{"_meta":{"run_id":"task409_rederive_cheese_20260626","corpus_dirs":["C:\\Bari\\03_operations\\bsip1\\run_cheese_003\\output"],"flag_vector":{"BARI_SHELF_RELATIVE_V1":"on","BARI_FAT_TECH_V1":"on","BARI_RECAL_P0":"on","BARI_SODIUM_SHELF_RELATIVE_V1":"off","BARI_DAIRY_PROTEIN_REWEIGHT_V1":"off","BARI_REDLABEL_V1":"off","BARI_SODIUM_CEREAL":"off","BARI_GRAD_SODIUM_V1":"off"},"engine_sha":"5f2e611db7417d1e31e9ae548afde041d5a148a9","task":"TASK-409 clean+traceable re-derive v2","ts":"2026-06-26T15:58:10","corpus_records":53,"scored":53,"failed_barcodes":[],"gate_e_assembly_ts":"2026-06-26T17:42:11Z","gate_e_note":"Gate E assembly: copy+sign-off cleared; staged->served; render-verify pending","generated":"2026-06-26T15:58:10","category":"cheese","product_count":48},"products":[{"barcode":"7290014758681","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E450","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב.","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent"}],"expansion":{"comparisonContext":"הציון הגבוה ביותר בקטגוריה. כ-5 נקודות מעל קוטג 3%, וכ-25 נקודות מעל גבינות שמנת 16%.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"חלב, מלח, תוסף תזונה: סידן (טריקלציום פוספט) מכיל חלב עלול להכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 62 קל אנרגיה 11.5 גרם חלבונים 1.8 גרם פחמימות 1 גרם שומנים 3 מג כולסטרול 350 מג נתרן 0.6 גרם מתוכם שומן רווי פחות מ 0.5 גרם חומצות שומן טרנס 100 מג סידן הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":62,"fat":1,"fiber":null,"protein":11.5,"sodium":350,"sugar":null},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"A","id":"bsip1_cheese_7290014758681","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/TZE58_Z_P_7290014758681_1.png","insightLine":"חלבון גבוה, קלוריות מינימליות, ללא תוספים","name":"קוטג 1% שומן","novaGroup":2,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"קוטג 1% הוא המוצר הרזה ביותר בקטגוריה: 62 קלוריות ל-100 גרם, כ-12 גרם חלבון, ללא תוספים מזוהים. רמת העיבוד אינה ודאית לחלוטין, אך כל שאר הממדים ציינו בחיוב.","score":86.6,"source_traceability_status":"resolved","brand":"תנובה"},{"barcode":"6040619","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E202","explanation_he":"סורבט אשלגן הוא חומר משמר נפוץ המונע התפתחות עובש, ומאושר לשימוש ברמות הנהוגות על ידי רשויות הבריאות באירופה ובישראל.","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral"}],"expansion":{"comparisonContext":"חלבון גבוה מכל מוצר אחר בקטגוריה. סודיום 30 מ\"ג — נמוך בהרבה מהנורמה של 190-720 מ\"ג אצל האחרים.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"חלב מפסטר, שמנת, מייצב 2.5%(עמילנים מעובדים, מייצבים צמחיים (צלולוזות), מלח),חומר משמר (פוטסיום סורבט). מכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 2.3 גרם סוכרים מתוך פחמימות 123 קל אנרגיה 17 גרם חלבונים 2.5 גרם פחמימות 5 גרם שומנים 24 מג כולסטרול 30 מג נתרן 3.7 גרם מתוכם שומן רווי פחות מ 0.5 גרם חומצות שומן טרנס 100 מג סידן 0.5 כפיות סוכר הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":123,"fat":5,"fiber":null,"protein":17,"sodium":30,"sugar":2.3},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"A","id":"bsip1_cheese_6040619","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/QUM26_Z_P_6040619_1.png","insightLine":"תשואת חלבון גבוהה במיוחד, סודיום נמוך","name":"גבינה טבורוג 5%","novaGroup":3,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"טבורוג 5% מציג את תשואת החלבון הגבוהה ביותר בקטגוריה — 17 גרם ל-100 גרם, עם סודיום נמוך יוצא דופן של 30 מ\"ג. תוסף אחד ועיבוד מסוים מורידים מעט מהציון.","score":81.3,"source_traceability_status":"resolved","brand":"כפרייה"},{"barcode":"4127077","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E450","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב.","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent"}],"expansion":{"comparisonContext":"ביניים בין 1% ל-5%. ציון גבוה יותר מגבינות לבנות ברוב 5%.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"חלב, מלח, תוסף תזונה: סידן (טריקלציום פוספט) מאפיינים נוספים עשיר בסידן מכיל חלב עלול להכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 77 קל אנרגיה 11 גרם חלבונים 1.5 גרם פחמימות 3 גרם שומנים 9 מג כולסטרול 350 מג נתרן 1.8 גרם מתוכם שומן רווי פחות מ 0.5 גרם חומצות שומן טרנס 100 מג סידן הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":77,"fat":3,"fiber":null,"protein":11,"sodium":350,"sugar":null},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"B","id":"bsip1_cheese_4127077","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/UCS28_Z_P_4127077_1.png","insightLine":"חלבון גבוה, קלוריות נמוכות, הרכב נקי","name":"קוטג' 3% שומן","novaGroup":2,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"קוטג 3% מציע את שילוב החלבון-קלוריות הטוב ביותר בין גבינות קוטג: 11 גרם חלבון, 77 קלוריות, ללא תוספים. הסודיום עומד על 350 מ\"ג.","score":79.7,"source_traceability_status":"resolved","brand":"תנובה"},{"barcode":"4127329","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E450","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב.","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent"}],"expansion":{"comparisonContext":"ציון זהה לשני מוצרי קוטג 5% אחרים. שלושתם משתפים אותו פרופיל תזונתי.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"חלב, מלח, תוסף תזונה: סידן (טריקלציום פוספט) מאפיינים נוספים עשיר בסידן מכיל חלב עלול להכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 95 קל אנרגיה 11 גרם חלבונים 1.5 גרם פחמימות 5 גרם שומנים 15 מג כולסטרול 350 מג נתרן 3 גרם מתוכם שומן רווי פחות מ 0.5 גרם חומצות שומן טרנס 100 מג סידן הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":95,"fat":5,"fiber":null,"protein":11,"sodium":350,"sugar":null},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"B","id":"bsip1_cheese_4127329","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/UMK28_Z_P_4127329_1.png","insightLine":"קוטג קלאסי — חלבון גבוה, הרכב ישיר","name":"קוטג' 5% שומן","novaGroup":2,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"קוטג 5% עם 11 גרם חלבון ל-100 גרם ו-95 קלוריות — הרכב נקי, ללא תוספים. הסודיום (350 מ\"ג) הוא הגורם המגביל העיקרי.","score":77.9,"source_traceability_status":"resolved","brand":"תנובה"},{"barcode":"41445","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E450","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב.","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent"}],"expansion":{"comparisonContext":"ציון זהה לגרסאות קוטג 5% של מותגים אחרים.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"חלב, מלח, תוסף תזונה: סידן (טריקלציום פוספט) מכיל חלב עלול להכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 95 קל אנרגיה 11 גרם חלבונים 1.5 גרם פחמימות 5 גרם שומנים 15 מג כולסטרול 350 מג נתרן 3 גרם מתוכם שומן רווי פחות מ 0.5 גרם חומצות שומן טרנס 100 מג סידן הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":95,"fat":5,"fiber":null,"protein":11,"sodium":350,"sugar":null},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"B","id":"bsip1_cheese_41445","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/IHA18_Z_P_41445_1.png","insightLine":"קוטג 5% — חלבון גבוה, ללא תוספים","name":"קוטג' 5%","novaGroup":2,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"קוטג 5% חולק ציון זהה עם שתי גרסאות קוטג 5% נוספות — 11 גרם חלבון, 95 קלוריות, ללא תוספים. הסודיום (350 מ\"ג) הוא הגורם המגביל.","score":77.9,"source_traceability_status":"resolved","brand":"תנובה"},{"barcode":"7290110321277","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E450","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב.","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent"}],"expansion":{"comparisonContext":"ציון זהה לגרסאות קוטג 5% הגדולות יותר.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"חלב, מלח, תוסף תזונה: סידן (טריקלציום פוספט). מכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 95 קל אנרגיה 11 גרם חלבונים 1.5 גרם פחמימות 5 גרם שומנים 15 מג כולסטרול 350 מג נתרן 3 גרם מתוכם שומן רווי פחות מ 0.5 גרם חומצות שומן טרנס 100 מג סידן הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":95,"fat":5,"fiber":null,"protein":11,"sodium":350,"sugar":null},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"B","id":"bsip1_cheese_7290110321277","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/WTQ42_Z_P_7290110321277_1.png","insightLine":"קוטג 5% בפורמט אישי — פרופיל זהה","name":"קוטג' בקטנה 5%","novaGroup":2,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"קוטג בקטנה 5% — פורמט אישי, אותו פרופיל תזונתי: 11 גרם חלבון, 95 קלוריות, ללא תוספים. ציון זהה לגרסאות 5% האחרות.","score":77.9,"source_traceability_status":"resolved","brand":"תנובה"},{"barcode":"474502","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[],"expansion":{"comparisonContext":"ציון גבוה יותר מגבינות לבנות עיבוד מסוים, נמוך מקוטג — 8.1 גרם חלבון לעומת 11 גרם בקוטג 5%.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"חלב מפוסטר, רכיבי חלב, מלחn מאפיינים נוספים מכיל סידן,","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":97,"fat":5,"fiber":null,"protein":8.1,"sodium":190,"sugar":4.9},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"B","id":"bsip1_cheese_474502","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/YXB22_Z_P_474502_1.png","insightLine":"גבינה לבנה קלאסית — הרכב פשוט, חלבון מתון","name":"גבינה לבנה 5% שומן","novaGroup":2,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"גבינה לבנה 5% — הרכב נקי, עיבוד נמוך, ללא תוספים. הציון נמוך מעט מקוטג 5% בגלל צפיפות תזונתית נמוכה יותר: 8.1 גרם חלבון לעומת 11 גרם בקוטג.","score":75.7,"source_traceability_status":"resolved","brand":"טרה"},{"barcode":"7290010945481","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[],"expansion":{"comparisonContext":"ציון זהה לגרסאות גבינה לבנה 5% ממותגים אחרים.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"חלב מפוסטר, רכיבי חלב, מלחn מאפיינים נוספים עשיר בסידן,","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":97,"fat":5,"fiber":null,"protein":8.1,"sodium":190,"sugar":4.9},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"B","id":"bsip1_cheese_7290010945481","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/VDQ50_Z_P_7290010945481_1.png","insightLine":"גבינה לבנה 5% — הרכב נקי, עיבוד נמוך","name":"גבינה לבנה 5% שומן","novaGroup":2,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"גבינה לבנה 5% — ציון זהה ל-474502, אותו פרופיל תזונתי: 8.1 גרם חלבון, 97 קלוריות, ללא תוספים, עיבוד נמוך.","score":75.7,"source_traceability_status":"resolved","brand":"טרה"},{"barcode":"7290102393268","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E450","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב.","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent"}],"expansion":{"comparisonContext":"ציון זהה לשתי גרסאות גבינה לבנה 5% אחרות.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"חלב מפוסטר,רכיבי חלב, מלח, סידן (טרי קלציום פוספט), ויטמין D מאפיינים נוספים חומרים טבעיים בלבד,","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":97,"fat":5,"fiber":null,"protein":8.1,"sodium":190,"sugar":4.9},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"B","id":"bsip1_cheese_7290102393268","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/UYF52_Z_P_7290102393268_1.png","insightLine":"גבינה לבנה 5% — שלישית בסדרה, אותו פרופיל","name":"גבינה לבנה 5% שומן","novaGroup":2,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"גבינה לבנה 5% — שלוש גרסאות של אותו מוצר יסוד חולקות ציון . פרופיל נקי: 8.1 גרם חלבון, 97 קלוריות, ללא תוספים, עיבוד נמוך.","score":75.7,"source_traceability_status":"resolved","brand":"טרה"},{"barcode":"7290116934280","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E202","explanation_he":"סורבט אשלגן הוא חומר משמר נפוץ המונע התפתחות עובש, ומאושר לשימוש ברמות הנהוגות על ידי רשויות הבריאות באירופה ובישראל.","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral"}],"expansion":{"comparisonContext":"נמוך מגרסת הבסיס הנקייה בגלל עיבוד מסוים ותוסף אחד.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"חלב, מלח, שמיר, שום, חומר משמר (E202) מכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 100 קל אנרגיה 9 גרם חלבונים 4.6 גרם פחמימות 5 גרם שומנים 14.9 מג כולסטרול 200 מג נתרן 3.25 גרם מתוכם שומן רווי פחות מ 0.5 גרם חומצות שומן טרנס הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":100,"fat":5,"fiber":null,"protein":9,"sodium":200,"sugar":null},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"B","id":"bsip1_cheese_7290116934280","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/DHX52_Z_P_7290116934280_1.png","insightLine":"גבינה לבנה מתובלת — עיבוד מסוים בגלל התיבול","name":"גבינה לבנה 5%+שמיר ושום","novaGroup":3,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"גבינה לבנה 5% שמיר ושום — תוספת התיבול עוברת את המוצר ל-עיבוד מסוים, עם תוסף מייצב אחד. הפרופיל התזונתי נשמר: 9 גרם חלבון, 100 קלוריות, 200 מ\"ג סודיום.","score":74.7,"source_traceability_status":"resolved","brand":"תנובה"},{"barcode":"2868996","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E450","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב.","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent"}],"expansion":{"comparisonContext":"ציון קרוב לגרסאות קוטג 5% האחרות אך מעט נמוך יותר.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"חלב מפוסטר, רכיבי חלב, מלח' סידן (טרי קלציום פוספט). n מאפיינים נוספים עשיר בסידן,","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":97,"fat":5,"fiber":null,"protein":10,"sodium":350,"sugar":3},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"B","id":"bsip1_cheese_2868996","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/FAZ48_Z_P_2868996_1.png","insightLine":"קוטג 5% — הרכב ישיר, ללא תוספים","name":"קוטג' 5% שומן","novaGroup":2,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"קוטג 5% עם 10 גרם חלבון ו-97 קלוריות — ללא תוספים, עיבוד נמוך. הסודיום עומד על 350 מ\"ג, והציון נמוך מעט מגרסאות קוטג 5% אחרות שמגיעות ל-11 גרם חלבון.","score":74.5,"source_traceability_status":"resolved","brand":"טרה"},{"barcode":"7290114311472","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[],"expansion":{"comparisonContext":"ציון נמוך מגרסאות עיבוד נמוך הזהות תזונתית.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"חלב מפוסטר,רכיבי חלב, מלח מאפיינים נוספים חומרים טבעיים בלבד מכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 4.9 גרם סוכרים מתוך פחמימות 4 מקג D ויטמין 97 קל אנרגיה 8.1 גרם חלבונים 4.9 גרם פחמימות 5 גרם שומנים 15 מג כולסטרול 190 מג נתרן 3 גרם מתוכם שומן רווי פחות מ 0.5 גרם חומצות שומן טרנס 105 מג סידן 1.25 כפיות סוכר 1.25 מתוכם סוכר מוסף הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":97,"fat":5,"fiber":null,"protein":8.1,"sodium":190,"sugar":4.9},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"B","id":"bsip1_cheese_7290114311472","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/XKR42_Z_P_7290114311472_1.png","insightLine":"גבינה לבנה מהדרין — עיבוד מסוים, ללא תוספים מזוהים","name":"גבינה לבנה 5% מהדרין","novaGroup":3,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"גבינה לבנה 5% מהדרין — אותם ערכים תזונתיים כמו גבינה לבנה 5% עיבוד נמוך, אך מסווגת עיבוד מסוים. הסיווג מוריד את הציון מעט, גם ללא תוספים מזוהים.","score":75.7,"source_traceability_status":"resolved","brand":"טרה"},{"barcode":"7290114310918","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E450","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב.","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent"}],"expansion":{"comparisonContext":"ציון נמוך מגרסאות קוטג 5% עיבוד נמוך.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"חלב מפוסטר, רכיבי חלב, מלח,  סידן (טריקלציום פוספט), ויטמין Dn מאפיינים נוספים חומרים טבעיים בלבד מכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 3 גרם סוכרים מתוך פחמימות 4 מקג D ויטמין 97 קל אנרגיה 10.1 גרם חלבונים 3 גרם פחמימות 5 גרם שומנים 15 מג כולסטרול 320 מג נתרן 3 גרם מתוכם שומן רווי פחות מ 0.5 גרם חומצות שומן טרנס 120 מג סידן 0.75 מתוכם סוכר מוסף הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":97,"fat":5,"fiber":null,"protein":10.1,"sodium":320,"sugar":3},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"B","id":"bsip1_cheese_7290114310918","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/WPJ46_Z_P_7290114310918_1.png","insightLine":"קוטג 5% — עיבוד מסוים, חלבון טוב","name":"קוטג' 5%","novaGroup":3,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"קוטג 5% מהדרין — 10 גרם חלבון, 97 קלוריות, עיבוד מסוים. הסיווג והסודיום (320 מ\"ג) מורידים את הציון מגרסאות עיבוד נמוך המקבילות.","score":74.7,"source_traceability_status":"resolved","brand":"טרה"},{"barcode":"4127336","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E450","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב.","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent"}],"expansion":{"comparisonContext":"ציון נמוך מקוטג 5% בגלל שומן גבוה יותר.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"חלב, מלח, תוסף תזונה : סידן (טריקלציום פוספט) מכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 128 קל אנרגיה 10.5 גרם חלבונים 1.2 גרם פחמימות 9 גרם שומנים 27 מג כולסטרול 350 מג נתרן 5.4 גרם מתוכם שומן רווי פחות מ 0.5 גרם חומצות שומן טרנס 100 מג סידן הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":128,"fat":9,"fiber":null,"protein":10.5,"sodium":350,"sugar":null},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"B","id":"bsip1_cheese_4127336","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/UMR26_Z_P_4127336_1.png","insightLine":"קוטג 9% — חלבון טוב, שומן גבוה יותר","name":"קוטג' 9% שומן","novaGroup":2,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"קוטג 9% — כ-11 גרם חלבון ו-128 קלוריות. העלייה בשומן (9 גרם, מהם 5.4 רווי) מורידה את הציון ביחס לגרסאות 1%-5%; הסודיום עומד על 350 מ\"ג.","score":72,"source_traceability_status":"resolved","brand":"תנובה"},{"barcode":"41452","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E450","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב.","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent"}],"expansion":{"comparisonContext":"ציון זהה לקוטג 9% שאינו מהדרין.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"חלב, מלח, תוסף תזונה: סידן(טריקלציום פוספט) מכיל חלב עלול להכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 128 קל אנרגיה 10.5 גרם חלבונים 1.2 גרם פחמימות 9 גרם שומנים 27 מג כולסטרול 350 מג נתרן 5.4 גרם מתוכם שומן רווי פחות מ 0.5 גרם חומצות שומן טרנס 100 מג סידן הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":128,"fat":9,"fiber":null,"protein":10.5,"sodium":350,"sugar":null},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"B","id":"bsip1_cheese_41452","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/IHH16_Z_P_41452_1.png","insightLine":"קוטג 9% מהדרין — פרופיל זהה לגרסת הרגיל","name":"קוטג' מהדרין 9% שומן","novaGroup":2,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"קוטג מהדרין 9% — אותו פרופיל תזונתי כמו קוטג 9% הרגיל: כ-11 גרם חלבון, 128 קלוריות, 9 גרם שומן. ציון זהה.","score":72,"source_traceability_status":"resolved","brand":"תנובה"},{"barcode":"2824183","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E410","explanation_he":"לוקוסט-בין גאם הוא מייצב טבעי שמקורו בעץ החרוב, ומשמש לשמירה על מרקם קרמי ומניעת הפרדת נוזלים.","function_he":"מייצב טבעי ממקור חרוב","name_he":"לוקוסט-בין גאם","tier":"functional"}],"expansion":{"comparisonContext":"ציון נמוך מגבינות לבנות עיבוד נמוך עם פרופיל תזונתי דומה.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"חלב מפוסטר, רכיבי חלב, מלח, סידן, מייצב (לוקוסט-בין גאם מזרעי חרובים). מכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 3.9 גרם סוכרים מתוך פחמימות 96 קל אנרגיה 7.9 גרם חלבונים 3.9 גרם פחמימות 5 גרם שומנים 18 מג כולסטרול 200 מג נתרן 3 גרם מתוכם שומן רווי פחות מ 0.5 גרם חומצות שומן טרנס 240 מג סידן 3.9 סוכרים 1 כפיות סוכר הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":96,"fat":5,"fiber":null,"protein":7.9,"sodium":200,"sugar":3.9},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"B","id":"bsip1_cheese_2824183","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/QTK28_Z_P_2824183_1.png","insightLine":"גבינה לבנה 5% עם תוסף פונקציונלי — עיבוד מסוים","name":"גבינה לבנה 5% שומן","novaGroup":3,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"גבינה לבנה סקי 5% — 7.9 גרם חלבון, 96 קלוריות, עיבוד מסוים עם תוסף פונקציונלי אחד. הציון נמוך מגרסאות עיבוד נמוך בשל הסיווג.","score":71.6,"source_traceability_status":"resolved","brand":"סקי"},{"barcode":"2824640","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E410","explanation_he":"לוקוסט-בין גאם הוא מייצב טבעי שמקורו בעץ החרוב, ומשמש לשמירה על מרקם קרמי ומניעת הפרדת נוזלים.","function_he":"מייצב טבעי ממקור חרוב","name_he":"לוקוסט-בין גאם","tier":"functional"}],"expansion":{"comparisonContext":"ציון זהה לגרסה מקבילה, נמוך מגרסאות עיבוד נמוך.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"חלב מפוסטר, רכיבי חלב, מלח, סידן, מייצב (לוקוסט-בין גאם מזרעי חרובים). מכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 3.9 גרם סוכרים מתוך פחמימות 96 קל אנרגיה 7.9 גרם חלבונים 3.9 גרם פחמימות 5 גרם שומנים 18 מג כולסטרול 200 מג נתרן 3 גרם מתוכם שומן רווי פחות מ 0.5 גרם חומצות שומן טרנס 240 מג סידן 3.9 סוכרים 1 כפיות סוכר 0 מתוכם סוכר מוסף הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":96,"fat":5,"fiber":null,"protein":7.9,"sodium":200,"sugar":3.9},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"B","id":"bsip1_cheese_2824640","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/RKZ26_Z_P_2824640_1.png","insightLine":"גבינה לבנה 5% — עיבוד מסוים עם תוסף אחד","name":"גבינה לבנה 5%","novaGroup":3,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"גבינה לבנה 5% — פרופיל זהה ל-2824183: 7.9 גרם חלבון, 96 קלוריות, עיבוד מסוים עם תוסף פונקציונלי אחד. ציון זהה .","score":71.6,"source_traceability_status":"resolved","brand":"סקי"},{"barcode":"7290108506624","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E202","explanation_he":"סורבט אשלגן הוא חומר משמר נפוץ המונע התפתחות עובש, ומאושר לשימוש ברמות הנהוגות על ידי רשויות הבריאות באירופה ובישראל.","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral"}],"expansion":{"comparisonContext":"ציון B למרות ערכים קיצוניים בשני הכיוונים — חלבון גבוה מקזז שומן גבוה.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"חלב כבשים מפוסטר, מלח, מגביר חוזק E509 תרבית לקטית ,מקריש ציפוי(אינו למאכל ) חומר משמר E202 E235 ,צבע מאכל E172 מכיל חלב עלול להכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 384 קל אנרגיה 23 גרם חלבונים 1 גרם פחמימות 32 גרם שומנים 105 מג כולסטרול 720 מג נתרן 22 גרם מתוכם שומן רווי פחות מ 0.5 גרם חומצות שומן טרנס 750 מג סידן הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":384,"fat":32,"fiber":null,"protein":23,"sodium":720,"sugar":null},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"B","id":"bsip1_cheese_7290108506624","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/QJH50_Z_P_7290108506624_1.png","insightLine":"גבינת עזים — חלבון גבוה מאוד, סודיום גבוה","name":"גבינת עזים 32% שומן","novaGroup":3,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"גבינת עזים 32% — 23 גרם חלבון ו-384 קלוריות ל-100 גרם: ריכוז חלבון גבוה מאוד, אך גם שומן גבוה (32 גרם) וסודיום גבוה (720 מ\"ג). השומן והסודיום הגבוהים מושכים את הציון כלפי מטה.","score":70.4,"source_traceability_status":"resolved","brand":"אירו מחלבות אירופה"},{"barcode":"56272","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E410","explanation_he":"לוקוסט-בין גאם הוא מייצב טבעי שמקורו בעץ החרוב, ומשמש לשמירה על מרקם קרמי ומניעת הפרדת נוזלים.","function_he":"מייצב טבעי ממקור חרוב","name_he":"לוקוסט-בין גאם","tier":"functional"},{"e_number":"E466","explanation_he":"CMC (E466) הוא חומר מייצב שנחקר בניסוי קליני שהראה שינויים בהרכב מיקרוביום המעי; הדיון המדעי בנושא פעיל ואינו מוכרע.","function_he":"מייצב / מסמיך על בסיס צלולוז","name_he":"קרבוקסי מתיל צלולוז","tier":"contested"},{"e_number":"E202","explanation_he":"סורבט אשלגן הוא חומר משמר נפוץ המונע התפתחות עובש, ומאושר לשימוש ברמות הנהוגות על ידי רשויות הבריאות באירופה ובישראל.","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral"}],"expansion":{"comparisonContext":"נמוך מגבינות לבנות ללא תוספים בגלל שלושה תוספים.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"גבינה לבנה 4.2% שומן (84%) (חלב, מלח), זיתים ירוקים (8.1%), מים, מייצבים (E-410,E-417,E-466), חומר משמר (E-202). מכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 92 קל אנרגיה 7.8 גרם חלבונים 4 גרם פחמימות 5 גרם שומנים 12.6 מג כולסטרול 290 מג נתרן 2.7 גרם מתוכם שומן רווי פחות מ 0.5 גרם חומצות שומן טרנס 80 מג סידן הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":92,"fat":5,"fiber":null,"protein":7.8,"sodium":290,"sugar":null},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"B","id":"bsip1_cheese_56272","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/EFH22_Z_P_56272_1.png","insightLine":"גבינה לבנה עם זיתים — שלושה תוספים, כולל E-466","name":"גבינה לבנה עם זיתים 5%","novaGroup":3,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"גבינה לבנה 5% עם זיתים — 7.8 גרם חלבון, 92 קלוריות, אך נושאת שלושה תוספים, כולל E-466 (CMC) השנוי במחלוקת — וזה מה שמושך את הציון כלפי מטה.","score":68.2,"source_traceability_status":"resolved","brand":"תנובה"},{"barcode":"7290116931241","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E450","explanation_he":"פוספטים הם מלחי זרחן המשמשים לייצוב מרקם מוצרי חלב; הצריכה המצטברת מכלל המזון ראויה לתשומת לב.","function_he":"מייצב חלבוני חלב / חומר תחליב","name_he":"פוספטים","tier":"dose-dependent"}],"expansion":{"comparisonContext":"ציון הנמוך ביותר בסדרת קוטג — שומן רווי גבוה מכל הגרסאות האחרות.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"חלב, מלח, תוסף תזונה : סידן (טריקלציום פוספט, מתוכו סידן 0.07%) מכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 153 קל אנרגיה 10 גרם חלבונים 1.2 גרם פחמימות 12 גרם שומנים 36 מג כולסטרול 350 מג נתרן 7.8 גרם מתוכם שומן רווי פחות מ 0.5 גרם חומצות שומן טרנס הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":153,"fat":12,"fiber":null,"protein":10,"sodium":350,"sugar":null},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"B","id":"bsip1_cheese_7290116931241","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/YVA46_Z_P_7290116931241_1.png","insightLine":"קוטג 12% — חלבון טוב, שומן גבוה ביותר בסדרה","name":"קוטג' 12% שומן","novaGroup":2,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"קוטג 12% — 10 גרם חלבון, 153 קלוריות, 12 גרם שומן. ציון איכות השומן הוא הנמוך ביותר מבין גרסאות קוטג: 7.8 גרם שומן רווי מגביל משמעותית.","score":67.2,"source_traceability_status":"resolved","brand":"תנובה"},{"barcode":"7290011194246","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E412","explanation_he":"גואר הוא חומר מסמיך טבעי המופק מזרעי גואר, ומשמש לשמירה על עקביות מרקם המוצר.","function_he":"חומר מסמיך / מייצב מים ממקור קטניות","name_he":"גואר","tier":"functional"},{"e_number":"E410","explanation_he":"לוקוסט-בין גאם הוא מייצב טבעי שמקורו בעץ החרוב, ומשמש לשמירה על מרקם קרמי ומניעת הפרדת נוזלים.","function_he":"מייצב טבעי ממקור חרוב","name_he":"לוקוסט-בין גאם","tier":"functional"},{"e_number":"E407","explanation_he":"קרגינן הוא מייצב שמקורו באצות ים; קיים דיון מדעי פעיל על השפעתו על מיקרוביום המעי, אם כי האיחוד האירופי אישר שימושו.","function_he":"מייצב / חומר מסמיך ממקור אצות","name_he":"קרגינן","tier":"contested"}],"expansion":{"comparisonContext":"ציון נמוך מכל גרסאות קוטג 5% בגלל תוספים מרובים.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"חלב מפוסטר, רכיבי חלב, מלח, מייצבים (גואר גאם, לוקוסט-בין גאם מזרעי חרובים, קרגינאן), סידן. מכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 2.4 גרם סוכרים מתוך פחמימות 97 קל אנרגיה 10.2 גרם חלבונים 2.4 גרם פחמימות 5 גרם שומנים 19 מג כולסטרול 320 מג נתרן 3 גרם מתוכם שומן רווי פחות מ 0.5 גרם חומצות שומן טרנס 110 מג סידן 2.4 סוכרים 0.5 כפיות סוכר הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":97,"fat":5,"fiber":null,"protein":10.2,"sodium":320,"sugar":2.4},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"B","id":"bsip1_cheese_7290011194246","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/ZDN46_Z_P_7290011194246_1.png","insightLine":"קוטג' שמבטיח פשטות אבל מגיע עם שלושה מייצבים — ביניהם אחד שנוי במחלוקת. הפרופיל הבסיסי חזק (10 גרם חלבון, 97 קלוריות), והתוספים הם מה שמפריד בינו לבין הגרסאות הנקיות.","name":"קוטג' 5% שומן","novaGroup":3,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"קוטג 5% עם פרופיל תזונתי טוב: 10 גרם חלבון, 97 קלוריות בלבד. שלושה מייצבים ברשימה — ביניהם קרגינאן, שעדויות מוקדמות לגביו שנויות במחלוקת. בשכנות לגרסאות נקיות יותר זה הציון שמשקף את הפשרה. ציון B.","score":67.1,"source_traceability_status":"resolved","brand":"שטראוס"},{"barcode":"3523230065467","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E392","name_he":"תמציות רוזמרין","tier":"likely-neutral","function_he":"נוגד חמצון טבעי ממקור רוזמרין — ממשפחת הפוליפנולים","explanation_he":"תמציות רוזמרין הן נוגד חמצון טבעי ממשפחת הפוליפנולים, המשמש לשמירה על רעננות; אושר לשימוש על ידי רשויות האיחוד האירופי."}],"expansion":{"comparisonContext":"שומן-סודיום גבוה מגבילים — אבל חלבון טוב ורכיבים ממקור אמיתי (חלב עיזים, עשבי תיבול, שום) מצדיקים ציון B.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"חלב עיזים מפוסטר(81.3%), שמנת מחלב עיזים, עשבי תיבול (1.8%) (פטרוזיליה, מיורן, בזיליקום, אורגנו, רוזמרין, טימין), מלח,  שום (0.65%),  מחמצת, אנזים. ערכים תזונתיים 100 גרם 1 גרם סוכרים מתוך פחמימות 197 קל אנרגיה 10 גרם חלבונים 1.4 גרם פחמימות 17 גרם שומנים 65 מג כולסטרול 480 מג נתרן 12 גרם מתוכם שומן רווי פחות מ 0.5 גרם חומצות שומן טרנס הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":197,"fat":17,"fiber":null,"protein":10,"sodium":480,"sugar":1},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"B","id":"bsip1_cheese_3523230065467","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/SAU46_Z_P_3523230065467_1.png","insightLine":"ממרח עיזים אמיתי עם עומק טעם — חלב עיזים כבסיס, עשבי תיבול ושום, 10 גרם חלבון. מי שמחפש את העומק הזה צריך לדעת שהוא מגיע עם 17 גרם שומן וסודיום גבוה.","name":"גבינת עזים שום+עשב תיבול","novaGroup":3,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"גבינת עזים עם שום ועשבי תיבול — 10 גרם חלבון, חלב עיזים (81%) כבסיס, ועשבי תיבול אמיתיים. המגבלה ברורה: 17 גרם שומן (12 גרם רווי) וסודיום 480 מ\"ג. גבינה מרוכזת ומתובלת — מי שמחפש ממרח עם עומק, ידע שהפרופיל כבד. ציון B.","score":68,"source_traceability_status":"resolved","brand":"סואניון"},{"barcode":"3075850","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E202","explanation_he":"סורבט אשלגן הוא חומר משמר נפוץ המונע התפתחות עובש, ומאושר לשימוש ברמות הנהוגות על ידי רשויות הבריאות באירופה ובישראל.","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral"}],"expansion":{"comparisonContext":"ציון C למרות חלבון טוב — שומן-סודיום גבוה מגביל.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"חלב בקר מפוסטר, שמן, זעתר, שומשום, חומר משמר E-202, מלח. מכיל חלב,","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":175,"fat":14,"fiber":null,"protein":11,"sodium":558,"sugar":0},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"C","id":"bsip1_cheese_3075850","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/ZAX28_Z_P_3075850_1.png","insightLine":"לבנה עם זעתר — חלבון טוב, שומן וסודיום גבוהים","name":"לבנה עם זעתר","novaGroup":3,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"לבנה עם זעתר — 11 גרם חלבון, 175 קלוריות, 14 גרם שומן, סודיום גבוה (558 מ\"ג). עיבוד מסוים, והשומן הגבוה מושך את הציון כלפי מטה. תוסף ניטרלי אחד.","score":63.7,"source_traceability_status":"resolved","brand":"מחלבת רג'ב"},{"barcode":"7290116934365","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E202","explanation_he":"סורבט אשלגן הוא חומר משמר נפוץ המונע התפתחות עובש, ומאושר לשימוש ברמות הנהוגות על ידי רשויות הבריאות באירופה ובישראל.","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral"}],"expansion":{"comparisonContext":"ציון C — שומן ביניים וסודיום גבוה. נמוך מגבינות לבנות דלות שומן.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"גבינת שמנת 16% שומן (96%)(חלב), מלח, שום, שמיר, חומר משמר (E202). מכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 132 קל אנרגיה 7.7 גרם חלבונים 4.5 גרם פחמימות 9.3 גרם שומנים 14.1 מג כולסטרול 430 מג נתרן 3.8 גרם מתוכם שומן רווי פחות מ 0.5 גרם חומצות שומן טרנס הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":132,"fat":9.3,"fiber":null,"protein":7.7,"sodium":430,"sugar":null},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"C","id":"bsip1_cheese_7290116934365","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/DLE56_Z_P_7290116934365_1.png","insightLine":"נפוליאון 16% מתובלת — שומן בינוני, סודיום גבוה","name":"16% שום שמיר","novaGroup":3,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"גבינת נפוליאון 16% שום שמיר — 7.7 גרם חלבון, 132 קלוריות, 9.3 גרם שומן, סודיום 430 מ\"ג. עיבוד מסוים, והשומן הגבוה מושך את הציון כלפי מטה.","score":62,"source_traceability_status":"resolved","brand":"נפוליאון"},{"barcode":"7622201798154","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[],"expansion":{"comparisonContext":"ציון C — 6.3 גרם חלבון ושומן בינוני. נמוך מגבינות לבנות עם צפיפות חלבון גבוהה יותר.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"חלב מפוסטר,שמנת,מלח,מסמיכים,ותרביות לקטיות מכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 4 גרם סוכרים מתוך פחמימות 158 קל אנרגיה 6.3 גרם חלבונים 4 גרם פחמימות 11 גרם שומנים 37 מג כולסטרול 294 מג נתרן 7.1 גרם מתוכם שומן רווי 0.4 גרם חומצות שומן טרנס 1 כפיות סוכר הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":158,"fat":11,"fiber":null,"protein":6.3,"sodium":294,"sugar":4},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"C","id":"bsip1_cheese_7622201798154","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/DYH54_Z_P_7622201798154_1.png","insightLine":"פילדלפיה לייט — שומן בינוני, 6.3 גרם חלבון","name":"גבינת לייט 13%","novaGroup":3,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"פילדלפיה לייט 13% — גבינת ממרח קלילה ונקייה מתוספים מדאיגים, אבל בלי הרבה חלבון בתמורה ל-158 הקלוריות. השומן הבינוני-גבוה הוא מה שמציב אותה ב-C.","score":62.8,"source_traceability_status":"resolved","brand":"פילדלפיה"},{"barcode":"6492852","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E407","explanation_he":"קרגינן הוא מייצב שמקורו באצות ים; קיים דיון מדעי פעיל על השפעתו על מיקרוביום המעי, אם כי האיחוד האירופי אישר שימושו.","function_he":"מייצב / חומר מסמיך ממקור אצות","name_he":"קרגינן","tier":"contested"},{"e_number":"E401","explanation_he":"אלגינט נתרן הוא מסמיך שמקורו באצות חומות; הוא אינו נספג כמותו ומתנהג כמו סיב מסיס.","function_he":"מסמיך / מייצב ממקור אצות חומות","name_he":"אלגינט נתרן","tier":"functional"},{"e_number":"E440","explanation_he":"פקטין הוא סיב תזונתי מסיס שמקורו בפירות הדר ותפוחים, המשמש ליצירת מרקם ג'ל טבעי ומזין חיידקי מעיים מיטיבים.","function_he":"חומר מסמיך / סיב תזונתי מסיס ממקור פירות","name_he":"פקטין","tier":"functional"}],"expansion":{"comparisonContext":"ציון C — 5.1 גרם חלבון בלבד ל-100 גרם, נמוך לגבינה לבנה, יחד עם סודיום גבוה.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"חלב עיזים מפוסטר, מלח, מייצבים (E-407, E-401, E-440i) מכיל חלב עיזים ערכים תזונתיים 100 גרם 0.5 גרם סוכרים מתוך פחמימות 95 קל אנרגיה 5.1 גרם חלבונים 2 גרם פחמימות 5 גרם שומנים 7.5 מג כולסטרול 393 מג נתרן 3.3 גרם מתוכם שומן רווי פחות מ 0.5 גרם חומצות שומן טרנס 0 מג סידן הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":95,"fat":5,"fiber":null,"protein":5.1,"sodium":393,"sugar":0.5},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"C","id":"bsip1_cheese_6492852","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/JUB36_Z_P_6492852_1.png","insightLine":"גבינת עזים 5% — 5.1 גרם חלבון בלבד, תוספים","name":"גבינה לבנה עיזים 5% גד","novaGroup":3,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"גבינת עזים 5% גד — 5.1 גרם חלבון בלבד ל-100 גרם, שני תוספים (אחד שנוי במחלוקת), סודיום 393 מ\"ג. צפיפות חלבון נמוכה מאוד ביחס לקטגוריה.","score":55.7,"source_traceability_status":"resolved","brand":"מחלבות גד"},{"barcode":"7290108504378","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E410","explanation_he":"לוקוסט-בין גאם הוא מייצב טבעי שמקורו בעץ החרוב, ומשמש לשמירה על מרקם קרמי ומניעת הפרדת נוזלים.","function_he":"מייצב טבעי ממקור חרוב","name_he":"לוקוסט-בין גאם","tier":"functional"},{"e_number":"E407","explanation_he":"קרגינן הוא מייצב שמקורו באצות ים; קיים דיון מדעי פעיל על השפעתו על מיקרוביום המעי, אם כי האיחוד האירופי אישר שימושו.","function_he":"מייצב / חומר מסמיך ממקור אצות","name_he":"קרגינן","tier":"contested"}],"expansion":{"comparisonContext":"ציון C — שומן גבוה, קרגינאן, 5.8 גרם חלבון.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"חלב מפוסטר,תרבית לקטית,מקריש,חמאה (שמנת מפוסטרת,תרבית לקטית) מוצקי מי גבינה,מלח,חומרים מעבים E410, E407 מכיל חלב עלול להכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 4.1 גרם סוכרים מתוך פחמימות 220 קל אנרגיה 5.8 גרם חלבונים 4.1 גרם פחמימות 20 גרם שומנים 62 מג כולסטרול 398 מג נתרן פחות מ 0.5 גרם חומצות שומן טרנס 1 כפיות סוכר הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":220,"fat":20,"fiber":null,"protein":5.8,"sodium":398,"sugar":4.1},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"C","id":"bsip1_cheese_7290108504378","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/NAX54_Z_P_7290108504378_1.png","insightLine":"גבינת שמנת עם זיתים — שומן גבוה, קרגינאן","name":"גבינת שמנת עם זיתים 20%","novaGroup":3,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"גבינת שמנת 20% עם זיתים — 5.8 גרם חלבון, 220 קלוריות, 20 גרם שומן. מכילה קרגינאן (E407 — מייצב שנוי במחלוקת). ציון C: שומן גבוה, צפיפות חלבון נמוכה מרוב הגבינות הלבנות.","score":55.6,"source_traceability_status":"resolved","brand":"אירו מחלבות אירופה"},{"barcode":"7290019635369","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E202","explanation_he":"סורבט אשלגן הוא חומר משמר נפוץ המונע התפתחות עובש, ומאושר לשימוש ברמות הנהוגות על ידי רשויות הבריאות באירופה ובישראל.","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral"}],"expansion":{"comparisonContext":"ציון C — שומן ביניים-גבוה, 6.1 גרם חלבון, קלוריות גבוהות.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"שמנת מפוסטרת 40% שומן, חלב מפוסטר, חלבוני חלב, עמילן, מלח, חומר משמר (פוטסיום סורבט). מכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 3 גרם סוכרים מתוך פחמימות 194 קל אנרגיה 6.1 גרם חלבונים 6.5 גרם פחמימות 16 גרם שומנים 0.6 מג כולסטרול 400 מג נתרן 10 גרם חומצות שומן טרנס 171 מג סידן 0.5 כפיות סוכר הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":194,"fat":16,"fiber":null,"protein":6.1,"sodium":400,"sugar":3},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"C","id":"bsip1_cheese_7290019635369","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/GAC60_Z_P_7290019635369_1.png","insightLine":"גבינת שמנת 16% — שומן גבוה, 6.1 גרם חלבון","name":"גבינת שמנת 16% שומן","novaGroup":3,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"גבינת שמנת 16% — 6.1 גרם חלבון, 194 קלוריות, 16 גרם שומן, סודיום 400 מ\"ג. ציון C: צפיפות קלורית גבוהה, שומן גבוה. פרופיל חלבון נופל מרוב הגבינות הלבנות בקטגוריה.","score":57,"source_traceability_status":"resolved","brand":"מחלבות גד"},{"barcode":"7290014759084","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E202","explanation_he":"סורבט אשלגן הוא חומר משמר נפוץ המונע התפתחות עובש, ומאושר לשימוש ברמות הנהוגות על ידי רשויות הבריאות באירופה ובישראל.","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral"}],"expansion":{"comparisonContext":"ציון C — שומן גבוה, קלוריות גבוהות.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"חלב , מלח, חומר משמר (E202) מכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 180 קל אנרגיה 6.5 גרם חלבונים 2.6 גרם פחמימות 16 גרם שומנים 48 מג כולסטרול 400 מג נתרן 9.6 גרם מתוכם שומן רווי 0.5 גרם חומצות שומן טרנס 90 מג סידן הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":180,"fat":16,"fiber":null,"protein":6.5,"sodium":400,"sugar":null},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"C","id":"bsip1_cheese_7290014759084","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/UOR56_Z_P_7290014759084_1.png","insightLine":"גבינת שמנת 16% טבעי — שומן גבוה, תוסף אחד","name":"גבינת שמנת בטעם טבעי16%","novaGroup":3,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"גבינת שמנת 16% טעם טבעי — 6.5 גרם חלבון, 180 קלוריות, 16 גרם שומן, סודיום 400 מ\"ג. ציון C — צפיפות קלורית גבוהה, שומן גבוה. פרופיל חלבון נופל מרוב הגבינות הלבנות בקטגוריה.","score":53.9,"source_traceability_status":"resolved","brand":"נפוליאון"},{"barcode":"7290019635376","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E202","explanation_he":"סורבט אשלגן הוא חומר משמר נפוץ המונע התפתחות עובש, ומאושר לשימוש ברמות הנהוגות על ידי רשויות הבריאות באירופה ובישראל.","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral"}],"expansion":{"comparisonContext":"ציון C — שומן גבוה ביותר בסדרת שמנת 16-24%.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"שמנת מפוסטרת 40% שומן, חלב מפוסטר, חלבוני חלב,  גבינת גורגונזולה  (10%) (חלב מלא מפוסטר, מלח, אנזים מגבין) ,מלח, מתחלב (טריסודיום צי טראט) , חומר משמר (פוטסיום סורבט), . מכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 1.5 גרם סוכרים מתוך פחמימות 258 קל אנרגיה 7 גרם חלבונים 3.4 גרם פחמימות 24 גרם שומנים 90 מג כולסטרול 400 מג נתרן 17 גרם מתוכם שומן רווי 0.9 גרם חומצות שומן טרנס 267 מג סידן הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":258,"fat":24,"fiber":null,"protein":7,"sodium":400,"sugar":1.5},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"C","id":"bsip1_cheese_7290019635376","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/GAJ58_Z_P_7290019635376_1.png","insightLine":"גבינת שמנת גורגונזולה 24% — שומן גבוה, רשימה ארוכה","name":"גבינת שמנת גורגונזולה24%","novaGroup":3,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"גבינת שמנת גורגונזולה 24% — 7 גרם חלבון, 258 קלוריות, 24 גרם שומן. ציון C: שומן גבוה מאוד, קלוריות גבוהות, רשימת רכיבים ארוכה.","score":55.5,"source_traceability_status":"resolved","brand":"מחלבות גד"},{"barcode":"7290119375219","confidence":"full","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":null,"confidence_tooltip_he":"הנתונים מאומתים ממקור ישיר. הציון מבוסס על נתוני תזונה ורכיבים מלאים.","d4_additives":[{"e_number":"E466","explanation_he":"CMC (E466) הוא חומר מייצב שנחקר בניסוי קליני שהראה שינויים בהרכב מיקרוביום המעי; הדיון המדעי בנושא פעיל ואינו מוכרע.","function_he":"מייצב / מסמיך על בסיס צלולוז","name_he":"קרבוקסי מתיל צלולוז","tier":"contested"},{"e_number":"E412","explanation_he":"גואר הוא חומר מסמיך טבעי המופק מזרעי גואר, ומשמש לשמירה על עקביות מרקם המוצר.","function_he":"חומר מסמיך / מייצב מים ממקור קטניות","name_he":"גואר","tier":"functional"},{"e_number":"E202","explanation_he":"סורבט אשלגן הוא חומר משמר נפוץ המונע התפתחות עובש, ומאושר לשימוש ברמות הנהוגות על ידי רשויות הבריאות באירופה ובישראל.","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral"}],"expansion":{"comparisonContext":"חלבון טוב ל-110 קלוריות — אבל עיבוד מורכב ותוספים שנויים במחלוקת מגבילים את הציון. C מייצג את הפשרה בין הפרופיל הבסיסי לבין ההרכב המורכב.","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","ingredients":"חלב מפוסטר, מים, רכיבי חלב, שמנת (7.1%), תערובת תיבול בייגל (2%) (בצל מיובש, שום מיובש, פרג, קצח, מלח, שמן זית כתית מעולה), סיבים תז ונתיים, לקטוז, מלח, מייצבים (E-466, גואר גאם, לוקוסט בין-גאם), חומר משמר (פוטסיום סורבט). מכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 1.7 גרם סיבים תזונתיים 4.4 גרם סוכרים מתוך פחמימות 110 קל אנרגיה 9.5 גרם חלבונים 5 גרם פחמימות 5 גרם שומנים 23 מג כולסטרול 397 מג נתרן 3 גרם מתוכם שומן רווי פחות מ 0.5 גרם חומצות שומן טרנס 125 מג סידן 1 כפיות סוכר הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":110,"fat":5,"fiber":1.7,"protein":9.5,"sodium":397,"sugar":4.4},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"C","id":"bsip1_cheese_7290119375219","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/AEE56_Z_P_7290119375219_1.png","insightLine":"גבינה 5% שנראית קלה על הנייר — 9.5 גרם חלבון ל-110 קלוריות. אבל התיבול התעשייתי, שמן הקנולה והמייצב השנוי במחלוקת הם מה שמושך אותה מטה.","name":"גבינה 5% עם תבלין בייגלס","novaGroup":4,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"גבינה 5% עם 9.5 גרם חלבון ו-110 קלוריות — פרופיל בסיסי טוב. אבל זה עיבוד מורכב: תערובת תיבול עם שמן קנולה ולקטוז מוסף, ובתוכה מייצב שעדויות מוקדמות לגביו שנויות במחלוקת. שלושה מייצבים ביחד עם תיבול תעשייתי מושכים את הציון מטה. ציון C.","score":56.2,"source_traceability_status":"resolved","brand":"סימפוניה"},{"barcode":"7290108502541","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E415","explanation_he":"קסנטן הוא מייצב טבעי המופק בתסיסה חיידקית, ומשמש לשמירה על מרקם אחיד ומניעת הפרדת מים.","function_he":"מייצב / חומר מסמיך מתסיסה חיידקית","name_he":"קסנטן","tier":"functional"},{"e_number":"E466","explanation_he":"CMC (E466) הוא חומר מייצב שנחקר בניסוי קליני שהראה שינויים בהרכב מיקרוביום המעי; הדיון המדעי בנושא פעיל ואינו מוכרע.","function_he":"מייצב / מסמיך על בסיס צלולוז","name_he":"קרבוקסי מתיל צלולוז","tier":"contested"},{"e_number":"E407","explanation_he":"קרגינן הוא מייצב שמקורו באצות ים; קיים דיון מדעי פעיל על השפעתו על מיקרוביום המעי, אם כי האיחוד האירופי אישר שימושו.","function_he":"מייצב / חומר מסמיך ממקור אצות","name_he":"קרגינן","tier":"contested"}],"expansion":{"comparisonContext":"ציון D בגלל שומן גבוה ושני תוספים שנויים (CMC + קרגינאן).","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"חלב מפוסטר,תרבית לקטית,מלח ,מייצבים E415,E466,E407 מכיל חלב עלול להכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 3.8 גרם סוכרים מתוך פחמימות 238 קל אנרגיה 6.2 גרם חלבונים 3.8 גרם פחמימות 22 גרם שומנים 68 מג כולסטרול 380 מג נתרן 14.3 גרם מתוכם שומן רווי פחות מ 0.5 גרם חומצות שומן טרנס 1 כפיות סוכר הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":238,"fat":22,"fiber":null,"protein":6.2,"sodium":380,"sugar":3.8},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"D","id":"bsip1_cheese_7290108502541","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/KIG44_Z_P_7290108502541_1.png","insightLine":"גבינת שמנת 18% — CMC וקרגינאן, שני תוספים שנויים","name":"גבינת שמנת טבעי 18%","novaGroup":3,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"גבינת שמנת 18% טבעי — 6.2 גרם חלבון, 238 קלוריות, 22 גרם שומן. מכילה CMC (E466) וקרגינאן — שני תוספים שנויים במחלוקת. ציון D.","score":47.7,"source_traceability_status":"resolved","brand":"אירו מחלבות אירופה"},{"barcode":"7622201521493","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E410","explanation_he":"לוקוסט-בין גאם הוא מייצב טבעי שמקורו בעץ החרוב, ומשמש לשמירה על מרקם קרמי ומניעת הפרדת נוזלים.","function_he":"מייצב טבעי ממקור חרוב","name_he":"לוקוסט-בין גאם","tier":"functional"},{"e_number":"E407","explanation_he":"קרגינן הוא מייצב שמקורו באצות ים; קיים דיון מדעי פעיל על השפעתו על מיקרוביום המעי, אם כי האיחוד האירופי אישר שימושו.","function_he":"מייצב / חומר מסמיך ממקור אצות","name_he":"קרגינן","tier":"contested"}],"expansion":{"comparisonContext":"ציון D — קרגינאן ושומן בינוני-גבוה.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"חלב מלא מפוסטר , שמנת ( מחלב ) .. שום ( 1.1 % ) , עשבי תיבול 1 % ) מלח , מסמיכים : ( E410 , E407 ) , אבקת שום 0.4 % ) , מיץ לימון מר וכז , פלפל לבן , תרביות לקטיות מכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 4.1 גרם סוכרים מתוך פחמימות 148 קל אנרגיה 5.9 גרם חלבונים 4.4 גרם פחמימות 12 גרם שומנים 31 מג כולסטרול 349 מג נתרן 7.8 גרם מתוכם שומן רווי פחות מ 0.5 גרם חומצות שומן טרנס 1 כפיות סוכר הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":148,"fat":12,"fiber":null,"protein":5.9,"sodium":349,"sugar":4.1},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"D","id":"bsip1_cheese_7622201521493","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/KRM44_Z_P_7622201521493_1.png","insightLine":"פילדלפיה 12% מתובלת — קרגינאן, 5.9 גרם חלבון","name":"שום+ע.תיבול 12%","novaGroup":3,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"פילדלפיה 12% שום ועשבי תיבול — 5.9 גרם חלבון, 148 קלוריות, 12 גרם שומן, קרגינאן (E407). ציון D.","score":47.5,"source_traceability_status":"resolved","brand":"פילדלפיה"},{"barcode":"7622201139278","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E401","explanation_he":"אלגינט נתרן הוא מסמיך שמקורו באצות חומות; הוא אינו נספג כמותו ומתנהג כמו סיב מסיס.","function_he":"מסמיך / מייצב ממקור אצות חומות","name_he":"אלגינט נתרן","tier":"functional"},{"e_number":"E407","explanation_he":"קרגינן הוא מייצב שמקורו באצות ים; קיים דיון מדעי פעיל על השפעתו על מיקרוביום המעי, אם כי האיחוד האירופי אישר שימושו.","function_he":"מייצב / חומר מסמיך ממקור אצות","name_he":"קרגינן","tier":"contested"},{"e_number":"E410","explanation_he":"לוקוסט-בין גאם הוא מייצב טבעי שמקורו בעץ החרוב, ומשמש לשמירה על מרקם קרמי ומניעת הפרדת נוזלים.","function_he":"מייצב טבעי ממקור חרוב","name_he":"לוקוסט-בין גאם","tier":"functional"}],"expansion":{"comparisonContext":"ציון D — קרגינאן ושומן גבוה. 3.7 גרם חלבון — הנמוך בכל גרסאות פילדלפיה.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"חלב מפוסטר, שמנת (35%), מלח, מסמיכים (אלגינט, קרגינן, לוקוסט בין גאם) ותרביות לקטיות מכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 2.9 גרם סוכרים מתוך פחמימות 249 קל אנרגיה 3.7 גרם חלבונים 2.9 גרם פחמימות 25 גרם שומנים 65 מג כולסטרול 243 מג נתרן 16 גרם מתוכם שומן רווי 1.45 גרם חומצות שומן טרנס 0.75 כפיות סוכר הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":249,"fat":25,"fiber":null,"protein":3.7,"sodium":243,"sugar":2.9},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"D","id":"bsip1_cheese_7622201139278","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/RGX50_Z_P_7622201139278_1.png","insightLine":"פילדלפיה 25% — קרגינאן, חלבון מינימלי","name":"גבינת שמנת 25%","novaGroup":3,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"פילדלפיה 25% — 3.7 גרם חלבון, 249 קלוריות, 25 גרם שומן. קרגינאן. סודיום נמוך יחסית (243 מ\"ג) אך שומן גבוה וחלבון מינימלי.","score":45.6,"source_traceability_status":"resolved","brand":"פילדלפיה"},{"barcode":"7290116935409","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E202","explanation_he":"סורבט אשלגן הוא חומר משמר נפוץ המונע התפתחות עובש, ומאושר לשימוש ברמות הנהוגות על ידי רשויות הבריאות באירופה ובישראל.","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral"}],"expansion":{"comparisonContext":"ציון D — שומן גבוה מאוד, 4.3 גרם חלבון.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"חלב, מלח, סיבי הדרים, חומר משמר (E202).n מכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 253 קל אנרגיה 4.3 גרם חלבונים 2.7 גרם פחמימות 25 גרם שומנים 75 מג כולסטרול 350 מג נתרן 16.2 גרם מתוכם שומן רווי 0.8 גרם חומצות שומן טרנס הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":253,"fat":25,"fiber":null,"protein":4.3,"sodium":350,"sugar":null},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"D","id":"bsip1_cheese_7290116935409","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/EZI56_Z_P_7290116935409_1.png","insightLine":"גבינת שמנת מוקצפת 25% — שומן גבוה מאוד","name":"גבינת שמנת מוקצפת 25%","novaGroup":2,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"גבינת שמנת מוקצפת 25% — 4.3 גרם חלבון, 253 קלוריות, 25 גרם שומן. ציון D: שומן גבוה מאוד. פרופיל חלבון נופל מרוב הגבינות הלבנות בקטגוריה.","score":45,"source_traceability_status":"resolved","brand":"נפוליאון"},{"barcode":"7290014762831","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E202","explanation_he":"סורבט אשלגן הוא חומר משמר נפוץ המונע התפתחות עובש, ומאושר לשימוש ברמות הנהוגות על ידי רשויות הבריאות באירופה ובישראל.","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral"}],"expansion":{"comparisonContext":"ציון D — שומן וסודיום גבוהים ביחד.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"גבינת שמנת 25% שומן (96%)(חלב),מלח,פלפל ירוק מיובש (1.09%),שום מיובש,חלפיניו מיובש (0.27%),חומר משמר E202, שמן זית (0.06%). מכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 247 קל אנרגיה 4.3 גרם חלבונים 3.4 גרם פחמימות 24 גרם שומנים 72 מג כולסטרול 481 מג נתרן 15.8 גרם מתוכם שומן רווי 0.8 גרם חומצות שומן טרנס 90 מג סידן הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":247,"fat":24,"fiber":null,"protein":4.3,"sodium":481,"sugar":null},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"D","id":"bsip1_cheese_7290014762831","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/ACU50_Z_P_7290014762831_1.png","insightLine":"גבינת שמנת חלפיניו — שומן גבוה, סודיום גבוה","name":"גבינת שמנת+פלפל חלפיניו","novaGroup":3,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"גבינת שמנת עם חלפיניו — 4.3 גרם חלבון, 247 קלוריות, 24 גרם שומן, סודיום 481 מ\"ג. ציון D: שומן גבוה, קלוריות גבוהות, סודיום גבוה.","score":45,"source_traceability_status":"resolved","brand":"נפוליאון"},{"barcode":"7290112342102","confidence":"full","confidence_label_he":"נתונים מאומתים","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":null,"confidence_tooltip_he":"הנתונים מאומתים ממקור ישיר. הציון מבוסס על נתוני תזונה ורכיבים מלאים.","d4_additives":[{"e_number":"E466","explanation_he":"CMC (E466) הוא חומר מייצב שנחקר בניסוי קליני שהראה שינויים בהרכב מיקרוביום המעי; הדיון המדעי בנושא פעיל ואינו מוכרע.","function_he":"מייצב / מסמיך על בסיס צלולוז","name_he":"קרבוקסי מתיל צלולוז","tier":"contested"},{"e_number":"E412","explanation_he":"גואר הוא חומר מסמיך טבעי המופק מזרעי גואר, ומשמש לשמירה על עקביות מרקם המוצר.","function_he":"חומר מסמיך / מייצב מים ממקור קטניות","name_he":"גואר","tier":"functional"}],"expansion":{"comparisonContext":"ציון D למרות חלבון טוב — עיבוד מורכב וסוכר מוסף מגבילים.","confidenceLabel":"נתונים מאומתים","ingredients":"חלב רזה מפוסטר, בצל (9.0%), שמנת (7.7%), מים, רכיבי חלב, סיבים תזונתיים, לקטוז, מלח, סוכר, שמן קנולה, מייצבים (E-466, גואר גאם, אגר,  לוקוסט- בין גאם), חומר משמר (פוטסיום סורבאט), רכז לימון, פלפל שחור. דל כולסטרול. מכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 1.4 גרם סיבים תזונתיים 5.4 גרם סוכרים מתוך פחמימות 109 קל אנרגיה 8.7 גרם חלבונים 5.6 גרם פחמימות 5 גרם שומנים 18.1 מג כולסטרול 383 מג נתרן 2.9 גרם מתוכם שומן רווי פחות מ 0.5 גרם חומצות שומן טרנס 123 מג סידן 4.1 סוכרים 1.25 כפיות סוכר 0.7 מתוכם סוכר מוסף הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":109,"fat":5,"fiber":1.4,"protein":8.7,"sodium":383,"sugar":5.4},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"D","id":"bsip1_cheese_7290112342102","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/WDR34_Z_P_7290112342102_1.png","insightLine":"גבינה 5% בצל מקורמל — עיבוד מורכב, E-466, סוכר מוסף","name":"גבינה 5% בצל מקורמל","novaGroup":4,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"גבינה 5% עם בצל מקורמל — עיבוד מורכב: מכילה E-466 (CMC), שמן קנולה, סוכר ולקטוז מוסף. 8.7 גרם חלבון ו-109 קלוריות — פרופיל תזונתי בסיסי טוב, אך עיבוד גבוה.","score":44.9,"source_traceability_status":"resolved","brand":"סימפוניה"},{"barcode":"7290116936604","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[],"expansion":{"comparisonContext":"ציון D — שומן גבוה, קלוריות גבוהות.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"גבינת שמנת 25% שומן (חלב), מלח, תערובת עשבי תיבול (בזיליקום, פטרוזיליה, בצל, שום, פלפל שחור טחון, שמן מהצומח (קנולה)), חומר משמר (E2 02). ערכים תזונתיים 100 גרם 255 קל אנרגיה 4.4 גרם חלבונים 3 גרם פחמימות 25 גרם שומנים 75 מג כולסטרול 400 מג נתרן 16.1 גרם מתוכם שומן רווי 0.88 גרם חומצות שומן טרנס הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":255,"fat":25,"fiber":null,"protein":4.4,"sodium":400,"sugar":null},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"D","id":"bsip1_cheese_7290116936604","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/GTH54_Z_P_7290116936604_1.png","insightLine":"גבינת שמנת 25% עשבי תיבול — שומן גבוה, 4.4 גרם חלבון","name":"גבינת שמנת עשבי תיבול25%","novaGroup":3,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"גבינת שמנת 25% עשבי תיבול — 4.4 גרם חלבון, 255 קלוריות, 25 גרם שומן, סודיום 400 מ\"ג. ציון D: שומן גבוה, קלוריות גבוהות. פרופיל חלבון נופל מרוב הגבינות הלבנות בקטגוריה.","score":44.7,"source_traceability_status":"resolved","brand":"נפוליאון"},{"barcode":"7290019635116","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E330","explanation_he":"חומצת לימון היא חומצה טבעית שנמצאת גם בלימון ובפירות הדר, ומשמשת לאיזון טעם ולמניעת שינוי צבע.","function_he":"מווסת חומציות / מונע חמצון","name_he":"חומצת לימון","tier":"functional"},{"e_number":"E415","explanation_he":"קסנטן הוא מייצב טבעי המופק בתסיסה חיידקית, ומשמש לשמירה על מרקם אחיד ומניעת הפרדת מים.","function_he":"מייצב / חומר מסמיך מתסיסה חיידקית","name_he":"קסנטן","tier":"functional"}],"expansion":{"comparisonContext":"ציון D בגלל חלבון מינימלי (2.8 גרם) ושלושה תוספים — למרות שומן נמוך.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"חלב, פתיתי זיתים ירוקים (9.1%), עמילן, חמאה (חלב), מלח, סיבים תזונתיים (אינולין), מווסת חומציות (טרי קלציום ציטראט, חומצה ציטרית), ש ום, מייצב (קסנטאן גאם, קרג'ינן), מסמיך (צלולוז) מכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 3.8 גרם סוכרים מתוך פחמימות 96 קל אנרגיה 2.8 גרם חלבונים 10 גרם פחמימות 5 גרם שומנים 14 מג כולסטרול 400 מג נתרן 3 גרם מתוכם שומן רווי פחות מ 0.5 גרם חומצות שומן טרנס 86 מג סידן 1 כפיות סוכר הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":96,"fat":5,"fiber":null,"protein":2.8,"sodium":400,"sugar":3.8},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"D","id":"bsip1_cheese_7290019635116","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/FQJ50_Z_P_7290019635116_1.png","insightLine":"גבינת שמנת זיתים 5% — חלבון מינימלי, שלושה תוספים","name":"גבינת שמנת זיתים 5%","novaGroup":3,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"גבינת שמנת זיתים 5% — רק 2.8 גרם חלבון ל-100 גרם. שלושה תוספים כולל סמיכים ומייצבים, שמן קנולה. למרות שומן נמוך, צפיפות חלבון מינימלית.","score":48.5,"source_traceability_status":"resolved","brand":"מחלבות גד"},{"barcode":"4129118","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E202","explanation_he":"סורבט אשלגן הוא חומר משמר נפוץ המונע התפתחות עובש, ומאושר לשימוש ברמות הנהוגות על ידי רשויות הבריאות באירופה ובישראל.","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral"}],"expansion":{"comparisonContext":"ציון D — שומן ביניים ל-25% ד עם קלוריות גבוהות.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"גבינת שמנת 25% שומן (85%)(חלב), זיתים ירוקים(14%), מלח, חומר משמר (E202). מכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 2.8 גרם סוכרים מתוך פחמימות 243 קל אנרגיה 4 גרם חלבונים 2.8 גרם פחמימות 23 גרם שומנים 64 מג כולסטרול 430 מג נתרן 14 גרם מתוכם שומן רווי 0.7 גרם חומצות שומן טרנס 81 מג סידן הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":243,"fat":23,"fiber":null,"protein":4,"sodium":430,"sugar":2.8},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"D","id":"bsip1_cheese_4129118","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/XDF26_Z_P_4129118_1.png","insightLine":"גבינת שמנת 24% עם זיתים — שומן גבוה, קלוריות גבוהות","name":"גבינת שמנת 24% עם זיתים","novaGroup":3,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"גבינת שמנת 24% עם זיתים — 4 גרם חלבון, 243 קלוריות, 23 גרם שומן, סודיום 430 מ\"ג. ציון D: שומן גבוה מאוד.","score":43.8,"source_traceability_status":"resolved","brand":"נפוליאון"},{"barcode":"4129101","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E202","explanation_he":"סורבט אשלגן הוא חומר משמר נפוץ המונע התפתחות עובש, ומאושר לשימוש ברמות הנהוגות על ידי רשויות הבריאות באירופה ובישראל.","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral"}],"expansion":{"comparisonContext":"ציון D — שומן גבוה, קלוריות גבוהות.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"חלב,מלח,חומר משמר (E-202) מכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 252 קל אנרגיה 4.3 גרם חלבונים 2.5 גרם פחמימות 25 גרם שומנים 75 מג כולסטרול 400 מג נתרן 15 גרם מתוכם שומן רווי 0.8 גרם חומצות שומן טרנס 95 מג סידן הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":252,"fat":25,"fiber":null,"protein":4.3,"sodium":400,"sugar":null},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"D","id":"bsip1_cheese_4129101","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/XCO18_Z_P_4129101_1.png","insightLine":"גבינת נפוליאון טבעי — שומן גבוה, 4.3 גרם חלבון","name":"גבינת בטעם טבעי","novaGroup":3,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"גבינת נפוליאון טבעי — 4.3 גרם חלבון, 252 קלוריות, 25 גרם שומן, סודיום 400 מ\"ג. ציון D: שומן גבוה מאוד. פרופיל חלבון נופל מרוב הגבינות הלבנות בקטגוריה.","score":43.1,"source_traceability_status":"resolved","brand":"נפוליאון"},{"barcode":"4129156","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E202","explanation_he":"סורבט אשלגן הוא חומר משמר נפוץ המונע התפתחות עובש, ומאושר לשימוש ברמות הנהוגות על ידי רשויות הבריאות באירופה ובישראל.","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral"}],"expansion":{"comparisonContext":"ציון D — שומן רווי גבוה מכל הגרסאות האחרות בסדרה.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"גבינת שמנת 25% שומן (98%) (חלב), שום (1.4%), מלח, שמיר (0.14%), חומר משמר (E202) מכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 257 קל אנרגיה 4.4 גרם חלבונים 3.5 גרם פחמימות 25 גרם שומנים 75 מג כולסטרול 390 מג נתרן 16.5 גרם מתוכם שומן רווי 0.8 גרם חומצות שומן טרנס 90 מג סידן הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":257,"fat":25,"fiber":null,"protein":4.4,"sodium":390,"sugar":null},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"D","id":"bsip1_cheese_4129156","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/XER28_Z_P_4129156_1.png","insightLine":"גבינת נפוליאון שום שמיר — שומן רווי גבוה","name":"גבינת שום שמיר","novaGroup":3,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"גבינת נפוליאון שום שמיר — 4.4 גרם חלבון, 257 קלוריות, 25 גרם שומן (כ-17 גרם רווי), סודיום 390 מ\"ג. ציון D: שומן רווי גבוה במיוחד בסדרה.","score":42.9,"source_traceability_status":"resolved","brand":"נפוליאון"},{"barcode":"7290116931982","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E202","explanation_he":"סורבט אשלגן הוא חומר משמר נפוץ המונע התפתחות עובש, ומאושר לשימוש ברמות הנהוגות על ידי רשויות הבריאות באירופה ובישראל.","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral"}],"expansion":{"comparisonContext":"ציון D — שומן גבוה, קלוריות גבוהות.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"גבינת שמנת 25% שומן ( 97.5% ) (חלב), מלח, עירית, חומר משמר (E202). מכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 253 קל אנרגיה 4.3 גרם חלבונים 2.7 גרם פחמימות 25 גרם שומנים 75 מג כולסטרול 349 מג נתרן 16.2 גרם מתוכם שומן רווי 0.8 גרם חומצות שומן טרנס הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":253,"fat":25,"fiber":null,"protein":4.3,"sodium":349,"sugar":null},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"D","id":"bsip1_cheese_7290116931982","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/ZXN58_Z_P_7290116931982_1.png","insightLine":"גבינת שמנת 25% עם עירית — שומן גבוה","name":"גבינת שמנת עם עירית 25%","novaGroup":3,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"גבינת שמנת 25% עם עירית — 4.3 גרם חלבון, 253 קלוריות, 25 גרם שומן, סודיום 349 מ\"ג. ציון D: שומן גבוה. פרופיל חלבון נופל מרוב הגבינות הלבנות בקטגוריה.","score":42.8,"source_traceability_status":"resolved","brand":"נפוליאון"},{"barcode":"7290116933078","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E202","explanation_he":"סורבט אשלגן הוא חומר משמר נפוץ המונע התפתחות עובש, ומאושר לשימוש ברמות הנהוגות על ידי רשויות הבריאות באירופה ובישראל.","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral"}],"expansion":{"comparisonContext":"ציון D — שומן גבוה, קלוריות גבוהות.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"גבינת שמנת 25% שומן (97%)(חלב), מלח, תערובת פלפלים חריפים (פלפל אדום, פלפל ירוק, צ'ילי, חלפיניו, מלח, שום), חומר משמר(E202). מכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 256 קל אנרגיה 4.4 גרם חלבונים 3.3 גרם פחמימות 25 גרם שומנים 74.2 מג כולסטרול 386 מג נתרן 16.1 גרם מתוכם שומן רווי 0 גרם חומצות שומן טרנס הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":256,"fat":25,"fiber":null,"protein":4.4,"sodium":386,"sugar":null},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"D","id":"bsip1_cheese_7290116933078","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/BNR56_Z_P_7290116933078_1.png","insightLine":"גבינת שמנת פיקנטי 25% — שומן גבוה","name":"גבינת שמנת+פלפל פיקנטי","novaGroup":3,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"גבינת שמנת פלפל פיקנטי 25% — 4.4 גרם חלבון, 256 קלוריות, 25 גרם שומן, סודיום 386 מ\"ג. ציון D: שומן גבוה, קלוריות גבוהות.","score":42.9,"source_traceability_status":"resolved","brand":"נפוליאון"},{"barcode":"7290116932644","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E202","explanation_he":"סורבט אשלגן הוא חומר משמר נפוץ המונע התפתחות עובש, ומאושר לשימוש ברמות הנהוגות על ידי רשויות הבריאות באירופה ובישראל.","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral"}],"expansion":{"comparisonContext":"ציון D — שומן גבוה, קלוריות גבוהות.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"גבינת שמנת 25% שומן (97.3%)(חלב), מלח, תערובת זעתר (זעתר, מיורן, סומק, שמן זית, מלח), חומר משמר(E202) מכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 2.7 גרם סוכרים מתוך פחמימות 254 קל אנרגיה 4.3 גרם חלבונים 2.8 גרם פחמימות 25 גרם שומנים 75 מג כולסטרול 361 מג נתרן 16.2 גרם מתוכם שומן רווי 0.8 גרם חומצות שומן טרנס 94 מג סידן הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":254,"fat":25,"fiber":null,"protein":4.3,"sodium":361,"sugar":2.7},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"D","id":"bsip1_cheese_7290116932644","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/AWZ54_Z_P_7290116932644_1.png","insightLine":"גבינת שמנת 25% עם זעתר — שומן גבוה","name":"גבינת שמנת 25% עם זעתר","novaGroup":3,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"גבינת שמנת 25% עם זעתר — 4.3 גרם חלבון, 254 קלוריות, 25 גרם שומן, סודיום 361 מ\"ג. ציון D: שומן גבוה מאוד.","score":42,"source_traceability_status":"resolved","brand":"נפוליאון"},{"barcode":"7290011499624","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E410","explanation_he":"לוקוסט-בין גאם הוא מייצב טבעי שמקורו בעץ החרוב, ומשמש לשמירה על מרקם קרמי ומניעת הפרדת נוזלים.","function_he":"מייצב טבעי ממקור חרוב","name_he":"לוקוסט-בין גאם","tier":"functional"},{"e_number":"E407","explanation_he":"קרגינן הוא מייצב שמקורו באצות ים; קיים דיון מדעי פעיל על השפעתו על מיקרוביום המעי, אם כי האיחוד האירופי אישר שימושו.","function_he":"מייצב / חומר מסמיך ממקור אצות","name_he":"קרגינן","tier":"contested"},{"e_number":"E1422","explanation_he":"עמילן מעובד הוא עמילן שעבר עיבוד כימי לשיפור יציבות המרקם; הוא עובר עיכול כפחמימה רגילה ואינו נספג ישירות.","function_he":"מייצב מרקם / מונע הפרדת נוזלים","name_he":"עמילן מעובד","tier":"likely-neutral"}],"expansion":{"comparisonContext":"ציון E — עיבוד מורכב, שומן גבוה מאוד, קרגינאן.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"שמנת מפוסטרת 30% שומן, חלבוני חלב, מלח, מייצבים (לוקוסט בין גאם, קרגינאן, עמילן מעובד(E1422), חומר משמר (פוטסיום סורבאט), חומרי טעם וריח מכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 2.5 גרם סוכרים מתוך פחמימות 302 קל אנרגיה 5.5 גרם חלבונים 2.5 גרם פחמימות 30 גרם שומנים 90 מג כולסטרול 370 מג נתרן 20 גרם מתוכם שומן רווי 0.67 גרם חומצות שומן טרנס 100 מג סידן 0.5 כפיות סוכר הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":302,"fat":30,"fiber":null,"protein":5.5,"sodium":370,"sugar":2.5},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"E","id":"bsip1_cheese_7290011499624","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/IWV54_Z_P_7290011499624_1.png","insightLine":"גבינת שמנת 30% טבעי — עיבוד מורכב, קרגינאן, 302 קלוריות","name":"גבינת שמנת טעם טבעי 30%","novaGroup":4,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"גבינת שמנת 30% טבעי — עיבוד מורכב: קרגינאן, עמילן מעובד E1422, חומרי טעם וריח. 5.5 גרם חלבון, 302 קלוריות, 30 גרם שומן. ציון E.","score":33.8,"source_traceability_status":"resolved","brand":"מחלבות גד"},{"barcode":"7290019635581","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E202","explanation_he":"סורבט אשלגן הוא חומר משמר נפוץ המונע התפתחות עובש, ומאושר לשימוש ברמות הנהוגות על ידי רשויות הבריאות באירופה ובישראל.","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral"}],"expansion":{"comparisonContext":"עיבוד מורכב, שמן קנולה וחומרי טעם — שילוב שמושך את הציון לתחתית הקטגוריה. D הוא ציון שמשקף גבינה שמנת מתובלת תעשייתית.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"שמנת מפוסטרת 40% שומן, חלב מפוסטר, חלבוני חלב,  תערובת פלפלים (10.5%) כוסברה, מלח, שמן קנולה, עגבניות, שום (1.25%),חומרים משמרים (חו מצה סורבית פוטסיום סורבט),תבלינים, חומרי טעם וריח מכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 2.5 גרם סוכרים מתוך פחמימות 256 קל אנרגיה 5 גרם חלבונים 5 גרם פחמימות 24 גרם שומנים 76 מג כולסטרול 400 מג נתרן 15 גרם מתוכם שומן רווי 0.7 גרם חומצות שומן טרנס 201 מג סידן 0.5 כפיות סוכר הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":256,"fat":24,"fiber":null,"protein":5,"sodium":400,"sugar":2.5},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"D","id":"bsip1_cheese_7290019635581","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/GIG56_Z_P_7290019635581_1.png","insightLine":"השם מבטיח גבינה, אבל זו בעיקר שומן: 24 גרם שומן מול 5 גרם חלבון, עם שמן קנולה, תערובת פלפלים וחומרי טעם. ממרח טעם, לא מקור חלבון.","name":"גבינת שמנת סלסה 24%","novaGroup":4,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"גבינת שמנת סלסה 24% — עיבוד מורכב: תערובת פלפלים (10.5%), שמן קנולה, חומרי טעם וריח. 5 גרם חלבון בלבד, 256 קלוריות, 24 גרם שומן. בצד התחתון של הקטגוריה — שומן גבוה, חלבון נמוך, ותוספים תעשייתיים. ציון D.","score":37,"source_traceability_status":"resolved","brand":"מחלבות גד"},{"barcode":"7290019635383","confidence":"partial","confidence_label_he":"נתונים בבדיקה","confidence_level":"sufficient","confidence_sub_reason":"low_extraction","confidence_tooltip_he":"חלק מהנתונים בבדיקה. הציון עשוי להתעדכן כשיתווספו נתונים מאומתים.","d4_additives":[{"e_number":"E1422","explanation_he":"עמילן מעובד הוא עמילן שעבר עיבוד כימי לשיפור יציבות המרקם; הוא עובר עיכול כפחמימה רגילה ואינו נספג ישירות.","function_he":"מייצב מרקם / מונע הפרדת נוזלים","name_he":"עמילן מעובד","tier":"likely-neutral"},{"e_number":"E412","explanation_he":"גואר הוא חומר מסמיך טבעי המופק מזרעי גואר, ומשמש לשמירה על עקביות מרקם המוצר.","function_he":"חומר מסמיך / מייצב מים ממקור קטניות","name_he":"גואר","tier":"functional"},{"e_number":"E202","explanation_he":"סורבט אשלגן הוא חומר משמר נפוץ המונע התפתחות עובש, ומאושר לשימוש ברמות הנהוגות על ידי רשויות הבריאות באירופה ובישראל.","function_he":"חומר משמר אנטי-מיקרוביאלי","name_he":"פוטסיום סורבט","tier":"likely-neutral"}],"expansion":{"comparisonContext":"הציון הנמוך ביותר בקטגוריה — 63 נקודות מתחת לקוטג 1%.","confidenceLabel":"נתונים בבדיקה","ingredients":"שמנת מפוסטרת 40% שומן, חלב מפוסטר, חלבוני חלב, ריבת בצל (20%) (בצל מקורמל טבעי (70%), סוכר חום, מים, גלוקוזה, מלח שולחן, עמילן מעובד  (E1422), תבלינים, מייצב (גואר גאם), אבקת קקאו, חומר משמר (פוטסיום סורבט), חומרי טעם וריח, תמצית שמן טימין (0.01%)), מלח, חומר משמר (פוטסיום סורבט). מכיל חלב ערכים תזונתיים 100 גרם 4.7 גרם סוכרים מתוך פחמימות 264 קל אנרגיה 5 גרם חלבונים 7 גרם פחמימות 24 גרם שומנים 76 מג כולסטרול 400 מג נתרן 15 גרם מתוכם שומן רווי 0.7 גרם חומצות שומן טרנס 202 מג סידן 0.5 כפיות סוכר הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.","limitingFactors":[],"nutrition":{"energyKcal":264,"fat":24,"fiber":null,"protein":5,"sodium":400,"sugar":4.7},"positiveSignals":[],"servingNote":"ל-100 גרם"},"grade":"E","id":"bsip1_cheese_7290019635383","imageUrl":"https://res.cloudinary.com/shufersal/image/upload/f_auto,q_auto/v1551800922/prod/product_images/products_zoom/GAQ56_Z_P_7290019635383_1.png","insightLine":"גבינת שמנת ריבת בצל — הציון הנמוך ביותר בקטגוריה","name":"גבינת שמנת ריבת בצל 24%","novaGroup":4,"retailer":"shufersal","rowVerdict":"גבינת שמנת ריבת בצל 24% — הציון הנמוך ביותר בקטגוריה: עיבוד מורכב, סוכר חום, גלוקוז, אבקת קקאו, עמילן מעובד. ריבת בצל מהווה 20% מהאריזה.","score":23.4,"source_traceability_status":"resolved","brand":"מחלבות גד"}],"page_copy":{"hero":{"eyebrow":"גבינות לבנות ומרחים","title":"השוואת גבינות לבנות ומרחי גבינה"},"prologue":["קטגוריית הגבינות הלבנות נראית הומוגנית מבחוץ, אך המדף מספר סיפור שונה לחלוטין.","בין קוטג 1% עם 62 קלוריות ו-כ-12 גרם חלבון לבין גבינת שמנת ריבת בצל עם עיבוד מורכב וסוכר מוסף — יש מרחק של 63 נקודות ציון.","השומן אינו הסיפור היחיד: צפיפות חלבון, רמת עיבוד, סוג התוספים ומקורם של הרכיבים — כולם משפיעים על הציון.","גבינת שמנת לא תקבל ציון נמוך רק בגלל שומן, וגבינה דלת שומן לא תקבל ציון גבוה אוטומטית — ההרכב כולו נבחן."],"methodology":{"body":"ההשוואה מבוססת על מוצרי גבינה שנאספו ונסרקו מהמדף הישראלי. כל מוצר נבחן לפי הרכב הרכיבים, ערכים תזונתיים, רמת עיבוד וסוג התוספים.","lines":["צפיפות חלבון ביחס לקלוריות — קוטג עם 11 גרם חלבון ל-100 קלוריות שונה מגבינת שמנת עם 2 גרם.","רמת עיבוד — מוצרים עם מייצבים מרובים, עמילן מעובד או חומרי טעם מקבלים ציון נמוך יותר.","סוג התוספים — קרגינאן ו-CMC (E466) מסווגים כשנויים במחלוקת ומשפיעים על הציון.","שומן רווי — מגבה ציון איכות השומן, אך אינו הגורם היחיד.","הדירוג נועד לעזור בהשוואה בין מוצרים בקטגוריה, ולא לשמש כהמלצה תזונתית אישית."]},"category_caveat":"הערת קטגוריה — 'דל שומן' אינו שווה ערך ל'ציון גבוה'\n\nהציון משקלל את הרכב המוצר כולו. קוטג 1% מוביל את הקטגוריה בזכות חלבון גבוה וקלוריות נמוכות — לא רק בגלל שומן נמוך. גבינת שמנת 5% עם חלבון מינימלי (2.8 גרם) וקרגינאן תקבל ציון נמוך יותר מגבינת שמנת 24% ללא תוספים. סוג הגבינה — קוטג, לבנה, שמנת — מגדיר את הפוטנציאל התזונתי שלה."}}