SUGAR_LABEL","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"SNACK_BAR_HIGH_CAL","cap":70},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=4"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"LONG_INGREDIENT_LIST","amount":4,"note":"ingredient_count=13"},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-8710502139017","name":"עוגיות טריפל שוקולד ציפס","barcode":"8710502139017","imageUrl":"https://yochananof.co.il/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.yochananof.co.il%2Fmedia%2Fcatalog%2Fproduct%2Fcache%2F7d40ab1d2c85da43a7701c1338d70a16%2F8%2F7%2F871050213901705-15-2023_11-36-01.jpg&w=256&q=75","score":18.1,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"'טריפל שוקולד' עם עיסת קקאו — סוכר ראשון, שמן דקל שלישי ברשימה.","rowVerdict":"מרבה טריפל שוקולד מגיעה ל-E. סוכר הוא הרכיב הראשון; שמן הדקל מגיע שלישי אחרי הקמח. רכיבי קקאו נוכחים, אבל הפרופיל נקבע על-ידי סוכר ושומן גבוהים. השם 'טריפל' שייך לחוויה; הציון שייך לרשימת הרכיבים.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":490,"protein":5.5,"sugar":36.4,"fat":25,"satFat":13.1,"fiber":2,"sodium":245},"ingredients":"סוכר, קמח חיטה (מכיל גלוטן), שמן צמחי (דקלים, חמניות), קמח שיבולת שועל (מכיל גלוטן), עיסת קקאו, חמאת קקאו, אבקת חלב מלא, סירופ גלוקוזה, אבקת ביצים, חומרי תפיחה (E450,E500), מלח, אבקת חלבון ביצה, אבקת חלב רזה, מתחלב: סויה לציטין, חומרי טעם טבעי.","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 36.4 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 13.1 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 490.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"סוכר ושמן דקל ראשונים — 36 גרם סוכר, 13 גרם שומן רווי."},"retailer":"yohananof","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה או חמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."}],"consumerTakeaway":"טריפל שוקולד אמיתי, אבל סוכר ושמן דקל קודמים לו ברשימה.","consumerExplanation":"עיסת קקאו, חמאת קקאו ואבקת חלב — שלושת מרכיבי 'טריפל' — נמצאים ברשימה. אבל סוכר ושמן דקל הם הרכיבים הראשיים. 36 גרם סוכר ו-13 גרם שומן רווי ל-100 גרם.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":22,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"סוכר ושמן דקל כרכיבים הראשיים. E450, E500, לציטין סויה. מרכיבי הקאקאו אמיתיים אבל מינוריים."},{"dimension":"glycemic_quality","score":18,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"36 גרם סוכר ל-100 גרם — גבוה מאוד. סוכר ראשון ברשימה."},{"dimension":"additive_quality","score":30,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E450, E500, לציטין סויה — שלושה תוספים נפוצים."},{"dimension":"calorie_density","score":20,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"13 גרם שומן רווי. שמן דקל כרכיב שני."}],"bestUseCases":["כיבוד חד-פעמי"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":78,"categoryTotal":119,"brand":"מרבה","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":18.1,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=3"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"LONG_INGREDIENT_LIST","amount":4,"note":"ingredient_count=15"},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-311128","name":"עוגיות בטעם חמאה","barcode":"311128","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/RFL16_Z_P_311128_1.png","score":18,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"שמן דקל ברשימה, שומן רווי לא אומת — סוכר גבוה מסביר את ה-E.","rowVerdict":"עוגיות החמאה של מן מגיעות ל-E. שמן דקל כמקור שומן. נתון השומן הרווי לא אומת מהמקור הישיר. הסוכר הגבוה הוא מה שמסביר את הציון. בארי מציגה את מה שנמצא ואומת.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":478,"protein":6.4,"sugar":23.3,"fat":19.4,"satFat":null,"fiber":1.7,"sodium":220},"ingredients":"קמח חיטה רך (מכיל גלוטן), סוכר לבן, שמן צמחי, (שמן דקלים), סירופ גלוקוז, מלח שולחן, חומרי תפיחה: סודיום ביקרבונט E-500, אמוניום ביקר בונט E-503, חומרי טעם וריח","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (23.3g ל-100g)","שמן דקלים וסירופ גלוקוז"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":35,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":35.1,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":46,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":35,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":80,"categoryTotal":119,"brand":"מן","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":18,"grade":"E","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=2"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-8710502279010","name":"עוג. שוקולד צ'יפס מצופות","barcode":"8710502279010","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/RWL42_Z_P_8710502279010_1.png","score":17.7,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"סוכר ראשון, שמן דקל שלישי ברשימה — ציפוי מוסיף שומן ואינו מפחית.","rowVerdict":"עוגיות שוקולד צ'יפס מצופות מגיעות ל-E. סוכר הוא הרכיב הראשון; שמן הדקל מגיע שלישי, אחרי הקמח. מסת קקאו וחמאת קקאו נוכחות בתוך בסיס מתוק ושומני. הציפוי מוסיף שכבה של שומן וסוכר מבלי לשפר את הפרופיל.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":525,"protein":5.4,"sugar":38.1,"fat":29.1,"satFat":14.9,"fiber":2.3,"sodium":240},"ingredients":"סוכר, קמח חיטה (מכיל גלוטן), שמנים צמחיים (דקלים, חמניות), מסת קקאו, חמאת קקאו, אבקת חלב מלא, מתחלב: לציטין )סויה, חמניות), סירופ גל וקוזה, חומרי התפחה (E450 ,E500)  מלח, חומר טעם טבעי.","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 38.1 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 14.9 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 525.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"38 גרם סוכר ו-525 קק\"ל — סוכר ושמן דקל ראשונים."},"retailer":"shufersal","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה או חמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."}],"consumerTakeaway":"סוכר ראשון, שמן דקל שני — סוכר גבוה מאוד ושומן רווי גבוה.","consumerExplanation":"מסת קקאו וחמאת קקאו מציעים טעם שוקולד אמיתי, אבל הסוכר (38 גרם) ושמן הדקל (15 גרם שומן רווי) הם הגורמים הדומיננטיים. 525 קק\"ל ל-100 גרם.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":20,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"סוכר ושמן דקל+חמניות ראשונים. E450, E500, לציטין סויה וחמניות."},{"dimension":"glycemic_quality","score":15,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"38 גרם סוכר ל-100 גרם — גבוה מאוד."},{"dimension":"additive_quality","score":30,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E450, E500, לציטין סויה וחמניות — שלושה תוספים."},{"dimension":"calorie_density","score":15,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"525 קק\"ל ל-100 גרם, 15 גרם שומן רווי — גבוה מאוד."}],"bestUseCases":["כיבוד חד-פעמי"],"_category_routed":"snack_bar_granola","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":81,"categoryTotal":119,"brand":"מרבה","category":"snack_bar_granola","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"snack_bar_granola","final_score_estimate":17.7,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SEVERE","cap":50},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"SNACK_BAR_HIGH_CAL_SUGAR","cap":60},{"rule":"SNACK_BAR_RED_SUGAR_LABEL","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SEVERE","cap":55},{"rule":"SNACK_BAR_HIGH_CAL","cap":70},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-4823077614675","name":"ביסקוויט לקפה בטעם חלב","barcode":"4823077614675","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/YEU60_Z_P_4823077614675_1.png","score":17.6,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"ביסקוויט קפה בטעם חלב עם שמן דקל — שני ספים חצויים.","rowVerdict":"ביסקוויט הקפה בטעם חלב של ROSHEN מגיע ל-E. שמן דקל לא מוקשה כמקור שומן. שני הספים חצויים: שומן הרווי וסוכר. ביסקוויט קפה קלאסי עם פרופיל שמשקף את מבנהו.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":452,"protein":7.1,"sugar":20.7,"fat":17.2,"satFat":7.7,"fiber":3,"sodium":309},"ingredients":"רכיבים: קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שמן צמחי (שמן דקלים לא מוקשה), מתחלב: לציטין סויה, חומרי תפיחה: E500ii, E503ii, מלח, חומרי טעם וריח \"חלב אפוי\", מווסת חומציות E270, אבקת חלב כחוש, בוטנים, אגוזי לוז ושקדים מגוררים , מלאנז ביצים","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["סיבים תזונתיים (3.0g ל-100g)"],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (20.7g ל-100g)","שמן דקלים ושומן רווי גבוה (7.7g ל-100g)"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"},{"name_he":"אמוניום קרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה ישן ומוכר; מתנדף לחלוטין באפייה. אין שאריות במוצר הסופי.","e_number":"E503"},{"name_he":"חומצת חלב","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"חומצה טבעית המיוצרת בתסיסה; מאזנת pH ומעכבת עובש. בטוחה ונפוצה ביותר במאפים.","e_number":"E270"},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":35,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":44.2,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":30,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":35,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":82,"categoryTotal":119,"brand":"ROSHEN","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":17.6,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"LONG_INGREDIENT_LIST","amount":4,"note":"ingredient_count=13"},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"},{"rule":"HP_FAT_SODIUM_COMBO","amount":6,"note":"raw_pen=6 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-99804","name":"עוגיות שוקולד לבן חלבי","barcode":"99804","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/QPP30_Z_P_99804_1.png","score":16.9,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"שוקולד לבן כמעט 20% עם חמטה ומרגרינה — שומן הרווי גבוה מאוד.","rowVerdict":"עוגיות שוקולד לבן חלבי של שופרסל מגיעות ל-E. שברי שוקולד לבן כמעט 20%, חמטה ומרגרינה ברשימה יחד — שני מקורות שומן, אחד עם חומרי שימור. שומן הרווי גבוה מאוד. סוכר גבוה. שני ספים חצויים בפער.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":496,"protein":5.9,"sugar":37.3,"fat":24.2,"satFat":13.8,"fiber":null,"sodium":383},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכרים, שברי שוקולד לבן (חלב)(19.9%), חמטה, מרגרינה (סויה)(חומרים משמרים (E202, E200)), מים, ביצים מיובשות, ח ומר טעם וריח, מלח, אבקת סודה לשתייה (חומר תפיחה (E500ii), מונע התגיישות (E470b))","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (37.3g ל-100g)","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר שעוצר עובש ושמרים; נמצא בשימוש נרחב ובטוח ברמות מקובלות.","e_number":"E202"},{"name_he":"חומצה סורבית","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר טבעי מפרות; עוצר עובש ושמרים. בשימוש נרחב במרגרינות ומוצרי מאפה. ידוע כרגישות אצל מיעוט קטן של אנשים (תגובה דמוית היסטמין).","e_number":"E200"},{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"},{"name_he":"מגנזיום סטיאראט","tier":"likely-neutral","function_he":"נוגד הידבקות","explanation_he":"מלח מגנזיום של חומצת שומן; מונע הידבקות בעיבוד מזון. ברמות שימוש רגילות בטוח.","e_number":"E470B"}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":56,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":10,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":64,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":35,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":82,"categoryTotal":119,"brand":"שופרסל","category":"snack_bar_granola","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"snack_bar_granola","final_score_estimate":16.9,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"SNACK_BAR_HIGH_CAL_SUGAR","cap":60},{"rule":"SNACK_BAR_RED_SUGAR_LABEL","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"SNACK_BAR_HIGH_CAL","cap":70},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"},{"rule":"HP_FAT_SODIUM_COMBO","amount":6,"note":"raw_pen=6 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290112961754","name":"עוגיות שוקוציפס קרם אגוז","barcode":"7290112961754","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/CUL54_Z_P_7290112961754_1.png","score":17.3,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"36% מילוי קרם — שוקולד מריר 8%, סוכר גבוה מאוד.","rowVerdict":"שוקוציפס קרם אגוז מגיע ל-E. 36% מהמוצר מילוי קרם תעשייתי עם עמילן, קמח סויה ולציטין. שוקולד מריר 8% ברשימה. אגוזי לוז נוכחים — בלי כמות שמחזיקה את השם. הקרם הוא הסיפור.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":508,"protein":4.8,"sugar":36,"fat":25,"satFat":9,"fiber":null,"sodium":180},"ingredients":"סוכר, קמח חיטה (מכיל גלוטן), שמנים צמחיים, נטיפי שוקולד מריר (מכיל סויה) (8%), עמילן תירס, קמח סויה, סיבי במבוק, חומרי טעם וריח, מתח לב (לציטין סויה), אגוזי לוז, מלח, חומרי תפיחה (E503, E500), מווסת חומציות (חומצת לימון).   rnהעוגיות מכילות כ- 36% מילוי.  מוצקי ק קאו בשוקולד לפחות 44%","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 36.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 9.0 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 508.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"36% מילוי קרם אגוז תעשייתי, 36 גרם סוכר, 508 קק\"ל."},"retailer":"shufersal+yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E3xx","name_he":"מווסת חומציות (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"התווית מציינת 'מווסת חומציות' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"contested","function_he":"מווסת חומציות / מונע חמצון","explanation_he":"חומצת לימון כתוסף שימור נקשרה במחקר תצפיתי לעלייה בלחץ דם; ממצא זה אינו נוגע ללימון עצמו ומוקדם ולא שוכפל."}],"consumerTakeaway":"מילוי קרם אגוז תעשייתי ב-36% מהמוצר — סוכר גבוה מאוד.","consumerExplanation":"אגוזי לוז ברשימה מאמינים על טעם — אבל 36% קרם תעשייתי שמכיל עמילן תירס, קמח סויה ולציטין, לצד 36 גרם סוכר ל-100 גרם. סוכר כרכיב ראשון. 508 קק\"ל.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":22,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"סוכר ראשון, שמנים צמחיים, עמילן תירס, קמח סויה, לציטין, E503, E500 — מוצר תעשייתי."},{"dimension":"glycemic_quality","score":15,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"36 גרם סוכר ל-100 גרם — גבוה מאוד. סוכר ראשון ברשימה."},{"dimension":"additive_quality","score":28,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E503, E500, לציטין סויה — שלושה תוספים. עמילן תירס וקמח סויה כממלאים."},{"dimension":"calorie_density","score":18,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"508 קק\"ל ל-100 גרם, 9 גרם שומן רווי — גבוה."}],"bestUseCases":["כיבוד חד-פעמי"],"_category_routed":"whole_food_fat","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal","yohananof"],"rank":84,"categoryTotal":119,"brand":"אסם","category":"whole_food_fat","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"whole_food_fat","final_score_estimate":17.3,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SEVERE","cap":50},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"LONG_INGREDIENT_LIST","amount":4,"note":"ingredient_count=13"},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-46214731552","name":"עוגיות שוקולד צ'יפס","barcode":"46214731552","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/OMB40_Z_P_46214731552_1.png","score":16.7,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"סוכר ראשון, שמן צמחי שלישי ברשימה — קקאו אמיתי, שומן רווי גבוה.","rowVerdict":"עוגיות שוקולד צ'יפס האלה מגיעות ל-E. סוכר הוא הרכיב הראשון; שמן צמחי מגיע שלישי אחרי הקמח. עיסת קקאו וחמאת קקאו — קקאו אמיתי. גם שיבולת שועל ברשימה. אלה לא מאזנים פרופיל סוכר ושומן גבוה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":503,"protein":5.2,"sugar":38.2,"fat":27.2,"satFat":16.4,"fiber":null,"sodium":249},"ingredients":"סוכר, קמח חיטה, שמן צמחי, עיסת קקאו, שיבולת שועל, חמאת קקאו, אבקת חלב, סירופ גלוקוזה, חומרי תפיחה (E500, E450), מלח, לקטוזה, חומרי ט עם וריח, מתחלב: סויה לציטין. מכיל אגוזי מלך","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 38.2 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 16.4 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 503.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"38 גרם סוכר ו-16 גרם שומן רווי — שניהם גבוהים מאוד."},"retailer":"shufersal+yohananof","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה או חמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."}],"consumerTakeaway":"סוכר ושמן צמחי ראשונים ברשימה — סוכר גבוה מאוד ושומן רווי גבוה.","consumerExplanation":"עיסת קקאו וחמאת קקאו ברשימה מסמנים שוקולד אמיתי לכאורה — אבל סוכר ושמן צמחי הם הרכיבים הדומיננטיים. 38 גרם סוכר ל-100 גרם, 16 גרם שומן רווי, 503 קק\"ל.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":22,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"סוכר ושמן צמחי ראשונים. E500, E450, לציטין סויה. עיסת קקאו מינורית."},{"dimension":"glycemic_quality","score":15,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"38 גרם סוכר ל-100 גרם — גבוה מאוד. סוכר כרכיב ראשון."},{"dimension":"additive_quality","score":28,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E500, E450, לציטין סויה — שלושה תוספים."},{"dimension":"calorie_density","score":15,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"503 קק\"ל ו-16 גרם שומן רווי — גבוה מאוד."}],"bestUseCases":["כיבוד חד-פעמי"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal","yohananof"],"rank":85,"categoryTotal":119,"brand":"מרבה","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":16.7,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SEVERE","cap":50},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SEVERE","cap":55},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=4"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"LONG_INGREDIENT_LIST","amount":4,"note":"ingredient_count=13"},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7296073529019","name":"קוקיס שוקולד מריר חלבי","barcode":"7296073529019","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/DZO60_Z_P_7296073529019_1.png","score":16.7,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"שוקולד מריר 19% — חמאה ומרגרינה יחד מסבירים את שומן הרווי.","rowVerdict":"קוקיס שוקולד מריר מגיע ל-E. שוקולד מריר 19% הוא יתרון אמיתי לקטגוריה. חמאה ומרגרינה מופיעות יחד — מקורות שומן שונים, האחד איכותי, השני תעשייתי. ה'מריר' מוסיף עומק בטעם; הסוכר הגבוה והשומן הרווי מכריעים את הציון.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":490,"protein":5.6,"sugar":36.2,"fat":23.5,"satFat":13.3,"fiber":null,"sodium":368},"ingredients":"קמח חיטה לבן (מכיל גלוטן), סוכרים, שברי שוקולד מריר (19.3%), חמאה (חלב), מרגרינה (סויה) [חומרים משמרים (E200, E202)], מים, ביצים מיו בשות, חומר טעם וריח, מלח, אבקת סודה לשתייה [חומר תפיחה (E500ii), מונע התגיישות (E470b)].","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 36.2 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 13.3 ג'/100 ג'","שומן צמחי מוקשה / מרגרינה ברשימת הרכיבים","צפיפות קלורית גבוהה: 490.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"שוקולד מריר 19% אמיתי — חמאה ומרגרינה יחד מוחקים את היתרון."},"retailer":"shufersal","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E5xx","name_he":"חומר תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה כללי; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E202","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר שעוצר עובש ושמרים; נמצא בשימוש נרחב ובטוח ברמות מקובלות."},{"e_number":"E200","name_he":"חומצה סורבית","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר טבעי מפירות; עוצר עובש ושמרים. ידוע כרגישות אצל מיעוט קטן (תגובה דמוית היסטמין)."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."}],"consumerTakeaway":"שוקולד מריר אמיתי עם חמאה ומרגרינה — סוכר גבוה מאוד.","consumerExplanation":"שוקולד מריר 19% הוא שיעור גבוה יחסית לקטגוריה. אבל חמאה ומרגרינה (עם E200, E202) יחד מייצרים 13 גרם שומן רווי. 36 גרם סוכר ל-100 גרם. E500, E470 בחומרי תפיחה.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":25,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"מרגרינה עם E200, E202, ביצים מיובשות, E500, E470. שוקולד מריר 19% — נקודה חיובית."},{"dimension":"glycemic_quality","score":18,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"36 גרם סוכר ל-100 גרם — גבוה מאוד. 'סוכרים' ברשימה."},{"dimension":"additive_quality","score":28,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E200, E202 במרגרינה, E500, E470 — ארבעה תוספים עיקריים."},{"dimension":"calorie_density","score":20,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"חמאה ומרגרינה יחד — 13 גרם שומן רווי. גבוה מאוד."}],"bestUseCases":["כיבוד עם קפה — מנה קטנה"],"_category_routed":"snack_bar_granola","_has_phvo":true,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":85,"categoryTotal":119,"brand":"שופרסל","category":"snack_bar_granola","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"snack_bar_granola","final_score_estimate":16.7,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"SNACK_BAR_HIGH_CAL_SUGAR","cap":60},{"rule":"SNACK_BAR_RED_SUGAR_LABEL","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"SNACK_BAR_HIGH_CAL","cap":70},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"},{"rule":"HP_FAT_SODIUM_COMBO","amount":6,"note":"raw_pen=6 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7296073529026","name":"קוקיס שוקו+שבבי שוקולד","barcode":"7296073529026","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/DZV58_Z_P_7296073529026_1.png","score":16.7,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"חמאה ומרגרינה יחד, שוקולד מריר 14% — גרסת קקאו של הקוקיס.","rowVerdict":"קוקיס שוקו ושבבי שוקולד מגיע ל-E. אותה נוסחה כמו גרסת השוקולד המריר — חמאה ומרגרינה ברשימה עם חומרי שימור, סוכר גבוה ושומן הרווי גבוה. הוספת קקאו לא שינתה את הפרופיל.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":492,"protein":5.7,"sugar":39.1,"fat":23.8,"satFat":13.6,"fiber":null,"sodium":276},"ingredients":"סוכרים, קמח חיטה לבן (מכיל גלוטן), שברי שוקולד מריר (14%), חמאה (חלב), מרגרינה (סויה) [חומרים משמרים (E200, E202)], מים, קקאו, ביצים  מיובשות, חומר טעם וריח, מלח, אבקת סודה לשתייה [חומר תפיחה (E500ii), מונע התגיישות (E470b)]. מכיל ביצים","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 39.1 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 13.6 ג'/100 ג'","שומן צמחי מוקשה / מרגרינה ברשימת הרכיבים","צפיפות קלורית גבוהה: 492.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"גרסת קקאו של אותה נוסחה — E מאותן סיבות."},"retailer":"shufersal","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E5xx","name_he":"חומר תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה כללי; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E202","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר שעוצר עובש ושמרים; נמצא בשימוש נרחב ובטוח ברמות מקובלות."},{"e_number":"E200","name_he":"חומצה סורבית","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר טבעי מפירות; עוצר עובש ושמרים. ידוע כרגישות אצל מיעוט קטן (תגובה דמוית היסטמין)."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."}],"consumerTakeaway":"קקאו לא שינה את הנוסחה — חמאה ומרגרינה יחד, וסוכר גבוה מאוד מכריעים את התמונה.","consumerExplanation":"הוספת קקאו לגרסת השוקולד המריר יצרה קוקיס עם 39 גרם סוכר ל-100 גרם — יותר מהגרסה המריר. אותם חמאה ומרגרינה (E200, E202) ו-14 גרם שומן רווי.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":25,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"מרגרינה עם E200, E202, ביצים מיובשות, E500, E470 — זהה לגרסת השוקולד המריר."},{"dimension":"glycemic_quality","score":15,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"39 גרם סוכר ל-100 גרם — גבוה מהגרסה המריר."},{"dimension":"additive_quality","score":28,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E200, E202 במרגרינה, E500, E470 — זהה לגרסה המריר."},{"dimension":"calorie_density","score":18,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"14 גרם שומן רווי — גבוה מאוד. זהה לגרסה המריר."}],"bestUseCases":["כיבוד חד-פעמי"],"_category_routed":"snack_bar_granola","_has_phvo":true,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":85,"categoryTotal":119,"brand":"שופרסל","category":"snack_bar_granola","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"snack_bar_granola","final_score_estimate":16.7,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"SNACK_BAR_HIGH_CAL_SUGAR","cap":60},{"rule":"SNACK_BAR_RED_SUGAR_LABEL","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"SNACK_BAR_HIGH_CAL","cap":70},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-4017100364112","name":"עוגיות היט בטעם שוקולד 220 גרם בלזן","barcode":"4017100364112","imageUrl":"https://yochananof.co.il/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.yochananof.co.il%2Fmedia%2Fcatalog%2Fproduct%2Fcache%2F7d40ab1d2c85da43a7701c1338d70a16%2F4%2F0%2F4017100364112_s103-09-2020_06-28-48.jpg&w=256&q=75","score":16.6,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"שמן דקל עם נתרן גבוה מאוד — שתי מגבלות יוצאות דופן יחד.","rowVerdict":"היט שוקולד בלזן מגיע ל-E. שמן דקל כרכיב שלישי, שומן הרווי גבוה מאוד. נתרן גבוה במיוחד — יוצא דופן אפילו לביסקוויט מתוק. שני גורמים שבדרך כלל לא מופיעים יחד בעוגייה מתוקה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":508,"protein":6.7,"sugar":29,"fat":25,"satFat":17,"fiber":2.3,"sodium":510},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שומן צמחי (דקלים), אבקת קקאו דלת שומן (3.4%), גלוקוז ופרוקטוז, אבקת מי גבינה, מתפיחים (אמוניום הידרוג''ן קרבונט, סודיום הידרוג''ן קרבונט), מלח, מווסת חומציות (חומצה ציטרית), עיסת קקאו, מתחלב (לציטין), אבקת חלב דל שומן, חמאת קקאו, חומרי טעם וריח","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 29.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 17.0 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 508.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"17 גרם שומן רווי ו-510 מ\"ג נתרן — שילוב יוצא דופן."},"retailer":"yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E3xx","name_he":"מווסת חומציות (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"התווית מציינת 'מווסת חומציות' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה או חמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"contested","function_he":"מווסת חומציות / מונע חמצון","explanation_he":"חומצת לימון כתוסף שימור נקשרה במחקר תצפיתי לעלייה בלחץ דם; ממצא זה אינו נוגע ללימון עצמו ומוקדם ולא שוכפל."}],"consumerTakeaway":"שמן דקל, שומן רווי גבוה מאוד — ונתרן גבוה יוצא דופן לקטגוריה.","consumerExplanation":"שמן דקל כרכיב שלישי מסביר את 17 גרם השומן הרווי הגבוהים. 510 מ\"ג נתרן ל-100 גרם גבוה במיוחד לעוגייה מתוקה. גלוקוז-פרוקטוז, מי גבינה, E503, E500 ועיסת קקאו.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":22,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"שמן דקל כרכיב שלישי, גלוקוז-פרוקטוז, מי גבינה, E503, E500 — פרופיל תעשייתי מובהק."},{"dimension":"glycemic_quality","score":22,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"29 גרם סוכר ל-100 גרם — גבוה. גלוקוז-פרוקטוז מוסיף לעומס."},{"dimension":"additive_quality","score":28,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E503, E500, חומצה ציטרית, לציטין — ארבעה תוספים."},{"dimension":"calorie_density","score":15,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"17 גרם שומן רווי — גבוה מאוד. שמן דקל כמקור ראשי."}],"bestUseCases":["כיבוד חד-פעמי"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":88,"categoryTotal":119,"brand":"באלזן","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":16.6,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SEVERE","cap":50},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":87.2},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"LONG_INGREDIENT_LIST","amount":4,"note":"ingredient_count=14"},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"},{"rule":"HP_FAT_SODIUM_COMBO","amount":6,"note":"raw_pen=6 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-4820180816552","name":"עוגיות עם ש.שועל קוקוס","barcode":"4820180816552","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/JWJ50_Z_P_4820180816552_1.png","score":16.6,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"מרגרינה כרכיב ראשי, שני ספים חצויים — שיבולת שועל 10.6% וקוקוס נוכחים.","rowVerdict":"עוגיות שיבולת השועל והקוקוס של PASTICERE מגיעות ל-E. מרגרינה כרכיב ראשי — שני ספים חצויים: שומן הרווי גבוה וסוכר גבוה מאוד. שיבולת שועל 10.6% וקוקוס ברשימה אינם מספיקים כדי לקזז את פרופיל השומן והסוכר.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":477,"protein":5.1,"sugar":36.6,"fat":20.8,"satFat":7.5,"fiber":null,"sodium":24},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, מרגרינה (מכיל חומר משמר פוטסיום סורבט, צבע מאכל בטא קרוטן), פתיתי שיבולת שועל (מכיל גלוטן) 10.6%, סירופ סוכר (מים, סוכר, חומר מווסת חומציות חומצה ציטרית, סודיום ביקרבונט), שבבי קוקוס 4%, חומר תפיחה סודיום ביקרבונט, משפרי אפיה (קמח חיטה (מכיל גלוטן), חומרים מעכבי חמצון (גאם ארביק, טוקופרול), חומר טעם וריח), חומר טעם וריח דבש","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (36.6g ל-100g)","מספר תוספים — עיבוד מעל הממוצע בקטגוריה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E202","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"contested","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","explanation_he":"פוטסיום סורבט נקשר בניתוחים תצפיתיים לעלייה בלחץ דם — הממצא מוקדם ולא שוכפל."},{"e_number":"E160a","name_he":"בטא-קרוטן","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל כתום/צהוב — קרוטנואיד פרו-ויטמין A","explanation_he":"בטא קרוטן הוא פיגמנט טבעי המשמש כצבע כתום-צהוב, ומקורו זהה לזה שבגזר ובירקות כתומים."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"contested","function_he":"מווסת חומציות / מונע חמצון","explanation_he":"חומצת לימון כתוסף שימור נקשרה במחקר תצפיתי לעלייה בלחץ דם; ממצא זה אינו נוגע ללימון עצמו ומוקדם ולא שוכפל."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":56,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":10,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":46,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":35,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":88,"categoryTotal":119,"brand":"PASTICERE","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":16.6,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"NOVA_PROXY_3_PROCESSED","cap":94.8},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=2"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":3,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7622300489427","name":"עוגיות בציפוי שוקולד לבן 246 גרם","barcode":"7622300489427","imageUrl":"https://yochananof.co.il/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.yochananof.co.il%2Fmedia%2Fcatalog%2Fproduct%2Fcache%2F7d40ab1d2c85da43a7701c1338d70a16%2F7%2F6%2F7622300489427_s1_1505-26-2020_23-00-13.jpg&w=256&q=75","score":16.5,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"אוראו בציפוי שוקולד לבן — סוכר הגבוה ביותר שנמדד בקטגוריה.","rowVerdict":"אוראו בציפוי שוקולד לבן מגיע ל-E. ציפוי שוקולד לבן על אוראו קלאסי הוסיף שכבת סוכר על פרופיל שכבר היה גבוה — הסוכר הגבוה ביותר שנמדד בקטגוריה. שמן דקל ממספר מקורות. מתחלבי פוליגליצרול בציפוי.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":509,"protein":4.6,"sugar":49,"fat":25,"satFat":11,"fiber":1.6,"sodium":196},"ingredients":"סוכר, קמח חיטה (מכיל גלוטן) שמן דקל, שמן שיאה, שמן לפתית, אבקת חלב דל שומן, אבק קקאו מופחתת שומן (2%), עמילן חיטה (מכיל גלוטן), לקטוז, אבקת מי גבינה, סירופ גלוקוז- פרוקטוז, שומן חלב, מתחלבים (סויה לציטין, E492, לציטין חמניות, E476), מתפיחים (פוטסיום קרבונט, אמוניום קרבונט, סודיום קרבונט) מלח, חומרי טעם וריח.","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 49.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 11.0 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 509.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"49 גרם סוכר ל-100 גרם — הגבוה ביותר בקטגוריה."},"retailer":"yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין חמניות","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מחמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלבים (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלבים","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלבים' ללא שמות ספציפיים — הסיווג המדויק אינו ידוע."},{"e_number":"E476","name_he":"PGPR","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מחליף לציטין בשוקולד; EFSA ו-JECFA מסווגים כ'לא מוגדר'; ברמות שימוש בטוח."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."}],"consumerTakeaway":"ציפוי שוקולד לבן הכפיל את הסוכר — סוכר גבוה מאוד ושומן רווי גבוה.","consumerExplanation":"אוראו קלאסי כבר לא פרופיל פשוט — הוספת ציפוי שוקולד לבן (שמורכב בעיקרו מסוכר) מעלה את הסוכר ל-49 גרם ל-100 גרם. שמן דקל, שיאה ולפתית בציפוי, E492 ו-E476.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":20,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"ציפוי שוקולד לבן עם E492, E476, שמן דקל+שיאה+לפתית — מרובד ומורכב. בסיס אוראו עם E500, E503."},{"dimension":"glycemic_quality","score":10,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"49 גרם סוכר ל-100 גרם — הגבוה ביותר בקטגוריה. שוקולד לבן מורכב בעיקרו מסוכר."},{"dimension":"additive_quality","score":20,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E492, E476 בציפוי, E500, E503 בבסיס, לקטוז, לציטין — ריבוי תוספים."},{"dimension":"calorie_density","score":20,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"שמן דקל ושומן רווי 11 גרם — גבוה. ציפוי כפול מוסיף צפיפות."}],"bestUseCases":["כיבוד חד-פעמי — לא לצריכה שגרתית"],"_category_routed":"snack_bar_granola","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":90,"categoryTotal":119,"brand":"אוראו","category":"snack_bar_granola","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"snack_bar_granola","final_score_estimate":16.5,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SEVERE","cap":50},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"SNACK_BAR_HIGH_CAL_SUGAR","cap":60},{"rule":"SNACK_BAR_RED_SUGAR_LABEL","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SEVERE","cap":55},{"rule":"SNACK_BAR_HIGH_CAL","cap":70},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=3"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"LONG_INGREDIENT_LIST","amount":4,"note":"ingredient_count=14"},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-8000500366073","name":"ביסקוויט","barcode":"8000500366073","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/ICG38_Z_P_8000500366073_1.png","score":16.2,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"40% ממרח קקאו עם אגוזי לוז 13% — סוכר כרכיב ראשון בממרח.","rowVerdict":"ביסקוויט נוטלה מגיע ל-E. 40% מהמוצר ממרח קקאו. ברשימת הממרח: סוכר ראשון, שמן צמחי שני. אגוזי לוז 13% בממרח — נוכחים. דבש ברשימה. סוכר ושומן הרווי גבוהים.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":515,"protein":7.9,"sugar":35.8,"fat":24.8,"satFat":11.5,"fiber":null,"sodium":220},"ingredients":"ממרח קקאו עם אגוזי לוז ( 40% ) (סוכר, שמן צמחי, אגוזי לוז ( 13% ), אבקת חלב כחוש ( 8.7% ), אבקת קקאו דל שומן ( 7.4% ), מתחלבי ם (לציטינים (סויה)), חומרי טעם וריח), קמח חיטה (מכיל גלוטן),שמנים צמחיים, אבקת סוכר, לקטוז, סובין חיטה(מכילגלוטן),אבקת חלב,דבש, מתפי חים (דיסודיום דיפוספט, אמוניום הידרוגן קרבונט, סודיום הידרוגן קרבונט),קמח לתת שעורה (מכיל גלוטן), אבקת קקאו דל שומן, מלח, אבקת תמציו ת לתת שעורה ותירס (מכיל גלוטן),עמילן חיטה (מכיל גלוטן), מתחלבים (לציטינים (סויה)),חומרי טעם וריח(וונילין). מכיל אגוזי לוז","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 35.8 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 11.5 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 515.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"40% ממרח נוטלה — שמן צמחי ואגוזי לוז 13%, סוכר 36 גרם."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלבים (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלבים","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלבים' ללא שמות ספציפיים — הסיווג המדויק אינו ידוע."},{"e_number":"E450","name_he":"פוספט (מין לא מפורט)","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA מציינת צריכה מצטברת כשיקול — ראה ADI קבוצתי."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."}],"consumerTakeaway":"40% ממרח נוטלה במילוי — אבל סוכר ושמן צמחי קודמים לאגוזים.","consumerExplanation":"ממרח קקאו עם אגוזי לוז 13% הוא נוטלה הקלאסית. אבל סוכר הוא הרכיב הראשון בממרח, ושמן צמחי השני. 36 גרם סוכר ו-12 גרם שומן רווי ל-100 גרם. דבש ברשימה — נגיעה מעניינת.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":25,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"40% ממרח עם סוכר ושמן צמחי ראשונים, לציטין, מתחלבים. קמח חיטה, שמנים, לקטוז, סובין בביסקוויט."},{"dimension":"glycemic_quality","score":18,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"36 גרם סוכר ל-100 גרם — גבוה מאוד. סוכר הוא הרכיב הראשון בממרח."},{"dimension":"additive_quality","score":25,"label_he":"תוספים","explanation_he":"לציטין סויה, מתחלבים, חומרי תפיחה מרובים, מתחלבים בממרח — ריבוי תוספים."},{"dimension":"calorie_density","score":20,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"515 קק\"ל ו-12 גרם שומן רווי ל-100 גרם — גבוה."}],"bestUseCases":["כיבוד חד-פעמי לאוהבי נוטלה"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":91,"categoryTotal":119,"brand":"נוטלה","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":16.2,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SEVERE","cap":50},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=2"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"LONG_INGREDIENT_LIST","amount":4,"note":"ingredient_count=16"},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7622210137234","name":"עוגיות דאבל קרם וניל","barcode":"7622210137234","imageUrl":"https://yochananof.co.il/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.yochananof.co.il%2Fmedia%2Fcatalog%2Fproduct%2Fcache%2F7d40ab1d2c85da43a7701c1338d70a16%2F7%2F6%2F7622210137234_s1_1501-22-2024_09-20-57.jpg&w=256&q=75","score":16,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"קרם כפול — שמן דקל ושמן גרעיני דקל בציפוי.","rowVerdict":"אוראו דאבל קרם וניל מגיע ל-E. 'דאבל' מתאר כמות קרם כפולה — ישירות מסביר את הסוכר הגבוה. שמן דקל ושמן גרעיני דקל בציפוי. רשימת חומרי תפיחה ומתחלבים.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":500,"protein":3.8,"sugar":43,"fat":23,"satFat":12,"fiber":1.9,"sodium":280},"ingredients":"סוכר, קמח חיטה (מכיל גלוטן), שמנים צמחיים (שמן דקל, שמן גרעיני דקל), אבקת קקאו מופחת שומן (3.6%), עמילן חיטה (מכיל גלוטן), סירופ גלוקוז-פרוקטוז, מתפיחים (פוטסיום קרבונט, אמוניום קרבונט, סודיום קרבונט), מלח, מתחלבים (לציטין סויה, לציטין חמניות), חומרי טעם וריח (וונילין)","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 43.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 12.0 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 500.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"קרם כפול — 43 גרם סוכר ושמן דקל+גרעיני דקל."},"retailer":"yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין חמניות","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מחמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלבים (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלבים","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלבים' ללא שמות ספציפיים — הסיווג המדויק אינו ידוע."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."}],"consumerTakeaway":"קרם כפול עם שמן דקל ושמן גרעיני דקל — סוכר גבוה מאוד.","consumerExplanation":"קרם כפול מהאוראו הרגיל מסביר את 43 גרם הסוכר — שמן דקל ושמן גרעיני דקל הם מקורות השומן הרווי בקרם. E450, E500, E503, לציטין חמניות ולציטין סויה.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":20,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"סוכר ושמן דקל+גרעיני דקל ראשונים. E450, E500, E503, מתחלבים — מוצר תעשייתי מובהק."},{"dimension":"glycemic_quality","score":12,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"43 גרם סוכר ל-100 גרם — גבוה מאוד. קרם כפול כמות סוכר כפולה."},{"dimension":"additive_quality","score":22,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E450, E500, E503, לציטין חמניות, לציטין סויה, מתחלבים — ריבוי תוספים."},{"dimension":"calorie_density","score":20,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"500 קק\"ל ו-12 גרם שומן רווי — גבוה."}],"bestUseCases":["כיבוד חד-פעמי"],"_category_routed":"dessert","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":92,"categoryTotal":119,"brand":"אוראו","category":"dessert","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"dessert","final_score_estimate":16,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SEVERE","cap":50},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SEVERE","cap":55},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=3"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-5901414200411","name":"עוגיות היט מיניס עם שוקולד 130 גרם","barcode":"5901414200411","imageUrl":"https://yochananof.co.il/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.yochananof.co.il%2Fmedia%2Fcatalog%2Fproduct%2Fcache%2F7d40ab1d2c85da43a7701c1338d70a16%2F5%2F9%2F5901414200411_s103-05-2020_10-10-07.jpg&w=256&q=75","score":15.8,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"שומן דקל שלישי ברשימה, שומן הרווי גבוה מאוד — עיסת קקאו וחמאת קקאו נוכחות.","rowVerdict":"היט מיניס עם שוקולד של בלזן מגיע ל-E. קמח הוא הרכיב הראשון, סוכר השני; שומן הדקל מגיע שלישי. שומן הרווי גבוה מאוד. עיסת קקאו וחמאת קקאו — קקאו אמיתי בכמות שלא מאזנת. נתרן גבוה לעוגייה מתוקה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":503,"protein":6.3,"sugar":28,"fat":24,"satFat":15,"fiber":2,"sodium":300},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שומן צמחי (דקלים), סירופ סוכר אינוורטי, מי גבינה, אבקת קקאו דלת שומן (2.3%), אבקת מי גבינה (חלב), מתפיחים (דיסודיום דיפוספט וסודיום הידרוג''ן קרבונט), מלח, עמילן חיטה (מכיל גלוטן), אבקת חלב דל שומן, עיסת קקאו, מווסת חומציות (חומצה ציטרית), חומרי טעם וריח, חמאת קקאו, מתחלב (לציטין).","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 28.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 15.0 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 503.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"שמן דקל שני, שומן רווי 15 גרם ל-100 גרם — E."},"retailer":"yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E3xx","name_he":"מווסת חומציות (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"התווית מציינת 'מווסת חומציות' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה או חמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E450","name_he":"פוספט (מין לא מפורט)","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA מציינת צריכה מצטברת כשיקול — ראה ADI קבוצתי."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"contested","function_he":"מווסת חומציות / מונע חמצון","explanation_he":"חומצת לימון כתוסף שימור נקשרה במחקר תצפיתי לעלייה בלחץ דם; ממצא זה אינו נוגע ללימון עצמו ומוקדם ולא שוכפל."}],"consumerTakeaway":"שמן דקל כרכיב שני — שומן רווי גבוה מאוד וסוכר גבוה.","consumerExplanation":"שומן צמחי דקלים כרכיב שני מסביר את 15 גרם השומן הרווי. 28 גרם סוכר ל-100 גרם. עיסת קקאו וחמאת קקאו — קקאו אמיתי אבל בכמות קטנה (2% קקאו דלת שומן). מי גבינה ואבקת מי גבינה כמרכיבי חלב.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":22,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"שמן דקל שני, סירופ סוכר אינוורטי, מי גבינה, דיסודיום דיפוספט, E503, לציטין."},{"dimension":"glycemic_quality","score":22,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"28 גרם סוכר ל-100 גרם. סירופ סוכר אינוורטי מוסיף לעומס."},{"dimension":"additive_quality","score":28,"label_he":"תוספים","explanation_he":"דיסודיום דיפוספט, E503, חומצה ציטרית, לציטין — ארבעה תוספים."},{"dimension":"calorie_density","score":18,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"503 קק\"ל ו-15 גרם שומן רווי — גבוה."}],"bestUseCases":["כיבוד חד-פעמי"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":93,"categoryTotal":119,"brand":"בלזן","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":15.8,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SEVERE","cap":50},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=2"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"LONG_INGREDIENT_LIST","amount":4,"note":"ingredient_count=16"},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"},{"rule":"HP_FAT_SODIUM_COMBO","amount":6,"note":"raw_pen=6 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7296073161981","name":"עוגיות במילוי קרם שוקולד","barcode":"7296073161981","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/HAS60_Z_P_7296073161981_1.png","score":15.7,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"40% קרם שוקולד תעשייתי — קקאו אמיתי וחמאה נוכחים, שומן הרווי גבוה.","rowVerdict":"עוגיות קרם שוקולד מגיעות ל-E. 40% מהמוצר קרם תעשייתי. מחית אגוז לוז, חמאה ושוקולד מריר 1% — נגיעות אמיתיות. שומן הרווי גבוה מאוד וסוכר גבוה — הפרופיל הכולל הוא E.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":544,"protein":6,"sugar":30,"fat":33,"satFat":14,"fiber":3,"sodium":258},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שמנים ושומנים מהצומח, אבקת קקאו שמן (5.5%), סירום גלוקוז, מחית אגוז לוז, ביצים, אבקת חלב מלא, עיסת קקאו  (1.2%), שוקולד מריר מעולה (1%), חמאה, מתחלב (לציטין  סויה), מלח, חומרי תפיחה (E500ii, E503ii), חומרי טעם וריח.nהמוצר מכיל 40% קרם. מכיל אגוזי לוז","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 30.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 14.0 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 544.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"40% קרם שוקולד תעשייתי — 544 קק\"ל, שומן רווי 14 גרם."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה או חמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."}],"consumerTakeaway":"40% קרם שוקולד עם שמנים צמחיים — סוכר גבוה וצפיפות קלורית גבוהה.","consumerExplanation":"40% קרם שמכיל שמנים ושומנים צמחיים, מחית אגוז לוז 6%, אבקת חלב ועיסת קקאו — מרוכב. חמאה ושוקולד מריר 1% נוכחים. 30 גרם סוכר ו-544 קק\"ל ל-100 גרם.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":22,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"40% קרם עם שמנים ושומנים, מחית אגוז לוז, אבקת חלב, עיסת קקאו. E500, E503 בבסיס, לציטין בקרם."},{"dimension":"glycemic_quality","score":22,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"30 גרם סוכר ל-100 גרם. גלוקוז ברשימה מוסיף לעומס."},{"dimension":"additive_quality","score":28,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E500, E503, לציטין סויה — שלושה תוספים."},{"dimension":"calorie_density","score":15,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"544 קק\"ל ו-14 גרם שומן רווי — גבוה מאוד."}],"bestUseCases":["כיבוד חד-פעמי"],"_category_routed":"snack_bar_granola","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":94,"categoryTotal":119,"brand":"Tulino","category":"snack_bar_granola","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"snack_bar_granola","final_score_estimate":15.7,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SEVERE","cap":50},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"SNACK_BAR_HIGH_CAL_SUGAR","cap":60},{"rule":"SNACK_BAR_RED_SUGAR_LABEL","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"SNACK_BAR_HIGH_CAL","cap":70},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":87.2},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"LONG_INGREDIENT_LIST","amount":4,"note":"ingredient_count=15"},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-61245","name":"עוגיות שוקוציפס+שוקולד","barcode":"61245","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/LOO18_Z_P_61245_1.png","score":15.6,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"36% מילוי, שוקולד מריר 8% — סוכר גבוה מאוד ושומן הרווי גבוה.","rowVerdict":"עוגיות שוקוציפס עם שוקולד של אסם מגיעות ל-E. 36% מהמוצר מילוי. שוקולד מריר 8% — אמיתי. גם אגוזי לוז ואגוזי מלך ברשימה. שני ספים חצויים בפתיחה גדולה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":527,"protein":6.4,"sugar":34,"fat":28.2,"satFat":11.9,"fiber":null,"sodium":170},"ingredients":"סוכר, קמח חיטה (מכיל גלוטן), שמנים צמחיים, נטיפי שוקולד מריר (8%) (מכיל סויה), עמילנים, אגוזים (לוז, מלך), קמח סויה, סיבים תזונתיים (סיבי במבוק), אבקת קקאו (1.3%), חומרי תפיחה (E500 ,E503), מלח, מתחלב (לציטין סויה), חומרי טעם וריח, אבקת ביצים, חומצת מאכל(חומצת לימ ון). מוצקי קקאו בשוקולד לפחות 44%. העוגיות מכילות 36% מילוי. מכיל אגוזי לוז","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (34.0g ל-100g)","שומן רווי גבוה (11.9g ל-100g) בצפיפות קלורית גבוהה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":44,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":10,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":48,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":35,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":94,"categoryTotal":119,"brand":"אסם","category":"snack_bar_granola","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"snack_bar_granola","final_score_estimate":15.6,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SEVERE","cap":50},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"SNACK_BAR_HIGH_CAL_SUGAR","cap":60},{"rule":"SNACK_BAR_RED_SUGAR_LABEL","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"SNACK_BAR_HIGH_CAL","cap":70},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":87.2},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"LONG_INGREDIENT_LIST","amount":4,"note":"ingredient_count=15"},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-4017100198151","name":"עוגיות היט בטעם וניל 220 גרם בלזן","barcode":"4017100198151","imageUrl":"https://yochananof.co.il/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.yochananof.co.il%2Fmedia%2Fcatalog%2Fproduct%2Fcache%2F7d40ab1d2c85da43a7701c1338d70a16%2F4%2F0%2F4017100198151_s103-09-2020_06-53-39.jpg&w=256&q=75","score":15.5,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"שומן דקל שלישי ברשימה, שומן הרווי גבוה מאוד — 'וניל' הוא חומר טעם.","rowVerdict":"עוגיות היט בטעם וניל של בלזן מגיעות ל-E. קמח הוא הרכיב הראשון, סוכר השני; שומן הדקל מגיע שלישי. שומן הרווי גבוה מאוד. 'בטעם וניל' מבוסס על חומר טעם וריח; אבקת חלב ומי גבינה נוכחים.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":508,"protein":5.8,"sugar":31,"fat":25,"satFat":17,"fiber":null,"sodium":260},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שומן צמחי (דקלים), אבקת מי גבינה, עמילן חיטה (מכיל גלוטן), אבקת קקאו דלת שומן, מתפיחים (אמוניום הידרוג''ן קרבונט, סודיום הידרוג''ן קרבונט), מלח, סירופ סוכר אינוורטי, חומרי טעם וריח, מווסת חומציות (חומצה ציטרית), אבקת חלב דל שומן","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 31.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 17.0 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 508.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"שמן דקל שני, 17 גרם שומן רווי — E ברור."},"retailer":"yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E3xx","name_he":"מווסת חומציות (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"התווית מציינת 'מווסת חומציות' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"contested","function_he":"מווסת חומציות / מונע חמצון","explanation_he":"חומצת לימון כתוסף שימור נקשרה במחקר תצפיתי לעלייה בלחץ דם; ממצא זה אינו נוגע ללימון עצמו ומוקדם ולא שוכפל."}],"consumerTakeaway":"שמן דקל כרכיב שני — שומן רווי גבוה מאוד וסוכר גבוה.","consumerExplanation":"שמן דקל כרכיב שני מסביר את 17 גרם השומן הרווי — גבוה מאוד. 31 גרם סוכר ל-100 גרם. 'בטעם וניל' הוא חומר טעם, לא תרמיל וניל. אבקת מי גבינה ואבקת חלב דל שומן — נגיעת חלב.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":22,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"שמן דקל שני, אבקת מי גבינה, אמוניום קרבונט, E503, חומצה ציטרית, חומרי טעם — מוצר תעשייתי."},{"dimension":"glycemic_quality","score":22,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"31 גרם סוכר ל-100 גרם — גבוה. סירופ סוכר אינוורטי ברשימה."},{"dimension":"additive_quality","score":30,"label_he":"תוספים","explanation_he":"אמוניום קרבונט, E503, חומצה ציטרית — שלושה תוספים."},{"dimension":"calorie_density","score":18,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"17 גרם שומן רווי ו-508 קק\"ל — גבוה."}],"bestUseCases":["כיבוד חד-פעמי"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":96,"categoryTotal":119,"brand":"באלזן","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":15.5,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SEVERE","cap":50},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SEVERE","cap":55},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":87.2},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=2"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-8710502470028","name":"עוגיות שוקוצ'יפס נוגטלי","barcode":"8710502470028","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/OLH44_Z_P_8710502470028_1.png","score":15.5,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"סוכר גבוה מאוד ושמן צמחי ראשי — חמאה ואגוזי מלך 2% נוכחים.","rowVerdict":"שוקוציפס נוגטלי מגיע ל-E. שמן צמחי הוא הרכיב הראשי, הסוכר גבוה מאוד, השומן הרווי גבוה — אלה מכריעים את הציון. חמאה ואגוזי מלך 2.4% נוכחים ברשימה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":513,"protein":5.4,"sugar":40.2,"fat":27.2,"satFat":12.6,"fiber":null,"sodium":246},"ingredients":"סוכר, קמח חיטה(מכיל גלוטן), שמן צמחי, מוצקי קקאו, שיבולת שועל, חמאה, אגוזים 2.4%, אבקת חלב רזה, אבקת קקאו דל שומן, חמאת קקאו, אבקת ב יצים, סירופ גלוקוז, סוכר החלב, חומרי תפיחה (E450,E500), מלח, מתחלב (סויה לציטין), חומרי טעם וריח. מכיל אגוזי מלך","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 40.2 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 12.6 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 513.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"חמאה ואגוזים אמיתיים — אבל סוכר 40 גרם ושמן צמחי ראשונים."},"retailer":"shufersal+yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה או חמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."}],"consumerTakeaway":"חמאה ואגוזי מלך אמיתיים ברשימה — אבל שמן צמחי קודם ברשימה והסוכר גבוה מאוד.","consumerExplanation":"חמאה ואגוזי מלך 2% מבדילים את המוצר הזה ממרבית הקטגוריה. אבל סוכר כרכיב ראשון ושמן צמחי שני, 40 גרם סוכר ו-13 גרם שומן רווי ל-100 גרם — E.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":28,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"סוכר ושמן צמחי ראשונים. חמאה, אגוזי מלך — נגיעות איכות. E450, E500, לציטין."},{"dimension":"glycemic_quality","score":12,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"40 גרם סוכר ל-100 גרם — גבוה מאוד. סוכר החלב ברשימה מוסיף."},{"dimension":"additive_quality","score":30,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E450, E500, לציטין סויה — שלושה תוספים. רשימה יחסית קצרה."},{"dimension":"calorie_density","score":18,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"513 קק\"ל ו-13 גרם שומן רווי — גבוה."}],"bestUseCases":["כיבוד חד-פעמי"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal","yohananof"],"rank":96,"categoryTotal":119,"brand":"מרבה","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":15.5,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SEVERE","cap":50},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SEVERE","cap":55},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=2"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"LONG_INGREDIENT_LIST","amount":4,"note":"ingredient_count=17"},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290106656727","name":"עוגיות חיוכים שוקולד","barcode":"7290106656727","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/JVK58_Z_P_7290106656727_1.png","score":15.4,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"שלושה מקורות סוכר ברשימה — אבקת קקאו 2.4%, שומן הרווי גבוה.","rowVerdict":"עוגיות חיוכים שוקולד מגיעות ל-E. 'סוכרים' כוללים שלושה מקורות שונים — סוכר לבן, דקסטרוזה וסוכר אינברטי. שמנים ושומנים צמחיים לא מפורטים. שומן הרווי גבוה. סוכר גבוה מאוד בסך הכל.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":497,"protein":6,"sugar":40,"fat":21,"satFat":10.7,"fiber":null,"sodium":170},"ingredients":"קמח חיטה (גלוטן), סוכרים (סוכר לבן,דקסטרוזה, סוכר אינברטי), שמנים ושומנים מהצומח, אבקת קקאו 2.4%, מייצב (צלולוזה), עמילן תירס, מתחלב  (לציטין סויה), מלח, מתפיחים (E500ii, E503ii), חומרי טעם וריח.","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 40.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 10.7 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 497.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"שלושה סוגי סוכר ברשימה — 40 גרם סוכר ל-100 גרם."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."}],"consumerTakeaway":"שלושה סוגי סוכר ברשימה — סוכר גבוה מאוד ושומן רווי גבוה.","consumerExplanation":"ריכוז שלושה סוגי סוכר ברשימת הרכיבים — סוכר לבן, דקסטרוזה וסוכר אינברטי — מסמן מוצר שמנסה לפזר את ה'סוכר' על פני מספר רכיבים. 40 גרם ל-100 גרם. ציפוי אבקת קקאו 2%.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":22,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"שלושה סוגי סוכר, שמנים ושומנים צמחיים כלליים, מייצב (צלולוזה), עמילן תירס, לציטין, E500, E503."},{"dimension":"glycemic_quality","score":12,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"40 גרם סוכר ל-100 גרם — גבוה מאוד. שלושה מקורות סוכר."},{"dimension":"additive_quality","score":28,"label_he":"תוספים","explanation_he":"מייצב (צלולוזה), לציטין סויה, E500, E503 — ארבעה תוספים."},{"dimension":"calorie_density","score":20,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"11 גרם שומן רווי ו-497 קק\"ל — גבוה."}],"bestUseCases":["כיבוד חד-פעמי"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":98,"categoryTotal":119,"brand":"עלית","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":15.4,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=3"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-46214930207","name":"עוגיות שוקולד צ'יפס","barcode":"46214930207","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/WIQ38_Z_P_46214930207_1.png","score":15.8,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"ציפוי סוכר צבעוני עם שישה צבעי מאכל — שוקולד חלב ומריר נוכחים.","rowVerdict":"עוגיות שוקולד צ'יפס עם ציפוי צבעוני מגיעות ל-E. ציפוי הסוכר הצבעוני מוסיף שישה צבעי מאכל שונים וחומר הזגה. שמן דקל ברשימה. שוקולד חלב 22% ושוקולד מריר 14% — קקאו אמיתי. סוכר גבוה מאוד ושומן הרווי גבוה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":496,"protein":4.9,"sugar":41.2,"fat":24.7,"satFat":12.4,"fiber":3.1,"sodium":283},"ingredients":"22% שוקולד חלב בציפוי סוכר (סוכר, אבקת חלב מלא, חמאת קקאו, מסת קקאו, קמח אורז, חומר מייצב: גאם ערביק, צבעי מאכל: אנטוציאנין 163E, כורכומין, קופר כלורופיל E141, מיצוי סלק, קארוטין, חומרי הזגה: ווקס קרנבורה E903, E904), קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שמנים צמח יים (דקל, חמניות), 14% שוקולד מריר (סוכר, מסת קקאו, סירופ גלוקוז, חמאת קקאו, מתחלב: לציטין סויה), קמח שיבולת שועל, סירופ גלוקוז-פרוק טוז, מלח, לקטוז, חומרי תפיחה (E450,E500), צבע מאכל קרמל, חומרי טעם וריח","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 41.2 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 12.4 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 496.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"ציפוי סוכר צבעוני על שוקולד — שישה צבעי מאכל וסוכר גבוה."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E1xx","name_he":"צבעי מאכל (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבעי מאכל","explanation_he":"התווית מציינת 'צבעי מאכל' ללא שמות ספציפיים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."},{"e_number":"E903","name_he":"שעוות קרנובה","tier":"functional","function_he":"מחמיר / מגן","explanation_he":"שעוות צמחית לציפוי; ללא דאגות בטיחות ידועות בכמויות שימוש."},{"e_number":"E163","name_he":"אנטוציאנינים","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל אדום/סגול ממקור צמחי (רכז גזר שחור)","explanation_he":"אנטוציאנינים הם פיגמנט צמחי המשמש כצבע אדום-סגול, ומופק כאן מרכז גזר שחור."},{"e_number":"E100","name_he":"כורכומין","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל צהוב ממקור כורכום","explanation_he":"כורכומין הוא פיגמנט צהוב המופק מהכורכום, ומשמש כצבע מאכל טבעי."},{"e_number":"E141","name_he":"תרכובות נחושת של כלורופיל","tier":"unclassified","function_he":"צבע מאכל ירוק נושא נחושת","explanation_he":"תרכובות נחושת של כלורופיל הוא צבע ירוק שמקורו בכלורופיל; רשם הראיות אינו מאפשר לאפיין במדויק את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."}],"consumerTakeaway":"שישה צבעי מאכל בציפוי הסוכר הצבעוני — סוכר גבוה מאוד.","consumerExplanation":"ציפוי הסוכר הצבעוני מכיל אנטוציאנין, כורכומין, קופר כלורופיל, מיצוי סלק, קארוטין וווקס קרנבורה — שישה צבעי מאכל. שוקולד מריר 14% ושוקולד חלב 22% אמיתיים, אבל 41 גרם סוכר ו-E903 משלימים.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":20,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"שישה צבעי מאכל בציפוי, E903 כחומר הזגה, גאם ערביק, E450, E500, לציטין — מוצר מורכב."},{"dimension":"glycemic_quality","score":12,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"41 גרם סוכר ל-100 גרם — גבוה מאוד. גלוקוז-פרוקטוז ברשימה."},{"dimension":"additive_quality","score":18,"label_he":"תוספים","explanation_he":"שישה צבעי מאכל, E903 (ווקס קרנבורה), גאם ערביק, E450, E500, לציטין — ריבוי תוספים חריג."},{"dimension":"calorie_density","score":20,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"12 גרם שומן רווי ו-496 קק\"ל — גבוה."}],"bestUseCases":["כיבוד לילדים — מנה קטנה"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":99,"categoryTotal":119,"brand":"מרבה","category":"snack_bar_granola","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"snack_bar_granola","final_score_estimate":14.5,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"SNACK_BAR_HIGH_CAL_SUGAR","cap":60},{"rule":"SNACK_BAR_RED_SUGAR_LABEL","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"SNACK_BAR_HIGH_CAL","cap":70},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_5_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=3"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7622300489434","name":"עוגיות בציפוי שוקולד חלב 246 גרם","barcode":"7622300489434","imageUrl":"https://yochananof.co.il/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.yochananof.co.il%2Fmedia%2Fcatalog%2Fproduct%2Fcache%2F7d40ab1d2c85da43a7701c1338d70a16%2F7%2F6%2F7622300489434_s1_1502-20-2024_18-10-09.jpg&w=256&q=75","score":15.3,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"ציפוי שוקולד חלב על אוראו — סוכר גבוה מאוד.","rowVerdict":"אוראו בציפוי שוקולד חלב מגיע ל-E. ציפוי שוקולד חלב הוסיף שכבת סוכר על פרופיל שכבר היה גבוה. שמן דקל. חמאת קקאו ועיסת קקאו — קקאו אמיתי. שומן הרווי גבוה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":510,"protein":4.8,"sugar":47,"fat":26,"satFat":14.5,"fiber":2.3,"sodium":212},"ingredients":"סוכר, קמח חיטה (מכיל גלוטן), שמן צמחי (שמן דקלים), חמאת קקאו, עיסת קקאו,אבקת חלב רזה, אבקת קקאו מופחתת שומן 2.5%, עמילן חיטה (מכיל גלוטן), לקטוז, שומן חלב, סירופ גלוקוזה פרוקטוזה, חומרים מתפיחים (E500, E503, E501), חומר מתחלב (E322, לציטין סויה וחמניות), מלח, חומר טעם וריח (ונילין)","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 47.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 14.5 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 510.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"ציפוי שוקולד חלב — 47 גרם סוכר ל-100 גרם. שמן דקל."},"retailer":"yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."}],"consumerTakeaway":"ציפוי שוקולד חלב על אוראו — סוכר גבוה מאוד ושומן רווי גבוה.","consumerExplanation":"ציפוי שוקולד חלב (שמורכב מסוכר, חמאת קקאו ואבקת חלב) מוסיף שכבת סוכר על האוראו הקלאסי. 47 גרם סוכר ל-100 גרם. שמן דקל, לקטוז ושומן חלב. E500, E503, E501, E322.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":20,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"ציפוי שוקולד חלב עם שמן דקל, לקטוז, שומן חלב. E500, E503, E501, E322 — מוצר מורכב."},{"dimension":"glycemic_quality","score":10,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"47 גרם סוכר ל-100 גרם — גבוה מאוד. סירופ גלוקוז-פרוקטוז ברשימה."},{"dimension":"additive_quality","score":22,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E500, E503, E501 כחומרי תפיחה, E322 כמתחלב — ארבעה תוספים."},{"dimension":"calorie_density","score":18,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"14 גרם שומן רווי ו-510 קק\"ל — גבוה."}],"bestUseCases":["כיבוד חד-פעמי"],"_category_routed":"snack_bar_granola","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":99,"categoryTotal":119,"brand":"אוראו","category":"snack_bar_granola","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"snack_bar_granola","final_score_estimate":15.3,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SEVERE","cap":50},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"SNACK_BAR_HIGH_CAL_SUGAR","cap":60},{"rule":"SNACK_BAR_RED_SUGAR_LABEL","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SEVERE","cap":55},{"rule":"SNACK_BAR_HIGH_CAL","cap":70},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=5"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"LONG_INGREDIENT_LIST","amount":4,"note":"ingredient_count=15"},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290019870463","name":"עוגיות סנדוויץ עם קרם בטעם וניל 176 גרם","barcode":"7290019870463","imageUrl":"https://yochananof.co.il/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.yochananof.co.il%2Fmedia%2Fcatalog%2Fproduct%2Fcache%2F7d40ab1d2c85da43a7701c1338d70a16%2F7%2F2%2F7290019870463_s108-11-2024_10-59-58.jpg&w=256&q=75","score":15.2,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"שומן דקל שלישי ברשימה, קרם מלטודקסטרין — 'קרם וניל' מחומרי טעם.","rowVerdict":"עוגיות הסנדוויץ קרם וניל של צ'וקטה מגיעות ל-E. קמח הוא הרכיב הראשון, סוכר השני; שומן הדקל מגיע שלישי. מלטודקסטרין וצבע קרמל בקרם. הוניל — חומרי טעם וריח. שומן הרווי גבוה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":456,"protein":3.7,"sugar":32,"fat":18,"satFat":9,"fiber":1.7,"sodium":184},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר לבן, שומן צמחי (דקלים), עמילן חיטה (מכיל גלוטן), מתפיחים (סודיום הידרוג''ן קרבונט, אמוניום הידרוג''ן קרבונט), מלטודקסטרין, מלח שולחן, צבע מאכל (קרמל ), חומרי טעם וריח, מתחלב (לציטין חמניות).","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 32.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 9.0 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 456.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"שמן דקל שני, מלטודקסטרין, 32 גרם סוכר — E."},"retailer":"yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין חמניות","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מחמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E1400","name_he":"מלטודקסטרין","tier":"functional","function_he":"ממלא / מסמיך","explanation_he":"עמילן מפורק; נפוץ כממלא וממס. נחשב בטוח אך יש לו אינדקס גליקמי גבוה."},{"e_number":"E1xx","name_he":"צבע מאכל (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"התווית מציינת 'צבע מאכל' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."}],"consumerTakeaway":"שמן דקל כרכיב שני, מלטודקסטרין — סוכר גבוה ושומן רווי גבוה.","consumerExplanation":"שמן דקל כרכיב שני מסביר את 9 גרם השומן הרווי. מלטודקסטרין (פחמימה מהירה) ו-32 גרם סוכר — שני גורמי עומס גליקמי. צבע מאכל קרמל ולציטין חמניות.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":22,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"שמן דקל שני, עמילן חיטה, מלטודקסטרין, צבע מאכל קרמל, לציטין חמניות."},{"dimension":"glycemic_quality","score":22,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"32 גרם סוכר ל-100 גרם. מלטודקסטרין מוסיף עומס גליקמי שלא מסווג כ'סוכר'."},{"dimension":"additive_quality","score":30,"label_he":"תוספים","explanation_he":"מלטודקסטרין, צבע מאכל קרמל, לציטין חמניות, מתפיחים — ארבעה."},{"dimension":"calorie_density","score":28,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"9 גרם שומן רווי ו-456 קק\"ל — בינוני לגבוה."}],"bestUseCases":["כיבוד שגרתי במנה קטנה"],"_category_routed":"dessert","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":101,"categoryTotal":119,"brand":"צ'וקטה","category":"dessert","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"dessert","final_score_estimate":15.2,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7296073659969","name":"עוגיות חיות שוקו","barcode":"7296073659969","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/PSC78_Z_P_7296073659969_1.png","score":15.2,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"שמן דקל ושלושה מקורות סוכר — עוגיות חיות שוקו עם קקאו מינימלי.","rowVerdict":"עוגיות חיות שוקו מגיעות ל-E. שמן דקל כרכיב שני. שלושה מקורות סוכר ברשימה: סוכר, דקסטרוז ופרוקטוז. אבקת קקאו בכמות קטנה. נתרן חסר מהמקור הישיר.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":494,"protein":null,"sugar":21,"fat":18,"satFat":8.6,"fiber":3,"sodium":null},"ingredients":"קמח חיטה, שמן דקל, סוכרים (סוכר, דקסטרוז, פרוקטוז), אבקת קקאו מופחתת שומן, עמילן, מסמיך: צלולוז, מתחלב: לציטין סויה, מלח, גלוטן חיטה , חומרי תפיחה (אמוניום ונתרן קרבונטים), חומרי טעם וריח, מעכב חמצון: תמצית רוזמרין.","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["שומן רווי גבוה: 8.6 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 494.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"שמן דקל שני, שלושה מקורות סוכר, קקאו 2% בלבד."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."},{"e_number":"E392","name_he":"תמציות רוזמרין","tier":"likely-neutral","function_he":"נוגד חמצון טבעי ממקור רוזמרין — ממשפחת הפוליפנולים","explanation_he":"תמציות רוזמרין הן נוגד חמצון טבעי ממשפחת הפוליפנולים, המשמש לשמירה על רעננות; אושר לשימוש על ידי רשויות האיחוד האירופי."}],"consumerTakeaway":"שמן דקל כרכיב שני, שלושה סוגי סוכר — קקאו מינימלי.","consumerExplanation":"שמן דקל כרכיב שני, שלושה מקורות סוכר — סוכר, דקסטרוז, פרוקטוז — ברשימה. אבקת קקאו 2% מספקת את 'השוקו' בשם. מסמיך צלולוז ולציטין סויה. נתון הנתרן חסר.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":22,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"שמן דקל שני, שלושה מקורות סוכר, מסמיך צלולוז, עמילן, לציטין, גלוטן חיטה מוסף."},{"dimension":"glycemic_quality","score":28,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"21 גרם סוכר ל-100 גרם. שלושה מקורות סוכר — סוכר, דקסטרוז, פרוקטוז."},{"dimension":"additive_quality","score":25,"label_he":"תוספים","explanation_he":"מסמיך (צלולוז), לציטין סויה, חומרי תפיחה, מעכב חמצון (תמצית רוזמרין) — ארבעה."},{"dimension":"calorie_density","score":22,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"9 גרם שומן רווי ו-494 קק\"ל. שמן דקל כמקור עיקרי."}],"bestUseCases":["כיבוד לילדים — מנה קטנה"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":101,"categoryTotal":119,"brand":"MONRO","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":15.2,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7622201401900","name":"עוגיות סנסיישן אוראו 156 גרם","barcode":"7622201401900","imageUrl":"https://yochananof.co.il/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.yochananof.co.il%2Fmedia%2Fcatalog%2Fproduct%2Fcache%2F7d40ab1d2c85da43a7701c1338d70a16%2F7%2F6%2F7622201401900_s1_1503-03-2024_18-10-46.jpg&w=256&q=75","score":15.2,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"שלושה שמנים צמחיים — חמניות, לפתית ודקל — עם קקאו אמיתי בכמות קטנה.","rowVerdict":"עוגיות מילקה סנסיישן אוראו מגיעות ל-E. שלושה שמנים צמחיים ברשימה. עיסת קקאו וחמאת קקאו — קקאו אמיתי בכמות שלא מאזנת. סוכר גבוה ושומן הרווי גבוה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":514,"protein":4.1,"sugar":38,"fat":28,"satFat":9.8,"fiber":null,"sodium":230},"ingredients":"סוכר, קמח חיטה (מכיל גלוטן), שמנים צמחיים (חמניות, לפתית, דקל), שומן חלב, אבקת קקאו (3.5%), אבקת מי גבינה, עמילן תירס, אבקת חלב מלא, עיסת קקאו, חמאת קקאו, עמילן חיטה (מכיל גלוטן), חומרים מתפיחים (E450, E500, E503), לקטוז, מתחלב (לציטין סויה), מלח, חומרי טעם וריח, אבקת חלב רזה.","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 38.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 9.8 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 514.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"שלושה שמנים יחד, 38 גרם סוכר — E של מילקה."},"retailer":"yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."}],"consumerTakeaway":"שלושה שמנים צמחיים ברשימה — חמניות, לפתית ודקל — סוכר גבוה מאוד.","consumerExplanation":"שמן חמניות, לפתית ודקל יחד — שלושה מקורות שומן שנפוץ לשלבם כדי לנהל עלות ותזונה. עיסת קקאו וחמאת קקאו אמיתיים אבל בכמות קטנה. 38 גרם סוכר ל-100 גרם. E450, E500, E503.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":25,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"שלושה שמנים, שומן חלב, E450, E500, E503, לציטין סויה, לקטוז. עיסת קקאו וחמאת קקאו — נגיעות חיוביות."},{"dimension":"glycemic_quality","score":15,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"38 גרם סוכר ל-100 גרם — גבוה מאוד. סוכר כרכיב ראשון."},{"dimension":"additive_quality","score":25,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E450, E500, E503, לציטין סויה, לקטוז — חמישה תוספים."},{"dimension":"calorie_density","score":18,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"514 קק\"ל ו-10 גרם שומן רווי — גבוה."}],"bestUseCases":["כיבוד חד-פעמי"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":101,"categoryTotal":119,"brand":"מילקה","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":15.2,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SEVERE","cap":50},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SEVERE","cap":55},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=2"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"LONG_INGREDIENT_LIST","amount":4,"note":"ingredient_count=17"},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290112340276","name":"עוגיות קרם קפה נמס 200 גרם עלית","barcode":"7290112340276","imageUrl":"https://yochananof.co.il/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.yochananof.co.il%2Fmedia%2Fcatalog%2Fproduct%2Fcache%2F7d40ab1d2c85da43a7701c1338d70a16%2F3%2F5%2F352720_7290112340276.jpg&w=256&q=75","score":15.1,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"קפה נמס 0.6% — שמנים ושומנים צמחיים כרכיב שני, שומן הרווי גבוה מאוד.","rowVerdict":"עוגיות קרם קפה נמס של עלית מגיעות ל-E. שמנים ושומנים צמחיים כרכיב שני; שומן הרווי גבוה מאוד. קפה נמס 0.6% — כמות שמספיקה לניחוח, לא לאפיון קפה ממשי. שבבי שוקולד מריר 5.2% ברשימה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":523,"protein":6,"sugar":30,"fat":31,"satFat":14.7,"fiber":null,"sodium":46},"ingredients":"קמח חיטה (גלוטן), שמנים ושומנים מהצומח, סוכר לבן, שבבי שוקולד מריר 5.2%, קמח סויה, קפה נמס 0.6%, מעכב חמצון (מיצוי רוזמרין), מתחלב (לציטין סויה), מתפיחים (E-450ii, E-500ii), חומרי טעם וריח.","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 30.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 14.7 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 523.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"קפה נמס 1% — שמן צמחי ושומן רווי 15 גרם דומיננטיים."},"retailer":"yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E392","name_he":"תמציות רוזמרין","tier":"likely-neutral","function_he":"נוגד חמצון טבעי ממקור רוזמרין — ממשפחת הפוליפנולים","explanation_he":"תמציות רוזמרין הן נוגד חמצון טבעי ממשפחת הפוליפנולים, המשמש לשמירה על רעננות; אושר לשימוש על ידי רשויות האיחוד האירופי."},{"e_number":"E450","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."}],"consumerTakeaway":"קפה 1% לא משנה את הפרופיל — שמן צמחי ושומן רווי גבוה.","consumerExplanation":"קפה נמס 1% מוסיף ניחוח, לא מהות. שמנים ושומנים צמחיים כרכיב שני, 15 גרם שומן רווי ו-30 גרם סוכר ל-100 גרם — פרופיל E מוחלט. שבבי שוקולד מריר 5% — נוכחים.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":22,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"שמנים ושומנים צמחיים שניים, לציטין סויה, E450, E500, מעכב חמצון (רוזמרין)."},{"dimension":"glycemic_quality","score":22,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"30 גרם סוכר ל-100 גרם — גבוה."},{"dimension":"additive_quality","score":30,"label_he":"תוספים","explanation_he":"לציטין סויה, E450, E500, מעכב חמצון — ארבעה תוספים."},{"dimension":"calorie_density","score":18,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"523 קק\"ל ו-15 גרם שומן רווי — גבוה מאוד."}],"bestUseCases":["כיבוד עם קפה — מנה קטנה"],"_category_routed":"dessert","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":104,"categoryTotal":119,"brand":"פינוקיות","category":"dessert","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"dessert","final_score_estimate":15.1,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SEVERE","cap":50},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7622300356767","name":"עוגיות שוקולד צ'יפס","barcode":"7622300356767","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/SSE54_Z_P_7622300356767_1.png","score":15.8,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"ביצים ואבקת חלב מלא ברשימה — שמן דקל שלישי, נתרן גבוה במיוחד.","rowVerdict":"עוגיות שוקולד צ'יפס של מונדלז מגיעות ל-E. ביצים ואבקת חלב מלא ברשימה — נגיעות של איכות. שמן דקל כרכיב שלישי, עיסת קקאו וחמאת קקאו. סוכר ושומן הרווי גבוהים. נתרן גבוה מאוד לעוגייה מתוקה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":494,"protein":5.8,"sugar":34,"fat":24,"satFat":13,"fiber":1.7,"sodium":330},"ingredients":"קמח חיטה (34%),(מכיל גלוטן),סוכר,שמן דקלים,ביצים,אבקת חלב מלא,עיסת קקאו,חמאת קקאו,סירופ גלוקוזה,עמילן חיטה,אבקת מי גבינה (חלב),חומרי  תפיחה (E-450,E-500), מתחלב לציטין סויה (E-322),מלח,חומרי טעם וריח,אבקת חלבון ביצים. שוקולד חלב מכיל 25% מוצקי קקאו לפחות. מכיל ביצים","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 34.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 13.0 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 494.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"שמן דקל, ביצים ואבקת חלב — 34 גרם סוכר ונתרן גבוה."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E450","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."}],"consumerTakeaway":"ביצים ואבקת חלב מלא בצד שמן דקל — נגיעות איכות שלא מספיקות מול סוכר גבוה.","consumerExplanation":"ביצים ואבקת חלב מלא הם נגיעות איכות אמיתיות. אבל שמן דקל כרכיב שלישי, 34 גרם סוכר ו-13 גרם שומן רווי ל-100 גרם, ונתרן 330 מ\"ג — E.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":28,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"קמח חיטה 34%, שמן דקל שלישי, ביצים, אבקת חלב — נגיעות טובות. E450, E500, לציטין."},{"dimension":"glycemic_quality","score":18,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"34 גרם סוכר ל-100 גרם — גבוה מאוד. סירופ גלוקוז ברשימה."},{"dimension":"additive_quality","score":28,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E450, E500, לציטין סויה — שלושה תוספים."},{"dimension":"calorie_density","score":18,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"13 גרם שומן רווי ו-494 קק\"ל — גבוה."}],"bestUseCases":["כיבוד חד-פעמי"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":104,"categoryTotal":119,"brand":"מילקה","category":"snack_bar_granola","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"snack_bar_granola","final_score_estimate":15.8,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"SNACK_BAR_HIGH_CAL_SUGAR","cap":60},{"rule":"SNACK_BAR_RED_SUGAR_LABEL","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"SNACK_BAR_HIGH_CAL","cap":70},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=3"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"LONG_INGREDIENT_LIST","amount":4,"note":"ingredient_count=16"},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"},{"rule":"HP_FAT_SODIUM_COMBO","amount":6,"note":"raw_pen=6 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7622201809188","name":"ביסקוויט","barcode":"7622201809188","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/UGR54_Z_P_7622201809188_1.png","score":14,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"שמן דקל רביעי ברשימה, חמאת קקאו ועיסת קקאו — E על אף נגיעות קקאו אמיתי.","rowVerdict":"ביסקוויט מילקה מגיע ל-E. קמח הוא הרכיב הראשון, סוכר השני, חמאת קקאו השלישית — ושמן הדקל מגיע רביעי. קקאו אמיתי נוכח. מתחלב פוליגליצרול ברשימה. סוכר גבוה ושומן הרווי גבוה. ה-E נשאר.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":488,"protein":6,"sugar":41,"fat":21,"satFat":12,"fiber":null,"sodium":270},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, חמאת קקאו, שמן דקל, אבקת חלב דל שומן, אבקת מי גבינה, עיסת קקאו, שומן חלב, מתפיחים (E450,E500,E503), מתח לבים (סויה לציטין, E476), מלח, חומרי טעם וריח, מווסת חומציות (חומצה ציטרית).nשוקולד חלב מכיל 30% מוצקי קקאו לפחות.","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 41.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 12.0 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 488.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"שמן דקל שני, חמאת קקאו — 41 גרם סוכר ו-12 גרם שומן רווי."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E3xx","name_he":"מווסת חומציות (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"התווית מציינת 'מווסת חומציות' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה או חמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים."},{"e_number":"E476","name_he":"PGPR","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מחליף לציטין בשוקולד; EFSA ו-JECFA מסווגים כ'לא מוגדר'; ברמות שימוש בטוח."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"contested","function_he":"מווסת חומציות / מונע חמצון","explanation_he":"חומצת לימון כתוסף שימור נקשרה במחקר תצפיתי לעלייה בלחץ דם; ממצא זה אינו נוגע ללימון עצמו ומוקדם ולא שוכפל."}],"consumerTakeaway":"שמן דקל, חמאת קקאו ועיסת קקאו — סוכר גבוה מאוד, חומר מתחלב.","consumerExplanation":"חמאת קקאו ועיסת קקאו הם קקאו אמיתי — נקודת פתיחה טובה יחסית לקטגוריה. אבל שמן דקל כרכיב שני, 41 גרם סוכר ו-E476 כמתחלב בנוסף ללציטין — E.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":25,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"שמן דקל שני, E476 ולציטין סויה כמתחלבים כפולים, E450, E500, E503, חומצה ציטרית."},{"dimension":"glycemic_quality","score":12,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"41 גרם סוכר ל-100 גרם — גבוה מאוד. סוכר כרכיב ראשון."},{"dimension":"additive_quality","score":22,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E476, לציטין סויה, E450, E500, E503, חומצה ציטרית — שישה תוספים."},{"dimension":"calorie_density","score":20,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"12 גרם שומן רווי ו-488 קק\"ל — גבוה."}],"bestUseCases":["כיבוד חד-פעמי"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":106,"categoryTotal":119,"brand":"מילקה","category":"snack_bar_granola","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"snack_bar_granola","final_score_estimate":14,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"SNACK_BAR_HIGH_CAL_SUGAR","cap":60},{"rule":"SNACK_BAR_RED_SUGAR_LABEL","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"SNACK_BAR_HIGH_CAL","cap":70},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"LONG_INGREDIENT_LIST","amount":4,"note":"ingredient_count=13"},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290115206333","name":"עוגיות מיני שוקוצ'יפס","barcode":"7290115206333","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/VEK42_Z_P_7290115206333_1.png","score":14.8,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"שוקולד מריר 22% — סוכר גבוה ושומן הרווי גבוה שולחים ל-E.","rowVerdict":"עוגיות מיני שוקוציפס מגיעות ל-E. שוקולד מריר 22% עם מוצקי קקאו גבוהים — גבוה לקטגוריה. שמן צמחי לא מפורט. סוכר ושומן הרווי שניהם גבוהים. הקקאו האיכותי לא מוציא מ-E.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":501,"protein":5,"sugar":31,"fat":25,"satFat":12.2,"fiber":null,"sodium":200},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), נטיפי שוקולד מריר (22%) (מכיל סויה), סוכר, שמן צמחי, עמילן תירס, חומרי תפיחה (E503, E500), מלח, מתחלב (לציטין  סויה), חומרי טעם וריח, מווסת חומציות (חומצת לימון). מוצקי קקאו בשוקולד, לפחות 44%","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 31.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 12.2 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 501.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"שוקולד מריר 22% לצד שמן צמחי לא-מפורט ו-31 גרם סוכר."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E3xx","name_he":"מווסת חומציות (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"התווית מציינת 'מווסת חומציות' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה או חמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"contested","function_he":"מווסת חומציות / מונע חמצון","explanation_he":"חומצת לימון כתוסף שימור נקשרה במחקר תצפיתי לעלייה בלחץ דם; ממצא זה אינו נוגע ללימון עצמו ומוקדם ולא שוכפל."}],"consumerTakeaway":"22% שוקולד מריר עם קקאו איכותי — אבל סוכר גבוה ושמן צמחי לא-מפורט.","consumerExplanation":"שוקולד מריר 22% עם 44% מוצקי קקאו הוא הרכיב הבולט לטובה. אבל שמן צמחי (לא מפורט) כרכיב שני, 31 גרם סוכר ו-12 גרם שומן רווי ל-100 גרם — E.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":28,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"שוקולד מריר 22% עם 44% קקאו — נוכח. שמן צמחי לא-מפורט, E503, E500, לציטין."},{"dimension":"glycemic_quality","score":20,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"31 גרם סוכר ל-100 גרם. שוקולד מריר 22% מוסיף אבל לא שולט."},{"dimension":"additive_quality","score":30,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E503, E500, לציטין סויה, חומצת לימון — ארבעה תוספים."},{"dimension":"calorie_density","score":20,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"12 גרם שומן רווי ו-501 קק\"ל — גבוה."}],"bestUseCases":["כיבוד חד-פעמי עם שוקולד מריר אמיתי"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":106,"categoryTotal":119,"brand":"אסם","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":14.8,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SEVERE","cap":50},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SEVERE","cap":55},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290000075143","name":"עוגיות שוקוצ'יפס קלאסי 200 גרם","barcode":"7290000075143","imageUrl":"https://yochananof.co.il/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.yochananof.co.il%2Fmedia%2Fcatalog%2Fproduct%2Fcache%2F7d40ab1d2c85da43a7701c1338d70a16%2F1%2F2%2F12329508_7290000075143.jpg&w=256&q=75","score":14.6,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"נטיפי שוקולד מריר 30% — הגבוה ביותר בקטגוריה, עדיין E.","rowVerdict":"שוקוציפס קלאסי של אסם מגיע ל-E. נטיפי שוקולד מריר 30% — אחוז שוקולד הגבוה ביותר בקטגוריה זו. יתרון ממשי. שמנים צמחיים לא מפורטים. סוכר ושומן הרווי גבוהים. הקקאו האיכותי לא מסיר את ה-E.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":514,"protein":5,"sugar":34,"fat":26,"satFat":13,"fiber":null,"sodium":220},"ingredients":"נטיפי שוקולד מריר (30%)(מכיל סויה), קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שמנים צמחיים, עמילן תירס, חומרי תפיחה (E503 ,E500), מלח, מתחלב (לציטין סויה), חומרי טעם וריח, מווסת חומציות (חומצת לימון). מוצקי קקאו בשוקולד לפחות 44%.","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 34.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 13.0 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 514.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"30% שוקולד מריר עם 44% קקאו — 34 גרם סוכר ל-100 גרם."},"retailer":"yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E3xx","name_he":"מווסת חומציות (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"התווית מציינת 'מווסת חומציות' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"contested","function_he":"מווסת חומציות / מונע חמצון","explanation_he":"חומצת לימון כתוסף שימור נקשרה במחקר תצפיתי לעלייה בלחץ דם; ממצא זה אינו נוגע ללימון עצמו ומוקדם ולא שוכפל."}],"consumerTakeaway":"30% שוקולד מריר אמיתי — אבל סוכר גבוה ושמן צמחי לא-מפורט.","consumerExplanation":"שוקולד מריר 30% עם 44% מוצקי קקאו הוא הרכיב הדומיננטי — גבוה יחסית לקטגוריה. אבל שמנים צמחיים לא מפורטים, 34 גרם סוכר ו-13 גרם שומן רווי ל-100 גרם — E.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":30,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"שוקולד מריר 30% כרכיב ראשון — יוצא דופן חיובי. שמנים צמחיים לא מפורטים, E503, E500, לציטין."},{"dimension":"glycemic_quality","score":18,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"34 גרם סוכר ל-100 גרם — גבוה. שוקולד מריר מכיל סוכר גם הוא."},{"dimension":"additive_quality","score":30,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E503, E500, לציטין סויה, חומצת לימון — ארבעה תוספים."},{"dimension":"calorie_density","score":18,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"13 גרם שומן רווי ו-514 קק\"ל — גבוה."}],"bestUseCases":["מבין ה-E — הבחירה הטובה יחסית לאוהבי שוקוצ'יפס"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":108,"categoryTotal":119,"brand":"אסם","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":14.6,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SEVERE","cap":50},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SEVERE","cap":55},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290119043897","name":"עוגיות רולדה תמרים","barcode":"7290119043897","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/EBA60_Z_P_7290119043897_1.png","score":13.4,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"מרגרינה ומעל עשרה חומרי עיבוד — ממרח תמרים 20%, ריבה וקצפת.","rowVerdict":"עוגיות רולדה תמרים מגיעות ל-E. מרגרינה כרכיב שני. ממרח תמרים 20%, קצפת צמחית וריבה שקופה — כל אחד מהם עם שורת חומרי עיבוד ומשמרים נפרדת. שומן הרווי גבוה וסוכר גבוה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":471,"protein":5.6,"sugar":19.4,"fat":21.6,"satFat":10.3,"fiber":1.1,"sodium":48},"ingredients":"קמח חיטה לבן (50%) (מכיל גלוטן), מרגרינה (צבע מאכל E160AII, חומר משמר (חומצה סורבית)), ממרח תמרים (20%) (תמרים (65%), סוכר, חומר מוו סת חומציות (E330), חומר משמר E202), אבקת סוכר, מים, קצפת צמחית (צבע מאכל (E160AII), מים, שומן צמחי, סוכר, מייצבים (E415, E464), מתחל בים (E322, E481, E471, E477, E435, E475), מווסתי חומציות (E331II, E339II), מלח, חומר משמר (E202), חומרי טעם וריח, צבע מאכל (E160II),  אבקת אפיה (חומרים מתפיחים (E450I, E500II)), ריבה שקופה (סוכר, רסק פרי (מכיל סולפיט), מים, מייצב (E440), מווסת חומציות (E330), חומר משמר (E202), אנטי קצף (E900)), חומרי טעם וריח, חומר משמר (E202) מכיל גלוטן חיטה","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["שומן רווי גבוה: 10.3 ג'/100 ג'","שומן צמחי מוקשה / מרגרינה ברשימת הרכיבים","צפיפות קלורית גבוהה: 471.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"תמרים ומרגרינה עם מעל עשרה תוספים — E."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E3xx","name_he":"מווסתי חומציות (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מווסתי חומציות","explanation_he":"התווית מציינת 'מווסתי חומציות' ללא שמות ספציפיים."},{"e_number":"E200","name_he":"חומצה סורבית","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר טבעי מפירות; עוצר עובש ושמרים."},{"e_number":"E1xx","name_he":"צבע מאכל (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"התווית מציינת 'צבע מאכל' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מייצבים (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מייצבים","explanation_he":"התווית מציינת 'מייצבים' ללא שמות ספציפיים."},{"e_number":"E471","name_he":"מונו ודיגליצרידים","tier":"contested","function_he":"חומר תחליב — מרכך לחם ומייצב שומן","explanation_he":"מונו ודיגליצרידים הם מתחלבים נפוצים; קיים דיון מדעי על בטיחות השימוש בהם, אם כי האיחוד האירופי אישר שימושם."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה או חמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E440","name_he":"פקטין","tier":"functional","function_he":"ג'ל / מסמיך","explanation_he":"סיב מסיס מפירות; ללא דאגות בטיחות — לרוב בעל מאפיינים חיוביים."},{"e_number":"E415","name_he":"קסנתן גאם","tier":"functional","function_he":"מייצב","explanation_he":"סיב מותסס; נמצא בשימוש במוצרי ללא גלוטן כתחליף מרקם."},{"e_number":"E202","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר שעוצר עובש ושמרים; נמצא בשימוש נרחב ובטוח ברמות מקובלות."},{"e_number":"E160","name_he":"בטא-קרוטן / קרוטנואידים","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"פיגמנטים טבעיים ממקור צמחי; ללא דאגות בטיחות ידועות בכמויות צבע."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"חומצה נפוצה מהצומח; מאזנת pH ומעכבת חמצון. בטוח."},{"e_number":"E331","name_he":"נתרן ציטרט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / מייצב","explanation_he":"מלח ציטרט; מאזן חומציות. תורם לנתרן — זהו שיקול תזונתי, לא בטיחותי."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."},{"e_number":"E160a","name_he":"בטא-קרוטן","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל כתום/צהוב — קרוטנואיד פרו-ויטמין A","explanation_he":"בטא קרוטן הוא פיגמנט טבעי המשמש כצבע כתום-צהוב, ומקורו זהה לזה שבגזר ובירקות כתומים."},{"e_number":"E481","name_he":"נתרן סטארויל לקטילט","tier":"likely-neutral","function_he":"מרכך בצק / משפר נפח לחם","explanation_he":"SSL (E481) הוא מרכיב עזר באפיית לחם המסייע לבצק לתפוח ולשמור על רכות; אושר לשימוש על ידי רשויות האיחוד האירופי."},{"e_number":"E220–E228","name_he":"סולפיטים (תרכובת לא מפורטת)","tier":"contested","function_he":"חומר משמר / נוגד חמצון — מסדרת הסולפיטים; מצריך סימון אלרגן חובה","explanation_he":"סולפיטים עלולים לעורר אסתמא אצל רגישים ומחייבים סימון אלרגן; EFSA הסירה ב-2022 את גבול הצריכה המאושר לסולפיטים."}],"consumerTakeaway":"ממרח תמרים 20% אמיתי — מרגרינה ומעל עשרה תוספים מסביבו.","consumerExplanation":"ממרח תמרים 20% הוא אמיתי. אבל מרגרינה כרכיב שני, קצפת צמחית עם E415, E464, E322, E481, E471, E477, E435, E475, E331, E339, E202, E160 — פרופיל תעשייתי חריג. 19 גרם סוכר ו-10 גרם שומן רווי.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":15,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"מרגרינה, קצפת צמחית עם עשרה תוספים, ריבה שקופה עם חמישה תוספים — רמת עיבוד חריגה."},{"dimension":"glycemic_quality","score":25,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"19 גרם סוכר ל-100 גרם — גבוה. ממרח תמרים 20% עם סוכר טבעי גבוה."},{"dimension":"additive_quality","score":10,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E415, E464, E322, E481, E471, E477, E435, E475, E331, E339, E202, E160, E450, E500 — רשימה חריגה באורכה."},{"dimension":"calorie_density","score":28,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"מרגרינה ו-10 גרם שומן רווי — צפיפות קלורית גבוהה."}],"bestUseCases":["כיבוד חד-פעמי לאוהבי תמרים"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":true,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":109,"categoryTotal":119,"brand":"לה פזואלוס","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":17.4,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_5_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=3"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290019816232","name":"קראנץ סנדויץ שוקולד","barcode":"7290019816232","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/NOJ50_Z_P_7290019816232_1.png","score":13.1,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"ביסקוויטים 18% בתוך ציפוי ורכיבים מרובים — שמן קוקוס וחומרי עיבוד.","rowVerdict":"קראנץ סנדוויץ שוקולד מגיע ל-E. מבנה מרובד: ביסקוויטים 18%, ציפוי שוקולד חלב, חטיפי אורז, שמן קוקוס, חמאת קקאו ופסטת אגוזים — עם מתחלבי E476 ו-E471 ומייצבים. שומן הרווי גבוה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":287,"protein":3.8,"sugar":25.3,"fat":12,"satFat":8.9,"fiber":null,"sodium":95},"ingredients":"חלב רזה משוחזר (מים, אבקת חלב רזה), סוכר, קמח חיטה (מכיל גלוטן), מים, סירופ גלוקוז, שומן קוקוס, חמאת קקאו, אבקת מי גבינה, קמח אורז, אבקת קקאו, מאסת קקאו, שומן חלב, אבקת חלב רזה, אבקת קקאו מופחת שומן, מיצוי מאלט שעורה, סירופ סוכר אינוורטי, חומרים מייצבים ומתחלבים ( E476,E471, לציטין סויה, גואר גאם, גאם גרעיני חרובים), אבקת לקטוז, פסטת אגוזי לוז, מלח, חומרי תפיחה (סודיום ביקרבונאט, אמוניום ביקרבו נאט), חומרי טעם וריח.nמכיל 17.8% ביסקוויטים, 14.1% ציפוי שוקולד חלב, 3.3% חטיפי אורז תפוח","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 25.3 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 8.9 ג'/100 ג'"],"bottomLine":"מבנה מרובד עם E476 ו-E471 כמתחלבים, 25 גרם סוכר ו-9 גרם שומן רווי ל-100 גרם."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלבים (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלבים","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלבים' ללא שמות ספציפיים — הסיווג המדויק אינו ידוע."},{"e_number":"E471","name_he":"מונו ודיגליצרידים","tier":"contested","function_he":"חומר תחליב — מרכך לחם ומייצב שומן","explanation_he":"מונו ודיגליצרידים הם מתחלבים נפוצים; קיים דיון מדעי על בטיחות השימוש בהם, אם כי האיחוד האירופי אישר שימושם."},{"e_number":"E476","name_he":"PGPR","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מחליף לציטין בשוקולד; EFSA ו-JECFA מסווגים כ'לא מוגדר'; ברמות שימוש בטוח."},{"e_number":"E412","name_he":"גואר גאם","tier":"functional","function_he":"מסמיך / מייצב","explanation_he":"סיב מסיס; ללא דאגות בטיחות מהצריכה התזונתית."}],"consumerTakeaway":"ביסקוויט בתוך ציפוי שוקולד חלב — שני חומרים מתחלבים ברשימה, שומן רווי גבוה.","consumerExplanation":"קראנץ סנדוויץ הוא מוצר מרובד: חלב רזה, ביסקוויטים 18%, שוקולד חלב 14%, חטיפי אורז 3%, קוקוס, פסטת אגוזי לוז ועוד. E476 (פוליגליצרול), E471, לציטין, גואר גאם. 25 גרם סוכר ו-9 גרם שומן רווי.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":22,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"E476, E471, לציטין סויה, גואר גאם, גאם גרעיני חרובים — ריבוי ממייצבים. חלב רזה משוחזר בסיס."},{"dimension":"glycemic_quality","score":22,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"25 גרם סוכר ל-100 גרם. סירופ גלוקוז ברשימה. חטיפי אורז תפוח מוסיפים פחמימות מהירות."},{"dimension":"additive_quality","score":20,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E476, E471, לציטין סויה, גואר גאם, גאם גרעיני חרובים — חמישה מייצבים."},{"dimension":"calorie_density","score":45,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"287 קק\"ל ל-100 גרם — נמוך יחסית לקטגוריה. 9 גרם שומן רווי."}],"bestUseCases":["כיבוד חד-פעמי"],"_category_routed":"snack_bar_granola","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":110,"categoryTotal":119,"brand":"קראנץ'","category":"snack_bar_granola","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"snack_bar_granola","final_score_estimate":15,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"SNACK_BAR_RED_SUGAR_LABEL","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=4"},{"rule":"LONG_INGREDIENT_LIST","amount":4,"note":"ingredient_count=24"},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7622210453327","name":"עוגיות סנסיישן 156 גרם","barcode":"7622210453327","imageUrl":"https://yochananof.co.il/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.yochananof.co.il%2Fmedia%2Fcatalog%2Fproduct%2Fcache%2F7d40ab1d2c85da43a7701c1338d70a16%2F7%2F6%2F7622210453327_s1_1502-22-2024_18-10-16.jpg&w=256&q=75","score":10.5,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"עמילן מטופל ונתרן גבוה מאוד — עיסת קקאו וחמאת קקאו נוכחות.","rowVerdict":"עוגיות מילקה סנסיישן מגיעות ל-E. עמילן מעובד ברשימה. שומן חלב, עיסת קקאו וחמאת קקאו — קקאו אמיתי. נתרן גבוה מאוד לעוגייה מתוקה. סוכר גבוה ושומן הרווי גבוה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":510,"protein":4.2,"sugar":39,"fat":27,"satFat":9,"fiber":1.6,"sodium":352},"ingredients":"סוכר,קמח חיטה (מכיל גלוטן),שומן חלב,שמנים צמחיים (חמניות,שמן זרעי לפתית),עיסת קקאו,אבקת חלב מלא,חמאת קקאו,עמילן חיטה,עמילן מעובד (E1414),לקטוז, מתפיחים (E450ii,E500ii,E503ii),אבקת מי גבינה,אבקת קקאו מופחתת שומן, מתחלב (סויה לציטין ),מלח,חומרי טעם וריח,אבקת חלב רזה,צבע מאכל E160a,אבקת סיבי סויה. שוקולד חלב מכיל 25% מוצקי קקאו לפחות.","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 39.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 9.0 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 510.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"נתרן 352 מ\"ג וסוכר 39 גרם — שניהם גבוהים לעוגייה."},"retailer":"yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E1xx","name_he":"צבע מאכל (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"התווית מציינת 'צבע מאכל' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה או חמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E160","name_he":"בטא-קרוטן / קרוטנואידים","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"פיגמנטים טבעיים ממקור צמחי; ללא דאגות בטיחות ידועות בכמויות צבע."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E1422","name_he":"עמילן מעובד","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב מרקם / מונע הפרדת נוזלים","explanation_he":"עמילן מעובד הוא עמילן שעבר עיבוד כימי לשיפור יציבות המרקם; הוא עובר עיכול כפחמימה רגילה ואינו נספג ישירות."},{"e_number":"E160a","name_he":"בטא-קרוטן","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל כתום/צהוב — קרוטנואיד פרו-ויטמין A","explanation_he":"בטא קרוטן הוא פיגמנט טבעי המשמש כצבע כתום-צהוב, ומקורו זהה לזה שבגזר ובירקות כתומים."}],"consumerTakeaway":"עמילן מסמיך ברשימה — סוכר גבוה מאוד ונתרן גבוה יחסית לקטגוריה.","consumerExplanation":"נתרן 352 מ\"ג ל-100 גרם גבוה לעוגייה מתוקה. E1414 (עמילן מפורק) משמש לשיפור מרקם ותחושת פה. עיסת קקאו וחמאת קקאו — קקאו אמיתי בכמות לא ידועה. E450, E500, E503, לציטין.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":22,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"E1414 (עמילן מטופל), E450, E500, E503, לציטין, צבע מאכל E160a. שומן חלב, עיסת קקאו."},{"dimension":"glycemic_quality","score":15,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"39 גרם סוכר ל-100 גרם — גבוה מאוד. E1414 מוסיף לעומס."},{"dimension":"additive_quality","score":22,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E1414, E450, E500, E503, לציטין, E160a — שישה תוספים."},{"dimension":"calorie_density","score":18,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"9 גרם שומן רווי ו-510 קק\"ל — גבוה."}],"bestUseCases":["כיבוד חד-פעמי"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":111,"categoryTotal":119,"brand":"מילקה","category":"snack_bar_granola","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"snack_bar_granola","final_score_estimate":10.5,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SEVERE","cap":50},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"SNACK_BAR_HIGH_CAL_SUGAR","cap":60},{"rule":"SNACK_BAR_RED_SUGAR_LABEL","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SEVERE","cap":55},{"rule":"SNACK_BAR_HIGH_CAL","cap":70},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=2"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"LONG_INGREDIENT_LIST","amount":4,"note":"ingredient_count=19"},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"},{"rule":"HP_FAT_SODIUM_COMBO","amount":6,"note":"raw_pen=6 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290119040650","name":"עוגיות נסיכה מיקס","barcode":"7290119040650","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/ZGD44_Z_P_7290119040650_1.png","score":11.2,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"מילוי תות שדה 38% שהרכיב הדומיננטי בו הוא סוכר — שמן דקל בבצק.","rowVerdict":"עוגיות נסיכה מיקס מגיעות ל-E. המילוי מתואר כ'תות שדה' אך הרכיב הדומיננטי בו הוא סוכר (65%); תפוח עץ מוסיף את הגוף. שמן דקל בבצק. ריבה שקופה נוספת עם שורת חומרי עיבוד. שומן הרווי גבוה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":434,"protein":4.4,"sugar":23,"fat":21.3,"satFat":10.8,"fiber":1.3,"sodium":51},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן)(40%), שומן צמחי מדקלים,אבקת סוכר,מילוי לאפיה כתר בטעם תות שדה(38%)(סוכר(65%), תפוח עץ (20%)(מכיל SO2, מעכב חמצ ון (E300)), מים, מייצב (E440), חומצת מאכל (E300), חומרי טעם וריח, חומר משמר (E202), צבעי מאכל (E150D,E124), מים, ריבה שקופה (3.4%)(ס וכר, רסק פרי (מכיל סולפיט), מים, מייצב (E440), מווסת חומציות (E330), חומר משמר (E202),אנטי קצף (E900), חומרי טעם וריח, מלח(0.07%) מכיל גלוטן","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["שומן רווי גבוה: 10.8 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 434.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"מילוי תות 38% שמורכב מ-65% סוכר ושישה תוספים."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E3xx","name_he":"מווסת חומציות (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"התווית מציינת 'מווסת חומציות' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E1xx","name_he":"צבעי מאכל (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבעי מאכל","explanation_he":"התווית מציינת 'צבעי מאכל' ללא שמות ספציפיים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מייצב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מייצב","explanation_he":"התווית מציינת 'מייצב' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E440","name_he":"פקטין","tier":"functional","function_he":"ג'ל / מסמיך","explanation_he":"סיב מסיס מפירות; ללא דאגות בטיחות — לרוב בעל מאפיינים חיוביים."},{"e_number":"E202","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר שעוצר עובש ושמרים; נמצא בשימוש נרחב ובטוח ברמות מקובלות."},{"e_number":"E300","name_he":"חומצה אסקורבית (ויטמין C)","tier":"functional","function_he":"נוגד חמצון","explanation_he":"ויטמין C; נוגד חמצון טבעי. ללא דאגות בטיחות."},{"e_number":"E150","name_he":"קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"צבע קרמל; הסיווג (I–IV) אינו מופיע בתווית — לכן לא ניתן לקבוע את הסוג המדויק."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"חומצה נפוצה מהצומח; מאזנת pH ומעכבת חמצון. בטוח."},{"e_number":"E124","name_he":"פונסו 4R","tier":"contested","function_he":"צבע מאכל אדום סינתטי — תחת אזהרת לייבל חובה באיחוד האירופי","explanation_he":"פונסו 4R הוא צבע אדום סינתטי (אזו); באיחוד האירופי נדרש סימון מחייב על השפעה אפשרית על קשב ופעילות אצל ילדים."},{"e_number":"E220–E228","name_he":"סולפיטים (תרכובת לא מפורטת)","tier":"contested","function_he":"חומר משמר / נוגד חמצון — מסדרת הסולפיטים; מצריך סימון אלרגן חובה","explanation_he":"סולפיטים עלולים לעורר אסתמא אצל רגישים ומחייבים סימון אלרגן; EFSA הסירה ב-2022 את גבול הצריכה המאושר לסולפיטים."}],"consumerTakeaway":"מילוי תות ב-38% מהמוצר — רובו סוכר, שישה תוספים.","consumerExplanation":"מילוי לאפייה 'בטעם תות' מכיל 65% סוכר — כלומר 65 גרם מתוך 100 גרם של המילוי הם סוכר. תפוח 20% נותן גוף, E300, E440, E202, E150D, E124 — שישה תוספים. 11 גרם שומן רווי.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":18,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"מילוי עם 65% סוכר ושישה תוספים, ריבה שקופה עם חמישה תוספים, שמן דקל בבצק. רמת עיבוד חריגה."},{"dimension":"glycemic_quality","score":22,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"מילוי עם 65% סוכר — גבוה מאוד. 23 גרם סוכר ל-100 גרם בפרופיל הכולל."},{"dimension":"additive_quality","score":15,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E300, E440, E202, E150D, E124 במילוי + E440, E330, E202, E900 בריבה — ריבוי תוספים חריג."},{"dimension":"calorie_density","score":28,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"11 גרם שומן רווי ו-434 קק\"ל — גבוה."}],"bestUseCases":["כיבוד לילדים — מנה קטנה"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":112,"categoryTotal":119,"brand":"לה פזואלוס","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":15.2,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_5_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=3"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290119040605","name":"עוגיות נסיכה בטעם תות","barcode":"7290119040605","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/ZEK44_Z_P_7290119040605_1.png","score":11.2,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"מילוי תות שדה 38% — זהה לגרסת המיקס, שמן דקל, שומן הרווי גבוה.","rowVerdict":"עוגיות נסיכה בטעם תות מגיעות ל-E. זהה לגרסת המיקס — מילוי שבו הסוכר הוא הרכיב הדומיננטי. שמן דקל בבצק, שורת חומרי עיבוד ומשמרים במילוי. שומן הרווי גבוה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":434,"protein":4.4,"sugar":23,"fat":21.3,"satFat":10.8,"fiber":1.3,"sodium":51},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן)(40%), שומן צמחי מדקלים,אבקת סוכר,מילוי לאפיה כתר בטעם תות שדה(38%)(סוכר(65%), תפוח עץ (20%)(מכיל SO2, מעכב חמצ ון (E300)), מים, מייצב (E440), חומצת מאכל (E300), חומרי טעם וריח, חומר משמר (E202), צבעי מאכל (E150D,E124), מים, ריבה שקופה (3.4%)(ס וכר, רסק פרי (מכיל סולפיט), מים, מייצב (E440), מווסת חומציות (E330), חומר משמר (E202),אנטי קצף (E900), חומרי טעם וריח, מלח(0.07%) מכיל סויה","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["שומן רווי גבוה: 10.8 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 434.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"מילוי תות 38% עם 65% סוכר ושישה תוספים — זהה לגרסת המיקס."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E3xx","name_he":"מווסת חומציות (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"התווית מציינת 'מווסת חומציות' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E1xx","name_he":"צבעי מאכל (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבעי מאכל","explanation_he":"התווית מציינת 'צבעי מאכל' ללא שמות ספציפיים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מייצב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מייצב","explanation_he":"התווית מציינת 'מייצב' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E440","name_he":"פקטין","tier":"functional","function_he":"ג'ל / מסמיך","explanation_he":"סיב מסיס מפירות; ללא דאגות בטיחות — לרוב בעל מאפיינים חיוביים."},{"e_number":"E202","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר שעוצר עובש ושמרים; נמצא בשימוש נרחב ובטוח ברמות מקובלות."},{"e_number":"E300","name_he":"חומצה אסקורבית (ויטמין C)","tier":"functional","function_he":"נוגד חמצון","explanation_he":"ויטמין C; נוגד חמצון טבעי. ללא דאגות בטיחות."},{"e_number":"E150","name_he":"קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"צבע קרמל; הסיווג (I–IV) אינו מופיע בתווית — לכן לא ניתן לקבוע את הסוג המדויק."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"חומצה נפוצה מהצומח; מאזנת pH ומעכבת חמצון. בטוח."},{"e_number":"E124","name_he":"פונסו 4R","tier":"contested","function_he":"צבע מאכל אדום סינתטי — תחת אזהרת לייבל חובה באיחוד האירופי","explanation_he":"פונסו 4R הוא צבע אדום סינתטי (אזו); באיחוד האירופי נדרש סימון מחייב על השפעה אפשרית על קשב ופעילות אצל ילדים."},{"e_number":"E220–E228","name_he":"סולפיטים (תרכובת לא מפורטת)","tier":"contested","function_he":"חומר משמר / נוגד חמצון — מסדרת הסולפיטים; מצריך סימון אלרגן חובה","explanation_he":"סולפיטים עלולים לעורר אסתמא אצל רגישים ומחייבים סימון אלרגן; EFSA הסירה ב-2022 את גבול הצריכה המאושר לסולפיטים."}],"consumerTakeaway":"מילוי תות 65% סוכר, שישה תוספים — גרסת תות של נסיכה.","consumerExplanation":"גרסת התות של נסיכה חולקת אותו מילוי עם גרסת המיקס — 65% סוכר, תפוח 20%, E300, E440, E202, E150D, E124. שמן דקל בבצק, 11 גרם שומן רווי.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":18,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"מילוי עם 65% סוכר ושישה תוספים, ריבה שקופה עם חמישה תוספים, שמן דקל בבצק — זהה לגרסת המיקס."},{"dimension":"glycemic_quality","score":22,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"מילוי עם 65% סוכר. 23 גרם סוכר ל-100 גרם בפרופיל הכולל."},{"dimension":"additive_quality","score":15,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E300, E440, E202, E150D, E124 במילוי + E440, E330, E202, E900 בריבה — ריבוי תוספים."},{"dimension":"calorie_density","score":28,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"11 גרם שומן רווי ו-434 קק\"ל — זהה לגרסת המיקס."}],"bestUseCases":["כיבוד לילדים — מנה קטנה"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":112,"categoryTotal":119,"brand":"לה פזואלוס","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":15.2,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_5_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=3"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-8710502064814","name":"עוגיות שוקוצ'יפס מרקם רך","barcode":"8710502064814","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/NAD46_Z_P_8710502064814_1.png","score":11.2,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"גליצרין וסורביטול יוצרים מרקם רך — שמן דקל וסוכר גבוה.","rowVerdict":"שוקוציפס מרקם רך מגיע ל-E. הרכות נוצרת על ידי חומרי לחות — גליצרין וסורביטול. שמן דקל כמקור שומן. סוכר ושומן הרווי גבוהים. צימוקים — נגיעת פרי בפרופיל תעשייתי.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":481,"protein":5.4,"sugar":29.7,"fat":23.2,"satFat":11.4,"fiber":2.8,"sodium":192},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שמן צמחי (דקל, חמניות), סירופ גלוקוזה, עיסת קקאו, חומר מייצב (גליצרין), סירופ סורביטול, קמח שיבולת שועל  (מכיל גלוטן), אבקת חלב מלא, צימוקים, חמאת קקאו, אבקת קקאו, חומרי התפחה (E450, E500), אבקת חלב רזה, מלח, דקסטרוזה, חומר טעם מכיל ביצים","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 29.7 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 11.4 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 481.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"גליצרין וסורביטול מסבירים את הרכות — 30 גרם סוכר, שמן דקל."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E4xx","name_he":"מייצב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מייצב","explanation_he":"התווית מציינת 'מייצב' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."}],"consumerTakeaway":"גליצרין וסורביטול לרכות מלאכותית, שמן דקל — סוכר גבוה ושומן רווי גבוה.","consumerExplanation":"עוגייה רכה בגלל גליצרין (חומר הלחה) וסירופ סורביטול — לא אפייה. שמן דקל+חמניות, 30 גרם סוכר, 11 גרם שומן רווי. צימוקים כנגיעה. E450, E500.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":22,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"גליצרין (E422) וסירופ סורביטול כחומרי לחות — מה שמסביר את המרקם. שמן דקל+חמניות, E450, E500."},{"dimension":"glycemic_quality","score":20,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"30 גרם סוכר ל-100 גרם. סירופ גלוקוז, דקסטרוז ברשימה — שלושה מקורות פחמימה מהירה."},{"dimension":"additive_quality","score":25,"label_he":"תוספים","explanation_he":"גליצרין, סורביטול, E450, E500 — ארבעה תוספים."},{"dimension":"calorie_density","score":25,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"481 קק\"ל ו-11 גרם שומן רווי — גבוה."}],"bestUseCases":["כיבוד חד-פעמי"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":112,"categoryTotal":119,"brand":"מרבה","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":11.2,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=4"},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"LONG_INGREDIENT_LIST","amount":4,"note":"ingredient_count=17"},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290019816058","name":"קראנץ מיני אלפחורס","barcode":"7290019816058","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/NHR56_Z_P_7290019816058_1.png","score":10.6,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"ציפוי שוקולד לבן 32% עם ריבת חלב — שמן דקל, רשימת תוספים ארוכה מאוד.","rowVerdict":"קראנץ מיני אלפחורס מגיע ל-E. שוקולד לבן ציפוי 32% עשיר בחומרי עיבוד. ריבת חלב בפנים עם חומרי ייצוב. מתחלב פוליגליצרול, שמן דקל. כמות תוספים גבוהה מאוד. סוכר ושומן הרווי גבוהים.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":351,"protein":6,"sugar":32,"fat":20,"satFat":12,"fiber":null,"sodium":121},"ingredients":"tציפוי שוקולד לבן עם חטיפי אורז תפוח וקוקוס קלוי {שוקולד לבן (32%) [מכיל חומרים מתחלבים (לציטין לפתית, E-476)], חטיפי אורז תפוח (1. 7%) (רכיבים: אורז, סוכר, מלח), שבבי קוקוס קלוי (1.7%) (רכיבים: קוקוס, סוכרים, מלח)}, מים, אבקת חלב, סוכר, שמן דקל, ריבת חלב (10%) [ר כיבים: סוכר, מים, אבקת חלב, עמילן מפורק חלקית, שמן קוקוס, מווסת חומציות (E500), חומר משמר (E202), חומר מייצב (אגר)], עוגיות בטעם חמא ה [רכיבים: קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שומנים צמחיים, סירופ גלוקוז, חומרי תפיחה (E-500, E-503), מלח, לתת שעורה (מכיל גלוטן), חומר מ תחלב (לציטין סויה)], סירופ גלוקוז, חומרים מייצבים ומתחלבים (E471, גואר גאם, גאם גרעיני חרובים), צבעי מאכל (סירופ סוכר שרוף, רכז סלק,  כורכומין, אנאטו), חומרי טעם וריח.","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 32.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 12.0 ג'/100 ג'"],"bottomLine":"שוקולד לבן 32% עם E476, ריבת חלב 10%, ויותר מעשרה צבעי מאכל."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E3xx","name_he":"מווסת חומציות (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"התווית מציינת 'מווסת חומציות' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E1xx","name_he":"צבעי מאכל (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבעי מאכל","explanation_he":"התווית מציינת 'צבעי מאכל' ללא שמות ספציפיים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלבים (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלבים","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלבים' ללא שמות ספציפיים — הסיווג המדויק אינו ידוע."},{"e_number":"E476","name_he":"PGPR","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מחליף לציטין בשוקולד; EFSA ו-JECFA מסווגים כ'לא מוגדר'; ברמות שימוש בטוח."},{"e_number":"E471","name_he":"מונו ודיגליצרידים","tier":"contested","function_he":"חומר תחליב — מרכך לחם ומייצב שומן","explanation_he":"מונו ודיגליצרידים הם מתחלבים נפוצים; קיים דיון מדעי על בטיחות השימוש בהם, אם כי האיחוד האירופי אישר שימושם."},{"e_number":"E412","name_he":"גואר גאם","tier":"functional","function_he":"מסמיך / מייצב","explanation_he":"סיב מסיס; ללא דאגות בטיחות מהצריכה התזונתית."},{"e_number":"E202","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר שעוצר עובש ושמרים; נמצא בשימוש נרחב ובטוח ברמות מקובלות."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E406","name_he":"אגר-אגר","tier":"functional","function_he":"ג'ל / מסמיך","explanation_he":"פוליסכריד מאצות אדומות; ללא דאגות בטיחות."},{"e_number":"E162","name_he":"אדום סלק","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל אדום ממקור סלק","explanation_he":"אדום סלק הוא פיגמנט המופק מסלק ומשמש כצבע אדום טבעי."},{"e_number":"E100","name_he":"כורכומין","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל צהוב ממקור כורכום","explanation_he":"כורכומין הוא פיגמנט צהוב המופק מהכורכום, ומשמש כצבע מאכל טבעי."}],"consumerTakeaway":"ציפוי שוקולד לבן עם חומר מתחלב וריבת חלב — סוכר גבוה ושומן רווי גבוה.","consumerExplanation":"שוקולד לבן 32% כציפוי עם E476 הוא הרכיב הדומיננטי. ריבת חלב 10% עם E500 ו-E202. עוגיות בטעם חמאה בבסיס. יותר מעשרה צבעי מאכל בשכבות השונות. 32 גרם סוכר ו-12 גרם שומן רווי.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":18,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"שוקולד לבן עם E476, ריבת חלב עם E202, E471, גואר גאם, גאם גרעיני חרובים, E-476, יותר מעשרה צבעי מאכל."},{"dimension":"glycemic_quality","score":18,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"32 גרם סוכר ל-100 גרם. שוקולד לבן מורכב בעיקרו מסוכר. ריבת חלב מוסיפה."},{"dimension":"additive_quality","score":15,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E476, E202, E500 בריבה, E471, גואר גאם, גאם חרובים, צבעי מאכל מרובים — רשימה ארוכה."},{"dimension":"calorie_density","score":30,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"351 קק\"ל ל-100 גרם — בינוני. 12 גרם שומן רווי."}],"bestUseCases":["כיבוד חד-פעמי"],"_category_routed":"snack_bar_granola","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":115,"categoryTotal":119,"brand":"נסטלה","category":"snack_bar_granola","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"snack_bar_granola","final_score_estimate":12.6,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"SNACK_BAR_RED_SUGAR_LABEL","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_5_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"MULTIPLE_ADDED_SUGAR_MARKERS","amount":5,"note":"added_sugar_sources=3"},{"rule":"LONG_INGREDIENT_LIST","amount":4,"note":"ingredient_count=27"},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290101111986","name":"עינוגים קוקיס עוגיות","barcode":"7290101111986","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/XOD46_Z_P_7290101111986_1.png","score":10.1,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חסרים נתוני תזונה מהותיים; הציון מבוסס על נתונים חלקיים.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"ביסקוויט שוקולד 41% בתוך קרם עם שמן קוקוס מוקשה.","rowVerdict":"עינוגים קוקיס מגיעות ל-E. ביסקוויטים 41% מוטבעים בקרם שמכיל שמן קוקוס מוקשה — לא שמן קוקוס כתית. חמאה ושומן חלב ברשימה. שומן הרווי גבוה וסוכר גבוה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":281,"protein":4.2,"sugar":25.2,"fat":13.4,"satFat":8.7,"fiber":null,"sodium":159},"ingredients":"ביסקוויטים בטעם שוקולד (41%) [סוכר, קמח חיטה (מכיל גלוטן), שומן צמחי (דקל), אבקת קקאו, גלוקוזה, מלח, חומרי תפיחה (E503ii, E500ii), מ תחלב (לציטין סויה), חומרי טעם וריח], מים, סוכרים, אבקת חלב, שמן צמחי מוקשה (קוקוס, דקל), חמאה, שומן חלב, מתחלב (E471), מייצבים (E410 , E412), חומרי טעם וריח.","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 25.2 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 8.7 ג'/100 ג'"],"bottomLine":"שמן קוקוס מוקשה בקרם — 9 גרם שומן רווי, 25 גרם סוכר."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מייצבים (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מייצבים","explanation_he":"התווית מציינת 'מייצבים' ללא שמות ספציפיים."},{"e_number":"E471","name_he":"מונו ודיגליצרידים","tier":"contested","function_he":"חומר תחליב — מרכך לחם ומייצב שומן","explanation_he":"מונו ודיגליצרידים הם מתחלבים נפוצים; קיים דיון מדעי על בטיחות השימוש בהם, אם כי האיחוד האירופי אישר שימושם."},{"e_number":"E412","name_he":"גואר גאם","tier":"functional","function_he":"מסמיך / מייצב","explanation_he":"סיב מסיס; ללא דאגות בטיחות מהצריכה התזונתית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E410","name_he":"לוקוסט-בין גאם","tier":"functional","function_he":"מייצב טבעי ממקור חרוב","explanation_he":"לוקוסט-בין גאם הוא מייצב טבעי שמקורו בעץ החרוב, ומשמש לשמירה על מרקם קרמי ומניעת הפרדת נוזלים."}],"consumerTakeaway":"ביסקוויט בקרם עם שמן קוקוס מוקשה — שומן רווי גבוה מאוד וסוכר גבוה מכריעים את הציון.","consumerExplanation":"ביסקוויט 41% עם שוקולד מכיל E503, E500, לציטין סויה. הקרם מכיל מים, שמן קוקוס מוקשה, חמאה, שומן חלב, E471, E410, E412. שמן קוקוס מוקשה הוא מקור לשומן רווי גבוה. 25 גרם סוכר.","bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":20,"label_he":"איכות עיבוד","explanation_he":"שמן קוקוס מוקשה וקוקוס מוקשה בקרם, E471, E410, E412 כמייצבים. ביסקוויט עם E503, E500."},{"dimension":"glycemic_quality","score":22,"label_he":"עומס גליקמי","explanation_he":"25 גרם סוכר ל-100 גרם. 'סוכרים' כרכיב שלישי בביסקוויט."},{"dimension":"additive_quality","score":20,"label_he":"תוספים","explanation_he":"E471, E410, E412 בקרם + E503, E500, לציטין בביסקוויט — שישה תוספים."},{"dimension":"calorie_density","score":40,"label_he":"צפיפות קלורית","explanation_he":"281 קק\"ל ל-100 גרם — בינוני בגלל תכולת מים בקרם. 9 גרם שומן רווי."}],"bestUseCases":["כיבוד חד-פעמי"],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":116,"categoryTotal":119,"brand":"פלדמן","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":12.1,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_3_PLUS","cap":72},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"LONG_INGREDIENT_LIST","amount":4,"note":"ingredient_count=18"},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290109354996","name":"פתי בר ללא גלוטן שוקו","barcode":"7290109354996","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/XIZ64_Z_P_7290109354996_1.png","score":8.7,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"ללא גלוטן שוקו — עמילן ושמן דקל במקום קמח, סוכר גבוה.","rowVerdict":"פתי בר ללא גלוטן שוקו של אסם מגיע ל-E. עמילן ושמן דקל כמרכיבים ראשיים. סוכר גבוה. רמת עיבוד גבוהה. ה'שוקו' הוא אבקת קקאו — לא שוקולד. פרופיל קרוב לגרסת הקלאסי.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":450,"protein":1.7,"sugar":20,"fat":12,"satFat":3.9,"fiber":null,"sodium":200},"ingredients":"עמילן, סוכר, שמן דקל, אבקת קקאו מופחתת שומן, שמן קנולה, שמן חמניות, חומר מייצב (E466), מתחלב (לציטין סויה), חומרי תפיחה (E500 ,E450 ,E503), מלח, סוכר קרמל, חומרי טעם וריח, מווסת חומציות (חומצת לימון)","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (20.0g ל-100g)","בסיס עמילן ושמן דקל עם מייצב CMC"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"קרבוקסי מתיל צלולוז","tier":"contested","function_he":"מייצב / מסמיך על בסיס צלולוז","explanation_he":"CMC (E466) הוא חומר מייצב שנחקר בניסוי קליני שהראה שינויים בהרכב מיקרוביום המעי; הדיון המדעי בנושא פעיל ואינו מוכרע.","e_number":"E466"},{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"},{"name_he":"דיפוספט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"תורם לתפיחה אחידה; נמצא בשימוש נרחב במאפים תעשייתיים.","e_number":"E450"},{"name_he":"אמוניום קרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה ישן ומוכר; מתנדף לחלוטין באפייה. אין שאריות במוצר הסופי.","e_number":"E503"},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"חומצה נפוצה מהצומח; מאזנת pH ומעכבת חמצון. בטוח."},{"e_number":"E150","name_he":"קרמל","tier":"likely-neutral","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"צבע קרמל פשוט מסוכר שרוף; ללא דאגות ידועות."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":35,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":40,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":0,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":50,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":117,"categoryTotal":119,"brand":"אסם","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":10.7,"grade":"E","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_5_PLUS","cap":60}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"LONG_INGREDIENT_LIST","amount":4,"note":"ingredient_count=13"},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290119040179","name":"עוגיות פרח עם ריבת תות","barcode":"7290119040179","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/YOA50_Z_P_7290119040179_1.png","score":8.5,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"מרגרינה, ממרח תות שדה עם סוכר 68% — שומן הרווי גבוה.","rowVerdict":"עוגיות הפרח עם ריבת תות של VOILA מגיעות ל-E. ממרח התות שבמילוי: 68% ממנו סוכר. מרגרינה בבצק. שומן הרווי גבוה. סוכר הגבוה מאוד נובע בעיקר מהמילוי.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":520,"protein":5.8,"sugar":44.3,"fat":25.5,"satFat":11.9,"fiber":null,"sodium":58},"ingredients":"קמח חיטה לבן(מכיל גלוטן), מרגרינה{חומר משמר (E200), צבע מאכל(E160aii)}(מכיל סויה), ממרח בטעם תות שדה { סוכר(68%), תפוח עץ(20%), מים, חומצת מאכל (E330), מייצב (E440), חומרי טעם וריח, חומר משמר(E220 SO2 סולפיט <100 ppm , E202), צבע מאכל (E124,E150d).}, אבקת סוכר{סו כר, עמילן תירס (לא מעובד)}, עמילן תירס, ביצים מפוסטרות, חלמון ביצים מפוסטרות, אבקת אפייה{חומרי התפחה (E450i, E500ii), עמילן תירס (לא מעובד).}, חומרי טעם וריח. מכיל ביצים","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (44.3g ל-100g)","מרגרינה וממרח תות עם צבעי מאכל סינתטיים"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"חומצה סורבית","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר טבעי מפרות; עוצר עובש ושמרים. בשימוש נרחב במרגרינות ומוצרי מאפה. ידוע כרגישות אצל מיעוט קטן של אנשים (תגובה דמוית היסטמין).","e_number":"E200"},{"name_he":"בטא-קרוטן (ממקור טבעי)","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"פיגמנט כתום טבעי מגזר או אצות; מקור לוויטמין A. ללא דאגות בטיחות ידועות בשלב זה.","e_number":"E160A"},{"e_number":"E160a","name_he":"בטא-קרוטן","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל כתום/צהוב — קרוטנואיד פרו-ויטמין A","explanation_he":"בטא קרוטן הוא פיגמנט טבעי המשמש כצבע כתום-צהוב, ומקורו זהה לזה שבגזר ובירקות כתומים."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"contested","function_he":"מווסת חומציות / מונע חמצון","explanation_he":"חומצת לימון כתוסף שימור נקשרה במחקר תצפיתי לעלייה בלחץ דם; ממצא זה אינו נוגע ללימון עצמו ומוקדם ולא שוכפל."},{"e_number":"E440","name_he":"פקטין","tier":"functional","function_he":"חומר מסמיך / סיב תזונתי מסיס ממקור פירות","explanation_he":"פקטין הוא סיב תזונתי מסיס שמקורו בפירות הדר ותפוחים, המשמש ליצירת מרקם ג'ל טבעי ומזין חיידקי מעיים מיטיבים."},{"e_number":"E220–E228","name_he":"סולפיטים (תרכובת לא מפורטת)","tier":"contested","function_he":"חומר משמר / נוגד חמצון — מסדרת הסולפיטים; מצריך סימון אלרגן חובה","explanation_he":"סולפיטים עלולים לעורר אסתמא אצל רגישים ומחייבים סימון אלרגן; EFSA הסירה ב-2022 את גבול הצריכה המאושר לסולפיטים."},{"e_number":"E202","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"contested","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","explanation_he":"פוטסיום סורבט נקשר בניתוחים תצפיתיים לעלייה בלחץ דם — הממצא מוקדם ולא שוכפל."},{"e_number":"E124","name_he":"פונסו 4R","tier":"contested","function_he":"צבע מאכל אדום סינתטי — תחת אזהרת לייבל חובה באיחוד האירופי","explanation_he":"פונסו 4R הוא צבע אדום סינתטי (אזו); באיחוד האירופי נדרש סימון מחייב על השפעה אפשרית על קשב ופעילות אצל ילדים."},{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E450","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":35,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":12,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":0,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":35,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":118,"categoryTotal":119,"brand":"VOILA","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":12.5,"grade":"E","binding_cap":45,"caps_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SEVERE","cap":50},{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_MODERATE","cap":60},{"rule":"HIGH_SUGAR_25G_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"ISRAELI_RED_LABELS_2_PLUS","cap":45},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SEVERE","cap":55},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_5_PLUS","cap":60},{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SAT_FAT","cap":55}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"LONG_INGREDIENT_LIST","amount":4,"note":"ingredient_count=19"},{"rule":"HP_FAT_SUGAR_COMBO","amount":8,"note":"raw_pen=8 × nova_weight=1.0"}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}},{"id":"ck-7290109354972","name":"פתי בר ללא גלוטן קלאסי","barcode":"7290109354972","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/XIB58_Z_P_7290109354972_1.png","score":8,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"ללא גלוטן קלאסי — עמילן ושמן דקל, הציון הנמוך ביותר בקטגוריה.","rowVerdict":"פתי בר ללא גלוטן קלאסי של אסם מגיע לציון הנמוך ביותר בקטגוריה. עמילן ושמן דקל כמרכיבים ראשיים; קמח אינו ברשימה. סוכר גבוה. 'ללא גלוטן' מסיר אלרגן; פרופיל השומן והסוכר נשאר בעייתי.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":454,"protein":0.6,"sugar":22,"fat":12.3,"satFat":3.9,"fiber":null,"sodium":220},"ingredients":"עמילן, סוכר, שמן דקל, שמן קנולה, שמן חמניות, חומר מייצב (E466), מתחלב (לציטין סויה), nחומרי תפיחה (E500 ,E450 ,E503), מלח, סוכר קרמ ל, חומרי טעם וריח, מווסת חומציות (חומצת לימון)","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (22.0g ל-100g)","בסיס עמילן ושמן דקל עם מייצב CMC"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"קרבוקסי מתיל צלולוז","tier":"contested","function_he":"מייצב / מסמיך על בסיס צלולוז","explanation_he":"CMC (E466) הוא חומר מייצב שנחקר בניסוי קליני שהראה שינויים בהרכב מיקרוביום המעי; הדיון המדעי בנושא פעיל ואינו מוכרע.","e_number":"E466"},{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"},{"name_he":"דיפוספט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"תורם לתפיחה אחידה; נמצא בשימוש נרחב במאפים תעשייתיים.","e_number":"E450"},{"name_he":"אמוניום קרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה ישן ומוכר; מתנדף לחלוטין באפייה. אין שאריות במוצר הסופי.","e_number":"E503"},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"חומצה נפוצה מהצומח; מאזנת pH ומעכבת חמצון. בטוח."}],"bariInterpretation":[{"dimension":"processing_quality","score":35,"label_he":"איכות עיבוד"},{"dimension":"glycemic_quality","score":35,"label_he":"עומס גליקמי"},{"dimension":"additive_quality","score":9,"label_he":"תוספים"},{"dimension":"calorie_density","score":35,"label_he":"צפיפות קלורית"}],"bestUseCases":[],"rank":119,"categoryTotal":119,"brand":"אסם","category":"biscuit","_scoring_trace":{"run_id":"run_cookies_task393_final","task":"TASK-393 Stage 2.5 + TASK-394","category":"biscuit","final_score_estimate":10,"grade":"E","binding_cap":55,"caps_applied":[{"rule":"ISRAELI_RED_LABEL_1_SUGAR","cap":55},{"rule":"NOVA_PROXY_4_ULTRA_PROCESSED","cap":68},{"rule":"ADDITIVE_MARKERS_5_PLUS","cap":60}],"penalties_applied":[{"rule":"HIGH_CAL_HIGH_SUGAR_SOFT","amount":5,"note":""},{"rule":"HIGH_CAL_LOW_SATIETY_SOFT","amount":6,"note":""},{"rule":"SEED_OIL_PRESENT","amount":3,"note":""}],"nova_proxy":4,"router_version":"router_v2.5","BARI_R3_BISCUIT_NARROW_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on"}}]}