{"_meta":{"generated":"2026-06-17T00:00:00+00:00","category":"cookies_coffee","run_id":"run_cookies_task393_d4on","product_count":117,"scored_count":117,"schema":"BariProductVM[]","version":"v2","task":"TASK-283 Wave 1 — cookies-coffee v1 (56 products) + run_cakes_001 cookies subset merged","provenance":"cookies_coffee: BSIP0 cookies_coffee_bsip0_raw_20260613T163431 → run_cookies_005; new cookies: run_cakes_001 (Shufersal + Yochananof 2-retailer scrape)","grade_distribution":{"C":9,"D":27,"E":81},"off_used":false,"copy_status":"COMPLETE — all 122 products have rowVerdict + insightLine copy; consumerTakeaway/bariInterpretation for existing 56 products remains pending per task scope","copy_merge":{"existing_with_copy":56,"new_pending_copy":0,"collisions_kept_existing":17,"source":"cookies_coffee_frontend_v1.json (existing) + run_cakes_001 cookies (new)","task":"TASK-283"},"dedup_collisions":[{"barcode":"4820180816552","resolution":"kept existing (has copy + verified)","name":"עוגיות עם ש.שועל קוקוס — PASTICERE"},{"barcode":"7290011489625","resolution":"kept existing (has copy + verified)","name":"ביסקוויט בטעם שוקו — הדר"},{"barcode":"5410126806250","resolution":"kept existing (has copy + verified)","name":"עוגיות לוטוס — לוטוס"},{"barcode":"5317194","resolution":"kept existing (has copy + verified)","name":"ביסקוויט בטעם וניל הדר — הדר"},{"barcode":"7290119041107","resolution":"kept existing (has copy + verified)","name":"עוגיות מרוקאיות עגול — VOILA"},{"barcode":"7290017962139","resolution":"kept existing (has copy + verified)","name":"עוגיות פירות יער כשל\"פ — דני וגלית"},{"barcode":"7290119040803","resolution":"kept existing (has copy + verified)","name":"עוגיות קינמון מסוכרות — לה פזואלוס"},{"barcode":"5410126006049","resolution":"kept existing (has copy + verified)","name":"ביסקוויט לוטוס טעם קרמל — לוטוס"},{"barcode":"7290119043743","resolution":"kept existing (has copy + verified)","name":"עוגיות מרוקאיות — לה פזואלוס"},{"barcode":"4820180816576","resolution":"kept existing (has copy + verified)","name":"עוגיות עם שבבי קוקוס — PASTICERE"},{"barcode":"7290119041053","resolution":"kept existing (has copy + verified)","name":"עוגיות סגנון מרוקאי — VOILA"},{"barcode":"5410126726244","resolution":"kept existing (has copy + verified)","name":"ביסקוויט קרמל — לוטוס"},{"barcode":"7290119043095","resolution":"kept existing (has copy + verified)","name":"עוגיות שיבולת שועל — לה פזואלוס"},{"barcode":"5410126116168","resolution":"kept existing (has copy + verified)","name":"ביסקוויט בטעם קרמל — לוטוס"},{"barcode":"4820180816590","resolution":"kept existing (has copy + verified)","name":"עוגיות עם גרעיני חמנייה — PASTICERE"},{"barcode":"7290123330488","resolution":"kept existing (has copy + verified)","name":"עוגיות בוטנים כשל\"פ — לה פזואלוס"},{"barcode":"7290119041152","resolution":"kept existing (has copy + verified)","name":"עוגיות ריפ'את — VOILA"}],"additive_fix":"d4_additives for new products sourced from extracted_additives (not detected_additives)","discarded":[{"barcode":"7290013453631","reason":"ingredient field is marketing blurb (not an ingredient list) → unreliable ingredient-derived signals + false has_phvo; missing-data discard rule"},{"barcode":"7290017962108","reason":"scrape assigned wrong product's ingredients (cranberry data on a 'vanilla pecan' product, identical to 7290017962139) — RT-2; missing/wrong-data discard rule"}],"integrity_pass":{"task":"TASK-244","date":"2026-06-15","t1_removed":[{"barcode":"7290119040568","name":"עוגת קראנץ אגוזים","disposition":"DISCARDED — misclassified cake (עוגת קראנץ / layered filled pastry, not biscuit)"},{"barcode":"7290119040612","name":"עוגת קראנץ קינמון","disposition":"DISCARDED — misclassified cake (עוגת קראנץ / layered filled pastry, not biscuit)"},{"barcode":"7290119040513","name":"עוגת קראנץ שוקולד","disposition":"DISCARDED — misclassified cake (עוגת קראנץ / layered filled pastry, not biscuit)"},{"barcode":"7290119040667","name":"עוגת קראנץ פרג","disposition":"DISCARDED — misclassified cake (עוגת קראנץ / layered filled pastry, not biscuit)"}],"t1_ambiguous_kept":[{"barcode":"7290118423904","reason":"קרמוגית = Oreo-type cream sandwich biscuit; biscuit format"},{"barcode":"7290118422617","reason":"קרמוגית = Oreo-type cream sandwich biscuit; biscuit format"},{"barcode":"7290019816034","reason":"מאגדת מיני קראנץ עוגיות = mini coated biscuit pieces; name=עוגיות"}],"t2_biscuit_score_note":"7296073453857=31.5/E and 313184=34.9/E in FE; 313184 trace value is 35.3/D in both run_cakes_001 and shelfrel_001; canonical biscuit run is run_cookies_005+pilot_ev098; these barcodes were new-batch products from run_cakes_001_cookies subset; scores are NOT changed (engine frozen)","t2_biscuit_score_corrections":[{"barcode":"313184","from":"34.9/E","to":"35.3/D","note":"Score 34.9/E was from pilot/intermediate; canonical run_cakes_001 trace is 35.3/D — E→D flip corrected"},{"barcode":"7296073453857","from":"31.5/E","to":"32.7/E","note":"Score was from run_cakes_pilot_ev098; canonical source is run_cakes_001 (grade unchanged E→E)"}]},"task393_rescore":{"flag_change":"BARI_D4_SCORE_V1=on (cookies brought to live D4 state)","grade_moves":[{"bc":"7290018893845","old":"D","new":"E"},{"bc":"313184","old":"D","new":"E"}],"score_updates":24,"copy_updates":{"rowVerdict":5,"insightLine":3,"consumerTakeaway":9,"comparisonContext":0},"source_staging":"C:\\Bari\\02_products\\cookies_coffee\\staging\\task393_rescore\\cookies_coffee_task393_staged.json"},"reflow":{"task":"TASK-442/395 de-anchor","flag":"BARI_REDLABEL_CONTINUOUS_V1=on","grade_movers":["7290119043149 D->C","7290013740137 C->D","7290018371930 E->D","7290018371923 E->D","7290018371947 E->D","2986058 D->E","7290017898506 D->E","313184 D->E"],"grade_flip_count":8,"date":"2026-07-02","content_authored":"workflow w0467uq2m (Content Agent, Tom-Bari voice)"},"deanchor_meta_regenerated":"2026-07-02","task488_render_parity_fix":"TASK-488 (orchestrator cross-page audit, 2026-07-03): removed top-level consumerTakeaway, bestUseCases, bariInterpretation, and expansion.consumerExplanation from all 117 products in cookies_coffee. Mirrors TASK-486 (crackers, PR #67): these four fields fed the DeepDiveSection block (hasDeepDiveContent gate, deep-dive-section.tsx:251-262), a redundant narrative layer that golden brined-cheeses and 12+ other live categories carry zero of. rowVerdict, insightLine, and expansion.positiveSignals/limitingFactors/comparisonContext already carry the verdict on every other page and are UNCHANGED here. Structural removal only -- no copy authored, no score/grade/rank/categoryTotal/rowVerdict/insightLine/brand/confidence* touched. Diffed barcode-keyed against the prior committed origin/master version: 0 mismatches on any protected field."},"page_copy":{"hero":{"categoryNameHe":"עוגיות לקפה","tagline":"יש ביסקוויטים שפחות גרועים — הנה אילו מהם, ומדוע.","productCount":119,"scoredCount":119,"averageScore":27.4,"topProduct":"עוגיות גרידת לימון ללת\"ס — דני וגלית"},"prologue":{"sentences":["ביסקוויטים לקפה הם לא אוכל בריאות; השאלה היא מי מהם פחות גרוע, ולמה. 81 מתוך 117 המוצרים שנבחנו מקבלים ציון E, ו-C הוא תקרת הקטגוריה הזו. זה לא בגלל רכיב אחד ספציפי — זה פרופיל השומן הרווי והסוכר שאפיין את רוב המדף.","לוטוס בטעם קרמל, פיטנס עם קמח מלא, 'בטעם שוקולד' — שמות מוצרים לא מנבאים ציון. שמן קנולה ברשימה לא מציל מוצר שבו גם שמן דקל מוביל את הפרופיל. ביסקוויט 'בטעם חמאה' שמכיל שמן חמניות בלבד מעמיס פחות שומן רווי מביסקוויט שמכיל חמאה אמיתית. השם מוכר; המרשם מכריע.","אם ממילא יגיע ביסקוויט לצד הקפה — ההפרש בין C ל-E הוא ממשי. C הוא לא ציון מרשים, אבל הוא הגבוה שיש."]},"methodology":{"text":"המחיר, השם ואחוז השומן שעל חזית האריזה לא מספרים את הסיפור. בארי בודקת מה האמיתי: כמה שומן רווי, כמה סוכר, כמה רכיבים ברשימה, ואיזה שומן — חמאה, שמן דקל, שמן מוקשה.","sourceNote":"ביסקוויט שחוצה גם את סף הסוכר (מעל שבע עשרה וחצי גרם ל-100 גרם) וגם את סף השומן הרווי (מעל 5 גרם ל-100 גרם) מקבל ציון נמוך יותר מביסקוויט שחוצה רק אחד מהם.","lastUpdated":"2026-06-13","lines":["המחיר, השם ואחוז השומן שעל חזית האריזה לא מספרים את הסיפור. בארי בודקת מה האמיתי: כמה שומן רווי, כמה סוכר, כמה רכיבים ברשימה, ואיזה שומן — חמאה, שמן דקל, שמן מוקשה.","ביסקוויט שחוצה גם את סף הסוכר (מעל שבע עשרה וחצי גרם ל-100 גרם) וגם את סף השומן הרווי (מעל 5 גרם ל-100 גרם) מקבל ציון נמוך יותר מביסקוויט שחוצה רק אחד מהם.","כל מוצר שמוצג כאן עבר אימות ישיר: נתוני תזונה ורשימת רכיבים ממקור ישיר. מוצר שלא אומת לא מופיע."]},"caveat":{"title":"הערת קטגוריה: עוגיות לקפה","body":"עוגיות לקפה הן מאפים מתוקים מעובדים — הקטגוריה לא מתיימרת להיות אחרת. מתוך 119 המוצרים שנבחנו: 9 מקבלים ציון C (תקרת הקטגוריה), 27 ציון D, ו-83 ציון E. ביסקוויטים בטעם שוקולד או קקאו אינם טובים יותר מבחינת שומן רווי או סוכר — המדדים שהכריעו כאן. ההבדלים האמיתיים הם בסוג השומן, במיוחד כשהשומן העיקרי הוא חמניות/קנולה לעומת דקל, מרגרינה או חמאה — ובכמות הסוכר ובמורכבות רשימת הרכיבים. ציון A ו-B אינם קיימים בקטגוריה זו. נתרן נמוך ברוב המוצרים — החריג הבולט הוא עוגיית הזעתר, וכן מספר מוצרים אחרים עם נתרן מעל 370 מ׳׳ג."},"filters":[{"id":"all","label":"הכל","count":119,"isActive":true},{"id":"grade_c","label":"ציון C ומעלה","count":9,"isActive":false},{"id":"grade_d","label":"ציון D","count":27,"isActive":false},{"id":"grade_e","label":"ציון E","count":83,"isActive":false}]},"products":[{"id":"ck-7290013453693","name":"עוגיות גרידת לימון ללת\"ס","barcode":"7290013453693","imageUrl":"/products/7290013453693.webp","score":59.8,"grade":"C","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"שקדים וקמח אורז מלא במקום קמח לבן: פסגת המדף הזה, והיא עדיין עוגייה.","rowVerdict":"העוגייה המבוססת ביותר במדף: שקדים כרכיב ראשון, קמח אורז מלא אחריהם, אגבה במקום סוכר לבן וכמות סיבים שרוב המדף לא מתקרב אליה. שמן הקנולה הוא הפשרה היחידה ברשימה. גם המנצחת של קטגוריית העוגיות נשארת חטיף צפוף בקלוריות, אבל אם בוחרים עוגייה, זו הבחירה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":446,"protein":7.3,"sugar":3.8,"fat":31,"satFat":4,"fiber":8.1,"sodium":251},"ingredients":"שקדים, קמח אורז מלא, ממתיק: אגבה, שמן קנולה, רסק תפוחים, סיבים תזונתיים (עולש), קוקוס (5%), עמילן טפיוקה, אגוזי לוז (2%), חומרי תפיח ה:אבקת אפיה וסודה לשתיה (סודיום ביקרבונט ופירופוספט)","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["דגנים מלאים — מקור לסיבים","סיבים תזונתיים (8.1g ל-100g)"],"limitingFactors":[],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב."}],"rank":1,"categoryTotal":117,"brand":"דני וגלית"},{"id":"ck-7290013453068","name":"עוגיות כוסמין פירות יער","barcode":"7290013453068","imageUrl":"/products/7290013453068.webp","score":56.6,"grade":"C","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים התזונתיים לא היו זמינים מהסריקה הישירה; הציון מתבסס על הנתונים שנמצאו.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"כוסמין מלא ופירות יער אמיתיים מציבים אותה צעד אחד מתחת לאחותה מגרידת הלימון.","rowVerdict":"אותו בית ואותה גישה כמו אצל המובילה: דגן מלא, ממתיקים מהצומח, סיבים גבוהים. השומן הרווי כאן גבוה יותר, מספיק בשביל סימון אדום על האריזה, ונתון הסוכר לא הגיע בסריקה, כך שהדירוג נשען על מה שאומת. עדיין מהקומץ שמצדיק בחירה במדף הזה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":453.3,"protein":6.8,"sugar":null,"fat":24.4,"satFat":6.1,"fiber":8.3,"sodium":195},"ingredients":"קמח כוסמין מלא (מכיל גלוטן)(34%), שמן קנולה, שיבולת שועל ממתיקים אגבה ומונק פרוט,סיבים תזונתיים (עולש) פירות יער (8%), חומציות ברכז תפוחים ואוכמניות, קוקוס, קינמון, חומרי תפיחה :אבקת אפייה, סודה לשתייה(סודיום ביקרבונט פירופוספט) וניל טהור מאפיינים נוספים ללא ממתיקים מלאכותיים","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["צפיפות קלורית גבוהה: 453.3 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"כוסמין מלא ופירות יער בפועל — שומן רווי גבוה מהמצופה."},"retailer":"shufersal","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E450","name_he":"פירופוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"דיפוספט; EFSA מציינת ADI קבוצתי לפוספטים עם אזהרת צריכה מצטברת."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":2,"categoryTotal":117,"brand":"דני וגלית"},{"id":"ck-7290119043149","name":"עוגיות בטעם חמאה","barcode":"7290119043149","imageUrl":"/products/7290119043149.webp","score":56.2,"grade":"C","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים התזונתיים לא היו זמינים מהסריקה הישירה; הציון מתבסס על הנתונים שנמצאו.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"החמאה כאן היא טעם בלבד: בפנים שומנים צמחיים, וחלקם מוקשים.","rowVerdict":"מקום שלישי במדף בזכות פרופיל מאופק: רשימה קצרה, בלי חומרי שימור ובלי צבעים, ושומן כולל מתון. שני סייגים אמיתיים נשארים: השומנים הצמחיים מוקשים בחלקם, והשומן הרווי מסומן אדום. נתון הסוכר חסר בסריקה, והדירוג נשען על מה שאומת.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":416,"protein":5,"sugar":null,"fat":15,"satFat":8,"fiber":2.2,"sodium":155},"ingredients":"קמח חיטה לבן (מכיל גלוטן), סוכר לבן, מים, שמנים ושומנים מהצומח (חלקם מוקשים), גלוקוזה, חומרי תפיחה (E450, E500), מלח, חומרי טעם וריח .","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["שומן רווי גבוה: 8.0 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 416.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"שמנים מוקשים חלקית ושומן רווי גבוה — ללא חמאה אמיתית."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":3,"categoryTotal":117,"brand":"לה פזואלוס"},{"id":"bsip1_cookies_80083764","name":"עוגיות דגנים עם ש.שועל","barcode":"80083764","imageUrl":"/products/img1ezaxnh.webp","score":55,"grade":"C","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"שיבולת שועל לפני הקמח, וקמח שהוא מלא: פתיחת רשימה שכמעט לא קיימת במדף הזה.","rowVerdict":"מהמעטים כאן שבנויים על דגן אמיתי: 35% שיבולת שועל ואחריה קמח חיטה מלאה, עם סוכר נמוך מרוב השכנים. רשימת הרכיבים הגיעה אלינו קטועה ונתון השומן הרווי חסר, כך שנשאר סימן שאלה פתוח. על סמך מה שכן ידוע, מהבחירות הסבירות במדף.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":471,"fat":20,"fiber":6,"protein":8.7,"sodium":220,"sugar":17},"ingredients":"שיבולת שועל 35%, קמח חיטה מלאה (","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":[],"bottomLine":"שיבולת שועל ודגנים מלאים עם סיבים וחלבון גבוהים. 471 קלוריות ל-100 גרם — הגורם המגביל."},"retailer":"shufersal","novaGroup":2,"d4_additives":[],"rank":4,"categoryTotal":117,"brand":"גנדולה"},{"id":"ck-7290017962139","name":"עוגיות פירות יער כשל\"פ","barcode":"7290017962139","imageUrl":"/products/7290017962139.webp","score":54.9,"grade":"C","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים התזונתיים לא היו זמינים מהסריקה הישירה; הציון מתבסס על הנתונים שנמצאו.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"הגרסה הכשרה לפסח של דני וגלית שומרת על השלד: שקדים ראשונים, קמח אורז מלא אחריהם.","rowVerdict":"עוד עוגייה מהמשפחה שמובילה את המדף, הפעם עם סוכר קנים לצד רסק תפוחים, וחמוציות בפנים. השומן הרווי מהנמוכים בקטגוריה. נתון הסוכר הכולל לא אומת בסריקה, ולכן היא מדורגת על מה שידוע: צעד קטן מאחורי אחיותיה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":420,"protein":5.3,"sugar":null,"fat":21.5,"satFat":1.7,"fiber":6.3,"sodium":264},"ingredients":"שקדים (18%), קמח אורז מלא, סוכר קנים אורגני, רסק תפוחים, שמן קנולה, טפיוקה, חמוציות ברכז תפוחים (8%), סיבים תזונתיים (עולש), חומר תפ יחה: אבקת אפיה (סודיום ביקרבונט, פירופוספט), קינמון","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["דגנים מלאים — מקור לסיבים","סיבים תזונתיים (6.3g ל-100g)"],"limitingFactors":[],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב."}],"rank":5,"categoryTotal":117,"brand":"דני וגלית"},{"id":"ck-7290020030184","name":"עוגיות מזרחיות עם זעתר 400 גרם","barcode":"7290020030184","imageUrl":"/products/7290020030184.webp","score":54,"grade":"C","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"היחידה במדף שהיא בכלל לא קינוח: מאפה זעתר בלי גרם סוכר, עם הנתרן הגבוה בקטגוריה.","rowVerdict":"עוגייה מזרחית מלוחה שמטפסת לצמרת בקטגוריה שנחנקת מסוכר, פשוט כי אין בה סוכר בכלל. המחיר נמצא בצד השני של התווית: 730 מ\"ג נתרן, הרחק מעל כל מוצר אחר כאן. בחירה מעניינת לצד הקפה, כל עוד המלח הוא שיקול פתוח אצלכם.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":393,"protein":8,"sugar":0,"fat":18.6,"satFat":2.7,"fiber":2.9,"sodium":730},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), מים, שמנים ושומנים צמחיים (חמניות, סויה), מתחלב (E491), שומשום, מלח שולחן, תערובת זעתר 1% (תבלינים, זעתר 25%, מלח, שמן זית), שמרים, מעכב חמצון (מיצוי רוזמרין טבעי).","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":[],"bottomLine":"פרופיל מלוח יחסית למראה; עדיף לצרוך במינון."},"retailer":"yohananof","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E392","name_he":"תמציות רוזמרין","tier":"likely-neutral","function_he":"נוגד חמצון טבעי ממקור רוזמרין — ממשפחת הפוליפנולים","explanation_he":"תמציות רוזמרין הן נוגד חמצון טבעי ממשפחת הפוליפנולים, המשמש לשמירה על רעננות; אושר לשימוש על ידי רשויות האיחוד האירופי."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":6,"categoryTotal":117,"brand":"אחוה"},{"id":"ck-7290122781359","name":"מיני עוגיות קלאסי 80 גרם","barcode":"7290122781359","imageUrl":"/products/7290122781359.webp","score":53.4,"grade":"C","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"קמח מלא הוא הרכיב הראשון, ומאחוריו שורת חומרי עזר באורך לא אופייני לעוגייה פשוטה.","rowVerdict":"הבסיס נכון: 61% קמח חיטה מלא, וסוכר במקום השני אבל במינון סביר. ההמשך תעשייתי יותר, עם גלוטן מוסף, שלושה חומרי תפיחה, מתחלב ומווסת חומציות. עוגייה שמנסה להיות גם דגנים מלאים וגם מפעל, ומצליחה בערך בחצי.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":93,"protein":1.8,"sugar":4.6,"fat":3.6,"satFat":0.4,"fiber":1.1,"sodium":55},"ingredients":"קמח חיטה מלא (61%) (קמח חיטה, סובין, נבט) (מכיל גלוטן), סוכר, שמן צמחי, גלוטן חיטה, תמצית לתת שעורה, חומרי תפיחה (E503, E500, E450), עמילן, מלח, מתחלב (לציטין סויה), מווסת חומציות (חומצת לימון)","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":[],"bottomLine":"קמח מלא כרכיב ראשון — נדיר בקטגוריה. חומרי תפיחה מרובים."},"retailer":"yohananof","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E3xx","name_he":"מווסת חומציות (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"התווית מציינת 'מווסת חומציות' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"contested","function_he":"מווסת חומציות / מונע חמצון","explanation_he":"חומצת לימון כתוסף שימור נקשרה במחקר תצפיתי לעלייה בלחץ דם; ממצא זה אינו נוגע ללימון עצמו ומוקדם ולא שוכפל."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":7,"categoryTotal":117,"brand":"פיטנס"},{"id":"ck-7290013740113","name":"עוגיות מרוקאיות","barcode":"7290013740113","imageUrl":"/products/7290013740113.webp","score":52.4,"grade":"C","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"הטובה בקופסה של רחלי: רשימה ביתית קצרה, וסימון אדום על שומן רווי כגבול עליון.","rowVerdict":"מכל עוגיות הבית הזה, המרוקאיות מחזיקות את האיזון הטוב ביותר: סוכר מתון, קוקוס ושומשום אמיתיים, ובלי חומרי שימור. השומן הצמחי מביא אותן לסימון אדום על שומן רווי, וזה מה שעוצר אותן. בעולם העוגיות הביתיות, נקודת פתיחה הגונה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":389,"protein":5.7,"sugar":13.3,"fat":17.9,"satFat":5.1,"fiber":2.2,"sodium":184},"ingredients":"קמח חיטה (גלוטן) (49%), מים, סוכר לבן, שמנים מן הצומח, קוקוס (2.5%), שומשום (2.5%), חומר תפיחה (אבקת אפיה (סודיום ביקרבונט, סודיו ם פירופוספט)), סוכר וניל, מלח שולחן, חומר טעם וריח: תמציות טעם. n","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב."}],"rank":8,"categoryTotal":117,"brand":"קופסת העוגיות של רחלי"},{"id":"ck-540160","name":"עוגיות ללת\"ס מקמח מלא","barcode":"540160","imageUrl":"/products/imgr0h7v8.webp","score":51.5,"grade":"C","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"קמח מלא בלי סוכר נשמע מבטיח, ולוח התזונה מגלה פחות סיבים ממה שהשם מרמז.","rowVerdict":"אפס סוכר באמת: ההמתקה כולה נשענת על מלטיטול, שמכביד על העיכול בכמות גדולה. הקמח המלא הוא 47% מהרשימה, אבל בשורת הסיבים נשאר מעט מאוד. בחירה הגיונית למי שנמנע מסוכר, ומי שמחפש דגן מלא של ממש ימצא כאן בעיקר את השם.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":392,"protein":7,"sugar":0,"fat":12,"satFat":1.6,"fiber":0.8,"sodium":120},"ingredients":"קמח חיטה מלאה 47% (מכיל גלוטן) , שמן חמניות, מלטיטול (ממתיק) - רב כהלים, עמילני תפו\"א מעובדים, שומשום (2%), חלבון סויה, סיבי מאכל","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["דגנים מלאים — מקור לסיבים"],"limitingFactors":[],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E965","name_he":"מלטיטול","tier":"functional","function_he":"ממתיק","explanation_he":"פוליאול בעוגיות ללא סוכר; כמות גדולה עלולה לגרום לאי נוחות עיכולית."}],"rank":9,"categoryTotal":117,"brand":"האחים"},{"id":"ck-7290013740137","name":"עוגיות אוזן פיל","barcode":"7290013740137","imageUrl":"/products/7290013740137.webp","score":49.7,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"בצק עלים ביתי על שומן צמחי: האוזן פיל נופלת בדיוק איפה שבצקי עלים נופלים.","rowVerdict":"הרשימה קצרה ומוכרת מהמטבח: קמח, שומן, סוכר, ביצים וקינמון, בלי תוספים בכלל. אבל אוזן פיל היא שכבות של שומן, והשומן הרווי כאן מסומן אדום. קינוח ישר והגון שמשלם על המבנה של עצמו.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":379,"protein":4.5,"sugar":10.6,"fat":21.4,"satFat":9.2,"fiber":1.3,"sodium":214},"ingredients":"קמח חיטה (גלוטן), שומנים מן הצומח, סוכר, ביצים, חומץ, מלח, קינמון.n","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[],"rank":10,"categoryTotal":117,"brand":"קופסת העוגיות של רחלי"},{"id":"ck-7290013740557","name":"עוגיות רייפעת","barcode":"7290013740557","imageUrl":"/products/7290013740557.webp","score":47.7,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"עוגיית אניס ושומשום שבחרה שמן קנולה במקום שומן קשה, והסוכר הוא שמשאיר אותה מאחור.","rowVerdict":"מהבודדות בקופסה של רחלי בלי סימון אדום בכלל: הבסיס קנולה, יש ביצים אמיתיות, והחלבון לא רע לעוגייה. הסוכר תופס כמעט חמישית מהמשקל וקובע את הטון. בתוך המשפחה הזאת, מהשפויות שיש.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":467,"protein":8.8,"sugar":17.1,"fat":16.8,"satFat":1.5,"fiber":3,"sodium":145},"ingredients":"קמח חיטה (גלוטן) (60%), סוכר לבן (17%), שמן קנולה מזוכך, אניס (3.5%), שומשום (3%), מים, ביצים, חומר תפיחה (אבקת אפיה (סודיום ביק רבונט, סודיום פירופוספט)), מלח שולחן","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["חלבון (8.8g ל-100g)","סיבים תזונתיים (3.0g ל-100g)"],"limitingFactors":[],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E450","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב."}],"rank":11,"categoryTotal":117,"brand":"קופסת העוגיות של רחלי"},{"id":"ck-7290119043743","name":"עוגיות מרוקאיות","barcode":"7290119043743","imageUrl":"/products/7290119043743.webp","score":47.1,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"גרסת המפעל לעוגייה המרוקאית: שומן דקלים במקום שומן ביתי, וסימון אדום שמגיע איתו.","rowVerdict":"מול המרוקאיות של רחלי זו העמדה החלשה יותר: קמח לבן ושומן דקלים כבסיס, והקוקוס והשומשום בקושי נוכחים, פחות מאחוז כל אחד. הסוכר דווקא מתון והחלבון סביר לעוגייה. מוצר שנשען על תמצית טעם יותר מאשר על רכיבים.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":414,"protein":8,"sugar":14.6,"fat":14,"satFat":6.8,"fiber":2,"sodium":258},"ingredients":"קמח חיטה לבן (48%)(מכיל גלוטן), סוכר, שומן צמחי מדקלים, מים, קוקוס (0.8%), שומשום(0.8%), חומרי טעם וריח, חומר תפיחה (סודיום קרבונט)( 0.2%), מלח (0.08%) מכיל גלוטן חיטה","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["חלבון (8.0g ל-100g)"],"limitingFactors":["קמח לבן ושומן דקלים כבסיס","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."}],"rank":12,"categoryTotal":117,"brand":"לה פזואלוס"},{"id":"ck-960860015432","name":"עוגיות ללת\"ס מקמח מלא","barcode":"960860015432","imageUrl":"/products/960860015432.webp","score":46,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"שיא הסיבים של המדף מגיע עם שלושה ממתיקים שונים: הנדסת מזון על בסיס קמח מלא.","rowVerdict":"על הנייר זה החלום: 63% קמח מלא, אפס סוכר ויותר סיבים מכל מוצר אחר כאן, חלקם מוספים. בפועל את הסוכר מחליפה סוללה של מלטיטול, איזומלט וסוכרלוז, לצד עמילן מעובד. מי ששלם עם ממתיקים מקבל עסקה מעניינת; מי שחיפש עוגייה פשוטה קיבל מעבדה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":384,"protein":9,"sugar":0,"fat":8.7,"satFat":0.7,"fiber":17,"sodium":199},"ingredients":"קמח חיטה מלא (63%)(גלוטן),ממתיק(מלטיטול), מים, שמן קנולה מזוכך, סיבים תזונתיים(עולש), ממתיק:(איזומלט), מסמיך(פולידקסטרוז), עמילן מעו בד(E1414ׂ), חומרי תפיחה(אמוניום ביקרבונט, סודה ביקרבונט), קינמון, מתחלב:(לציטין סויה), חומרי טעם וריח: תמצית וניל, מווסת חומציות:(חו מצת לימון), מלח שולחן, ממתיק(סוכרלוז). מכיל גלוטן חיטה","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["חלבון (9.0g ל-100g)","דגנים מלאים — מקור לסיבים","סיבים תזונתיים (17.0g ל-100g)"],"limitingFactors":["ממתיקים מלאכותיים מרובים ועמילן מעובד"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"די-עמילן פוספט אצטילי","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב / מרקם","explanation_he":"עמילן שונה; משמר מרקם בטמפרטורות שונות. נחשב בטוח ברמות שימוש רגילות במאפים.","e_number":"E1414"},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E965","name_he":"מלטיטול","tier":"functional","function_he":"ממתיק","explanation_he":"פוליאול בעוגיות ללא סוכר; כמות גדולה עלולה לגרום לאי נוחות עיכולית."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E1422","name_he":"עמילן מעובד","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב מרקם / מונע הפרדת נוזלים","explanation_he":"עמילן מעובד הוא עמילן שעבר עיבוד כימי לשיפור יציבות המרקם; הוא עובר עיכול כפחמימה רגילה ואינו נספג ישירות."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."},{"e_number":"E955","name_he":"סוכרלוז","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות (פי ~600 מסוכרוז)","explanation_he":"סוכרלוז הוא ממתיק ללא קלוריות במוצרי ללא סוכר; מאושר ברמות הנוכחיות, אך מחקר על השפעות ארוכות טווח נמשך."}],"rank":13,"categoryTotal":117,"brand":"אביבה"},{"id":"ck-7290013740472","name":"עוגיות מושלגות","barcode":"7290013740472","imageUrl":"/products/7290013740472.webp","score":46,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"השלג הוא אבקת סוכר, והוא מקפיץ את הסוכר הכולל כמעט לשליש מהמשקל.","rowVerdict":"בבסיס עוגייה ביתית עם ביצים, קקאו וקנולה, ושומן רווי דווקא נמוך לקופסה הזאת. הציפוי הופך את התמונה: כמעט שליש מהמוצר הוא סוכר, מסומן אדום, ולרשימה נוסף חומר משמר ממשפחת הסולפיטים. מהמתוקות באמת שבמדף.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":372,"protein":7,"sugar":31.6,"fat":11.1,"satFat":1.9,"fiber":2.6,"sodium":141},"ingredients":"קמח חיטה (גלוטן), סוכר לבן, ביצים, שמן קנולה, קקאו, חומר תפיחה: אבקת אפיה (סודיום ביקרבונט, סודיום פירופוספט), מווסת חומציות: חומצת לימון, חומר משמר: סולפיט","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (31.6g ל-100g)"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"חומצה נפוצה מהצומח; מאזנת pH ומעכבת חמצון. בטוח."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב."},{"e_number":"E220–E228","name_he":"סולפיטים (תרכובת לא מפורטת)","tier":"contested","function_he":"חומר משמר / נוגד חמצון — מסדרת הסולפיטים; מצריך סימון אלרגן חובה","explanation_he":"סולפיטים עלולים לעורר אסתמא אצל רגישים ומחייבים סימון אלרגן; EFSA הסירה ב-2022 את גבול הצריכה המאושר לסולפיטים."}],"rank":14,"categoryTotal":117,"brand":"קופסת העוגיות של רחלי"},{"id":"ck-311463","name":"עוגיות חמאה ללת\"ס","barcode":"311463","imageUrl":"/products/img1qdmpu2.webp","score":45.2,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"חמאה אין כאן בכלל: עוגייה מתוכננת של קמח מלא, ממתיקים וסיבים מוספים.","rowVerdict":"קמח מלא כרכיב ראשון וסיבים כמעט ללא מתחרים במדף נותנים לה בסיס אמיתי. ההמתקה באה ממלטיטול וסוכרלוז, ולצידם אינולין, עמילן מעובד ושורת חומרי תפיחה. בנויה היטב למי שנמנע מסוכר, ומהשם שלה קיים ברשימה רק הטעם.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":419,"protein":8.8,"sugar":0.9,"fat":16.1,"satFat":1.8,"fiber":13.1,"sodium":254},"ingredients":"קמח חיטה מלאה (גלוטן) (49%), שמן חמניות, סיבים תזונתיים (אינולין, פולידקסטרוז E953), ממתיקים (מלטיטול E965) , סוכרלוז , Splendal , E 955), סובין חיטה, קמח סויה , מייצב עמילן אורז E1422) , מתחלב (לציטין סויה E322) , חומרי תפיחה (סודיום ביקרבונט E500, אמוניום ביקרבונ ט E503), מלח שולחן , חומרי טעם וריח","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["חלבון (8.8g ל-100g)","דגנים מלאים — מקור לסיבים","סיבים תזונתיים (13.1g ל-100g)"],"limitingFactors":["ממתיקים מלאכותיים מרובים ועמילן מעובד"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"איזומלט","tier":"functional","function_he":"ממתיק / לחות","explanation_he":"פוליאול מסוכרוז; בעוגיות ללא סוכר. מעלה סף עיכולי — כמויות גדולות עלולות לגרום לאי נוחות.","e_number":"E953"},{"name_he":"מלטיטול","tier":"functional","function_he":"ממתיק","explanation_he":"פוליאול מגלוקוז; בעוגיות ללא סוכר. כמות גדולה עלולה לגרום לאי נוחות עיכולית.","e_number":"E965"},{"name_he":"עמילן אצטט","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב","explanation_he":"עמילן שונה; נפוץ בשמירת מרקם מזון בשינויי טמפרטורה.","e_number":"E1422"},{"name_he":"לציטין","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה או חמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים. נחשב בטוח לרוב האנשים.","e_number":"E322"},{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"},{"name_he":"אמוניום קרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה ישן ומוכר; מתנדף לחלוטין באפייה. אין שאריות במוצר הסופי.","e_number":"E503"},{"e_number":"E955","name_he":"סוכרלוז","tier":"dose-dependent","function_he":"ממתיק ללא קלוריות (פי ~600 מסוכרוז)","explanation_he":"סוכרלוז הוא ממתיק ללא קלוריות במוצרי ללא סוכר; מאושר ברמות הנוכחיות, אך מחקר על השפעות ארוכות טווח נמשך."}],"rank":15,"categoryTotal":117,"brand":"מן"},{"id":"ck-7290013453501","name":"ביסקוטי כוסמין שוקולד","barcode":"7290013453501","imageUrl":"/products/7290013453501.webp","score":44.4,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"ביסקוטי אמיתי עם כוסמין, אגוזים ופירות, שסוכר משלושה מקורות גורר למטה.","rowVerdict":"הרשימה הכי מטבחית של דני וגלית: כוסמין מלא, אגוזי לוז, שוקולד מריר, משמשים וצימוקים. אבל סוכר קנים, אגבה ופירות מיובשים מצטברים יחד לסימון אדום, והוא שמפריד בין הביסקוטי הזה לאחיו שבצמרת. עשיר ברכיבים טובים, מתוק מדי במאזן הסופי.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":324,"protein":6.6,"sugar":23.4,"fat":10.5,"satFat":1.7,"fiber":6,"sodium":263},"ingredients":"קמח כוסמין מלא (גלוטן), סוכר קנים אורגני, אגוזי לוז (6%), שוקולד מריר (6%), פירות מיובשים (8%):מישמשים וצימוקים, ממתיק: אגבה, גרעיני פשתן, שמן קנולה, חומר תפיחה: סודה ביקרבונט, מלח שולחן","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["דגנים מלאים — מקור לסיבים","סיבים תזונתיים (6.0g ל-100g)"],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (23.4g ל-100g)","מקורות סוכר מרובים: סוכר קנים, אגבה ופירות מיובשים"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."}],"rank":16,"categoryTotal":117,"brand":"דני וגלית"},{"id":"ck-7290013740540","name":"עוגיות אוזן פיל ללת\"ס","barcode":"7290013740540","imageUrl":"/products/7290013740540.webp","score":44,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"הוציאו את הסוכר מהאוזן פיל והשאירו את המרגרינה, וזה כל הסיפור.","rowVerdict":"גרסה ללא תוספת סוכר של אוזן הפיל, עם מלטיטול בתפקיד הממתיק. השומן נשאר אותו שומן: מרגרינה כרכיב שני, סימון אדום על שומן רווי, אותו בצק עלים. מי שקונה אותה בגלל הללת\"ס פתר את הקטנה מבין שתי הבעיות של המוצר.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":361,"protein":4.5,"sugar":0,"fat":21.4,"satFat":9.2,"fiber":1.3,"sodium":213},"ingredients":"קמח חיטה (גלוטן) (42%), מרגרינה,מים, ממתיק: מלטיטול, שמן קנולה מזוכך, ביצים (1.2%), חומץ, מלח שולחן, קינמון (0.3%).n","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E965","name_he":"מלטיטול","tier":"functional","function_he":"ממתיק","explanation_he":"פוליאול בעוגיות ללא סוכר; כמות גדולה עלולה לגרום לאי נוחות עיכולית."}],"rank":17,"categoryTotal":117,"brand":"קופסת העוגיות של רחלי"},{"id":"ck-7290013740052","name":"עוגיות פרחי ריבה","barcode":"7290013740052","imageUrl":"/products/7290013740052.webp","score":43,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"פרח של ריבת תות על בצק שומני: הריבה היא הקישוט, השומן הרווי הוא העיקר.","rowVerdict":"עוגיית ילדות במבנה קלאסי, עם רשימה קצרה ובלי חומרי שימור. הבצק נשען על שומנים צמחיים והשומן הרווי חוצה לסימון אדום; הסוכר, כולל הריבה, דווקא נשאר מתון. קינוח נוסטלגי שמשלם בשומן.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":443,"protein":5,"sugar":13.3,"fat":23.2,"satFat":10.3,"fiber":1.1,"sodium":49},"ingredients":"קמח חיטה (גלוטן), שומנים מן הצומח, ריבה בטעם תות, סוכר, ביצים, מלח, תמצית טעם.n","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[],"rank":18,"categoryTotal":117,"brand":"קופסת העוגיות של רחלי"},{"id":"ck-7290013740229","name":"עוגיות פרסות שקדים","barcode":"7290013740229","imageUrl":"/products/7290013740229.webp","score":42.8,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"השקדים אמיתיים, אבל הפרסה היא בעיקר בצק עשיר: שומן רווי שמוביל את הקופסה של רחלי.","rowVerdict":"עוגייה צפופה במיוחד, מהעשירות במדף בקלוריות, עם השומן הרווי הגבוה במשפחת רחלי כולה. מנגד הרשימה ביתית לחלוטין והסוכר מתון. קינוח של פעם במלוא מובן המילה: מעט רכיבים, הרבה שומן.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":503,"protein":7.5,"sugar":12.5,"fat":33.2,"satFat":12.3,"fiber":2.3,"sodium":42},"ingredients":"קמח חיטה (גלוטן), שומנים מן הצומח, שקדים, סוכר, ביצים, מלח, תמצית טעם.n","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["צפיפות קלורית גבוהה (503.0 קל ל-100g)","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[],"rank":19,"categoryTotal":117,"brand":"קופסת העוגיות של רחלי"},{"id":"ck-7290013740342","name":"עוגיות פרחי ריבה ללת\"ס","barcode":"7290013740342","imageUrl":"/products/7290013740342.webp","score":42.1,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"גרסת הללת\"ס של פרחי הריבה מחליפה את הסוכר במלטיטול ומשאירה את השומן במקומו.","rowVerdict":"התאומה של פרחי הריבה הרגילים: אותו בצק שומני, אותו סימון אדום על שומן רווי, וריבה שממותקת הפעם במלטיטול. ההבדל האמיתי היחיד בין השתיים הוא הסוכר המאופס. מי שהסוכר קריטי לו הרוויח משהו; כל השאר קיבלו את אותה עוגייה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":394,"protein":4.6,"sugar":0,"fat":21.3,"satFat":9.4,"fiber":1.1,"sodium":41},"ingredients":"קמח חיטה (גלוטן), שומן צמחי, ריבה בטעם תות ללא סוכר, ממתיק:מלטיטול, ביצים, מלח, תמצית טעם.n","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E965","name_he":"מלטיטול","tier":"functional","function_he":"ממתיק","explanation_he":"פוליאול בעוגיות ללא סוכר; כמות גדולה עלולה לגרום לאי נוחות עיכולית."}],"rank":20,"categoryTotal":117,"brand":"קופסת העוגיות של רחלי"},{"id":"ck-7290013740465","name":"עוגיות שושנים","barcode":"7290013740465","imageUrl":"/products/7290013740465.webp","score":40.6,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"עוגיית שושנים עם הפתעה בשורת הנתרן: מלוחה כמו חטיף, ומסומנת אדום על השומן.","rowVerdict":"הבצק דומה לשאר הקופסה, שומן צמחי ושומן רווי שמסומן אדום, אבל לוח התזונה מוסיף נתרן מהגבוהים במדף כולו, נדיר בעוגייה מתוקה. אבקת פודינג ואבקת אפייה משלימות רשימה קצרה ושקופה. מתיקות ומלח באותה נגיסה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":394,"protein":5.9,"sugar":17.3,"fat":18.3,"satFat":9.1,"fiber":1,"sodium":452},"ingredients":"קמח חיטה (גלוטן), שומן צמחי, סוכר, ביצה, פודינג ווניל, אבקת אפיה. n","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["נתרן (452.0 מג ל-100g)","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[],"rank":21,"categoryTotal":117,"brand":"קופסת העוגיות של רחלי"},{"id":"ck-7290013156921","name":"עוגיות אצבעות מתוקות ללא סוכר גאקובס 350 גרם","barcode":"7290013156921","imageUrl":"/products/7290013156921.webp","score":39.5,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"אצבעות בלי סוכר על בסיס מרגרינה: היתרון שבכניסה נמחק בהמשך הרשימה.","rowVerdict":"ההבטחה שבשם מתקיימת, אפס סוכר ומלטיטול במקומו. מיד אחרי הקמח מגיעה מרגרינה, השומן הרווי מסומן אדום, וחומרי התפיחה כתובים כקודים בלבד. מוצר שנבנה סביב יתרון אחד ומשלם בכל השאר.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":409,"protein":6.5,"sugar":0,"fat":21.9,"satFat":9.5,"fiber":1.7,"sodium":104},"ingredients":"קמח חיטה (גלוטן), מרגרינה, ממתיק: מלטיטול E-965, ביצים, חלבון ביצה, שומשום, קוקוס, חומר תפיחה E-4500ii, E-500i, חומר טעם וריח: ונילין.","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["שומן רווי גבוה: 9.5 ג'/100 ג'","שומן צמחי מוקשה / מרגרינה ברשימת הרכיבים","צפיפות קלורית גבוהה: 409.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"אפס סוכר לא מפצה על מרגרינה כמקור שומן ושומן רווי גבוה."},"retailer":"yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E5xx","name_he":"חומר תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה כללי; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":true,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":22,"categoryTotal":117,"brand":"ג'ייקוב אנד אס"},{"id":"ck-7290018371930","name":"פתי בר קמח כוסמין אורגני","barcode":"7290018371930","imageUrl":"/products/7290018371930.webp","score":39.2,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"פתי בר עם 65% כוסמין מלא, ועם שני סימונים אדומים שהאורגני לא מכסה.","rowVerdict":"הדגן כאן רציני: שני שלישים כוסמין מלא, עם סיבים וחלבון שמעטים במדף משתווים אליהם. אבל הסוכר מתקרב לרבע מהמשקל והשומן הרווי חוצה גם הוא, כך שהאריזה נושאת שני סימונים אדומים. אורגני מדבר על הגידול; את הדירוג קובעים הסוכר והשומן.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":428,"protein":10,"sugar":24.4,"fat":14.7,"satFat":6.6,"fiber":8.1,"sodium":231},"ingredients":"קמח כוסמין מלא אורגני 65% (מכיל גלוטן), סוכר קנים חום אורגני, שמן צמחי אורגני, אבקת חרובים אורגנית 1.8%, חומרי תפיחה (אמוניום ביקרבו נט ,סודיום ביקרבונט), מלח, מתחלה (לציטין סויה)","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["חלבון (10.0g ל-100g)","דגנים מלאים — מקור לסיבים","סיבים תזונתיים (8.1g ל-100g)"],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (24.4g ל-100g)","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."}],"rank":23,"categoryTotal":117,"brand":"השדה"},{"id":"ck-7290018371923","name":"פתי בר קמח מלא אורגני","barcode":"7290018371923","imageUrl":"/products/7290018371923.webp","score":37.6,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"גרסת החיטה המלאה במשפחת השדה: אותו עיקרון, מעט פחות סוכר מאחיות הכוסמין.","rowVerdict":"שני שלישים קמח מלא וסיבים גבוהים מציבים אותו באותה שורה עם שאר פתי הבר של השדה. גם כאן שני סימונים אדומים, על סוכר ועל שומן רווי, אם כי הסוכר נמוך במקצת מגרסאות הכוסמין. ההבדלים בין שלושת האחים קטנים מכדי לשנות בחירה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":428,"protein":6.8,"sugar":20.5,"fat":14.5,"satFat":6.7,"fiber":9.2,"sodium":235},"ingredients":"קמח חיטה מלא אורגני 66%, סוכר קנים חום אורגני, שמן צמחי אורגני,חומרי תפיחה (אמוניום ביקרבונט ,סודיום ביקרבונט), מלח, חומר מתחלב (לצי טין סויה), תמצית טבעית בטעם חמאה","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["דגנים מלאים — מקור לסיבים","סיבים תזונתיים (9.2g ל-100g)"],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (20.5g ל-100g)","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."}],"rank":24,"categoryTotal":117,"brand":"השדה"},{"id":"ck-7290000061245","name":"עוגיות שוקוצ'יפס ממולאות 220 גרם","barcode":"7290000061245","imageUrl":"/products/7290000061245.webp","score":37.4,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"הסוכר הוא הרכיב הראשון ברשימה, לפני הקמח, ויותר משליש מהעוגייה הוא מילוי.","rowVerdict":"עוגייה ממולאת שהרכיב הראשון בה הוא סוכר, והמילוי, כך על האריזה, הוא 36% מהמוצר. יש בפנים אגוזים אמיתיים ושוקולד מריר, אבל את המבנה קובעים הסוכר, השמנים הצמחיים והעמילנים. כשממלאים עוגייה בקרם, הקרם מנצח.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":97,"protein":1.2,"sugar":6.2,"fat":5.2,"satFat":2.2,"fiber":null,"sodium":31},"ingredients":"סוכר, קמח חיטה (מכיל גלוטן), שמנים צמחיים, נטיפי שוקולד מריר (8%) (מכיל סויה), עמילנים, אגוזים (לוז, מלך), קמח סויה, סיבים תזונתיים (סיבי במבוק), אבקת קקאו (1.3%), חומרי תפיחה (E500 ,E503), מלח, מתחלב (לציטין סויה), חומרי טעם וריח, אבקת ביצים, חומצת מאכל(חומצת לימון). מוצקי קקאו בשוקולד לפחות 44%. העוגיות מכילות 36% מילוי.","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":[],"bottomLine":"סוכר לפני קמח ברשימה; 36% מילוי; נתונים ליחידה בלבד."},"retailer":"yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"contested","function_he":"מווסת חומציות / מונע חמצון","explanation_he":"חומצת לימון כתוסף שימור נקשרה במחקר תצפיתי לעלייה בלחץ דם; ממצא זה אינו נוגע ללימון עצמו ומוקדם ולא שוכפל."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":25,"categoryTotal":117,"brand":"אסם"},{"id":"ck-5317194","name":"ביסקוויט בטעם וניל","barcode":"5317194","imageUrl":"/products/img17i3w.webp","score":37,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"ביסקוויט קפה מהספר: שני סוגי סוכר, שומן צמחי, וסולפיט לטיפול בקמח.","rowVerdict":"התבנית המוכרת של ביסקוויט לצד הקפה: קמח לבן, סוכר לבן וסוכר אינוורטי, שומן צמחי. הסוכר מסומן אדום, ובסוף הרשימה סולפיט, חומר שמעורר רגישות אצל חלק מהאנשים. בין שני הביסקוויטים של הדר אין הבדל שמצדיק התלבטות.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":434,"protein":6.8,"sugar":22,"fat":11,"satFat":4.8,"fiber":2.9,"sodium":256},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכרים (סוכר לבן, סוכר אינוורטי), שומן צמחי, עמילן תירס, מתפיחים (אמוניום ביקרבונט, סודיום ביקרבונט, סודיום ד יפוספט), מלח, מתחלב (לציטין סויה), חומרי טעם וריח, מטפל קמח (סודיום מטאביסולפיט), מעכב חמצון טבעי (תמצית רוזמרין)","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (22.0g ל-100g)","קמח לבן, שומן צמחי וסוכר אינוורטי"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב."},{"e_number":"E220–E228","name_he":"סולפיטים (תרכובת לא מפורטת)","tier":"contested","function_he":"חומר משמר / נוגד חמצון — מסדרת הסולפיטים; מצריך סימון אלרגן חובה","explanation_he":"סולפיטים עלולים לעורר אסתמא אצל רגישים ומחייבים סימון אלרגן; EFSA הסירה ב-2022 את גבול הצריכה המאושר לסולפיטים."},{"e_number":"E392","name_he":"תמציות רוזמרין","tier":"likely-neutral","function_he":"נוגד חמצון טבעי ממקור רוזמרין — ממשפחת הפוליפנולים","explanation_he":"תמציות רוזמרין הן נוגד חמצון טבעי ממשפחת הפוליפנולים, המשמש לשמירה על רעננות; אושר לשימוש על ידי רשויות האיחוד האירופי."}],"rank":26,"categoryTotal":117,"brand":"הדר"},{"id":"ck-7290011489625","name":"ביסקוויט בטעם שוקו","barcode":"7290011489625","imageUrl":"/products/7290011489625.webp","score":36.9,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"התאום השוקולדי של ביסקוויט הוניל: שני אחוזי קקאו, ואותו לוח תזונה בדיוק.","rowVerdict":"זהה לגרסת הוניל של הדר בכל שורה בלוח התזונה, עם אבקת קקאו בתפקיד הטעם. אותו סוכר כפול, אותו סימון אדום, אותו סולפיט בסוף הרשימה. הבחירה ביניהם היא העדפת טעם ותו לא.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":434,"protein":6.8,"sugar":22,"fat":11,"satFat":4.8,"fiber":2.9,"sodium":256},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכרים (סוכר לבן, סוכר אינוורטי), שומן צמחי, עמילן תירס, אבקת קקאו (2%), מתפיחים (אמוניום ביקרבונט, דיסודיום ביקרבונט), מלח, מתחלב (לציטין סויה), חומרי טעם וריח, מטפל קמח (סודיום מטאביסולפיט), מעכב חמצון טבעי (תמצית רוזמרין)","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (22.0g ל-100g)","קמח לבן, שומן צמחי וסוכר אינוורטי"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E220–E228","name_he":"סולפיטים (תרכובת לא מפורטת)","tier":"contested","function_he":"חומר משמר / נוגד חמצון — מסדרת הסולפיטים; מצריך סימון אלרגן חובה","explanation_he":"סולפיטים עלולים לעורר אסתמא אצל רגישים ומחייבים סימון אלרגן; EFSA הסירה ב-2022 את גבול הצריכה המאושר לסולפיטים."},{"e_number":"E392","name_he":"תמציות רוזמרין","tier":"likely-neutral","function_he":"נוגד חמצון טבעי ממקור רוזמרין — ממשפחת הפוליפנולים","explanation_he":"תמציות רוזמרין הן נוגד חמצון טבעי ממשפחת הפוליפנולים, המשמש לשמירה על רעננות; אושר לשימוש על ידי רשויות האיחוד האירופי."}],"rank":27,"categoryTotal":117,"brand":"הדר"},{"id":"ck-7290018371947","name":"פתי בר כוסמין","barcode":"7290018371947","imageUrl":"/products/7290018371947.webp","score":36.6,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"השלישי בשלישיית פתי הבר של השדה, וההבדלים בין השלושה קטנים משנדמה.","rowVerdict":"גם כאן הרשימה נפתחת ב-66% כוסמין מלא, עם חלבון מהגבוהים במדף וסיבים נאים. וגם כאן סוכר ושומן רווי חוצים שניהם לסימון אדום, אותו צמד שמגביל את כל המשפחה. דגן רציני שנשאר מתוק מדי, כמו אחיו.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":432,"protein":10.1,"sugar":24.4,"fat":14.7,"satFat":6.6,"fiber":7.4,"sodium":236},"ingredients":"קמח כוסמין מלא אורגני 66% (מכיל גלוטן), סוכר קנים חום אורגני, שמן צמחי אורגני, חומרי תפיחה (אמוניום ביקרבונט ,סודיום ביקרבונט), מלח, מתחלב (לציטין סויה), חומצה טבעית בטעם חמאה","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["חלבון (10.1g ל-100g)","דגנים מלאים — מקור לסיבים","סיבים תזונתיים (7.4g ל-100g)"],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (24.4g ל-100g)","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."}],"rank":28,"categoryTotal":117,"brand":"השדה"},{"id":"ck-7290119041053","name":"עוגיות סגנון מרוקאי","barcode":"7290119041053","imageUrl":"/products/7290119041053.webp","score":35.7,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"מרגרינה עם צבע מאכל ואבקת תחליף ביצים: עוגייה שהיא בעיקר הרכבה תעשייתית.","rowVerdict":"הרשימה שקופה ומפורטת, וזה דווקא לא מחמיא לה: מרגרינה עם חומר משמר וצבע, תחליף ביצים עם מייצבים ומתחלבים, וקמח לבן כבסיס. השומן הרווי מסומן אדום. שלוש עוגיות VOILA במדף חולקות את הנוסחה הזאת אחת לאחת; הצורה היא ההבדל.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":429,"protein":8.5,"sugar":13.5,"fat":16,"satFat":7.4,"fiber":1.7,"sodium":168},"ingredients":"קמח חיטה לבן (60%) (מכיל גלוטן), סוכר, מרגרינה (חומר משמר (חומצה סורביט), צבע מאכל (E160AII)), אבקה תחליף ביצים (3.6%) (עמילן לא מעו בד (E1414), חלבון צמחי, מלטודקסטרין, שמן צמחי, מייצב (E415), מתחלבים (לציטין סויה, E471)), קוקוס (3.6%), שומשום (3%), חומרי טעם וריח , אבקת אפיה (0.6%) (חומרים מתפיחים (E500II, E450I)), מלח (0.06%) מכיל גלוטן חיטה","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["חלבון (8.5g ל-100g)"],"limitingFactors":["מרגרינה ותחליף ביצים עם תוספי עיבוד","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"בטא-קרוטן (ממקור טבעי)","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"פיגמנט כתום טבעי מגזר או אצות; מקור לוויטמין A. ללא דאגות בטיחות ידועות בשלב זה.","e_number":"E160A"},{"name_he":"די-עמילן פוספט אצטילי","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב / מרקם","explanation_he":"עמילן שונה; משמר מרקם בטמפרטורות שונות. נחשב בטוח ברמות שימוש רגילות במאפים.","e_number":"E1414"},{"name_he":"קסנתן גאם","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב","explanation_he":"סיב מותסס; נמצא בשימוש במוצרי ללא גלוטן כתחליף מרקם.","e_number":"E415"},{"name_he":"מונו ודיגליצרידים","tier":"contested","function_he":"חומר תחליב — מרכך לחם ומייצב שומן","explanation_he":"מונו ודיגליצרידים הם מתחלבים נפוצים; קיים דיון מדעי על בטיחות השימוש בהם, אם כי האיחוד האירופי אישר שימושם.","e_number":"E471"},{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"},{"name_he":"דיפוספט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"תורם לתפיחה אחידה; נמצא בשימוש נרחב במאפים תעשייתיים.","e_number":"E450"},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E160a","name_he":"בטא-קרוטן","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל כתום/צהוב — קרוטנואיד פרו-ויטמין A","explanation_he":"בטא קרוטן הוא פיגמנט טבעי המשמש כצבע כתום-צהוב, ומקורו זהה לזה שבגזר ובירקות כתומים."},{"e_number":"E1422","name_he":"עמילן מעובד","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב מרקם / מונע הפרדת נוזלים","explanation_he":"עמילן מעובד הוא עמילן שעבר עיבוד כימי לשיפור יציבות המרקם; הוא עובר עיכול כפחמימה רגילה ואינו נספג ישירות."}],"rank":29,"categoryTotal":117,"brand":"VOILA"},{"id":"ck-7290119041107","name":"עוגיות מרוקאיות עגול","barcode":"7290119041107","imageUrl":"/products/7290119041107.webp","score":35.7,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"אותה נוסחה של VOILA בצורה עגולה: ההבדל מהאחיות מסתכם בצורת החיתוך.","rowVerdict":"זהה עד הגרם לסגנון המרוקאי ולריפ'את של אותו מותג: אותה מרגרינה צבועה, אותו תחליף ביצים מיוצב, אותו לוח תזונה. הסוכר מתון והחלבון סביר לעוגייה, כך שהמגבלה נשארת השומן הרווי והעיבוד. ההחלטה האמיתית התקבלה במפעל.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":429,"protein":8.5,"sugar":13.5,"fat":16,"satFat":7.4,"fiber":1.7,"sodium":168},"ingredients":"קמח חיטה לבן (60%) (מכיל גלוטן), סוכר, מרגרינה (חומר משמר (חומצה סורביט), צבע מאכל (E160AII)), אבקה תחליף ביצים (3.6%) (עמילן לא מעו בד (E1414), חלבון צמחי, מלטודקסטרין, שמן צמחי, מייצב (E415), מתחלבים (לציטין סויה, E471)), קוקוס (3.6%), שומשום (3%), חומרי טעם וריח , אבקת אפיה (0.6%) (חומרים מתפיחים (E500II, E450I)), מלח (0.06%)","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["חלבון (8.5g ל-100g)"],"limitingFactors":["מרגרינה ותחליף ביצים עם תוספי עיבוד","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"בטא-קרוטן (ממקור טבעי)","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"פיגמנט כתום טבעי מגזר או אצות; מקור לוויטמין A. ללא דאגות בטיחות ידועות בשלב זה.","e_number":"E160A"},{"name_he":"די-עמילן פוספט אצטילי","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב / מרקם","explanation_he":"עמילן שונה; משמר מרקם בטמפרטורות שונות. נחשב בטוח ברמות שימוש רגילות במאפים.","e_number":"E1414"},{"name_he":"קסנתן גאם","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב","explanation_he":"סיב מותסס; נמצא בשימוש במוצרי ללא גלוטן כתחליף מרקם.","e_number":"E415"},{"name_he":"מונו ודיגליצרידים","tier":"contested","function_he":"חומר תחליב — מרכך לחם ומייצב שומן","explanation_he":"מונו ודיגליצרידים הם מתחלבים נפוצים; קיים דיון מדעי על בטיחות השימוש בהם, אם כי האיחוד האירופי אישר שימושם.","e_number":"E471"},{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"},{"name_he":"דיפוספט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"תורם לתפיחה אחידה; נמצא בשימוש נרחב במאפים תעשייתיים.","e_number":"E450"},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E160a","name_he":"בטא-קרוטן","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל כתום/צהוב — קרוטנואיד פרו-ויטמין A","explanation_he":"בטא קרוטן הוא פיגמנט טבעי המשמש כצבע כתום-צהוב, ומקורו זהה לזה שבגזר ובירקות כתומים."},{"e_number":"E1422","name_he":"עמילן מעובד","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב מרקם / מונע הפרדת נוזלים","explanation_he":"עמילן מעובד הוא עמילן שעבר עיבוד כימי לשיפור יציבות המרקם; הוא עובר עיכול כפחמימה רגילה ואינו נספג ישירות."}],"rank":30,"categoryTotal":117,"brand":"VOILA"},{"id":"ck-7290119041152","name":"עוגיות ריפ'את","barcode":"7290119041152","imageUrl":"/products/7290119041152.webp","score":35.7,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"ריפ'את בגרסה תעשייתית מלאה: מרגרינה ותחליף ביצים במקום מטבח ביתי.","rowVerdict":"השלישית מעוגיות VOILA שחולקות נוסחה אחת: קמח לבן, מרגרינה עם צבע מאכל, ואבקת תחליף ביצים על שלל מרכיביה. הסוכר מתון, השומן הרווי מסומן אדום. מי שמחפש את הרייפעת של סבתא ימצא כאן בעיקר את השם ואת הצורה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":429,"protein":8.5,"sugar":13.5,"fat":16,"satFat":7.4,"fiber":1.7,"sodium":168},"ingredients":"קמח חיטה לבן (60%) (מכיל גלוטן), סוכר, מרגרינה (חומר משמר (חומצה סורביט), צבע מאכל (E160AII)), אבקה תחליף ביצים (3.6%) (עמילן לא מעו בד (E1414), חלבון צמחי, מלטודקסטרין, שמן צמחי, מייצב (E415), מתחלבים (לציטין סויה, E471)), קוקוס (3.6%), שומשום (3%), חומרי טעם וריח , אבקת אפיה (0.6%) (חומרים מתפיחים (E500II, E450I)), מלח (0.06%) מכיל גלוטן חיטה","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["חלבון (8.5g ל-100g)"],"limitingFactors":["מרגרינה ותחליף ביצים עם תוספי עיבוד","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"בטא-קרוטן (ממקור טבעי)","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"פיגמנט כתום טבעי מגזר או אצות; מקור לוויטמין A. ללא דאגות בטיחות ידועות בשלב זה.","e_number":"E160A"},{"name_he":"די-עמילן פוספט אצטילי","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב / מרקם","explanation_he":"עמילן שונה; משמר מרקם בטמפרטורות שונות. נחשב בטוח ברמות שימוש רגילות במאפים.","e_number":"E1414"},{"name_he":"קסנתן גאם","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב","explanation_he":"סיב מותסס; נמצא בשימוש במוצרי ללא גלוטן כתחליף מרקם.","e_number":"E415"},{"name_he":"מונו ודיגליצרידים","tier":"contested","function_he":"חומר תחליב — מרכך לחם ומייצב שומן","explanation_he":"מונו ודיגליצרידים הם מתחלבים נפוצים; קיים דיון מדעי על בטיחות השימוש בהם, אם כי האיחוד האירופי אישר שימושם.","e_number":"E471"},{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"},{"name_he":"דיפוספט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"תורם לתפיחה אחידה; נמצא בשימוש נרחב במאפים תעשייתיים.","e_number":"E450"},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E160a","name_he":"בטא-קרוטן","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל כתום/צהוב — קרוטנואיד פרו-ויטמין A","explanation_he":"בטא קרוטן הוא פיגמנט טבעי המשמש כצבע כתום-צהוב, ומקורו זהה לזה שבגזר ובירקות כתומים."},{"e_number":"E1422","name_he":"עמילן מעובד","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב מרקם / מונע הפרדת נוזלים","explanation_he":"עמילן מעובד הוא עמילן שעבר עיבוד כימי לשיפור יציבות המרקם; הוא עובר עיכול כפחמימה רגילה ואינו נספג ישירות."}],"rank":31,"categoryTotal":117,"brand":"VOILA"},{"id":"ck-7290018893845","name":"פתי בר בטעם חמאה","barcode":"7290018893845","imageUrl":"/products/7290018893845.webp","score":35.7,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"פתי בר בלי חמאה וכמעט בלי שומן רווי, שהסוכר הכפול שלו עושה את הנזק.","rowVerdict":"מקור השומן היחיד הוא שמן חמניות, והשומן הרווי מהנמוכים במדף כולו. הסוכר פחות מרשים: סוכר לבן ועוד סירופ גלוקוזה-פרוקטוזה, יחד מעבר לסימון האדום, ובסוף הרשימה סולפיט. חמאה, אגב, אין; יש טעם חמאה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":431,"protein":7.3,"sugar":21,"fat":9.2,"satFat":0.9,"fiber":3.3,"sodium":392},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שמן חמניות, סירופ גלוקוז- פרוקטוז, מתפיחים (סודיום קרבונט, אמוניום קרבונט, דיסודיום דיפוספט), סיבי אפו נה, מלח שולחן, חומרי טעם וריח, מתחלב (לציטין חמניות), מעכב חמצון (סולפיט )","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["סיבים תזונתיים (3.3g ל-100g)"],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (21.0g ל-100g)","סירופ גלוקוז-פרוקטוז בנוסף לסוכר"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין חמניות","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מחמניות; ברירת מחדל ללא סויה."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."},{"e_number":"E450","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב."},{"e_number":"E220–E228","name_he":"סולפיטים (תרכובת לא מפורטת)","tier":"contested","function_he":"חומר משמר / נוגד חמצון — מסדרת הסולפיטים; מצריך סימון אלרגן חובה","explanation_he":"סולפיטים עלולים לעורר אסתמא אצל רגישים ומחייבים סימון אלרגן; EFSA הסירה ב-2022 את גבול הצריכה המאושר לסולפיטים."}],"rank":32,"categoryTotal":117,"brand":"צ'וקטה"},{"id":"ck-7290013156006","name":"עוגיות מיני מרוקאיות 350 גרם","barcode":"7290013156006","imageUrl":"/products/7290013156006.webp","score":35.6,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"מרגרינה לפני הביצים, ושני סימונים אדומים על עוגייה אחת קטנה.","rowVerdict":"הגרסה של בבקה לעוגייה המרוקאית מדלגת על השומן הביתי: מרגרינה היא הרכיב השני, וגם הסוכר וגם השומן הרווי חוצים לסימון אדום. הרשימה קצרה אבל רחוקה מביתית, עם חומרי תפיחה שכתובים כקודים. מבין המרוקאיות במדף, היחידה שאוספת שני סימונים.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":435,"protein":6.1,"sugar":18,"fat":20.2,"satFat":8.8,"fiber":1.4,"sodium":91},"ingredients":"קמח חיטה (גלוטן), מרגרינה, סוכר, ביצים, חומר תפיחה E4500ii, E500i, חומר טעם וריח: ונילין.","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["שומן רווי גבוה: 8.8 ג'/100 ג'","שומן צמחי מוקשה / מרגרינה ברשימת הרכיבים","צפיפות קלורית גבוהה: 435.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"מרגרינה כרכיב שני — הפרופיל הכולל הוא D."},"retailer":"yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E5xx","name_he":"חומר תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה כללי; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":true,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":33,"categoryTotal":117,"brand":"בבקה"},{"id":"ck-7290013740014","name":"עוגיות שוקוצ'יפס","barcode":"7290013740014","imageUrl":"/products/7290013740014.webp","score":35.2,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"שוקולד מריר אמיתי בפנים, וסוכר ושומן רווי שחוצים שניהם לסימון אדום.","rowVerdict":"העוגייה הקלאסית ביותר בקופסה של רחלי: בצק ביתי עם ביצים ו-11% שוקולד מריר. היא אחת משתיים בלבד במשפחה שנושאות שני סימונים אדומים יחד, על הסוכר ועל השומן הרווי. שוקוצ'יפס עושה מה ששוקוצ'יפס עושה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":425,"protein":6.7,"sugar":23.6,"fat":20.5,"satFat":9.5,"fiber":2.2,"sodium":67},"ingredients":"קמח חיטה (גלוטן) (38%), שמנים מהצומח, סוכר לבן, ביצים, שוקולד מריר (11%), חומר תפיחה (אבקת אפיה (סודיום ביקרבונט, סודיום פירופוספט )), מלח שולחן, תמצית וניל.n מאפיינים נוספים ללא צבעי מאכל","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["שומן רווי גבוה: 9.5 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 425.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"סוכר ושומן רווי גבוהים — גם עם שוקולד מריר בפועל."},"retailer":"shufersal","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומר תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה כללי; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E1xx","name_he":"צבעי מאכל (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבעי מאכל","explanation_he":"התווית מציינת 'צבעי מאכל' ללא שמות ספציפיים."},{"e_number":"E450","name_he":"פירופוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"דיפוספט; EFSA מציינת ADI קבוצתי לפוספטים עם אזהרת צריכה מצטברת."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":34,"categoryTotal":117,"brand":"קופסת העוגיות של רחלי"},{"id":"ck-7290017894317","name":"עוגיות כוסמין מלא שוקולד","barcode":"7290017894317","imageUrl":"/products/7290017894317.webp","score":35.1,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"יותר ממחצית כוסמין מלא, ואז סוכר קנים, סירופ תירס ושוקולד מצטברים לסימון אדום.","rowVerdict":"הבסיס מהטובים במדף: 57% כוסמין מלא וחומר תפיחה יחיד, בלי שום תוסף מעבר לו. ההמתקה מרשימה פחות: סוכר קנים, סירופ תירס, שוקולד וממרח אגוזים נערמים לסוכר שמסומן אדום. דגן אמיתי שקיבל מנת קינוח מלאה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":465,"protein":8.4,"sugar":24,"fat":19,"satFat":3.9,"fiber":4.9,"sodium":100},"ingredients":"קמח כוסמין מלא ( 57 % ) ( מכיל גלוטן ) שמן חמניות , סוכר קנים , נטיפי שוקולד ( 10 % ) , סירופ תירס , ממרח אגוזי לוז , סודיום ואמוני ום ביקרבונט ( להתפחה ) , תמצית שמן זית , מלח","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["חלבון (8.4g ל-100g)","דגנים מלאים — מקור לסיבים","סיבים תזונתיים (4.9g ל-100g)"],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (24.0g ל-100g)"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."}],"rank":35,"categoryTotal":117,"brand":"גנדולה"},{"id":"ck-2986065","name":"פתי בר בטעם שוקולד","barcode":"2986065","imageUrl":"/products/img6wj2cu.webp","score":35.1,"grade":"D","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"פתי בר של קקאו על שמן סויה ושומן דקלים, עם סוכר שמסומן אדום.","rowVerdict":"השוקולד שבשם הוא אבקת קקאו בתוך בצק של קמח לבן, שמן סויה ושומן דקלים. הסוכר חוצה לסימון אדום, והיתר חומרי תפיחה ותמציות. פתי בר פונקציונלי לטבילה בקפה, בלי יומרות ובלי הפתעות.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":443,"protein":7.2,"sugar":21.7,"fat":13.8,"satFat":3.6,"fiber":2.4,"sodium":212},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שמן סויה מזוכך, שומן דקל, אבקת קקאו, חומרי תפיחה (E500ii, E503ii), מלח, מתחלב (לציטין סויה), חומרי טעם וריח. מכיל גלוטן חיטה","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (21.7g ל-100g)","קמח לבן ושומן דקלים"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"},{"name_he":"אמוניום קרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה ישן ומוכר; מתנדף לחלוטין באפייה. אין שאריות במוצר הסופי.","e_number":"E503"},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."}],"rank":36,"categoryTotal":117,"brand":"גטניו"},{"id":"ck-7290017898506","name":"ביסקוטי","barcode":"7290017898506","imageUrl":"/products/7290017898506.webp","score":34.8,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"קשיו בכמות רצינית פוגש 'מחמאה', שהיא שומן צמחי מוקשה בשם ביתי.","rowVerdict":"חמישית מהביסקוטי הזה היא קשיו, נתון מרשים בכל קנה מידה במדף. מולו עומדות ה'מחמאה', שומנים מוקשים מן הצומח, ותכולת סוכר שמסומנת אדום. רכיב יוקרתי אחד לא מנקה בצק שנשען על שומן מוקשה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":415,"protein":9,"sugar":20,"fat":22,"satFat":4,"fiber":null,"sodium":170},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), קשיו 20%, סוכר, מחמאה (שומנים מוקשים מן הצומח), נוזל ביצים (ביצים, מלח, מסמיך E415), חומר תפיחה (אבקת אפיה - סודיום ביו קרבונט, סודיום פירופוספט), מלח","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["חלבון (9.0g ל-100g)"],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (20.0g ל-100g)"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"name_he":"קסנתן גאם","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב","explanation_he":"סיב מותסס; נמצא בשימוש במוצרי ללא גלוטן כתחליף מרקם.","e_number":"E415"},{"e_number":"E450","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב."}],"rank":37,"categoryTotal":117,"brand":"החוש השישי"},{"id":"ck-2986058","name":"פתי בר וניל","barcode":"2986058","imageUrl":"/products/img14qtor1.webp","score":34.8,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"התאום הבהיר של פתי בר השוקולד מבית גטניו: בלי קקאו, עם אותם שמנים ואותו סוכר.","rowVerdict":"ההבדל היחיד מגרסת השוקולד של גטניו הוא אבקת הקקאו שאיננה; הבסיס של שמן סויה ושומן דקלים, עם סוכר מסומן אדום, נשאר זהה. גם הציונים כמעט זהים. עניין של טעם, במלוא מובן המילה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":440,"protein":7.2,"sugar":21.4,"fat":13,"satFat":3.4,"fiber":1.9,"sodium":208},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שמן סויה מזוכך, שומן דקל, חומרי תפיחה (E500ii, E503ii), מלח, מתחלב (לציטין סויה), חומרי טעם וריח. מכיל גלוטן חיטה","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (21.4g ל-100g)","קמח לבן ושומן דקלים"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"},{"name_he":"אמוניום קרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה ישן ומוכר; מתנדף לחלוטין באפייה. אין שאריות במוצר הסופי.","e_number":"E503"},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."}],"rank":38,"categoryTotal":117,"brand":"גטניו"},{"id":"ck-7290118423904","name":"קראנץ שוקו וניל עוגיות 200 גרם","barcode":"7290118423904","imageUrl":"/products/7290118423904.webp","score":34.2,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"כמעט מחצית מהמוצר היא קרם, והעוגיות משמשות בו כשברים בלבד.","rowVerdict":"האריזה מודה בזה בעצמה: 45% מהמוצר הוא קרם בטעם וניל, שבנוי מסוכר, שמנים צמחיים ועמילן, עם שברי עוגיות בפנים. אבקת קקאו מספקת את ה'שוקו' שבשם. ממתק לכל דבר שמתחפש לעוגייה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":94,"protein":0.5,"sugar":6.3,"fat":5.4,"satFat":2.4,"fiber":null,"sodium":19},"ingredients":"קרם בטעם וניל עם שברי עוגיות (45%) (סוכר, שמנים צמחיים, עמילן תירס, קמח חיטה (מכיל גלוטן), מלח, אבקת קקאו, סירופ גלוקוזה, חומרי תפיחה (E503, E500), מתחלב (לציטין סויה), חומרי טעם וריח, מעכב חימצון (מיצוי רוזמרין)), קמח חיטה, שמנים צמחיים, סוכר, אבקת קקאו (4.5%), קמח סויה, מלח, חומרי תפיחה (E450 ,E500), מתחלב (E471), מעכב חימצון (מיצוי רוזמרין), חומרי טעם וריח. העוגיות מכילות כ- 4.5% שברי עוגיות.","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":[],"bottomLine":"כמעט מחצית מהמוצר הוא קרם תעשייתי — לא ביסקוויט."},"retailer":"yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E471","name_he":"מונו ודיגליצרידים","tier":"contested","function_he":"חומר תחליב — מרכך לחם ומייצב שומן","explanation_he":"מונו ודיגליצרידים הם מתחלבים נפוצים; קיים דיון מדעי על בטיחות השימוש בהם, אם כי האיחוד האירופי אישר שימושם."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E392","name_he":"תמציות רוזמרין","tier":"likely-neutral","function_he":"נוגד חמצון טבעי ממקור רוזמרין — ממשפחת הפוליפנולים","explanation_he":"תמציות רוזמרין הן נוגד חמצון טבעי ממשפחת הפוליפנולים, המשמש לשמירה על רעננות; אושר לשימוש על ידי רשויות האיחוד האירופי."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":39,"categoryTotal":117,"brand":"קרמוגית"},{"id":"ck-7290118422617","name":"קראנץ קרם וניל עוגיות 200 גרם","barcode":"7290118422617","imageUrl":"/products/7290118422617.webp","score":33.7,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"גרסת הוניל של הקרם עם שברי העוגיות: אותו מבנה בדיוק, בלי אבקת הקקאו.","rowVerdict":"כמו אחותה בטעם שוקו, גם כאן 45% קרם תעשייתי הם הלב, ושברי העוגיות מסביבו. ההבדל היחיד ברשימה הוא היעדר אבקת הקקאו. מי שקונה עוגייה מקבל בעיקר קרם.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":92,"protein":0.6,"sugar":6,"fat":4.9,"satFat":2.4,"fiber":null,"sodium":14},"ingredients":"קרם בטעם וניל עם שברי עוגיות (45%) (סוכר, שמנים צמחיים, עמילן תירס, קמח חיטה (מכיל גלוטן), מלח, אבקת קקאו, סירופ גלוקוזה, חומרי תפיחה (E503, E500), מתחלב (לציטין סויה), חומרי טעם וריח, מעכב חימצון (מיצוי רוזמרין)), קמח חיטה, שמנים צמחיים, סוכר, קמח סויה, מלח, חומרי תפיחה (E450 ,E500), מתחלב (E471), מעכב חימצון (מיצוי רוזמרין), חומרי טעם וריח. העוגיות מכילות כ- 4.5% שברי עוגיות.","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":[],"bottomLine":"זהה לגרסת השוקו ללא קקאו — E מאותן סיבות."},"retailer":"yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E471","name_he":"מונו ודיגליצרידים","tier":"contested","function_he":"חומר תחליב — מרכך לחם ומייצב שומן","explanation_he":"מונו ודיגליצרידים הם מתחלבים נפוצים; קיים דיון מדעי על בטיחות השימוש בהם, אם כי האיחוד האירופי אישר שימושם."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E392","name_he":"תמציות רוזמרין","tier":"likely-neutral","function_he":"נוגד חמצון טבעי ממקור רוזמרין — ממשפחת הפוליפנולים","explanation_he":"תמציות רוזמרין הן נוגד חמצון טבעי ממשפחת הפוליפנולים, המשמש לשמירה על רעננות; אושר לשימוש על ידי רשויות האיחוד האירופי."}],"_category_routed":"dessert","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":40,"categoryTotal":117,"brand":"קרמוגית"},{"id":"ck-7290106571945","name":"עוגיות קקאו דגנים מלאים עם נטיפי שוקולד מריר 180 גרם פ","barcode":"7290106571945","imageUrl":"/products/7290106571945.webp","score":33.6,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"המילה פיטנס על האריזה, סוכר מסומן אדום בפנים: הדגן המלא לא מציל את המאזן.","rowVerdict":"יש כאן דגן אמיתי, 41% קמח מלא ועוד שיבולת שועל, וחלבון מהגבוהים במדף. יש גם סוכר שחוצה לסימון אדום, מלטודקסטרין, ושורת חומרי עזר באורך של מוצר תעשייתי מלא. השם מבטיח כושר; הרשימה מספרת על עוגייה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":471,"protein":11.5,"sugar":21,"fat":19.2,"satFat":4,"fiber":6.3,"sodium":290},"ingredients":"דגנים (קמח חיטה מלא (41%) (קמח חיטה, סובין, נבט) (מכיל גלוטן), פתיתי שיבולת שועל מלאים (4.5%)), סוכר, שמן צמחי, נטיפי שוקולד מריר מעולה (8.5%) (מכיל סויה), סובין שיבולת שועל, אבקת קקאו (4.5%), גלוטן חיטה, מלטודקסטרין, תמצית לתת שעורה, עמילן, חומרי תפיחה (E503, E450, E500), מלח, מתחלב (לציטין סויה), מווסת חומציות (חומצת לימון)","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["צפיפות קלורית גבוהה: 471.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"דגנים מלאים אמיתיים — סוכר גבוה ומלטודקסטרין ביחד."},"retailer":"yohananof","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E3xx","name_he":"מווסת חומציות (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"התווית מציינת 'מווסת חומציות' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E1400","name_he":"מלטודקסטרין","tier":"functional","function_he":"ממלא / מסמיך","explanation_he":"עמילן מפורק; נפוץ כממלא וממס. נחשב בטוח אך יש לו אינדקס גליקמי גבוה."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"contested","function_he":"מווסת חומציות / מונע חמצון","explanation_he":"חומצת לימון כתוסף שימור נקשרה במחקר תצפיתי לעלייה בלחץ דם; ממצא זה אינו נוגע ללימון עצמו ומוקדם ולא שוכפל."}],"_category_routed":"snack_bar_granola","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":41,"categoryTotal":117,"brand":"פיטנס"},{"id":"ck-313184","name":"עוגיות גן חיות טעם וניל","barcode":"313184","imageUrl":"/products/imggwfi7t.webp","score":33.3,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"ביסקוויט הילדים הוותיק נשען על שני מקורות סוכר, סולפיט ושמנים צמחיים ללא פירוט.","rowVerdict":"עוגיית גן החיות נראית תמימה, והרשימה תעשייתית לגמרי: סוכר וגם סוכר אינברטי, שמנים צמחיים כלליים, סולפיט לטיפול בקמח ושורת תמציות. השומן הרווי דווקא נמוך. מוצר ילדות שכדאי להכיר כפי שהוא: חטיף מתוק מן השורה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":447,"protein":7.8,"sugar":17.5,"fat":12.4,"satFat":2.9,"fiber":null,"sodium":285},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שמנים צמחיים, סוכר אינברטי, חומרי תפיחה (E500 ,E503), מלח, מתחלב (לציטין סויה), חומרי טעם וריח, מעכב חי מצון (מיצוי רוזמרין), חומר לטיפול בקמח (סולפיט).","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["צפיפות קלורית גבוהה: 447.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"עיצוב ילדים לא משנה את הפרופיל — E, ממשיך לכיבוד מוגבל בלבד."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E392","name_he":"תמציות רוזמרין","tier":"likely-neutral","function_he":"נוגד חמצון טבעי ממקור רוזמרין — ממשפחת הפוליפנולים","explanation_he":"תמציות רוזמרין הן נוגד חמצון טבעי ממשפחת הפוליפנולים, המשמש לשמירה על רעננות; אושר לשימוש על ידי רשויות האיחוד האירופי."},{"e_number":"E220–E228","name_he":"סולפיטים (תרכובת לא מפורטת)","tier":"contested","function_he":"חומר משמר / נוגד חמצון — מסדרת הסולפיטים; מצריך סימון אלרגן חובה","explanation_he":"סולפיטים עלולים לעורר אסתמא אצל רגישים ומחייבים סימון אלרגן; EFSA הסירה ב-2022 את גבול הצריכה המאושר לסולפיטים."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":42,"categoryTotal":117,"brand":"אסם"},{"id":"ck-4823077614699","name":"ביסקוויט לקפה בטעם חמאה","barcode":"4823077614699","imageUrl":"/products/4823077614699.webp","score":32.6,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"ביסקוויט לקפה שטעם החמאה שלו כתוב בסעיף חומרי הטעם, והשומן מגיע מדקלים.","rowVerdict":"המתכון גלוי לגמרי: קמח לבן, סוכר, שמן דקלים, וחומר טעם וריח בשם 'חמאה-וניל'. גם הסוכר וגם השומן הרווי חוצים לסימון אדום. כליווי קבוע לקפה, שווה לדעת ששני הסימונים באים איתו.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":453,"protein":7.1,"sugar":20.7,"fat":17.3,"satFat":8,"fiber":3,"sodium":282},"ingredients":"רכיבים: קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שמן דקלים לא מוקשה, חומר מתחלב לציטין סויה, חומרי תפיחה (סודיום הידרוגן קרבונט, אמוניום הידרוגן קרבונט), מלח, חומר טעם וריח \"חמאה-וניל\", מווסת חומציות חומצה לקטית. מכיל גלוטן חיטה","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["סיבים תזונתיים (3.0g ל-100g)","תסיסה טבעית"],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (20.7g ל-100g)","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E270","name_he":"חומצה לקטית","tier":"functional","function_he":"חומצת מאכל / משמר — תוצר תסיסה טבעי","explanation_he":"חומצה לקטית (חומצת חלב) היא תוצר טבעי של תסיסה, המשמשת לאיזון טעם ולשימור; הגוף מכיר אותה כמטבוליט רגיל."}],"rank":43,"categoryTotal":117,"brand":"ROSHEN"},{"id":"ck-7296073453857","name":"קוקיס שוקולד לבן חלבי","barcode":"7296073453857","imageUrl":"/products/7296073453857.webp","score":32,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים התזונתיים לא היו זמינים מהסריקה הישירה; הציון מתבסס על הנתונים שנמצאו.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"חמישית שוקולד לבן ומרגרינה עם חומרים משמרים, ונתון הסוכר כלל לא הגיע.","rowVerdict":"שני מקורות שומן כבדים נפגשים: שוקולד לבן, כמעט 20% מהמוצר, ומרגרינה על חומריה המשמרים. השומן הרווי מסומן אדום, והנתרן גבוה לעוגייה מתוקה. נתון הסוכר לא אומת בסריקה, והדירוג נשען על מה שכן נמדד.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":453,"protein":5,"sugar":null,"fat":21.7,"satFat":10,"fiber":null,"sodium":335},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכרים, שברי שוקולד לבן (חלב)(19.9%), חמטה, מרגרינה (סויה)(חומרים משמרים (E202, E200)), מים, ביצים מיובשות, ח  ומר טעם וריח, מלח, אבקת סודה לשתייה (חומר תפיחה (E500ii), מונע התגיישות (E470b)).","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["שומן רווי גבוה: 10.0 ג'/100 ג'","שומן צמחי מוקשה / מרגרינה ברשימת הרכיבים","צפיפות קלורית גבוהה: 453.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"שוקולד לבן ומרגרינה יחד — שומן רווי גבוה."},"retailer":"shufersal","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E5xx","name_he":"חומר תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה כללי; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E202","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר שעוצר עובש ושמרים; נמצא בשימוש נרחב ובטוח ברמות מקובלות."},{"e_number":"E200","name_he":"חומצה סורבית","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר טבעי מפירות; עוצר עובש ושמרים. ידוע כרגישות אצל מיעוט קטן (תגובה דמוית היסטמין)."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."}],"_category_routed":"dairy_protein","_has_phvo":true,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":44,"categoryTotal":117,"brand":"שופרסל"},{"id":"ck-7290019293804","name":"קראנץ אגוזי לוז","barcode":"7290019293804","imageUrl":"/products/7290019293804.webp","score":31.8,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"שליש מהמוצר הוא ציפוי שוקולד לבן ואורז תפוח, ועליו ממרח אגוזים: ממתק מצופה לכל דבר.","rowVerdict":"מבנה של חטיף, עם שוקולד לבן שמחזיק מתחלבים כפולים, ממרח אגוזי לוז עם לציטין משלו, סוכר ואבקת חלב. הסוכר חוצה את רף הסימון האדום בפער, והשומן הרווי מהגבוהים במדף. אגוזי הלוז עצמם מסתכמים בפסטה שבתוך הממרח.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":379,"protein":5.7,"sugar":33,"fat":24,"satFat":16,"fiber":null,"sodium":92},"ingredients":"ציפוי שוקולד לבן וחטיפי אורז תפוח עם קקאו (33%) ‏{רכיבים: שוקולד לבן (31%) [מכיל חומרים מתחלבים (לציטין סויה, E476)], חטיפי אורז תפו ח (2%) (רכיבים: אורז, סוכר, אבקת קקאו (0.1%), מלח)}, מים, ממרח אגוזי לוז (14.5%) [מכיל  אבקת מי גבינה, פסטת אגוזי לוז (1.8%), חומרים  מתחלבים (לציטין לפתית, E-476), חומר טעם וריח], סוכר, אבקת חלב, שומן צמחי, אבקת קקאו (1.7%), חומרים מייצבים ומתחלבים (E471, גואר גאם , גאם גרעיני חרובים). מכיל אגוזי לוז","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 33.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 16.0 ג'/100 ג'"],"bottomLine":"שוקולד לבן כציפוי עיקרי — סוכר ושומן רווי גבוהים מאוד."},"retailer":"shufersal","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלבים (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלבים","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלבים' ללא שמות ספציפיים — הסיווג המדויק אינו ידוע."},{"e_number":"E476","name_he":"PGPR","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מחליף לציטין בשוקולד; EFSA ו-JECFA מסווגים כ'לא מוגדר'; ברמות שימוש בטוח."},{"e_number":"E471","name_he":"מונו ודיגליצרידים","tier":"contested","function_he":"חומר תחליב — מרכך לחם ומייצב שומן","explanation_he":"מונו ודיגליצרידים הם מתחלבים נפוצים; קיים דיון מדעי על בטיחות השימוש בהם, אם כי האיחוד האירופי אישר שימושם."},{"e_number":"E412","name_he":"גואר גאם","tier":"functional","function_he":"מסמיך / מייצב","explanation_he":"סיב מסיס; ללא דאגות בטיחות מהצריכה התזונתית."}],"_category_routed":"whole_food_fat","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":45,"categoryTotal":117,"brand":"קראנץ'"},{"id":"ck-7296073453840","name":"קוקיס שבבי שוקולד חלבי","barcode":"7296073453840","imageUrl":"/products/7296073453840.webp","score":31.5,"grade":"E","confidence":"partial","confidence_label_he":"ניתוח חלקי","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים התזונתיים לא היו זמינים מהסריקה הישירה; הציון מתבסס על הנתונים שנמצאו.","confidence_sub_reason":"missing_nutrition","insightLine":"חמאה ומרגרינה באותה רשימה, ונתון הסוכר חסר: מה שכן נמדד כבר כבד מספיק.","rowVerdict":"עוגייה עשירה באמת: כמעט חמישית שוקולד חלב, חמאה, וגם מרגרינה עם חומרים משמרים לצידה. השומן הרווי מסומן אדום והנתרן בולט לעוגייה מתוקה. נתון הסוכר לא אומת בסריקה; הדירוג עומד על מה שנמדד.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":479,"protein":5.9,"sugar":null,"fat":23.9,"satFat":13.6,"fiber":null,"sodium":384},"ingredients":"קמח חיטה לבן (מכיל גלוטן), סוכרים, שברי שוקולד חלב (19.3%), חמאה, מרגרינה (סויה)(חומרים משמרים (E200, E202)), מים, ביצים מיובשות, חו  מר טעם וריח, מלח, אבקת סודה לשתייה (חומר תפיחה (E500ii), מונע התגיישות (E470b)).","confidenceLabel":"ניתוח חלקי","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["שומן רווי גבוה: 13.6 ג'/100 ג'","שומן צמחי מוקשה / מרגרינה ברשימת הרכיבים","צפיפות קלורית גבוהה: 479.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"חמאה ומרגרינה יחד — שומן רווי גבוה מאוד."},"retailer":"shufersal","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E5xx","name_he":"חומר תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה כללי; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E202","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר שעוצר עובש ושמרים; נמצא בשימוש נרחב ובטוח ברמות מקובלות."},{"e_number":"E200","name_he":"חומצה סורבית","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר טבעי מפירות; עוצר עובש ושמרים. ידוע כרגישות אצל מיעוט קטן (תגובה דמוית היסטמין)."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."}],"_category_routed":"snack_bar_granola","_has_phvo":true,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":46,"categoryTotal":117,"brand":"שופרסל"},{"id":"ck-8410376037784","name":"עוגיות סנדוויץ' שוקולד","barcode":"8410376037784","imageUrl":"/products/8410376037784.webp","score":31,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"סנדוויץ' עם 37% קרם שממותק במלטיטול: מעט סוכר, הרבה שומן דקלים.","rowVerdict":"המהלך כאן הפוך מרוב המדף: את הסוכר החליף מלטיטול, ולכן שורת הסוכר נמוכה מאוד לעוגיית סנדוויץ'. השומן עניין אחר: שמן דקלים בבסיס ובקרם, ושומן רווי שמסומן אדום. הרשימה ארוכה, עם זיגוג חלב ומתחלב שחוזר בה פעמיים.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":422,"protein":6.7,"sugar":5,"fat":17,"satFat":6,"fiber":null,"sodium":240},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן),קרם בטעם שוקולד (37%), ממתיק(E965) שמן צמחי (דקל),אבקת קקאו טבעית 12%,עמין, חיטה, זיגוג חלב (חלבון חלב,אבקת חלב רזה), אבקת חלב רזה,מתחלב (E322), חומרי טעם וריח, שמן חמניות,סיבים צמחיים, חומרי תפיחה (E500) (E503), מתחלב (E322), מלח, חומרי טעם וריח, חומר מעכב חמצן: סודיון","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["צפיפות קלורית גבוהה: 422.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"מלטיטול ושמן דקל — E גם ללא סוכר רגיל."},"retailer":"yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה או חמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":47,"categoryTotal":117,"brand":"גולון"},{"id":"ck-7290118426615","name":"עוגיות מיני שוקולד","barcode":"7290118426615","imageUrl":"/products/7290118426615.webp","score":28.3,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"עוד ניסיון של פיטנס לשלב דגן מלא וקינוח, והקינוח מנצח גם כאן.","rowVerdict":"הבסיס, 56% קמח מלא ושוקולד מריר אמיתי, מהמכובדים בקטגוריה. עליו יושבים סוכר שמסומן אדום, סוכר קרמל, גלוטן מוסף ורשימת חומרי עזר ארוכה. מי שבוחר אותה בגלל הקמח המלא מקבל יחד איתו את כל השאר.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":466,"protein":9.5,"sugar":22,"fat":18,"satFat":3.6,"fiber":5,"sodium":260},"ingredients":"קמח חיטה מלא (56%) (קמח חיטה, סובין, נבט) (מכיל גלוטן), סוכר, שמן צמחי, נטיפי שוקולד מריר (8%) (מכיל לציטין סויה), גלוטן חיטה, פתיתי  שיבולת שועל מלאים (2.5%), תמצית לתת שעורה, חומרי תפיחה (E503, E500, E450), עמילן, אבקת קקאו מופחתת שומן, סוכר קרמל, מלח, מתחלב (לצי טין סויה), מווסת חומציות (חומצת לימון)","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["צפיפות קלורית גבוהה: 466.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"56% קמח מלא נגד 22 גרם סוכר ומלטודקסטרין — E."},"retailer":"shufersal+yohananof","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E3xx","name_he":"מווסת חומציות (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"התווית מציינת 'מווסת חומציות' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"contested","function_he":"מווסת חומציות / מונע חמצון","explanation_he":"חומצת לימון כתוסף שימור נקשרה במחקר תצפיתי לעלייה בלחץ דם; ממצא זה אינו נוגע ללימון עצמו ומוקדם ולא שוכפל."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal","yohananof"],"rank":48,"categoryTotal":117,"brand":"פיטנס"},{"id":"ck-7290019816034","name":"מאגדת מיני קראנץ עוגיות","barcode":"7290019816034","imageUrl":"/products/7290019816034.webp","score":27.8,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"מיני גרסה של אותו רעיון: ציפוי שוקולד לבן על שברי עוגיות, ושני סימונים אדומים.","rowVerdict":"כמו קראנץ אגוזי הלוז של אותו מותג, הציפוי הוא הסיפור: שליש שוקולד לבן, ושברי עוגיות בשביל השם. הסוכר והשומן הרווי חוצים שניהם לסימון אדום, והרשימה נשענת על מייצבים ומתחלבים. ממתק שמתגורר במדף העוגיות.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":330,"protein":6,"sugar":30.3,"fat":20,"satFat":14,"fiber":null,"sodium":72},"ingredients":"מים, ציפוי שוקולד לבן ועוגיות (36.5%) ‏{רכיבים: שוקולד לבן (33%) [מכיל חומרים מתחלבים (לציטין סויה, E476)], שברי עוגיות בטעם שוקולד (3.5%) [מכיל קמח חיטה (גלוטן), אבקת קקאו, חומרי תפיחה (E500ii, E503i), חומר מתחלב (לציטין סויה)]}, סוכר, אבקת חלב, שומן צמחי, אבקת ק קאו, חומרים מייצבים ומתחלבים (E471, גואר גאם, גאם גרעיני חרובים).","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 30.3 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 14.0 ג'/100 ג'"],"bottomLine":"שוקולד לבן עם E476 ושמן קוקוס — 30 גרם סוכר ל-100 גרם."},"retailer":"shufersal","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלבים (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלבים","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלבים' ללא שמות ספציפיים — הסיווג המדויק אינו ידוע."},{"e_number":"E471","name_he":"מונו ודיגליצרידים","tier":"contested","function_he":"חומר תחליב — מרכך לחם ומייצב שומן","explanation_he":"מונו ודיגליצרידים הם מתחלבים נפוצים; קיים דיון מדעי על בטיחות השימוש בהם, אם כי האיחוד האירופי אישר שימושם."},{"e_number":"E476","name_he":"PGPR","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מחליף לציטין בשוקולד; EFSA ו-JECFA מסווגים כ'לא מוגדר'; ברמות שימוש בטוח."},{"e_number":"E412","name_he":"גואר גאם","tier":"functional","function_he":"מסמיך / מייצב","explanation_he":"סיב מסיס; ללא דאגות בטיחות מהצריכה התזונתית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":49,"categoryTotal":117,"brand":"קראנץ'"},{"id":"ck-7290106571921","name":"עוגיות חמוציות 180 גרם","barcode":"7290106571921","imageUrl":"/products/7290106571921.webp","score":27.2,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"החמוציות אמיתיות והדגן מלא ברובו, אבל הסוכר שוב חוצה לסימון אדום.","rowVerdict":"עוד אחת ממשפחת פיטנס, ואותה עסקה בדיוק: בסיס דגן רציני של 55% קמח מלא עם שיבולת שועל, מול סוכר מסומן אדום, מלטודקסטרין ורשימת חומרי עזר תעשייתית. החמוציות, 6.5%, נוכחות באמת. הדפוס של המותג עקבי: חומרי גלם טובים, מתיקות של קינוח.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":467,"protein":8.8,"sugar":22.4,"fat":17,"satFat":4,"fiber":3.7,"sodium":255},"ingredients":"דגנים ( קמח חיטה מלא (55%) (קמח חיטה, סובין, נבט) (מכיל גלוטן), פתיתי שיבולת שועל מלאים (2.5%)), סוכר, שמנים צמחיים, חמוציות (6.5%), גלוטן חיטה, מלטודקסטרין, תמצית לתת שעורה, חומרי תפיחה (E503 ,E450 ,E500), עמילן, מלח, מתחלב (לציטין סויה), קינמון, מווסת חומציות (חומצת לימון)","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["צפיפות קלורית גבוהה: 467.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"קמח מלא 55% וחמוציות אמיתיות — אבל סוכר גבוה ומלטודקסטרין."},"retailer":"yohananof","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E3xx","name_he":"מווסת חומציות (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"התווית מציינת 'מווסת חומציות' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E1400","name_he":"מלטודקסטרין","tier":"functional","function_he":"ממלא / מסמיך","explanation_he":"עמילן מפורק; נפוץ כממלא וממס. נחשב בטוח אך יש לו אינדקס גליקמי גבוה."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"contested","function_he":"מווסת חומציות / מונע חמצון","explanation_he":"חומצת לימון כתוסף שימור נקשרה במחקר תצפיתי לעלייה בלחץ דם; ממצא זה אינו נוגע ללימון עצמו ומוקדם ולא שוכפל."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":50,"categoryTotal":117,"brand":"פיטנס"},{"id":"ck-8410376075915","name":"עוגיות+שבבי שוקולד לל\"ג","barcode":"8410376075915","imageUrl":"/products/8410376075915.webp","score":27.1,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"ללא גלוטן עם שוקולד אמיתי בשבבים, על בסיס קמחים לבנים מאורז ותירס.","rowVerdict":"השבבים כאן שוקולד של ממש: 22%, עם עיסת קקאו וחמאת קקאו. הבסיס מחמיא פחות: קמחי אורז ותירס מזוקקים, שמן חמנייה, וסוכר שמסומן אדום. ללא גלוטן פותר אלרגן; את פרופיל העוגייה הוא משאיר בדיוק כמו שהוא.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":467,"protein":4.2,"sugar":19,"fat":20,"satFat":4.6,"fiber":null,"sodium":240},"ingredients":"Knnרכיבים: שבבי שוקולד 22% [סוכר,nעיסת קקאו, חמאת קקאו, מתחלבn(לציטין סויה)], קמח אורז, קמח תירכnשמן צמחי (חמנייה) 14%, עמילןn תירס, אוליגופרוקטוז, סוכר, עמילןnאורז, אבקת קקאו רזה 3%, חומריnהתפחה ((E500(iin(E503(ii,), מלח, חומריnטעם וריח, מתחלבn(לציטין ס ויה). מכיל סויה","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["צפיפות קלורית גבוהה: 467.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"ללא גלוטן עם שמן חמנייה — סוכר גבוה ועיבוד גבוה."},"retailer":"shufersal","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":51,"categoryTotal":117,"brand":"גולון"},{"id":"ck-4820180816590","name":"עוגיות עם גרעיני חמנייה","barcode":"4820180816590","imageUrl":"/products/4820180816590.webp","score":27.1,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"הגרעינים שעל העוגייה הם קישוט של אחוזים בודדים; את התוכן קובעת המרגרינה.","rowVerdict":"נראית כמו עוגייה בריאותית עם גרעינים, ובנויה מקמח לבן, סוכר ומרגרינה עם חומר משמר וצבע. גרעיני חמנייה, שומשום ופשתן מסתכמים יחד בכשבעה אחוזים, בזמן שהסוכר והשומן הרווי גוררים כל אחד סימון אדום משלו. המראה הכפרי נשאר על פני השטח.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":504,"protein":7.2,"sugar":26.2,"fat":25.8,"satFat":9.4,"fiber":null,"sodium":108},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, מרגרינה (מכיל חומר משמר פוטסיום סורבט, צבע מאכל בטא קרוטן), תערובת חומרים יבשים (קמח סויה, עמילן חיטה ( מכיל גלוטן), חומרי תפיחה (סודיום פירופוספט, סודיום ביקרבונט), אבקת מי גבינה, דקסטרוז, מלח, חומר טעם וריח וניל), גרעיני חמניות 2.4%, שומשום 2.4%, זרעי פשתן 2.4%, משפרי אפיה (קמח חיטה (מכיל גלוטן), חומרים מעכבי חמצון (גאם ארביק, טוקופרול), חומר טעם וריח), חומר מווסת חומציות חומצה לקטית, חומר טעם וריח וניל","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (26.2g ל-100g)","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E202","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"contested","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","explanation_he":"פוטסיום סורבט נקשר בניתוחים תצפיתיים לעלייה בלחץ דם — הממצא מוקדם ולא שוכפל."},{"e_number":"E160a","name_he":"בטא-קרוטן","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל כתום/צהוב — קרוטנואיד פרו-ויטמין A","explanation_he":"בטא קרוטן הוא פיגמנט טבעי המשמש כצבע כתום-צהוב, ומקורו זהה לזה שבגזר ובירקות כתומים."},{"e_number":"E450","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."},{"e_number":"E270","name_he":"חומצה לקטית","tier":"functional","function_he":"חומצת מאכל / משמר — תוצר תסיסה טבעי","explanation_he":"חומצה לקטית (חומצת חלב) היא תוצר טבעי של תסיסה, המשמשת לאיזון טעם ולשימור; הגוף מכיר אותה כמטבוליט רגיל."}],"rank":52,"categoryTotal":117,"brand":"PASTICERE"},{"id":"ck-80083665","name":"עוגיות אורגניות+שוקולד","barcode":"80083665","imageUrl":"/products/imgpvbran.webp","score":25.9,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"רשימה קצרה ואורגנית באמת, שמרכיביה העיקריים הם קמח לבן, סוכר ושמן.","rowVerdict":"מהרשימות הנקיות במדף: שבעה רכיבים, חומרי תפיחה פשוטים ושום תוסף מעבר להם. הצד השני: הקמח כאן לבן, הסוכר חוצה לסימון אדום, והעוגייה צפופה מאוד בקלוריות. אורגני כן, קינוח עשיר גם כן.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":491,"protein":7.3,"sugar":24,"fat":23,"satFat":5,"fiber":3.5,"sodium":180},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר קנים, שמן חמניות, שוקולד ציפס, (12%) אבקת קקאו, סודיום ואמוניום ביקרבונט (לתפיחה), מלח","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["סיבים תזונתיים (3.5g ל-100g)"],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (24.0g ל-100g)"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."}],"rank":53,"categoryTotal":117,"brand":"גנדולה"},{"id":"ck-7290019870470","name":"עוגיות סנדוויץ עם קרם בטעם שוקו 176 גרם","barcode":"7290019870470","imageUrl":"/products/7290019870470.webp","score":25.9,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"הקרם שבאמצע הוא שומן דקלים עם 3.5% קקאו: השוקו נמצא בעיקר בשם ובצבע.","rowVerdict":"עוגיית סנדוויץ' שהמילוי שלה בנוי משומן דקלים וסוכר, עם קקאו דל שומן בתפקיד משני וצבע קרמל שמשלים את המראה. הסוכר והשומן הרווי מסומנים שניהם אדום. בין שתי עוגיות הסנדוויץ' של צ'וקטה, זו המדורגת גבוה יותר.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":448,"protein":4.6,"sugar":29,"fat":17,"satFat":8.6,"fiber":2.8,"sodium":184},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר לבן, שומן צמחי (דקלים), עמילן חיטה (מכיל גלוטן), אבקת קקאו דל שומן (3.5%),מתפיחים (סודיום הידרוג''ן קרבונט, אמוניום הידרוג''ן קרבונט), מלח שולחן, צבע מאכל (קרמל), חומר טעם וריח, מתחלב (לציטין חמניות).","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 29.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 8.6 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 448.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"שמן דקל, סוכר 29 גרם, קקאו 4% בלבד — E."},"retailer":"yohananof","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין חמניות","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מחמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E1xx","name_he":"צבע מאכל (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"התווית מציינת 'צבע מאכל' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."}],"_category_routed":"dessert","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":54,"categoryTotal":117,"brand":"צ'וקטה"},{"id":"ck-4820180816576","name":"עוגיות עם שבבי קוקוס","barcode":"4820180816576","imageUrl":"/products/4820180816576.webp","score":25.5,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"שבבי הקוקוס הם 2.2% מהמוצר; המרגרינה והסוכר הם כמעט כל השאר.","rowVerdict":"התבנית של PASTICERE חוזרת: קמח לבן, סוכר שנרשם פעמיים, ומרגרינה עם חומר משמר וצבע, הפעם בליווי קוקוס סמלי וחומר טעם קוקוס שמגבה אותו. שני סימונים אדומים, על סוכר ועל שומן רווי, וצפיפות קלורית גבוהה. קוקוס יש בעיקר בשם.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":507,"protein":6.3,"sugar":22.1,"fat":25.6,"satFat":10.3,"fiber":null,"sodium":36},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, מרגרינה (מכיל חומר משמר פוטסיום סורבט, צבע מאכל בטא קרוטן), סוכר 4.9%, שבבי קוקוס 2.2%, חומר מווסת חומצ יות חומצה לקטית, משפרי אפייה (קמח חיטה (מכיל גלוטן), חומרים מעכבי חמצון (גאם ארביק, טוקופרול) חומר טעם וריח), חומר טעם וריח קוקוס","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (22.1g ל-100g)","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E202","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"contested","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","explanation_he":"פוטסיום סורבט נקשר בניתוחים תצפיתיים לעלייה בלחץ דם — הממצא מוקדם ולא שוכפל."},{"e_number":"E160a","name_he":"בטא-קרוטן","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל כתום/צהוב — קרוטנואיד פרו-ויטמין A","explanation_he":"בטא קרוטן הוא פיגמנט טבעי המשמש כצבע כתום-צהוב, ומקורו זהה לזה שבגזר ובירקות כתומים."},{"e_number":"E270","name_he":"חומצה לקטית","tier":"functional","function_he":"חומצת מאכל / משמר — תוצר תסיסה טבעי","explanation_he":"חומצה לקטית (חומצת חלב) היא תוצר טבעי של תסיסה, המשמשת לאיזון טעם ולשימור; הגוף מכיר אותה כמטבוליט רגיל."}],"rank":55,"categoryTotal":117,"brand":"PASTICERE"},{"id":"ck-7290119043798","name":"עוגיות אוזניות","barcode":"7290119043798","imageUrl":"/products/7290119043798.webp","score":25.4,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"אוזניות על בסיס מרגרינה צבועה, עם חומר משמר אחד בשומן ועוד אחד בבצק.","rowVerdict":"בצק עלים תעשייתי: קמח לבן ומרגרינה עם צבע מאכל, ושני חומרים משמרים בשתי כתובות שונות ברשימה. הסוכר עובר את סף הסימון האדום, והשומן הרווי איתו. מול אוזן הפיל של רחלי, שנשענת על ביצים ובלי חומרי שימור, הפער במדף גדול.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":435,"protein":5.5,"sugar":19.6,"fat":19.8,"satFat":9.5,"fiber":1.3,"sodium":238},"ingredients":"קמח חיטה לבן(51%) (מכיל גלוטן), מרגרינה (צבע מאכל (E16AII), חומר משמר (חומצה סורבית), סוכר, מים, שמן סויה (1.8%), קורנפלור, מלח (0.4 %), חומרי טעם וריח, חומר משמר (0.1%)(E202), אבקת אפייה (0.07%)(חומרים מתפיחים (E500II, E450I) מכיל גלוטן חיטה","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (19.6g ל-100g)","מרגרינה ושומן רווי גבוה (9.5g ל-100g)"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר שעוצר עובש ושמרים; נמצא בשימוש נרחב ובטוח ברמות מקובלות.","e_number":"E202"},{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"},{"name_he":"דיפוספט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"תורם לתפיחה אחידה; נמצא בשימוש נרחב במאפים תעשייתיים.","e_number":"E450"}],"rank":56,"categoryTotal":117,"brand":"לה פזואלוס"},{"id":"ck-7290013740694","name":"עוגיות אלפחורס","barcode":"7290013740694","imageUrl":"/products/7290013740694.webp","score":25.3,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"ריבת חלב עם מרגרינה בפנים מרחיקה את האלפחורס מכל השאר בקופסה של רחלי.","rowVerdict":"העוגייה המורכבת ביותר במשפחת רחלי: ריבת החלב שבמילוי מיוצרת עם מרגרינה וחומר משמר, ומעליה עוד מרגרינה בבצק עצמו. הסוכר נושא כאן סימון אדום, והשומן הרווי מוסיף את שלו. המרחק בינה לבין שאר הקופסה הוא ההבדל בין מטבח למפעל.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":416,"protein":6.1,"sugar":21,"fat":18.5,"satFat":8.8,"fiber":1.3,"sodium":160},"ingredients":"קמח חיטה (גלוטן) (34%), ריבת חלב (חלב,סוכר, גלוקוז, מלח E-202,E-406,E-500, מרגרינה, סוכר לבן (10%), עמילן תירס (8.5%), חלמון ביצ ה, קוקוס (1.7%), חומר תפיחה (אבקת אפיה, סודיום פירופוספט), חומרי טעם וריח (תמצית וניל, תמצית חמאה).n","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (21.0g ל-100g)","מרגרינה וריבת חלב עם חומרי שימור"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E202","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"contested","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","explanation_he":"פוטסיום סורבט נקשר בניתוחים תצפיתיים לעלייה בלחץ דם — הממצא מוקדם ולא שוכפל."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."},{"e_number":"E450","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב."}],"rank":57,"categoryTotal":117,"brand":"קופסת העוגיות של רחלי"},{"id":"ck-7290123330488","name":"עוגיות בוטנים כשל\"פ","barcode":"7290123330488","imageUrl":"/products/7290123330488.webp","score":23.7,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"יותר ממחצית בוטנים ושיא החלבון של המדף, טבולים בסירופ עם צבע קרמל.","rowVerdict":"הרכיב הראשון הוא בוטנים, 58%, ומהם מגיע החלבון הגבוה בקטגוריה כולה. משם זה מסתבך: כמעט שליש מהמוצר סוכר, והסירופ שמסביב מביא צבע קרמל, סולפיטים ושורת תמציות. חטיף בוטנים רציני שקבר את היתרון שלו בסוכר.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":468,"protein":15.4,"sugar":30.5,"fat":28.4,"satFat":4.1,"fiber":null,"sodium":25},"ingredients":"בוטנים ) 58% (, סוכר, מים, חלבון ביצים מפוסטרות, קוקוס טחון,nסירופ ]סוכר, גלוקוזה )סולפיט(, מים, מווסת חומציות ) E330 (, צבעnמאכל קרמל ) E150d , סולפיט (, חומרי טעם וריח[, ממרח תמריםn]תמרים ) 65% (, סוכר, חומר מווסת חומציות ) E330 (, חומרי טעםnוריח, חומר משמר ) E202 ([, חומר הלחה ) E422 (, חומרי טעם וריח,nמווסת חומציות ) E330","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["חלבון (15.4g ל-100g)"],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (30.5g ל-100g)","סירופ גלוקוז וצבע קרמל בבסיס המוצר"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"חומצת לימון","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"חומצה נפוצה מהצומח; מאזנת pH ומעכבת חמצון. בשימוש נרחב ובטוח.","e_number":"E330"},{"name_he":"קרמל סולפיט אמוניה","tier":"dose-dependent","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"קרמל סוג 4; מוצר לוואי 4-MEI — חשיפה מעוגיות מוגבלת.","e_number":"E150D"},{"name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר שעוצר עובש ושמרים; נמצא בשימוש נרחב ובטוח ברמות מקובלות.","e_number":"E202"},{"name_he":"גליצרול","tier":"functional","function_he":"לחות / ממס","explanation_he":"אלכוהול סוכר שמור לחות ומשמש כממס לתמציות; נחשב בטוח לחלוטין.","e_number":"E422"},{"e_number":"E150","name_he":"קרמל","tier":"likely-neutral","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"צבע קרמל פשוט מסוכר שרוף; ללא דאגות ידועות."},{"e_number":"E220–E228","name_he":"סולפיטים (תרכובת לא מפורטת)","tier":"contested","function_he":"חומר משמר / נוגד חמצון — מסדרת הסולפיטים; מצריך סימון אלרגן חובה","explanation_he":"סולפיטים עלולים לעורר אסתמא אצל רגישים ומחייבים סימון אלרגן; EFSA הסירה ב-2022 את גבול הצריכה המאושר לסולפיטים."}],"rank":58,"categoryTotal":117,"brand":"לה פזואלוס"},{"id":"ck-4823077633317","name":"עוגיות LOVITA שוקולד","barcode":"4823077633317","imageUrl":"/products/4823077633317.webp","score":23,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"שמן דקלים נמצא אפילו בתוך שבבי השוקולד, והסוכר מטפס לרמות של ממתק.","rowVerdict":"השבבים כאן עשויים מסוכר, קמח ושני שמני דקלים, עם קקאו בתפקיד חמישי בלבד. סביבם עוגייה שהסוכר והשומן הרווי שלה מסומנים שניהם אדום, וגבוהים גם ביחס למדף הזה. מוצר שמרוויח את מיקומו הנמוך ביושר.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":497,"protein":4.6,"sugar":35.8,"fat":24.9,"satFat":14.2,"fiber":3.1,"sodium":288},"ingredients":"כולל שבבי שוקולד צ'יפס (סוכר, קמח חיטה (מכיל גלוטן), שמן דקלים, שמן זרעי דקלים, עמילן חיטה (מכיל גלוטן), אבקת קקאו מובחת שומ ן 6.8%), נוזל ביצים מפוסטר, אבקת חלב כחוש, חומרי תפיחה (אמוניום הידרוגן קרבונט, דיסודיום דיפוספט, סודיום הידרוגן קרבונט), חומרי טעם וריח (שוקולד, וניל), מלח, חומר מתחלב לציטין סויה, מווסת חומציות חומצה לקטית. מכיל ביצים","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 35.8 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 14.2 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 497.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"שמן דקל גם בשבבי השוקולד — 36 גרם סוכר ו-14 גרם שומן רווי."},"retailer":"shufersal","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E3xx","name_he":"מווסת חומציות (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"התווית מציינת 'מווסת חומציות' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E450","name_he":"פוספט (מין לא מפורט)","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA מציינת צריכה מצטברת כשיקול — ראה ADI קבוצתי."},{"e_number":"E270","name_he":"חומצה לקטית","tier":"functional","function_he":"חומצת מאכל / משמר — תוצר תסיסה טבעי","explanation_he":"חומצה לקטית (חומצת חלב) היא תוצר טבעי של תסיסה, המשמשת לאיזון טעם ולשימור; הגוף מכיר אותה כמטבוליט רגיל."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":59,"categoryTotal":117,"brand":"ROSHEN"},{"id":"ck-313160","name":"עוגיות שוקולד זהבה","barcode":"313160","imageUrl":"/products/img18mjmzz.webp","score":22.6,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"זהבה היא ביסקוויט שוקולד במובן הוותיק: קמח לבן, שני סוכרים ושמנים צמחיים.","rowVerdict":"השוקולד כאן הוא אבקת קקאו, שלושה אחוזים בתוך בצק ממותק פעמיים, בסוכר רגיל ובסוכר אינברטי. הסוכר מסומן אדום והקלוריות צפופות. קלאסיקה ישראלית שהרשימה שלה נשארה מאחור.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":470,"protein":7,"sugar":22,"fat":17,"satFat":3.5,"fiber":null,"sodium":250},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שמנים צמחיים, אבקת קקאו (3.3%), סוכר אינברטי, חומרי תפיחה (E500, E503), מלח, מתחלב (לציטין סויה), חומרי טעם וריח, מעכב חימצון (מיצוי רוזמרין)","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (22.0g ל-100g)"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"},{"name_he":"אמוניום קרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה ישן ומוכר; מתנדף לחלוטין באפייה. אין שאריות במוצר הסופי.","e_number":"E503"},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E392","name_he":"תמציות רוזמרין","tier":"likely-neutral","function_he":"נוגד חמצון טבעי ממקור רוזמרין — ממשפחת הפוליפנולים","explanation_he":"תמציות רוזמרין הן נוגד חמצון טבעי ממשפחת הפוליפנולים, המשמש לשמירה על רעננות; אושר לשימוש על ידי רשויות האיחוד האירופי."}],"rank":60,"categoryTotal":117,"brand":"אסם"},{"id":"ck-311708","name":"עוגיות מחיטה מלאה","barcode":"311708","imageUrl":"/products/img10p545g.webp","score":21.3,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"חיטה מלאה על האריזה, ולוח תזונה של עוגייה כבדה: שני סימונים אדומים מתחת לכותרת.","rowVerdict":"הקמח אכן מלא ברובו, 55%, והסיבים גבוהים בהתאם. השאר מחמיא פחות: שמן צמחי בלי פירוט, סוכר לבן וגם סירופ גלוקוז, ושומן רווי גבוה. ההבטחה שבשם נכונה לגבי הקמח בלבד; את השאר מספרים שני הסימונים האדומים.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":478,"protein":6,"sugar":21.5,"fat":22.6,"satFat":10.8,"fiber":8.1,"sodium":238},"ingredients":"קמח חיטה מלאה 55% (מכיל גלוטן), שמן צמחי, סוכר לבן, סירופ גלוקוז, מלח שולחן, חומרי תפיחה: סודיום ביקרבונט E-500, אמוניום ביקרבונט E- 503, חומרי טעם וריח","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["דגנים מלאים — מקור לסיבים","סיבים תזונתיים (8.1g ל-100g)"],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (21.5g ל-100g)","שומן רווי גבוה (10.8g ל-100g) וסירופ גלוקוז"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."}],"rank":61,"categoryTotal":117,"brand":"מן"},{"id":"ck-8008698037171","name":"עוגיות חמאה ללא גלוטן","barcode":"8008698037171","imageUrl":"/products/8008698037171.webp","score":20.6,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"שלושים אחוז חמאה אמיתית: לפחות כאן השומן הרווי הגבוה מגיע ממה שכתוב בשם.","rowVerdict":"מהיחידות במדף עם חמאה אמיתית בכמות משמעותית, וההגינות הזאת נרשמת גם בלוח: שומן רווי מהגבוהים בקטגוריה, וסוכר שמסומן אדום. הבסיס קמח תירס, בלי גלוטן וכמעט בלי תוספים. עוגייה שאומרת את האמת על עצמה, והאמת עשירה מאוד.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":517,"protein":6.2,"sugar":20,"fat":28,"satFat":16,"fiber":1.9,"sodium":220},"ingredients":"קמח תירס (31%), חמאה (30%) (חלב), סוכר לבן, קמח סויה, עמילן מעובד (E1422), מלחn","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (20.0g ל-100g)","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"name_he":"עמילן אצטט","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב","explanation_he":"עמילן שונה; נפוץ בשמירת מרקם מזון בשינויי טמפרטורה.","e_number":"E1422"}],"rank":62,"categoryTotal":117,"brand":"שר"},{"id":"ck-74184","name":"פתי בר קלאסי","barcode":"74184","imageUrl":"/products/img1jhudbd.webp","score":20.6,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"פתי בר קלאסי של אסם: קמח לבן, סוכר מסומן אדום, שמנים בלי פירוט וסולפיט.","rowVerdict":"המתכון התעשייתי הבסיסי: קמח, סוכר, שמנים צמחיים כלליים, חומרי תפיחה, וסולפיט לטיפול בקמח. השומן הרווי דווקא נמוך יחסית; הסוכר הוא שחוצה לסימון האדום. הביסקוויט שטובלים בקפה מתוך הרגל, ושווה להכיר את הרשימה שלו.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":460,"protein":7,"sugar":22,"fat":14,"satFat":4,"fiber":null,"sodium":290},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שמנים צמחיים,חומרי תפיחה (E500, E503), מלח, מתחלב (לציטין סויה), חומרי טעם וריח, חומר לטיפול בקמח (סול פיט), מווסת חומציות (חומצת לימון)","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (22.0g ל-100g)","קמח לבן ושמנים צמחיים מעובדים"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"},{"name_he":"אמוניום קרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה ישן ומוכר; מתנדף לחלוטין באפייה. אין שאריות במוצר הסופי.","e_number":"E503"},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"חומצה נפוצה מהצומח; מאזנת pH ומעכבת חמצון. בטוח."}],"rank":63,"categoryTotal":117,"brand":"אסם"},{"id":"ck-4006529002170","name":"עוגיות גולד רינג 400 גרם","barcode":"4006529002170","imageUrl":"/products/4006529002170.webp","score":20.1,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"רשימה של שישה רכיבים, ושניים מהם קובעים הכל: שומן דקלים וסוכר.","rowVerdict":"הפשטות כאן אמיתית אבל לא מנחמת: שומן הדקלים הוא הרכיב השני, השומן הרווי והסוכר מסומנים שניהם אדום, והצפיפות הקלורית מהגבוהות במדף. תוספים מיותרים אין, יש פשוט הרבה שומן. עוגייה של פעם, על כל המשתמע.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":541,"protein":4.6,"sugar":23,"fat":30,"satFat":15,"fiber":null,"sodium":192},"ingredients":"קמח חיטה, שומן צמחי (דקלים), סוכר, ביצים, מלח, חומרי טעם.","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["שומן רווי גבוה: 15.0 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 541.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"541 קק\"ל ל-100 גרם — הצפיפות הגבוהה ביותר בקטגוריה, שמן דקל שני."},"retailer":"yohananof","novaGroup":3,"d4_additives":[],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":64,"categoryTotal":117,"brand":"ללא מיתוג"},{"id":"ck-7290119041206","name":"עוגיות קוואקר","barcode":"7290119041206","imageUrl":"/products/7290119041206.webp","score":20.1,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"קוואקר הוא 8% מהעוגייה הזאת; שומן הדקלים והסוכר הם הרוב הדומם.","rowVerdict":"שיבולת השועל שבשם קיימת, אבל בשוליים: 8% בלבד, הרחק אחרי קמח לבן, שומן דקלים ושני סוגי סוכר. התווית אוספת סימון אדום גם על הסוכר וגם על השומן הרווי, והנתרן הגבוה מצטרף אליהם. אותו לוח תזונה בדיוק מופיע בעוד שתי עוגיות במדף; זו משפחה של מוצר אחד.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":444,"protein":5.9,"sugar":23.2,"fat":20.5,"satFat":9.6,"fiber":2.2,"sodium":373},"ingredients":"קמח חיטה לבן (מכיל גלוטן)(37%),שומן צמחי מדקלים, סוכר, אבקת סוכר, שיבולת שועל (מכיל גלוטן)(8%), מים, קמח סויה (1%), שמן סויה (1%), א בקת אפיה (1%)(חומרים מתפיחים E500ll,E450l)), קינמון (0.4%), מלח (0.5%), סודה לשתייה (0.3%), חומרי טעם וריח. מכיל גלוטן חיטה","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (23.2g ל-100g)","בסיס קמח לבן ושומן דקלים — שיבולת השועל שולית (8%)"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"},{"name_he":"דיפוספט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"תורם לתפיחה אחידה; נמצא בשימוש נרחב במאפים תעשייתיים.","e_number":"E450"}],"rank":65,"categoryTotal":117,"brand":"VOILA"},{"id":"ck-7290119041350","name":"עוגיות קוואקר ללת\"ס","barcode":"7290119041350","imageUrl":"/products/7290119041350.webp","score":20.1,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"השם אומר ללא תוספת סוכר, ורשימת הרכיבים שנסרקה כוללת סוכר וגם אבקת סוכר.","rowVerdict":"לוח התזונה זהה לגרסת הקוואקר הרגילה של VOILA עד הגרם האחרון, כולל שורת סוכר גבוהה שמסומנת אדום. הפער בין השם לבין הרשימה שהגיעה בסריקה הוא הממצא המרכזי, ובארי מציגה אותו כפי שהוא. מי שבוחר לפי הכיתוב שבחזית האריזה צריך להכיר גם את צידה האחורי.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":444,"protein":5.9,"sugar":23.2,"fat":20.5,"satFat":9.6,"fiber":2.2,"sodium":373},"ingredients":"קמח חיטה לבן (מכיל גלוטן)(37%),שומן צמחי מדקלים, סוכר, אבקת סוכר, שיבולת שועל (מכיל גלוטן)(8%), מים, קמח סויה (1%), שמן סויה (1%), א בקת אפיה (1%)(חומרים מתפיחים E500ll,E450l)), קינמון (0.4%), מלח (0.5%), סודה לשתייה (0.3%), חומרי טעם וריח. מכיל גלוטן שיבולת שועל","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (23.2g ל-100g)","בסיס קמח לבן ושומן דקלים — שיבולת השועל שולית (8%)"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"},{"name_he":"דיפוספט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"תורם לתפיחה אחידה; נמצא בשימוש נרחב במאפים תעשייתיים.","e_number":"E450"}],"rank":66,"categoryTotal":117,"brand":"VOILA"},{"id":"ck-7290119043095","name":"עוגיות שיבולת שועל","barcode":"7290119043095","imageUrl":"/products/7290119043095.webp","score":20.1,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"עוגיית שיבולת שועל שהיא תאומה מלאה של הקוואקר של VOILA, עד הגרם.","rowVerdict":"אותה רשימה ואותו לוח תזונה כמו בשתי עוגיות הקוואקר של VOILA: קמח לבן ושומן דקלים בראש, שיבולת שועל ב-8%, שני סימונים אדומים ונתרן גבוה. מותג אחר, מוצר זהה. הבחירה בין השלוש היא בחירה בין אריזות.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":444,"protein":5.9,"sugar":23.2,"fat":20.5,"satFat":9.6,"fiber":2.2,"sodium":373},"ingredients":"קמח חיטה לבן (מכיל גלוטן)(37%),שומן צמחי מדקלים, סוכר, אבקת סוכר, שיבולת שועל (מכיל גלוטן)(8%), מים, קמח סויה (1%), שמן סויה (1%), א בקת אפיה (1%)(חומרים מתפיחים E500ll,E450l)), קינמון (0.4%), מלח (0.5%), סודה לשתייה (0.3%), חומרי טעם וריח. מכיל גלוטן חיטה","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (23.2g ל-100g)","בסיס קמח לבן ושומן דקלים — שיבולת השועל שולית (8%)"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"},{"name_he":"דיפוספט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"תורם לתפיחה אחידה; נמצא בשימוש נרחב במאפים תעשייתיים.","e_number":"E450"}],"rank":67,"categoryTotal":117,"brand":"לה פזואלוס"},{"id":"ck-7296073162001","name":"עוגיות במילוי קרם אגוזים","barcode":"7296073162001","imageUrl":"/products/7296073162001.webp","score":19.6,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"ארבעים אחוז מהעוגייה הם קרם, והיא מהצפופות בקלוריות בכל המדף.","rowVerdict":"עוגייה ממולאת שהמילוי שלה הוא הסיפור: 40% קרם על בסיס סוכר ושמנים, עם מחית אגוז לוז של 6.5% בשביל השם. הקרם הזה עולה ביוקר: סימון אדום אחד על הסוכר, סימון שני על השומן הרווי, וצפיפות קלורית מהגבוהות במדף. מהכבדות שיש כאן.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":540,"protein":6.1,"sugar":30,"fat":32,"satFat":13,"fiber":2.1,"sodium":258},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שמנים ושומנים מהצומח, מחית אגוז לוז (6.5%), אבקת חלב מלא, סירופ גלוקוז, ביצים, אבקת קקאו שמן, עמילן חיט ה (מכיל גלוטן), עמילן תירס, חמאה, מתחלב (לציטין סויה), מלח, חומרי תפיחה (E500ii, E503ii), חומרי טעם וריח.nהמוצר מכיל 40% קרם. מכיל אגוזי לוז","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 30.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 13.0 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 540.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"40% קרם אגוזים עם סירופ גלוקוז — 540 קק\"ל ל-100 גרם."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."}],"_category_routed":"whole_food_fat","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":68,"categoryTotal":117,"brand":"Tulino"},{"id":"ck-7290018893036","name":"עוגיות סנדוויץ' שוקולד","barcode":"7290018893036","imageUrl":"/products/7290018893036.webp","score":19.3,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"עוגיית הסנדוויץ' השלישית של צ'וקטה, עם סוכר, גלוקוז-פרוקטוז ומלטודקסטרין ברשימה אחת.","rowVerdict":"שליש מהמשקל כאן סוכר, בגיבוי סירופ גלוקוז-פרוקטוז ומלטודקסטרין, והשומן מגיע מדקלים. גם הנתרן גבוה לעוגייה מתוקה. מבין שלוש עוגיות הסנדוויץ' של המותג, זו האמצעית, וכולן רחוקות מהצמרת.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":461,"protein":4.4,"sugar":33,"fat":20,"satFat":10,"fiber":2.9,"sodium":380},"ingredients":"קמח חיטה, סוכר, שומן מהצומח (דקלים), אבקת קקאו דל שומן (5%), עמילן חיטה, מתפיחים (סודיום הידרוג'ן קרבונט, אמוניום הידרוג'ן קרבונט), סירופ גלוקוז-פרוקטוז, מלטודקסטרין, מתחלב (לציטין חמניות), מלח שולחן, חומר טעם וריח. מכיל חיטה","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 33.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 10.0 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 461.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"שמן דקל, גלוקוז-פרוקטוז ומלטודקסטרין — 33 גרם סוכר."},"retailer":"shufersal+yohananof","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין חמניות","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מחמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E1400","name_he":"מלטודקסטרין","tier":"functional","function_he":"ממלא / מסמיך","explanation_he":"עמילן מפורק; נפוץ כממלא וממס. נחשב בטוח אך יש לו אינדקס גליקמי גבוה."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal","yohananof"],"rank":69,"categoryTotal":117,"brand":"צ'וקטה"},{"id":"ck-311128","name":"עוגיות בטעם חמאה","barcode":"311128","imageUrl":"/products/img6dkcbm.webp","score":18.6,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"עוד 'טעם חמאה' בלי חמאה: שמן דקלים, שני סוכרים, ושורה חסרה בלוח.","rowVerdict":"השלישייה המוכרת, קמח לבן, סוכר ושמן דקלים, עם סירופ גלוקוז כמקור מתיקות שני. הסוכר מסומן אדום; נתון השומן הרווי לא הגיע בסריקה, והמסקנה מסתמכת על מה שכן אומת. את טעם החמאה מספקים חומרי טעם וריח.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":478,"protein":6.4,"sugar":23.3,"fat":19.4,"satFat":null,"fiber":1.7,"sodium":220},"ingredients":"קמח חיטה רך (מכיל גלוטן), סוכר לבן, שמן צמחי, (שמן דקלים), סירופ גלוקוז, מלח שולחן, חומרי תפיחה: סודיום ביקרבונט E-500, אמוניום ביקר בונט E-503, חומרי טעם וריח","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (23.3g ל-100g)","שמן דקלים וסירופ גלוקוז"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."}],"rank":70,"categoryTotal":117,"brand":"מן"},{"id":"ck-7290119040803","name":"עוגיות קינמון מסוכרות","barcode":"7290119040803","imageUrl":"/products/7290119040803.webp","score":18.5,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"עוגיות קינמון על מרגרינה צבועה, תאומות מלאות של מקלות העלים מאותו בית.","rowVerdict":"הרשימה והלוח זהים לגמרי למקלות העלים של לה פזואלוס: קמח לבן, מרגרינה עם צבע וחומר משמר, וממרח שוקולד סמלי של פחות מאחוז. הבצק משלם פעמיים על התווית, פעם באדום של שומן רווי ופעם באדום של סוכר. הקינמון, רבע אחוז, הוא ההבדל המורגש היחיד.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":430,"protein":6,"sugar":20,"fat":19,"satFat":9.5,"fiber":1.8,"sodium":230},"ingredients":"קמח חיטה לבן (51%)(מכיל גלוטן), מרגרינה (צבע מאכל (E160ALL), חומר משמר (חומצה סורביט)), סוכר, שמן סויה (1.6%), אבקת קקאו(0.7%), ממרח בטעם שוקולד (0.7%) (סוכר, שומן דקלים, שמן סויה, אבקת קקאו, קמח סויה, סיבי צלולוז, לציטין סויה , חומרי טעם וריח)), מלח, קינמון (0.25 %), חומרי טעם וריח, חומר משמר (0.1%)(E202). מכיל גלוטן חיטה","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (20.0g ל-100g)","מרגרינה ושומן רווי גבוה (9.5g ל-100g)"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"בטא-קרוטן (ממקור טבעי)","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"פיגמנט כתום טבעי מגזר או אצות; מקור לוויטמין A. ללא דאגות בטיחות ידועות בשלב זה.","e_number":"E160A"},{"name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר שעוצר עובש ושמרים; נמצא בשימוש נרחב ובטוח ברמות מקובלות.","e_number":"E202"},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E160a","name_he":"בטא-קרוטן","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל כתום/צהוב — קרוטנואיד פרו-ויטמין A","explanation_he":"בטא קרוטן הוא פיגמנט טבעי המשמש כצבע כתום-צהוב, ומקורו זהה לזה שבגזר ובירקות כתומים."}],"rank":71,"categoryTotal":117,"brand":"לה פזואלוס"},{"id":"ck-7290119040858","name":"עוגיות מקלות עלים","barcode":"7290119040858","imageUrl":"/products/7290119040858.webp","score":18.5,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"מקלות עלים מבצק של מרגרינה תעשייתית, עם שני סימונים אדומים על התווית.","rowVerdict":"אותו בצק כמו עוגיות הקינמון של המותג, עד רמת הגרם בלוח התזונה: מרגרינה צבועה, שני חומרים משמרים, וממרח שוקולד שכולו פחות מאחוז. הסוכר והשומן הרווי חוצים שניהם לסימון אדום. ההבדל בין השתיים הוא הצורה בלבד.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":430,"protein":6,"sugar":20,"fat":19,"satFat":9.5,"fiber":1.8,"sodium":230},"ingredients":"קמח חיטה לבן (51%)(מכיל גלוטן), מרגרינה (צבע מאכל (E160ALL), חומר משמר (חומצה סורביט)), סוכר, שמן סויה (1.6%), אבקת קקאו(0.7%), ממרח  בטעם שוקולד (0.7%) (סוכר, שומן דקלים, שמן סויה, אבקת קקאו, קמח סויה, סיבי צלולוז, לציטין סויה , חומרי טעם וריח)), מלח, קינמון (0.25 %), חומרי טעם וריח, חומר משמר (0.1%)(E202).","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["שומן רווי גבוה: 9.5 ג'/100 ג'","שומן צמחי מוקשה / מרגרינה ברשימת הרכיבים","צפיפות קלורית גבוהה: 430.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"מרגרינה בבצק, 10 גרם שומן רווי ל-100 גרם."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E1xx","name_he":"צבע מאכל (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"התווית מציינת 'צבע מאכל' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E202","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר שעוצר עובש ושמרים; נמצא בשימוש נרחב ובטוח ברמות מקובלות."},{"e_number":"E160","name_he":"בטא-קרוטן / קרוטנואידים","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"פיגמנטים טבעיים ממקור צמחי; ללא דאגות בטיחות ידועות בכמויות צבע."},{"e_number":"E160a","name_he":"בטא-קרוטן","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל כתום/צהוב — קרוטנואיד פרו-ויטמין A","explanation_he":"בטא קרוטן הוא פיגמנט טבעי המשמש כצבע כתום-צהוב, ומקורו זהה לזה שבגזר ובירקות כתומים."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":true,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":72,"categoryTotal":117,"brand":"לה פזואלוס"},{"id":"ck-5410126006049","name":"ביסקוויט טעם קרמל","barcode":"5410126006049","imageUrl":"/products/5410126006049.webp","score":18.4,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"ביסקוויט הקרמל בנוי מקמח לבן, סוכר וסירופ סוכר מקורמל: המתיקות היא המתכון.","rowVerdict":"הרשימה קצרה וגלויה: קמח, סוכר כפול, שמני דקלים ולפתית, קינמון. הסוכר גבוה מאוד ומסומן אדום, השומן הרווי חוצה גם הוא, והנתרן גבוה לעוגייה מתוקה. ארבע גרסאות לוטוס במדף חולקות את הפרופיל הזה אחת לאחת.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":484,"protein":4.9,"sugar":38.1,"fat":19,"satFat":8,"fiber":null,"sodium":370},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטו), סוכר, שמנים צמחיים (שמן דקלים*, שמן לפתיח), סירופ סוכר מקורמל, חומר תפיחה E500, קמח סויה, מלח, קינמון. *שמן דקל בר קיימא מאושר","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (38.1g ל-100g)","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."}],"rank":73,"categoryTotal":117,"brand":"לוטוס"},{"id":"ck-5410126116168","name":"ביסקוויט בטעם קרמל","barcode":"5410126116168","imageUrl":"/products/5410126116168.webp","score":18.4,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"אריזה נוספת של אותו ביסקוויט קרמל: זהות מלאה ברשימה ובלוח התזונה.","rowVerdict":"בין ארבע גרסאות הלוטוס שבמדף אין הבדל תזונתי: אותו סוכר כפול שמסומן אדום, אותו שמן דקלים, אותו נתרן גבוה. הבחירה ביניהן היא בחירה באריזה. הדירוג, בהתאם, זהה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":484,"protein":4.9,"sugar":38.1,"fat":19,"satFat":8,"fiber":null,"sodium":370},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שמנים צמחיים (שמן דקלים*, שמן לפתית), סירופ סוכר מקורמל, חומר תפיחה E500, קמח סויה, מלח, קינמון. *שמן ד קל בר קיימא מאושר. מכיל גלוטן חיטה","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (38.1g ל-100g)","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"}],"rank":74,"categoryTotal":117,"brand":"לוטוס"},{"id":"ck-5410126726244","name":"ביסקוויט קרמל","barcode":"5410126726244","imageUrl":"/products/5410126726244.webp","score":18.4,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"הגרסה השלישית של ביסקוויט הקרמל במדף, ואיתה אותם שני סימונים אדומים.","rowVerdict":"העתק מדויק של אחיותיה: קמח לבן, סוכר וסירופ מקורמל, שמני דקלים ולפתית, קינמון. הסוכר מתקרב לארבעים אחוז מהמשקל, והשומן הרווי חוצה גם הוא. ביסקוויט הקפה המפורסם עומד על מתיקות, וזה בדיוק מה שהמספרים מראים.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":484,"protein":4.9,"sugar":38.1,"fat":19,"satFat":8,"fiber":null,"sodium":370},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שמנים צמחיים (שמן דקלים*, שמן לפתית), סירופ סוכר מקורמל, חומר תפיחה E500, קמח סויה, מלח, קינמון. *שמן ד קל בר קיימא מאושר. מכיל גלוטן חיטה","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (38.1g ל-100g)","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"}],"rank":75,"categoryTotal":117,"brand":"לוטוס"},{"id":"ck-5410126806250","name":"עוגיות","barcode":"5410126806250","imageUrl":"/products/5410126806250.webp","score":18.4,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"הרביעית ברביעיית לוטוס במדף, עם אותו לוח תזונה עד הגרם האחרון.","rowVerdict":"השינוי היחיד ברשימה הוא ניסוח שם השמן, קנולה במקום לפתית; הסוכר הכפול המסומן אדום, השומן הרווי והנתרן הגבוה נשארים כפי שהם. מי שבוחר לוטוס מקבל את אותו מוצר בכל אריזה. ליווי קפה מתוק מאוד, בידיעה מלאה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":484,"protein":4.9,"sugar":38.1,"fat":19,"satFat":8,"fiber":null,"sodium":370},"ingredients":"קמח חיטה, סוכר, שמנים צמחיים (שמן דקל, שמן קנולה), סירופ סוכר, חומר התפחה (E500), קמח סויה, מלח, קינמון. *שמן דקל בר קיימא מאושר","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (38.1g ל-100g)","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"}],"rank":76,"categoryTotal":117,"brand":"לוטוס"},{"id":"ck-4823077614675","name":"ביסקוויט לקפה בטעם חלב","barcode":"4823077614675","imageUrl":"/products/4823077614675.webp","score":18.2,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"טעם החלב מגיע מחומר טעם 'חלב אפוי'; החלב עצמו מופיע כאבקה בסוף הרשימה.","rowVerdict":"אח של ביסקוויט החמאה של ROSHEN, ונמוך ממנו בדירוג: אותו שמן דקלים ואותו סוכר מסומן אדום, עם נתרן גבוה יותר. אבקת חלב כחוש, בוטנים ושקדים מגוררים מופיעים בזנב הרשימה בכמויות סמליות. ביסקוויט קפה תעשייתי מן השורה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":452,"protein":7.1,"sugar":20.7,"fat":17.2,"satFat":7.7,"fiber":3,"sodium":309},"ingredients":"רכיבים: קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שמן צמחי (שמן דקלים לא מוקשה), מתחלב: לציטין סויה, חומרי תפיחה: E500ii, E503ii, מלח, חומרי טעם וריח \"חלב אפוי\", מווסת חומציות E270, אבקת חלב כחוש, בוטנים, אגוזי לוז ושקדים מגוררים , מלאנז ביצים","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":["סיבים תזונתיים (3.0g ל-100g)"],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (20.7g ל-100g)","שמן דקלים ושומן רווי גבוה (7.7g ל-100g)"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"},{"name_he":"אמוניום קרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה ישן ומוכר; מתנדף לחלוטין באפייה. אין שאריות במוצר הסופי.","e_number":"E503"},{"name_he":"חומצת חלב","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"חומצה טבעית המיוצרת בתסיסה; מאזנת pH ומעכבת עובש. בטוחה ונפוצה ביותר במאפים.","e_number":"E270"},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."}],"rank":77,"categoryTotal":117,"brand":"ROSHEN"},{"id":"ck-7290105364784","name":"קראנץ' שוקולד לבן","barcode":"7290105364784","imageUrl":"/products/7290105364784.webp","score":17.7,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"המוצר הצפוף ביותר במדף: 562 קלוריות למאה גרם, כמעט מחציתן מסוכר.","rowVerdict":"שוקולד לבן הוא הרכיב הראשון, שוקולד חלב השני, והביסקוויט מגיע רק שלישי: זהו ממתק שהתגלגל למדף העוגיות. הסוכר כמעט מחצית מהמשקל, מהגבוהים בקטגוריה, והשומן הרווי קרוב לשיא שלה. מי שמחפש עוגייה לקפה מחזיק ביד חטיף שוקולד.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":562,"protein":7.5,"sugar":47,"fat":35,"satFat":16.7,"fiber":null,"sodium":105},"ingredients":"שוקולד לבן מעולה (חלב), שוקולד חלב מעולה, ביסקוויט (חיטה-גלוטן, סויה), סוכר לבן, מחית אגוזי לוז 10%, שמנים ושומנים מהצומח, קמח סויה, עיסת קקאו, מתחלב (לציטין לפתית).","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 47.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 16.7 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 562.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"47 גרם סוכר ו-562 קק\"ל ל-100 גרם — בין הגבוהים בקטגוריה."},"retailer":"yohananof","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה או חמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."}],"_category_routed":"snack_bar_granola","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":78,"categoryTotal":117,"brand":"פרה"},{"id":"ck-8710502139017","name":"עוגיות טריפל שוקולד ציפס","barcode":"8710502139017","imageUrl":"/products/8710502139017.webp","score":17.5,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"הטריפל מתחיל בסוכר: הוא פותח את הרשימה, עוד לפני הקמח והשוקולד.","rowVerdict":"שלושת השוקולדים שבשם נשענים על היגיון אחד: מתיקות. הסוכר פותח את הרשימה ומגובה בסירופ גלוקוזה, שמני הדקלים והחמניות באים מיד אחרי הקמח, והתווית מקבלת את שני האדומים, של הסוכר ושל השומן הרווי. הקקאו, עיסה וחמאת קקאו, דווקא אמיתי. משפחת מרבה כולה מדברת באותה שפה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":490,"protein":5.5,"sugar":36.4,"fat":25,"satFat":13.1,"fiber":2,"sodium":245},"ingredients":"סוכר, קמח חיטה (מכיל גלוטן), שמן צמחי (דקלים, חמניות), קמח שיבולת שועל (מכיל גלוטן), עיסת קקאו, חמאת קקאו, אבקת חלב מלא, סירופ גלוקוזה, אבקת ביצים, חומרי תפיחה (E450,E500), מלח, אבקת חלבון ביצה, אבקת חלב רזה, מתחלב: סויה לציטין, חומרי טעם טבעי.","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 36.4 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 13.1 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 490.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"סוכר ושמן דקל ראשונים — 36 גרם סוכר, 13 גרם שומן רווי."},"retailer":"yohananof","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה או חמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":79,"categoryTotal":117,"brand":"מרבה"},{"id":"ck-4820180816552","name":"עוגיות עם ש.שועל קוקוס","barcode":"4820180816552","imageUrl":"/products/4820180816552.webp","score":17.2,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"הפעם שיבולת השועל אמיתית, 10.6%, אבל הסוכר מטפס מעל כל אחיותיה.","rowVerdict":"השלישית ממשפחת PASTICERE במדף, עם אותה מרגרינה משומרת וצבועה, והרבה יותר סוכר: מעל שליש מהמשקל, כולל סירופ סוכר נוסף. פתיתי שיבולת השועל והקוקוס אמיתיים, והם טובלים בבצק של קינוח מובהק. העסקה של המותג נשארת, רק המינון עולה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":477,"protein":5.1,"sugar":36.6,"fat":20.8,"satFat":7.5,"fiber":null,"sodium":24},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, מרגרינה (מכיל חומר משמר פוטסיום סורבט, צבע מאכל בטא קרוטן), פתיתי שיבולת שועל (מכיל גלוטן) 10.6%, סירופ סוכר (מים, סוכר, חומר מווסת חומציות חומצה ציטרית, סודיום ביקרבונט), שבבי קוקוס 4%, חומר תפיחה סודיום ביקרבונט, משפרי אפיה (קמח חיטה (מכיל גלוטן), חומרים מעכבי חמצון (גאם ארביק, טוקופרול), חומר טעם וריח), חומר טעם וריח דבש","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (36.6g ל-100g)","מספר תוספים — עיבוד מעל הממוצע בקטגוריה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E202","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"contested","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","explanation_he":"פוטסיום סורבט נקשר בניתוחים תצפיתיים לעלייה בלחץ דם — הממצא מוקדם ולא שוכפל."},{"e_number":"E160a","name_he":"בטא-קרוטן","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל כתום/צהוב — קרוטנואיד פרו-ויטמין A","explanation_he":"בטא קרוטן הוא פיגמנט טבעי המשמש כצבע כתום-צהוב, ומקורו זהה לזה שבגזר ובירקות כתומים."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"contested","function_he":"מווסת חומציות / מונע חמצון","explanation_he":"חומצת לימון כתוסף שימור נקשרה במחקר תצפיתי לעלייה בלחץ דם; ממצא זה אינו נוגע ללימון עצמו ומוקדם ולא שוכפל."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."}],"rank":80,"categoryTotal":117,"brand":"PASTICERE"},{"id":"ck-8710502279010","name":"עוג. שוקולד צ'יפס מצופות","barcode":"8710502279010","imageUrl":"/products/8710502279010.webp","score":17.1,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"המצופות של מרבה מעלות את המינון: עוד שומן, עוד סוכר, אותו סדר רכיבים.","rowVerdict":"גם כאן הסוכר פותח את הרשימה, והציפוי מוסיף עיסת קקאו וחמאת קקאו על בצק שכבר נשען על שמני דקלים. בלוח: סוכר קרוב לארבעים אחוז, שומן רווי מהגבוהים במדף, וצפיפות קלורית מהחריגות בקטגוריה. מהכבדות במשפחת מרבה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":525,"protein":5.4,"sugar":38.1,"fat":29.1,"satFat":14.9,"fiber":2.3,"sodium":240},"ingredients":"סוכר, קמח חיטה (מכיל גלוטן), שמנים צמחיים (דקלים, חמניות), מסת קקאו, חמאת קקאו, אבקת חלב מלא, מתחלב: לציטין )סויה, חמניות), סירופ גל וקוזה, חומרי התפחה (E450 ,E500)  מלח, חומר טעם טבעי.","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 38.1 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 14.9 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 525.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"38 גרם סוכר ו-525 קק\"ל — סוכר ושמן דקל ראשונים."},"retailer":"shufersal","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה או חמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."}],"_category_routed":"snack_bar_granola","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":81,"categoryTotal":117,"brand":"מרבה"},{"id":"ck-7290112961754","name":"עוגיות שוקוציפס קרם אגוז","barcode":"7290112961754","imageUrl":"/products/7290112961754.webp","score":17.1,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"הקרם הוא שליש מהמוצר והסוכר הוא הרכיב הראשון: העוגייה עצמה במיעוט.","rowVerdict":"כמו אצל אחותה הממולאת של אסם, המילוי מוצהר על האריזה: 36%. הפעם זהו קרם אגוז עם עמילן, קמח סויה ולציטין, כשאגוזי הלוז עצמם מופיעים לקראת סוף הרשימה. הסוכר מעל שליש מהמשקל ומסומן אדום. ממתק ממולא שנרשם כעוגיית שוקוצ'יפס.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":508,"protein":4.8,"sugar":36,"fat":25,"satFat":9,"fiber":null,"sodium":180},"ingredients":"סוכר, קמח חיטה (מכיל גלוטן), שמנים צמחיים, נטיפי שוקולד מריר (מכיל סויה) (8%), עמילן תירס, קמח סויה, סיבי במבוק, חומרי טעם וריח, מתח לב (לציטין סויה), אגוזי לוז, מלח, חומרי תפיחה (E503, E500), מווסת חומציות (חומצת לימון).   rnהעוגיות מכילות כ- 36% מילוי.  מוצקי ק קאו בשוקולד לפחות 44%","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 36.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 9.0 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 508.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"36% מילוי קרם אגוז תעשייתי, 36 גרם סוכר, 508 קק\"ל."},"retailer":"shufersal+yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E3xx","name_he":"מווסת חומציות (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"התווית מציינת 'מווסת חומציות' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"contested","function_he":"מווסת חומציות / מונע חמצון","explanation_he":"חומצת לימון כתוסף שימור נקשרה במחקר תצפיתי לעלייה בלחץ דם; ממצא זה אינו נוגע ללימון עצמו ומוקדם ולא שוכפל."}],"_category_routed":"whole_food_fat","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal","yohananof"],"rank":82,"categoryTotal":117,"brand":"אסם"},{"id":"ck-8710502405204","name":"עוגיות ממולאות קרם שוקולד","barcode":"8710502405204","imageUrl":"/products/8710502405204.webp","score":16.8,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"סוכר ראשון ושמנים צמחיים שניים ברשימה: הקמח נדחק למקום השלישי.","rowVerdict":"עוד ממולאת ממשפחת מרבה, והסדר ברשימה אומר הכל: סוכר, שמני דקלים וחמניות, ורק אז קמח. הסוכר מטפס כמעט לארבעים אחוז מהמשקל, מהגבוהים במדף, והשומן הרווי איתו. שיבולת השועל שברשימה היא קישוט על קינוח כבד.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":516,"protein":4.6,"sugar":39.8,"fat":28.4,"satFat":13,"fiber":3.7,"sodium":254},"ingredients":"סוכר, שמנים צמחיים (דקלים חמניות), קמח חיטה, מסת קקאו, שיבולת שועל, אבקת קקאו דלת שומן, חמאת קקאו, סירופ גלוקוזה, מלח, חומרים מתפיחים: E450i, E500ii לקטוזה, חומר מתחלב: לציטין סויה, חומרי טעם","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 39.8 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 13.0 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 516.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"סוכר ראשון, שמן דקל שני — 40 גרם סוכר ל-100 גרם."},"retailer":"yohananof","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."}],"_category_routed":"dessert","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":83,"categoryTotal":117,"brand":"מרבה"},{"id":"ck-4017100198151","name":"עוגיות היט בטעם וניל 220 גרם בלזן","barcode":"4017100198151","imageUrl":"/products/4017100198151.webp","score":16.4,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"שיא השומן הרווי של המדף, בשותפות עם אחותה בטעם שוקולד: 17 גרם למאה.","rowVerdict":"עוגיית סנדוויץ' על בסיס שומן דקלים, שמחזיקה יחד עם היט שוקולד את השומן הרווי הגבוה ביותר שנמדד בקטגוריה. הסוכר, כולל סירופ אינוורטי, מסומן אדום גם הוא. הווניל שבשם הוא חומר טעם; הדקלים הם המציאות.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":508,"protein":5.8,"sugar":31,"fat":25,"satFat":17,"fiber":null,"sodium":260},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שומן צמחי (דקלים), אבקת מי גבינה, עמילן חיטה (מכיל גלוטן), אבקת קקאו דלת שומן, מתפיחים (אמוניום הידרוג''ן קרבונט, סודיום הידרוג''ן קרבונט), מלח, סירופ סוכר אינוורטי, חומרי טעם וריח, מווסת חומציות (חומצה ציטרית), אבקת חלב דל שומן","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 31.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 17.0 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 508.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"שמן דקל שני, 17 גרם שומן רווי — E ברור."},"retailer":"yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E3xx","name_he":"מווסת חומציות (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"התווית מציינת 'מווסת חומציות' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"contested","function_he":"מווסת חומציות / מונע חמצון","explanation_he":"חומצת לימון כתוסף שימור נקשרה במחקר תצפיתי לעלייה בלחץ דם; ממצא זה אינו נוגע ללימון עצמו ומוקדם ולא שוכפל."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":84,"categoryTotal":117,"brand":"באלזן"},{"id":"ck-99804","name":"עוגיות שוקולד לבן חלבי","barcode":"99804","imageUrl":"/products/img1uuduw9.webp","score":16.2,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"שוקולד לבן, חמטה ומרגרינה נפגשים בעוגייה אחת, והסוכר מעל שליש מהמשקל.","rowVerdict":"שלושה שומנים תעשייתיים ברשימה אחת: שברי שוקולד לבן בכמעט 20%, חמטה, ומרגרינה עם חומרים משמרים. הסוכר והשומן הרווי מסומנים שניהם אדום, והנתרן מהגבוהים לעוגייה מתוקה. קרובת משפחה של הקוקיס מהמותג הפרטי, עם אותה גישה בדיוק.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":496,"protein":5.9,"sugar":37.3,"fat":24.2,"satFat":13.8,"fiber":null,"sodium":383},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכרים, שברי שוקולד לבן (חלב)(19.9%), חמטה, מרגרינה (סויה)(חומרים משמרים (E202, E200)), מים, ביצים מיובשות, ח ומר טעם וריח, מלח, אבקת סודה לשתייה (חומר תפיחה (E500ii), מונע התגיישות (E470b))","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (37.3g ל-100g)","שומן רווי — תוית אדומה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":3,"d4_additives":[{"name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר שעוצר עובש ושמרים; נמצא בשימוש נרחב ובטוח ברמות מקובלות.","e_number":"E202"},{"name_he":"חומצה סורבית","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר טבעי מפרות; עוצר עובש ושמרים. בשימוש נרחב במרגרינות ומוצרי מאפה. ידוע כרגישות אצל מיעוט קטן של אנשים (תגובה דמוית היסטמין).","e_number":"E200"},{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"},{"name_he":"מגנזיום סטיאראט","tier":"likely-neutral","function_he":"נוגד הידבקות","explanation_he":"מלח מגנזיום של חומצת שומן; מונע הידבקות בעיבוד מזון. ברמות שימוש רגילות בטוח.","e_number":"E470B"}],"rank":85,"categoryTotal":117,"brand":"שופרסל"},{"id":"ck-7290119043897","name":"עוגיות רולדה תמרים","barcode":"7290119043897","imageUrl":"/products/7290119043897.webp","score":16.1,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"רולדת תמרים שהיא מגדל של רכיבים מורכבים: מרגרינה, ממרח ממותק וקצפת צמחית.","rowVerdict":"כל שכבה מביאה מפעל שלם: המרגרינה עם צבע וחומר משמר, ממרח התמרים עם סוכר וחומר משמר משלו, והקצפת הצמחית עם סוללת מייצבים ומתחלבים. שומן רווי וסוכר מסומנים שניהם אדום. מהרשימות העמוסות בתוספים במדף כולו.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":471,"protein":5.6,"sugar":19.4,"fat":21.6,"satFat":10.3,"fiber":1.1,"sodium":48},"ingredients":"קמח חיטה לבן (50%) (מכיל גלוטן), מרגרינה (צבע מאכל E160AII, חומר משמר (חומצה סורבית)), ממרח תמרים (20%) (תמרים (65%), סוכר, חומר מוו סת חומציות (E330), חומר משמר E202), אבקת סוכר, מים, קצפת צמחית (צבע מאכל (E160AII), מים, שומן צמחי, סוכר, מייצבים (E415, E464), מתחל בים (E322, E481, E471, E477, E435, E475), מווסתי חומציות (E331II, E339II), מלח, חומר משמר (E202), חומרי טעם וריח, צבע מאכל (E160II),  אבקת אפיה (חומרים מתפיחים (E450I, E500II)), ריבה שקופה (סוכר, רסק פרי (מכיל סולפיט), מים, מייצב (E440), מווסת חומציות (E330), חומר משמר (E202), אנטי קצף (E900)), חומרי טעם וריח, חומר משמר (E202) מכיל גלוטן חיטה","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["שומן רווי גבוה: 10.3 ג'/100 ג'","שומן צמחי מוקשה / מרגרינה ברשימת הרכיבים","צפיפות קלורית גבוהה: 471.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"תמרים ומרגרינה עם מעל עשרה תוספים — E."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E3xx","name_he":"מווסתי חומציות (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מווסתי חומציות","explanation_he":"התווית מציינת 'מווסתי חומציות' ללא שמות ספציפיים."},{"e_number":"E200","name_he":"חומצה סורבית","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר טבעי מפירות; עוצר עובש ושמרים."},{"e_number":"E1xx","name_he":"צבע מאכל (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"התווית מציינת 'צבע מאכל' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מייצבים (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מייצבים","explanation_he":"התווית מציינת 'מייצבים' ללא שמות ספציפיים."},{"e_number":"E471","name_he":"מונו ודיגליצרידים","tier":"contested","function_he":"חומר תחליב — מרכך לחם ומייצב שומן","explanation_he":"מונו ודיגליצרידים הם מתחלבים נפוצים; קיים דיון מדעי על בטיחות השימוש בהם, אם כי האיחוד האירופי אישר שימושם."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה או חמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E440","name_he":"פקטין","tier":"functional","function_he":"ג'ל / מסמיך","explanation_he":"סיב מסיס מפירות; ללא דאגות בטיחות — לרוב בעל מאפיינים חיוביים."},{"e_number":"E415","name_he":"קסנתן גאם","tier":"functional","function_he":"מייצב","explanation_he":"סיב מותסס; נמצא בשימוש במוצרי ללא גלוטן כתחליף מרקם."},{"e_number":"E202","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר שעוצר עובש ושמרים; נמצא בשימוש נרחב ובטוח ברמות מקובלות."},{"e_number":"E160","name_he":"בטא-קרוטן / קרוטנואידים","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"פיגמנטים טבעיים ממקור צמחי; ללא דאגות בטיחות ידועות בכמויות צבע."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"חומצה נפוצה מהצומח; מאזנת pH ומעכבת חמצון. בטוח."},{"e_number":"E331","name_he":"נתרן ציטרט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / מייצב","explanation_he":"מלח ציטרט; מאזן חומציות. תורם לנתרן — זהו שיקול תזונתי, לא בטיחותי."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."},{"e_number":"E160a","name_he":"בטא-קרוטן","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל כתום/צהוב — קרוטנואיד פרו-ויטמין A","explanation_he":"בטא קרוטן הוא פיגמנט טבעי המשמש כצבע כתום-צהוב, ומקורו זהה לזה שבגזר ובירקות כתומים."},{"e_number":"E481","name_he":"נתרן סטארויל לקטילט","tier":"likely-neutral","function_he":"מרכך בצק / משפר נפח לחם","explanation_he":"SSL (E481) הוא מרכיב עזר באפיית לחם המסייע לבצק לתפוח ולשמור על רכות; אושר לשימוש על ידי רשויות האיחוד האירופי."},{"e_number":"E220–E228","name_he":"סולפיטים (תרכובת לא מפורטת)","tier":"contested","function_he":"חומר משמר / נוגד חמצון — מסדרת הסולפיטים; מצריך סימון אלרגן חובה","explanation_he":"סולפיטים עלולים לעורר אסתמא אצל רגישים ומחייבים סימון אלרגן; EFSA הסירה ב-2022 את גבול הצריכה המאושר לסולפיטים."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":true,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":86,"categoryTotal":117,"brand":"לה פזואלוס"},{"id":"ck-7296073529019","name":"קוקיס שוקולד מריר חלבי","barcode":"7296073529019","imageUrl":"/products/7296073529019.webp","score":16.1,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"השוקולד כאן מריר באמת, אבל החמאה והמרגרינה עדיין חולקות את אותה רשימה.","rowVerdict":"הגרסה המרירה של משפחת הקוקיס של שופרסל: חמישית שוקולד מריר, לצד הצמד הקבוע של חמאה ומרגרינה משומרת. סוכר ושומן רווי חוצים שניהם לסימון אדום, והנתרן גבוה לעוגייה. העומק של המריר לא משנה את לוח התזונה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":490,"protein":5.6,"sugar":36.2,"fat":23.5,"satFat":13.3,"fiber":null,"sodium":368},"ingredients":"קמח חיטה לבן (מכיל גלוטן), סוכרים, שברי שוקולד מריר (19.3%), חמאה (חלב), מרגרינה (סויה) [חומרים משמרים (E200, E202)], מים, ביצים מיו בשות, חומר טעם וריח, מלח, אבקת סודה לשתייה [חומר תפיחה (E500ii), מונע התגיישות (E470b)].","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 36.2 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 13.3 ג'/100 ג'","שומן צמחי מוקשה / מרגרינה ברשימת הרכיבים","צפיפות קלורית גבוהה: 490.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"שוקולד מריר 19% אמיתי — חמאה ומרגרינה יחד מוחקים את היתרון."},"retailer":"shufersal","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E5xx","name_he":"חומר תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה כללי; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E202","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר שעוצר עובש ושמרים; נמצא בשימוש נרחב ובטוח ברמות מקובלות."},{"e_number":"E200","name_he":"חומצה סורבית","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר טבעי מפירות; עוצר עובש ושמרים. ידוע כרגישות אצל מיעוט קטן (תגובה דמוית היסטמין)."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."}],"_category_routed":"snack_bar_granola","_has_phvo":true,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":87,"categoryTotal":117,"brand":"שופרסל"},{"id":"ck-7622300489427","name":"עוגיות בציפוי שוקולד לבן 246 גרם","barcode":"7622300489427","imageUrl":"/products/7622300489427.webp","score":16.1,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"שיא הסוכר של הקטגוריה: 49 גרם למאה, כמעט מחצית מהעוגייה.","rowVerdict":"ציפוי שוקולד לבן על אוראו מזניק את הסוכר לגבוה ביותר שנמדד במדף, עם שלושה שמנים צמחיים וסירופ גלוקוז-פרוקטוז מאחוריו. הקקאו עצמו נעצר בשני אחוזים. הדירוג משקף מוצר שהוא קודם כל סוכר, ורק אחר כך עוגייה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":509,"protein":4.6,"sugar":49,"fat":25,"satFat":11,"fiber":1.6,"sodium":196},"ingredients":"סוכר, קמח חיטה (מכיל גלוטן) שמן דקל, שמן שיאה, שמן לפתית, אבקת חלב דל שומן, אבק קקאו מופחתת שומן (2%), עמילן חיטה (מכיל גלוטן), לקטוז, אבקת מי גבינה, סירופ גלוקוז- פרוקטוז, שומן חלב, מתחלבים (סויה לציטין, E492, לציטין חמניות, E476), מתפיחים (פוטסיום קרבונט, אמוניום קרבונט, סודיום קרבונט) מלח, חומרי טעם וריח.","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 49.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 11.0 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 509.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"49 גרם סוכר ל-100 גרם — הגבוה ביותר בקטגוריה."},"retailer":"yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין חמניות","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מחמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלבים (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלבים","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלבים' ללא שמות ספציפיים — הסיווג המדויק אינו ידוע."},{"e_number":"E476","name_he":"PGPR","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מחליף לציטין בשוקולד; EFSA ו-JECFA מסווגים כ'לא מוגדר'; ברמות שימוש בטוח."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."}],"_category_routed":"snack_bar_granola","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":88,"categoryTotal":117,"brand":"אוראו"},{"id":"ck-46214731552","name":"עוגיות שוקולד צ'יפס","barcode":"46214731552","imageUrl":"/products/img12tsp9r.webp","score":16,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"עוד גרסה של מרבה שנפתחת בסוכר, הפעם עם שומן רווי כמעט בשיא המדף.","rowVerdict":"הנוסחה המשפחתית נשמרת: סוכר בראש הרשימה, שמן צמחי אחרי הקמח, קקאו אמיתי בהמשך. השומן הרווי כאן מהגבוהים שנמדדו בקטגוריה, לצד סוכר של קרוב לארבעים אחוז. ההבדלים בין עוגיות מרבה קטנים; המאזן המשותף כבד.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":503,"protein":5.2,"sugar":38.2,"fat":27.2,"satFat":16.4,"fiber":null,"sodium":249},"ingredients":"סוכר, קמח חיטה, שמן צמחי, עיסת קקאו, שיבולת שועל, חמאת קקאו, אבקת חלב, סירופ גלוקוזה, חומרי תפיחה (E500, E450), מלח, לקטוזה, חומרי ט עם וריח, מתחלב: סויה לציטין. מכיל אגוזי מלך","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 38.2 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 16.4 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 503.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"38 גרם סוכר ו-16 גרם שומן רווי — שניהם גבוהים מאוד."},"retailer":"shufersal+yohananof","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה או חמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal","yohananof"],"rank":89,"categoryTotal":117,"brand":"מרבה"},{"id":"ck-7296073529026","name":"קוקיס שוקו+שבבי שוקולד","barcode":"7296073529026","imageUrl":"/products/7296073529026.webp","score":16,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"היחידה במשפחת הקוקיס שבה הסוכרים הם הרכיב הראשון ברשימה.","rowVerdict":"גרסת השוקו של הקוקיס מגדילה את המינון: סוכרים לפני הקמח, שוקולד מריר ב-14%, ואותם חמאה ומרגרינה עם חומרים משמרים. הסוכר כמעט ארבעים אחוז מהמשקל. מסיימת את משפחת הקוקיס, כשההפרשים בין השלוש האחרונות סמליים.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":492,"protein":5.7,"sugar":39.1,"fat":23.8,"satFat":13.6,"fiber":null,"sodium":276},"ingredients":"סוכרים, קמח חיטה לבן (מכיל גלוטן), שברי שוקולד מריר (14%), חמאה (חלב), מרגרינה (סויה) [חומרים משמרים (E200, E202)], מים, קקאו, ביצים  מיובשות, חומר טעם וריח, מלח, אבקת סודה לשתייה [חומר תפיחה (E500ii), מונע התגיישות (E470b)]. מכיל ביצים","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 39.1 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 13.6 ג'/100 ג'","שומן צמחי מוקשה / מרגרינה ברשימת הרכיבים","צפיפות קלורית גבוהה: 492.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"גרסת קקאו של אותה נוסחה — E מאותן סיבות."},"retailer":"shufersal","novaGroup":3,"d4_additives":[{"e_number":"E5xx","name_he":"חומר תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה כללי; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E202","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר שעוצר עובש ושמרים; נמצא בשימוש נרחב ובטוח ברמות מקובלות."},{"e_number":"E200","name_he":"חומצה סורבית","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר טבעי מפירות; עוצר עובש ושמרים. ידוע כרגישות אצל מיעוט קטן (תגובה דמוית היסטמין)."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."}],"_category_routed":"snack_bar_granola","_has_phvo":true,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":90,"categoryTotal":117,"brand":"שופרסל"},{"id":"ck-4017100364112","name":"עוגיות היט בטעם שוקולד 220 גרם בלזן","barcode":"4017100364112","imageUrl":"/products/4017100364112.webp","score":16,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"שותפה לשיא השומן הרווי, ומוסיפה לו את הנתרן הגבוה ביותר בעוגייה מתוקה במדף.","rowVerdict":"הגרסה השוקולדית של היט חולקת עם אחות הווניל את השומן הרווי הגבוה בקטגוריה, 17 גרם, ומצרפת נתרן חריג לעוגייה מתוקה. הסוכר, בגיבוי גלוקוז ופרוקטוז, מסומן אדום גם הוא. צמד נתונים שנדיר לפגוש יחד, וכאן הם באותה שורה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":508,"protein":6.7,"sugar":29,"fat":25,"satFat":17,"fiber":2.3,"sodium":510},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שומן צמחי (דקלים), אבקת קקאו דלת שומן (3.4%), גלוקוז ופרוקטוז, אבקת מי גבינה, מתפיחים (אמוניום הידרוג''ן קרבונט, סודיום הידרוג''ן קרבונט), מלח, מווסת חומציות (חומצה ציטרית), עיסת קקאו, מתחלב (לציטין), אבקת חלב דל שומן, חמאת קקאו, חומרי טעם וריח","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 29.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 17.0 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 508.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"17 גרם שומן רווי ו-510 מ\"ג נתרן — שילוב יוצא דופן."},"retailer":"yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E3xx","name_he":"מווסת חומציות (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"התווית מציינת 'מווסת חומציות' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה או חמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"contested","function_he":"מווסת חומציות / מונע חמצון","explanation_he":"חומצת לימון כתוסף שימור נקשרה במחקר תצפיתי לעלייה בלחץ דם; ממצא זה אינו נוגע ללימון עצמו ומוקדם ולא שוכפל."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":91,"categoryTotal":117,"brand":"באלזן"},{"id":"ck-8000500366073","name":"ביסקוויט","barcode":"8000500366073","imageUrl":"/products/8000500366073.webp","score":15.8,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"הממרח המפורסם הוא 40% מהביסקוויט, וסוכר הוא הרכיב הראשון בתוכו.","rowVerdict":"המבנה גלוי: ביסקוויט שמגיש 40% ממרח, שבתוכו סוכר ראשון, שמן צמחי שני ואגוזי לוז 13%. מסביב עוד אבקת סוכר, לקטוז ודבש, והתוצאה מסומנת אדום פעמיים, על הסוכר ועל השומן הרווי, בצפיפות קלוריות גבוהה מאוד. המותג חזק; לוח התזונה חזק ממנו.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":515,"protein":7.9,"sugar":35.8,"fat":24.8,"satFat":11.5,"fiber":null,"sodium":220},"ingredients":"ממרח קקאו עם אגוזי לוז ( 40% ) (סוכר, שמן צמחי, אגוזי לוז ( 13% ), אבקת חלב כחוש ( 8.7% ), אבקת קקאו דל שומן ( 7.4% ), מתחלבי ם (לציטינים (סויה)), חומרי טעם וריח), קמח חיטה (מכיל גלוטן),שמנים צמחיים, אבקת סוכר, לקטוז, סובין חיטה(מכילגלוטן),אבקת חלב,דבש, מתפי חים (דיסודיום דיפוספט, אמוניום הידרוגן קרבונט, סודיום הידרוגן קרבונט),קמח לתת שעורה (מכיל גלוטן), אבקת קקאו דל שומן, מלח, אבקת תמציו ת לתת שעורה ותירס (מכיל גלוטן),עמילן חיטה (מכיל גלוטן), מתחלבים (לציטינים (סויה)),חומרי טעם וריח(וונילין). מכיל אגוזי לוז","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 35.8 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 11.5 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 515.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"40% ממרח נוטלה — שמן צמחי ואגוזי לוז 13%, סוכר 36 גרם."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלבים (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלבים","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלבים' ללא שמות ספציפיים — הסיווג המדויק אינו ידוע."},{"e_number":"E450","name_he":"פוספט (מין לא מפורט)","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA מציינת צריכה מצטברת כשיקול — ראה ADI קבוצתי."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":92,"categoryTotal":117,"brand":"נוטלה"},{"id":"ck-7622210137234","name":"עוגיות דאבל קרם וניל","barcode":"7622210137234","imageUrl":"/products/7622210137234.webp","score":15.5,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"דאבל קרם פירושו 43 גרם סוכר, מהחמישייה המתוקה ביותר במדף.","rowVerdict":"הקרם הכפול מכפיל את מה שהקרם עשוי ממנו: סוכר, שמן דקל ושמן גרעיני דקל, בגיבוי סירופ גלוקוז-פרוקטוז. התוצאה בין חמשת המוצרים המתוקים במדף, עם שומן רווי שמסומן אדום גם הוא. הקקאו נעצר מתחת לארבעה אחוזים. קינוח מרוכז, בלי העמדות פנים.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":500,"protein":3.8,"sugar":43,"fat":23,"satFat":12,"fiber":1.9,"sodium":280},"ingredients":"סוכר, קמח חיטה (מכיל גלוטן), שמנים צמחיים (שמן דקל, שמן גרעיני דקל), אבקת קקאו מופחת שומן (3.6%), עמילן חיטה (מכיל גלוטן), סירופ גלוקוז-פרוקטוז, מתפיחים (פוטסיום קרבונט, אמוניום קרבונט, סודיום קרבונט), מלח, מתחלבים (לציטין סויה, לציטין חמניות), חומרי טעם וריח (וונילין)","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 43.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 12.0 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 500.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"קרם כפול — 43 גרם סוכר ושמן דקל+גרעיני דקל."},"retailer":"yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין חמניות","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מחמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלבים (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלבים","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלבים' ללא שמות ספציפיים — הסיווג המדויק אינו ידוע."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."}],"_category_routed":"dessert","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":93,"categoryTotal":117,"brand":"אוראו"},{"id":"ck-5901414200411","name":"עוגיות היט מיניס עם שוקולד 130 גרם","barcode":"5901414200411","imageUrl":"/products/5901414200411.webp","score":15.3,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"המיניס של היט שומרים על המתכון המשפחתי: שומן דקלים, סוכר כפול ונתרן גבוה.","rowVerdict":"הגרסה המוקטנת של ההיט מקטינה רק את הצורה: שומן דקלים עם שומן רווי מהגבוהים במדף, סוכר עם סירופ אינוורטי שמסומן אדום, ונתרן בולט לעוגייה מתוקה. עיסת הקקאו וחמאת הקקאו מופיעות בסוף הרשימה, בכמויות של ליווי. משפחת היט עקבית, לרעתה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":503,"protein":6.3,"sugar":28,"fat":24,"satFat":15,"fiber":2,"sodium":300},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שומן צמחי (דקלים), סירופ סוכר אינוורטי, מי גבינה, אבקת קקאו דלת שומן (2.3%), אבקת מי גבינה (חלב), מתפיחים (דיסודיום דיפוספט וסודיום הידרוג''ן קרבונט), מלח, עמילן חיטה (מכיל גלוטן), אבקת חלב דל שומן, עיסת קקאו, מווסת חומציות (חומצה ציטרית), חומרי טעם וריח, חמאת קקאו, מתחלב (לציטין).","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 28.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 15.0 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 503.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"שמן דקל שני, שומן רווי 15 גרם ל-100 גרם — E."},"retailer":"yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E3xx","name_he":"מווסת חומציות (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"התווית מציינת 'מווסת חומציות' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה או חמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E450","name_he":"פוספט (מין לא מפורט)","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA מציינת צריכה מצטברת כשיקול — ראה ADI קבוצתי."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"contested","function_he":"מווסת חומציות / מונע חמצון","explanation_he":"חומצת לימון כתוסף שימור נקשרה במחקר תצפיתי לעלייה בלחץ דם; ממצא זה אינו נוגע ללימון עצמו ומוקדם ולא שוכפל."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":94,"categoryTotal":117,"brand":"בלזן"},{"id":"ck-46214930207","name":"עוגיות שוקולד צ'יפס","barcode":"46214930207","imageUrl":"/products/img1i29s1l.webp","score":15.3,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"ציפוי הסוכר הצבעוני מביא איתו שורת צבעי מאכל ושעוות הזגה.","rowVerdict":"העדשים הצבעוניות הן חמישית מהמוצר: שוקולד חלב עטוף בסוכר, צבעים ממקורות טבעיים ושעווה מבריקה. יחד עם שוקולד מריר נוסף בפנים, הסוכר עובר את ארבעים האחוזים מהמשקל. העמוסה ביותר בתוספים במשפחת מרבה, וגם המתוקה שבה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":496,"protein":4.9,"sugar":41.2,"fat":24.7,"satFat":12.4,"fiber":3.1,"sodium":283},"ingredients":"22% שוקולד חלב בציפוי סוכר (סוכר, אבקת חלב מלא, חמאת קקאו, מסת קקאו, קמח אורז, חומר מייצב: גאם ערביק, צבעי מאכל: אנטוציאנין 163E, כורכומין, קופר כלורופיל E141, מיצוי סלק, קארוטין, חומרי הזגה: ווקס קרנבורה E903, E904), קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שמנים צמח יים (דקל, חמניות), 14% שוקולד מריר (סוכר, מסת קקאו, סירופ גלוקוז, חמאת קקאו, מתחלב: לציטין סויה), קמח שיבולת שועל, סירופ גלוקוז-פרוק טוז, מלח, לקטוז, חומרי תפיחה (E450,E500), צבע מאכל קרמל, חומרי טעם וריח","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 41.2 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 12.4 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 496.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"ציפוי סוכר צבעוני על שוקולד — שישה צבעי מאכל וסוכר גבוה."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E1xx","name_he":"צבעי מאכל (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבעי מאכל","explanation_he":"התווית מציינת 'צבעי מאכל' ללא שמות ספציפיים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."},{"e_number":"E903","name_he":"שעוות קרנובה","tier":"functional","function_he":"מחמיר / מגן","explanation_he":"שעוות צמחית לציפוי; ללא דאגות בטיחות ידועות בכמויות שימוש."},{"e_number":"E163","name_he":"אנטוציאנינים","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל אדום/סגול ממקור צמחי (רכז גזר שחור)","explanation_he":"אנטוציאנינים הם פיגמנט צמחי המשמש כצבע אדום-סגול, ומופק כאן מרכז גזר שחור."},{"e_number":"E100","name_he":"כורכומין","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל צהוב ממקור כורכום","explanation_he":"כורכומין הוא פיגמנט צהוב המופק מהכורכום, ומשמש כצבע מאכל טבעי."},{"e_number":"E141","name_he":"תרכובות נחושת של כלורופיל","tier":"unclassified","function_he":"צבע מאכל ירוק נושא נחושת","explanation_he":"תרכובות נחושת של כלורופיל הוא צבע ירוק שמקורו בכלורופיל; רשם הראיות אינו מאפשר לאפיין במדויק את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":95,"categoryTotal":117,"brand":"מרבה"},{"id":"ck-7622300356767","name":"עוגיות שוקולד צ'יפס","barcode":"7622300356767","imageUrl":"/products/7622300356767.webp","score":15.2,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"מילקה בגרסת עוגייה: ביצים אמיתיות ברשימה, ושמן דקלים במקום השלישי.","rowVerdict":"יש נגיעות של חומרי גלם, ביצים, אבקת חלב מלא, עיסת קקאו, אבל השלד הוא קמח לבן, סוכר ושמן דקלים. השלד הזה צובע אדום הן את שורת הסוכר הן את שורת השומן הרווי, ומשאיר נתרן גבוה לעוגייה מתוקה. שוקולד חלב אמיתי בתוך מאזן של ממתק.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":494,"protein":5.8,"sugar":34,"fat":24,"satFat":13,"fiber":1.7,"sodium":330},"ingredients":"קמח חיטה (34%),(מכיל גלוטן),סוכר,שמן דקלים,ביצים,אבקת חלב מלא,עיסת קקאו,חמאת קקאו,סירופ גלוקוזה,עמילן חיטה,אבקת מי גבינה (חלב),חומרי  תפיחה (E-450,E-500), מתחלב לציטין סויה (E-322),מלח,חומרי טעם וריח,אבקת חלבון ביצים. שוקולד חלב מכיל 25% מוצקי קקאו לפחות. מכיל ביצים","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 34.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 13.0 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 494.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"שמן דקל, ביצים ואבקת חלב — 34 גרם סוכר ונתרן גבוה."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E450","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":96,"categoryTotal":117,"brand":"מילקה"},{"id":"ck-61245","name":"עוגיות שוקוציפס+שוקולד","barcode":"61245","imageUrl":"/products/img1vbl45m.webp","score":15.1,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"העוגייה הקלורית ביותר של אסם במדף: סוכר ראשון, מילוי 36%, וקקאו איכותי בתוך כל זה.","rowVerdict":"הדובדבן כאן אמיתי, נטיפי שוקולד עם 44% מוצקי קקאו ואגוזים, אבל העוגה שמסביבו היא סוכר בראש הרשימה ושליש מוצר של מילוי. התוצאה אדומה כפליים, סוכר ושומן רווי, וצפיפות קלורית מהגבוהות במדף. פינוק מוצהר, בלי אליבי בריאותי.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":527,"protein":6.4,"sugar":34,"fat":28.2,"satFat":11.9,"fiber":null,"sodium":170},"ingredients":"סוכר, קמח חיטה (מכיל גלוטן), שמנים צמחיים, נטיפי שוקולד מריר (8%) (מכיל סויה), עמילנים, אגוזים (לוז, מלך), קמח סויה, סיבים תזונתיים (סיבי במבוק), אבקת קקאו (1.3%), חומרי תפיחה (E500 ,E503), מלח, מתחלב (לציטין סויה), חומרי טעם וריח, אבקת ביצים, חומצת מאכל(חומצת לימ ון). מוצקי קקאו בשוקולד לפחות 44%. העוגיות מכילות 36% מילוי. מכיל אגוזי לוז","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (34.0g ל-100g)","שומן רווי גבוה (11.9g ל-100g) בצפיפות קלורית גבוהה"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"functional","function_he":"חומר תחליב טבעי ממקור סויה, חמניות או כבישת זרעים","explanation_he":"לציטין הוא חומר תחליב טבעי המופק מסויה, חמניות או זרעי קנולה; זהה כימית לפוספוליפידים הטבעיים בגוף."}],"rank":97,"categoryTotal":117,"brand":"אסם"},{"id":"ck-7296073161981","name":"עוגיות במילוי קרם שוקולד","barcode":"7296073161981","imageUrl":"/products/7296073161981.webp","score":15.1,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"התאומה השוקולדית של קרם האגוזים, עם הקלוריות השניות בגובהן במדף.","rowVerdict":"אותו מבנה של 40% קרם כמו אצל אחותה, הפעם בטעם שוקולד עם קקאו של 5.5% ושוקולד מריר של אחוז בודד. השומן הכולל מהגבוהים בקטגוריה, והסוכר מסומן אדום. ההבדל בין שתי עוגיות Tulino קוסמטי; הכובד משותף.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":544,"protein":6,"sugar":30,"fat":33,"satFat":14,"fiber":3,"sodium":258},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שמנים ושומנים מהצומח, אבקת קקאו שמן (5.5%), סירום גלוקוז, מחית אגוז לוז, ביצים, אבקת חלב מלא, עיסת קקאו  (1.2%), שוקולד מריר מעולה (1%), חמאה, מתחלב (לציטין  סויה), מלח, חומרי תפיחה (E500ii, E503ii), חומרי טעם וריח.nהמוצר מכיל 40% קרם. מכיל אגוזי לוז","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 30.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 14.0 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 544.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"40% קרם שוקולד תעשייתי — 544 קק\"ל, שומן רווי 14 גרם."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה או חמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."}],"_category_routed":"snack_bar_granola","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":98,"categoryTotal":117,"brand":"Tulino"},{"id":"ck-7290106656727","name":"עוגיות חיוכים שוקולד","barcode":"7290106656727","imageUrl":"/products/7290106656727.webp","score":15.1,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"החיוכים ממותקים משלושה מקורות: סוכר לבן, דקסטרוזה וסוכר אינברטי.","rowVerdict":"ארבעים אחוז מהעוגייה הזאת הם סוכר, שמגיע בשלוש צורות שונות ברשימה, לצד שמנים צמחיים בלי פירוט. הקקאו נעצר במעט יותר משני אחוזים. עוגיית ילדות מהאגף המתוק ביותר של המדף.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":497,"protein":6,"sugar":40,"fat":21,"satFat":10.7,"fiber":null,"sodium":170},"ingredients":"קמח חיטה (גלוטן), סוכרים (סוכר לבן,דקסטרוזה, סוכר אינברטי), שמנים ושומנים מהצומח, אבקת קקאו 2.4%, מייצב (צלולוזה), עמילן תירס, מתחלב  (לציטין סויה), מלח, מתפיחים (E500ii, E503ii), חומרי טעם וריח.","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 40.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 10.7 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 497.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"שלושה סוגי סוכר ברשימה — 40 גרם סוכר ל-100 גרם."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":99,"categoryTotal":117,"brand":"עלית"},{"id":"ck-7290019816232","name":"קראנץ סנדויץ שוקולד","barcode":"7290019816232","imageUrl":"/products/7290019816232.webp","score":15.1,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"הרכיב הראשון הוא חלב משוחזר ומיד אחריו סוכר; העוגייה מופיעה רק באמצע הרשימה.","rowVerdict":"מוצר שכבות: חלב משוחזר, ציפוי עם שומן קוקוס וחמאת קקאו, שלושה סוגי סירופ ופסטת אגוזים בסוף. התווית צבועה אדום פעמיים, בשורת הסוכר ובשורת השומן הרווי, והרשימה נשענת על מייצבים ומתחלבים. השם קראנץ' משותף לשלושה מוצרים במדף, וכולם ממתקים.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":287,"protein":3.8,"sugar":25.3,"fat":12,"satFat":8.9,"fiber":null,"sodium":95},"ingredients":"חלב רזה משוחזר (מים, אבקת חלב רזה), סוכר, קמח חיטה (מכיל גלוטן), מים, סירופ גלוקוז, שומן קוקוס, חמאת קקאו, אבקת מי גבינה, קמח אורז, אבקת קקאו, מאסת קקאו, שומן חלב, אבקת חלב רזה, אבקת קקאו מופחת שומן, מיצוי מאלט שעורה, סירופ סוכר אינוורטי, חומרים מייצבים ומתחלבים ( E476,E471, לציטין סויה, גואר גאם, גאם גרעיני חרובים), אבקת לקטוז, פסטת אגוזי לוז, מלח, חומרי תפיחה (סודיום ביקרבונאט, אמוניום ביקרבו נאט), חומרי טעם וריח.nמכיל 17.8% ביסקוויטים, 14.1% ציפוי שוקולד חלב, 3.3% חטיפי אורז תפוח","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 25.3 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 8.9 ג'/100 ג'"],"bottomLine":"מבנה מרובד עם E476 ו-E471 כמתחלבים, 25 גרם סוכר ו-9 גרם שומן רווי ל-100 גרם."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלבים (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלבים","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלבים' ללא שמות ספציפיים — הסיווג המדויק אינו ידוע."},{"e_number":"E471","name_he":"מונו ודיגליצרידים","tier":"contested","function_he":"חומר תחליב — מרכך לחם ומייצב שומן","explanation_he":"מונו ודיגליצרידים הם מתחלבים נפוצים; קיים דיון מדעי על בטיחות השימוש בהם, אם כי האיחוד האירופי אישר שימושם."},{"e_number":"E476","name_he":"PGPR","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מחליף לציטין בשוקולד; EFSA ו-JECFA מסווגים כ'לא מוגדר'; ברמות שימוש בטוח."},{"e_number":"E412","name_he":"גואר גאם","tier":"functional","function_he":"מסמיך / מייצב","explanation_he":"סיב מסיס; ללא דאגות בטיחות מהצריכה התזונתית."}],"_category_routed":"snack_bar_granola","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":100,"categoryTotal":117,"brand":"קראנץ'"},{"id":"ck-7290019870463","name":"עוגיות סנדוויץ עם קרם בטעם וניל 176 גרם","barcode":"7290019870463","imageUrl":"/products/7290019870463.webp","score":15,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"קרם הווניל עשוי מלטודקסטרין, חומרי טעם וצבע קרמל: וניל עצמו אין ברשימה.","rowVerdict":"החלשה מבין שלוש עוגיות הסנדוויץ' של צ'וקטה: אותו שומן דקלים, עם סוכר של כשליש מהמשקל וקרם שנשען כולו על עמילנים וצבע. שומן רווי וסוכר מסומנים שניהם אדום. ההבדל בין הטעמים במשפחה הזאת הוא בעיקר שאלה של צבע.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":456,"protein":3.7,"sugar":32,"fat":18,"satFat":9,"fiber":1.7,"sodium":184},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר לבן, שומן צמחי (דקלים), עמילן חיטה (מכיל גלוטן), מתפיחים (סודיום הידרוג''ן קרבונט, אמוניום הידרוג''ן קרבונט), מלטודקסטרין, מלח שולחן, צבע מאכל (קרמל ), חומרי טעם וריח, מתחלב (לציטין חמניות).","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 32.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 9.0 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 456.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"שמן דקל שני, מלטודקסטרין, 32 גרם סוכר — E."},"retailer":"yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין חמניות","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מחמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E1400","name_he":"מלטודקסטרין","tier":"functional","function_he":"ממלא / מסמיך","explanation_he":"עמילן מפורק; נפוץ כממלא וממס. נחשב בטוח אך יש לו אינדקס גליקמי גבוה."},{"e_number":"E1xx","name_he":"צבע מאכל (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"התווית מציינת 'צבע מאכל' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."}],"_category_routed":"dessert","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":101,"categoryTotal":117,"brand":"צ'וקטה"},{"id":"ck-8710502470028","name":"עוגיות שוקוצ'יפס נוגטלי","barcode":"8710502470028","imageUrl":"/products/8710502470028.webp","score":14.9,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"נוגטלי במסורת המשפחתית של מרבה: סוכר ראשון ברשימה, קינוח בכל היתר.","rowVerdict":"השם מבטיח נוגט, והרשימה מספקת בעיקר מתיקות: סוכר שמעל ארבעים אחוז מהמשקל, קמח לבן ושמן צמחי, כשהחמאה ואגוזי המלך נשארים בכמויות סמליות. הסוכר צבוע אדום, והשומן הרווי מצטרף אליו. מהמתוקות במשפחה שכולה מתוקה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":513,"protein":5.4,"sugar":40.2,"fat":27.2,"satFat":12.6,"fiber":null,"sodium":246},"ingredients":"סוכר, קמח חיטה(מכיל גלוטן), שמן צמחי, מוצקי קקאו, שיבולת שועל, חמאה, אגוזים 2.4%, אבקת חלב רזה, אבקת קקאו דל שומן, חמאת קקאו, אבקת ב יצים, סירופ גלוקוז, סוכר החלב, חומרי תפיחה (E450,E500), מלח, מתחלב (סויה לציטין), חומרי טעם וריח. מכיל אגוזי מלך","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 40.2 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 12.6 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 513.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"חמאה ואגוזים אמיתיים — אבל סוכר 40 גרם ושמן צמחי ראשונים."},"retailer":"shufersal+yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה או חמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal","yohananof"],"rank":102,"categoryTotal":117,"brand":"מרבה"},{"id":"ck-7622201401900","name":"עוגיות סנסיישן אוראו 156 גרם","barcode":"7622201401900","imageUrl":"/products/7622201401900.webp","score":14.9,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"שילוב מותגים של מילקה ואוראו, על בסיס שלושה שמנים צמחיים ושומן חלב.","rowVerdict":"ארבעה מקורות שומן שונים ברשימה אחת: חמניות, לפתית, דקל ושומן חלב, לצד סוכר שפותח את הרשימה. הקקאו האמיתי נוכח בהמשך, בכמות שלא משנה את המאזן. סוכר ושומן רווי מסומנים אדום; שני לוגואים, ממתק אחד.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":514,"protein":4.1,"sugar":38,"fat":28,"satFat":9.8,"fiber":null,"sodium":230},"ingredients":"סוכר, קמח חיטה (מכיל גלוטן), שמנים צמחיים (חמניות, לפתית, דקל), שומן חלב, אבקת קקאו (3.5%), אבקת מי גבינה, עמילן תירס, אבקת חלב מלא, עיסת קקאו, חמאת קקאו, עמילן חיטה (מכיל גלוטן), חומרים מתפיחים (E450, E500, E503), לקטוז, מתחלב (לציטין סויה), מלח, חומרי טעם וריח, אבקת חלב רזה.","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 38.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 9.8 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 514.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"שלושה שמנים יחד, 38 גרם סוכר — E של מילקה."},"retailer":"yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":103,"categoryTotal":117,"brand":"מילקה"},{"id":"ck-7290119040605","name":"עוגיות נסיכה בטעם תות","barcode":"7290119040605","imageUrl":"/products/7290119040605.webp","score":14.7,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"מילוי 'תות השדה' הוא שני שלישים סוכר עם תפוח עץ, שנצבע בפונסו 4R ובקרמל.","rowVerdict":"תות אמיתי אין ברשימה שנסרקה: המילוי בנוי מסוכר, תפוח עץ, חומרי טעם וצבעים, ובהם פונסו 4R, צבע סינתטי שבארי מסמנת כשנוי במחלוקת. מסביב בצק של שומן דקלים עם שומן רווי מסומן אדום. זהה לגרסת המיקס של אותו מותג, עד הגרם.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":434,"protein":4.4,"sugar":23,"fat":21.3,"satFat":10.8,"fiber":1.3,"sodium":51},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן)(40%), שומן צמחי מדקלים,אבקת סוכר,מילוי לאפיה כתר בטעם תות שדה(38%)(סוכר(65%), תפוח עץ (20%)(מכיל SO2, מעכב חמצ ון (E300)), מים, מייצב (E440), חומצת מאכל (E300), חומרי טעם וריח, חומר משמר (E202), צבעי מאכל (E150D,E124), מים, ריבה שקופה (3.4%)(ס וכר, רסק פרי (מכיל סולפיט), מים, מייצב (E440), מווסת חומציות (E330), חומר משמר (E202),אנטי קצף (E900), חומרי טעם וריח, מלח(0.07%) מכיל סויה","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["שומן רווי גבוה: 10.8 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 434.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"מילוי תות 38% עם 65% סוכר ושישה תוספים — זהה לגרסת המיקס."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E3xx","name_he":"מווסת חומציות (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"התווית מציינת 'מווסת חומציות' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E1xx","name_he":"צבעי מאכל (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבעי מאכל","explanation_he":"התווית מציינת 'צבעי מאכל' ללא שמות ספציפיים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מייצב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מייצב","explanation_he":"התווית מציינת 'מייצב' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E440","name_he":"פקטין","tier":"functional","function_he":"ג'ל / מסמיך","explanation_he":"סיב מסיס מפירות; ללא דאגות בטיחות — לרוב בעל מאפיינים חיוביים."},{"e_number":"E202","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר שעוצר עובש ושמרים; נמצא בשימוש נרחב ובטוח ברמות מקובלות."},{"e_number":"E300","name_he":"חומצה אסקורבית (ויטמין C)","tier":"functional","function_he":"נוגד חמצון","explanation_he":"ויטמין C; נוגד חמצון טבעי. ללא דאגות בטיחות."},{"e_number":"E150","name_he":"קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"צבע קרמל; הסיווג (I–IV) אינו מופיע בתווית — לכן לא ניתן לקבוע את הסוג המדויק."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"חומצה נפוצה מהצומח; מאזנת pH ומעכבת חמצון. בטוח."},{"e_number":"E124","name_he":"פונסו 4R","tier":"contested","function_he":"צבע מאכל אדום סינתטי — תחת אזהרת לייבל חובה באיחוד האירופי","explanation_he":"פונסו 4R הוא צבע אדום סינתטי (אזו); באיחוד האירופי נדרש סימון מחייב על השפעה אפשרית על קשב ופעילות אצל ילדים."},{"e_number":"E220–E228","name_he":"סולפיטים (תרכובת לא מפורטת)","tier":"contested","function_he":"חומר משמר / נוגד חמצון — מסדרת הסולפיטים; מצריך סימון אלרגן חובה","explanation_he":"סולפיטים עלולים לעורר אסתמא אצל רגישים ומחייבים סימון אלרגן; EFSA הסירה ב-2022 את גבול הצריכה המאושר לסולפיטים."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":104,"categoryTotal":117,"brand":"לה פזואלוס"},{"id":"ck-7290119040650","name":"עוגיות נסיכה מיקס","barcode":"7290119040650","imageUrl":"/products/7290119040650.webp","score":14.7,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"גרסת המיקס של הנסיכה: אותו מילוי של סוכר ותפוח עץ, בצבעים מתחלפים.","rowVerdict":"התאומה של נסיכה בטעם תות, עם רשימה ולוח תזונה זהים לחלוטין: מילוי שרובו סוכר, צבעי מאכל ובהם צבע סינתטי שנוי במחלוקת, ובצק על שומן דקלים. שני סימונים אדומים משלימים את התמונה. ההבדל בין השתיים הוא הגיוון בצבע בלבד.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":434,"protein":4.4,"sugar":23,"fat":21.3,"satFat":10.8,"fiber":1.3,"sodium":51},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן)(40%), שומן צמחי מדקלים,אבקת סוכר,מילוי לאפיה כתר בטעם תות שדה(38%)(סוכר(65%), תפוח עץ (20%)(מכיל SO2, מעכב חמצ ון (E300)), מים, מייצב (E440), חומצת מאכל (E300), חומרי טעם וריח, חומר משמר (E202), צבעי מאכל (E150D,E124), מים, ריבה שקופה (3.4%)(ס וכר, רסק פרי (מכיל סולפיט), מים, מייצב (E440), מווסת חומציות (E330), חומר משמר (E202),אנטי קצף (E900), חומרי טעם וריח, מלח(0.07%) מכיל גלוטן","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["שומן רווי גבוה: 10.8 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 434.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"מילוי תות 38% שמורכב מ-65% סוכר ושישה תוספים."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E3xx","name_he":"מווסת חומציות (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"התווית מציינת 'מווסת חומציות' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E1xx","name_he":"צבעי מאכל (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבעי מאכל","explanation_he":"התווית מציינת 'צבעי מאכל' ללא שמות ספציפיים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מייצב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מייצב","explanation_he":"התווית מציינת 'מייצב' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E440","name_he":"פקטין","tier":"functional","function_he":"ג'ל / מסמיך","explanation_he":"סיב מסיס מפירות; ללא דאגות בטיחות — לרוב בעל מאפיינים חיוביים."},{"e_number":"E202","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר שעוצר עובש ושמרים; נמצא בשימוש נרחב ובטוח ברמות מקובלות."},{"e_number":"E300","name_he":"חומצה אסקורבית (ויטמין C)","tier":"functional","function_he":"נוגד חמצון","explanation_he":"ויטמין C; נוגד חמצון טבעי. ללא דאגות בטיחות."},{"e_number":"E150","name_he":"קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"צבע קרמל; הסיווג (I–IV) אינו מופיע בתווית — לכן לא ניתן לקבוע את הסוג המדויק."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"חומצה נפוצה מהצומח; מאזנת pH ומעכבת חמצון. בטוח."},{"e_number":"E124","name_he":"פונסו 4R","tier":"contested","function_he":"צבע מאכל אדום סינתטי — תחת אזהרת לייבל חובה באיחוד האירופי","explanation_he":"פונסו 4R הוא צבע אדום סינתטי (אזו); באיחוד האירופי נדרש סימון מחייב על השפעה אפשרית על קשב ופעילות אצל ילדים."},{"e_number":"E220–E228","name_he":"סולפיטים (תרכובת לא מפורטת)","tier":"contested","function_he":"חומר משמר / נוגד חמצון — מסדרת הסולפיטים; מצריך סימון אלרגן חובה","explanation_he":"סולפיטים עלולים לעורר אסתמא אצל רגישים ומחייבים סימון אלרגן; EFSA הסירה ב-2022 את גבול הצריכה המאושר לסולפיטים."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":105,"categoryTotal":117,"brand":"לה פזואלוס"},{"id":"ck-7622300489434","name":"עוגיות בציפוי שוקולד חלב 246 גרם","barcode":"7622300489434","imageUrl":"/products/7622300489434.webp","score":14.5,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"גרסת החלב של האוראו המצופה: כמעט מחצית סוכר, צעד אחד אחרי אחותה הלבנה.","rowVerdict":"אותו רעיון כמו הציפוי הלבן, עם עיסת קקאו וחמאת קקאו אמיתיות בציפוי, ואותו עומס: סוכר שמתקרב לשיא המדף, שומן רווי מסומן אדום, ועמילנים וסירופים מאחור. מהמוצרים המתוקים ביותר שנמדדו כאן. ההבדל מהגרסה הלבנה קטן; הכיוון זהה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":510,"protein":4.8,"sugar":47,"fat":26,"satFat":14.5,"fiber":2.3,"sodium":212},"ingredients":"סוכר, קמח חיטה (מכיל גלוטן), שמן צמחי (שמן דקלים), חמאת קקאו, עיסת קקאו,אבקת חלב רזה, אבקת קקאו מופחתת שומן 2.5%, עמילן חיטה (מכיל גלוטן), לקטוז, שומן חלב, סירופ גלוקוזה פרוקטוזה, חומרים מתפיחים (E500, E503, E501), חומר מתחלב (E322, לציטין סויה וחמניות), מלח, חומר טעם וריח (ונילין)","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 47.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 14.5 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 510.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"ציפוי שוקולד חלב — 47 גרם סוכר ל-100 גרם. שמן דקל."},"retailer":"yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."}],"_category_routed":"snack_bar_granola","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":106,"categoryTotal":117,"brand":"אוראו"},{"id":"ck-7290112340276","name":"עוגיות קרם קפה נמס 200 גרם עלית","barcode":"7290112340276","imageUrl":"/products/7290112340276.webp","score":14.3,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"הקפה שבשם הוא 0.6% מהמוצר; השמנים הצמחיים הם הרכיב השני.","rowVerdict":"עוגיית קרם שנמכרת על ריח של קפה: קפה נמס יש בה פחות מאחוז, ושמנים ושומנים צמחיים יושבים במקום השני ברשימה. השומן הרווי מהגבוהים במדף והסוכר מסומן אדום. שבבי השוקולד המריר אמיתיים, וזה הפרט החיובי היחיד שמצאנו.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":523,"protein":6,"sugar":30,"fat":31,"satFat":14.7,"fiber":null,"sodium":46},"ingredients":"קמח חיטה (גלוטן), שמנים ושומנים מהצומח, סוכר לבן, שבבי שוקולד מריר 5.2%, קמח סויה, קפה נמס 0.6%, מעכב חמצון (מיצוי רוזמרין), מתחלב (לציטין סויה), מתפיחים (E-450ii, E-500ii), חומרי טעם וריח.","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 30.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 14.7 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 523.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"קפה נמס 1% — שמן צמחי ושומן רווי 15 גרם דומיננטיים."},"retailer":"yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E392","name_he":"תמציות רוזמרין","tier":"likely-neutral","function_he":"נוגד חמצון טבעי ממקור רוזמרין — ממשפחת הפוליפנולים","explanation_he":"תמציות רוזמרין הן נוגד חמצון טבעי ממשפחת הפוליפנולים, המשמש לשמירה על רעננות; אושר לשימוש על ידי רשויות האיחוד האירופי."},{"e_number":"E450","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."}],"_category_routed":"dessert","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":107,"categoryTotal":117,"brand":"פינוקיות"},{"id":"ck-7290115206333","name":"עוגיות מיני שוקוצ'יפס","barcode":"7290115206333","imageUrl":"/products/7290115206333.webp","score":14.3,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"השוקולד מריר ואיכותי, 22% מהעוגייה, והוא שקוע בבצק של ממתק.","rowVerdict":"הנטיפים כאן רציניים: שוקולד מריר עם 44% מוצקי קקאו, נתון מרשים בקטגוריה. הבצק שמסביב מרשים פחות: קמח לבן, סוכר ושמן צמחי בלי פירוט, עם סוכר ושומן רווי שמסומנים אדום. הפער בין איכות השוקולד לאיכות העוגייה הוא הסיפור.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":501,"protein":5,"sugar":31,"fat":25,"satFat":12.2,"fiber":null,"sodium":200},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), נטיפי שוקולד מריר (22%) (מכיל סויה), סוכר, שמן צמחי, עמילן תירס, חומרי תפיחה (E503, E500), מלח, מתחלב (לציטין  סויה), חומרי טעם וריח, מווסת חומציות (חומצת לימון). מוצקי קקאו בשוקולד, לפחות 44%","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 31.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 12.2 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 501.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"שוקולד מריר 22% לצד שמן צמחי לא-מפורט ו-31 גרם סוכר."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E3xx","name_he":"מווסת חומציות (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"התווית מציינת 'מווסת חומציות' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה או חמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"contested","function_he":"מווסת חומציות / מונע חמצון","explanation_he":"חומצת לימון כתוסף שימור נקשרה במחקר תצפיתי לעלייה בלחץ דם; ממצא זה אינו נוגע ללימון עצמו ומוקדם ולא שוכפל."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":108,"categoryTotal":117,"brand":"אסם"},{"id":"ck-7290000075143","name":"עוגיות שוקוצ'יפס קלאסי 200 גרם","barcode":"7290000075143","imageUrl":"/products/7290000075143.webp","score":14,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"נטיפי השוקולד המריר הם הרכיב הראשון ברשימה, לפני הקמח: 30% מהעוגייה.","rowVerdict":"מקרה נדיר שבו השוקולד עצמו מוביל את הרשימה, עם מוצקי קקאו גבוהים. המחיר כתוב בתווית: כשכמעט שליש מהמוצר הוא שוקולד, האדום מגיע גם לשורת הסוכר וגם לשורת השומן הרווי, והקלוריות צפופות בהתאם. מוצר שוקולד יותר מאשר מוצר מאפה, ונכון לקרוא אותו כך.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":514,"protein":5,"sugar":34,"fat":26,"satFat":13,"fiber":null,"sodium":220},"ingredients":"נטיפי שוקולד מריר (30%)(מכיל סויה), קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שמנים צמחיים, עמילן תירס, חומרי תפיחה (E503 ,E500), מלח, מתחלב (לציטין סויה), חומרי טעם וריח, מווסת חומציות (חומצת לימון). מוצקי קקאו בשוקולד לפחות 44%.","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 34.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 13.0 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 514.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"30% שוקולד מריר עם 44% קקאו — 34 גרם סוכר ל-100 גרם."},"retailer":"yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E3xx","name_he":"מווסת חומציות (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"התווית מציינת 'מווסת חומציות' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"contested","function_he":"מווסת חומציות / מונע חמצון","explanation_he":"חומצת לימון כתוסף שימור נקשרה במחקר תצפיתי לעלייה בלחץ דם; ממצא זה אינו נוגע ללימון עצמו ומוקדם ולא שוכפל."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":109,"categoryTotal":117,"brand":"אסם"},{"id":"ck-7622201809188","name":"ביסקוויט","barcode":"7622201809188","imageUrl":"/products/7622201809188.webp","score":13.5,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"חמאת קקאו לפני שמן הדקל ברשימה, וסוכר של יותר מארבעים אחוז מסביב.","rowVerdict":"הביסקוויט של מילקה מכבד את השוקולד, חמאת קקאו במקום השלישי ועיסת קקאו בהמשך, ואז מחזיר הכל בסוכר: מהגבוהים במדף ומסומן אדום, לצד שומן רווי גבוה. גם מתחלב PGPR ברשימה. שוקולד חלב אמיתי בעטיפה של עוגייה, על כל המשתמע.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":488,"protein":6,"sugar":41,"fat":21,"satFat":12,"fiber":null,"sodium":270},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, חמאת קקאו, שמן דקל, אבקת חלב דל שומן, אבקת מי גבינה, עיסת קקאו, שומן חלב, מתפיחים (E450,E500,E503), מתח לבים (סויה לציטין, E476), מלח, חומרי טעם וריח, מווסת חומציות (חומצה ציטרית).nשוקולד חלב מכיל 30% מוצקי קקאו לפחות.","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 41.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 12.0 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 488.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"שמן דקל שני, חמאת קקאו — 41 גרם סוכר ו-12 גרם שומן רווי."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E3xx","name_he":"מווסת חומציות (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"התווית מציינת 'מווסת חומציות' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה או חמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים."},{"e_number":"E476","name_he":"PGPR","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מחליף לציטין בשוקולד; EFSA ו-JECFA מסווגים כ'לא מוגדר'; ברמות שימוש בטוח."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"contested","function_he":"מווסת חומציות / מונע חמצון","explanation_he":"חומצת לימון כתוסף שימור נקשרה במחקר תצפיתי לעלייה בלחץ דם; ממצא זה אינו נוגע ללימון עצמו ומוקדם ולא שוכפל."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":110,"categoryTotal":117,"brand":"מילקה"},{"id":"ck-7290101111986","name":"עינוגים קוקיס עוגיות","barcode":"7290101111986","imageUrl":"/products/7290101111986.webp","score":12.3,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"היחס התהפך: הביסקוויט הוא 41% בלבד, וכל השאר קרם על שמן מוקשה.","rowVerdict":"מוצר קרם שבתוכו שקועים ביסקוויטים: השמן הצמחי מוקשה במוצהר על הרשימה, לצד חמאה ושומן חלב. התווית מסמנת באדום את הסוכר ואת השומן הרווי כאחד, ומערכת מייצבים שומרת על הצורה. קינוח קרם בכל דבר מלבד המיקום בסופר.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":281,"protein":4.2,"sugar":25.2,"fat":13.4,"satFat":8.7,"fiber":null,"sodium":159},"ingredients":"ביסקוויטים בטעם שוקולד (41%) [סוכר, קמח חיטה (מכיל גלוטן), שומן צמחי (דקל), אבקת קקאו, גלוקוזה, מלח, חומרי תפיחה (E503ii, E500ii), מ תחלב (לציטין סויה), חומרי טעם וריח], מים, סוכרים, אבקת חלב, שמן צמחי מוקשה (קוקוס, דקל), חמאה, שומן חלב, מתחלב (E471), מייצבים (E410 , E412), חומרי טעם וריח.","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 25.2 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 8.7 ג'/100 ג'"],"bottomLine":"שמן קוקוס מוקשה בקרם — 9 גרם שומן רווי, 25 גרם סוכר."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מייצבים (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מייצבים","explanation_he":"התווית מציינת 'מייצבים' ללא שמות ספציפיים."},{"e_number":"E471","name_he":"מונו ודיגליצרידים","tier":"contested","function_he":"חומר תחליב — מרכך לחם ומייצב שומן","explanation_he":"מונו ודיגליצרידים הם מתחלבים נפוצים; קיים דיון מדעי על בטיחות השימוש בהם, אם כי האיחוד האירופי אישר שימושם."},{"e_number":"E412","name_he":"גואר גאם","tier":"functional","function_he":"מסמיך / מייצב","explanation_he":"סיב מסיס; ללא דאגות בטיחות מהצריכה התזונתית."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E410","name_he":"לוקוסט-בין גאם","tier":"functional","function_he":"מייצב טבעי ממקור חרוב","explanation_he":"לוקוסט-בין גאם הוא מייצב טבעי שמקורו בעץ החרוב, ומשמש לשמירה על מרקם קרמי ומניעת הפרדת נוזלים."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":111,"categoryTotal":117,"brand":"פלדמן"},{"id":"ck-8710502064814","name":"עוגיות שוקוצ'יפס מרקם רך","barcode":"8710502064814","imageUrl":"/products/8710502064814.webp","score":12.2,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"הרכות מיוצרת בכימיה: גליצרין וסירופ סורביטול שומרים על העוגייה לחה.","rowVerdict":"מרקם רך הוא הישג הנדסי: חומרי לחות ושורת סוכרים, סוכר, גלוקוזה ודקסטרוזה, מחזיקים את הפריכות רחוקה. הצימוקים ושיבולת השועל אמיתיים ושוליים. סוכר ושומן רווי מסומנים אדום, והמיקום בתחתית משפחת מרבה מוצדק.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":481,"protein":5.4,"sugar":29.7,"fat":23.2,"satFat":11.4,"fiber":2.8,"sodium":192},"ingredients":"קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שמן צמחי (דקל, חמניות), סירופ גלוקוזה, עיסת קקאו, חומר מייצב (גליצרין), סירופ סורביטול, קמח שיבולת שועל  (מכיל גלוטן), אבקת חלב מלא, צימוקים, חמאת קקאו, אבקת קקאו, חומרי התפחה (E450, E500), אבקת חלב רזה, מלח, דקסטרוזה, חומר טעם מכיל ביצים","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 29.7 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 11.4 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 481.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"גליצרין וסורביטול מסבירים את הרכות — 30 גרם סוכר, שמן דקל."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E4xx","name_he":"מייצב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מייצב","explanation_he":"התווית מציינת 'מייצב' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":112,"categoryTotal":117,"brand":"מרבה"},{"id":"ck-7290119040179","name":"עוגיות פרח עם ריבת תות","barcode":"7290119040179","imageUrl":"/products/7290119040179.webp","score":12.1,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"ריבת התות היא 68% סוכר, והעוגייה כולה מתקרבת למחצית סוכר.","rowVerdict":"מהמוצרים המתוקים ביותר במדף: ממרח שרובו המוחלט סוכר, אבקת סוכר מעליו, ובצק מרגרינה מתחת. הצבעים כוללים פונסו 4R וקרמל, והחומרים המשמרים סולפיטים וסורבטים. עוגיית הפרח הביתית למראה היא מהתעשייתיות בקטגוריה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":520,"protein":5.8,"sugar":44.3,"fat":25.5,"satFat":11.9,"fiber":null,"sodium":58},"ingredients":"קמח חיטה לבן(מכיל גלוטן), מרגרינה{חומר משמר (E200), צבע מאכל(E160aii)}(מכיל סויה), ממרח בטעם תות שדה { סוכר(68%), תפוח עץ(20%), מים, חומצת מאכל (E330), מייצב (E440), חומרי טעם וריח, חומר משמר(E220 SO2 סולפיט <100 ppm , E202), צבע מאכל (E124,E150d).}, אבקת סוכר{סו כר, עמילן תירס (לא מעובד)}, עמילן תירס, ביצים מפוסטרות, חלמון ביצים מפוסטרות, אבקת אפייה{חומרי התפחה (E450i, E500ii), עמילן תירס (לא מעובד).}, חומרי טעם וריח. מכיל ביצים","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (44.3g ל-100g)","מרגרינה וממרח תות עם צבעי מאכל סינתטיים"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"חומצה סורבית","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר טבעי מפרות; עוצר עובש ושמרים. בשימוש נרחב במרגרינות ומוצרי מאפה. ידוע כרגישות אצל מיעוט קטן של אנשים (תגובה דמוית היסטמין).","e_number":"E200"},{"name_he":"בטא-קרוטן (ממקור טבעי)","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"פיגמנט כתום טבעי מגזר או אצות; מקור לוויטמין A. ללא דאגות בטיחות ידועות בשלב זה.","e_number":"E160A"},{"e_number":"E160a","name_he":"בטא-קרוטן","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל כתום/צהוב — קרוטנואיד פרו-ויטמין A","explanation_he":"בטא קרוטן הוא פיגמנט טבעי המשמש כצבע כתום-צהוב, ומקורו זהה לזה שבגזר ובירקות כתומים."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"contested","function_he":"מווסת חומציות / מונע חמצון","explanation_he":"חומצת לימון כתוסף שימור נקשרה במחקר תצפיתי לעלייה בלחץ דם; ממצא זה אינו נוגע ללימון עצמו ומוקדם ולא שוכפל."},{"e_number":"E440","name_he":"פקטין","tier":"functional","function_he":"חומר מסמיך / סיב תזונתי מסיס ממקור פירות","explanation_he":"פקטין הוא סיב תזונתי מסיס שמקורו בפירות הדר ותפוחים, המשמש ליצירת מרקם ג'ל טבעי ומזין חיידקי מעיים מיטיבים."},{"e_number":"E220–E228","name_he":"סולפיטים (תרכובת לא מפורטת)","tier":"contested","function_he":"חומר משמר / נוגד חמצון — מסדרת הסולפיטים; מצריך סימון אלרגן חובה","explanation_he":"סולפיטים עלולים לעורר אסתמא אצל רגישים ומחייבים סימון אלרגן; EFSA הסירה ב-2022 את גבול הצריכה המאושר לסולפיטים."},{"e_number":"E202","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"contested","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","explanation_he":"פוטסיום סורבט נקשר בניתוחים תצפיתיים לעלייה בלחץ דם — הממצא מוקדם ולא שוכפל."},{"e_number":"E124","name_he":"פונסו 4R","tier":"contested","function_he":"צבע מאכל אדום סינתטי — תחת אזהרת לייבל חובה באיחוד האירופי","explanation_he":"פונסו 4R הוא צבע אדום סינתטי (אזו); באיחוד האירופי נדרש סימון מחייב על השפעה אפשרית על קשב ופעילות אצל ילדים."},{"e_number":"E150","name_he":"צבע קרמל","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע חום — הסוג הספציפי (I–IV) אינו מצוין על תוויות ישראליות","explanation_he":"צבע קרמל הוא צבע מאכל חום; הסוג הספציפי אינו מצוין על התווית הישראלית ולכן לא ניתן לאפיין את פרופיל הבטיחות שלו."},{"e_number":"E450","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום קרבונט","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות / חומר תפיחה","explanation_he":"נתרן פחמתי (סודה לאפייה) הוא מלח נפוץ המשמש להתפחה ולאיזון חומציות; מאושר לשימוש ברמות הנהוגות."}],"rank":113,"categoryTotal":117,"brand":"VOILA"},{"id":"ck-7290019816058","name":"קראנץ מיני אלפחורס","barcode":"7290019816058","imageUrl":"/products/7290019816058.webp","score":12,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"שכבה של שוקולד לבן על ריבת חלב, עם אחת מרשימות התוספים הארוכות במדף.","rowVerdict":"אלפחורס תעשייתי בגרסת מיני: שליש ציפוי שוקולד לבן עם PGPR, ריבת חלב עם עמילן מפורק, וצבעי מאכל בשביל החזות. האדום מופיע על התווית פעמיים, לסוכר ולשומן הרווי. ממתק מורכב מאוד שנמדד כאן מול עוגיות, ומפסיד גם ככה.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":351,"protein":6,"sugar":32,"fat":20,"satFat":12,"fiber":null,"sodium":121},"ingredients":"tציפוי שוקולד לבן עם חטיפי אורז תפוח וקוקוס קלוי {שוקולד לבן (32%) [מכיל חומרים מתחלבים (לציטין לפתית, E-476)], חטיפי אורז תפוח (1. 7%) (רכיבים: אורז, סוכר, מלח), שבבי קוקוס קלוי (1.7%) (רכיבים: קוקוס, סוכרים, מלח)}, מים, אבקת חלב, סוכר, שמן דקל, ריבת חלב (10%) [ר כיבים: סוכר, מים, אבקת חלב, עמילן מפורק חלקית, שמן קוקוס, מווסת חומציות (E500), חומר משמר (E202), חומר מייצב (אגר)], עוגיות בטעם חמא ה [רכיבים: קמח חיטה (מכיל גלוטן), סוכר, שומנים צמחיים, סירופ גלוקוז, חומרי תפיחה (E-500, E-503), מלח, לתת שעורה (מכיל גלוטן), חומר מ תחלב (לציטין סויה)], סירופ גלוקוז, חומרים מייצבים ומתחלבים (E471, גואר גאם, גאם גרעיני חרובים), צבעי מאכל (סירופ סוכר שרוף, רכז סלק,  כורכומין, אנאטו), חומרי טעם וריח.","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 32.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 12.0 ג'/100 ג'"],"bottomLine":"שוקולד לבן 32% עם E476, ריבת חלב 10%, ויותר מעשרה צבעי מאכל."},"retailer":"shufersal","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E3xx","name_he":"מווסת חומציות (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"התווית מציינת 'מווסת חומציות' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E5xx","name_he":"חומרי תפיחה (מין לא מפורט)","tier":"functional","function_he":"חומרי תפיחה","explanation_he":"חומרי תפיחה כלליים; בדרך כלל ביקרבונטים — ידוע כבטוח."},{"e_number":"E1xx","name_he":"צבעי מאכל (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבעי מאכל","explanation_he":"התווית מציינת 'צבעי מאכל' ללא שמות ספציפיים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלבים (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלבים","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלבים' ללא שמות ספציפיים — הסיווג המדויק אינו ידוע."},{"e_number":"E476","name_he":"PGPR","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מחליף לציטין בשוקולד; EFSA ו-JECFA מסווגים כ'לא מוגדר'; ברמות שימוש בטוח."},{"e_number":"E471","name_he":"מונו ודיגליצרידים","tier":"contested","function_he":"חומר תחליב — מרכך לחם ומייצב שומן","explanation_he":"מונו ודיגליצרידים הם מתחלבים נפוצים; קיים דיון מדעי על בטיחות השימוש בהם, אם כי האיחוד האירופי אישר שימושם."},{"e_number":"E412","name_he":"גואר גאם","tier":"functional","function_he":"מסמיך / מייצב","explanation_he":"סיב מסיס; ללא דאגות בטיחות מהצריכה התזונתית."},{"e_number":"E202","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר משמר","explanation_he":"חומר משמר שעוצר עובש ושמרים; נמצא בשימוש נרחב ובטוח ברמות מקובלות."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E406","name_he":"אגר-אגר","tier":"functional","function_he":"ג'ל / מסמיך","explanation_he":"פוליסכריד מאצות אדומות; ללא דאגות בטיחות."},{"e_number":"E162","name_he":"אדום סלק","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל אדום ממקור סלק","explanation_he":"אדום סלק הוא פיגמנט המופק מסלק ומשמש כצבע אדום טבעי."},{"e_number":"E100","name_he":"כורכומין","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל צהוב ממקור כורכום","explanation_he":"כורכומין הוא פיגמנט צהוב המופק מהכורכום, ומשמש כצבע מאכל טבעי."}],"_category_routed":"snack_bar_granola","_has_phvo":false,"_source_retailers":["shufersal"],"rank":114,"categoryTotal":117,"brand":"נסטלה"},{"id":"ck-7622210453327","name":"עוגיות סנסיישן 156 גרם","barcode":"7622210453327","imageUrl":"/products/7622210453327.webp","score":10.3,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"סוכר ראשון, שומן חלב שלישי, עמילן מעובד וצבע: סוגרת את המדף יחד עם שניים נוספים.","rowVerdict":"השילוב שמושך אותה לתחתית רחב: סוכר בראש הרשימה, ארבעה מקורות שומן, עמילן מעובד, צבע מאכל, ונתרן גבוה לעוגייה מתוקה. יש בפנים קקאו אמיתי, והוא בטל בשישים. ההפרש בינה לבין שני האחרונים במדף קטן מכדי לדבר עליו.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":510,"protein":4.2,"sugar":39,"fat":27,"satFat":9,"fiber":1.6,"sodium":352},"ingredients":"סוכר,קמח חיטה (מכיל גלוטן),שומן חלב,שמנים צמחיים (חמניות,שמן זרעי לפתית),עיסת קקאו,אבקת חלב מלא,חמאת קקאו,עמילן חיטה,עמילן מעובד (E1414),לקטוז, מתפיחים (E450ii,E500ii,E503ii),אבקת מי גבינה,אבקת קקאו מופחתת שומן, מתחלב (סויה לציטין ),מלח,חומרי טעם וריח,אבקת חלב רזה,צבע מאכל E160a,אבקת סיבי סויה. שוקולד חלב מכיל 25% מוצקי קקאו לפחות.","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["סוכר גבוה: 39.0 ג'/100 ג'","שומן רווי גבוה: 9.0 ג'/100 ג'","צפיפות קלורית גבוהה: 510.0 קק\"ל/100 ג'"],"bottomLine":"נתרן 352 מ\"ג וסוכר 39 גרם — שניהם גבוהים לעוגייה."},"retailer":"yohananof","novaGroup":4,"d4_additives":[{"e_number":"E1xx","name_he":"צבע מאכל (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"התווית מציינת 'צבע מאכל' ללא שם ספציפי."},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה או חמניות; מסייע לתחמיץ שמן ומים."},{"e_number":"E4xx","name_he":"מתחלב (מין לא מפורט)","tier":"disclosure-gap","function_he":"מתחלב","explanation_he":"התווית מציינת 'מתחלב' ללא שם ספציפי — הסיווג המדויק אינו ידוע מהתווית."},{"e_number":"E160","name_he":"בטא-קרוטן / קרוטנואידים","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"פיגמנטים טבעיים ממקור צמחי; ללא דאגות בטיחות ידועות בכמויות צבע."},{"e_number":"E500","name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה; גורם לבצק לתפוח בחום."},{"e_number":"E450","name_he":"דיפוספט","tier":"dose-dependent","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"פוספטים; EFSA (2019) מציינת שצריכה מצטברת עלולה להתקרב ל-ADI אצל צרכנים כבדים."},{"e_number":"E503","name_he":"אמוניום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה מסורתי; מתנדף לחלוטין באפייה."},{"e_number":"E1422","name_he":"עמילן מעובד","tier":"likely-neutral","function_he":"מייצב מרקם / מונע הפרדת נוזלים","explanation_he":"עמילן מעובד הוא עמילן שעבר עיבוד כימי לשיפור יציבות המרקם; הוא עובר עיכול כפחמימה רגילה ואינו נספג ישירות."},{"e_number":"E160a","name_he":"בטא-קרוטן","tier":"functional","function_he":"צבע מאכל כתום/צהוב — קרוטנואיד פרו-ויטמין A","explanation_he":"בטא קרוטן הוא פיגמנט טבעי המשמש כצבע כתום-צהוב, ומקורו זהה לזה שבגזר ובירקות כתומים."}],"_category_routed":"biscuit","_has_phvo":false,"_source_retailers":["yohananof"],"rank":115,"categoryTotal":117,"brand":"מילקה"},{"id":"ck-7290109354996","name":"פתי בר ללא גלוטן שוקו","barcode":"7290109354996","imageUrl":"/products/7290109354996.webp","score":10,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"בלי קמח בכלל: עמילן, סוכר ושלושה שמנים, והמקום האחרון במדף משותף לו ולאחיו.","rowVerdict":"הבסיס כאן הוא עמילן תעשייתי ושמן דקל, בתוספת קנולה וחמניות, והכל מיוצב בקרבוקסי מתיל צלולוז, מתחלב שבארי מסמנת כשנוי במחלוקת. הסוכר מסומן אדום, והחלבון כמעט אפסי. הסרת הגלוטן הסירה גם את הדגן; נשארו עמילן ושומן.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":450,"protein":1.7,"sugar":20,"fat":12,"satFat":3.9,"fiber":null,"sodium":200},"ingredients":"עמילן, סוכר, שמן דקל, אבקת קקאו מופחתת שומן, שמן קנולה, שמן חמניות, חומר מייצב (E466), מתחלב (לציטין סויה), חומרי תפיחה (E500 ,E450 ,E503), מלח, סוכר קרמל, חומרי טעם וריח, מווסת חומציות (חומצת לימון)","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (20.0g ל-100g)","בסיס עמילן ושמן דקל עם מייצב CMC"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"קרבוקסי מתיל צלולוז","tier":"contested","function_he":"מייצב / מסמיך על בסיס צלולוז","explanation_he":"CMC (E466) הוא חומר מייצב שנחקר בניסוי קליני שהראה שינויים בהרכב מיקרוביום המעי; הדיון המדעי בנושא פעיל ואינו מוכרע.","e_number":"E466"},{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"},{"name_he":"דיפוספט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"תורם לתפיחה אחידה; נמצא בשימוש נרחב במאפים תעשייתיים.","e_number":"E450"},{"name_he":"אמוניום קרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה ישן ומוכר; מתנדף לחלוטין באפייה. אין שאריות במוצר הסופי.","e_number":"E503"},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"חומצה נפוצה מהצומח; מאזנת pH ומעכבת חמצון. בטוח."},{"e_number":"E150","name_he":"קרמל","tier":"likely-neutral","function_he":"צבע מאכל","explanation_he":"צבע קרמל פשוט מסוכר שרוף; ללא דאגות ידועות."}],"rank":116,"categoryTotal":117,"brand":"אסם"},{"id":"ck-7290109354972","name":"פתי בר ללא גלוטן קלאסי","barcode":"7290109354972","imageUrl":"/products/7290109354972.webp","score":10,"grade":"E","confidence":"verified","confidence_label_he":"מבוסס על נתונים מלאים","confidence_tooltip_he":"הציון מבוסס על רשימת הרכיבים ולוח התזונה המלאים.","confidence_sub_reason":null,"insightLine":"עמילן, סוכר ושמן דקל בתחתית המשותפת של המדף: התואר עוגייה כמעט טכני.","rowVerdict":"הרשימה שנסרקה נפתחת בעמילן במקום דגן, ממשיכה בסוכר ובשלושה שמנים, ונסגרת במייצב שנוי במחלוקת. חלבון כמעט אפסי, מהנמוכים בקטגוריה, משלים את התמונה. חולק את המקום האחרון עם גרסת השוקו שלו; ללא גלוטן הוא הנתון היחיד שהתקיים כאן במלואו.","expansion":{"nutrition":{"energyKcal":454,"protein":0.6,"sugar":22,"fat":12.3,"satFat":3.9,"fiber":null,"sodium":220},"ingredients":"עמילן, סוכר, שמן דקל, שמן קנולה, שמן חמניות, חומר מייצב (E466), מתחלב (לציטין סויה), nחומרי תפיחה (E500 ,E450 ,E503), מלח, סוכר קרמ ל, חומרי טעם וריח, מווסת חומציות (חומצת לימון)","confidenceLabel":"מבוסס על נתונים מלאים","servingNote":"ל-100 גרם","positiveSignals":[],"limitingFactors":["תכולת סוכר גבוהה (22.0g ל-100g)","בסיס עמילן ושמן דקל עם מייצב CMC"],"bottomLine":""},"retailer":"שופרסל","novaGroup":4,"d4_additives":[{"name_he":"קרבוקסי מתיל צלולוז","tier":"contested","function_he":"מייצב / מסמיך על בסיס צלולוז","explanation_he":"CMC (E466) הוא חומר מייצב שנחקר בניסוי קליני שהראה שינויים בהרכב מיקרוביום המעי; הדיון המדעי בנושא פעיל ואינו מוכרע.","e_number":"E466"},{"name_he":"סודיום ביקרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"אבקת אפייה מלחית; גורם לבצק לתפוח בחום. נמצא בכמעט כל עוגייה אפויה.","e_number":"E500"},{"name_he":"דיפוספט","tier":"likely-neutral","function_he":"חומר תפיחה / מייצב","explanation_he":"תורם לתפיחה אחידה; נמצא בשימוש נרחב במאפים תעשייתיים.","e_number":"E450"},{"name_he":"אמוניום קרבונט","tier":"functional","function_he":"חומר תפיחה","explanation_he":"חומר תפיחה ישן ומוכר; מתנדף לחלוטין באפייה. אין שאריות במוצר הסופי.","e_number":"E503"},{"e_number":"E322","name_he":"לציטין סויה","tier":"likely-neutral","function_he":"מתחלב","explanation_he":"מתחלב טבעי מסויה; מסייע לתחמיץ שמן ומים במאפים."},{"e_number":"E330","name_he":"חומצת לימון","tier":"functional","function_he":"מווסת חומציות","explanation_he":"חומצה נפוצה מהצומח; מאזנת pH ומעכבת חמצון. בטוח."}],"rank":117,"categoryTotal":117,"brand":"אסם"}]}